BOLETÍN MENSUAL

Boletín número 209. Junio 2018

1.- Artículo del mes: LA ELECCIÓN DE LA LÍNEA DE PESCA2.- Producto recomendadoCAÑA SHIMANO CATANA EX ¡Perfecta para la practica del spinning!3.- OFERTAS ESPECIALES4.- Gastronomía:

Receta 393: TARTAR DE LUBINA CON LANGOSTINOSReceta 394: LUBINA SOBRE COCA DE TOMATE CONFITADO

5.- Especies: Ficha 417: TRUCHA DE ARROYOFicha 418: ESPADÍN

1.- ARTÍCULO DEL MES:LA ELECCIÓN DE LA LÍNEA DE PESCA

La elección correcta de la línea de pesca es un factor esencial, para el éxito o

fracaso de nuestras jornadas de pesca. Ser capaz de elegir correctamente el tipode sedal, diámetro y la resistencia adecuada puede ser el punto que marque ladiferencia entre obtener o no buenos resultados.Una elección que no siempre resulta sencilla, puesto que deberemos tener encuenta el tipo de pesca que vayamos a realizar, el lugar, las condicionesatmosféricas, la especie objetivo... Además cada temporada los fabricantes presentan una gran variedad deproductos: diferentes marcas, tipos de línea, grosores, resistencias etc de estaforma podremos elegir entre líneas trenzadas,líneas fusionadas, monofilamentosy fluorocarbonos…Las opciones son múltiples y es fácil perderse, por ello a continuaciónabordamos todas las claves para elegir correctamente.

TIPOS DE LÍNEAEn líneas generales podemos agruparlos en tres grandes grupos,monofilamentos, multifilamentos y fluorocarbonos. Destacamos a continuaciónsus principales características:Multifilamentos: Hoy día es quizá la línea más popular para la mayoría detécnicas. Sus puntos fuertes: cero elasticidad, sin memoria y gran resistencia endiámetros finos. También conocidos como líneas trenzadas, es un hilo trenzadopor 8 hebras, 10 hebras, 12 hebras etc dependiendo del fabricante y deldiámetro, de tal manera que forman un hilo de alta resistencia. A diferencia delos monofilamentos, las líneas trenzadas ofrecen un estiramiento prácticamentenulo. Por ello permiten clavar el anzuelo con relativa facilidad, sin importar demasiado la distancia que exista entre elpescador y su presa.Este tipo de línea presenta una excelente resistencia a la abrasión; si bien conviene estar muy atentos a los posibles“deshilaches”, puesto que pueden ser un síntoma de que alguno de los nylons se han partido y en consecuenciacorreremos el riesgo de partir la línea en cualquier momento.Por su naturaleza resulta conveniente contar con anillas en la caña y guías en el carrete reforzados para que no se hagansurcos tras su uso.Vale la pena aclarar que el multifilamento es un hilo que normalmente no tiene memoria, un factor sobre el que luegotrataremos.Es la línea ideal para la pesca a spinning, en especial ante especies de mandíbulas duras que requieren de clavadasenérgicas, ya sea en el mar o agua dulce, tipo anjova, bonito, atún, llampuga, lucio, black-bass, lucioperca o perca. Porcontra no es la más indicada para pescar truchas por ejemplo. Nos será de gran ayuda si pescamos con técnicas de

superficie o con vinilos al Texas por ejemplo. Sentiremosmejor las picadas y clavaremos instantáneamente. Almargen del spinning en otras técnicas su uso se hace cadavez más extensible. Como por ejemplo en el carpfishing,donde están desbancando al monofilamento e incluso enel surfcasting, donde con algo de técnica se puedenconseguir lances hasta ahora inimaginables y una altaapreciación de picadas en larga distancia.Monofilamentos: Es el tipo de línea más comúnmenteusada. Se trata de una línea compuesta por un únicofilamento, que estará realizado principalmente en fibra denylon; un material que ofrece las mejores cualidades quepueden exigirse:

- Su carga de rotura es de 70 a 80 kilos por mm cuadrado (casi tan resistente como el acero dulce).- Su límite elástico antes de rotura puede llegar hasta el 30% cuando está seco y al 35% si está mojado.- Gracias a su especial densidad, en diámetros no demasiados finos, se hunde en el agua.Dentro de los diferentes monofilamentos que encontraremos en el mercado, encontraremos algunos de muy bajavisibilidad, de distintos colores (entre los que se encuentra incluso el fluorescente).

Como principales ventajas de esta línea, señalaremos que resultaenormemente cómoda de lanzar, a lo que se suma su granefectividad al resultar prácticamente invisible en el agua.Además existen variedades muy flexibles y delgadas pero que ala vez resultan muy fuertes a pesar de su escaso diámetro; sonlas de alta calidad, que presentan una óptima resistencia a laabrasión (resultan, por tanto, perfectas para los pescadores deroca).Existen algunos monofilamentos que cuentan con unrecubrimiento especial que los hace más resistentes o másinvisibles etc son los denominados “coated” y son habituales loslos revestidos de fluorocarbono, línas que ofrecen una mayorinvisibilidad en el agua que un monofilamento “tradicional”.Para la pesca a spinning es primordial a la hora de montar bajosde línea como hemos comentado anteriormente, ya que elmonofilamento, debido a su construcción no es tan propenso alos cortes. Resulta una línea adecuada para la trucha a spinning,así como para otras especies marinas que tienen la boca más

delicada y la elasticidad del monofilamento nos ayudará en el combate a evitar los temidos desgarros y que perdamos lapieza. En la pesca con mosca también sigue siendo vital para atar nuestras moscas, en especial moscas secas.Fluorocarbonos: Se trata de un tipo especial de monofilamentos fabricados con un polímero de fluorido sintetizado acarbón que resulta prácticamente invisible en el agua al tiempo que ofrece una magnífica resistencia y duración (noabsorbe el agua, una de las causas principales que provocan la pérdida de cualidades de cualquier sedal).Se puede usar como línea de pesca aunque por su alto valor económico es más usado para hacer los bajos paraanzuelos, uniones para señuelo, etc.Otra cualidad de este tipo de líneas es que son más pesadas que los monofilamentos ( un 40 por ciento más pesada queel monofilamento) esto hace que por un lado sean líneas más resistentes y de hundimiento más rápido que elmonofilamento, contribuyendo además a romper la tensión superficial del agua más fácilmente que con una línea defluorocarbono.Esto es una gran ventaja para las presentaciones finesse así como aumento de la sensibilidad que nos garantiza estalínea. Sin duda la mayor de las virtudes de esta línea, es que tiene el mismo índice de refracción que el agua, por lo queuna vez dentro de ella, se vuelve invisible.Esta línea se utiliza de bajo ya sea en spinning, surfcasting o flotador. En spinning nos ayudará cuando pescamos conseñuelos sumergidos a medias aguas ya que harán recelar mucho menos a los depredadores. Si pescamos con técnicasde fondo y vinilos al Texas, carolina, jika rig… el pez tampoco verá la línea y entrará con mayor decisión, así comonosotros tendremos algo más de sensibilidad gracias a esta línea que con el monofilamento.

FACTORES A TENER EN CUENTAA continuación abordaremos algunos aspectos clave atener en cuenta en nuestra elección:RESISTENCIA: Lo más importante que deberemostener en cuenta a la hora de seleccionar un sedal es suresistencia. Ésta no se mide, como muchos piensan,por el diámetro de la línea (el cual variará, comopodremos ver, en función de la marca y material defabricación), sino que se debe tener en cuenta lacapacidad de carga de la misma. Ésta debe estaracorde con las necesidades que vamos a tener.En su elección deberá tener en cuenta que cuantomenor sea la resistencia de la línea, el grosor tambiéndecrecerá y en consecuencia será menos visible parael pez. Pero además no hay que olvidar que un sedaldelgado pesa menos que otro de un diámetro mayor yque ofrece una acción más blanda, permitiendo que elcebo se mueva en el agua de manera más natural; porello y teniendo en cuenta que cualquiera de los cebosque utilicemos tendrá de por sí un peso específico, consideraremos que un sedal pesado ofrecerá con seguridad pocanaturalidad.Le recomendamos que tenga en cuenta el siguiente consejo: decántese siempre por una línea cuya resistencia sea eldoble que el peso de las piezas capturadas, si va usted a pescar en aguas despejadas; en caso de que lo haga en una zonade vegetación abundante, será mejor una línea tres veces mayor.

El grosor de un nylon monofilamento se mide en milímetros, siendo así un ejemplo 0.10 mm de diámetro, 0.20 mm,0.35 mm etc., dependiendo del diámetro del hilo es la resistencia que tiene el nylon, por ejemplo normalmente un nylonmonofilamento 0.35 mm resiste 15 libras ósea más o menos unos 6.8 kilogramos de peso, quiere decir que si el pezejerce una fuerza superior a los anteriores valores, la tensión del hilo sobrepasara la ya impuesta por el fabricante y sepodrá romper, perdiendo la captura.ELASTICIDAD: Otro de los puntos fundamentales que deben ser tenidos en cuenta en una línea es su elasticidad; estoes, su capacidad de estiramiento. Así un sedal que sea muy elástico transmitirá tarde los tirones y el empuje realizado alseñuelo; mientras que si la elasticidad es poco elástica, será más rápida pero a la vez hará que tanto carrete como anillassufran. Además es un aspecto muy importante a la hora de efectuar la clavada, ya que si éste es muy elástico debemosclavar con mayor energía o perderemos la captura mientras que si es poco elástico tenemos poco margen de actuación.Actualmente casi todos los hilos de pesca vienen fabricados con la elasticidad adecuada por lo tanto no es necesarioanalizar tanto a la hora de comprar algún carrete de hilo si bien hay que tener en cuenta que un multifilamento a penastiene elasticidad.MEMORIA: Un término que debemos conocer al hablar de líneas, es el de la “memoria”, es decir, el nivel deadaptación a una determinada situación. Efectivamente, el sedal se encuentra constantemente alojado en la bobina, sitiene una alta “memoria”, saldrá disparado como si se tratase de un muelle, lo que sin duda afectará al lanzado y a larecogida. El monofilamento generalmente tiene menos memoria que el fluorocarbono por lo que tradicionalmente hansido utilizados para los carretes de spinning.

DATOS QUE SE DEBEN CONOCER Además de todo lo anteriormente comentado sobre la resistencia y elasticidad, el fabricante nos facilitará una serie dedatos que resultan enormemente importantes a la hora de decantarnos por un sedal en concreto.Conviene que sepa el significado de cada uno de estos datos:

– Diámetro: grosor de la línea. Normalmente se facilita en milímetros, pero también puede hacerse en pulgadas.– Peso: indica el peso de la captura que soporta la línea, sobrepasado el cual, romperá. Se expresa en kilos o en

libras.– Peso a la rotura: dato que depende de la elasticidad y de la resistencia de la línea y que está cerca del doble

del peso. Dato facilitado en hilos o libras.– Longitud de la línea: su tamaño. Expresado en metros o en yardas.

¿QUÉ COLOR?Si bien es cierto que no es la característicaprimordial cuando buscamos una línea, tiene ciertaimportancia. Colores, verdosos, marrones, grises,amarillos, blancos, transparentes…tenemos detodo. Pero si esa línea va a ser la que se encuentreel pez directamente en el cebo o señuelo, latransparencia es fundamental para hacerlo menosvisible. Importante resulta también hablar de losdiferentes colores que se comercializan,entendiendo que cada uno de ellos resulta másadecuado para un tipo de pesca en concreto:1. Verde: de baja visibilidad, es muy común, puestoque resulta adecuada en prácticamente cualquiersituación.2. Transparente: perfecta en aguas muy claras.3. Dorada: más fácil de ver, por lo que resulta óptima en los casos en los que no dispongamos de demasiada luz ocuando precisemos estar constantemente al tanto de la línea.4. Marrón café: válida para las zonas lodosas y aguas turbias, donde pasará prácticamente desapercibida.5. Fluorescente (azul/transparente): con la luz solar se intensificará su color azul, por lo que será más fácil de ver a lahora de lanzar y recoger; sin embargo resulta invisible bajo el agua.

2.- PRODUCTO RECOMENDADOCAÑA SHIMANO CATANA EX ¡Perfecta para la practica del spinning!

La caña Shimano Catana EX es la sustituta de la Catana Spinning DX. El modelo EX se diferencia en que se presenta más renovado y mejorado. El espacio en blanco cambia ligeramente ycoincide perfectamente con los pesos de fundición comunicados. Su nuevo diseño es moderno y notable. Dispone del nuevo portabobinas Seaguide XSS con vibraspot, con una acción progresiva que es ideal para uso general.

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3.- OFERTAS ESPECIALES

4.- GASTRONOMÍA

La lubina es un pescado muy fácil de cocinar y que tiene un sabor exquisito. A continuación dos sencillas recetas ricasy ligeras para disfrutar de él.

– RECETA nº 393: TARTAR DE LUBINA CON LANGOSTINOS– RECETA nº 394: LUBINA SOBRE COCA DE TOMATE CONFITADO

RECETA 393:

TARTAR DE LUBINA CON LANGOSTINOS

Dificultad: Medio.

Ingredientes: Para 2 personas:

• 70 g de lubina limpia de espinas y piel• 50 g de colas de langostino limpios de piel• 1 cucharada sopera (c/s) de huevas de salmón• Rúcula• Cebollino• aceite • Sal

Para el aliño: 1 c/s de aceite de oliva, 1 c/s de mayonesa, 1 c/s de mostaza, 1/2 pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal, pimienta, pepinillos, alcaparras, cebollino y eneldo

Paso 1:En primer lugar trituramos un poco de cebollino con aceite de oliva y reservamos.

Paso 2:A continuación cortamos con un cuchillo bien afilado la carne de lubina y las colas de langostino en daditos pequeños.Picamos los pepinillos y alcaparras. Ponemos la carne en un bol y aliñamos con Avecrem caldo de Pescadodesmenuzado y el resto de ingredientes al gusto.

Paso 3:Posteriormente servirmos el tartar con la ayuda de un círculo metálico en un plato. Poner encima una cucharada dehuevas de salmón.

Paso 4:Por último sacamos el círculo y decoramos con la rúcula y unas gotas de aceite de cebollino.

RECETA 394:

LUBINA SOBRE COCA DE TOMATE CONFITADO

Dificultad: Fácil.

Ingredientes: Para 4 personas:

• 4 supremas de lubina (entre 180 y 200 gr.)• 200 gr. de masa de hojaldre• 8 tomates pera• 1 pastilla de Avecrem Pescado• Aceitunas negras• Piñones tostados• Aceite de oliva• Pimienta

Paso 1:En primer lugar cortamos los tomates por la mitad. Espolvoreamos el tomate con azúcar y cúbrelo de aceite en unafuente para el horno. Hornéalo a 70º durante dos horas o hasta que el tomate esté seco.

Paso 2:A continuación, paara la coca, compramos la masa en la panadería y la estiramos a la medida deseada. Cocemos a unos160º unos cuatro minutos.

Paso 3:Para la picada de aceitunas, saca el hueso de las aceitunas y córtalas a tiras. Deja los piñones en agua durante un rato,escúrrelos y ponlos al horno a 160º C hasta que se doren. Mezcla las aceitunas, los piñones, aceite y pimienta y sazonarcon Avecrem Pescado. Tritura el conjunto y reservar.

Paso 4:Por último untamos las lubinas con aceite. Las pasamos por la plancha unos dos minutos por cada lado. Acaba decocerlas en el horno a 180º durante unos cuatro minutos. Para preparar el plato, pon la coca en el centro de los platos, lalubina al lado y, por encima de la coca, los tomates y el aceite de aceitunas.

5.- ESPECIES

Practique la pesca responsable. La salvaguardia de nuestras especies es una labor que nos concierne a todos.

· FICHA 417: TRUCHA DE ARROYO· FICHA 418: ESPADÍN

FICHA 417

TRUCHA DE ARROYO

NOMBRE CIENTÍFICO: Salvelinus fontinalis

FAMILIA: El nombre de trucha puede llevar a confusión, ya que se trata de un salvelino, del subgrupo salmoninae.

ALIMENTACIÓN: Se alimenta de insectos, crustáceos y moluscos y de pequeños peces llamados alevines.

LOCALIZACIÓN: Es originaria de Norteamérica. Habita en lagos, lagunas, ríos y arroyos. Fue introducida en laRepública Argentina, sembrada por primera vez en los lagos Nahuel Huapi, Gutiérrez y Espejo.

CARACTERÍSTICAS:– Tamaño: Alcanza los 4 kg como máximo.– Longitud: 25-40 cm– Cuerpo aerodinámico – Boca típicamente grande con el maxilar superior que se extiende bien atrás del ojo.– La coloración de su piel es muy llamativa, tiene pintas rojas, amarillas y azuladas, con su panza color blanco y el

lomo color oscuro.

CONSEJOS Y CURIOSIDADES:Es una especie que ofrece grandes dificultades en la adaptación, por las diferencias de pH del agua, la temperatura delagua, debe de estar entre los 13 °C y 18 °C, logra soportar algunos grados más, pero a los 25 °C muere. Debido a su potencial colonizador y constituir una amenaza grave para las especies autóctonas, los hábitats o losecosistemas, esta especie ha sido incluida en el Catálogo Español de Especies exóticas Invasoras

FICHA 418

ESPADÍN

NOMBRE CIENTÍFICO: Sprattus sprattus

FAMILIA: Es una especie de pez clupeiforme de la familia Clupeidae.

ALIMENTACIÓN: Su alimentación más frecuente es a base de moluscos bivalvos y pequeños crustáceos.

LOCALIZACIÓN: Se encuentra principalmente en los mares que bañan el norte de Europa: el mar Báltico, el marde Irlanda y el mar de las Hébridas, aunque también está presente en el Mediterráneo y el mar Negro

CARACTERÍSTICAS:– Es un pez pequeño, hasta 15 cm, de escamas plateadas y carne blanquecina.– con una quilla ventral muy dentada.– El dorso es azulado verdoso oscuro, mientras los flancos y el vientre muestran un plateado brillante.

CONSEJOS Y CURIOSIDADES:Vive entre los 10 y los 50 metros de profundidad, pudiendo bajar hasta los 150 metros. Tolera las variaciones desalinidad. Realiza grandes migraciones