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Boletín de frutas y hortalizas procesadas

Marzo 2018

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Boletín de Frutas y Hortalizas ProcesadasMarzo 2018

Información de comercio exterior a febrero 2018

Javiera Pefaur L.

Publicación de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa)del Ministerio de Agricultura, Gobierno de Chile

www.odepa.gob.cl

Director (s) y Representante LegalGustavo Rojas Le-Bert

Se puede reproducir total o parcialmente citando la fuente

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Introducción

● Este boletín se publica bimestralmente, con información de exportaciones e importaciones de las cincocategorías de frutas y hortalizas procesadas: conservas, congelados, jugos, aceites y deshidratados.

● Los datos utilizados en este documento, que permiten hacer los análisis del mercado, se obtienenprincipalmente del Servicio Nacional de Aduanas y se complementan con noticias sectoriales.

● A partir del 1 de enero de 2017 se agregaron nuevos códigos arancelarios para el maqui congelado,deshidratado y aceite. Anteriormente estos productos estaban considerados en la glosa "las demás frutas".

● La categoría conservas corresponde a alimentos conservados o preparados para su consumo.

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Cuadro y comentario Descripción Página

1 Exportaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas 52 Importaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas 63 Exportaciones chilenas de frutas y hortalizas congeladas 74 Exportaciones chilenas de frutas y hortalizas en conserva 85 Exportaciones chilenas de frutas y hortalizas deshidratadas 96 Exportaciones chilenas de aceites de frutas y hortalizas 107 Exportaciones chilenas de jugos de frutas y hortalizas 118 Importaciones chilenas de frutas y hortalizas congeladas 129 Importaciones chilenas de frutas y hortalizas en conserva 13

10 Importaciones chilenas de frutas y hortalizas deshidratadas 1411 Importaciones chilenas de aceites de frutas y hortalizas 1512 Importaciones chilenas de jugos de frutas y hortalizas 1613 Exportaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas por país de destino 1714 Importaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas por país de origen 18

Gráfico Descripción Página

1 Volumen de las exportaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas 52 Valor de las exportaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas 53 Distribución de las exportaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas por tipo 54 Volumen de las importaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas 65 Valor de las importaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas 66 Distribución de las importaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas por tipo 67 Distribución del valor de las exportaciones de frutas y hortalizas procesadas por país de destino 178 Distribución del valor de las importaciones de frutas y hortalizas procesadas por país de origen 18

CONTENIDOX3A0T

4

2017 ene-feb 2017 ene-feb 2018 Var. % 2017 ene-feb 2017 ene-feb 2018 Var. %Aceites 14.574.586 1.296.687 1.937.446 49,4 78.903.397 7.760.533 10.781.531 38,9Congelados 142.457.294 20.654.360 26.199.357 26,8 373.785.134 57.015.532 69.603.034 22,1Conservas 403.522.382 55.930.497 54.631.082 -2,3 456.417.341 63.037.701 63.294.332 0,4Deshidratados 141.669.034 14.232.907 17.916.680 25,9 357.892.509 35.283.779 45.611.547 29,3Jugos 98.259.698 12.899.193 9.277.463 -28,1 178.886.285 20.082.155 18.376.744 -8,5Total 800.482.994 105.013.644 109.962.027 4,7 1.445.884.665 183.179.701 207.667.188 13,4

En el período ene-feb 2018 las ventas de las exportaciones alcanzaron USD 207,7 millones y 110 mil toneladas de frutas y hortalizas procesadas, lo que representa unaumento en el volumen exportado de 4,7%, comparado con ene-feb 2017, mientras que el valor aumentó 13,4%.

Las categorías que más ventas en valor registran entre los procesados en el período de análisis son conservas, congelados, y dehidratados Las tres concentran 86% delvalor total de las exportaciones de frutas y hortalizas procesadas.

Destaca el alza de aceites, tanto en volumen como en valor, en comparación con igual período del año 2017, dirigido principalmente por el aceite de oliva virgen.

Durante ene-feb 2018 se registran disminuciones significativas en volumen y valor para jugos producto de la caíida en las exportaciones de jugo de manzana.

Cuadro 1. Exportaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas

SubsectorVolumen (kilos) Valor FOB (USD)

Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas. Cifras sujetas a revisión por informes de variación de valor (IVV).

Aceites5%

Congelados34%

Conservas30%

Deshidratados22%

Jugos9%

Gráfico 3. Distribución del valor de las exportaciones chilenas de frutas y hortalizas

procesadas por tipo,ene-feb 2018

1.297

20.654

55.930

14.233

12.899

1.937

26.199

54.631

17.917

9.277

Aceites

Congelados

Conservas

Deshidratados

Jugos

Gráfico 1. Volumen de las exportaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas

(en toneladas)

ene-feb 2018 ene-feb 2017

7.761

57.016

63.038

35.284

20.082

10.782

69.603

63.294

45.612

18.377

Aceites

Congelados

Conservas

Deshidratados

Jugos

Gráfico 2. Valor de las exportaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas

(en miles de USD FOB)


X4A0T

5

2017 ene-feb 2017 ene-feb 2018 Var. % 2017 ene-feb 2017 ene-feb 2018 Var. %Aceites 34.041.007 5.390.254 5.968.981 10,7 43.959.124 6.471.009 9.014.145 39,3Congelados 32.080.893 4.107.099 4.598.074 12,0 47.546.132 5.020.275 6.169.515 22,9Conservas 191.895.975 27.898.620 31.710.177 13,7 218.785.463 29.338.544 36.494.022 24,4Deshidratados 10.934.515 1.872.889 1.870.257 -0,1 22.885.079 4.348.750 4.086.200 -6,0Jugos 26.312.847 3.773.131 3.598.998 -4,6 51.327.882 7.127.829 7.500.296 5,2Total 295.265.238 43.041.993 47.746.488 10,9 384.503.680 52.306.406 63.264.177 20,9

Durante ene-feb 2018, las importaciones nacionales de frutas y hortalizas procesadas aumentaron 11% en volumen y 21% en valor, en comparación con ene-feb 2017, con compras que suman 47 mil 700 toneladas por USD 63 millones.

Conservas es la principal categoría, representando más de la mitad de las importaciones de frutas y hortalizas procesadas. Le sigue en importancia de valor comprado los aceites, luego los jugos, después los congelados y finalmente los deshidratados.

Deshidratados es la única categoría que registra baja en volumen y en valor en comparación con ene-feb 2017, producto del ajo y las pasas. El alza en valor que más destaca es aceites, por aceite de oliva virgen.

Cuadro 2. Importaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas

SubsectorVolumen (kilos) Valor CIF (USD)


Aceites14%

Congelados10%

Conservas58%

Deshidratados6%

Jugos12%

Gráfico 6. Distribución del valor de las importaciones chilenas de frutas y hortalizas

procesadas por tipo,ene-feb 2018

6.471

5.020

29.339

4.349

7.128

9.014

6.170

36.494

4.086

7.500

Aceites

Congelados

Conservas

Deshidratados

Jugos

Gráfico 5. Valor de las importaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas

(en miles de USD FOB)


5.390

4.107

27.899

1.873

3.773

5.969

4.598

31.710

1.870

3.599

Aceites

Congelados

Conservas

Deshidratados

Jugos

Gráfico 4. Volumen de las importaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas

(en toneladas)


X5A0T

6

2017 ene-feb 2017 ene-feb 2018 Var. % 2017 ene-feb 2017 ene-feb 2018 Var. % 2017 ene-feb 2017 ene-feb 2018 Var. %Total 8119010 40.719.948 5.586.813 7.562.378 35,4 119.355.340 18.186.955 21.140.044 16,2 2,9 3,3 2,8 -14,1Los demás (desde 2012) 8119019 30.297.485 3.709.767 5.555.271 49,7 77.538.885 9.954.964 14.243.390 43,1 2,6 2,7 2,6 -4,5Orgánicos (desde 2012) 8119011 10.422.463 1.877.046 2.007.107 6,9 41.816.455 8.231.992 6.896.654 -16,2 4,0 4,4 3,4 -21,7Total 8112020 27.165.025 2.337.636 2.701.457 15,6 75.010.583 7.484.669 7.723.912 3,2 2,8 3,2 2,9 -10,7Las demás (desde 2012) 8112029 23.692.106 2.177.289 2.265.535 4,1 61.918.642 6.607.311 6.185.300 -6,4 2,6 3,0 2,7 -10,0Orgánicas (desde 2012) 8112021 3.472.919 160.347 435.922 171,9 13.091.941 877.358 1.538.612 75,4 3,8 5,5 3,5 -35,5Total 8111000 22.467.012 5.899.370 5.893.421 -0,1 49.068.834 12.742.075 13.384.414 5,0 2,2 2,2 2,3 5,1Las demás (desde 2012) 8111090 20.467.662 5.441.318 5.544.551 1,9 43.190.693 11.378.878 12.321.428 8,3 2,1 2,1 2,2 6,3Orgánicas (desde 2012) 8111010 1.999.350 458.052 348.870 -23,8 5.878.141 1.363.197 1.062.986 -22,0 2,9 3,0 3,0 2,4

Las demás frutas 8119090 10.223.770 1.782.633 2.281.197 28,0 31.545.013 5.600.709 6.825.394 21,9 3,1 3,1 3,0 -4,8Total 7108040 7.491.996 1.659.998 2.116.553 27,5 28.739.168 6.109.042 7.934.665 29,9 3,8 3,7 3,7 1,9Los demás (desde 2012) 7108049 7.410.478 1.632.859 2.116.553 29,6 28.200.120 5.911.106 7.934.665 34,2 3,8 3,6 3,7 3,6Orgánicos (desde 2012) 7108041 81.518 27.139 0 -100,0 539.048 197.936 0 -100,0 6,6 7,3 -- --Total 8112010 14.876.188 2.147.850 2.894.360 34,8 25.369.976 3.490.151 4.890.689 40,1 1,7 1,6 1,7 4,0Las demás (desde 2012) 8112019 13.086.951 1.912.089 2.705.658 41,5 21.514.142 2.866.639 4.408.218 53,8 1,6 1,5 1,6 8,7Orgánicas (desde 2012) 8112011 1.789.238 235.760 188.701 -20,0 3.855.835 623.513 482.471 -22,6 2,2 2,6 2,6 -3,3

Zarzamoras, mora-frambuesas y grosellas 8112090 3.825.084 385.753 682.550 76,9 12.713.939 1.424.449 2.274.500 59,7 3,3 3,7 3,3 -9,8Uvas 8119060 5.691.834 207.494 368.477 77,6 9.295.002 552.970 738.916 33,6 1,6 2,7 2,0 -24,8Mezclas de hortalizas 7109000 2.496.632 54.870 1.003.188 1.728,3 7.327.039 75.850 3.082.687 3.964,2 2,9 1,4 3,1 122,3Kiwis 8119040 2.848.634 111.790 197.276 76,5 3.614.113 159.400 285.568 79,2 1,3 1,4 1,4 1,5Setas y demás hongos 7108030 1.313.252 137.367 6.878 -95,0 3.504.028 291.651 101.820 -65,1 2,7 2,1 14,8 597,3

Total 7108090 1.116.858 107.936 197.108 82,6 3.435.748 346.706 616.806 77,9 3,1 3,2 3,1 -2,6Las demás (desde 2012) 7108099 1.116.858 107.936 197.108 82,6 3.435.748 346.706 616.806 77,9 3,1 3,2 3,1 -2,6Orgánicas (desde 2012) 7108091 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Habas 7102910 346.905 27.532 97.808 255,3 1.025.844 72.194 221.889 207,3 3,0 2,6 2,3 -13,5Duraznos 8119030 384.289 5.712 25.330 343,5 965.391 17.005 75.122 341,8 2,5 3,0 3,0 -0,4

Total 119.114 29.835 0 -100,0 891.066 193.928 0 -100,0 7,5 6,5 -- --Orgánicos (desde 2017) 8119071 71.555 11.895 0 -100,0 528.250 77.318 0 -100,0 7,4 6,5 -- --Los Demás (desde 2017) 8119079 47.559 17.940 0 -100,0 362.816 116.610 0 -100,0 7,6 6,5 -- --

Manzanas 8119050 662.343 40.500 33.214 -18,0 852.568 43.057 31.367 -27,1 1,3 1,1 0,9 -11,2Maíz dulce 7104000 245.921 64.266 14.067 -78,1 329.947 90.477 19.796 -78,1 1,3 1,4 1,4 0,0Arvejas 7102100 197.844 19.458 23.302 19,8 283.850 28.788 34.061 18,3 1,4 1,5 1,5 -1,2Brócoli 7108020 85.259 8.002 15.962 99,5 147.752 13.879 27.540 98,4 1,7 1,7 1,7 -0,5Espinacas 7103000 49.874 4.560 14.024 207,5 90.899 8.055 25.590 217,7 1,8 1,8 1,8 3,3Porotos y porotos verdes 7102200 60.931 3.470 4.152 19,7 79.920 5.204 6.240 19,9 1,3 1,5 1,5 0,2Damascos 8119020 26.955 26.955 59.910 122,3 70.868 70.868 150.914 113,0 2,6 2,6 2,5 -4,2Coliflor 7108010 41.625 4.560 6.744 47,9 68.247 7.450 11.100 49,0 1,6 1,6 1,6 0,7Papas 7101000 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --Las demás hortalizas de vaina 7102990 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --Total 142.457.294 20.654.360 26.199.357 26,8 373.785.134 57.015.532 69.603.034 22,1 2,6 2,8 2,7 -3,8

Cuadro 3. Exportaciones chilenas de frutas y hortalizas congeladasCódigo SACH

Volumen (kilos) Valor FOB (USD) Precio promedio (USD/kilo)Producto

Maqui

Durante ene-feb 2018 las exportaciones de productos congelados aumentaron en volumen 27% y en valor 22%, comparado con el mismo períiodo del año 2017.

En términos de valor, el principal producto exportado fue arándanos, representando 30% del total del valor en esta categoría, con envíos mayoritarios a EE.UU. y Australia. Le siguen en importancia las frutillas y luego los espárragos. Estos úultimos confuertes envíios a Japón y Estados Unidos, respectivamente.

Arándanos convencionales y mezclas de hortalizas son los productos que registran los aumentos más destacados en el períiodo de análisis, comparado con igual períiodo del año anterior. En el primer caso el aumento se debe a las fuertes compras desdeAustralia, Estados Unidos y en menor medida Canadá y Corea del Sur. En relación a las mezclas de hortalizas, el alza se explica, principalmente, por los mix de verduras congeladas, con destino Estados Unidos.

La baja más destacada en esta categoría se registra en arándanos orgánicos, debido a la disminución de compras desde Estados Unidos.

Arándanos

Las demás hortalizas


Frambuesas

Moras

Espárragos

Frutillas

X6A0T

7

2017 ene-feb 2017 ene-feb 2018 Var. % 2017 ene-feb 2017 ene-feb 2018 Var. % 2017 ene-feb 2017 ene-feb 2018 Var. %Total 125.577.637 14.666.974 15.644.451 6,7 111.327.473 12.915.791 13.481.590 4,4 0,9 0,9 0,9 -2,1Extracto seco, ≥ 7% ; brix ≥ a 30 y ≤ 32 20029012 91.508.429 11.145.662 11.664.639 4,7 80.640.079 9.677.840 9.858.897 1,9 0,9 0,9 0,8 -2,7Los demás extracto seco ≥ 7% 20029019 34.069.208 3.521.312 3.979.812 13,0 30.687.393 3.237.951 3.622.693 11,9 0,9 0,9 0,9 -1,0Total 72.139.297 7.993.798 7.240.895 -9,4 92.590.468 9.992.735 9.167.191 -8,3 1,3 1,3 1,3 1,3En mitades 20087011 57.691.584 6.434.880 5.245.054 -18,5 72.335.436 7.787.219 6.690.759 -14,1 1,3 1,2 1,3 5,4Los demás 20087019 14.427.258 1.558.721 1.952.715 25,3 20.209.816 2.205.416 2.411.076 9,3 1,4 1,4 1,2 -12,7Los demás incluso con adición de azúcar u otro edulcorante o alcohol 20087090 20.455 197 43.126 21.813,6 45.217 100 65.357 65.256,9 2,2 0,5 1,5 198,2Total 88.714.626 10.739.219 13.449.860 25,2 65.582.007 7.867.459 10.775.882 37,0 0,7 0,7 0,8 9,4Las demás preparaciones (desde 2012) 20079939 78.716.209 9.700.549 12.077.181 24,5 54.724.944 6.629.240 9.250.892 39,5 0,7 0,7 0,8 12,1Orgánica (desde 2012) 20079931 9.998.416 1.038.670 1.372.680 32,2 10.857.063 1.238.218 1.524.990 23,2 1,1 1,2 1,1 -6,8Total 40.451.948 8.565.865 5.061.988 -40,9 39.532.128 7.954.290 4.987.026 -37,3 1,0 0,9 1,0 6,1Preparaciones de pulpa 20079911 33.651.279 8.270.392 4.387.630 -46,9 32.790.275 7.668.963 4.304.039 -43,9 1,0 0,9 1,0 5,8Mermeladas y jaleas 20079912 69.857 12.692 5.641 -55,6 220.274 27.192 14.687 -46,0 3,2 2,1 2,6 21,5Las demás preparaciones 20079919 6.730.812 282.781 668.717 136,5 6.521.580 258.136 668.300 158,9 1,0 0,9 1,0 9,5Total 20079990 32.413.579 7.045.140 4.951.820 -29,7 26.657.356 5.407.256 4.043.194 -25,2 0,8 0,8 0,8 6,4Las demás (desde 2012) 20079999 32.193.281 7.019.401 4.951.820 -29,5 26.040.629 5.375.305 4.043.194 -24,8 0,8 0,8 0,8 6,6Orgánicas (desde 2012) 20079991 220.299 25.739 0 -100,0 616.727 31.951 0 -100,0 2,8 1,2 -- --

Cranberries preparados o conservados (desde 2012) 20089300 8.184.009 1.119.557 1.707.519 52,5 18.027.707 2.310.225 3.769.666 63,2 2,2 2,1 2,2 7,0Mezclas de frutas preparadas o conservadas (desde 2012)(1) 20089700 8.248.468 856.424 1.231.542 43,8 14.605.999 1.316.512 2.438.949 85,3 1,8 1,5 2,0 28,8Harina y sémola de frutas 11063000 1.480.023 350.340 195.861 -44,1 12.624.129 1.906.163 717.305 -62,4 8,5 5,4 3,7 -32,7Los demás frutos y partes comestibles de plantas 20089990 2.769.319 317.611 143.628 -54,8 11.261.493 1.726.659 1.104.731 -36,0 4,1 5,4 7,7 41,5Los demás frutos de cáscara y semillas 20081900 1.172.600 242.747 123.130 -49,3 11.258.275 2.472.077 1.147.177 -53,6 9,6 10,2 9,3 -8,5Cerezas marrasquino 20086011 4.260.521 598.580 548.198 -8,4 11.063.388 1.523.093 1.393.349 -8,5 2,6 2,5 2,5 -0,1Preparaciones homogeneizadas 20071000 3.242.338 605.704 734.208 21,2 9.838.907 1.734.586 2.263.941 30,5 3,0 2,9 3,1 7,7

Total 1.333.541 94.668 110.409 16,6 7.220.311 539.039 597.253 10,8 5,4 5,7 5,4 -5,0Papas fritas snack 20052000 1.294.009 90.518 101.119 11,7 7.114.789 529.701 581.363 9,8 5,5 5,9 5,7 -1,8Puré de papas 11052000 23.932 4.150 9.290 123,9 52.951 9.338 15.890 70,2 2,2 2,3 1,7 -24,0Fécula de papas 11081300 15.600 0 0 -- 52.572 0 0 -- 3,4 -- -- --Preparadas o conservadas, congeladas 20041000 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --Harina de papas 11051000 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --Total 8121000 1.901.260 266.020 288.401 8,4 6.025.091 847.230 935.602 10,4 3,2 3,2 3,2 1,9Las demás (desde 2012) 8121090 1.901.260 266.020 288.401 8,4 6.025.091 847.230 935.602 10,4 3,2 3,2 3,2 1,9Orgánicas (desde 2012) 8121010 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Ketchup 21032010 3.186.263 614.674 573.635 -6,7 3.356.034 658.746 592.182 -10,1 1,1 1,1 1,0 -3,7Las demás salsas de tomate, preparadas 21032090 2.527.428 286.463 487.473 70,2 3.160.582 331.642 856.086 158,1 1,3 1,2 1,8 51,7

Total 1.492.257 559.480 429.178 -23,3 3.019.471 1.029.622 1.009.361 -2,0 2,0 1,8 2,4 27,8Preparadas o conservadas 20057000 1.391.649 559.480 345.540 -38,2 2.804.348 1.029.622 801.215 -22,2 2,0 1,8 2,3 26,0En salmuera 7112010 100.608 0 83.638 -- 215.123 0 208.146 -- 2,1 -- 2,5 --

Las demás hortalizas y las mezclas de hortalizas 20059990 949.237 265.040 801.679 202,5 2.298.288 641.472 2.021.919 215,2 2,4 2,4 2,5 4,2Total 1.121.795 22.974 59.480 158,9 1.525.520 34.281 102.214 198,2 1,4 1,5 1,7 15,2Preparaciones de pulpa 20079921 773.484 22.804 21.204 -7,0 930.149 34.020 37.143 9,2 1,2 1,5 1,8 17,4Preparados o conservados 20085000 49.198 0 17.318 -- 84.874 0 30.642 -- 1,7 -- 1,8 --Mermeladas y jaleas 20079922 3.599 170 0 -100,0 8.839 261 0 -100,0 2,5 1,5 -- --Las demás preparaciones 20079929 295.514 0 20.958 -- 501.659 0 34.429 -- 1,7 -- 1,6 --Total 453.918 105.269 78.595 -25,3 1.070.641 257.270 208.069 -19,1 2,4 2,4 2,6 8,3Conservadas al natural o en almíbar 20086019 408.519 104.269 60.420 -42,1 875.620 242.970 139.315 -42,7 2,1 2,3 2,3 -1,0Preparadas o conservadas 20086090 45.398 1.000 18.175 1.717,5 195.021 14.300 68.754 380,8 4,3 14,3 3,8 -73,5

Alcachofas 20019010 360.997 268.272 243.648 -9,2 1.037.691 885.312 864.000 -2,4 2,9 3,3 3,5 7,5Frutillas 20088000 288.506 57.471 11.010 -80,8 864.573 140.960 16.844 -88,1 3,0 2,5 1,5 -37,6

Total 488.385 160.400 92.910 -42,1 841.767 258.659 190.044 -26,5 1,7 1,6 2,0 26,8Conservados provisionalmente 7115900 488.380 160.400 92.910 -42,1 839.307 258.659 190.044 -26,5 1,7 1,6 2,0 26,8Preparados o conservados, excepto en vinagre o ácido acético 20039090 5 0 0 -- 2.460 0 0 -- 492,0 -- -- --Enteros, preparados o conservados, excepto en vinagre o ácido acético 20039010 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Cerezas confitadas 20060010 99.888 2.724 27.390 905,5 435.652 13.829 122.800 788,0 4,4 5,1 4,5 -11,7Hortalizas y frutos confitados 20060090 166.202 0 0 -- 310.234 0 0 -- 1,9 -- -- --

Total 81.529 134 96.000 71.328,6 161.065 219 172.467 78.479,9 2,0 1,6 1,8 10,0Preparaciones (desde 2012) 20079949 81.529 134 96.000 71.328,6 161.065 219 172.467 78.479,9 2,0 1,6 1,8 10,0Puré de moras orgánicas (desde 2012) 20079941 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Ciruelas preparadas o conservadas 20089920 87.084 18.144 18.000 -0,8 142.430 58.464 45.000 -23,0 1,6 3,2 2,5 -22,4Duraznos conservados provisionalmente, pero no aptos para el consumo inmediato 8129010 98.400 98.400 0 -100,0 133.490 133.490 0 -100,0 1,4 1,4 -- --

Total 34.417 371 30.499 8.129,7 105.215 61.059 48.155 -21,1 3,1 164,8 1,6 -99,0Los demás excepto en vinagre o ácido acético 20031090 34.417 371 192 -48,2 105.215 61.059 317 -99,5 3,1 164,8 1,7 -99,0Conservados provisionalmente 7115100 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --Enteros, excepto en vinagre o ácido acético 20031010 0 0 30.307 -- 0 0 47.838 -- -- -- 1,6 --Total 80.729 2 244.836 12.241.700,0 87.081 7 214.434 3.063.239,1 1,1 3,5 0,9 -75,0Los demás excepto en vinagre o ácido acético 20029090 80.729 2 244.836 12.241.700,0 87.081 7 214.434 3.063.239,1 1,1 3,5 0,9 -75,0Enteros, excepto en vinagre o ácido acético 20021010 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --Los demás enteros o trozos 20021090 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Kiwis 20089930 35.135 6.380 0 -100,0 86.355 15.435 0 -100,0 2,5 2,4 -- --Mangos 20079959 30.057 48 2.640 5.400,0 78.692 50 4.092 8.019,0 2,6 1,1 1,6 47,6Preparaciones de pulpa de mangos orgánicos (desde 2012) 20079951 7.435 0 0 -- 38.671 0 0 -- 5,2 -- -- --Maíz dulce, preparado o conservado, sin congelar 20058000 14.788 0 0 -- 20.579 0 0 -- 1,4 -- -- --

Total 21.856 469 1.017 116,8 10.637 280 575 105,4 0,5 0,6 0,6 -5,3En rodajas al natural o almíbar 20082011 21.265 469 1.017 116,8 9.640 280 575 105,4 0,5 0,6 0,6 -5,3En cubos al natural o almíbar 20082012 591 0 0 -- 997 0 0 -- 1,7 -- -- --Las demás 20082090 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --Las demás al natural o almíbar 20082019 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Las demás hortalizas, preparadas y congeladas 20049090 876 0 0 -- 4.863 0 0 -- 5,6 -- -- --Hortalizas homogeneizadas, preparadas o conservadas, sin congelar 20051000 680 680 0 -100,0 3.009 3.009 0 -100,0 4,4 4,4 -- --Palmitos 20089100 910 320 1.100 244,3 2.235 714 2.850 298,9 2,5 2,2 2,6 15,9Arvejas 20054000 2.357 136 0 -100,0 1.976 60 0 -100,0 0,8 0,4 -- --Mezcla de frutas confitadas 20060020 710 0 0 -- 1.633 0 0 -- 2,3 -- -- --Pepinos y pepinillos en ácido acético 20011000 410 0 0 -- 1.299 0 0 -- 3,2 -- -- --Aceitunas conservadas provisionalmente, excepto en salmuera 7112090 192 0 0 -- 1.219 0 0 -- 6,3 -- -- --Las demás hortalizas y frutos en vinagre 20019090 343 0 0 -- 1.170 0 0 -- 3,4 -- -- --Mezclas de hortalizas en vinagre o ácido acético 20019030 393 0 0 -- 513 0 0 -- 1,3 -- -- --Jaleas, mermeladas y pulpas de agrios 20079100 36 0 0 -- 20 0 0 -- 0,6 -- -- --Alcaparras 20019020 1 1 0 -100,0 5 5 0 -100,0 5,0 5,0 -- --

Total 0 0 84 -- 0 0 384 -- -- -- 4,6 --Preparados y congelados 20049010 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --Preparados sin congelar 20056000 0 0 84 -- 0 0 384 -- -- -- 4,6 --Total 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --Conservadas al natural o en almíbar 20084010 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --Las demás preparadas o conservadas 20084090 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Las demás frutas conservadas provisionalmente 8129090 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --Pimiento 20059910 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --Uva 20089910 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --Agrios (cítricos), preparados o conservados, incluso con azúcar u otro edulcorante o alcohol 20083000 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --Las demás hortalizas y mezclas de hortalizas conservadas provisionalmente 7119000 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --Ají 20059920 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --Total 403.522.382 55.930.497 54.631.082 -2,3 456.417.341 63.037.701 63.294.332 0,4 1,1 1,1 1,2 2,8

En ene-feb 2018 las exportaciones de conservas disminuyeron 2,3% en volumen y aumentaron 0,4% en valor, respecto de igual períiodo de 2017.

Para el período de análisis, el producto que lidera esta categoría es la pasta de tomate, seguido de la pulpa de manzana, en tercer lugar se encuentran los duraznos y nectarines conservados al natural y en cuarto lugar están las preparaciones de durazno. Los cuatro productos concentran el 61% del total del valor de las exportaciones de estacategoría. La pasta de tomate es enviada principalmente a Argentina y Brasil, y la pulpa de manzana a EE.UU.

La pulpa de manzana es además el producto que más destaca por el alza de ventas en valor de productos, en comparación con el mismo períiodo del año 2017, lo cual se explica por el aumento de envíios a XXXXX. El primero se explica por el aumento de envíios a EE.UU. y Francia.

Por el contrario, las preparaciones de pulpa de duraznos es el producto que registra la baja más relevanten en la categoría. México y Rusia explican esa disminución.

Duraznos, griñones y nectarines conservados al

natural o en almíbar

Hongos del género Agaricus

Tomates

Espárragos

Piñas

Los demás hongos y trufas

Nota: (1) Hasta 2011 era el código 20089200

Peras


Aceitunas

Las demás cerezas

Damasco

Cerezas conservadas provisionalmente

Papas

Moras

Pasta de tomate

Jaleas, mermeladas y pulpas de frutas obtenidas por cocción

Preparaciones de durazno

Cuadro 4. Exportaciones chilenas de frutas y hortalizas en conservaCódigo SACH


Pulpa de manzana

X7A0T

8

2017 ene-feb 2017 ene-feb 2018 Var. % 2017 ene-feb 2017 ene-feb 2018 Var. % 2017 ene-feb 2017 ene-feb 2018 Var. %Total 8132000 76.515.433 8.674.674 10.440.495 20,4 175.280.064 19.429.929 24.244.464 24,8 2,3 2,2 2,3 3,7Las demás (desde 2012) 8132090 76.347.803 8.649.674 10.440.495 20,7 174.961.524 19.374.929 24.244.464 25,1 2,3 2,2 2,3 3,7Orgánicas (desde 2012) 8132010 167.630 25.000 0 -100,0 318.540 55.000 0 -100,0 1,9 2,2 -- --Total 51.747.645 4.237.178 5.791.634 36,7 116.447.966 8.404.994 12.296.087 46,3 2,3 2,0 2,1 7,0Morenas 8062010 44.048.042 4.010.548 5.435.485 35,5 90.042.489 7.922.834 11.318.937 42,9 2,0 2,0 2,1 5,4Las demás 8062090 7.699.603 226.630 356.148 57,1 26.405.476 482.159 977.149 102,7 3,4 2,1 2,7 29,0Total 8133000 4.836.319 530.553 652.780 23,0 27.851.484 3.042.860 3.756.126 23,4 5,8 5,7 5,8 0,3Las demás (desde 2012) 8133090 4.605.712 494.040 596.109 20,7 25.869.347 2.701.372 3.271.997 21,1 5,6 5,5 5,5 0,4Orgánicas (desde 2012) 8133010 230.608 36.513 56.671 55,2 1.982.137 341.488 484.128 41,8 8,6 9,4 8,5 -8,7Total 12119042 3.586.428 222.135 431.813 94,4 13.519.959 920.371 1.534.773 66,8 3,8 4,1 3,6 -14,2Las demás (desde 2012) 12119082 3.187.754 186.135 377.663 102,9 11.888.277 793.710 1.349.798 70,1 3,7 4,3 3,6 -16,2Orgánica (desde 2012) 12119072 398.674 36.000 54.150 50,4 1.631.682 126.661 184.975 46,0 4,1 3,5 3,4 -2,9Total 12119049 1.684.442 211.335 127.640 -39,6 4.968.576 632.172 165.796 -73,8 2,9 3,0 1,3 -56,6Las demás (desde 2012) 12119089 1.496.947 210.535 127.640 -39,4 4.327.602 623.417 165.796 -73,4 2,9 3,0 1,3 -56,1Orgánica (desde 2012) 12119079 187.495 800 0 -100,0 640.974 8.755 0 -100,0 3,4 10,9 -- --Total 163.801 55.371 43.135 -22,1 4.008.843 581.616 978.805 68,3 24,5 10,5 22,7 116,0Enteros 7123910 16.788 329 4.074 1.138,2 2.536.382 38.906 567.664 1.359,1 151,1 118,3 139,3 17,8En trozos 7123920 121.974 49.432 11.025 -77,7 1.118.809 494.786 81.003 -83,6 9,2 10,0 7,3 -26,6Los demás 7123990 25.040 5.610 28.036 399,8 353.652 47.924 330.138 588,9 14,1 8,5 11,8 37,8Total 124.023 32.768 18.896 -42,3 3.295.046 603.882 621.834 3,0 26,6 18,4 32,9 78,6Enteros 7123110 40.684 15.080 3.196 -78,8 2.274.646 419.384 383.603 -8,5 55,9 27,8 120,0 331,7En trozos 7123120 78.750 17.340 12.000 -30,8 778.381 176.167 148.473 -15,7 9,9 10,2 12,4 21,8Los demás 7123190 4.589 348 3.700 963,2 242.019 8.331 89.757 977,4 52,7 23,9 24,3 1,3Total 9042010 648.849 13.050 111.297 752,9 2.472.926 59.006 452.765 667,3 3,8 4,5 4,1 -10,0Los demás (desde 2012) 9042219 632.124 13.050 111.072 751,1 2.461.854 59.006 451.348 664,9 3,9 4,5 4,1 -10,1Orgánico (desde 2012) 9042211 16.725 0 225 -- 11.073 0 1.418 -- 0,7 -- 6,3 --Total 12119041 659.835 20.010 20.000 0,0 1.338.971 36.018 42.000 16,6 2,0 1,8 2,1 16,7Las demás (desde 2012) 12119081 439.810 20.010 0 -100,0 918.961 36.018 0 -100,0 2,1 1,8 -- --Orgánicas (desde 2012) 12119071 220.025 0 20.000 -- 420.010 0 42.000 -- 1,9 -- 2,1 --Total 7129030 110.416 11.871 2.660 -77,6 1.207.890 106.214 25.338 -76,1 10,9 8,9 9,5 6,5Los demás (desde 2012) 7129039 110.416 11.871 2.660 -77,6 1.207.890 106.214 25.338 -76,1 10,9 8,9 9,5 6,5Orgánicos (desde 2012) 7129031 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --Total 7129090 126.851 16.757 12.307 -26,6 1.126.440 166.300 128.244 -22,9 8,9 9,9 10,4 5,0Las demás (desde 2012) 7129099 126.851 16.757 12.307 -26,6 1.126.440 166.300 128.244 -22,9 8,9 9,9 10,4 5,0Orgánicas (desde 2012) 7129091 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --Total 155.549 24.998 36.390 45,6 1.036.008 165.550 148.016 -10,6 6,7 6,6 4,1 -38,6Los demás (desde 2012) 8134049 153.419 23.978 36.390 51,8 994.043 142.315 148.016 4,0 6,5 5,9 4,1 -31,5Orgánicos (desde 2012) 8134041 2.130 1.020 0 -100,0 41.965 23.235 0 -100,0 19,7 22,8 -- --

Mosqueta seca 8134020 218.050 26.000 22.000 -15,4 880.461 111.000 95.923 -13,6 4,0 4,3 4,4 2,1Ajo 7129050 221.895 59.350 85.825 44,6 878.666 223.168 395.896 77,4 4,0 3,8 4,6 22,7Cebollas 7122000 483.253 49.866 52.959 6,2 746.228 129.744 146.247 12,7 1,5 2,6 2,8 6,1Duraznos 8134010 141.297 3.392 140 -95,9 720.682 102.582 752 -99,3 5,1 30,2 5,4 -82,2

Total 8134090 64.862 6.113 13.656 123,4 581.317 254.533 107.520 -57,8 9,0 41,6 7,9 -81,1Los demás (desde 2012) 8134099 62.429 6.113 13.656 123,4 557.516 254.533 107.520 -57,8 8,9 41,6 7,9 -81,1Orgánicos (desde 2012) 8134091 2.433 0 0 -- 23.801 0 0 -- 9,8 -- -- --Total 65.075 13.271 15.000 13,0 355.639 67.340 46.260 -31,3 5,5 5,1 3,1 -39,2Seco, triturado o pulverizado (desde 2012) 9042220 62.375 12.701 15.000 18,1 328.497 63.264 46.260 -26,9 5,3 5,0 3,1 -38,1Los demás frutos de los géneros Capsicum o Pimenta triturados o pulverizados (desde 20 9042290 500 0 0 -- 4.495 0 0 -- 9,0 -- -- --Ají (Capsicum frutescens ) sin triturar ni pulverizar (desde 2012) 9042100 2.200 570 0 -100,0 22.647 4.076 0 -100,0 10,3 7,2 -- --Total 8134050 11.069 3.405 2.870 -15,7 313.821 94.792 68.536 -27,7 28,4 27,8 23,9 -14,2Las demás (desde 2012) 8134059 6.376 1.512 2.870 89,8 175.398 49.888 68.536 37,4 27,5 33,0 23,9 -27,6Orgánicas (desde 2012) 8134051 4.693 1.893 0 -100,0 138.423 44.904 0 -100,0 29,5 23,7 -- --Total 15.112 1.622 0 -100,0 310.541 32.680 0 -100,0 20,5 20,1 -- --Las demás (desde 2012) 8134039 15.112 1.622 0 -100,0 310.541 32.680 0 -100,0 20,5 20,1 -- --Orgánicas (desde 2012) 8134031 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Mezclas de frutos secos 8135000 13.221 226 1.016 349,8 118.773 3.774 14.142 274,7 9,0 16,7 13,9 -16,7Cocos secos 8011100 20.659 1.300 1.000 -23,1 113.125 3.369 2.955 -12,3 5,5 2,6 3,0 14,0Los demás zapallos incluso en trozos o rodajas (desde 2012) 7129069 18.671 0 0 -- 90.025 0 0 -- 4,8 -- -- --Puerros 7129010 12.214 3.420 32.013 836,1 75.493 26.479 325.880 1.130,7 6,2 7,7 10,2 31,5Apio 7129040 11.768 10.448 1.074 -89,7 73.390 62.758 9.109 -85,5 6,2 6,0 8,5 41,2Damascos 8131000 7.000 0 0 -- 29.040 0 0 -- 4,1 -- -- --

Total 745 0 80 -- 24.561 0 4.080 -- 33,0 -- 51,0 --Los demás (desde 2017) 8134079 645 0 0 -- 20.061 0 0 -- 31,1 -- -- --Orgánicos (desde 2017) 8134071 100 0 80 -- 4.500 0 4.080 -- 45,0 -- 51,0 --Total 3.795 3.795 0 -100,0 22.648 22.648 0 -100,0 6,0 6,0 -- --Las demás trituradas o pulverizadas 7123220 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --enteras, secas 7123210 3.795 3.795 0 -100,0 22.648 22.648 0 -100,0 6,0 6,0 -- --Total 756 0 0 -- 3.912 0 0 -- 5,2 -- -- --Orgánicas (desde 2012) 8134061 756 0 0 -- 3.912 0 0 -- 5,2 -- -- --Las demás (desde 2012) 8134069 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Flor y hojas de mosqueta 12119083 1 0 0 -- 15 0 0 -- 30,0 -- -- --Total 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --Enteros 7123310 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --En trozos 7123390 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Total 141.669.034 14.232.907 17.916.680 25,9 357.892.509 35.283.779 45.611.547 29,3 2,5 2,5 2,5 2,7Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas. Cifras sujetas a revisión por informes de variación de valor (IVV).

Ciruelas secas

Manzanas secas

Las demás partes de mosqueta

Pimentón triturado o pulverizado

Las demás hortalizas, mezclas de hortalizas secas,

incluso en trozos


Tomates incluso en trozos o rodajas

Pasas

Trufas y demás hongos

Cascarilla de mosqueta

Cuadro 5. Exportaciones chilenas de frutas y hortalizas deshidratadasCódigo SACH


Las exportaciones de frutas y hortalizas deshidratadas aumentaron 29% en valor y 26% en volumen, entre ene-feb 2018, comparado con igual períiodo de 2017.

Las exportaciones de ciruelas secas son las principales en esta categoría, representando 53% del total de ventas. Reino Unido aparece como el principal comprador de ciruela seca chilena en el períiodo de análisis. Este producto además destaca por ser el que presenta la mayor alza en ventas del año, comparado con el año anterior, siendoReino Unido nuevamente el país que explica este aumento en las compras.

En segundo lugar en compras se sitúan las pasas, siendo EE.UU. el principal país comprador. Las pasas junto con las ciruelas representan 80% del total de ventas en esta categoría y 90% del total de volumen exportado.

Destaca por la baja las demás partes de mosqueta, en comparación con igual periodo del año 2017, lo que se explica por una disminución en las compras desde Alemania y Suecia.

Frambuesas

Membrillos

Frutillas

Pepa de mosqueta, incluso cortada, quebrantada o pulverizada

Los demás frutos secos

Orejas de Judas (Auricularia spp.)

Hongos gelatinosos (Tremella spp .)

Maquis

Ají

Arándanos

9

2017 ene-feb 2017 ene-feb 2018 Var. % 2017 ene-feb 2017 ene-feb 2018 Var. % 2017 ene-feb 2017 ene-feb 2018 Var. %Total 15091000 12.429.426 1.054.296 1.775.173 68,4 59.542.576 5.177.106 8.595.605 66,0 4,8 4,9 4,8 -1,4Los demás en envases ≤ 5 lt (desde 201 15091091 5.035.898 714.487 826.982 15,7 26.853.376 3.832.559 4.521.531 18,0 5,3 5,4 5,5 1,9Los demás en envases > 5lt (desde 201215091099 5.326.486 312.482 131.020 -58,1 23.479.645 1.205.629 586.606 -51,3 4,4 3,9 4,5 16,0Orgánicos en envases > 5lt (desde 2012 15091019 1.928.359 3.810 772.250 20.167,3 8.166.395 7.350 3.111.653 42.233,8 4,2 1,9 4,0 108,9Orgánico en envases ≤ 5 lt (desde 2012) 15091011 138.682 23.517 44.921 91,0 1.043.160 131.569 375.816 185,6 7,5 5,6 8,4 49,5Total 15159010 150.597 28.328 26.943 -4,9 10.455.435 1.676.177 1.718.876 2,5 69,4 59,2 63,8 7,8Orgánico (desde 2012) 15159011 86.704 9.055 11.233 24,1 7.382.646 712.466 1.064.903 49,5 85,1 78,7 94,8 20,5Los demás (desde 2012) 15159019 63.893 19.273 15.710 -18,5 3.072.789 963.711 653.973 -32,1 48,1 50,0 41,6 -16,7Total 15099000 1.606.094 144.350 43.240 -70,0 6.620.327 405.868 38.681 -90,5 4,1 2,8 0,9 -68,2Los demás (desde 2012) 15099090 1.597.046 144.350 43.240 -70,0 6.546.276 405.868 38.681 -90,5 4,1 2,8 0,9 -68,2Orgánico (desde 2012) 15099010 9.048 0 0 -- 74.051 0 0 -- 8,2 -- -- --

Los demás aceites vegetales 15159090 375.906 69.017 90.274 30,8 1.868.239 491.453 405.473 -17,5 5,0 7,1 4,5 -36,9Total 10.632 596 858 44,0 141.134 8.663 10.321 19,1 13,3 14,5 12,0 -17,2Los demás (desde 2012) 15159029 10.083 596 858 44,0 132.794 8.663 10.321 19,1 13,2 14,5 12,0 -17,2Orgánicos (desde 2012) 15159021 549 0 0 -- 8.340 0 0 -- 15,2 -- -- --

Los demás aceites esenciales de agrios 33011900 1.238 0 15 -- 228.155 0 5.920 -- 184,4 -- 400,0 --Aceites esenciales, de limón 33011300 30 0 31 -- 33.759 0 240 -- 1.124,2 -- 7,8 --Aceites esenciales, de naranja 33011200 663 100 912 812,4 13.771 1.266 6.415 406,7 20,8 12,7 7,0 -44,5Aceite de palma refinado pero sin modificar químicamente 15119000 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --Aceites de almendra de palma o de babasú y sus fracciones, en b 15132100 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --Aceite de palma en bruto 15111000 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --Aceites de almendra de palma o de babasú y sus fracciones, refin 15132900 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --Aceite de coco y sus fracciones, refinado 15131900 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --Los demás aceites exclusivos de aceituna 15100000 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --Total 14.574.586 1.296.687 1.937.446 49,4 78.903.397 7.760.533 10.781.531 38,9 5,4 6,0 5,6 -7,0Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas. Cifras sujetas a revisión por informes de variación de valor (IVV).

Cuadro 6. Exportaciones chilenas de aceites de frutas y hortalizasCódigo SACH

Volumen (kilos) Valor FOB (USD) Precio promedio (USD/kilo)

Aceite de oliva, virgen

Producto

Aceite de rosa mosqueta y sus

fraccionesLos demás aceites de

oliva, sin modificar químicamente

Durante ene-feb 2018 en aceites de frutas y hortalizas se exportó 50% más en volumen y 39% más en valor comparado con el mismo período del año anterior.

El aceite de oliva virgen lidera las ventas, representando 80% del total de ventas de esta categoría. Estos aceites se destinan principalmente a Brasil, y EE.UU. Dentro de esta categoría, el aceite de oliva en envase mayor a 5 lts orgánico es el que registra el alza más destacada para el período, registrando una fuerte alza de los envios hacia EE.UU.

En el caso de las disminuciones, resalta en este análisis la registrada en el aceite de oliva virgen convencional en envase mayor a 5 litros, la que se explica por una disminución en los envíos hacia España, Canadá, EE.UU. y Brasil.

Aceite de palta

X9A0T

10

2017 ene-feb 2017 ene-feb 2018 Var. % 2017 ene-feb 2017 ene-feb 2018 Var. % 2017 ene-feb 2017 ene-feb 2018 Var. %Total 59.613.317 7.400.796 3.895.003 -47,4 68.641.206 8.551.187 4.846.736 -43,3 1,2 1,2 1,2 7,7Los demás, de valor brix ≥ a 70 20097929 51.469.238 7.276.500 3.826.182 -47,4 59.109.150 8.402.353 4.760.380 -43,3 1,1 1,2 1,2 7,7De valor brix > a 20 pero <70 20097910 5.949.858 46.750 33.621 -28,1 6.985.795 64.880 47.046 -27,5 1,2 1,4 1,4 0,8Orgánico, de valor brix ≥ a 70 (desde 20097921 2.169.543 58.886 0 -100,0 2.522.749 69.702 0 -100,0 1,2 1,2 -- --De valor brix ≤ a 20 20097100 24.679 18.660 35.200 88,6 23.512 14.252 39.310 175,8 1,0 0,8 1,1 46,2De valor brix ≥70 20097920 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --Total 21.357.181 3.407.616 3.373.137 -1,0 45.292.654 5.578.975 8.242.694 47,7 2,1 1,6 2,4 49,3Los demás sin fermentar 20096910 17.411.401 2.701.267 2.848.528 5,5 37.941.197 4.619.550 6.958.525 50,6 2,2 1,7 2,4 42,8Los demás mostos 20096920 3.554.160 706.348 524.609 -25,7 6.773.974 959.425 1.284.169 33,8 1,9 1,4 2,4 80,2Sin fermentar brix ≤30 20096100 391.620 0 0 -- 577.483 0 0 -- 1,5 -- -- --De valor brix ≤ a 30 20096110 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --Mosto de valor brix ≤ a 30 20096120 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Los demás jugos de frutas y hortalizas (desde 2012)(1) 20098990 4.009.563 209.938 266.255 26,8 30.137.190 1.639.648 1.654.724 0,9 7,5 7,8 6,2 -20,4Jugo de ciruelas (desde 2012) (2) 20098960 8.125.754 1.433.951 1.271.940 -11,3 13.767.915 2.356.024 2.087.699 -11,4 1,7 1,6 1,6 -0,1Jugo de cranberries (desde 2012) 20098100 2.209.484 262.157 147.966 -43,6 7.904.202 893.636 577.422 -35,4 3,6 3,4 3,9 14,5Jugo de frambuesa (desde 2012)(3) 20098920 754.843 52.960 29.964 -43,4 7.576.073 753.041 311.285 -58,7 10,0 14,2 10,4 -26,9Jugo de mora (desde 2012)(7) 20098910 223.388 9.608 25.525 165,7 1.523.509 80.089 212.518 165,4 6,8 8,3 8,3 -0,1Jugo de pimiento rojo (desde 2012)(4) 20098970 232.049 9.320 0 -100,0 1.331.083 48.527 0 -100,0 5,7 5,2 -- --Jugo de pera (desde 2012)(8) 20098950 810.255 59.305 147.790 149,2 1.031.042 64.980 198.778 205,9 1,3 1,1 1,3 22,8Jugo de kiwi (desde 2012)(5) 20098940 210.672 50 90.481 ####### 467.698 219 157.000 71.753,5 2,2 4,4 1,7 -60,3

Total 207.001 20.456 270 -98,7 416.004 54.552 60 -99,9 2,0 2,7 0,2 -91,7Los demás 20094900 206.956 20.411 270 -98,7 415.968 54.516 60 -99,9 2,0 2,7 0,2 -91,7De valor brix ≤ a 20 20094100 45 45 0 -100,0 36 36 0 -100,0 0,8 0,8 -- --

Jugo de duraznos (desde 2012)(6) 20098930 206.207 4.505 2.720 -39,6 363.574 20.273 10.219 -49,6 1,8 4,5 3,8 -16,5Total 246.296 26.147 4.982 -80,9 254.675 36.537 8.741 -76,1 1,0 1,4 1,8 25,6Congelado 20091100 131.806 26.000 4.982 -80,8 169.692 36.331 8.741 -75,9 1,3 1,4 1,8 25,6Los demás, sin congelar 20091900 114.361 18 0 -100,0 84.857 80 0 -100,0 0,7 4,4 -- --Sin congelar de valor brix ≤a 20 20091200 129 129 0 -100,0 127 127 0 -100,0 1,0 1,0 -- --

Mezclas de jugos de frutas y hortalizas 20099000 47.782 1.072 17.134 1.498,3 164.105 1.080 57.596 5.233,0 3,4 1,0 3,4 233,7Total 5.416 1.176 4.228 259,5 14.265 3.076 11.117 261,3 2,6 2,6 2,6 0,5De valor brix ≤ a 20 20093100 5.236 1.176 4.228 259,5 13.729 3.076 11.117 261,3 2,6 2,6 2,6 0,5Los demás 20093900 180 0 0 -- 536 0 0 -- 3,0 -- -- --

Jugo de tomates 20095000 490 138 68 -50,5 1.090 311 157 -49,4 2,2 2,2 2,3 2,2Los demás jugos de pomelo 20092900 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --Total 98.259.698 12.899.193 9.277.463 -28,1 178.886.285 20.082.155 18.376.744 -8,5 1,8 1,6 2,0 27,2Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas. Cifras sujetas a revisión por informes de variación de valor (IVV).

Cuadro 7. Exportaciones chilenas de jugos de frutas y hortalizasCódigo SACH


Durante el período ene-feb 2018, las exportaciones de jugos de frutas y hortalizas presentaron disminuciones en volumen (28%) y en valor (8,5%) en comparación con el mismo períiodo del año 2017.

El jugo de uva es el principal producto exportado en esta categoría, seguido por el jugo de manzana. Ambos concentran el 71% del total de valor de ventas de la categoría. El primer producto se destina principalmente a Japón. Destaca el jugo de uva sin fermentar, comoel que presenta el alza más destacable en la categoríia en comparación con igual períiodo del año 2017. El segundo producto, el jugo de manzana, se enviía principalmente a México. Este producto destaca por presentar la disminución más importante en la categoríi a explicado por la disminución en los envíios de jugo de manzana convencional de más de 70° brix hacia Estados Unidos.

Jugo de uva (incluido el mosto)

Jugo de manzanas

Notas: (1) Hasta 2011 era la glosa 20098090. (2) Hasta 2011 era la glosa 20098060. (3) Hasta 2011 era la glosa 20098020. (4) Hasta 2011 era la glosa 20098070. (5) Hasta 2011 era la glosa 20098040. (6) Hasta 2011 era la glosa 20098030. (7) Hasta 2011 era la glosa 20098010. (8) Hasta el 2011 era la glosa 20098050.

Jugo de piña

Los demás jugos agrios

Jugo de naranjas

X10A0T

11

2017 ene-feb 2017 ene-feb 2018 Var. % 2017 ene-feb 2017 ene-feb 2018 Var. % 2017 ene-feb 2017 ene-feb 2018 Var. %8119090 10.001.125 1.149.038 1.156.430 0,6 21.141.343 1.957.231 1.986.748 1,5 2,1 1,7 1,7 0,97104000 6.733.587 823.508 1.075.110 30,6 7.942.314 925.268 1.352.414 46,2 1,2 1,1 1,3 12,0

Total 7108090 4.258.482 763.957 669.393 -12,4 4.018.307 583.132 687.509 17,9 0,9 0,8 1,0 34,6Las demás (desde 2012) 7108099 4.252.713 762.517 669.391 -12,2 4.002.282 579.422 687.433 18,6 0,9 0,8 1,0 35,1Orgánicas (desde 2012) 7108091 5.769 1.440 2 -99,9 16.025 3.710 76 -97,9 2,8 2,6 38,2 1.381,2

Mezclas de hortalizas 7109000 1.926.140 309.242 420.121 35,9 2.392.249 353.989 554.398 56,6 1,2 1,1 1,3 15,3Total 8111000 1.259.958 4.000 48.000 1.100,0 2.321.359 5.569 70.800 1.171,4 1,8 1,4 1,5 5,9Las demás (desde 2012) 8111090 1.229.958 4.000 48.000 1.100,0 2.234.630 5.569 70.800 1.171,4 1,8 1,4 1,5 5,9Orgánicas (desde 2012) 8111010 30.000 0 0 -- 86.729 0 0 -- 2,9 -- -- --

Arvejas 7102100 1.880.288 306.442 361.416 17,9 1.990.345 306.764 465.879 51,9 1,1 1,0 1,3 28,8Porotos y porotos verdes 7102200 1.354.755 183.812 191.359 4,1 1.525.326 212.489 225.326 6,0 1,1 1,2 1,2 1,9Habas 7102910 805.223 48.137 27.990 -41,9 1.439.705 78.284 40.129 -48,7 1,8 1,6 1,4 -11,8Setas y demás hongos 7108030 917.865 136.270 157.140 15,3 1.026.897 148.526 207.902 40,0 1,1 1,1 1,3 21,4Duraznos 8119030 652.650 65.600 72.000 9,8 981.384 78.457 83.348 6,2 1,5 1,2 1,2 -3,2Espinacas y armuelles 7103000 496.295 630 107.816 17.013,7 496.018 636 121.994 19.080,3 1,0 1,0 1,1 12,1Brócoli 7108020 417.634 124.388 144.940 16,5 467.059 135.562 183.377 35,3 1,1 1,1 1,3 16,1Papas 7101000 431.169 35.856 26.416 -26,3 437.975 43.029 22.264 -48,3 1,0 1,2 0,8 -29,8

Total 8119010 151.842 63.442 0 -100,0 336.371 88.170 0 -100,0 2,2 1,4 -- --Los demás (desde 2012) 8119019 130.242 63.442 0 -100,0 255.991 88.170 0 -100,0 2,0 1,4 -- --Orgánicos (desde 2012) 8119011 21.600 0 0 -- 80.380 0 0 -- 3,7 -- -- --Total 148.020 20 6 -68,4 287.988 28 20 -26,7 1,9 1,4 3,2 132,0Las demás (desde 2012) 8112029 148.020 20 6 -68,4 287.988 28 20 -26,7 1,9 1,4 3,2 132,0Orgánicas (desde 2012) 8112021 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Las demás hortalizas de vaina 7102990 246.760 0 33.600 -- 276.642 0 35.280 -- 1,1 -- 1,1 --Coliflor 7108010 266.329 68.757 99.336 44,5 260.871 64.980 105.741 62,7 1,0 0,9 1,1 12,6

Total 61.625 0 0 -- 92.053 0 0 -- 1,5 -- -- --Orgánicas (desde 2012) 8112011 13.481 0 0 -- 53.250 0 0 -- 4,0 -- -- --Las demás (desde 2012) 8112019 48.144 0 0 -- 38.803 0 0 -- 0,8 -- -- --

Zarzamoras, mora-frambuesas y grosellas 8112090 20.810 0 0 -- 42.118 0 0 -- 2,0 -- -- --Uvas 8119060 24.015 24.000 0 -100,0 38.162 38.161 0 -100,0 1,6 1,6 -- --Albaricoques (damascos, chabacanos), incluso con azúcar o edulcorante 8119020 24.000 0 0 -- 23.459 0 0 -- 1,0 -- -- --

Total 7108040 2.300 0 7.000 -- 8.187 0 26.384 -- 3,6 -- 3,8 --Los demás (desde 2012) 7108049 2.300 0 7.000 -- 8.187 0 26.384 -- 3,6 -- 3,8 --Orgánicos (desde 2012) 7108041 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Manzanas 8119050 20 0 0 -- 2 0 0 -- 0,1 -- -- --Kiwis 8119040 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --Total 32.080.893 4.107.099 4.598.074 12,0 47.546.132 5.020.275 6.169.515 22,9 1,5 1,2 1,3 9,8Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas. Cifras sujetas a revisión por informes de variación de valor (IVV).

Cuadro 8. Importaciones chilenas de frutas y hortalizas congeladas

Producto Código SACH

Volumen (kilos) Valor CIF (USD) Precio promedio (USD/kilo)

Las importaciones de frutas y hortalizas congeladaos durante el período ene-feb 2018 registraron alzas en valor (23%) y en volumen (12%), en relación con igual período del año 2017.

El producto que presenta las mayores compras en esta categoría es "Las demás frutas", representando 32% del total de compras. Se trata mayoritariamente de mango de Perú y Piña de Costa Rica.

La disminución en ventas que más destaca en este período, en comparación con el año 2017, es arándanos convencionales, lo que se explica por la baja en los envíos provenientes de Perú.

Las demás frutasMaíz dulce

Frutillas

Las demás hortalizas

Espárragos

Arándanos

Frambuesas

Moras

X11A0T

12

2017 ene-feb 2017 ene-feb 2018 Var. % 2017 ene-feb 2017 ene-feb 2018 Var. % 2017 ene-feb 2017 ene-feb 2018 Var. %Total 108.918.993 16.837.308 18.672.507 10,9 103.258.960 14.392.245 17.335.494 20,5 0,9 0,9 0,9 8,6Preparadas congeladas 20041000 95.236.775 15.087.356 16.161.716 7,1 82.345.096 12.357.148 13.887.037 12,4 0,9 0,8 0,9 4,9Preparadas sin congelar 20052000 4.527.516 329.066 659.625 100,5 10.333.414 456.817 1.245.085 172,6 2,3 1,4 1,9 36,0Puré de papas 11052000 6.993.776 1.039.439 1.500.963 44,4 8.736.273 1.264.393 1.907.524 50,9 1,2 1,2 1,3 4,5Fécula de papas 11081300 2.125.328 360.306 350.204 -2,8 1.803.224 296.195 295.847 -0,1 0,8 0,8 0,8 2,8Harina de papas 11051000 35.598 21.142 0 -100,0 40.954 17.692 0 -100,0 1,2 0,8 -- --

Palmitos 20089100 10.996.288 1.384.967 1.592.183 15,0 19.525.155 2.451.754 2.854.621 16,4 1,8 1,8 1,8 1,3Total 17.252.572 1.893.415 2.008.884 6,1 18.342.086 1.935.400 2.412.678 24,7 1,1 1,0 1,2 17,5En salmuera 7112010 12.551.925 1.442.055 1.263.649 -12,4 9.691.404 1.108.802 1.087.840 -1,9 0,8 0,8 0,9 12,0Preparadas o conservadas 20057000 4.532.199 451.360 745.235 65,1 8.400.251 826.599 1.324.838 60,3 1,9 1,8 1,8 -2,9Las demás 7112090 168.448 0 0 -- 250.432 0 0 -- 1,5 -- -- --Total 7.698.390 963.599 1.591.048 65,1 9.237.380 1.230.280 1.716.316 39,5 1,2 1,3 1,1 -15,5En rodajas conservadas al natural o en almíbar 20082011 4.784.607 607.557 609.029 0,2 5.843.425 769.917 681.205 -11,5 1,2 1,3 1,1 -11,7En cubos, conservadas al natural o en almíbar 20082012 1.891.879 100.198 701.760 600,4 2.141.325 117.987 731.858 520,3 1,1 1,2 1,0 -11,4Las demás conservadas al natural o en almíbar 20082019 992.399 255.142 256.008 0,3 1.170.272 340.145 227.039 -33,3 1,2 1,3 0,9 -33,5Las demás conservadas 20082090 29.505 703 24.251 3.351,2 82.358 2.230 76.214 3.317,0 2,8 3,2 3,1 -1,0

Los demás frutos y partes comestibles de plantas 20089990 2.897.933 467.423 651.267 39,3 7.662.694 1.211.302 1.550.090 28,0 2,6 2,6 2,4 -8,2Total 4.353.525 579.237 296.613 -48,8 6.154.484 841.773 423.691 -49,7 1,4 1,5 1,4 -1,7Enteros, excepto en vinagre 20031010 2.139.517 322.845 153.874 -52,3 3.190.171 488.407 237.331 -51,4 1,5 1,5 1,5 2,0Los demás 20031090 2.214.008 256.392 142.738 -44,3 2.964.313 353.367 186.360 -47,3 1,3 1,4 1,3 -5,3Conservados provisionalmente 7115100 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --Total 20079990 3.792.485 510.435 626.230 22,7 5.186.370 643.081 992.603 54,4 1,4 1,3 1,6 25,8Las demás (desde 2012) 20079999 2.856.826 418.769 378.488 -9,6 4.323.023 553.347 787.578 42,3 1,5 1,3 2,1 57,5Orgánicas (desde 2012) 20079991 935.659 91.666 247.742 170,3 863.347 89.734 205.025 128,5 0,9 1,0 0,8 -15,5Total 1.794.059 97.433 677.434 595,3 1.858.537 93.548 687.133 634,5 1,0 1,0 1,0 5,6Pulpa 20079911 1.478.390 94.000 655.135 597,0 1.445.615 85.746 644.886 652,1 1,0 0,9 1,0 7,9Las demás preparaciones 20079919 267.732 1.815 986 -45,6 341.373 5.844 5.276 -9,7 1,3 3,2 5,3 66,1Mermeladas y jaleas 20079912 47.937 1.618 21.313 1.217,1 71.548 1.957 36.971 1.788,8 1,5 1,2 1,7 43,4

Ketchup 21032010 2.494.712 244.652 481.269 96,7 4.748.682 514.871 850.923 65,3 1,9 2,1 1,8 -16,0Las demás hortalizas y mezclas de hortalizas 20059990 2.336.928 240.182 428.291 78,3 4.106.493 614.638 910.376 48,1 1,8 2,6 2,1 -16,9

Total 4.093.718 544.565 995.158 82,7 3.726.248 428.622 916.331 113,8 0,9 0,8 0,9 17,0En vinagre o ácido acético 20011000 3.105.034 450.005 800.854 78,0 3.026.858 370.266 787.739 112,7 1,0 0,8 1,0 19,5Conservados provisionalmente, excepto en salmuera 7114090 588.540 51.360 110.444 115,0 401.919 31.690 68.373 115,8 0,7 0,6 0,6 0,3En salmuera 7114010 400.144 43.200 83.859 94,1 297.471 26.666 60.219 125,8 0,7 0,6 0,7 16,3

Los demás frutos de cáscara y semillas 20081900 446.733 59.351 102.019 71,9 3.419.873 484.079 820.703 69,5 7,7 8,2 8,0 -1,4Total 3.250.925 789.998 502.771 -36,4 3.336.100 752.767 472.678 -37,2 1,0 1,0 0,9 -1,3Los demás conservados al natural o en almíbar 20087019 1.860.722 581.361 141.851 -75,6 1.979.835 570.494 157.832 -72,3 1,1 1,0 1,1 13,4En mitades, conservados al natural o en almíbar 20087011 1.385.990 207.837 358.920 72,7 1.339.761 179.734 309.284 72,1 1,0 0,9 0,9 -0,4Los demás duraznos conservados 20087090 4.213 800 2.000 150,0 16.504 2.539 5.563 119,1 3,9 3,2 2,8 -12,4

Las demás salsas de tomate 21032090 2.338.908 144.476 362.507 150,9 3.002.284 235.243 402.957 71,3 1,3 1,6 1,1 -31,7Total 2.994.130 115.923 816.305 604,2 2.872.286 109.728 736.444 571,2 1,0 0,9 0,9 -4,7Los demás extracto seco ≥ 7% 20029019 2.793.509 78.510 639.276 714,3 2.688.938 76.847 570.985 643,0 1,0 1,0 0,9 -8,8Extracto seco ≥ 7% ; brix ≥ a 30 y ≤ 32 20029012 200.622 37.413 177.029 373,2 183.347 32.881 165.458 403,2 0,9 0,9 0,9 6,3Extracto seco < 7% ; brix < 30 20029011 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Mezclas de frutas preparadas o conservadas (desde 2012)(1) 20089700 1.138.186 74.439 130.403 75,2 1.954.107 204.250 302.931 48,3 1,7 2,7 2,3 -15,3aFécula de mandioca (yuca) 11081400 4.371.846 1.510.157 420.197 -72,2 1.943.461 640.735 261.300 -59,2 0,4 0,4 0,6 46,6Las demás hortalizas, preparadas y congeladas 20049090 1.143.239 145.450 121.011 -16,8 1.928.532 245.048 247.886 1,2 1,7 1,7 2,0 21,6

Total 1.283.457 197.673 74.426 -62,3 1.695.087 258.773 136.154 -47,4 1,3 1,3 1,8 39,7Pulpa 20079921 869.692 195.743 37.611 -80,8 1.157.763 251.694 62.665 -75,1 1,3 1,3 1,7 29,6Las demás preparaciones 20079929 297.418 0 25.353 -- 326.578 0 43.135 -- 1,1 -- 1,7 --Mermeladas y jaleas 20079922 78.747 1.930 11.463 494,1 134.491 7.079 30.354 328,8 1,7 3,7 2,6 -27,8Preparados o conservados 20085000 37.600 0 0 -- 76.255 0 0 -- 2,0 -- -- --

Hortalizas y frutos confitados 20060090 416.162 64.754 106.960 65,2 1.479.288 361.215 500.072 38,4 3,6 5,6 4,7 -16,2Maíz dulce 20058000 788.118 51.307 96.819 88,7 1.221.516 73.088 128.794 76,2 1,5 1,4 1,3 -6,6Mezclas de frutas confitadas con azúcar 20060020 905.390 0 2.500 -- 1.147.365 0 11.497 -- 1,3 -- 4,6 --

Total 386.361 30.704 92.873 202,5 1.145.065 81.734 287.071 251,2 3,0 2,7 3,1 16,1Preparados o conservados, sin congelar 20056000 386.361 30.704 92.873 202,5 1.145.065 81.734 287.071 251,2 3,0 2,7 3,1 16,1Preparados o conservados, congelados 20049010 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Frutillas preparadas o conservadas 20088000 493.840 43.800 86.337 97,1 1.142.873 109.462 226.689 107,1 2,3 2,5 2,6 5,1Total 1.085.275 278.965 224.550 -19,5 1.141.058 287.973 234.964 -18,4 1,1 1,0 1,0 1,4Las demás preparaciones (desde 2012) 20079959 1.010.300 259.925 205.507 -20,9 1.050.062 265.336 212.660 -19,9 1,0 1,0 1,0 1,4Pulpa de mangos orgánicos (desde 2012) 20079951 74.975 19.040 19.043 0,0 90.996 22.637 22.304 -1,5 1,2 1,2 1,2 -1,5Total (08121000 hasta 2011) 8121000 639.195 152.800 0 -100,0 1.090.050 244.946 0 -100,0 1,7 1,6 -- --Orgánicas (desde 2012) 8121010 320.835 152.800 0 -100,0 549.903 244.946 0 -100,0 1,7 1,6 -- --Las demás (desde 2012) 8121090 318.360 0 0 -- 540.147 0 0 -- 1,7 -- -- --

Las demás hortalizas y frutos conservadas en vinagre 20019090 824.503 151.430 148.434 -2,0 1.040.261 172.475 190.822 10,6 1,3 1,1 1,3 12,9Pimiento 20059910 519.855 75.780 99.818 31,7 930.865 141.293 182.312 29,0 1,8 1,9 1,8 -2,0Arándanos rojos preparados o conservados (desde 2012) 20089300 195.489 5.301 8.999 69,8 666.102 10.273 35.096 241,6 3,4 1,9 3,9 101,2Harina y sémola de frutas 11063000 66.193 14.356 16.091 12,1 454.541 63.264 75.786 19,8 6,9 4,4 4,7 6,9Agrios 20083000 173.336 23.784 30.659 28,9 445.521 65.975 66.892 1,4 2,6 2,8 2,2 -21,3Alcaparras en vinagre o ácido acético 20019020 131.562 23.465 16.414 -30,1 440.005 69.892 50.783 -27,3 3,3 3,0 3,1 3,9Preparaciones homogeneizadas 20071000 142.377 11.054 21.701 96,3 434.658 51.996 67.568 29,9 3,1 4,7 3,1 -33,8Arvejas 20054000 474.734 64.330 22.215 -65,5 385.169 69.518 18.151 -73,9 0,8 1,1 0,8 -24,4

Total 250.981 29.190 8.700 -70,2 333.892 61.121 16.510 -73,0 1,3 2,1 1,9 -9,4Los demás, excepto en vinagre 20029090 250.981 29.190 8.700 -70,2 333.892 61.121 16.510 -73,0 1,3 2,1 1,9 -9,4Enteros, conservados, excepto en vinagre 20021010 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --En trozos, conservados, excepto en vinagre 20021020 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Confituras, jaleas y mermeladas, puré y pastas de agrios (cítricos) 20079100 108.061 28.712 16.803 -41,5 264.912 84.316 40.516 -51,9 2,5 2,9 2,4 -17,9Las demás hortalizas y mezclas conservadas provisionalmente 7119000 277.102 23.662 100 -99,6 239.617 30.061 214 -99,3 0,9 1,3 2,1 68,8

Total 125.791 6.574 84.798 1.189,8 191.295 17.089 119.120 597,1 1,5 2,6 1,4 -46,0Las demás preparaciones (desde 2012) 20079939 116.269 5.637 53.442 848,1 166.760 14.206 51.821 264,8 1,4 2,5 1,0 -61,5Orgánica (desde 2012) 20079931 9.522 938 31.356 3.244,6 24.535 2.883 67.300 2.234,3 2,6 3,1 2,1 -30,2Total 104.151 7.675 38.279 398,7 182.683 8.566 87.569 922,3 1,8 1,1 2,3 105,0Al natural o en almíbar 20086019 94.749 0 37.749 -- 156.433 0 82.862 -- 1,7 -- 2,2 --Las demás, preparadas 20086090 9.401 7.675 531 -93,1 26.251 8.566 4.707 -45,1 2,8 1,1 8,9 694,7Total 96.098 386 387 0,3 154.014 2.561 1.553 -39,4 1,6 6,6 4,0 -39,5Los demás conservados, excepto en vinagre 20039090 59.408 386 5 -98,8 91.358 2.561 150 -94,2 1,5 6,6 31,5 373,7Enteros, conservados, excepto en vinagre 20039010 36.690 0 382 -- 62.656 0 1.404 -- 1,7 -- 3,7 --

Cerezas marrasquino 20086011 32.574 6.642 24.782 273,1 108.217 31.190 72.688 133,0 3,3 4,7 2,9 -37,5Alcachofas en vinagre o ácido acético 20019010 28.539 1.853 2.709 46,2 84.824 9.237 13.407 45,1 3,0 5,0 4,9 -0,7Cerezas confitadas 20060010 8.795 0 0 -- 39.518 0 0 -- 4,5 -- -- --Ciruelas preparadas o conservadas 20089920 4.004 435 139 -68,2 16.581 1.207 552 -54,3 4,1 2,8 4,0 43,7Kiwis 20089930 2.500 0 5.000 -- 12.916 0 26.835 -- 5,2 -- 5,4 --Preparaciones de mora 20079949 5.790 0 1.400 -- 11.468 0 3.791 -- 2,0 -- 2,7 --Mezclas de hortalizas conservadas en vinagre o ácido acético 20019030 4.926 426 201 -52,8 8.931 1.231 698 -43,3 1,8 2,9 3,5 20,2Hortalizas homogeneizadas 20051000 5.758 551 1.987 260,9 8.578 725 2.761 281,1 1,5 1,3 1,4 5,6Uva 20089910 1.439 0 0 -- 4.700 0 0 -- 3,3 -- -- --Los demás frutas conservadas provisionalmente 8129090 48 0 0 -- 163 0 0 -- 3,4 -- -- --Los demás hongos y trufas conservados provisionalmente 7115900 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --Ají preparado o conservado 20059920 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Total 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --Conservadas al natural o en almíbar 20084010 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --Las demás preparadas o conservadas 20084090 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --Total 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --Enteras, conservadas, excepto en vinagre 20032010 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --Las demás, conservadas, excepto en vinagre 20032090 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Total 191.895.975 27.898.620 31.710.177 13,7 218.785.463 29.338.544 36.494.022 24,4 1,1 1,1 1,2 9,4Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas. Cifras sujetas a revisión por informes de variación de valor (IVV). Nota: (1) Hasta 2011 era el código 20089200

Las importaciones de conservas durante el período ene-feb 2018 registraron alzas, en comparación con igual período del año anterior, de 14% en volumen y 24% en valor.

Los productos procesados de papa siguen siendo los principales productos importados dentro de esta categoría, representando 48% del total de compras. Dentro del grupo de productos elaborados a partir de papa, las preparadas congeladas (papas prefritas, es decir bastones y duquesa), son las más importantes y las que, a su vez, registran el alza en compra más destacada dentro de la categoría, comparado con el mismo período del año anterior. Esta papa proviene de Bélgica y Holanda fuertemente, que a su vez explican el alza en el período analizado.

Bajas importantes en sus importaciones, en comparación con el mismo período del año anterior, muestran los demás duraznos en conserva y los hongos Agaricus, ambos productos provenientes de China.

Mangos

Las demás cerezas conservadas

Tomates

Piñas

Pepinos y pepinillos

Cerezas conservadas

provisionalmente

Jaleas, mermeladas y pulpas de frutas

obtenidas por

Peras

Trufas

Papas

Los demás hongos y trufas

Aceitunas


Preparaciones de durazno

Pasta de tomate

Pulpa de manzana

Duraznos, griñones y nectarines

Damasco

Espárragos

Cuadro 9. Importaciones chilenas de frutas y hortalizas en conservaCódigo SACH

Volumen (kilos) Valor CIF (USD) Precio promedio (USD/kilo)Producto

X12A0T

13

2017 ene-feb 2017 ene-feb 2018 Var. % 2017 ene-feb 2017 ene-feb 2018 Var. % 2017 ene-feb 2017 ene-feb 2018 Var. %Total 7129090 3.916.786 627.404 536.539 -14,5 6.336.598 1.070.242 879.890 -17,8 1,6 1,7 1,6 -3,9Las demás (desde 2012) 7129099 3.916.786 627.404 536.539 -14,5 6.336.598 1.070.242 879.890 -17,8 1,6 1,7 1,6 -3,9Orgánicas (desde 2012) 7129091 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Cocos secos 8011100 1.712.680 249.257 292.105 17,2 4.352.756 592.778 763.207 28,8 2,5 2,4 2,6 9,9Total 1.585.788 200.668 59.900 -70,1 2.690.308 459.296 157.928 -65,6 1,7 2,3 2,6 15,2Las demás pasas 8062090 1.297.188 180.568 44.900 -75,1 2.215.860 420.100 127.739 -69,6 1,7 2,3 2,8 22,3Pasas morenas 8062010 288.600 20.100 15.000 -25,4 474.449 39.196 30.189 -23,0 1,6 2,0 2,0 3,2

Ajo 7129050 698.575 182.475 118.494 -35,1 2.335.945 708.796 263.888 -62,8 3,3 3,9 2,2 -42,7Total 747.061 313.307 276.238 -11,8 1.458.364 633.621 531.457 -16,1 2,0 2,0 1,9 -4,9Ají sin triturar ni pulverizar (desde 2012) 9042100 554.016 304.857 270.200 -11,4 1.185.772 629.725 524.037 -16,8 2,1 2,1 1,9 -6,1Ají, triturado o pulverizado (desde 2012) 9042220 118.155 243 5.954 2.345,6 108.918 960 2.871 198,9 0,9 3,9 0,5 -87,8Los demás frutos de los géneros Capsicum o Pimenta , triturados o pulverizados (desd 9042290 74.890 8.207 84 -99,0 163.674 2.935 4.549 55,0 2,2 0,4 54,3 15.077,8Total 9042010 929.328 89.730 193.721 115,9 1.393.123 200.791 334.896 66,8 1,5 2,2 1,7 -22,7Los demás (desde 2012) 9042219 882.081 74.730 193.721 159,2 1.309.453 172.424 334.896 94,2 1,5 2,3 1,7 -25,1Orgánico (desde 2012) 9042211 47.246 15.000 0 -100,0 83.670 28.367 0 -100,0 1,8 1,9 -- --

Cebollas 7122000 540.612 145.324 140.779 -3,1 1.261.460 333.688 303.863 -8,9 2,3 2,3 2,2 -6,0Total 7129030 138.393 14.348 73.548 412,6 562.122 55.964 294.218 425,7 4,1 3,9 4,0 2,6Los demás (desde 2012) 7129039 137.393 14.348 73.548 412,6 552.294 55.964 294.218 425,7 4,0 3,9 4,0 2,6Orgánicos (desde 2012) 7129031 1.000 0 0 -- 9.828 0 0 -- 9,8 -- -- --Total 8134090 87.918 3.968 16.282 310,4 490.444 22.065 93.297 322,8 5,6 5,6 5,7 3,0Los demás (desde 2012) 8134099 86.720 3.732 16.282 336,3 475.839 18.513 93.297 404,0 5,5 5,0 5,7 15,5Orgánicos (desde 2012) 8134091 1.198 236 0 -100,0 14.605 3.552 0 -100,0 12,2 15,1 -- --

Mezclas de frutos secos 8135000 116.816 114 18.126 15.761,3 476.749 1.467 70.135 4.682,1 4,1 12,8 3,9 -69,9Damascos 8131000 99.080 0 39.000 -- 279.144 0 44.944 -- 2,8 -- 1,2 --Puerros 7129010 43.820 21.600 3.981 -81,6 215.845 116.424 14.653 -87,4 4,9 5,4 3,7 -31,7

Total 10.184 3.675 2.152 -41,4 180.100 65.878 34.719 -47,3 17,7 17,9 16,1 -10,0Los demás 7123190 4.271 2.000 75 -96,3 83.137 40.266 1.876 -95,3 19,5 20,1 25,2 25,0En trozos 7123120 4.172 986 1.495 51,7 88.158 25.004 28.241 12,9 21,1 25,4 18,9 -25,5Enteros 7123110 1.742 689 582 -15,5 8.805 609 4.602 656,1 5,1 0,9 7,9 794,5Total 8132000 143.201 300 195 -35,0 164.390 3.297 2.164 -34,4 1,1 11,0 11,1 1,0Las demás (desde 2012) 8132090 143.201 300 195 -35,0 164.390 3.297 2.164 -34,4 1,1 11,0 11,1 1,0Orgánicas (desde 2012) 8132010 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --Total 8133000 43.967 17.772 9.161 -48,5 162.097 53.990 35.131 -34,9 3,7 3,0 3,8 26,2Las demás (desde 2012) 8133090 43.962 17.772 9.161 -48,5 162.053 53.990 35.131 -34,9 3,7 3,0 3,8 26,2Orgánicas (desde 2012) 8133010 5 0 0 -- 44 0 0 -- 8,9 -- -- --

Duraznos 8134010 49.243 147 46.000 31.252,2 161.938 4.232 157.127 3.613,1 3,3 28,8 3,4 -88,2Total 7.975 444 18.591 4.085,5 81.255 10.283 32.067 211,8 10,2 23,2 1,7 -92,5En trozos 7123920 2.678 202 313 55,0 44.181 6.978 8.823 26,4 16,5 34,5 28,2 -18,5Triturados o pulverizados 7123990 3.907 42 18.277 43.243,2 20.849 92 23.244 25.200,5 5,3 2,2 1,3 -41,6Enteros, secos 7123910 1.390 200 0 -100,0 16.224 3.213 0 -100,0 11,7 16,1 -- --Total 31.167 0 0 -- 67.213 0 0 -- 2,2 -- -- --Las demás (desde 2012) 8134039 31.167 0 0 -- 67.213 0 0 -- 2,2 -- -- --Orgánicas (desde (2012) 8134031 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --Total 1.355 0 0 -- 48.033 0 0 -- 35,4 -- -- --Orgánicos (desde 2017) 8134071 1.341 0 0 -- 47.119 0 0 -- 35,1 -- -- --Los demás (desde 2017) 8134079 14 0 0 -- 914 0 0 -- 63,5 -- -- --Total 15.062 1.839 0 -100,0 47.157 3.034 0 -100,0 3,1 1,7 -- --En trozos, secas 7123220 10.634 1.839 0 -100,0 23.857 3.034 0 -100,0 2,2 1,7 -- --Enteras, secas 7123210 1.720 0 0 -- 12.331 0 0 -- 7,2 -- -- --Las demás 7123290 2.708 0 0 -- 10.969 0 0 -- 4,1 -- -- --Total 9.702 0 9 -- 46.338 0 284 -- 4,8 -- 31,5 --Los demás (desde 2012) 7129069 9.702 0 9 -- 46.338 0 284 -- 4,8 -- 31,5 --Orgánicos (desde 2012) 7129061 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Apio 7129040 3.280 0 13.500 -- 28.704 0 33.637 -- 8,8 -- 2,5 --Total 1.131 292 45 -84,6 22.407 8.750 1.504 -82,8 19,8 30,0 33,4 11,6Las demás (desde 2012) 8134059 1.131 292 45 -84,6 22.407 8.750 1.504 -82,8 19,8 30,0 33,4 11,6Orgánicas (desde 2012) 8134051 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Arándanos secos orgánicos (desde 2012) 8134041 855 224 388 73,3 14.617 4.156 5.358 28,9 17,1 18,6 13,8 -25,6Los demás arándanos secos (desde 2012) 8134049 430 0 11.340 -- 6.648 0 31.615 -- 15,5 -- 2,8 --

Total 106 0 0 -- 1.325 0 0 -- 12,5 -- -- --Las demás partes 12119089 106 0 0 -- 1.325 0 0 -- 12,5 -- -- --Cascarilla (desde 2012) 12119082 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --Total 0 0 162 -- 0 0 218 -- -- -- 1,3 --Enteros 7123310 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --Triturados o pulverizados 7123390 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --En trozos 7123320 0 0 162 -- 0 0 218 -- -- -- 1,3 --

Mosqueta seca 8134020 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --Flor y hojas de mosqueta, frescas o secas, incluso cortadas, quebrantadas o pulverizadas (desde 2012) 12119083 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --Total 10.934.515 1.872.889 1.870.257 -0,1 22.885.079 4.348.750 4.086.200 -6,0 2,1 2,3 2,2 -5,9Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas. Cifras sujetas a revisión por informes de variación de valor (IVV).

Pasas

Cuadro 10. Importaciones chilenas de frutas y hortalizas deshidratadasCódigo SACH


Las demás hortalizas, mezclas de hortalizas

secas, incluso en trozos

Maqui

Durante el periodo ene-feb 2018, las compras de productos deshidratados disminuyeron en valor 6% y en volumen -0,1%, en comparación con igual período de 2017.

El producto más comprado durante este período fue las demás hortalizas y mezclas, las que en su mayoría corresponden a papa proveniente de Holanda. Cocos Secos (origen Filipina) y Ají (desde China) son el segundo y tercer producto más importados en esta categoría.

Entre las principales alzas, destacan los demás tomates triturados, explicado por el aumento en compras desde Estados Unidos.

El ajo seco destaca como la baja más pronunciada en la categoria de los deshidratados, para el período de análisis, comparado con igual período de 2017, siendo China el responsable de esta baja en sus envíos hacia Chile.

Mosqueta seca

Ají

Hongos gelatinosos

Trufas y demás hongos

Orejas de judas (Auricularia spp )

Zapallos

Frutillas secas

Hongos de género Agaricus

Manzanas secas

Ciruelas secas

Frambuesas

Tomates incluso en trozos o rodajas, triturados o

pulverizados

Pimentón triturado o pulverizado

Los demás frutos secos excepto de partidas 0801

a 0806

X13A0T

14

2017 ene-feb 2017 ene-feb 2018 Var. % 2017 ene-feb 2017 ene-feb 2018 Var. % 2017 ene-feb 2017 ene-feb 2018 Var. %Total 26.091.143 4.438.651 4.301.823 -3,1 24.105.148 3.910.718 3.977.310 1,7 0,9 0,9 0,9 4,9Sin modificar químicamente 15119000 18.186.193 2.565.733 3.050.564 18,9 17.965.141 2.488.274 2.937.534 18,1 1,0 1,0 1,0 -0,7Bruto 15111000 7.904.950 1.872.918 1.251.259 -33,2 6.140.007 1.422.444 1.039.776 -26,9 0,8 0,8 0,8 9,4Total 5.147.408 671.070 625.650 -6,8 7.420.241 1.206.746 975.727 -19,1 1,4 1,8 1,6 -13,3Refinado 15132900 5.147.408 671.070 502.650 -25,1 7.420.241 1.206.746 761.048 -36,9 1,4 1,8 1,5 -15,8En bruto 15132100 0 0 123.000 -- 0 0 214.679 -- -- -- 1,7 --

Los demás aceites vegetales 15159090 1.539.180 131.987 258.390 95,8 4.265.769 375.991 732.903 94,9 2,8 2,8 2,8 -0,4Total 473.988 39.792 100.055 151,4 2.930.205 203.127 655.455 222,7 6,2 5,1 6,6 28,3Refinado 15131900 253.517 24.038 56.892 136,7 1.690.079 174.405 312.041 78,9 6,7 7,3 5,5 -24,4En bruto 15131100 220.471 15.754 43.163 174,0 1.240.126 28.722 343.415 1.095,6 5,6 1,8 8,0 336,4Total 15091000 391.898 27.755 626.532 2.157,4 1.987.108 169.370 2.349.162 1.287,0 5,1 6,1 3,7 -38,6Los demás en envases ≤ 5 lt (desde 2012) 15091091 148.322 15.481 28.981 87,2 844.281 94.303 142.152 50,7 5,7 6,1 4,9 -19,5Orgánico en envases ≤ 5 lt (desde 2012) 15091011 123.776 12.267 25.802 110,3 676.805 74.346 168.916 127,2 5,5 6,1 6,5 8,0Orgánicos en envases > 5lt (desde 2012) 15091019 79.002 0 520 -- 366.211 0 539 -- 4,6 -- 1,0 --Los demás en envases > 5lt (desde 2012) 15091099 40.799 6 571.229 9.659.150,1 99.812 721 2.037.555 282.556,1 2,4 121,9 3,6 -97,1

Aceites esenciales de naranja 33011200 131.522 30.248 2.742 -90,9 1.552.259 243.912 42.610 -82,5 11,8 8,1 15,5 92,7Total 15099000 245.687 46.147 52.193 13,1 763.636 136.537 192.262 40,8 3,1 3,0 3,7 24,5Los demás (desde 2012) 15099090 245.687 46.147 52.181 13,1 763.636 136.537 191.994 40,6 3,1 3,0 3,7 24,4Orgánico (desde 2012) 15099010 0 0 12 -- 0 0 268 -- -- -- 22,1 --

Los demás aceites esenciales de agrios 33011900 13.352 3.808 1.023 -73,1 690.691 194.018 60.634 -68,7 51,7 51,0 59,3 16,3Aceites esenciales de limón 33011300 6.161 695 102 -85,3 235.098 29.153 4.113 -85,9 38,2 41,9 40,3 -3,9

Total 15159010 216 51 190 273,4 5.434 1.249 22.283 1.684,5 25,2 24,5 117,3 377,9Los demás (desde 2012) 15159019 216 51 0 -100,0 5.434 1.249 0 -100,0 25,2 24,5 -- --Orgánico (desde 2012) 15159011 0 0 190 -- 0 0 22.283 -- -- -- 117,3 --

Los demás aceites de paltas y sus fracciones (desde 2012) 15159029 132 0 0 -- 2.452 0 0 -- 18,6 -- -- --Aceite de cacahuate, refinado 15089000 319 52 281 443,0 1.083 187 1.684 802,8 3,4 3,6 6,0 66,3Los demás aceites exclusivos de aceituna 15100000 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --Aceite de paltas orgánicas (desde 2012) 15159021 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --Aceite de cacahuate (cacahuate, maní), en bruto 15081000 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --Total 34.041.007 5.390.254 5.968.981 10,7 43.959.124 6.471.009 9.014.145 39,3 1,3 1,2 1,5 25,8Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas. Cifras sujetas a revisión por informes de variación de valor (IVV).

Cuadro 11. Importaciones chilenas de aceites de frutas y hortalizasCódigo SACH

Volumen (kilos) Valor CIF (USD) Precio promedio (USD/kilo)

Durante los meses de enero-febrero 2018, las importaciones de aceites de frutas y hortalizas aumentaron en volumen 11% y en valor 39%, en comparación con igual período de 2017.

El aceite de palma lidera las compras dentro de esta categoría, representando 44% del total de compras de este grupo, el que proviene fuertemente de Colombia y Perú. El segundo producto en importancia es el aceite de oliva virgen, que proviene principalmente de Portugal.

En esta categoría resalta entre las principales alzas, en comparación con el periodo del año 2017, el aceite de oliva virgen convencional en envase de más de 5 litros, lo que se explica por el alza de envíos desde Portugal.

En cuanto a las bajas, destaca aceites de almendra de palma refinado, el cual ha visto disminuidas sus compras provenientes de Colombia.

Aceite de coco

Aceite de palma

Producto

Aceite de oliva, virgen

Los demás aceites de oliva sin modificar químicamente

Aceite de rosa mosqueta

Aceite de almendra de palma

X14A0T

15

2017 ene-feb 2017 ene-feb 2018 Var. % 2017 ene-feb 2017 ene-feb 2018 Var. % 2017 ene-feb 2017 ene-feb 2018 Var. %Total 9.932.499 1.440.545 1.266.528 -12,1 21.300.463 2.976.431 3.231.135 8,6 2,1 2,1 2,6 23,5Congelado 20091100 6.538.868 794.528 848.434 6,8 16.230.784 1.880.010 2.603.079 38,5 2,5 2,4 3,1 29,7Sin congelar, de valor brix ≤a 20 20091200 2.874.010 445.998 416.784 -6,6 4.130.691 701.965 622.694 -11,3 1,4 1,6 1,5 -5,1Los demás, sin congelar 20091900 519.621 200.019 1.311 -99,3 938.987 394.456 5.361 -98,6 1,8 2,0 4,1 107,4Total 6.459.116 603.973 732.393 21,3 11.373.802 1.305.997 973.082 -25,5 1,8 2,2 1,3 -38,6Los demás 20094900 5.904.334 493.189 655.118 32,8 10.919.637 1.212.940 916.745 -24,4 1,8 2,5 1,4 -43,1De valor brix ≤ a 20 20094100 554.783 110.784 77.276 -30,2 454.165 93.057 56.337 -39,5 0,8 0,8 0,7 -13,2

Los demás jugos de frutas y hortalizas (desde 2012) 20098990 1.670.364 151.837 369.861 143,6 6.618.531 685.928 1.327.471 93,5 4,0 4,5 3,6 -20,6Total 4.449.321 938.268 771.932 -17,7 6.455.269 1.181.452 1.238.710 4,8 1,5 1,3 1,6 27,4Los demás mostos 20096920 3.381.970 616.000 726.580 18,0 4.820.554 776.211 1.160.444 49,5 1,4 1,3 1,6 26,7Los demás 20096910 1.052.638 322.268 45.352 -85,9 1.629.687 405.242 78.266 -80,7 1,5 1,3 1,7 37,2De valor brix ≤ a 30 (2) 20096100 14.713 0 0 -- 5.028 0 0 -- 0,3 -- -- --Total 704.841 74.192 69.849 -5,9 1.820.731 217.224 195.229 -10,1 2,6 2,9 2,8 -4,5Los demás 20093900 377.168 66.715 53.879 -19,2 1.250.580 205.287 177.340 -13,6 3,3 3,1 3,3 7,0De valor brix ≤ a 20 20093100 327.674 7.477 15.970 113,6 570.151 11.937 17.889 49,9 1,7 1,6 1,1 -29,8

Mezclas de jugos de frutas y hortalizas 20099000 767.866 155.176 82.515 -46,8 1.110.261 243.826 184.897 -24,2 1,4 1,6 2,2 42,6Total 742.381 46.603 71.818 54,1 798.722 56.976 78.520 37,8 1,1 1,2 1,1 -10,6De valor brix ≥70 (6) 20097929 468.891 39.743 23.980 -39,7 541.803 47.207 25.549 -45,9 1,2 1,2 1,1 -10,3De valor brix ≤ a 20 20097100 248.352 1.777 42.540 2.293,6 208.975 2.906 34.897 1.100,8 0,8 1,6 0,8 -49,8Orgánico, de valor brix ≥ a 70 (desde 2012) 20097921 19.831 1.150 5.297 360,5 40.019 2.827 18.074 539,4 2,0 2,5 3,4 38,9De valor brix > a 20 pero <70 20097910 5.307 3.932 0 -100,0 7.924 4.036 0 -100,0 1,5 1,0 -- --

Jugo de arándanos 20098100 498.745 124.874 87.416 -30,0 607.731 162.835 92.085 -43,4 1,2 1,3 1,1 -19,2Jugo de duraznos (desde 2012)(4) 20098930 362.576 72.513 40.662 -43,9 392.389 102.812 45.326 -55,9 1,1 1,4 1,1 -21,4Jugo de pera (desde 2012)(3) 20098950 372.682 111.731 85.375 -23,6 391.359 122.801 99.712 -18,8 1,1 1,1 1,2 6,3Jugo de pomelo de valor brix ≤ a 20 20092100 306.905 52.652 16.147 -69,3 378.347 70.389 24.908 -64,6 1,2 1,3 1,5 15,4Los demás jugos de pomelo 20092900 23.560 0 3.539 -- 59.576 0 8.043 -- 2,5 -- 2,3 --Jugo de tomates 20095000 21.785 766 962 25,6 20.018 1.159 1.177 1,6 0,9 1,5 1,2 -19,1Jugo de frambuesa (desde 2012) 20098920 205 0 0 -- 686 0 0 -- 3,3 -- -- --Jugo de ciruelas (desde 2012)(5) 20098960 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --Jugo de mora (7) 20098910 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --Jugo de kiwi 20098940 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --Jugo de pimiento rojo (desde 2012) 20098970 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --Jugo de frambuesa 20098020 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --Total 26.312.847 3.773.131 3.598.998 -4,6 51.327.882 7.127.829 7.500.296 5,2 2,0 1,9 2,1 10,3Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas. Cifras sujetas a revisión por informes de variación de valor (IVV). la glosa 20098090; (2)

Jugo de naranjas

Jugo de piña

Jugo de uva

Los demás jugos agrios

Las importaciones de jugos de frutas y hortalizas durante ene-feb 2018 disminuyeron en volumen 4,6% y aumentaron en valor 5,2%, comparado con el mismo período del año 2017.

El principal producto importado es el jugo de naranjas, el cual viene en su mayoría de Brasil. Le sigue los demás jugos de fruta, donde predomina el jugo de acerola proveniente de Brasil. Y en tercer lugar se encuentra el jugo de uva, originario mayoritariamente de Argentina. Los tres productos concentran 74% del total de compras de la categoría.

El alza más destacada en esta categoría lo registra el jugo de naranjas congelado, explicado por los importantes envíos desde Brasil.

La disminución más destacada la registra el jugo de piña, registrando una baja de los envíos provenientes de Tailandia y Filipinas.

Jugo de manzanas

Cuadro 12. Importaciones chilenas de jugos de frutas y hortalizasCódigo SACH


X15A0T

16

País 2017 ene-feb 2017 ene-feb 2018 Var. % 2017 ene-feb 2017 ene-feb 2018 Var. %Estados Unidos 165.390.468 22.259.318 25.901.269 16,4 355.245.386 46.212.381 55.166.367 19,4México 100.846.387 11.610.791 8.915.976 -23,2 123.933.227 13.841.016 11.587.691 -16,3Japón 47.218.858 5.836.910 7.519.211 28,8 86.627.082 11.360.153 16.387.502 44,3Australia 21.633.081 2.678.070 3.440.625 28,5 69.456.487 9.411.146 11.427.767 21,4Brasil 35.736.274 5.516.620 4.573.272 -17,1 65.282.622 9.312.031 8.968.469 -3,7Canadá 28.485.534 4.745.467 4.200.672 -11,5 64.169.404 9.852.805 9.270.609 -5,9Países Bajos 24.375.455 2.777.928 3.039.160 9,4 50.569.678 5.441.407 6.711.776 23,3Argentina 34.792.032 3.858.240 6.596.721 71,0 43.989.661 5.030.390 7.647.057 52,0Perú 29.009.389 1.976.647 1.651.436 -16,5 43.514.034 2.513.055 2.364.099 -5,9Reino Unido 17.635.535 1.827.667 3.203.783 75,3 41.454.208 4.319.666 7.213.289 67,0Alemania 15.575.751 2.366.014 2.948.870 24,6 40.962.671 4.969.220 6.116.692 23,1Rusia 36.608.940 7.967.311 6.167.984 -22,6 40.952.673 7.967.561 7.515.512 -5,7Colombia 28.738.243 3.852.747 2.815.551 -26,9 35.653.738 4.479.906 3.741.811 -16,5Corea del Sur 15.794.754 1.755.907 2.356.695 34,2 33.703.407 4.158.656 4.211.954 1,3Italia 13.344.296 1.175.519 1.611.497 37,1 30.559.773 3.229.822 4.012.699 24,2China 14.356.676 2.408.455 3.243.295 34,7 30.283.351 5.282.991 6.953.120 31,6Francia 7.637.020 967.891 1.975.760 104,1 30.241.372 3.335.236 4.439.230 33,1Ecuador 19.789.411 2.725.362 2.833.483 4,0 24.814.422 3.052.440 3.114.662 2,0España 7.951.674 1.292.926 1.038.733 -19,7 24.110.446 4.024.148 3.407.561 -15,3Polonia 10.708.575 1.305.869 1.550.519 18,7 24.103.306 2.677.433 3.197.929 19,4Nueva Zelanda 5.696.363 748.505 827.890 10,6 17.407.627 2.215.560 2.606.112 17,6Arabia Saudita 11.215.321 24.000 522.616 2.077,6 13.024.280 54.700 917.020 1.576,5Bélgica 4.698.420 478.193 791.956 65,6 11.481.941 1.239.537 1.889.437 52,4Taiwán 4.451.188 621.270 350.889 -43,5 9.693.934 1.306.439 807.946 -38,2Guatemala 10.560.338 2.435.266 1.656.583 -32,0 9.556.641 2.145.001 1.420.876 -33,8Otros 88.233.010 11.800.752 10.227.581 -13,3 125.093.298 15.747.002 16.569.998 5,2Total 800.482.994 105.013.644 109.962.027 4,7 1.445.884.665 183.179.701 207.667.188 13,4

MANUALEstados Unidos 55.166.367Japón 16.387.502México 11.587.691Australia 11.427.767Canadá 9.270.609Brasil 8.968.469Argentina 7.647.057Rusia 7.515.512Reino Unido 7.213.289China 6.953.120Países Bajos 6.711.776Otros 58.818.028

Cuadro 13. Exportaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas por país de destinoVolumen (kilos) Valor FOB (USD)


Durante el períiodo ene-feb 2018, el principal mercado para lasexportaciones de frutas y hortalizas procesadas fue Estados Unidos,concentrando 27% del valor total de las exportaciones. A continuaciónse ubicaron Japón (8%), México (6%) y Australia (6%). Los principalesproductos que se exportan a estos países son arándanos congelados(EE.UU.), jugo de uva y frutilla congelada (Japón), duraznos enconserva (México) y berries congelados (Australia).

Entre los mayores crecimientos en valor, en comparación con el mismoperíodo del año 2017, sobresale Estados Unidos, destacando por elaumento en las exportaciones de los demás´sa aceites de oliva virgenorgánico y las mezclas de hortalizas congeladas.

El país de destino que muestra la baja más relevante en lasexportaciones es México, explicado por la disminución en la compra depulpa de manzana y durazno.

Estados Unidos27%

Japón 8%

México 6%

Australia 6%

Canadá 4%

Brasil 4%

Argentina 4%

Rusia 4%

Reino Unido 3%

China 3%Países Bajos 3%

Otros 28%

Gráfico 7. Distribución del valor de las exportaciones de frutas y hortalizas procesadas por país de destino,

ene-feb 2018

X16A0T

X16A1T

17

País 2017 ene-feb 2017 ene-feb 2018 Var. % 2017 ene-feb 2017 ene-feb 2018 Var. %Bélgica 57.948.648 9.183.141 10.662.885 16,1 49.594.948 7.393.325 9.289.402 25,6Perú 31.722.492 4.006.486 4.017.951 0,3 39.595.388 4.619.655 4.944.158 7,0Estados Unidos 19.067.239 1.970.542 2.514.538 27,6 35.147.736 3.784.041 4.671.669 23,5China 20.282.189 3.254.501 3.004.833 -7,7 30.163.018 5.380.530 4.888.851 -9,1Argentina 18.581.091 3.006.086 3.086.311 2,7 29.731.284 4.323.264 4.901.416 13,4Países Bajos 33.146.803 5.439.456 5.921.972 8,9 29.566.056 4.539.320 5.576.953 22,9Brasil 9.789.438 1.252.705 1.337.694 6,8 25.370.604 3.631.878 4.271.214 17,6Ecuador 11.326.844 1.400.760 1.572.551 12,3 18.101.770 2.069.923 2.343.746 13,2Tailandia 11.355.919 1.414.937 2.040.304 44,2 16.905.291 2.519.137 2.627.235 4,3Colombia 16.049.174 2.673.405 2.639.269 -1,3 16.554.383 2.805.117 2.703.724 -3,6España 10.188.350 898.173 1.337.881 49,0 16.182.400 1.354.980 2.354.255 73,7Alemania 15.005.487 2.149.489 2.785.173 29,6 14.560.257 1.970.108 2.692.208 36,7México 5.734.967 415.893 508.017 22,2 10.009.871 602.423 782.328 29,9Malasia 5.847.891 512.830 1.071.020 108,8 6.523.724 395.054 1.230.493 211,5Costa Rica 3.096.436 672.554 468.829 -30,3 4.803.028 1.057.931 673.639 -36,3Francia 2.971.708 446.308 313.601 -29,7 4.285.112 503.405 579.384 15,1Bolivia 1.429.863 205.694 303.360 47,5 3.245.947 535.923 698.551 30,3Sudáfrica 1.693.824 93.560 85.380 -8,7 3.001.172 214.820 240.162 11,8Filipinas 1.055.624 165.407 213.402 29,0 2.891.271 429.174 572.853 33,5India 2.923.282 361.819 676.232 86,9 2.884.679 275.446 764.403 177,5Italia 1.177.956 98.973 108.911 10,0 2.850.282 263.469 318.938 21,1Indonesia 1.966.090 799.934 217.665 -72,8 2.729.960 867.545 370.085 -57,3Vietnam 4.481.441 1.529.898 359.955 -76,5 2.528.306 761.958 371.173 -51,3Suecia 885.693 40.000 165.600 314,0 1.879.068 26.284 396.649 1.409,1Turquía 703.403 72.708 116.217 59,8 1.736.877 139.973 290.491 107,5Otros 6.833.385 976.733 2.216.937 127,0 13.661.248 1.841.723 4.710.198 155,7Total 295.265.238 43.041.993 47.746.488 10,9 384.503.680 52.306.406 63.264.177 20,9

MANUALBélgica 9.289.402Países Bajos 5.576.953Perú 4.944.158Argentina 4.901.416China 4.888.851Estados Unidos 4.671.669Brasil 4.271.214Colombia 2.703.724Alemania 2.692.208Tailandia 2.627.235España 2.354.255Otros 14.343.093

Cuadro 14. Importaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas por país de origenVolumen (kilos) Valor CIF (USD)


Durante el período ene-feb 2018 los principales países proveedores de frutas y hortalizas procesadas para Chile fueron Bélgica, Países Bajos, Perú y Argentina. Los cuatro países concentran 40% del total de las importaciones de frutas y hortalizas procesadas. Los principales productos importados desde estos países son las papas prefritas desde Bélgica, Países Bajos y Argentina, y aceite de palma refinado y mango congelado de Perú.

En este período se observan aumentos importantes en las importaciones de frutas y hortalizas procesadas de Portugal, explicado por el aumento en compras de aceite de oliva virgen convencional.

Por otra parte, se observa una baja significativa en las compras a China e Indonesia, destacando las disminuciones en el ajo y durazno en conserva desde China, y de aceite de palma refinado desde Indonesia.

Bélgica 15%

Países Bajos 9%

Perú 8%

Argentina 8%

China 8%

Estados Unidos7%

Brasil 7%

Colombia 4%

Alemania 4%

Tailandia 4%

España 4%

Otros 22%

Gráfico 8. Distribución del valor de las importaciones de frutas y hortalizas procesadas por país de origen,

ene-feb 2018

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