Ingredientes

Panadera

Borlas de Fraile, Donas.Comenzar sobre el orno la corona de harina y al centro trabajar la margarina, ablandarla.Incorporar el azcar y trabajar bien.

Incorporar, la vainilla, ralladura, y el color.

Agregar de a poco los huevos y trabajar bien a punto pomada.

Disolver la levadura en un tacho con agua tibia y 3 cdas de harina, revolver y dejar 10 minutos en reposo.

Volviendo al amasijo ir tomando la masa con el agua tibia y agregar la levadura y continuar armando la masa.

Por ultimo, amasar.

Leudar en lugar tibio al doble.

Quitar el aire.Pesar, dividir en bollos de 30 gramos. Bollear.

Estibar en chapa aceitada, tapar. Leudar.

Frer abundante grasa y aceite mezclados.

Colocar sobre papel absorbente.

DONAS

Para formar las Donas; podemos abrir un centro y formar las roscas,

Otra forma es Estirar un Rectngulo de masa y cortar con cortante, Estibar sobre aceite o harina en un elemento, trasladable.

Al colocar en papel, se pasa al paso de azucarar.

Ingredientes

700cc de agua tibia

100 gramos de levadura

220 gr de azcar

20 gr de sal

200gr de margarina

5 huevos

1 cda de vainilla,

Ralladura de limn

Color amarillo2 kilos de harina

Grasa para frer

Aceite cantidad necesaria

Azcar para polvorear, canela optativo.

Papel absorbente

1 bolsita de nailon vaca

Blanca Gonzlez