BOLETÍN TRIMESTRAL Nº38ABRIL-MAYO-JUNIO 2014

ESPECTACULAR ASCENSODE LA CERTIFICACIÓN QS

CASUR, VICASOL yCASI, ejemplos de OPFH’s en Producción Integrada

AGROCOLORrealizará auditorías

de calidad para Rewe Austria

AGROCOLORcertifica la primera

bodega con ProducciónIntegrada

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NOTICIAS

LA CERTIFICACIÓN QS crece má

El protocolo QS (QS Qualität und SicherheitGmbH) nació como nueva alternativa y/o comple-mento para el aseguramiento de la calidad y se-guridad alimentaria, planteando como novedad,un control continuo en todas las fases de la ca-dena de producción y confección de los productosagroalimentarios.

Gracias al empuje de varias cadenas de su-permercados europeos, tales como EDEKA,TENGELMANN, REWE, que empezaron a reque-rir tal certificación a los proveedores, el protocoloQS comenzó a tomar relevancia como condiciónsine qua non para la exportación de materiaprima a diferentes países, experimentando en elaño 2012 un avance importante en cuanto al nú-mero de certificados.

Dado este avance y relevancia, AGROCOLOR,S.L., con la idea de ofrecer a sus clientes la cer-tificación QS, consiguió en Mayo de 2012 la auto-rización como Entidad de Certificación QS. Deforma casi inmediata, en Diciembre de 2012,Agrocolor obtuvo la acreditación de ENAC para larealización de auditorías QS en los alcances Pro-ducción de Frutas, Hortalizas y Patatas (campo)y Mayorista (centros de manipulado).

Ya en el año 2013, además de Producción y

Mayorista, AGROCOLOR obtiene la cualificaciónpara el alcance de Coordinadores (Producción yLogística) y aparece un nuevo alcance (Logís-tica), obligatorio a partir del 01.01.2015 y para elcual Agrocolor también obtiene la cualificación.

Al tratarse de una certificación muy requeridapor los clientes, los primeros trabajos se realizande inmediato, Julio 2012, empezando una progre-sión exponencial tanto en el alcance Produccióncomo en el de Mayoristas.

Sin embargo, es en el año 2013 cuando la cer-tificación QS toma una gran importancia y se pro-duce un espectacular ascenso en la realizaciónde auditorías QS y emisión de certificados.

De acuerdo a la tabla y gráfico correspon-diente, se puede apreciar el espectacular as-censo experimentado tanto en el número de

Tabla 1: Número certificados por alcance y año.

Gráfico 1: Evolución certificados QS.

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NOTICIAS

más de un 218% durante el año 2013auditorías como en el número de certificados QSemitidos, lo cual refleja el compromiso y laapuesta de Agrocolor con la certificación QS.

El aumento más significativo se produce en elalcance de Producción (campo), pasando de 43certificados a 152 certificados (109 certificadosmás), lo cual representa un aumento del 253%,mientras que en el alcance mayorista (centrales)se pasa de 11 certificados a 20 certificados (9certificados más), es decir, un 81% más.

En definitiva, de contar con un total de 54 ope-radores en el año 2012, se pasa a la emisión de172 certificados en el año 2013, representandoesto un aumento de 118 operadores, esto es un218% más.

Se puede decir, por tanto, que el año 2013 ha

Tabla 2: Número auditorías por alcance y año.

Gráfico 2: Auditorías QS por alcance en próximos 2 años.

sido el año de gran implantación del Protocolo QSen el campo almeriense, presentándose comouna certificación de calidad y seguridad alimen-taria de referencia en el sector. Perspectivas para 2014Dado el sistema de certificación por el cual se

rige el Protocolo y, por tanto, el periodo de vigen-cia de los certificados emitidos, los cuales pue-den llegar a alcanzar hasta los 3 años de vida, elaño 2014 puede no experimentar un ascenso tansignificativo en la certificación QS.

No obstante, el interés de nuevas empresasy/o, al tratarse de una certificación individual porproductores, el aumento de operadores en el al-cance Producción incluidos por empresas ya exis-tentes, puede dar lugar a una consolidación plenadel Protocolo QS, siempre con el permiso de lascadenas de distribución europeas.

Al mismo tiempo, los nuevos alcances de Lo-gística y Coordinador, en los cuales Agrocolor yaha iniciado la actividad de certificación, puedenayudar a esta consolidación.

Con todo ello, en el año 2014, Agrocolor, SL seenfrenta a los siguientes desafíos: Crecer y consolidarse como certificador en esteprotocolo de calidad (otras zonas de producción,otros países, etc).

Además de Producción y Mayorista, se ha ob-tenido cualificación para todos los auditores en elalcance de Coordinadores (Producción y Logís-tica), para el cual ya se ha iniciado la actividad.

Aparece en 2013 un nuevo alcance (Logística),que será obligatorio a partir del 01.01.2015 para elque ya estamos cualificados y se ha iniciado laactividad.

Se crea en 2013 un nuevo módulo: VoluntaryQS inspection “Working and Social Conditions”(similar a GRASP). Este nuevo módulo se em-pieza a auditar a partir del 01 de Junio de 2014.

De acuerdo a todos estos datos, se refleja enla siguiente tabla y gráfico correspondiente lostrabajos a realizar procedentes únicamente derenovación de certificados para los años 2014 y2015.

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CASUR, VICASOL y CASI, claros ejemplos degrandes OPFHs que a través de la Producción Integradasimplifican y agilizan las ayudas a sus agricultores

Ya en el boletín anterior AGROCOLOR sehacía eco de una información de importancia paralas OPFHs en la gestión de los Programas Ope-rativos: la actuación 7.8.1, dentro de la Medida 7de Medidas Medioambientales.

En esta noticia se comentaba esta actuación7.8.1., la cual nos permite, como gran ventaja, nopresentar facturas de justificación de los gastos,que tradicionalmente se venían presentando a tra-vés de la actuación 7.9.1, para aquellas activida-des incluidas en el sistema de ProducciónIntegrada y reflejadas en el informe del IFAPA, enel cual se establece un sobrecoste por cultivo yhectárea derivado del cumplimiento de medidasobligatorias de la producción integrada.

Se comentaba igualmente que el presupuestototal de la actuación será el sobrecoste por cultivoaprobado en tal informe del IFAPA para cada unode los cultivos, siendo la ayuda financiera el 50%de dicho sobrecoste.

Para ello, la OP debe adquirir el compromisode estar certificada bajo Producción Integrada du-rante todo el período que establezca el Programade De-sarrollo Rural como obligatorio y, en casode que este período sea inferior a los 5 años, du-rante todo el período de duración del ProgramaOperativo.

Por tanto, de la tabla 1 se deduce que la super-ficie incluida en el Programa de Producción Inte-grada, mediante la forma de API (Agrupación deProducción Integrada), toma mayor importanciacuanto mayor sea ésta.

Así lo han visto 3 de las empresas de referen-

cia en el sector agrícola almeriense, CASURS.C.A.; CASI S.C.A. y VICASOL S.C.A., que gra-cias a su participación en el Programa de Produc-ción Integrada a través de sus respectivas APIs, sehan sumado a esta oportunidad, simplificando deesta forma la gestión de sus Programas Operativos.

En definitiva, estas grandes empresas se han vistobeneficiadas por esta certificación y, efectivamente,lo han hecho mediante la inclusión de un gran por-centaje de su superficie total (en el caso de VICASOLel 100%) en el Programa de Producción Integrada através de sus respectivas APIs, siendo la superficietotal incluida en el API de 1.163,65 has en el caso deVICASOL y de 775,34 has en el caso de CASI. Porsu parte, CASUR, que pertenece al grupo UNICA, hadoblado su superficie de PI pasando de 180 a 360hectáreas.

Los módulos aprobados son los siguientes (sobrecoste por cultivo según estudio del IFAPA, en €/ha):

Tabla 1: sobrecoste por cultivo según estudio del IFAPA, en €/ha.

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AGROCOLOR realizará auditorías de calidad para Rewe Austria

La marca “Pro Planet” es utili-zada en los supermercados delGrupo REWE Austria para diferen-ciar los productos con un sistemade gestión sostenible.

La etiqueta “Pro Planet” sirve como guía deorientación fiable para los consumidores de fru-tas y hortalizas en la dirección de un consumomás sostenible. El objetivo de REWE con estamarca es identificar a los productos más soste-nibles y hacerlos atractivos para el gran mercado.

La marca “Pro Planet” es gestionada por laONG (organizaciones no gubernamentales) aus-triaca Global 2000, y para su obtención es nece-sario cumplir estrictos requisitos de gestión debuenas prácticas agrícolas y medioambientales,como fertilización y gestión del agua de cara acumplir con el programa de sostenibilidad fijadopor Global 2000.

Básicamente, el proceso ‘Pro Planet’ co-mienza con un análisis de los problemas ambien-tales y sociales que se puedan producir desde la

producción hasta la comercialización. Luego seestablecen e implantan soluciones a estos pro-blemas y en una tercera etapa del proceso se ve-rifica su viabilidad. Sobre la base de estaevaluación, los expertos del Grupo REWE, juntocon las ONG desarrollan diversas medidas y es-trategias.

Actualmente Agrocolor está colaborando conGlobal 2000 para la realización de las auditorías“Pro Planet” en España.

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NOTICIAS CANARIAS

PERSPECTIVAS de la producción integrada en CANARIA para 2014Evolución en 2013: Estabilidad al alzaDurante 2013 se ha producido el mantenimiento al

alza en las superficies certificadas para todos los cul-tivos (especialmente en plátano). De igual forma, seha producido una ligera restructuración de los Opera-dores Individuales, pasando una parte de ellos a for-mar parte de API’s ya certificadas por Agrocolor.

Ha sido también un año en el que, tomando comoreferencia los datos oficiales de marzo de 2013 delMAGRAMA, se llega a la conclusión de que Agrocolorsigue manteniendo el liderazgo de esta certificaciónen Canarias, ya que el 65% de esa superficie(3.286,03 hectáreas) ha sido certificado por esta em-presa.

Perspectivas para 2014: Ampliación de superficiesy certificación de nuevos cultivos

En junio de 2013, Agrocolor obtuvo autorización porel Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria paracertificar nuevos cultivos cuyas normas técnicas es-pecíficas fueron publicadas en 2012 (aguacate,mango, papaya y piña tropical). Tan sólo dos mesesdespués, Agrocolor emitió el primer certificado de pa-

paya a un Operador Individual. Con este prometedorpanorama se encara este año 2014, en el que se es-pera seguir manteniendo el aumento de las superfi-cies, instalaciones y cultivos certificados. Se estándando los pasos oportunos para que varias API’s yacertificadas amplíen sus alcances a estos nuevos cul-tivos subtropicales, especialmente papaya y aguacate.Se estima que estas ampliaciones abarcarán nuevassuperficies e instalaciones ubicadas en Tenerife, LaPalma, Gran Canaria y Fuerteventura.

UNA FOTOGRAFÍA de las Islas Canariasgana por segundo año consecutivo el concurso de la NASA a mejor fotografía del año

En la fotografía de las Islas Canarias tomadadesde el espacio, puede apreciarse el efecto de lasislas sobre el viento predominante del noreste tambiénconocido como viento alisio, que sopla de maneraconstante en los meses de verano y que es respon-sable del clima suave y templado de las Islas.

Se aprecia con claridad cómo el movimiento de ro-tación de la Tierra desvía a estos vientos (Fuerza deCoriolis), por lo que soplan del noreste al suroestecomo puede apreciarse claramente en las estelas quese extienden tras su paso por las islas.

Esta fotografía ha resultado vencedora tras enfren-

tarse a otras imágenes espectaculares que mostrabanel Tíbet o Alaska. También ha superado a una de lasfavoritas, que refleja la contaminación derivada del trá-fico marítimo internacional.

La Agricultura Biodinámica es un sistema de pro-ducción ecológica que trata de reducir al mínimo elaporte de insumos procedentes fuera de la granja, yconsidera imprescindible el aporte de los preparadosbiodinámicos como base para la obtención de produc-tos sanos y llenos de vitalidad.

Este sistema de producción fue diseñado a princi-pios del siglo XX por Rudolf Steiner, filósofo alemánprecursor también de la agricultura ecológica, que con-sideraba que los procesos físicos en los seres vivosestán influidos por la energía vital y astral presente demanera natural en otros planos de la realidad no per-ceptible por los sentidos físicos. Mediante la aplicaciónde los preparados biodinámicos, se aprovechan estasenergías para el crecimiento vegetal y animal.

Los preparados del compost están elaborados conplantas medicinales: ortiga, milenrama, manzanilla,corteza de roble, diente de león y valeriana. Para ello,se envuelven en órganos animales, tales como crá-neos, intestinos o vejigas en los que el material vegetal,en pocas palabras, tiene una relación curativa. Estánenterrados en la tierra durante al menos medio año yluego se agregan al estiércol de modo que se produceun abono especialmente valioso.

Los preparados para pulverización, se elaboran encuernos de vaca y se entierran: sílice en cuerno enforma de cuarzo finamente molido y boñiga en cuernoutilizando estiércol de vaca. Posteriormente, ambospreparados se agitarán rítmicamente en agua y se ro-ciarán. El preparado de boñiga en cuerno ordena y es-timula los procesos en el suelo y se rocíapreferiblemente en el momento de preparación delsuelo para el cultivo.

. Analíticamente se puede demostrar que la vida útilde los vegetales se mejora durante su almacena-miento, se reducen los niveles de nitratos y aumenta

el contenido en vitaminas y azúcares de la planta. Porlo tanto, la gestión es sostenible, en el sentido más ver-dadero de la palabra.

La Certificación de la Agricultura Biodinámica selleva a cabo bajo las Normas de la marca registradaDemeter.

Las normas Demeter se estructuran en cuatro blo-ques, normas internacionales de producción agraria,normas internacionales de elaboración, normativa parael etiquetado y normativa de apicultura y productosagrícolas.

Para la comercialización de un producto etiquetadocomo Demeter en Europa, este debe estar certificadotambién conforme a la normativa de producción eco-lógica (Reglamentos 834/2007 y 889/2008).

El sello Demeter tiene un alto reconocimiento encentro Europa, que comienza a expandirse por otrospaíses como galante de calidad y salud de los alimen-tos. El mercado español no es ajeno a este movi-miento, por lo que el número de explotaciones quedemandan la certificación Demeter en nuestro país escada vez mayor.

Agrocolor, certifica Demeter en exclusivaEn el año 2013 se alcanzó un acuerdo con la Aso-

ciación de Agricultura Biodinámica por el cual inspec-tores de Agrocolor con la formación suficiente enproducción Biodinámica llevarían a cabo trabajos decertificación para Demeter Internacional para Españaen exclusiva.

Durante este año, los inspectores de Agrocolor handesarrollado trabajos de inspección por todo el territorionacional dentro de los alcances de Agricultura, Gana-dería e Industria.

La valoración realizada por ambas entidades traseste año de trabajo es muy positiva, y se va a procedera renovar el acuerdo por un año más.

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AGRICULTURA BIODINÁMICA

CERTIFICACIÓN DEMETER

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SABÍAS QUÉ..?

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Se trata de la empresa Delea a Marca Villablanca,S.L., una empresa familiar nacida en el año 2006con el fin de obtener un producto de alta calidadpara ofrecerlo principalmente al mercado de expor-tación.

La empresa cuenta con una viña situada en eltérmino municipal de Villablanca, certificada tambiénbajo el Reglamento de Producción Integrada de Vid,de la que obtiene la materia prima para la elabora-ción de los distintos tipos de vino blanco, rosados ytintos en la bodega ubicada en el Polígono IndustrialLa Gravera del municipio de Lepe (Huelva).

AGROCOLOR certifica la primera bodegabajo Producción Integrada para industrias deelaboración y obtención de vinos de calidad

Con la campaña de primavera iniciada y las pla-nificaciones de cultivo de la próxima campaña2014-2015, Zeraim Ibérica comenzó los contac-tos con Agrocolor, SL para iniciar los controles decalidad en semillero en una de sus variedadesestrella, tomate Caniles.

Estos trabajos están previstos iniciarlos desdelos meses de mayo a septiembre, supervisandoel total de la producción en semilleros.

Por su parte los trabajos de control de calidad

para la multinacional Syngenta se encuentran enel ecuador de la campaña, quedando pendientelas visitas de seguimiento para las variedadesKumato ®, Innovative Genetics y pimiento Ange-llo™.

En previsión a la próxima campaña se prevénnuevas variedades para realizar las auditorias decontrol de calidad en dichas variedades. Paramás información sobre las citadas variedades, vi-sitar www.syngenta.com.

AGROCOLOR realizará controles de calidadpara Syngenta y Zeraim durante 2014

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SABÍAS QUÉ..?

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HOMENAJE a Julián

Borja IbañezEl pasado 20 de marzo, el Consejo de Adminis-

tración de Agrocolor homenajeó a Julián Borja Ibá-ñez después de permanecer en dicho consejodesde la incorporación de la Federación de Arro-ceros de Sevilla (FAS) en el accionariado de Agro-color. Dicha reunión tuvo lugar en la sede de lapropia FAS en Isla Mayor (Sevilla), donde se ob-sequió a Julián Borja con un detalle dedicado porel resto de miembros del consejo de Agrocolor.

Julián Borja ha representado a la FAS dentrode la Junta General de Socios de Agrocolor mien-tras ha estado presidiendo dicha Federación y es

de agradecer su dedicación y esfuerzo al éxito dela producción integrada del cultivo de arroz enAndalucía.

CEBE logra el reconocimiento de insumo para agri-

cultura ecológica otorgado por Agrocolor para CB-6

OXYBAC BIO DFS y CB-OXYWATER 902 BIO DFS

La empresa Centro de Estudios de Bioseguri-dad, S.L. (CEBE) con sede en Almería, Madrid yValencia y presente en mercados tan importantescomo México, Chile y Turquía, ha concluido re-cientemente los trabajos necesarios para renovarel Reconocimiento de Insumo para AgriculturaEcológica otorgado por Agrocolor para sus pro-ductos CB-6 OXYBAC BIO DFS y CB-OXYWA-TER 902 BIO DFS.

Estos productos, que cumplen con lo indicadoen el Título 5 del art. 16 del Reglamento (CE) nº834/2007, son soluciones eficaces y autorizadasen agricultura ecológica para la limpieza de bal-sas, sistemas de riego y depósitos de almacena-miento de agua.

Francisco Góngora, presidente de Agrocolor entrega el certificado a Alfonso Martínez Sánchez-Sicilia, presidenteejecutivo de CEBE, Centro de Estudios de Bioseguridad, S.L.

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SABÍAS QUÉ...

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PROPUESTA de la Comisión Europea paraampliar y mejorar el ámbito ecológicoEl 24 de marzo de 2014, la Comisión Europea hapublicado una serie de propuestas para un nuevoReglamento sobre la producción y el etiquetadode los productos ecológicos. Las preocupacionesde los consumidores y de los productores cons-tituyen el núcleo de esta nueva propuesta, quepretende superar las deficiencias del sistema ac-tual. El mercado ecológico de la UE se ha cua-druplicado en los últimos diez años y es precisoactualizar y adaptar las normas para que el sec-tor pueda seguir desarrollándose y responder alos desafíos futuros.

La propuesta persigue tres objetivos principa-les: mantener la confianza de los consumidores,mantener la confianza de los productores y faci-litar a los agricultores el paso a la agriculturaecológica. La finalidad es que la agricultura eco-lógica siga siendo fiel a sus principios y objetivos,para satisfacer las demandas de los ciudadanos

en cuestión de medio ambiente y calidad. Paraconseguir estos objetivos la Comisión propone:

-Reforzar y armonizar las normas, tanto en laUnión Europea como con respecto a los produc-tos importados, eliminando muchas de las excep-ciones actuales en materia de producción ycontrol.

-Reforzar los controles basándolos en los aná-lisis de riesgo de cada operador.

-Facilitar a los pequeños agricultores (superfi-cie agrícola inferior a 5 ha) el paso a la agricul-tura ecológica permitiéndoles adherirse a unsistema de certificación de grupo.

-Abordar mejor la dimensión internacional delcomercio de productos ecológicos incorporandonuevas disposiciones sobre las exportaciones.

-Simplificar la legislación para reducir los cos-tes administrativos de los agricultores y mejorarla transparencia.

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SABÍAS QUÉ...

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AGROCOLOR certifica un nuevo módulo deGlobalGap llamado “Cadena de Custodia”

Recientemente Agrocolor ha obtenido la auto-rización para certificar un nuevo módulo de Glo-balGap, Cadena de Custodia (“Chain ofCustody”). Este protocolo garantiza la transpa-rencia a lo largo de la cadena de suministro, laintegridad del producto y genera confianza alconsumidor final. Es un complemento fundamen-tal para todos los productores y minoristas quemanipulan los productos certificados de GLO-BALG.A.P.

Este módulo asegura que cualquier productoque lleve una etiqueta de GLOBALG.A.P. o seavendido como producto certificado

GLOBALG.A.P. se obtenga de explotaciones cer-tificadas e identifica el estado de su producto alo largo de todo el proceso, desde la explotaciónhasta el minorista. Además, establece requisitosestrictos para la manipulación de los productoscertificados y la adecuada segregación de losproductos certificados y no certificados en lasunidades de proceso.

La Norma GLOBALG.A.P. para la Cadena deCustodia (CoC) aporta un alto grado de transpa-rencia e integridad, que agrega valor al productoy marca en el mercado y una garantía adicionalpara los clientes.