Boletín semanal No. 15 - Vol

ISSN

201

1 - 8

120

1

BBoolleettíínn sseemmaannaall NNoo.. 1155 -- VVooll..55

No.15 Vol. 5

9 al 15 de

Abr. 2009

ARTÍCULO

ARTES DE PESCA UTILIZADAS EN LA AMAZONÍA

En el año 2006, la

Corporación Colombia

Internacional-CCI en convenio con el Instituto Colombiano de Desarrollo Rural-INCODER y, a partir del año 2007 con el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural-

MADR, se encuentra adelantando las actividades de toma de información biológico-pesquera en 41municipios del país, dentro de los cuales se encuentran los sitios de desembarco ubicados en Mitú y Leticia, Amazonía colombiana. Pese a que estos dos municipios se encuentran ubicados en una misma región, la actividad pesquera y comercial es desarrollada de forma diferente. En Mitú, los pescadores pertenecen a comunidades indígenas, los volúmenes de las especies capturadas son bajos y la comercialización es local, siendo el pescado un producto de seguridad alimentaria para el municipio. Por su parte, en Leticia la pesca la realizan colonos e indígenas de Colombia, Brasil y Perú, las especies capturadas en su mayoría son de gran tamaño y más del 50% del pescado desembarcado se envía a la ciudad de Bogotá.

En la región, la extracción de peces de consumo se realiza por medio del uso de diferentes artes de pesca: mallas agalleras (estacionaria y rodada), anzuelos, zagallas, cacures, matapis y flechas; la malla estacionaria y el anzuelo son comunes en Leticia y Mitú, mientras que la malla rodada sólo se emplea en Leticia y los restantes son operados en Mitú.

Figura 1. Pesca artesanal en la cuenca del Amazonas. Fuente: http://www.drpez.net/ A continuación se hará una breve descripción de cada uno de los artes empleados para la captura de especies en estos dos municipios ubicados en la cuenca del Amazonas. Las mallas estacionarias son redes de ahorque, con dimensiones variables: de 20 a 60 m de largo, 1 a 6 m de alto y ojo de malla de 10 a 20 cm, con boyas en la parte superior y sin plomadas en la relinga inferior; las

ISSN

201

1 - 8

120

2


dimensiones permitidas por la reglamentación para este arte de pesca son: longitud máxima 40 m, alto máximo 6 m y ojo de malla mínimo 9 cm (Acuerdo 0015 de 1987, de INDERENA). Se utiliza como red de espera atada a árboles o palos a orillas de ríos, caños y lagunas. Con ese aparejo se obtuvo en el año 2008 el 63% de las capturas reportadas en Leticia y el 2% de las reportadas en Mitú. La malla rodada, utilizada en el muncipio de Leticia y con la cual en el 2008 se obtuvo el 30% de las capturas desembarcadas (especialmente de dorado Brachyplatystoma rousseauxii), es un paño con boyas en la relinga de flotación, con longitud entre 100 y 300 m, altura entre 3 y 5 m y el ojo de malla entre 20 y 22 cm (Agudelo et al., 2000); la normatividad permite el uso de mallas rodadas de hasta 200 m de longitud, 20 cm de abertura de malla mínima y 60 mallas de alto (Acuerdo 0075 de 1989, de INDERENA). Para su operación un extremo se sujeta a la canoa y tanto la red como la embarcación se dejan ir a la deriva, arrastradas por la corriente, recorriendo un tramo del río previamente fijado por el pescador, al que se conoce como lance. Los anzuelos son utilizados de varias formas, las principales son las piolas y los espineles o calandrios. Las piolas son cuerdas largas, con un lastre y un anzuelo en la punta (Agudelo et al. 2000). Los espineles son cuerdas sujetas a boyas o palos fijos en sus extremos, formando una línea de flotación a la que van unidos cordeles equidistantes. La longitud y número de anzuelos es variable. Durante el 2008, con anzuelos se obtuvo el 69,3% de las capturas

comercializadas en Mitú y el 5% de las comercializadas en Leticia. La zagalla es una lanza de madera con longitudes que oscilan entre 1 y 3 m, con una estructura de tres puntas metálicas. En el año 2008 con este aparejo se extrajo el 24% del pescado desembarcado en Mitú. El cacure (ver figura 1), es una cerca que se construye dentro del agua en caños de poca corriente, ubicada en sitios de paso obligado del pescado. Para su elaboración, se utilizan varas delgadas unidas con bejuco, con una altura que varía entre 2 y 3,5 m y largo aproximado de 20 m; en un extremo de esta cerca se tiene una caja, fabricada con bejuco, donde los peces entran y no pueden salir. En Mitú el 1,5% de los pescados comercializados durante el 2008 fueron capturados con cacure.

Figura 2. Artes de pesca utilizadas para la captura de peces. El matapi, es una arte de pesca que se utiliza en las zonas de rebalse, cuando los caños y ríos aumentan de nivel, en lugares donde el pescador sabe que pasa el pescado. Se hace una cerca similar a la del cacure con aberturas donde se colocan los matapi, que son

ISSN

201

1 - 8

120

3


canastas cónicas hechas con bejuco, donde la abertura mayor está contra la corriente, así los peces ingresan y quedan atrapados en la parte estrecha de la misma. Con dicho arte de pesca se capturó en el 2008 el 3% del producto pesquero que se comercializó en Mitú. La flecha es una vara de madera con punta metálica en un extremo, su longitud varía entre 0,8 y 3 m, y es lanzada con un arco de madera; el 0,1% del volumen de producto pesquero comercializado durante el año 2008 en Mitú, se obtuvo con flecha. De los artes de pesca empleados en la región, las mallas de ahorque son las más eficientes y las que causan un mayor impacto en el recurso; la selectividad de estos aparejos está dada por la abertura del ojo de malla, al controlar esta medida se puede regular el aprovechamiento, teniendo en cuenta la talla de los peces. Llama la atención que las normas que reglamentan las dimensiones de las redes, datan de los años 80 y teniendo en cuenta el dinamismo del recurso y de la actividad,

sería oportuno adelantar los estudios pertinentes para actualizar este marco normativo. De otra parte, si bien los artes de pesca empleados en Mitú son de baja eficiencia, no se conoce información sobre el impacto que causa su operación tanto sobre el recurso como sobre el ambiente circundante, por lo que también es necesario proyectar evaluaciones de su selectividad y eficiencia, más aun si se tiene en cuenta que los cuerpos de agua de esta área son pobres en pescado, y que el esfuerzo de pesca se incrementa debido al aumento en la demanda de pescado en Mitú.

BIBLIOGRAFÍA.

- Agudelo, E., Salinas, Y., Sánchez, C. L., Alonso, J.C., Arteaga, M.E., Rodríguez, O.j., Anzola, N.R., Acosta, L.E., Nuñez, M. Valdéz, H. 2000. Bagres de la Amazonía Colombiana: Un Recurso sin Fronteras. Instituto Amazónico de Investigaciones Científicas. SINCHI. Bogotá, D.C. 253 p.

GENERALIDADES

NOTICIA NACIONAL

EN FIRME CONVOCATORIAS PÚBLICAS PARA ADJUDICAR TIERRAS Y COFINANCIAR PROYECTOS ACUÍCOLAS

El Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Andrés Fernández Acosta, dio un parte de tranquilidad para las familias de población campesina y desplazada que

Pasa pág. 4>>

ISSN

201

1 - 8

120

4


<<Viene pág. 3

participaron en las convocatorias públicas para acceder al Subsidio Integral de Tierras y al Apoyo a Proyectos Productivos Acuícolas.

Fernández Acosta, indicó que no se frena el proceso de otorgamiento de subsidios para quienes participaron en las convocatorias públicas realizadas en el segundo semestre de 2008 y en el primer trimestre del presente año, a pesar de ser declarada inexequible la Ley 1152 de 2007. El funcionario resaltó que con el Estatuto Desarrollo Rural se había logrado crear un modelo de participación transparente, para acceder a programas de reforma agraria y a la cofinanciación de proyectos productivos acuícolas.

El Ministro de Agricultura explicó que las convocatorias públicas siguen su normal desarrollo de acuerdo a las fechas estipuladas en los términos de referencia. Es así como las 3.580 propuestas que se presentaron para acceder a tierras, el pasado 13 de febrero, están en proceso de verificación de requisitos mínimos, y el próximo 30 de mayo se conocerán los resultados.

En lo referente a la convocatoria para acceder a cofinanciación de proyectos productivos acuícolas, el jefe de la cartera agropecuaria indicó que las 601 propuestas recepcionadas el pasado 6 marzo, se encuentran en proceso evaluación, calificación y selección; el próximo 20 de mayo se publicará el listado con aquellos que recibirán el apoyo económico por parte del Gobierno Nacional.

Al finalizar, Andrés Fernández Acosta, enfatizó que “aunque el sistema de convocatorias públicas se haya quedado sin piso jurídico, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, le cumplirá a las más 35 mil familias que creyeron en este sistema de participación equitativo y transparente, otorgando, a quienes resulten beneficiados de este proceso, los recursos dispuestos por el Gobierna Nacional para tales fines”

MINAGRICULTURA. Fecha de publicación: 13/04/2009. Disponible en: http://www.minagricultura.gov.co/inicio/noticias.aspx?idNoticia=403 Fecha de consulta: 13/04/2009.

ISSN

201

1 - 8

120

5


NOTICIA NACIONAL

DISMINUYE EXPORTACIÓN DE ALIMENTOS BALANCEADOS ACUÍCOLAS EN ECUADOR

La industria ecuatoriana exportadora de alimento balanceado sufrió un revés este año. Entre enero y febrero último, el volumen de ventas de este rubro cayó 59%, comparado con similar período del año anterior. La Asociación de Fabricantes de Alimentos Balanceados (Afaba) explica el porqué: el consumo de bienes suntuarios bajó en el mercado mundial tras la crisis financiera desatada a finales del 2008. La mayor caída la reflejan los productos acuícolas, según el presidente de la empresa Bioalimentar, Édison Garzón. “El camarón es un alimento que no consta en la canasta básica, que en tiempos de crisis puede obviarse. Por eso la demanda externa de alimento balanceado cayó”, sostuvo Garzón, quien produce 10.000 toneladas mensuales de alimento para animal en su planta ubicada en Ambato. Según estadísticas del Banco Central, mientras en los dos primeros meses del 2008 el país exportó 19.238 toneladas de alimentos preparados para animales que generaron ingresos por $ 13,6 millones, a febrero de este año las ventas llegaron a 7.844 toneladas, que representaron $ 5,3 millones. Sin embargo, Garzón resaltó que a nivel interno la industria procesadora de balanceados se ha fortalecido. “Solo en febrero aumenté mi capacidad de producción en 800 toneladas”, dijo. Para el presidente de Alimentsa, Roberto Boloña, las bajas ventas de la exportación de comida para camarón responden a la sobreoferta de este marisco en el mundo. “La capacidad de consumo de camarón bajó en los últimos meses, pero se espera una franca recuperación”, expresó. El empresario, quien tiene su planta en Guayaquil que produce 35.000 toneladas de balanceado para el sector acuícola al año, basa su optimismo en iniciativas como las de la Unión Europea (UE), donde se fomenta el consumo de alimentos preparados.

Pasa pág. 4>>

ISSN

201

1 - 8

120

6


<<Viene pág. 5

“Hace un mes, los gobiernos de ese bloque acordaron bajar los impuestos que se cobran en los restaurantes; el camarón podría ser beneficiado”, indicó Boloña, quien -sin embargo- no se siente muy perjudicado de la crisis, pues a nivel interno tiene mercado.

El Central muestra, en cifras, cómo las ventas de camarón ecuatoriano también se han visto afectadas. Entre enero y febrero último comparado a similar período del año anterior, la caída en volumen fue del 5% y en ingresos la disminución llegó al 10,07%.

El presidente de la Cámara Nacional de Acuacultura, César Monge, considera que si bien esos factores exógenos no pueden ser controlados de manera gubernamental, sí se pueden aplicar planes para fomentar a la industria local. “La delincuencia, del que han sido víctima algunos productores de camarón, y los altos costos de los insumos nos hacen perder competitividad”, indicó Monge, quien espera que se cumpla con la agenda Acuícola 2009.

El Primer Mandatario, en su última visita a Guayaquil, advirtió que en cifras preliminares de desempleo detectó que Guayaquil y Machala son las más afectadas, con un repunte. “Justamente estos dos lugares concentran la producción camaronera; ahí está la crisis”, puntualizó Monge.

AQUAHOY. Fecha de publicación: 13/04/2009. Disponible en: http://www.aquahoy.com/content/view/7334/1/lang,es/ Fecha de consulta: 13/04/2009.

ISSN

201

1 - 8

120

7


REPORTE CLIMATOLÓGICO

LITORAL CARIBE

Se prevén lluvias aisladas en las estribaciones de la Sierra Nevada de Santa Marta. Sobre el centro y sur del Litoral se esperan lluvias aisladas en el golfo del Urabá.

Zona costera Se esperan precipitaciones en las inmediaciones de la Sierra Nevada de Santa Marta y en sectores de Córdoba, sur de Bolívar y Urabá. Zona marítima Se prevé cielo parcialmente nublado. Predominará el tiempo seco. Informe hidrometeorológico Intensidad del viento: 10 - 30 nudos con posibilidad de rachas superiores en el centro y oriente, mar adentro. Dirección del viento: Nordeste. Altura del oleaje: 1.0 – 3.0 metros, alcanzando la altura máxima mar adentro, en el centro y oriente del área marítima nacional. Dirección del oleaje: En proximidades a la costa tenderá hacia el suroeste, en alta mar y en el occidente se dirigirá al oeste. Observaciones Se espera que el viento y el oleaje mar adentro mantengan valores de riesgo para la navegación menor, se recomienda consultar con las Capitanías de puerto.

LITORAL PACIFICO

Se esperan condiciones estables dentro del Litoral Pacífico. Zona costera Se espera nubosidad variable y no se descartan precipitaciones en la zona costera. Zona oceánica En el centro y norte en proximidades a la costa prevalecerán las lluvias, mientras que en el resto de la zona marítima se espera predominio del tiempo seco.

ISSN

201

1 - 8

120

8


Informe hidrometeorológico Intensidad del viento: 5 – 10 nudos. Dirección del viento: En el norte predominará del norte – noreste y en el resto del área soplará del suroeste. Altura del oleaje: 0.5 - 1.5 metros. Dirección del oleaje: Noreste. Observaciones Las condiciones meteomarinas tenderán a ser normales.

CUENCA DEL RÍO MAGDALENA Se esperan descensos moderados en la parte baja, media y alta de la cuenca del río Magdalena.

CUENCA DEL RÍO CAUCA Se prevén niveles altos a la altura de La Virginia (Risaralda).

CUENCA DEL RÍO SAN JORGE Se pronostica estabilidad en los niveles del río San Jorge.

CUENCA DEL RÍO ATRATO Se esperan descensos moderados en los niveles del río Atrato.

CUENCA DEL RÍO SINÚ Se pronostica estabilidad en los niveles del río Sinú.

CUENCA DEL RÍO AMAZONAS Se pronostica estabilidad en los niveles del río amazonas.

- IDEAM [en línea] [fecha de consulta 17/04/2009] Disponible en http://www.ideam.gov.co - CIOH [en línea] [fecha de consulta 17/04/2009] Disponible en http://www.cioh.org.co - CENTRO DE CONTROL DE CONTAMINACIÓN DEL PÁCIFICO [en línea] [fecha de consulta 17/04/2009] Disponible

en http://www.cccp.org.co

ISSN

201

1 - 8

120

9


PRODUCTOS CON MAYORES VARIACIONES

LOS QUE MAS SUBIERON LOS QUE MAS BAJARON PRODUCTOR

• Machuelo entero fresco en Santa Marta. • Sierra entera fresca en Cartagena.

MAYORISTA •

• Bagre rayado entero congelado, bagre rayado entero fresco y blanquillo entero fresco en Valledupar (M. Nuevo).

• Bagre rayado entero fresco, bocachico criollo fresco y capaz magdalena fresco en La Dorada.

• Nicuro fresco en Honda. • Tilapia roja entera fresca en Sincelejo.

MINORISTA

• Bagre de mar entero fresco en Barranquilla. • Corvina entera fresca y róbalo filete congelado

en Cartagena.

• Almejas con concha, atún bonito entero congelado, blanquillo entero fresco, bocachico criollo fresco, calamar entero congelado y cazuela de mariscos paquete en Barranquilla.

• Caracol copey en Cartagena.

SUPERMERCADO • Atún Vancamps en Cartagena. • Camarón tití crudo en Bucaramanga. • Tilapia roja entera fresca en Santa Marta.

• Camarón precocido y tilapia filete congelada en Cartagena.

• Tilapia filete congelada en Medellín. • Trucha corte mariposa en Bucaramanga.

NOTA: Los productos reportados tuvieron una variación superior al 20%

COMPORTAMIENTO CANALES DE DISTRIBUCIÓN

CANAL PRODUCTOR

Santa Marta De acuerdo con la finalización del tiempo cuaresmal y la Semana Santa, el volumen demandado de las diferentes especies que se desembarcaron en el canal disminuyó significativamente, para lo cual se observó sobreoferta de productos pesqueros; como consecuencia, la tendencia en las cotizaciones fue a la baja, especialmente de machuelo entero fresco, cuyo precio descendió en más del 20%. Barranquilla-Las Flores Durante la semana se observó un mejoramiento en los volúmenes y variedad de especies transadas en el puerto Las Flores. Sin embargo, los precios de las mismas permanecieron estables.

ISSN

201

1 - 8

120

10


Caño Dulce y Puerto Velero (Atlántico) Para esta semana en las playas de Caño Dulce y Puerto Velero se observó estabilidad en los precios de comercialización de las diferentes especies. Se destacaron las capturas de corvina entera y langostino. Cartagena Se observó una gran disminución en la demanda de productos pesqueros para esta semana, lo que provocó el descenso en la cotización de la sierra entera fresca, la cual fue desembarcada en grandes cantidades.

PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN EN PUNTOS DE PESCA ARTESANAL ($/kg)

PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR

Alguacil entero Camarón tití crudo Lenguado entero fresco Buenaventura 4.000 = Buenaventura 6.500 = Buenaventura 3.000 ++ Tumaco 3.667 =

Caracol copey Machuelo entero fresco Atún Barrilete Buenaventura 10.000 = Santa Marta 750 ---

Tumaco 1.000 = Cherna entero fresco Merluza entera nacional

Atún Burique Buenaventura 6.100 + Buenaventura 8.000 = Buenaventura 3.700 = Tumaco 7.500 =

Merluza filete nacional Atún bonito entero fresco Cojinúa entero cong. Tumaco 10.500 =

Santa Marta 6.000 + Cartagena 6.000 -- Mero entero fresco

Bagre de mar entero fresco Cojinúa entero fresco Buenaventura 8.000 = Tumaco 4.400 = Santa Marta 6.000 =

Pargo rojo entero fresco Bagre rayado entero fresco Corvina entera fresca Cartagena 10.000 n.d

Barrancabermeja 10.600 - Buenaventura 6.300 + Tumaco 6.333 + Pargo rojo platero

Blanquillo entero fresco Barranquilla 8.500 n.d Barrancabermeja 6.625 -- Gualajo entero Santa Marta 14.000 +

Buenaventura 5.800 + Buenaventura 10.000 = Bocachico criollo fresco Tumaco 4.067 +

Barrancabermeja 5.350 - Pelada entera Jaiba fresca Buenaventura 5.550 +

Calamar blanco entero fresco Buenaventura 4.750 ++ Tumaco 4.767 + Buenaventura 4.500 +

Jurel entero fresco Pescadilla entera Calamar morado entero fresco Cartagena 6.000 n.d Buenaventura 2.550 =

Buenaventura 11.000 = Buenaventura 1.600 = Tumaco 2.400 +

Camarón blanco crudo Langosta entera grande Picuda entera fresca Buenaventura 20.000 = Buenaventura 21.500 = Santa Marta 7.000 =

Buenaventura 3.200 = Camarón tigre crudo Langostino nacional Tumaco 3.833 +

Buenaventura 13.500 = Buenaventura 18.000 = Tumaco 11.000 = Tumaco 18.000 = Vizcaína entera fresca

Barrancabermeja 1.000 --

ISSN

201

1 - 8

120

11



Sierra entera fresca Toyo blanco entero fresco Ñato Cartagena 10.000 --- Barranquilla 2.500 n.d Buenaventura 3.000 = Buenaventura 5.100 + Buenaventura 3.700 = Tumaco 2.500 = Tumaco 5.100 +

20%10%5%0%-5%-10%-20%

(+++) Variación m ayor a l 20%

(+ + ) Variación e ntre 1 0% y 2 0%

(+) Variación e ntre 5 y 1 0 %

( = ) Variación e ntre - 5 y 5 %

(-) V ariación entre el - 5 y - 10 %

(- - ) V ariación entre - 10% y - 2 0%

(- - - ) Variación m ayor a l - 20%nd: No determ inado) V

) V

ISSN

201

1 - 8

120

12


CANAL MAYORISTA

Santa Marta A diferencia de lo evidenciado en un gran número de centrales mayoristas de la costa Atlántica, en Santa Marta la demanda de productos como el bocachico criollo fresco, blanquillo entero fresco y corvina entera fresca aumentó, provocando el alza en sus cotizaciones entre el 10% y 20%. Se destacó la oferta de jurel entero fresco de menores tallas (aproximadamente de 40 cm) proveniente de La Guajira a un precio inferior entre el 10% y 20%. Barranquilla- Barranquillita Como consecuencia de la finalización del tiempo cuaresmal y la Semana Santa, se observó un descenso generalizado en la demanda de productos pesqueros para esta semana, por lo cual las cotizaciones de productos como la corvina entera fresca y mojarra lora entera fresca tendieron a la baja. Por su parte, no se reportó ingreso de bocachico proveniente del departamento del Chocó. Barranquilla – Las Flores Para esta semana en el puerto de Las Flores, la comercialización mayorista continúo suspendida como consecuencia de los bajos volúmenes ofrecidos de los diferentes productos pesqueros.. Sincelejo Se presentó una disminución significativa en los volúmenes abastecidos de los diferentes productos que se comercializaron dentro del canal y de la demanda de los mismos, generando estabilidad en los precios de comercialización. Sin embargo, los volúmenes ofrecidos de tilapia roja entera fresca se mantuvieron estables frente a una caída de su demanda, obligando que su cotización descendiera en más del 20%. Se destacó la oferta de vizcaína entera, mojarra lora, bocachico importado provenientes de Magangué y Cartagena (Bolivar), San Benito Abad, Santiago Apostol y Sincelejo (Sucre).

ISSN

201

1 - 8

120

13


Montería Esta semana se caracterizó por los bajos niveles demandados de productos pesqueros, dado que los consumidores prefirieron el consumo de carnes rojas, provocando una caída moderada en sus cotizaciones. La oferta de especies provenientes de La Apartada y Ayapel (Córdoba), San Marcos y San Benito (Sucre) y Magangué (Bolívar) se redujo durante la semana, lo que permitió que las variaciones en las cotizaciones no fueran sustanciales.

Bucaramanga Se destacó el aumento en la oferta de bocachico criollo fresco proveniente de El Banco (Magdalena) a un precio inferior entre el 10% y 20%. Para esta semana se observó gran rotación del filete de róbalo importado el cual fue comercializado a un precio superior entre el 10% y 20%. La Dorada Para esta semana el volumen demandado de los diferentes productos pesqueros que se comercializaron dentro del municipio cayó de manera importante, lo que provocó la caída significativa en el precio del bagre rayado entero fresco, bocachico criollo fresco y capaz del Magdalena. Honda El descenso en el número de consumidores dentro de la central mayorista del municipio provocó que el nicuro fresco se ofreciera a un precio inferior al 20%. La tendencia en las cotizaciones de los productos pesqueros fue a la baja, consecuencia de la finalización del tiempo cuaresmal y la Semana Santa. Cali Pese a que durante la semana no se registraron variaciones en las cotizaciones, se puede prever para las próximas semanas una tendencia al alza en productos como bagre de mar y tilapia entera debido a que se observó escasez. Es importante anotar que a causa de la escasez de tilapia ecuatoriana se empezará a comercializar el producto nacional de cultivo, el cual presenta menor talla y mayor precio.

ISSN

201

1 - 8

120

14


PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN EN LOS MERCADOS MAYORISTAS ($/kg)


Alguacil entero Atún entero Bocachico criollo cong. Buenaventura 7.000 + Buenaventura 1.933 + Manizales Galeria 6.500 = Cali Santa Elena 6.550 = Cali Santa Elena 3.200 = Pereira CM.La 41 6.625 = Cali.G Alameda 8.000 n.d Cali.G Alameda 6.000 n.d

Bocachico criollo fresco Almejas con concha Bagre de mar entero cong. Barrancabermeja 6.125 --

Medellín CM Itagüí 4.700 = Buenaventura 7.000 + Honda 5.500 -- Btá Corabastos 3.900 = Cali.G Alameda 10.533 n.d Santa Marta 7.542 ++ Btá Paloquemao 3.300 = Vupar M.Nuevo 12.000 n.d Bucaramanga 4.307 = Bocachico criollo fresco (cont.) Cali Santa Elena 4.000 = Bagre de mar entero fresco Sincelejo 12.000 -- Btá S.Mendoza 2.550 = Santa Marta 9.000 n.d La Dorada 7.092 --- MedellínOtr 4.000 - Vupar M.Nuevo 12.000 n.d Bmanga Ctroabastos 9.333 --

Montería M.del sur 7.600 = Almejas sin concha Bagre de mar postas cong. Vupar M.Nuevo 9.000 =

Medellín CM Itagüí 15.783 = Cali.G Alameda 12.533 n.d Btá Corabastos 10.750 + MedellínOtr 11.000 + Bocachico imp. cong. Argentino Btá Paloquemao 11.250 - Medellín CM Itagüí 5.871 = Bucaramanga 13.218 = Bagre rayado entero cong. Sincelejo 7.000 -- Cali Santa Elena 9.333 n.d Medellín CM Itagüí 11.800 = Bmanga Ctroabastos 5.900 + Btá S.Mendoza 10.250 = Btá Las Flores 10.689 - Cúcuta 6.500 - Cali.G Alameda 12.200 n.d Ibagué 15.500 - MedellínOtr 5.100 + MedellínOtr 10.000 -- Armenia Mercar 15.000 =

MedellínOtr 11.033 - Bocachico importado cong. Vupar M.Nuevo 11.000 --- Btá Las Flores 5.200 =

Atún Vancamps Armenia Mercar 6.400 = Medellín CM Itagüí 2.722 - Cali Santa Elena 5.650 - Btá Corabastos 2.736 - Bagre rayado entero fresco Cali.G Alameda 6.700 n.d Ibagué 2.906 = Barrancabermeja 14.250 -- Montería M.del sur 5.750 - Bquilla Bquillita 3.115 + Honda 10.500 - Bquilla Granabastos 2.898 - Santa Marta 9.000 - Cachama cong. Cartagena Bazurto 2.844 - Sincelejo 8.000 -- Medellín CM Itagüí 5.733 = Armenia Mercar 3.140 = La Dorada 8.433 --- Cali Santa Elena 5.200 = Manizales Galeria 2.950 + Manizales Galeria 17.000 = Cali.G Alameda 6.000 n.d Bmanga Ctroabastos 2.922 + Bmanga Ctroabastos 12.217 + MedellínOtr 5.000 = Cúcuta Cenabastos 3.135 - Montería M.del sur 9.600 - Cali Santa Elena 1.440 n.d Pereira CM.La 41 17.000 - Cachama de cultivo fresca Tuluá 2.940 = Vupar M.Nuevo 11.000 --- Btá Las Flores 5.333 - Montería M.del sur 2.838 = Sincelejo 3.500 -- Neiva Sur Abastos 3.200 - Bagre rayado postas cong. Bmanga Ctroabastos 5.850 - Pamplona 2.958 = Medellín CM Itagüí 13.817 = Cúcuta 6.000 - V/cencio CAV 3.111 + Btá Corabastos 15.150 = Montería M.del sur 4.800 - Vupar M.Nuevo 2.885 = Btá Paloquemao 15.000 = V/cencio CAV 7.000 =

Bmanga Ctroabastos 20.000 ++ MedellínOtr 13.000 - Calamar anillos

Atún en lata Medellín CM Itagüí 6.167 = Bquilla Bquillita 1.546 = Bagre rayado postas fresco Btá Paloquemao 17.000 = Bquilla Granabastos 1.526 - Btá Paloquemao 15.000 = Cali Santa Elena 7.667 = Cartagena Bazurto 1.406 = Bucaramanga 20.100 = Cali.G Alameda 12.000 n.d Bmanga Ctroabastos 1.660 = MedellínOtr 6.000 = Cartago 2.063 - Blanquillo entero fresco Btá.P.España 2.063 + Barrancabermeja 7.500 -- Calamar blanco entero cong. Cali P.La Floresta 2.761 = Santa Marta 7.167 ++ Medellín CM Itagüí 4.300 = Cali. Siloe 2.628 = Sincelejo 7.000 -- Btá Corabastos 4.067 + Neiva Sur Abastos 2.250 - Bmanga Ctroabastos 8.267 + Btá Paloquemao 5.000 - Pereira.Mercasa 2.955 + Cúcuta 6.000 -- Buenaventura 4.667 + V/cencio CAV 2.365 + Montería M.del sur 8.000 = Btá S.Mendoza 3.200 = Vupar M.Nuevo 1.594 = Vupar M.Nuevo 7.500 --- MedellínOtr 3.833 -

ISSN

201

1 - 8

120

15



Calamar morado entero cong. Cazuela mariscos paquete Filete de toyo Medellín CM Itagüí 5.150 = Btá Corabastos 9.667 - Medellín CM Itagüí 7.500 = Btá Corabastos 6.625 + Armenia Mercar 12.000 = Cali Santa Elena 7.667 = Btá Paloquemao 5.500 = Bucaramanga 10.406 = Pasto 11.000 n.d Cali Santa Elena 6.500 = MedellínOtr 8.033 - Btá S.Mendoza 5.333 = Cherna filete cong. Cali.G Alameda 9.400 n.d Cali.G Alameda 8.267 n.d Medellín CM Itagüí 15.000 = MedellínOtr 6.200 -- Buenaventura 11.833 - Jaiba cong.

Cali.G Alameda 24.000 n.d Medellín CM Itagüí 23.067 = Camarón precocido MedellínOtr 12.000 -- Cali Santa Elena 20.000 =

Armenia Mercar 13.000 = Cali.G Alameda 20.000 n.d Manizales Galeria 24.000 = Chipi-chipi Cali Santa Elena 17.750 = Btá Corabastos 6.500 = Jurel entero cong. Cali.G Alameda 18.967 n.d Btá Paloquemao 6.500 = Cali Santa Elena 3.975 =

Bucaramanga 10.460 = MedellínOtr 4.000 = Camarón tigre crudo Cali.G Alameda 10.000 n.d

Bucaramanga 33.360 = Jurel entero fresco Buenaventura 20.500 + Congrio filete cong. Santa Marta 5.000 -- Cali Santa Elena 21.500 n.d Medellín CM Itagüí 10.217 = Buenaventura 4.250 + Cali.G Alameda 24.000 n.d Cali Santa Elena 4.750 n.d

Cali.G Alameda 21.000 n.d Langosta colas grande Camarón tigre precocido seco MedellínOtr 10.000 -- Medellín CM Itagüí 76.000 =

Medellín CM Itagüí 29.000 = Btá Paloquemao 95.000 = Btá Corabastos 21.500 = Corvina entera cong. Btá Paloquemao 24.667 = Medellín CM Itagüí 7.000 = Btá S.Mendoza 22.000 = Buenaventura 9.000 + Langosta entera grande MedellínOtr 24.000 + Cali Santa Elena 9.750 = Btá Paloquemao 47.000 =

Cali.G Alameda 11.200 n.d Bucaramanga 56.780 = Camarón tití crudo Cali.G Alameda 35.950 n.d

Bucaramanga 20.819 = Corvina entera fresca Buenaventura 14.500 + Bquilla Bquillita 5.333 -- Cali Santa Elena 11.500 = Santa Marta 7.000 ++ Langostino 16-20 Cali.G Alameda 17.800 n.d Montería M.del sur 6.000 = Medellín CM Itagüí 37.783 =

Btá Corabastos 32.667 + Camarón tití precocido seco Corvina filete cong. nacional Btá Paloquemao 38.667 =

Medellín CM Itagüí 24.000 = Medellín CM Itagüí 13.550 = Bucaramanga 44.387 = Btá Corabastos 18.167 - Buenaventura 16.500 - Buenaventura 28.000 = Btá Paloquemao 18.500 - Cali Santa Elena 15.500 = Cali Santa Elena 28.500 n.d Btá S.Mendoza 17.500 = Cali.G Alameda 21.333 n.d Cali.G Alameda 40.000 n.d MedellínOtr 17.750 -- MedellínOtr 36.000 -

Dorado de mar entero cong. Capaz Magdalena fresco Buenaventura 5.500 + Langostino 20-30

Honda 11.500 - Cali Santa Elena 5.300 = Bucaramanga 66.060 = La Dorada 7.851 --- Cali.G Alameda 8.800 n.d Cali Santa Elena 36.000 = Bmanga Ctroabastos 4.000 =

Dorado de mar filete cong. Langostino U12 Caracol copey Medellín CM Itagüí 10.200 = Medellín CM Itagüí 55.000 =

Medellín CM Itagüí 12.233 = Buenaventura 11.167 + Btá Paloquemao 50.000 = Bucaramanga 18.580 = Cali Santa Elena 8.333 = Buenaventura 38.000 = Cali Santa Elena 14.000 = MedellínOtr 8.167 -- Cali Santa Elena 44.600 = Cali.G Alameda 13.600 n.d Cali.G Alameda 54.267 n.d MedellínOtr 11.000 - Filete de róbalo importado

Medellín CM Itagüí 11.250 = Langostino U15 Cazuela de mariscos coca barro Bucaramanga 17.960 ++ Medellín CM Itagüí 50.000 =

Medellín CM Itagüí 12.800 = Cali Santa Elena 16.000 = Btá Corabastos 36.000 = Btá Corabastos 7.850 n.d Cali.G Alameda 13.000 n.d Buenaventura 30.000 = Cali Santa Elena 10.000 = MedellínOtr 11.000 - Cali.G Alameda 50.000 n.d MedellínOtr 11.867 +

Gualajo entero Langostino nacional Cherna entero cong. Buenaventura 7.500 = Bucaramanga 35.389 =

Buenaventura 7.833 - Cali Santa Elena 7.375 = Buenaventura 24.167 +

ISSN

201

1 - 8

120

16



Lenguado entero cong. Pargo rojo entero cong. Róbalo entero cong. Cali Santa Elena 5.775 = Medellín CM Itagüí 10.733 = Medellín CM Itagüí 8.850 = Cali.G Alameda 7.333 n.d Btá Corabastos 17.400 + Buenaventura 9.167 + MedellínOtr 6.000 = Bucaramanga 14.000 = Cali Santa Elena 10.000 n.d

Buenaventura 8.750 + Cali.G Alameda 9.200 n.d Manteco entero Cali Santa Elena 8.875 = MedellínOtr 9.000 =

Cali Santa Elena 5.225 = Cali.G Alameda 11.000 n.d Cali.G Alameda 5.300 n.d MedellínOtr 8.500 -- Róbalo entero fresco MedellínOtr 4.333 = Santa Marta 10.000 n.d

Pargo rojo platero Bmanga Centroabastos 6.800 +

Merluza filete importado Medellín CM Itagüí 12.450 = Medellín CM Itagüí 6.167 = Btá Corabastos 16.750 = Róbalo filete cong. Btá Corabastos 8.750 + Btá Paloquemao 16.667 = Medellín CM Itagüí 11.275 = Btá Paloquemao 9.500 n.d Santa Marta 16.000 + Btá Corabastos 17.250 = Cali Santa Elena 7.667 = Buenaventura 12.500 - Btá Paloquemao 18.750 = Btá S.Mendoza 8.825 = Cali Santa Elena 9.750 = Cali Santa Elena 8.400 = Cali.G Alameda 8.333 n.d Btá S.Mendoza 16.250 = Btá S.Mendoza 19.000 = MedellínOtr 8.950 - Cali.G Alameda 14.800 n.d Cali.G Alameda 20.500 n.d

MedellínOtr 12.000 - Merluza filete nacional Salmón ahumado

Bucaramanga 12.723 = Pargo rojo posta cong. Medellín CM Itagüí 62.500 = Buenaventura 12.833 -- Cali Santa Elena 10.000 = Bucaramanga 92.450 = Cali Santa Elena 18.000 n.d Cali.G Alameda 12.533 n.d Cali.G Alameda 17.000 n.d Salmón filete cong. MedellínOtr 13.500 -- Pelada entera Medellín CM Itagüí 18.200 =

Buenaventura 8.000 + Btá Corabastos 19.250 = Merluza lomitos Cali Santa Elena 7.333 n.d Btá Paloquemao 21.000 =

Medellín CM Itagüí 5.933 = Cali.G Alameda 9.133 n.d Cali Santa Elena 21.600 = Bucaramanga 13.010 = Btá S.Mendoza 19.750 = MedellínOtr 5.750 + Pescadilla entera Cali.G Alameda 25.000 n.d

Buenaventura 3.750 - MedellínOtr 18.333 - Mero entero cong. Cali Santa Elena 4.367 =

Buenaventura 8.500 + Sardinas enlatadas Cali Santa Elena 15.000 n.d Medellín CM Itagüí 2.313 + Vupar M.Nuevo 10.000 = Pescado cabezas Btá Corabastos 2.290 -

Btá Corabastos 5.867 - Ibagué 2.188 - Mojarra de mar entera Bmanga Ctroabastos 6.400 + Bquilla Bquillita 2.245 =

Santa Marta 3.000 n.d Buenaventura 2.333 - Bquilla Granabastos 2.302 = Cali Santa Elena 4.000 = Cali Santa Elena 4.000 n.d Cartagena Bazurto 2.125 -

MedellínOtr 4.800 - Armenia Mercar 2.440 = Mojarra lora entera fresca Manizales Galeria 2.400 =

Bquilla Bquillita 4.667 -- Pescado seco bagre Cúcuta Cenabastos 2.313 n.d Santa Marta 5.583 + Medellín CM Itagüí 20.050 = Cartago 2.237 - Sincelejo 2.300 - Btá Corabastos 18.000 + Tuluá 2.396 = Montería M.del sur 4.800 - Bmanga Ctroabastos 18.375 + Btá.P.España 2.365 -

MedellínOtr 16.500 -- Cali P.La Floresta 2.761 = Nicuro cong. Cali. Siloe 2.664 =

Ibagué 6.000 = Cali.G Alameda 2.567 = V/cencio CAV 8.000 = Picuda entera cong. Montería M.del sur 2.250 =

Btá Paloquemao 6.200 + Neiva Sur Abastos 2.400 - Nicuro fresco Cali Santa Elena 5.150 = Pamplona 2.444 -

Honda 3.750 --- Btá S.Mendoza 6.075 = Pereira.Mercasa 1.767 = Bmanga Ctroabastos 3.200 + Vupar M.Nuevo 2.313 =

Picuda entera fresca Palmitos de mar Santa Marta 7.000 = Sardinas vancamps

Medellín CM Itagüí 11.800 = Buenaventura 4.833 n.d Medellín CM Itagüí 3.139 + Btá Corabastos 10.000 = Btá Corabastos 3.188 + Btá Paloquemao 10.333 - Pulpo entero cong. Ibagué 2.930 = Btá S.Mendoza 8.350 = Medellín CM Itagüí 17.417 = Tuluá 3.225 = MedellínOtr 11.000 + Cali.G Alameda 24.000 n.d Neiva Sur Abastos 3.200 -

ISSN

201

1 - 8

120

17



Sierra entera cong. (cont.) Tilapia roja entera cong. (cont.) Trucha corte mariposa (cont.) Btá Corabastos 8.825 + Manizales Galeria 7.500 - Btá Corabastos 9.300 = Btá Paloquemao 9.533 - Cali Santa Elena 5.900 = Btá Paloquemao 10.350 + Armenia Mercar 9.000 = Btá S.Mendoza 7.050 = Bucaramanga 11.193 = Bucaramanga 15.000 = Cali.G Alameda 8.050 n.d Cali Santa Elena 11.100 = Buenaventura 7.000 + MedellínOtr 7.125 + Btá S.Mendoza 9.900 = Cali Santa Elena 7.600 = Pereira CM.La 41 7.625 - Cali.G Alameda 11.900 n.d Btá S.Mendoza 8.400 = MedellínOtr 8.600 - Cali.G Alameda 8.533 n.d Tilapia roja entera fresca MedellínOtr 7.567 -- Btá Corabastos 7.100 = Vupar M.Nuevo 15.000 - Btá Las Flores 6.400 + Trucha entera cong.

Btá Paloquemao 8.000 = Manizales Galeria 10.750 - Sierra entera fresca Honda 7.125 - Cali.G Alameda 12.000 n.d

Cúcuta 4.000 n.d Sincelejo 3.125 --- Pereira CM.La 41 10.750 -

Vupar M.Nuevo 15.000 - Bmanga Centroabastos 6.767 + Bucaramanga 7.644 =

Tilapia filete cong. Neiva Sur Abastos 6.000 -- Trucha entera fresca Medellín CM Itagüí 12.000 -- V/cencio CAV 8.000 n.d Btá Corabastos 9.000 = Cali Santa Elena 7.600 = Armenia Mercar 11.000 = Cali.G Alameda 17.900 n.d Toyo blanco filete cong. Pasto 11.000 -

Btá Corabastos 8.167 = Neiva Sur Abastos 10.500 -- Tilapia lomitos Btá Paloquemao 9.250 -

Btá Corabastos 3.800 = Cali Santa Elena 8.167 = Trucha filete cong. Btá Paloquemao 3.933 = Btá S.Mendoza 8.825 = Bucaramanga 15.392 = Bmanga Centroabastos 4.700 - Cali.G Alameda 10.400 n.d Bucaramanga 6.479 = Toyo tinto entero cong. Btá S.Mendoza 3.750 = Buenaventura 3.900 + Vizcaína entera fresca Cali.G Alameda 4.400 n.d Cali Santa Elena 4.775 = Barrancabermeja 1.250 -- MedellínOtr 3.700 = Santa Marta 3.500 n.d

Toyo tinto filete cong. Sincelejo 2.275 - Tilapia roja entera cong. Cali Santa Elena 6.950 =

Medellín CM Itagüí 6.250 = Cali.G Alameda 9.500 n.d Ñato Btá Corabastos 7.100 = Buenaventura 5.000 - Btá Paloquemao 8.000 = Trucha corte mariposa Cali Santa Elena 5.625 = Armenia Mercar 8.000 = Medellín CM Itagüí 9.417 - Cali.G Alameda 6.767 n.d

20%10%5%0%-5%-10%-20%








) V

ISSN

201

1 - 8

120

18


CANAL MINORISTA Santa Marta Se observó una disminución en las tallas ofrecidas de lebranche entero fresco y jurel entero fresco, los cuales fueron vendidos a un precio inferior entre el 10% y 20%. Se destacó la cantidad demandada de pargo rojo platero y atún bonito. Barranquilla - Barranquillita Para esta semana se presentó un descenso importante en el número de compradores dentro las plazas y pesqueras del centro de la ciudad, lo que trajo como consecuencia el descenso (superior al 20%) en las cotizaciones de las almejas con concha, atún bonito entero congelado, blanquillo entero fresco, bocachico criollo fresco, calamar entero congelado y cazuela de mariscos paquete. Por el contrario, el precio de venta del bagre de mar entero fresco aumentó por encima del 20%, dado que su oferta cayó ostensiblemente, mientras el producto fue demandado en cantidades importantes. Barranquilla - Las Flores El mercado de Las Flores presentó estabilidad en los precios de comercialización de los diferentes productos pesqueros a pesar de la finalización de la Semana Santa. Sin embargo, la afluencia de compradores se redujo de manera importante, cayendo la demanda de los mismos. Cartagena Se reportó un aumento importante en la demanda de algunos productos, especialmente de corvina entera fresca y róbalo filete congelado, lo que generó el aumento en su cotización por encima del 20%. Por su parte, la demanda de caracol copey fue baja, obligando a los comercializadores mayoristas a ofrecerlo a un precio inferior en más del 20% al de la semana pasada. Bucaramanga Se presentó una disminución en el volumen abastecido de la tilapia roja entera fresca proveniente de El Banco (Magdalena) la cual fue comercializada a un precio superior entre 10% y 20%. Cali En el canal minorista se observó el ingreso de bocachico uruguayo, de mejor talla y contextura al nacional, razón por la cual tuvo una buena aceptación por parte de los consumidores.

ISSN

201

1 - 8

120

19


PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN EN LOS MERCADOS MINORISTAS ($/kg)


Alguacil entero Blanquillo entero fresco Camarón tití precocido seco Cali 7.933 + Barranquilla 6.000 --- Medellín 19.500 =

Bogotá 12.000 = Almejas con concha Bocachico criollo cong.

Medellín 4.000 = Barranquilla 6.500 - Caracol copey Bogotá 3.050 = Cartagena 6.167 n.d Medellín 11.000 = Barranquilla 2.800 --- Barranquilla 15.333 +

Bocachico criollo fresco Cartagena 9.000 --- Almejas sin concha Barranquilla 7.333 --- Santa Marta 14.000 =

Medellín 13.000 = Bogotá 9.000 = Bocachico imp. cong. Argentino Cazuela de mariscos coca barro Barranquilla 10.000 n.d Medellín 5.475 = Medellín 9.000 = Cali 11.800 + Santa Marta 5.250 +

Bucaramanga 8.000 = Cazuela mariscos paquete Atún bonito entero cong. Barranquilla 15.250 ---

Medellín 5.000 = Bocachico importado cong. Barranquilla Flores 20.000 = Barranquilla 3.200 --- Cali 6.467 =

Cherna entero fresco Atún bonito entero fresco Cachama cong. Barranquilla 14.000 n.d

Barranquilla 5.000 n.d Medellín 5.267 = Barranquilla Flores 14.000 n.d Cartagena 15.000 n.d Cali 7.233 + Santa Marta 8.250 - Cherna filete cong. Barranquilla Flores 5.000 = Cachama de cultivo fresca Medellín 20.000 =

Bucaramanga 7.500 - Atún entero Chipi-chipi

Cali 3.700 + Calamar anillos Bogotá 5.800 = Medellín 6.000 = Barranquilla 4.500 -

Bagre de mar entero cong. Bogotá 14.667 = Barranquilla 6.800 + Barranquilla 11.000 = Cojinúa entero cong. Santa Marta 6.750 + Barranquilla 6.000 - Cali 9.600 - Calamar blanco entero cong.

Medellín 4.750 = Cojinúa entero fresco Bagre de mar entero fresco Bogotá 4.000 = Cartagena 5.500 -

Barranquilla 8.000 +++ Barranquilla 4.467 = Santa Marta 9.000 + Barranquilla Flores 6.000 +

Calamar morado entero cong. Congrio filete cong. Bagre de mar postas cong. Medellín 7.000 = Medellín 10.000 =

Medellín 10.500 = Bogotá 6.000 = Barranquilla 10.000 + Barranquilla 5.933 --- Corvina entera cong. Cali 10.800 + Santa Marta 6.250 = Cali 9.700 +

Cali 8.000 = Bagre de mar postas fresco Corvina entera fresca

Barranquilla 10.000 = Camarón crudo Barranquilla 8.250 n.d Cartagena 10.750 -- Cartagena 8.000 +++

Bagre rayado entero cong. Medellín 10.875 - Camarón precocido Corvina filete cong. nacional Barranquilla 12.000 n.d Barranquilla 23.125 - Medellín 20.000 =

Santa Marta 22.750 + Barranquilla 14.000 n.d Bagre rayado entero fresco Barranquilla Flores 25.500 -

Barranquilla 10.333 -- Corvina filete fresco Camarón tigre crudo Barranquilla 11.667 -

Bagre rayado postas cong. Bucaramanga 24.000 - Medellín 13.667 - Cali 20.000 n.d Dorado de mar entero cong. Bogotá 17.000 = Barranquilla 6.650 - Barranquilla 15.600 n.d Camarón tigre precocido seco Cali 7.000 + Santa Marta 14.500 = Medellín 26.750 =

Bogotá 26.000 + Dorado de mar filete cong. Bagre rayado postas fresco Medellín 11.000 -

Bucaramanga 18.750 + Camarón tití crudo Barranquilla 14.000 n.d Cali 20.000 = Cali 9.533 +

ISSN

201

1 - 8

120

20



Filete de róbalo importado Manteco entero Pescadilla entera Medellín 12.750 - Medellín 5.133 + Cali 4.000 = Barranquilla 16.750 + Cali 5.067 + Cali 12.000 - Pescado cabezas Barranquilla Flores 20.000 n.d Mejillones frescos Medellín 5.375 =

Bogotá 21.000 = Bogotá 5.800 = Filete de toyo Barranquilla 15.000 n.d Barranquilla 4.033 --

Medellín 9.500 = Bucaramanga 6.625 - Barranquilla 9.000 = Merluza filete importado Cali 3.667 -

Medellín 7.225 + Jaiba cong. Bogotá 10.200 = Pescado seco bagre

Medellín 22.000 = Cali 8.000 + Medellín 19.333 = Bogotá 19.500 +

Jurel entero cong. Merluza filete nacional Bucaramanga 22.667 + Medellín 3.300 = Medellín 17.500 = Barranquilla 4.500 - Bucaramanga 14.000 = Picuda entera cong.

Bogotá 6.750 = Jurel entero fresco Merluza lomitos Santa Marta 8.000 =

Barranquilla 6.000 = Medellín 5.200 ++ Cali 7.200 + Cartagena 6.875 + Santa Marta 8.000 -- Mero entero cong. Pulpo entero cong. Barranquilla Flores 6.000 = Barranquilla 14.000 n.d Medellín 19.000 =

Barranquilla 13.500 ++ Langosta colas grande Mero filete cong.

Medellín 70.000 = Medellín 13.000 = Róbalo entero cong. Bogotá 90.000 = Medellín 8.133 - Barranquilla Flores 40.000 n.d Mojarra de mar entera Bogotá 9.900 =

Medellín 5.500 = Barranquilla 15.000 n.d Langosta entera grande Santa Marta 10.000 =

Bogotá 43.000 = Mojarra lora entera fresca Barranquilla 40.000 n.d Barranquilla 6.000 - Róbalo entero fresco Santa Marta 30.000 = Cartagena 6.000 - Barranquilla 15.000 -

Cartagena 12.083 -- Langostino 16-20 Palmitos de mar

Medellín 42.000 = Medellín 11.750 = Róbalo filete cong. Bogotá 40.000 - Bogotá 12.250 = Medellín 14.000 = Barranquilla 38.000 - Barranquilla 13.667 = Bogotá 19.000 n.d

Barranquilla 16.750 = Langostino 20-30 Cartagena 22.000 +++

Bogotá 30.000 = Pargo rojo entero cong. Santa Marta 24.000 = Medellín 9.333 = Cali 12.000 =

Langostino U12 Barranquilla 13.000 n.d Medellín 53.000 = Cartagena 13.000 = Róbalo filete fresco

Cali 10.933 + Bucaramanga 14.000 = Langostino U15

Medellín 50.000 = Pargo rojo entero fresco Salmón entero cong. Barranquilla 43.333 + Cartagena 12.000 n.d Barranquilla 18.000 n.d

Lebranche entero cong. Salmón filete cong. Barranquilla 8.250 + Pargo rojo platero Medellín 19.667 - Cartagena 5.000 + Medellín 13.000 - Bogotá 26.333 = Santa Marta 8.000 + Barranquilla 16.167 - Barranquilla 22.667 = Barranquilla Flores 10.000 + Santa Marta 17.700 +

Barranquilla Flores 16.500 - Sierra entera cong. Lebranche entero fresco Medellín 8.833 -

Cartagena 7.000 ++ Pargo rojo posta cong. Bogotá 9.150 = Santa Marta 7.500 -- Barranquilla 17.000 n.d Cartagena 10.250 =

Cali 9.767 + Cali 8.433 + Lenguado entero cong.

Medellín 5.000 = Pelada entera Sierra entera fresca Cali 7.133 + Cali 8.267 - Barranquilla 13.667 -

ISSN

201

1 - 8

120

21



Sierra entera fresca (cont.) Tilapia roja entera cong. (cont.) Toyo blanco entero fresco (cont.) Cartagena 11.667 - Barranquilla 7.833 ++ Santa Marta 8.000 = Barranquilla Flores 13.667 - Cartagena 8.500 ++ Barranquilla Flores 5.500 --

Santa Marta 6.000 = Sábalo de mar entero fresco Cali 6.667 + Toyo blanco filete cong.

Cartagena 10.000 ++ Bogotá 9.333 = Tilapia roja entera fresca

Tilapia filete cong. Bucaramanga 8.850 ++ Toyo tinto filete cong. Barranquilla 13.000 n.d Barranquilla Flores 10.000 = Cali 7.000 +

Tilapia lomitos Tilapia roja entera sin escama Medellín 3.933 = Medellín 7.300 = Trucha corte mariposa Bogotá 4.000 = Medellín 9.600 - Barranquilla 4.867 n.d Toyo blanco entero cong. Bogotá 10.500 =

Cali 8.500 + Cali 10.267 - Tilapia roja entera cong.

Medellín 6.200 = Toyo blanco entero fresco Ñato Bogotá 7.800 + Barranquilla 6.000 = Cali 5.867 =

20%10%5%0%-5%-10%-20%








) V

ISSN

201

1 - 8

120

22


CANAL SUPERMERCADO

Cartagena Se reportó una caída significativa en el precio de venta del camarón precocido y la tilapia filete congelada, dado que de la semana pasada quedaron dentro del inventario un gran número de existencias de estos productos. Por su parte, la tendencia alcista del dólar sigue teniendo un efecto significativo dentro de la cotización del atún Van Camps, el cual fue ofrecido a un precio superior al 20%. Barraquilla Para esta semana en los almacenes de cadena de la ciudad, se registró estabilidad en los precios de los productos ofrecidos. Se mantiene un buen surtido en los productos frescos y congelados dentro del canal. Santa Marta Como resultado de la gran cantidad de unidades demandadas de tilapia roja entera fresca durante la Semana Santa, para esta semana se registró nuevo surtido de dicho producto a un precio superior al 20%. Bucaramanga Se observó un aumento importante en la demanda de camarón tití crudo dentro del canal y como resultado ésta se vendió a un precio superior en 20%. Por su parte, debido la necesidad de agotar del inventario la trucha corte mariposa, fue ofrecida a un precio inferior al 20% al reportado la semana pasada. Medellín Resultado de la disminución en el consumo de los diferentes productos pesqueros dentro del canal, el filete de tilapia congelado fue ofrecido a un precio inferior en más del 20% respecto al de la Semana Santa.

ISSN

201

1 - 8

120

23


PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN EN LOS ALMACENES DE CADENA ($/kg)


Almejas con concha Cachama cong. Cazuela mariscos paquete Medellín 15.000 = Bogotá 12.253 = Medellín 15.591 - Bucaramanga 5.708 = Cartagena 7.325 n.d Bogotá 14.636 = Cali 10.600 n.d Cali 7.000 = Barranquilla 16.740 -

Cartagena 16.943 - Almejas sin concha Cachama de cultivo fresca Santa Marta 17.063 +

Medellín 24.848 = Medellín 7.840 + Bucaramanga 16.569 + Santa Marta 27.060 n.d Santa Marta 6.730 - Bucaramanga 20.153 =

Chipi-chipi Atún Vancamps Calamar anillos Barranquilla 17.563 =

Barranquilla 3.293 + Medellín 36.839 = Bucaramanga 9.720 = Cartagena 3.625 +++ Barranquilla 35.379 = Santa Marta 3.270 + Santa Marta 46.275 - Congrio filete cong. Bucaramanga 2.960 - Bucaramanga 21.770 = Medellín 25.704 +

Bogotá 19.910 n.d Atún en lata Calamar blanco entero cong. Santa Marta 19.853 =

Barranquilla 2.750 - Medellín 36.780 = Cali 19.815 = Santa Marta 2.913 + Barranquilla 13.933 = Bucaramanga 2.767 +

Calamar blanco entero fresco Corvina entera fresca Atún filete cong. Medellín 25.900 = Medellín 20.900 n.d

Medellín 20.010 - Barranquilla 11.750 = Bogotá 20.218 - Calamar morado entero cong. Santa Marta 17.800 n.d Barranquilla 20.021 = Medellín 14.000 - Bucaramanga 22.700 = Santa Marta 15.960 = Corvina filete cong. nacional

Medellín 27.638 = Bagre de mar postas cong. Calamar morado entero fresco Bogotá 27.620 =

Santa Marta 14.200 n.d Santa Marta 12.500 n.d Barranquilla 32.329 ++ Cali 13.980 n.d Cartagena 28.750 n.d

Camarón precocido Santa Marta 27.375 = Bagre rayado entero cong. Barranquilla 32.410 +

Medellín 24.613 = Cartagena 20.600 --- Dorado de mar entero cong. Santa Marta 36.580 = Cartagena 11.150 n.d

Bagre rayado entero fresco Medellín 25.780 = Camarón tigre crudo Dorado de mar filete cong. Bucaramanga 22.700 - Bucaramanga 43.933 - Medellín 23.790 -

Bagre rayado postas cong. Camarón tigre precocido seco Filete de toyo Medellín 25.250 + Bogotá 52.090 + Medellín 19.638 - Bucaramanga 25.095 + Bucaramanga 15.320 =

Camarón tití crudo Bagre rayado postas fresco Cartagena 41.950 + Langosta colas grande

Bogotá 25.760 n.d Bucaramanga 31.763 +++ Barranquilla 166.862 = Santa Marta 160.000 =

Bocachico criollo cong. Cartagena 6.990 n.d Camarón tití precocido seco Santa Marta 7.340 n.d Medellín 34.904 + Langostino 16-20

Bogotá 39.400 + Medellín 86.450 -- Bocachico criollo fresco Santa Marta 83.322 --

Santa Marta 10.165 - Caracol copey Bucaramanga 63.856 ++ Santa Marta 32.965 + Cali 68.400 n.d

Bocachico imp. cong. Argentino Bucaramanga 17.888 = Santa Marta 7.730 - Langostino 20-30 Cali 7.500 = Bucaramanga 54.720 --

Cazuela de mariscos coca barro Bocachico importado cong. Medellín 23.053 - Langostino U15

Medellín 6.900 n.d Bogotá 22.620 + Santa Marta 78.300 n.d

ISSN

201

1 - 8

120

24



Langostino nacional Perla entera cong. Tilapia filete cong. Bucaramanga 38.480 - Bogotá 8.498 - Medellín 23.836 ---

Santa Marta 6.360 = Bogotá 27.920 - Lebranche entero cong. Barranquilla 27.459 +

Cartagena 9.800 n.d Pescado cabezas Santa Marta 22.907 - Medellín 4.390 + Cali 26.000 =

Lebranche entero fresco Cali 6.100 n.d Barranquilla 10.775 = Tilapia filete fresco

Pescado seco bagre Santa Marta 21.800 - Manteco entero Santa Marta 24.480 n.d

Cali 4.000 = Tilapia lomitos Pulpo entero fresco Bogotá 8.363 -

Merluza filete importado Barranquilla 24.330 = Barranquilla 8.511 = Medellín 15.448 + Santa Marta 23.900 n.d Cartagena 9.680 n.d Cali 15.940 = Bucaramanga 25.900 + Santa Marta 9.412 +

Bucaramanga 8.260 - Merluza filete nacional Cali 9.200 n.d

Bogotá 20.275 + Róbalo filete cong. Barranquilla 16.606 n.d Medellín 32.521 - Tilapia roja entera cong. Cartagena 18.030 + Bogotá 35.536 = Medellín 14.731 - Santa Marta 16.045 - Cartagena 34.800 + Bogotá 13.680 + Bucaramanga 18.293 - Santa Marta 35.877 + Cartagena 8.700 n.d

Cali 9.550 = Merluza lomitos Róbalo filete fresco

Medellín 10.843 - Santa Marta 27.450 n.d Tilapia roja entera fresca Bogotá 12.285 + Bogotá 8.750 =

Cartagena 12.535 + Salmón ahumado Santa Marta 8.533 +++ Santa Marta 12.853 + Barranquilla 124.505 = Bucaramanga 8.800 + Bucaramanga 12.767 + Bucaramanga 92.450 =

Tilapia roja entera sin escama Mero filete cong. Cali 15.000 n.d

Medellín 31.657 + Salmón filete cong. Bogotá 30.077 = Medellín 36.010 - Toyo blanco filete cong. Barranquilla 33.687 = Bogotá 37.745 + Bogotá 20.395 + Santa Marta 32.274 - Barranquilla 36.873 + Cali 28.140 + Santa Marta 35.945 - Toyo tinto filete cong.

Cali 19.300 n.d Mero filete fresco Salmón filete fresco

Santa Marta 28.500 n.d Medellín 19.200 n.d Trucha corte mariposa Santa Marta 27.890 n.d Medellín 17.737 -

Mojarra lora entera fresca Bucaramanga 28.807 -- Bogotá 17.839 + Santa Marta 7.000 + Barranquilla 18.518 =

Salmón importado Cartagena 18.400 - Palmitos de mar Medellín 41.400 = Santa Marta 19.041 -

Medellín 22.927 + Bucaramanga 15.793 --- Bogotá 23.590 + Sardinas enlatadas Cali 15.117 = Barranquilla 21.205 = Barranquilla 3.673 = Cartagena 26.265 - Santa Marta 4.020 + Trucha entera fresca Santa Marta 25.656 - Barranquilla 12.550 = Bucaramanga 12.784 + Sardinas vancamps Santa Marta 12.500 n.d

Barranquilla 3.940 = Pargo rojo entero cong. Santa Marta 4.073 -

Medellín 26.183 - Bucaramanga 9.083 + Trucha filete cong. Cartagena 26.130 n.d Medellín 25.685 = Bucaramanga 22.320 - Bogotá 26.150 =

Sierra entera cong. Barranquilla 25.390 = Pargo rojo platero Medellín 14.983 = Santa Marta 40.910 =

Santa Marta 21.435 - Bogotá 17.063 + Bucaramanga 21.120 = Cali 20.400 n.d Cartagena 12.500 n.d Cali 28.800 =

20%10%5%0%-5%-10%-20%






(- - ) V ariación entre - 1 0% y - 2 0%


) V

Boletín semanal No. 15 - Vol

Documents

Transcript of Boletín semanal No. 15 - Vol