DIRECCION GENERAL DE COMPETITIVIDAD AGRARIA

Enero 2010 Lima – Perú

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“Las plantaciones de bambú, una alternativa de desarrollo socio económico y

ambiental a mediano plazo; decisión inteligente de todos los peruanos”

DANTE ADOLFO DE CORDOVA VELEZ Ministro de Agricultura

HECTOR HUBER VALDIVIA PINTO

Vice Ministro de Agricultura

VICTOR MANUEL NORIEGA TOLEDO

Director General

Dirección General de Competitividad Agraria

AUGUSTO SAYAN GIANELLA

Director

Dirección de Promoción de la Competitividad

M.Sc. Américo López Cárdenas

Especialista de Bambú

alopez@minag.gob.pe

Dirección General de Competitividad Agraria: (51-1) 711-3700/2119; (51-1) 975130340

Jr. Yauyos Nº 258 LIMA – PERU

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INDICE

PRESENTACION …………………………………………………………………

1. Introducción ……………………………………………………………….

2. Importancia el cultivo ……………………………………………………..

2.1. Alternativa económica …………………………………………….. 2.2. Alternativa ambiental. ……………………………………………... 2.3. Alternativa social. ………………………………………………….

3. Estadísticas representativas del bambú ……………………………………. 3.1. Exportaciones de bambú y derivados ……………………………… 3.2. Importaciones de bambú y derivados ……………………………… 3.3. Importaciones de bambú de la Unión Europea …………………….

|4. Análisis FODA del cultivo de bambú ……………………………………..

5. Biología …………………………………………………………………….

5.1. Clasificación ……………………………………………………….. 5.2. Principales géneros de bambú ……………………………………... 5.3. Distribución ………………………………………………………... 5.4. Especies recomendables a diferentes regiones ……………………. 5.4.1. Región andina ……………………………………………. 5.4.2. Región de selva y ceja de selva …………………………… 5.4.3. Región de la costa ………………………………………… 5.5 Características botánicas …………………………………………… 5.5.1. Rizomas o raíces ………………………………………….. 5.5.2. Tallos o culmos …………………………………………… 5.5.3. Ramas y hojas …………………………………………….. 5.5.4. Floración ………………………………………………….. 5.5.5. Anatomía ………………………………………………….

6. Paquete tecnológico del bambú …………………………………………….

6.1 Propagación …………………………………………………………

6.1.1 Propagación sexual ………………………………………… 6.1.2 Propagación asexual ……………………………………….. 6.1.2.1. Propagación por rizomas (chusquines) ……………. 6.1.2.2. Propagación por sección de tallo ………………….. 6.1.2.3. Propagación por sección de ramificaciones o riendas 6.1.2.4 Propagación por división de cepa …………………. 6.1.2.5 Propagación por sección de rizoma y tallo ……….. 6.1.3 Propagación en cultivo in Vitro …………………………….

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6.2. Transplante y siembra ……………………………………………… 6.3. Manejo de la plantación ……………………………………………. 6.4. Aprovechamiento o poda …………………………………………... 6.5. Composición estructural del rodal …………………………………. 6.6. Condiciones ambientales favorables del bambú …………………… 6.7. Crecimiento. ………………………………………………………... 6.8. Plagas y enfermedades …………………………………………….. 6.9. Problemática por falta de manejo ………………………………….. 6.10. Secado ……………………………………………………………… 6.11. Preservado …………………………………………………………. 6.11.1 Preservado sin presión ……………………………………... 6.11.2 Preservado con presión …………………………………….. 6.12. Costos de producción: Manejo, aprovechamiento y rentabilidad . 7. Disponibilidad de áreas para planes de reforestación ………………………

8. Usos y especies de importancia ……………………………………………. 9. Cuadro comparativo de componentes de cultivos agroindustriales ………... 10. Cuadro comparativo de características físico mecânicas ............................... 11. ANEXO .........................................................................................................

1.- Importación de productos forestales no maderables, papel y cartón 2006 …………………………………………………………………...

2.- Exportación de productos forestales no maderables ………………….

3.- Balance de las exportaciones e importaciones de productos forestales

no maderables, papel y cartón ………………………………………... 12. BIBLIOGRAFIA …………………………………………………………...

1 3 Definiciones ………………………………………………………………..

33 35 36 38 41 42 42 42 43 43

43 44

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“Si para la cultura China el bambú es símbolo de amabilidad, modestia y serenidad; para el

Vietnamita, un hermano; para la India, oro verde; para los peruanos representaría una alternativa

sostenible de desarrollo social, económico y ambiental”

PRESENTACION

Los bosques naturales del Perú, vienen siendo deforestados por varias razones: por la minería, la agricultura migratoria para destinarlos a cultivos alimenticios, la tala ilegal de especies maderables y otros, que vienen ocasionando la degradación acelerada de los suelos. Estas acciones traen como consecuencia la perdida de potencialidades y la biodiversidad del bosque y la oportunidad de servicios integrales hacia la comunidad en general. Frente a esta realidad es necesario promover una política de reforestación con especies forestales maderables y con mayor énfasis con especies forestales diferentes a la madera de muy rápido crecimiento como es cualidad innata del bambú; la promoción de este cultivo permitirá a mediano plazo la recuperación de los suelos degradados y de la flora y fauna silvestre, y además permitirá su aprovechamiento, debido a que es reconocida a nivel mundial como la planta de los mil usos. Por el desconocimiento por gran parte de la población rural de las bondades del bambú, aspecto que se ha podido corroborar al realizar una evaluación de recursos y conocimiento de la especie, consideramos de mucha importancia el fortalecimiento de conocimientos actuales de los sistemas de propagación de plantones de bambú, fisiología y entorno ambiental y su diversificación de usos, desde el nivel artesanal hasta el industrial; por lo que es de suma importancia dar a conocer el paquete tecnológico del cultivo para programar plantaciones a gran escala, con técnicas de propagación y sostenibilidad del cultivo. El Ministerio de Agricultura, a través de la Dirección General de Competitividad Agraria, estima como prioritario trazarse metas a través del “Plan Nacional de Promoción de Plantaciones de Bambú”, de 500,000 hectáreas en el ámbito nacional al año 2020, y para ello estructura un programa coordinado de soporte y desarrollo al productor y protección al consumidor a través de capacitación y concientización, con los gobiernos regionales, gobiernos locales, empresas privadas, asociaciones de productores, organismos no gubernamentales, comunidades campesinas y nativas, y demás instituciones ligadas al sector agropecuario. Consideramos como prioridad la promoción y transferencia de tecnología como una actividad de innovación de conocimientos orientado a los productores y beneficiarios en general y esta tarea es vinculante a través de la asistencia técnica, capacitación, edición de manuales, boletines, trípticos, organización de talleres, seminarios, mesas de dialogo entre otros. El presente boletín sobre BAMBU: Biología, Cultivo, Manejo y usos en el Perú, constituye un aporte para fortalecer los conocimientos en aspectos de biología, cultivo, propagación de plantas, especies, podas, poscosecha y usos artesanales e industriales potenciales aplicables a las condiciones de cada poblador; produciendo bambúes de calidad en diámetros, longitud de entrenudos, grosor de pared, rectitud del tallo y resistencia al ataque de hongos e insectos xilófagos, con criterios de sostenibilidad y sustentabilidad, de esta manera, mejorar las condiciones socio económicas y de protección de las tierras para un adecuado manejo de los recursos hídricos y el entorno ambiental amigable. ING. VICTOR AUGUSTO SAYAN GIANELLA Dirección de Promoción de la Competitividad

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“El bambú protege el suelo y el agua. Donde hay bambú hay agua, y asegura su

permanencia en el lugar; almacena agua en sus tallos y contribuye con la humedad del

suelo”

MANEJO INTEGRADO DEL BAMBU 1. INTRODUCCIÓN

A nivel nacional, el problema de la deforestación conlleva a la sobre utilización del patrimonio forestal y la depreciación del potencial biológico con la extinción de especies de flora y fauna silvestre, el empobrecimiento del suelo y fomentando el desequilibrio de la mayoría de los complejos eco sistémicos y en general la degradación de las cuencas hidrográficas y el medio ambiente en general; con la secuela de desequilibrios y los cambios en el entorno de vida, desde las sequías prolongadas a fuertes precipitaciones, contaminación ambiental incontrolable de tierras aguas y nuestra atmosfera, maremotos y terremotos, vientos huracanados. Múltiples son las estrategias para mitigar, los considerados hasta ahora como desastres, pero asimismo consideramos como urgentes orientar planes de forestación y reforestación. Los programas de reforestación siempre han resultado positivos cuando están asociados con programas de concientización a la ciudadanía como una necesidad de conservar y manejar eficientemente los recursos forestales, pero asimismo cuando se orienta las inversiones se pueden lograr rentabilidades de las mismas con niveles de sostenibilidad. Debido a que el comportamiento de la mayoría de las especies forestales maderables, son de crecimiento lento, se debe orientar con planes alternos con especies de rápido crecimiento, incorporando al ecosistema, especies como el bambú que reúne muchas cualidades y beneficios en temas forestales y ambientales. El propósito de esta publicación, es difundir conocimientos técnicos disponibles en base a experiencias logradas en comunidades campesinas y nativas y trabajos directos efectuados en las especies de bambú nativos y exóticos en nuestro país, con el fin de que sean utilizados como guía y fortalecimiento a los conocimientos actuales y adaptarlas a las condiciones agro climáticas particulares de cada región. Asimismo consideramos de importancia el compromiso de intercambio de experiencias entre los productores asistidos por profesionales especializados en la materia. Es importante mencionar que debido a la diversificación de especies de bambúes entre nativas y exóticas en el Perú, el manual esta orientado a los géneros de Guadua angustifolia, Dendrocalamus

asper y Bambusa vulgaris, Gigantochloa, por las experiencias existentes en estas especies.

2. IMPORTANCIA DEL CULTIVO

2.1. Alternativa económica.- Como referencia de la importancia del cultivo e industria del bambú en el mercado externo, se menciona que más de la mitad de la humanidad lo viene utilizando a diario; porque representa una alternativa viable ante materiales más costosos. Se espera que a corto y mediano plazo, su

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uso sea masivo como fuente de energía por el continuo incremento de los combustibles fósiles y adicionado a los programas de promoción de energías renovables entre ellas la biomasa; y por tratarse de un recurso renovable y de rápido crecimiento. El mercado mundial del bambú supera los diez mil millones de dólares anuales, con un potencial de crecimiento de 20 mil millones al 2015. Históricamente el bambú ha sido utilizado en el Perú desde épocas ancestrales; actualmente su uso esta limitado a la industria de la construcción de viviendas, albergues turísticos, mueblería fina, cercos perimétricos, defensas ribereñas, arborización urbana, artesanía, como tutores en cultivos agroindustriales, forraje, y algunas comunidades campesinas utilizan los brotes para consumo humano, etc.

Las especies de bambú nativas y exóticas existentes en nuestro territorio, vienen presentando una gran capacidad adaptativa a los diferentes ecosistemas, que una vez establecidas, resisten a las inclemencias del lugar, desde lluvias prolongadas a grandes periodos de sequía, suelos ácidos a un poco alcalinos, por lo que debe ser considerado como uno de los cultivos más importantes para el desarrollo económico de la sociedad, por sus características que se menciona:

• Los periodos largos de reproducción sexual de los bambúes, permite mantener una plantación por muchos años sin volver a sembrar. • Su elevada productividad de brotes en determinadas especies permite establecer paquetes tecnológicos para la industria alimentaria. • Su complejo sistema radicular se adhiere al suelo presentando un excelente retenedor de suelos y asociado a su rápido crecimiento representa una alternativa para evitar la degradación de suelos y oportunidad de inversión en el sector forestal

Ambiente de recepción en Atumplaya - San Martín

Construcción semi-noble con bambú - Cañete

Cercos perimétricos en la Panamericana Sur

Deposito de bambú Cañete

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Cortinas rompevientos

• La propagación asexual permite la difusión masiva del cultivo, permitiendo que la población rural ejecute libremente los programas de reforestación. • Grandes posibilidades de sembrar bambú para la industria de pulpa para papel, y tableros aglomerados, debido a que en el país existen más de diez millones de hectáreas degradadas; y que su incorporación al sector productivo representaría fuente de riqueza y empleo masivo en la población rural.

2.2. Alternativa ambiental Desde el punto de vista ambiental los bambúes tienen una excelente función restauradora y cicatrizante de los daños ocasionados al ecosistema, por ejemplo: incendios forestales, derrumbes, deforestación de diversa índole. Al incorporarse el bambú se extiende y cubre rápidamente el área afectada. El bambú se encuentra en la Tierra hace unos 100 millones de años y durante su existencia nunca ha reemplazado ni destruido los bosques, al contrario siempre ha vivido en armonía con ellos (St. Clair, 1996).

Usos potenciales ambientales:

Es una excelente alternativa para solucionar los múltiples problemas de erosión, debido fundamentalmente a la forma estructural del sistema radicular de los rizomas que evitan que el suelo sea lixiviado o degradado, protegiendo los canales de riego; asimismo por la excesiva producción de biomasa en la producción de hojas forman colchones en la superficie del suelo y facilitan el reforzamiento de la infiltración de las aguas superficiales para formar los acuíferos subterráneos, protegiendo las fuentes de agua (puquiales).

Refugio de flora y fauna silvestre Captura de CO2

Protección de suelos Regulación de caudales

Escenario paisajístico

Son importantes los bosques en la moderación del flujo neto de algunos “gases de efecto invernadero” entre la tierra y la atmósfera y actúan

Bambú en defensas ribereñas

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como depósitos de almacenamiento de carbono en la biomasa y en el suelo, disminución y control del calentamiento global y sus efectos sobre el planeta, a través de su rol como principal sumidero de carbono. Los bosques en general fijan CO2 a través de la fotosíntesis y lo almacenan en su biomasa; pero, la capacidad de almacenamiento de CO2 de los bambusales puede incrementarse 4 ó 5 veces más; en estos detalles depende su importancia.

2.3. Alternativa social Debido a que los ciclos de rotación del cultivo son cortos, el primer corte se efectúa entre 1 y 4 años, dependiendo de los usos, y por ende su rápido crecimiento es mayor de 5 a 15 veces a ciclos de rotación de especies maderables. Por tanto en los sistemas silviculturales, la utilización integral de la materia prima, la diversidad de usos y sus respectivos procesos de transformación industrial y artesanal, son indicadores de importancia para ser considerado como una especie demandante en la absorción masiva de mano de obra.

Importancia social: Absorción masiva de mano de obra en la

instalación, aprovechamiento, transporte, manufactura e industria.

Las inversiones en el cultivo del bambú, sustenta una rentabilidad que fácilmente puede superar los diez mil dólares americanos por hectárea, por tanto podría representar una alternativa a cultivos ilícitos; fortaleciendo así, los programas sociales y contribuyendo a establecer programas de desarrollo en nuestro país, el cual tiene las mas altas necesidades de generación de empleos a nivel rural y urbano. Como referencia, se menciona los países con impactos en creación de empleos: En la India, 20 millones de personas viven del trabajo de la utilización del bambú; en China, 5.6 millones de personas emplean mano de obra en los diferentes procesos industriales y artesanales; en Filipinas 300,000 y Tailandia 150,000 en ocupación directa en los procesos industriales.

3. ESTADÍSTICAS REPRESENTATIVAS DEL BAMBÚ.

Los centros de consumo masivo a nivel industrial se concentran a las zonas con mayor población urbana, como Lima, Trujillo, Chiclayo, Iquitos, Pucallpa,

Fabricación de muebles (Cortesía - INBAR) Transporte de bambú

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Huanuco, Madre de Dios, Amazonas, Tarapoto, etc., sincerando la información solamente en transformación mecánica, y su uso limitado a la transformación química, en vista que las plantas de pulpa para papel concentran la atención en otros insumos como bagazo de caña de azúcar, insumos que proceden del reciclaje y pulpa importada. Los centros poblacionales menores próximos a centros de producción de bambú, vienen utilizando parte de su producción para diferentes usos, destinados a construcciones de viviendas urbanas y rurales, como también en insumos en las tareas agropecuarias. 3.1 Exportaciones de bambú y derivados (Miles US$)

Para este análisis, hemos clasificado a los productos derivados del bambú, en las siguientes categorías: caña, artesanía, conservas, enchapados, muebles y artículos varios.

Durante el período 2003-2005 las exportaciones de bambú han estado representadas principalmente por artesanías, y del 2006 en adelante, por caña; en menor proporción por muebles y artículos varios. El principal destino ha silo los Estados Unidos.

Evolución de las exportaciones de bambú 2000 - 2009(Miles US$ FOB)

55.83

1.24

88.28

140.12

14.96

25.35 21.59

1.71

21.78

3.610

20

40

60

80

100

120

140

160

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

Fuente: SUNAT – ADUANAS

Elaboración: MINAG / DGCA / DPC

10

0

20

40

60

80

100

120

140

160

Exportaciones de bambú por tipo de exportacion 2000 - 2009(Miles US$ FOB)

MUEBLES 0.36 0.01 1.39 0.13 1.18 0.88 0.41 0.73

ARTIC. VARIOS 0.44 0.05 0.31 0.59 5.24 2.94 6.66 0.10 2.17

CAÑA 1.40 4.49 1.24 0.02 6.86 12.15 18.00 1.09

ARTESANIA 0.80 86.48 135.30 52.61 9.56 14.38 1.91 1.20 0.88 2.52

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

Fuente: SUNAT – ADUANAS

Elaboración: MINAG / DGCA / DPC

Destino de las exportaciónes 2000 - 2009(Miles US$ FOB)

Chile6.4%

Venezuela2.8%

Mexico2.7%

España0.7%

Alemania1.7%

Otros2.8%

USA82.8%

Fuente: SUNAT – ADUANAS

Elaboración: MINAG / DGCA / DPC

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3.2 Importaciones de bambú y derivados ( Miles US$ )

Respecto a las importaciones de bambú estas han sido, en mayor proporción, de artículos varios (de múltiples aplicaciones); y en menor proporción de pisos, enchapes, artesanías, conservas y muebles. Los principales países de donde se importó, son: China, Hong Kong, Ecuador, USA, Chile y Corea principalmente.

Evolución de las importaciones de bambú 2000 - 2009(Miles US$ CIF)

50.67

507.23

250.01

147.81

199.27203.67

116.76

131.99

75.84

303.83

0

100

200

300

400

500

600

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

Fuente: SUNAT – ADUANAS

Elaboración: MINAG / DGCA / DPC

0

100

200

300

400

500

600

Importaciones de bambú por tipo de exportacion 2000 - 2009(Miles US$ CIF)

ARTESANIA 19.10

CONSERVAS 11.89 9.17 13.89 2.59 15.63 11.12 3.87 7.79 10.29 12.30

MUEBLES 2.90 9.51 7.23 6.82 41.71 10.38 10.18 2.46 31.22 6.25

ENCHAPADOS 145.14

CAÑA 246.80 0.10 134.33

ARTIC. VARIOS 42.25 57.07 110.87 41.26 59.42 182.17 185.22 137.56 208.50 190.11

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

Fuente: SUNAT – ADUANAS

Elaboración: MINAG / DGCA / DPC

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3.3 Importaciones de bambú de la Unión Europea ( Miles € )

La Unión Europea representa un potencia mercado para el bambú, con un monto de importaciones de aproximadamente siete millones de euros.

Origen de las importaciones 2000 - 2009(Miles US$ CIF)

China30.0%

Otros14.4%

Chile5.7%

Corea5.6%

USA6.3%

Ecuador16.9%

Hong Kong21.2%

Fuente: SUNAT – ADUANAS

Elaboración: MINAG / DGCA / DPC

4,264

1,247

740445

333

0

500

1,000

1,500

2,000

2,500

3,000

3,500

4,000

4,500

Holanda Francia Reino Unido Bélgica Alemania

Importacionen de Bambú de la Unión Europea( Miles de € )

Fuente: Proyecto UE-PERU / PENX Bilbao, mayo de 2009

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4. Análisis FODA del cultivo en el Perú

FORTALEZAS OPURTUNIDADES DEBILIDADES AMENAZAS

1. Diversidad de ecosistemas para el desarrollo de las especies de bambú.

2. Diversidad especies nativas y exóticas potenciales.

3. Diversidad de usos artesanales, industriales (pulpa para papel, laminados, industria farmacéutica, etc.) materiales de construcción, forraje.

4. La comunidad rural empieza a reconocer sobre las cualidades, potencialidades del cultivo y la importancia desde el punto de vista económico, social y ambiental.

5. Las instituciones publicas, privadas, ONGs., centros de preparación universitaria están considerando como un cultivo de vital importancia para el desarrollo integral a nivel local, regional y nacional, por tanto se encuentra incorporado dentro de los programas de trabajo.

1. Mercado local, regional, nacional e internacional, creciente.

2. Áreas deforestadas, cuya capacidad de uso mayor es forestal, que son consideradas apropiados para el desarrollo de las plantaciones de bambú; y los planes de reforestación contribuirían al fomento del equilibrio de los complejos ecosistemas y las cuencas hidrográficas degradadas.

3. Necesidad de producción nacional de alimentos, y considerando al brote de bambú como un alimento natural, rico en proteínas y aminoácidos y hasta anticancerígeno, bajo en calorías, diurético, anticoagulante y controla la epilepsia.

4. Plantaciones de bambú representan una excelente alternativa de desarrollo social, económico y ambiental a mediano plazo en biocombustibles (generación de energía eléctrica a través de la biomasa), en la industria de la construcción y para pulpa para papel; con plantaciones existentes y con la instalación de plantaciones.

5. El Perú se encuentra en un proceso dinámico de cambio de su matriz energética, en el cual considera el uso de biocombustibles, generando desarrollo rural y agroindustria.

1. La mayoría de las comunidades rurales, desconocen de las bondades del bambú como restaurador de suelos degradados, de la diversidad de usos potenciales en la industria y en la artesanía, etc., por lo que desboscan bambusales para destinarlos a cultivos de sobre vivencia.

2. Por ser un material orgánico, esta expuesta al ataque de hongos e insectos xilófagos, por lo que necesariamente se tiene que preservar con productos generalmente hidrosolubles (sales CCA y CCB).

1. Las importaciones masivas de artículos utilitarios y de consumo humano de bambú, con valor agregado.

2. Contrabando de bambú al estado natural, en la frontera de Ecuador.

3. Falta de interés de las instituciones publicas, que no promueven plantaciones de bambú.

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5. Biología 5.1. Clasificación.-

• Grupo : Angiospermas • Clase : Monocotiledóneas • Orden : Poales • Familia : POACEAE • Subfamilia: BAMBUSOIDEAE.

En la subfamilia Bambusoideae, existen dos tipos de forma de vida: • Bambusoideo herbáceo • Bambusoideo arborescente Nombre común: PERÚ: Caña Guayaquil o Bambú macho o Bambú. hembra (Mala); Paca (M. de Dios); Marona (San Martín); Capiro (Satipo)

5.2. Principales géneros de bambú en el Perú Género y N° Especies Nativas Géneros y N° Especies Exóticas

Arthrostylidium sp 2 Aulonemia sp 7 Chusquea sp 22 Bambusa sp 5 Elytrostachys sp 1 Dendrocalamus sp 1 Guadua sp 5 Phyllostachys sp 2 Merostachys sp 1 Gigantocloa 1 Neurolepis sp 2 Rhipidocladum 2

5.3. Distribución. En todos los continentes, con excepción de Europa y las zonas polares existen bambúes nativos. Los bambúes tienen un rango de distribución muy amplio, desde la latitud 46°N (Sasa kurilensis) hasta 47°S (Chusquea culeou); pero la mayoría se encuentran entre los trópicos de Cáncer y Capricornio (Soderstron y Calderón 1979) en altitudes bajas y medias y son abundantes en regiones calidas y tropicales. Según Takahashi (inventario del bambú en el Perú) manifiesta que en la mayoría de los departamentos del Perú, la situación de las plantaciones de bambú es precaria, no se le brindo la atención debida, desde el punto de vista económico, técnico ni científico. El área natural, aun es extensa, pese a las intervenciones de deforestación a que fue sometido; y se encuentran en la mayoría de los casos alejadas de centros de poblados.

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Mapa N° 01: Distribución de especies nativas y exóticas del bambú basado en estudios preliminares.

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El ambiente natural de los bambúes, son los bosques tropicales húmedos, bosques tropicales secos y los bosques templados. En el sureste de la amazonía, en los departamentos de Ucayali, Madre de Dios, Cusco y Junín, existen grandes extensiones de bosques naturales asociados con bambú, que de acuerdo a la información oficial del INRENA, corresponden a aproximadamente 39,978 km2 de bosques con bambú, siendo las especies dominantes Guadua affin angustifolia, G.

sarcocarpa, G. superba, G. chacoensis y G. paniculata (Londoño, X, 2001); pero reportes recientes indican que se encuentran en densidades del 30 al 70% (Takahashi & Acencio, 2003). De manera similar, en los departamentos del noroeste del país, especialmente en Amazonas, San Martín, Cajamarca y en menor grado en Tumbes y Piura, se encuentran bosques naturales de bambú, formando asociaciones con otras especies forestales, mayormente del género Guadua angustifolia y/o G. affin

angustifolia, Guadua superba, Dendrocalamus asper, Bambusa vulgaris

variedad Vittata además de diversas especies del género Chusquea spp.

5.4. Especies recomendables a diferentes regiones del Perú

5.4.1 Región andina Chusquea coleou; Phyllostachys edulis

Fotos. Cortesía, Dra. Josefina Takahashi-Perú Bambú

Chusquea sp Chusquea sp (suro) Phyllostachys pubescens

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5.4.2 Región Selva y ceja de selva Guadua angustifolia; Bambusa vulgaris; Dendrocalamus sp.;

Guadua superba

Brotes

Guadua angustifólia

Tallo o culmo

Guadua superba

(San Martin)

Bambusa vulgaris

Variedad vittata

Dendrocalamus asper

Brotes Tallo o culmo

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Bambusa sp

5.1.4.3 Región de la costa Bambusa vulgaris,Bambusa vulgaris Var. vittata; Phyllostachys

spp.

Bambusa sp

Brotes Tallo o culmo

Bambusa polimorfa

Bambusa tultoides

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5.5. Características botánicas

La estructura base del Bambú, consiste en un eje o caña segmentada en nudos y entrenudos y con ramificación, este eje esta diferenciado en rizomas (raíces), tallos o culmos, ramas o riendas, hojas y flores.

5.5.1 Rizomas o raíces

Existen dos tipos de rizomas diferenciados; de acuerdo a su ramificación y de acuerdo a la especie de bambú: Grupo I. Rizomas paquimorfos o simpodiales GRUPO II - Rizomas leptomorfos o monopodiales

Tipos de rizomas: (I) Rizoma paquimorfo o simpodial, (II) Rizoma leptomorfo o monopodial.

GRUPO I - Rizomas paquimorfos o simpodiales que son comunes en los bambúes tropicales, en donde el rizoma es fusiforme, grueso, sólido macizo, y promueven el crecimiento de los culmos en grupos o cepas aglutinadas (macollas). Su cuello puede ser corto o largo; sus yemas laterales solo producen más rizomas y las yemas axilares solo culmos. Los entrenudos son mas anchos que largos, el diámetro del rizoma es mayor que el culmo que se origina en el ápice del eje mencionado (culmo = proyección apical del rizoma). Ej. Bambusa sp.

Dendrocalamus giganteus, Gigantochloa apus, Guadua

sp.

Grup I Grup II

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GRUPO II - Rizomas leptomorfos o monopodiales, propio de las especies que prosperan en regiones templadas, y resistentes al frío y heladas, el rizoma es cilíndrico, hueco, largo y delgado, y raramente sólido; sus yemas laterales, por lo general, están dormidas o, por el contrario, solamente producen culmos. Pocos producen rizomas y su cuello siempre es corto. Este tipo promueve el crecimiento de los culmos en cepas abiertas o culmos aislados. Los entrenudos son mas largos que anchos, el diámetro del rizoma es en general menor que el culmo que se origina, de las yemas laterales (culmo = ramas laterales). Ej. Phyllostachys aurea, Phyllostachys

pubescens.

5.5.2 Tallos o Culmos.-

Son los tallos o cañas, que se desarrollan a partir de una yema del rizoma que emergen del suelo con el mismo diámetro que tendrá cuando se encuentre fisiológicamente madura. No tienen madera verdadera que crece en grosor, sino que estará supeditado en cuanto a la dureza, por la acumulación de sílice, lignina, celulosa y hemicelulosa. Los tallos o culmos son generalmente huecos, pero existen también culmos rellenos o macizos como en el caso de: Chusquea sp., y algunas formas de Dendrocalamus strictus. Presentan nudos o tabiques sólidos donde se acumulan sustancias nutritivas y hormonales, pero a la vez estos nudos confieren mayor dureza, flexibilidad y resistencia; y también entrenudos huecos (algunas especies son sólidas). El desarrollo de la caña es a partir de la sección apical del rizoma

Rizoma de Guadua angustifolia,

Guadua angustifolia, de 6 meses Matapalo, Tumbes

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paquimorfo, de la yema lateral del rizoma leptomorfo, de alguna yema de la base subterránea y de la yema distal del rizoma leptomorfo. El tamaño total del tallo se alcanza en el caso del GRUPO I, entre 80 y 100 días, y en el caso del GRUPO II, entre 30 y 80 días (según Ueda, citado por Hidalgo 1974). Los tallos o culmos son diferentes según la especie

5.3. Ramas y hojas.--

El culmo o tallo será más fuerte, y el crecimiento y desarrollo más rápido cuanto mayor sea el número de ramas y hojas; debido a que favorecerá a una mayor actividad fotosintética. Las ramas se desarrollan una vez completado el crecimiento longitudinal total del tallo. Las hojas son pecioladas y renovadas en la planta cada dos años. Se tiene que poner bastante atención a las

Ramas características en Guadua angustifolia

Mayor densidad de hojas en Guadua angustifolia

Ramas características en Bambusa SP.

Macollamiento en Bambusa sp.

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hojas, las cuales acumula la mayor cantidad de nutrientes que servirá para la fertilización de los suelos, en tal sentido es recomendable no retirarlos ni quemarlos. Se traduce la importancia de los bambusales, por los servicios ambientales en lo referido a la captura de carbono atmosférico, debido a que las hojas son sumamente activas, pudiendo utilizar gran intensidad luminosa, convirtiéndose en los vegetales mas eficientes de las zonas tropicales en la captura del carbono atmosférico (CO2); y la posición un poco inclinadas de estas, permite captar mejor la luz solar y permitir que los rayos luminosos lleguen con mas facilidad y cantidad a mayor numero de hojas localizadas en partes bajas de la planta. Otro factor de importancia que constituye una estrategia fotosintética es que las hojas poseen dos tipos de células con cloroplastos, dispuestas en dos bandas concéntricas en torno a los haces vasculares; esta modificación anatómica conduce a una multiplicación por dos e inclusive por tres, la eficacia fotosintética. Si una área boscosa madura captura 14 tn/ha, la efectividad de los bambusales por presentar una mayor dinámica fotosintética, la captura de carbono atmosférico muy fácilmente puede traducirse de 45 hasta 60 tn/ha, representando una alternativa económica de las comunidades rurales, por servicios ambientales.

5.5.3 Floración.

La inflorescencia del bambú es compuesta, formando panículas, racimos, espiguillas y pseudoespiguillas. La flor (espicula) esta formado en su parte exterior por varias hojas (glumas, lemnas, palea), que protegen los órganos reproductores. Los estambres (tres a seis) consisten en filamento y anteras, el pistilo presenta tres carpelos y un ovario con un ovulo. En la base del ovario se encuentran las lodiculas, que cumplen su función en la antesis. El fruto del bambú es una cariopsis indehiscente. La floración de los bambúes presentan tres estaciones: floración anual, floración esporádica con intervalos irregulares, y floración gregaria monocárpico con ciclos regulares de 15, 30, 60, y hasta 120 años. La floración gregaria o en masa es la más característica de la mayoría de las especies leñosas.

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5.5.4. Anatomía.-

Al realizar un corte transversal en el tallo se puede observar haces vasculares (vasos conductores de savia), que consisten en el xilema y el floema que no son renovados; rodeados por grupos de células esclerenquimáticas (fibras), que presentan la forma de escudos. Estos se encuentran en una masa de tejido perenquimático. La proporción para un tallo es: 50% de parénquima, fibra 40% y 10% de vasos conductores

Cortesía de la Dra. Josefina Takahashi-Perú Bambú.

El culmo esta formado en la parte exterior por dos capas de células epidermales; la más externa tiene una capa de cutina y esta cubierta con cera. El parénquima y los haces vasculares de mayor tamaño se encuentran en la parte interior de la pared del tallo, y en la parte exterior se concentran las fibras esclerenquimaticas, los haces vasculares son mas pequeñas y el parénquima esta reducido. Las fibras esclerenquimaticas y el xilema se encuentran lignificadas, mientras que el floema y el tejido parenquimatico carecen de lignina. La longitud de las fibras varía inter e intraespecificamente, en un mismo tallo y entre las diferentes especies.

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6. PAQUETE TECNOLOGICO DEL BAMBU

6.1. Propagación.

La propagación de los bambúes se efectúa por métodos sexuales, pero conseguir semillas de bambú es una tarea difícil y por ello se procede a la propagación asexual, con el uso de material vegetativo para propagar las plantas; siendo la propagación asexual el método más recomendable.

6.1.1. Propagación sexual

Viene a ser la propagación a través de semillas botánicas (presentes entre abril – noviembre). Este tipo de propagación no es recomendable debido a que la mayor parte de semillas son infértiles; por otro lado la floración y la producción de semillas es eventual e impredecible. La propagación se puede realizar con cualquier especie, en donde las semillas se siembran en arena o grava y germinan en dos a cuatro semanas. La viabilidad de las semillas generalmente se reduce a los dos o tres meses después de cosechado, pero pudiendo prolongarse este periodo, conservando las semillas bajo refrigeración (0ºC).

6.1.2. Propagación asexual

Representa la reproducción a partir de partes de la planta como tallos, ramas, y rizomas; algunas especies son versátiles y se propagan por diversos métodos, existiendo especies que solo pueden ser propagados por un solo método, es decir por sección de rizomas con raíces (Chusquea). La propagación por rizomas y sección de tallos con presencia de yemas en los nudos, son los mas recomendables

Para la recolección del material vegetativo, se recomienda seleccionar secciones de tallos y ramificaciones de las plantas en etapa juvenil, hasta los cuatro años, que es la más recomendada debido a su excesivo vigor; existiendo siempre una edad óptima para cada especie: Bambusa vulgaris (tres años), es la especie mas sencilla para propagar usando tallos y ramificaciones. Gigantochloa apus, y Dendrocalamus asper (tres años).

Sección de tallo para la propagación

Propagación por sección de tallo y rizoma

Propagación por sección de tallo

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La Guadua angustifolia es una especie muy bondadosa para propagar. Los chusquines que generan los rizomas de las plantas adultas vienen a representar la mejor opción, pero requieren de experiencia en el manejo A medida que la planta avanza de edad, se efectúan en las células somáticas, cambios ontogenéicos de la etapa juvenil a la adulta para luego entrar en un estado de transición en donde las yemas se inactivan fisiológicamente. Por la actividad hormonal y enzimática las reservas de nutrientes en el culmo fluctúan de acuerdo a las edades. Para un mayor conocimiento, se expone los métodos tradicionales de propagación asexual de bambúes:

6.1.2.1.Propagación por rizomas (Chusquines)

Este tipo de propagación consiste en utilizar los retoños que provienen de las yemas basales de los rizomas. La extracción de

los hijuelos se realizara durante el invierno, periodo en donde las plantas se encuentran en reposo vegetativo, extrayendo las plantitas con mucho cuidado sin afectar a la planta madre ni al hijuelo. Una vez extraída los plantitas, estas se acondicionan en las camas previamente acondicionadas en ambientes de invernadero, conteniendo materia orgánica el cual se mantendrán húmedas para facilitar el enraizamiento; periodo promedio de 60 a 90 días, para proceder al deshije y repicado.

Plantas emergentes de rizoma

Ambiente de vivero en la Comunidad de La Florida – Cajamarca, y en el vivero en Matapalo – Tumbes ambos para la producción de bambú por chusquines (Guadua angustifolia).

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Metodología de propagación.- El método consiste en dividir las plántulas madres previamente establecidas en los bancos de propagación, las cuales a los 90 días producen entre siete y quince nuevas plántulas que son separadas de la planta madre y depositadas en un recipiente con agua para evitar su deshidratación, mientras se efectúa el trasplante a una bolsa con sustrato o en camas o bancos de propagación. Las plántulas separadas de la planta madre se debe desinfectar y agregarle un enraizador o bioestimulante. Este método de propagación es el más utilizado debido a su alto índice de supervivencia y desarrollo.

Implementación de Bancos de propagación a partir de

plántulas o chusquines Consideraciones generales:

• Las camas deben tener de 1.00 m a 1.20 m de ancho, y la longitud dependerá de la disponibilidad del terreno. Orientar de norte a sur.

• Distancia entre camas de 0.80 m a 1.00 m • Distancia entre punto de propagación, o planta a planta, 30

cm y 40 cm • El sustrato de las camas debe ser suelto, de buena calidad

física, preferiblemente franco arenoso, enriquecido con materia orgánica.

Manejo de un banco de propagación. • La plántula debe ser separada de la planta madre,

manualmente o con el uso de herramientas afiladas y desinfectadas.

• La plántula a propagar debe presentar un buen desarrollo fisiológico, sano y vigoroso.

• Al repicar las plántulas, evitar maltratar las raíces y acondicionarlas verticalmente; con el cuello de la planta al ras del sustrato o ligeramente suministrado de sustrato.

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Fertilización. • Es recomendable realizar fertilizaciones con sulfato de

potasio y nitrato de amonio una vez por semana en dosis de 0,5 g/l

• Aplicar cada mes abono foliar con elementos menores en dosis de 1.0 g/l

• El sustrato debe ser rico en materia orgánica y humus de lombriz.

Deshije El deshije se efectuara cada 60 a 90 días, dependiendo el desarrollo de las plántulas, que generalmente presentaran en promedio 30 cm – 40 cm de altura.

Repicado Después del deshije las plántulas serán llevadas a recipientes con agua, evitando la deshidratación, luego desinfectar en una solución de Vitavax (100 g/10 lt. de agua, por espacio de tres segundos); o en solucion de amoxicilina y ampicilina de 1 g/l agua, evita la contaminación de bacterias. Las plántulas serán repicadas en bolsas de 18 cm x 24 cm, o en camas de propagación, las mismas que contendrán un sustrato fértil, suelto, con buen drenaje.

Retiro del chusquin y proceso de deshije

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Acondicionamiento de tinglado Las plantas repicadas serán acondicionadas en ambientes con sombra al 50% de filtración, acondicionadas con materiales disponibles en el lugar como hojas, o en su defecto con malla raschel, durante 10 – 15 días; las mismas que serán administradas con riegos frecuentes y ligeros, tratando de mantenerlos húmedos. Luego acondicionar en condiciones normales de vivero por un periodo de 2 -3 meses Transplante Las plántulas o chusquines serán transplantadas, cuando han adquirido en promedio 30 cm de altura, presenten numerosos brotes, y estén vigorosos. Para la apertura de los hoyos se recomienda efectuarlas 30 días antes de la plantación, para facilitar la actividad microbiana en las paredes; y un mejor desarrollo de la planta.

Recomendaciones para una plantación a partir de plántulas o chusquines

• La plántula o chusquin después de tres meses de sembrado en la platabanda del vivero puede ser llevado al campo para su siembra definitiva. Debe evaluarse su calidad en cuanto a número de brotes, diámetro de los mismos y color del follaje. No deben llevarse a campo plantas amarillas, con menos de tres tallos y mucho menos delgados.

• Como bosque protector de suelos o cuencas, siembre en triángulo a 3 mts x 3 mts x 3 mts de distancia entre plántulas y en el caso de conservación de corrientes hídricas, siembre a partir de un metro del talud del río o quebrada. Para el establecimiento de bosques protectores, sólo si es estrictamente necesario, realice un rozo moderado, para que se

Repicado en bolsas Sistema de producción en platabandas

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facilite el trazado. Luego efectúe un plateo o limpieza por planta en el sitio donde sembrará cada uno de las plántulas o chusquines.

• Como bosque productor aprovechable, siembre a 5 mts x 5 mts de distancia entre plántulas, lográndose una densidad de siembra de 400 plantas por hectárea. Para el establecimiento de bosques productores, haga una limpieza general del área y proceda a trazar. En un comienzo el cultivo se puede asociar con leguminosas como el fríjol, soya, caña de azúcar, etc.

• Para siembra de las plántulas, haga hoyos de 0.40 mts x 0.40 mts x 0.40 mts.

• Retire la bolsa plástica del sustrato, donde se encuentra la planta. • Coloque la plántula en el hoyo, evitando dañar el pan de suelo. • Con una mezcla de 3 partes de suelo por una de materia orgánica bien

descompuesta, termine de rellenar el hoyo. La materia orgánica puede ser compost o pulpa de café.

• El agua es el factor más importante para que las plántulas prendan. Siembre en época de lluvias. El suelo debe permanecer húmedo durante los primeros 30 días de sembrada la planta.

• Siempre se debe mantener plateado alrededor de la planta. La ausencia de vegetación favorecerá el desarrollo de la plántula.

• A los 10 días de sembrado la planta, fertilice la zona de plateo en circulo y entiérrelo a 5 cm del nivel del suelo, con 30 gr. de triple 15, a los seis (6) meses con 30 gr. de triple 15 y a los 12 doce meses con 60 gr. del mismo fertilizante. O en su defecto realizar fertilizaciones con sulfato de potasio y nitrato de amonio una vez por semana en dosis de 0.5 g/l, y cada mes realizar una fertilización foliar con elementos menores en dosis de 1 g/l.

• Continué aplicando materia orgánica en la zona de plateo, aproximadamente un kilo por planta. Si practica fertilizaciones químicas es aconsejable la recomendación de un técnico.

• Cuando la plantación este localizado en pendientes pronunciados, hasta el tercer año de edad del bambusal, solo se deben cortar los tallos y ramas que estén totalmente secos. A partir de esta edad y hasta los 6 años, se pueden entresacar los tallos maduros o "hechos". Después de los 6 años se pueden iniciar los aprovechamientos comerciales, los cuales están sujetos a estudios realizados por profesionales competentes.

• Recuerde, el éxito depende del manejo y la administración que le proporcione al bambusal.

6.1.2.2 Propagación por sección de tallo (culmo) Consiste en la propagación de secciones de culmo o tallo obtenida de plantas con edades de dos a tres años, con dos o tres nudos. Para facilitar un mejor prendimiento es recomendable hidratar, para lo cual se realiza una perforación en el entrenudo con la adición de agua. Se siembra horizontalmente con resultados satisfactorios para la instalación de grandes extensiones; de la misma manera vertical o inclinado. El éxito de la propagación estará fundamentado en asegurar el enraizamiento, en donde la primera fase estriba en romper la latencia de las

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yemas; por lo que se recomienda sembrar en estación de lluvias (invierno). Es un método muy sencillo y practico que se viene utilizando en el norte peruano. Ejem: Bambusa vulgaris (dos - tres años de edad), Guadua

angustifolia (dos a tres años de edad), Dendrocalamus asper (dos a tres años). Siembra en bancos de propagación con sección de tallo Para este método de propagación tener en cuenta los siguientes aspectos: • Las secciones de tallo deben contener como máximo dos

nudos, y que presenten yemas latentes en cada nudo. • La sección de tallo será acondicionada en zanjas de 15 a 20

cm de profundidad; con distancias entre zanjas de 50 a 60 cm. • Las yemas estarán orientadas, en forma paralela al nivel del

suelo. • El banco de propagación contendrá un suelo franco arenoso,

enriquecido con materia orgánica • La temperatura ideal para la propagación deberá de elevarse

dos grados centígrados, del ambiente natural de selección del material vegetativo; en promedio 28 ºC. (invernadero)

• Por regla general, se recomienda “cosechar e inmediatamente sembrar”, nunca dejar las semillas vegetativas de un día para otro, porque la deshidratación es muy rápida, y pierde el poder de propagación. Es muy común encontrar en campo, que el tiempo entre cosecha y siembra pueda variar por muchas horas, en este caso se recomienda acondicionar las semillas en fundas que contengan agua, para evitar la deshidratación.

• El periodo de exposición de las secciones de tallo para propagar, es de 70 - 80 días hasta lograr el enraizado.

Sección de tallos para la propagación y comportamiento de las yemas a los 50 días de plantación

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Siembra y manejo de secciones de tallo Fertilización. El sustrato deberá contener suficientes cantidades de abonos orgánicos, entre composta, humus de lombriz, etc. Además realizar fertilizaciones con fósforo, potasio y nitrógeno una vez por semana, en dosis de 0,5 g/l; como también aplicar fertilización con abonos foliares de elementos menores, en dosis de 1 g/l. Deshije y repique Cuando las plántulas han logrado una altura promedio de 30 cm – 40 cm, se procede a la división, utilizando tijeras afiladas y desinfectadas, o en su defecto en forma manual y puestas en recipientes con agua para evitar la deshidratación; y antes del repicado desinfectar en una solución de Vitavax (100 g/10 lt. de agua por espacio de tres segundos). Las plántulas repicadas serán acondicionadas en un ambiente controlado a Tº de 28ºC. (invernadero), por espacio de 15-20 días, con riegos frecuentes y poco agua; y posteriormente acondicionadas en ambiente tradicional de invernadero por espacio de 2 – 3 meses. Siembra. • Las plantas destinadas a plantaciones deben tener en

promedio 30 cm de altura, estar sanas y vigorosas, y tener numerosos brotes.

• Separarlas de los ambientes de vivero y exponer a un ambiente sin protección, al aire libre para evitar cambios bruscos al momento de transportarlas y en la plantación definitiva.

• La apertura de hoyos realizarlas 30 días antes de la plantación, para facilitar el desarrollo de microorganismos en las paredes expuestas.

• Para el transporte de las plantas, suspender el riego 15 días antes, para así evitar el aplastamiento del sustrato y maltratar las raíces.

• Las mangas o bolsas ordenar adecuadamente, y evitar superar los tres niveles de disposición de plantas.

Plantación por sección de tallo en Piura

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6.1.2.3. Propagación por sección de ramificaciones o riendas

Este método consiste en propagar las ramificaciones jóvenes localizadas en el tercio basal en el caso de Guadua angustifolia, y en la zona distal para el caso de Dendrocalamus asper, entre otros casos por mencionar. Se recomienda: • Seleccionar esquejes o secciones de la parte basal y media de

las ramificaciones, que posean dos o más nudos con yemas. • Los esquejes deberán depositarse inmediatamente después del

corte, para evitar la deshidratación. • Sembrar los esquejes con la yema a la mitad del sustrato de la

bolsa o de la cama de propagación; o en su defecto a 15 – 20 cm del nivel del sustrato.

• Acondicionar el material vegetativo sembrado en ambientes

controlados a 28ºC., por espacio de 60 días, y luego acondicionar en ambientes de vivero por 60 días.

• Seguir las recomendaciones de propagación por sección de tallos.

6.1.2.4. Propagación por división de cepa

Un sistema de propagación muy común utilizado en las comunidades, por considerarse un prendimiento favorable y limitado a unas cuantas plantas; pero no es practico en plantaciones masivas.

6.1.2.5. Propagación por sección de rizoma y tallo Consiste en separar el rizoma o raíz con parte de culmo o tallo Ejem: Dendrocalamus strictus

Propagación por ramificaciones

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6.1.3. Propagación en cultivo in Vitro Consiste en el medio de propagación masiva de plantas de bambú, utilizando partes pequeñas de la planta como yemas, callos derivados de primordios foliares de ápices y de vainas foliares, de semillas maduras, de inflorescencias y de hojas inmaduras, pequeñas ramas; de donde se pueden obtener pequeñas plantitas que desarrollaran raíces y hojas, después se trasladan a bolsas con sustrato en su primera fase en invernadero para que puedan ir adaptándose al medio ambiente e ir firmándose como una planta, luego a vivero para su crecimiento. Su utilización esta orientada para el caso de especies de bambú en donde no responde a sistema la propagación vegetativa, debido a que los culmos no presentan yemas o es muy difícil de encontrarlos, como en el caso de Dendrocalamus giganteus.

Medio de cultivo Acido nicotínico, 0,5%/l de piridoxina-HCL, 2mg/de glicina y 2G/l de gelrite como agente solidificante. El medio deberá contener un pH de 5,7. y esterilizado por espacio de 25 minutos a 1,5 kg/cm. Como medio de inducción de callos se utiliza el medio basal MS suplementado con acido 2, 4 diclorofenoxiacetico (2, 4-D), desde 2 hasta 20 mg/l y luego se utilizo un medio MS con 3 mg/l de 2, 4-D y l mg/l de zeatina

6.2. Transplante y siembra

Las plantaciones forestales de bambú cumplen siempre funciones de protección, basado en servicios ambientales; y de producción de materia prima, como tallos, brotes, etc. constituyendo beneficios directos e indirectos a la comunidad en general, bajo criterios de sostenibilidad y sustentabilidad socio económica. Para realizar las plantaciones se tendrá en cuenta algunos criterios:

• La Plantación debe efectuarse al inicio de las lluvias • No hay necesidad de desmalezar cuando se trate de plantaciones

utilizando secciones de tallo, en vista que las plantas prosperan mejor cuando están con sombra o asociados con otras plantas dominantes

• El distanciamiento de 4m. x 4m. (laderas – recuperación de áreas degradadas) reportara una densidad de 625 plantas por hectárea

Producción de bambú a través de biotecnología – cultivo in vitro

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• Las pozas deberán tener 40 cm diámetro x 40 cm de profundidad • Al momento de la apertura del hoyo, la tierra agrícola superficial se

sitúa por separado, para que al momento del trasplante se adicione al fondo del hoyo acompañado del abono orgánico o rastrojos vegetales, esto facilitara un mejor comportamiento de las raíces y de la planta en general.

• Se recomienda incorporar de 0.5 – 1kg de compost, debido a que la materia orgánica facilita el crecimiento de las raíces y el mejor comportamiento de las plantas.

• Para el transporte y transplante de las plantas, debe efectuarse cuando el pan de tierra se encuentre ligeramente seco, de esta manera se evita el desmoronamiento y afectación de las raíces.

• El bambú asociado con otras especies, favorece la formación de humus, se eleva la filtración de agua aumentando las aguas subterráneas, mejora las nacientes de agua, existiendo un enfoque de protección de cuencas hidrográficas al aumentar el volumen de agua en la cuenca.

• Se recomienda realizar las plantaciones forestales de bambú en forma asociativa, con cultivos agrícolas de ciclo corto; para que la inversión ostente resultados mas eficientes y económicos.

• La incorporación de micorrizas tienen una función fundamental para el desarrollo del bambú porque mejoran principalmente la disponibilidad de elementos como P, Zn, Cu, N, K, y se incrementa el contenido de fertilizantes, aumenta la resistencia al ataque de hongos y nemátodes en las raíces, aumenta la resistencia a altas concentraciones de sales en los sustratos y disminuyen el stress debido a altas temperaturas, trasplante y desbalance nutricional.

Plantación asociativa a través de sección de tallo distrito de Yamango

Propagación por rizomas

Una plantación con suministro permanente de agua, criterio que se debe descartar

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6.3. Manejo de la plantación

Las principales actividades para el manejo técnico, son las siguientes:

Limpieza.- Como las plantaciones de bambú de preferencia ocuparan áreas degradadas, en este medio todas las plantas existentes en asociación tienen una función de importancia, por lo que el deshierbo será por coroneo en el primer y el segundo año; y al tercer año se empezara a eliminar las plantas que se consideraran de competencia. El proceso del plan de manejo inicia con la limpieza de la maleza que impide la penetración de luz en el guadual, con la finalidad de estimular el crecimiento de nuevos brotes. Esta actividad solo se debe realizar una vez al año antes de la cosecha.

• Recalce.- Actividad requerido para tener un resultado homogéneo de la proyección de la inversión ejecutada; el mismo que será efectuado al inicio de las lluvias.

• Fertilización.- El bambú, por ser una especie de rápido crecimiento, las necesidades nutricionales aumentan y, si las proyecciones se concentran a una mayor rentabilidad deberá efectuarse nuevas fertilizaciones periódicas entre seis o doce meses. Es necesario la fertilización cuando se note un amarillamiento de las hojas (cloróticas) o si presentan un retraso en el crecimiento. Un aplicación generalizada bajo concentraciones de: 60 gr. de urea, 100 gr de superfosfato triple, 80 gr de muriato de potasio adicionado con 20 gr de boro, colocado en forma de corona a 0.20 – 0.30 m de la planta.

• Podas y raleos.- Generalmente en el primer año de desarrollo, el bambú tiende a macollar abundantes yemas o brotes delgados y ramificados, creando congestión y retrasando que emerjan brotes con diámetros deseables; por lo que requiere la poda de ramas bajas y basales y raleos de tallos deformes, secos y enfermos.

• Evaluación.- Todos los planes y proyectos de reforestación deben ser evaluados para una corrección oportuna de factores externos e internos o intrínsecos.

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Secuencia del comportamiento desde la siembra de una sección de tallo, hasta lograr la madurez fisiológica, estado maduro para su aprovechamiento: Propagación vegetativa utilizando sección de tallo o culmo

Especie:Guadua angustifolia, en la C.C. de Tamboya – Prov. Yamango - Piura

Para que el bambú prospere mejor, existe la necesidad de mantener una sombra temporal y ligera en las plantaciones recién instaladas, debido a que la deshidratación de la planta es menor; que cuando se instala a campo abierto o desmalezado. La presencia de humedad en el suelo, es el elemento primordial para los distintos procesos fisiológicos.

6.4. Aprovechamiento o poda.-

Desde el punto de vista silvicultural, el turno técnico óptimo de aprovechamiento, es cuando el tallo o culmo ha llegado a su máximo desarrollo fisiológico, con características físico mecánicas deseables, y mejores rentas sostenibles; con las condiciones de producción de nuevos brotes en cantidades y calidades deseables. El periodo de

Selección del tallo (semilla vegetativa)

Apertura de hoyo

Macollamiento a los 2 años

Logro de macollamiento de una sección de tallo a los cinco años

Siembra de sección de tallo (hidratado)

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aprovechamiento es la estación seca, en vista que los tallos presentan bajos contenidos de humedad, reduce significativamente las enfermedades fungosas por el bajo contenido de almidón, el ataque de insectos xilófagos como los termites (comejen) son controlados cuando los insectos son menos activos al final de otoño. En la estación de luna llena, existe una mayor exposición solar, alargándose el proceso de fotosíntesis, por lo tanto mayor acumulación de hidratos de carbono (harina) en el protoplasma, las células son mas voluminosas y apetecibles a los insectos y las membranas celulares mas delgadas y vulnerables. Debe cortarse los tallos en cuarto menguante o creciente. En el norte y ceja de selva se suele cortar los tallos utilizando machetes y sierras manuales y el transporte primario con caballos y/o mulas. No es recomendable el uso de motosierra debido al desprendimiento de aceite en la lubricación de la cadena. La intensidad de cosecha ( 30 – 40% de cañas hechas o maduras) y periodicidad (12 – 18 – 24 meses) estará sujeta de acuerdo al comportamiento y estado del bambusal. En términos generales el porcentaje de corta dependerá del criterio del profesional encargado.

La corta total o talarasa implica un retraso en la producción de nuevos hijuelos y una degradación paulatina de todo el rodal, por falta de tallos en los diferentes estratos de desarrollo; no es lo recomendable o deseable

Clasificación y acopio en el aprovechamiento del bambú

Transporte menor Área de acopio menor

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No es recomendable la corta a talarasa, implica retraso en el rodal

para un plan de manejo silvicultural, debido que las cepas de bambúes demuestran que es el inicio de la producción de nuevos brotes. Un rodal de bambúes es un proceso gradual y dinámico de producción constante de madera y/o biomasa. Por lo expuesto se plantea turnos de aprovechamiento de cuatro años, con lo cual se asegura la producción de brotes del rizoma madre y también de hijuelos, asegurándose una producción y/o rendimiento sostenible y con características maderables de la caña de buena calidad y valor comercial. Cuando se ha logrado la madurez fisiológica de la plantación, podría darse el caso de orientar proyectos para el aprovechamiento de brotes para consumo humano; en este caso las cosechas se traduce mensualmente, pero el manejo es diferente.

Criterios para los planes de entresaca o aprovechamiento.-

• El corte deberá de efectuarse a 20 cm. del suelo, al primer o segundo nudo, y al nivel del nudo, esto facilitara a que las yemas del rizoma se activen produciendo plantitas. Tratar de no dejar parte de entrenudo, para evitar que se acumule agua y cause la pudrición del tallo.

• Debe cortarse solo tallos de 3 a más años de edad, para el logro de la madurez fisiológica y la producción eficiente de brotes en las cepas.

• Cortar y dejar en posición vertical evitando el contacto con el suelo, por espacio de 4 – 8 semanas, para facilitar la evacuación de agua libre contenida en las células.

• El sistema de corta recomendable es el selectivo, a través de la entresaca de tallos hechos o maduros.

• De encontrarse cepas muy congestionadas, puede recuperarse procediendo el corte a tala rasa, antes de la estación lluviosa.

6.5. Composición estructural del rodal

Es la distribución del grado de madurez de un rodal de bambú, considerado en el estado vegetativo y el tiempo de paso de los tallos;

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entre los que se detalla: Brote, verde, maduro, sobremaduro y viejo o enfermo Brotes.- Es cuando el tallo emerge del suelo, y los entrenudos aun no se han alongado y presentan todas las hojas caulinares comprimidas

• Verdes.- El tallo empieza su crecimiento, la mayoría de los

entrenudos están elongados y las hojas caulinares están parcialmente caídas, las ramas empiezan a desarrollarse, el color del tallo es verde intenso y presenta la cobertura de cera blanca.

• Maduros.- Cuando el tallo ha logrado la altura final y madurez

fisiológica, las hojas caulinares están totalmente desprendidas (si son deciduas), las ramas con denso follaje, el color que presenta es verde pálido amarillento y a veces con presencia de líquenes.

Brote de G. angustifolia Brote de B. vulgaris Brote de G. angustifolia

Tallo de Bambusa vulgaris Tallo de Guadua angustifolia Tallo de Bambusa tultoides

40

• Sobremaduros.- Presenta signos de degradación del tallo, las ramas libres de follaje, los líquenes cubren la totalidad del tallo con color verde blancuzco.

•

• Enfermo.- La planta en forma parcial o totalmente se encuentra atacado por insectos y hongos xilófagos, al tallo y follaje y presenta síntomas de decaimiento, marchites.

Recomendaciones para el manejo y aprovechamiento • Limpieza. • Desrame. Consiste en eliminar todas las ramas basales que existen en los tallos. • Eliminación de otras especies sin mayor valor económico y ecológico. Si la producción es el objetivo principal para el manejo de la plantación, se debe considerar una eliminación paulatina de otras especies, siempre y cuando estas especies no tengan una función ecológica o económica importante. • Eliminación de otras especies sin mayor valor económico y ecológico. Si la producción es el objetivo principal para el manejo de la plantación, se debe considerar una eliminación paulatina de otras especies, siempre y cuando estas especies no tengan una función ecológica o económica importante. • Inventario. Esta actividad constituye la más complicada para los campesinos, ya que tienen que realizar una serie de cálculos matemáticos elementales y diferenciar los estados de madurez de los tallos existentes. En un bambusal podemos encontrar 4 edades o estados de madurez bien diferenciados de los tallos, estos son: cañas en estado de rebrotes, tiernas, hechas y sobrepasadas (secas). La última categoría no representa un valor económico y se debería eliminar (corte de bambú seco) • Marcación. Una vez limpio el bambusal y al mismo tiempo de ir realizando el inventario se puede marcar los tallos maduros. La demanda cada vez mayor de cañas de óptima calidad, nos obliga utilizar métodos más exactos para establecer las edades de los tallos. • Análisis de suelo y foliar. Es recomendable realizar un análisis de suelo y foliar para poder determinar los nutrientes que requiere un bambusal

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• Fertilización. Una vez hecho el análisis de suelo y foliar un profesional deberá establecer los nutrientes que requiere el bambusal. • Plan de aprovechamiento o corte. Consiste en establecer la cantidad de tallos hechos que se van a cortar cada año. En el 1er. Año que manejamos el bambusal la intensidad de corte será hasta 40% de los tallos hechos o maduros.

6.6. Condiciones ambientales favorables del bambú

El ámbito de distribución de los bambúes esta supeditado a las diferentes condiciones de temperatura, precipitación, altitud y suelos:

6.6.1 Temperatura.- El rango de temperatura que concentra a la mayoría de bambúes esta entre 8°C a 36°C. Existiendo extremos de bajo cero, en el caso de Chusquea subtessellata; y superiores a 45°C, Dendrocalamus strictus.

6.6.2 Precipitación.- Las precipitaciones son determinantes debido a que el requerimiento de agua es significativo para el crecimiento. El requerimiento mínimo anual es de 1000 mm y el máximo de 4050 mm. de acuerdo a especies. Existiendo rangos de diferencia en donde con precipitación anual de 750 mm. prospera favorablemente la especie Dendrocalamus strictus. Las condiciones óptimas se encuentran en zonas tropicales con 100 a 200 mm. de precipitación mensual en rangos normales de seis meses.

6.6.3 Suelos.- Los bambúes son muy adaptables al entorno, pueden tolerar una amplia gama de suelos desde suelos pobres en materia orgánica hasta los ricos en minerales. Los bambúes los rangos en sales favorables se encuentran entre 3.5 – 6.5 pH

6.6.4 Altitud.- .Se distribuyen desde el nivel del mar hasta el limite de las nieves (Arundinaria racemosa en Himalaya y Chusquea

tessellata en los andes.

Comportamiento de Bambusa vulgaris en la costa Lima y Cañete

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6.7. Crecimiento.

El centro de la actividad morfogenéticas esta dado por los brotes y las yemas presentando un meristema apical de forma cónica. Este meristema primario forma los primordios que luego se diferencian en diversas estructuras de la planta. La elongación del tallo comienza cuando los brotes tienen de 60 a 90 cm. de longitud, y se comienzan a diferenciar los nudos y entrenudos. Los bambúes de rizoma paquimorfo completan la longitud total y la significación de los tallos al término de 80 a 110 días. La velocidad de crecimiento del tallo en la mayoría de los bambúes se encuentra entre 10 – 30 cm/día, Bambusa tulda llega a 70 cm/día y Phyllostachys edulis crece hasta 120 cm/día, (Ueda y Liese)

6.8. Plagas y enfermedades.

Son pocos los insectos o enfermedades que atacan a las plantaciones de bambúes. Se han registrado ataques de las especies de insectos denominados, Estigmena sinensis, Cyrtotrachelus longipes en la yema apical, langostas, termes, pulgones, cochinillas del bambú (Asterolecanium miliaris y A. bambusae) y Ochrophora montana sobre semillas, así como del hongo Loculistroma bambusae. En algunos casos se han utilizado con éxito los coccinélidos como depredadores de las cochinillas. De mayor importancia y atención por los daños son los lictos, cuatro especies de los cuales, Dinoderus brevis, D. minutus, D.

ocellaris y D. Pilifrons pueden inutilizar las cañas de bambú después de cortadas. Se ha registrado también la especie Stromatum barbatum

(Cerambicido), estos escarabajos se combaten limitando su aprovechamiento en épocas frías, que es la de actividad mínima de los insectos, y manteniendo las cañas cortadas en agua para extraer los disacáridos de que se alimentan. Entre las medidas de lucha directa figuran la aplicación externa de DDT en solución en aceite diesel o keroseno (5 por ciento) o en suspensión acuosa; el empleo de dinitroorto-ciclohexilfenol; la impregnación con resina, creosota, sales Wolman, bórax, soluciones de sales inorgánicas o alquitrán de Rangún.

6.9. Problemática por falta de manejo

• Corte o podas de tallos verdes que aun no están maduros, tallos que

no han cumplido su madurez fisiológica, limitando el desarrollo de las matas y la regeneración de nuevos brotes.

• Cortes inapropiados dejando secciones de tallo con copas, que permiten acumular agua y causan pudrición; obstaculizando la generación de brotes.

• Quemar los residuos después de las cosechas, causando pérdida o disminución de los fertilizantes y muerte de los microorganismos que son los responsables del enriquecimiento del suelo. Asimismo

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la afectación gradual de la plantación, debido al incendio que perjudica las cañas afectando la calidad de las mismas.

• Los residuos de las cosechas son arrojados en la misma mata, impidiendo el desarrollo de nuevos brotes.

• El corte a talarasa o sobreexplotación de un bambusal, provoca prácticamente la destrucción de los mismos, disminuye la calidad y cantidad de las cañas; y el exterminio de un recurso que presenta muchas posibilidades de mercado y de ingresos permanentes a los propietarios.

• Presencia de tallos viejos o sobremaduros, que impiden el desarrollo de nuevos brotes. “En un bambusal, solamente

deberían existir rebrotes, tallos tiernos y maduros”

6.10. Secado

6.10.1. Secado natural o al aire libre Secado de las cañas en condiciones ambientales normales y/o naturales no controlables, bajo cobertizo. Es recomendable utilizar caballetes y que las cañas estén separadas entre si. El CH mínimo que se logra por este proceso es de 12 al 15%

6.10.2 Secado artificial.- Proceso de secado en condiciones controladas de humedad relativa, temperatura y flujo de aire en circulación; a través de cámaras de secado a energía solar u otra fuente energética. Se logra reducir el CH a 6 -12%.

6.10.3 Secado semi-artificial. Proceso que involucra el uso de los dos procesos anteriores.

6.11 Preservado

6.11.1 Preservado sin presión Procesos que permiten la aplicación de preservantes sin la ayuda de fuerza mecánica • Avinagrado: Al cortar las cañas dejarla en el mismo sitio

de corte, en posición vertical y bajo sombra por espacio de dos semanas; periodo en el cual las cañas tienden a avinagrarse, convirtiendo los almidones en alcohol.

• Ahumado.- Un método para preservar utilizado desde tiempos ancestrales, que consiste en la impregnación a las cañas con humo. Muestra de la eficiencia de este procedimiento, en comunidades asiáticas, en donde de generación en generación exponen tallos ahumados que tienen más de 300 años sin ataque de insectos y hongos xilófagos.

• Inmersión en agua: Luego del corte de las cañas, sumergir en agua dulce o salina, por lo menos dos semanas.

• Inmersión en soluciones preservantes: El proceso puede ser en frío o en caliente, por lo que es necesario el uso de reservorios permanentes y transitorios (con el uso de plásticos). Necesariamente las cañas deben estar perforadas

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longitudinalmente, con brocas de ½-5/8 pulgadas de diámetro; y transversalmente con brocas de ¼ pulgada. “Inmersión en frío (agua-sales de boro)”: Los tallos deben

contener un CHº de 45 – 70% para permitir la adecuada penetración del preservante. Para la preparación de la

solución en un volumen de 100L de solución se debe agregar acido bórico y bórax en un rango del 4% y 4%; o

6% y 9% de concentración y en una proporción en

volumen de 1:1 de acido bórico y bórax. La materia prima debe permanecer dentro de la solución por un periodo

entre 4 d y 5 d, para garantizar una retención minima de 4 kg-EAB/m³, donde EAB es el equivalente de acido bórico.

Posteriormente se expone a un tratamiento de difusión

celular, envolviendo las canas en plástico por 3 días.

• Difusión vertical.- Requiere perforar los diafragmas a excepción del ultimo, poner en posición vertical, verter el preservante y exponer por espacio de dos semanas; luego retirar el preservante residual. Procede al tratamiento de difusión celular.

6.11.2 Preservado con presión • Desplazamiento de savia (Boucherie): Las cañas

necesariamente tienen que estar verdes, frescos o recién cortados, porque el sistema es por desplazamiento de savia. Consiste en un equipo que consta de un tanque, boquillas o válvulas de caucho o cualquier material flexible, mangueras.

• Autoclaves. Son tanques controlados, o equipos mas sofisticados.

El tratamiento térmico en hornos de desecación resulta también eficaz. Las plagas como los roedores, puercoespines, ardillas, liebres, venados y monos atacan los rizomas de los bambúes jóvenes o devoran los brotes tiernos. Las cabras y vacunos, además de devorar las hojas jóvenes, pisotean los rizomas; los monos pueden quebrar las cañas jóvenes al saltar sobre ellas.

Tanque de preservación de bambú con sales hidrosolubles

Tanque para tratamiento con agua

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6.12 Costos de producción

6.12.1 Costos de producción de chusquines en vivero para 50,000 plantas

Especie: Guadua spp; Bambusa; Dendrocalamu Tipo de Cambio: 1 US$ = S/. 2.9

RUBRO Unidad CantidadCosto

Unitario( S/. )

CostoTotal( S/. )

CostoTotal

( US$ )I. COSTO DIRECTO 11,705.00 4,036.211.1 Servicios 6,750.00 2,327.59

1.1.1 Mano de obra 6,600.00 2,275.86Limpieza terreno Jornal 4 20.00 80.00 27.59Acond. Tinc Vivero Jornal 7 20.00 140.00 48.28Acond. Invernader Jornal 4 20.00 80.00 27.59Acond. Camas Jornal 4 20.00 80.00 27.59Embolsado Jornal 250 20.00 5,000.00 1,724.14Preparado sustrat Jornal 6 20.00 120.00 41.38Deshijar, repique Jornal 20 20.00 400.00 137.93Mantenimiento Jornal 35 20.00 700.00 241.38

1.1.2 Transporte plantin Flete 1 150.00 150.00 51.721.2 Bienes de consumo 4,280.00 1,475.86

Invernadero temporal Varios 1 150.00 150.00 51.72Tinglado Viver. temporal Varios 1 250.00 250.00 86.21Tierra agrícola M3 30 25.00 750.00 258.62Arena fina M3 20 25.00 500.00 172.41Fungicida (Vitavax) Kg. 5 26.00 130.00 44.83Materia orgánica TM 2 500.00 1,000.00 344.83Bolsas polietileno 4 x 8 Millar 50 30.00 1,500.00 517.24

1.3 Equipos y mat durad 675.00 232.76Pala cuchara Unidad 2 20.00 40.00 13.79Pala recta Unidad 2 35.00 70.00 24.14Machete Unidad 5 15.00 75.00 25.86Manguera Mt. 20 1.50 30.00 10.34Wincha ( 5m. ) Unidad 1 20.00 20.00 6.90Carretilla Unidad 1 180.00 180.00 62.07Lampilla jardinera Unidad 2 5.00 10.00 3.45Zapapico Unidad 2 25.00 50.00 17.24Zaranda Unidad 1 200.00 200.00 68.97

II. COSTO INDIRECTO 1,755.75 605.43Administrativos Tec. 1 1,170.50 1,170.50 403.62Imprevistos 5% 585.25 585.25 201.81

COSTO TOTAL 13,460.75 4,641.64

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Costos de establecimiento para una hectárea (4m x 4m)

RUBRO Unidad Cantidad Costo

Unitario ( S/. )

Costo Total ( S/. )

Costo Total

( US$ )

I. COSTO DIRECTO 1,600.00 551.72 1.1 Servicios 620.00 213.79

1.1.1 Mano de obra 420.00 144.83 Limpieza terreno (plateo) Jornal 5 20.00 100.00 34.48 Trazado Jornal 3 20.00 60.00 20.69 Poceo Jornal 6 20.00 120.00 41.38 Distribucion Jornal 2 20.00 40.00 13.79 Transplante Jornal 5 20.00 100.00 34.48

1.1.2 Transporte plantas. Flete 1 200.00 200.00 68.97 1.2 Bienes de consumo 845.00 291.38

Matéria orgânica Kg 650 0.30 195.00 67.24 Plantas Plantas 650 1.00 650.00 224.14

1.3 Equipos y mat durad 135.00 46.55 Machete Unidad 3 15.00 45.00 15.52 Excavadora Unidad 3 25.00 75.00 25.86 Cordel 100 mt. Rollo 1 15.00 15.00 5.17

II. COSTO INDIRECTO 320.00 110.34 Administrativos Tec. 1 240.00 82.76 Imprevistos 5% 80.00 27.59

COSTO TOTAL 1,920.00 662.07

Tipo de Cambio: 2.9

Costos de mantenimiento cuyo periodo es de 1 al 4 año

RUBRO Unidad Cantidad Costo

Unitario ( S/. )

Costo Total ( S/. )

Costo Total

( US$ )

I. COSTO DIRECTO 1,085.00 374.14 1.1 Servicios 810.00 279.31 1.1.1 Mano de obra 660.00 227.59 Limpieza terreno (plateo) Jornal 5 20.00 100.00 34.48 Raleo de mejoramiento Jornal 12 20.00 240.00 82.76 Recalce Jornal 1 20.00 20.00 6.90 Seleccion rebrotes Jornal 13 20.00 260.00 89.66 Fertilizacion Jornal 2 20.00 40.00 13.79 1.1.2 Transporte cañas Flete 1 150.00 150.00 51.72 1.2 Bienes de consumo 230.00 79.31

Matéria orgânica Kg 650 0.30 195.00 67.24 Insecticida - Adherente Litro 1 35.00 35.00 12.07

1.3 Equipos y mat. durad 45.00 15.52 Machete Unidad 3 15.00 45.00 15.52

II. COSTO INDIRECTO 217.00 74.83 Asistencia y administración Tec. 1 163.00 163.00 56.21 Imprevistos 5% 54.00 18.62

COSTO TOTAL 1,302.00 448.97 Tipo de Cambio: 1 US$ = S/. 2.9

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5.6.4 Aprovechamiento o entresaca con turnos de manejo cada 2 años

Tipo de Cambio: 1 US$ = S/. 2.9

5.6.5 Flujo de caja, valores obtenidos por hectárea al primer turno de aprovechamiento (4 años)

Valores de Evaluación

Rubro 1er AÑO ( S/. )

2do AÑO ( S/. )

3er AÑO ( S/. )

4to AÑO ( S/. )

Evaluación General Al primer turno de aprovechamiento

( S/. )

Establecimiento 1,920.00 0.00 0.00 0.00 1,920.00 Mantenimiento 325.50 325.50 325.50 325.50 1,302.00 Producción estimada 0.00 150.00 2,400.00 18,000.00 20,550.00 Utilidad bruta por hectárea

-2,245.500

-175.50

2,074.50

17,674.50

17,328.00

OBSERVACIÓN: Cálculos efectuados por valor de la caña, a S/. 3.00 precio del producto final en pie. A partir del cuarto año se plantea turnos de aprovechamiento, cada dos años desde el punto de vista silvicultural, para que la plantación de bambú presente rendimiento sostenible y sustentable económicamente y con buen valor comercial de las cañas con destino al uso de la industria de la construcción, mueblería fina, pulpa para papel, tableros aglomerados, biocombustibles (energía eléctrica ) 7 Disponibilidad de áreas para planes de reforestación

Labores Culturales Año Unidad Cantidad Total (S/.)

Total (US$)

Raleo de mejoramiento 2 Caña 50 150.00 51.72 Raleo de mejoramiento 3 Caña 800 2,400.00 827.59 Raleo de aprovechamiento 4 Caña 6,000 18,000.00 6,206.89 Raleo de aprovechamiento 6 Caña 6,000 18,000.00 6,206.90 Raleo de aprovechamiento 8 Caña 6,000 18,000.00 6.206.90 Raleo de aprovechamiento 10 Caña 6,000 18,000.00 6,206.90

TOTAL 24,850 74,550.00 25,706.90

R eg iónÁ reas de in te rés para

in te rvenc ión inm ed ia ta (ha )

Á reas de in te rés para re fo res ta r (ha )

Am azonas 45 609 77 764Ancash 30 000 343 883Apurím ac 18 496 32 378Arequ ipa 3 747 8 002Ayacucho 5 504 10 267C ajam arca 32 633 173 861C usco 31 228 100 709H uancave lica 68 793 343 969H uánuco 15 099 20 259Ica 13 165 21 537Junín 92 884 85 540La Libe rtad 14 365 35 895Lam bayeque 28 300 35 200L im a 10 997 32 421Lo re to 32 522 97 071M adre de D ios 33 132 11 136M oquegua 427 2 525Pasco 36 027 64 625P iu ra 3 600 7 200Puno 132 247 1 256 457San M artín 34 500 1 801 593Tacna 1 069 1 327Tum bes 33 489 33 489U caya li 107 428 112 035T ota l genera l 825 261 4 709 143

Fu en te : IN REN A

48

8. USOS Y ESPECIES IMPORTANTES

49

8.1 Construcción: Guadua superba, Chusquea sp., Dendrocalamus asper,

Guadua angustifolia.

8.2 Pulpa para papel: Bambusa vulgaris, Guadua angustifolia

8.3 Tableros Aglomerados: Bambusa vulgaris, Guadua angustifólia,

Dendrocalamus asper

8.4 Recuperación de áreas degradadas: Guadua angustifolia,

Dendrocalamus asper, Bambusa vulgaris

Construcción rústica con Guadua angustifolia Construcción mixta Sistema Bahareque (Quincha)

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Recuperacion transicion de áreas

degradada con Guadua angustifolia Yamango – Piura

8.5 Muebles: Chusquea sp, Bambusa

vulgaris, Phyllostachys áurea; Guadua

angustifolia

8.6 Artesanía: Chusquea sp., Merostachys sp., Arthrostylidium sp.,

Rhipidocladum sp., Elytrostachys sp., Bambusa vulgaris. Tejido Artesanal:

Bambusa vulgaris

Plantación en colinas medias

Mueble de bambú hecho en Chiclayo

Artesanías hechas con bambú

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8.7 Forraje: Chusquea sp., Guadua angustifólia; Bambusa vulgaris

8.8 Ambiental: Phyllostachys aurea, Bambusa vulgaris; Guadua

angustifolia

8.9 Estabilización de suelos y riberas de los ríos:Guadua superba,

Guadua angustofolia, Dendrocalamus asper

Artesanías hechas con bambú en Chiclayo

Arborización urbana con bambú Cortina rompe viento con bambú

Bambú como defensa ribereña

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8.10 Industria alimentaría: Guadua angustifolia

El ápice de los tallos tiernos (brotes) de algunas especies de bambú, además de ser comestibles y suculentos, son nutritivos, con alto contenido de fibras y bajo en grasas, siendo la composición típica de los brotes del bambú fresco el siguiente:

La savia del bambú es rica en silicio y muy utilizada en casos severos de artrosis. Científicamente se ha comprobado los efectos regenerativos que posee el “bambosil”, principal componente activo del fluido vegetal. Este compuesto estimula la síntesis de colágeno en el tejido óseo y conjuntivo, facilitando la reconstrucción del cartílago. El bambú tiene también un efecto re-mineralizante, ya que protege de la osteoporosis, que fragiliza los huesos durante el período de la menopausia.

8.11 Biocombustibles: Energía eléctrica Para el rubro de los biocombustibles (energía eléctrica) están incluidas todas las especies de bambú sean nativas y exóticas, con oportunidades de mercado regional, nacional e internacional. El precio de mercado de 1 tm de chips es de 60 a 80 € (0.06 a 0.8 €/kg y el de pellet de 120 – 160 €/kg (0.12 – 0.16 €/kg), es decir de 0.13 a 0.40 € por 2,2 a 2,5 kg, lo que indica entre el 12% y el 36% del precio de combustibles fósiles para las mismas calorías. Contribuyendo a reducir el efecto invernadero por su balance neutro en emisiones de CO2, como una diversificación energética dentro de las energías renovables como biocombustible.

9. CUADRO COMPARATIVO DE COMPONENTES DE CULTIVOS AGROINDUSTRIALES

Considerando a tres cultivos de importancia en la alimentación humana, como el palmito, espárrago y bambú; se expone sus componentes como medio de orientación destinado al consumo y la correspondiente industria.

Humedad 88.80% Proteína 3.90% Minerales 1.10% Carbohidratos 5.70% Calorías 43.00 Kcal. Grasa 0.50%

Brotes de bambú

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• El palmito (Chamaerops humilis) pertenece a la familia de las Palmaceae, en donde se destina los brotes terminales tiernos obtenidos de diferentes especies; con características diferentes, con un sabor que varia desde dulce hasta amargo.

• El espárrago (Asparagus officinalis) pertenece a la familia de las Liliáceas, la planta o esparraguera produce brotes que puede ser consumida verde y procesada

• Los tallos tiernos de algunas especies de bambú, son comestibles, nutritivos y medicinales,y pueden contener hasta 17 aminoácidos, en particular la sacaropina, el acido esperamico y el acido glutámico.

Composición Chamaerops

humilis

Enlatado

Asparagus

officinalis G. a

Fresco P. e.

Fresco P. e.

Enlatado

Proteína 2.5 g 2.2 g 1.3 – 2.3 g 2.5 g 1.9 g Grasa crud -.- 0.2 g -.- 0.2 g 0.1 g Fibras 2.4 g 1.6 g 0.5 – 0.77 g -.- -.- Potasio 176 mg -.- **** -.- -.- Sodio 426 mg -.- -.- -.- Fósforo 65 mg 35 mg 42 -59 mg 43 mg 26 mg Calcio 58 mg 35 mg 81 – 96 mg -.- -.- Magnesio -.- -.- -.- -.- -.- Folatos 39 mcg -.- -.- -.- -.- Vitamina B -.- 0.07 – 0.14 -.- -.- Vitamina B3 0.44 mg -.- -.- -.- -.- Energía 28 Kcal. 23 Kcal -.- -.- -.- Hidratos de Carbono

4.6 g 4.6 g 4.2 – 6.1 g 3.9 g 4.7 g

Cont. agua -.- 92.3 g -.- 92.5% 92.8% Hierro -.- 1.20 mg 0.5 – 1.7 mg 7 mg 1 mg Glucosa -.- -.- 1.8 – 4.1 g -.- -.- Vitamina C 7.9 mg 8.00 mg 3.2 – 5.7 mg 10 mg 0 mg Vitamina A -.- 38 ug **** 50 i. u. 50 i. u. Calorías -.- -.- -.- 23 20 Ceniza -.- 0.7 g -.- 0.7 g 0.4 g Vitamina B1 -.- -.- -.- 0.1 mg 0.05 mg Vitamina B2 -.- -.- -.- 0.08mg 0.05 mg Zinc -.- 0.54 mg -.- -.- -.- Retinol -.- 4.00 ug -.- -.- -.- Gigantochloa (G. a), Phyllostachys (P. e.)

10. CUADRO COMPARATIVO DE CARACTERÍSTICAS FÍSICO–

MECÁNICAS

10.1 Poder calórico (Kcal/Kg) de especies utilizadas como leña

Especie Estado Húmedo Estado Seco Guaba - Pacae 3,970 4,360 Ciprés 3,990 4,420 Roble 3,600 4,260 Raíz de café 3,540 4,200 Bambú 3,300 4,600

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10.2 Propiedades mecánicas (KN/cm²) de materiales de construcción. .

Esfuerzos G. a. Acero (st 37) Abeto

Tensión 15 16 8.9 Compresión 3,9 14 4.3 Flexión 7,6 14 6.8 Cortante 2 9,2 0,7 Impacto 0,9 -.- -.- Modulo de elasticidad 1,800 21,000 1,100

(G. a) Guadua angustifolia Abeto: Especie maderable Las cualidades del bambú para la industria de la construcción estriba en su ligereza y altos módulos de elasticidad (9,000 – 10,100 N/mm²) y rotura (84 - 120 N/mm²) convirtiendo a este material ideal para la construcción en zonas propensas a catástrofes naturales como terremotos y huracanes.

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“Los bambusales al proteger y mejorar el suelo, contribuyen al equilibrio natural del ecosistema con proyección futura de equidad social”

ANEXO 1. Importación de productos forestales no maderables, papel y cartón - 2006

TIPO GENERICO VALOR FOB ( US$ )

Caucho natural 22’094,132 Gomas, resinas y demás jugos y extractos vegetales 7’116,081 Extractos curtientes taninos y sus derivados, pigmentos 1’695,102 Semillas de plantas y frutos 1’276,673 Manufacturas de espartería o cestería 718,444 Muebles de madera 558,929 Nueces y castañas 484,887 Bambú, materia trenzable y demás 437,452 Aceites esenciales 431,440 Carmín y colorantes de origen animal 44,758 Cochinilla 1,230

NO MADERABLE

TOTAL 34’859,128

Papel y cartón 313’845,053 Desperdicios de papel o cartón 3’719,634 Pasta de algodón y papel reciclado 97,813 PAPEL Y CARTON

TOTAL 317’662,500

2 Exportaciones de productos forestales no maderables

TIPO GENERICO VALOR FOB ( US$ )

Colorantes y demás colorantes de origen animal 15’575,099 Nueces y castañas 14’891,634 Tara, material para teñir o curtir 11’933,803 Gomas, resinas, gomorresinas, oleorresinas, jugos y extractos vegetales

11’329,012

Semillas y frutos, plantas industriales o medicinales, forraje

7’390,964

Cochinilla 3’613,285 Palmito 3’521,286 Caucho 485,649 Manufacturas de espartería o cestería 328,790 Bambú, material trenzable de los utilizados en cestería 13,442

NO MADERABLE

TOTAL 69’082,964

Papel y cortón 40’156,214 Desperdicios o desechos de papel y cartón 807,858

PAPEL Y CARTON TOTAL 40’964,072

3. Balance de las exportaciones e importaciones de productos forestales no

maderables, papel y cartón

VALOR FOB ( US$ ) TIPO

EXPORTACION IMPORTACION

BALANCE FOB ( US$ )

No Maderable 69‘082,964 34‘859,128 34’223,836

Papel y cartón 40’964,072 317’662,500 276’698,428

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“Las plantaciones de bambú, pueden reconstruir un ecosistema gravemente deteriorado, en un tiempo record de 7 a 8 años”

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DEFINICIONES Acolillar.-Cortes en piezas a diferentes grados de inclinacion

Anhidro.- Sin agua higroscópica.

Aprovechamiento forestal o entresaca o poda.- Toda acción de corta o utilización integral y eficiente del recurso forestal, de manera que se garantice su conservación, funciones, diversidad biológica, procesos ecológicos y potencial productivo a largo plazo. Avinagrado.- Proceso de fermentación, que consiste en cortar la caña y dejarla en el sitio de corte (bajo sombra) mínimo por dos semanas en un proceso de avinagrado natural. Bambú maduro o “Hecha”.- Bambú cuya edad fluctúa entre 3 - 5 años, el cual presenta tallos verde-blanquecino, con presencia de manchas de líquenes y musgos en los nudos y entrenudos, no presentan hojas caulinares, ni pubescencia en el tallo. Bambú juvenil.- Es aquella que presenta el tallo verde brillante lustroso y brillante, con banda nodal de color blanco intenso (Guadua), sin presencia de líquenes y hongos sobre la superficie. Bambú sobremaduro.- Es aquella que presenta el tallo de color amarillo tendiendo a ocre (Guadua), y presenta gran cantidad de líquenes y hongos sobre la superficie. Basa.- Segundo segmento del tallo, a continuación de la cepa, con longitud entre 4.0 m y 8.0 m

Banco de propagación.- Sitio que se utiliza para la siembra y germinación de semillas

sexual y asexual (semillas botánicas y semillas vegetativas: plántulas, sección de tallos y ramificaciones) Bosque.- Ecosistema en que predominan especies arbóreas en cualquier estado de desarrollo cuya cobertura de copa supera el 10% en condiciones áridas o semiáridas o el 25% en circunstancias más favorables. Bosque nativo.- Bosque formado por especies autóctonas provenientes de procesos naturales, regeneración natural o plantación bajo dosel con las mismas especies existentes en el área de distribución original que pueden tener presencia accidental de especies exóticas distribuidas al azar. Bosque artificial.- Aquel donde el hombre ha intervenido en su nacimiento o repoblación. Es llamado también plantación forestal. Brote o renuevo.- Nuevo individuo que emerge del suelo, producto de la propagación vegetativa, y cubierto siempre de hojas caulinares. Caballete o percha.- Estructura en pórtico, compuesta por elementos verticales unidos entre si por un elemento horizontal. Sirve para apoyar los tallos durante el proceso de secado.

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Cadena de valor.- Los elementos que componen la relación de un negocio desde el abastecimiento hasta la tecnología que emplean los consumidores para obtener los beneficios de un producto o un servicio. Los otros componentes de la cadena son: producto, comercialización, segmentación, venta y posventa. Calar.- Perforar, cortar y extraer partes del material para variar su forma mediante perforaciones, para obtener la figura deseada. Cantear.- Desbaste para emparejar una cara a piezas de cualquier tamaño. Canuto o entrenudo.- Distancia determinada por dos nudos Capital de riesgo.- Es una inversión temporal en empresas de base tecnológica, que busca disminuir el riesgo tecnológico o de mercado, y facilita la inserción de la empresa para competir en el mercado. Cepa.- Primer segmento basal del tallo con longitudes que fluctuan entre 2.5 m a 3.0 m y con los mayores diámetros de todo el tallo. Chusquin.- Plántulas pequeñas provenientes de una yema basal del rizoma que se activa al primer y segundo mes después del corte de la planta madre. Sus tallos presentan pigmentaciones de diversas coloraciones, son delgados con diámetros entre 1 y 2.5 mm y alturas entre 10 y 30 cm; sus raíces alcanzan profundidades hasta de 15 cm, generalmente poseen pocas hojas. Tiene la apariencia de una plántula, se origina dentro del guadual, a partir de yemas de rizoma o semillas germinadas; esta formado por tallos herbáceos, hojas foliares anchas, ramas y raíces. En muchas ocasiones se propagan después de ocasionado un incendio del bambusal. Competitividad.- Capacidad de competir en condiciones de libre mercado sobre la base del diseño y desarrollo de productos innovadores que satisfagan una demanda en busca del bienestar social. Contenido de humedad.- Es el contenido de agua en el tallo, el mismo que esta expresado como la relación en porcentaje entre el peso del agua contenida y el peso del material anhidro. Corto plazo.- Periodo convencional generalmente aceptado de uno a cuatro años. Costo.- Valoración monetaria de la suma de recursos y actividades que son invertidos para la producción de un bien o de un servicio. Cosecha.- Proceso de aprovechamiento y mantenimiento del rodal, que se debe adelantar hasta la obtención de las cañas con características especificas para el propósito y uso que se requiera. culmo o Tallo.- Eje aéreo segmentado de los bambúes que emerge del rizoma. El culmo consta de: a) cuello, b) nudo, c) entrenudo. Se le denomina cuello a la parte de unión entre el rizoma y el culmo; nudo a los puntos de unión de los entrenudos; y entrenudo a la porción del culmo comprendida entre dos nudos.

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Deforestación.- Proceso de destrucción de los bosques. Deshije.- Método que consiste en separar manualmente, y con la ayuda de una tijera desinfectada; los nuevos hijos que nacen de la planta madre. Diversidad biológica.- La variabilidad de organismos vivos de cualquier fuente, incluidos entre otras cosas, los ecosistemas terrestres y marinos y otros ecosistemas acuáticos y los complejos ecológicos de los que forman parte; comprende la diversidad dentro de cada especie (diversidad genética), entre las especies (diversidad de especies) y de los ecosistemas (diversidad de ecosistemas) y de los procesos ecológicos. Ensamblar.- Acción de unir piezas que encajen entre si para dar estructura y estabilidad al producto final. Eras o camas.- Sitios donde se siembra el material propagado, para inducir a la multiplicación de las plántulas. Escoplar.- Vaciado redondo o rectangular o alargado en una pieza que aloja la espiga haciendo de hembra. Especie.- Poblaciones naturales que se cruzan o pueden cruzarse en el medio silvestre. En estos (y otros) criterios se incluyen las subespecies. Especies exóticas.- Especies que no son nativas de un país. Especies nativas.- Especies que se distribuyen naturalmente en una región determinada y son originarias del área. Espigar.- Acción de retirar parte de la caña en punta o puntas de una pieza que hará de macho en el armado dentro de la esclopadura. Fajas de enriquecimiento.- Enriquecimiento del bosque remanente con especies valiosas que tienen dificultades para su regeneración natural, mediante sistemas de plantaciones forestales bajo la cobertura del bosque natural, cuyos individuos se establecen a distancias equivalentes, separados por fajas equidistantes. Fisura o fenda.- Defecto consistente en la separación de los elementos de la caña o bambú, en su dirección longitudinal en una hendidura longitudinal leve Hidrosoluble.- Que puede disolverse en agua. Hojas caulinares.- Hoja modificada de forma triangular y pubescente por el envés, constituida por vaina, lígula y lamina; que protege el tallo en los primeros seis meses de desarrollo. Innovación.-Es un proceso en el que se transforma el conocimiento y las ideas en nuevos productos o servicios que llegan al mercado teniendo una demanda que satisfacer. Manejo de cuenca.- Utilización, aprovechamiento beneficioso, regulación y control tecnológico de los recursos naturales de una cuenca hidrográfica para garantizar su desarrollo y uso sostenible.

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Manejo sostenible del recurso forestal.- Es una estrategia de conservación para identificar y controlar los límites de intervención del bosque para la generación de bienes y servicios, de manera que no sobrepase su capacidad de carga, manteniendo el capital del bosque en términos de calidad y cantidad. Moldurar.- Acción de hacer molduras o fisuras en un borde de bambú Oleosoluble.- Que puede disolverse en aceite Perforado.- Orificio que deja la broca o el barreno. Plan.- Instrumento de política económica y social que contempla en forma ordenada y coherente las metas, estrategias, políticas, directrices y tácticas en tiempo y espacio, así como los instrumentos y acciones que se utilizaran para llegar a los fines deseados. Plan de manejo.- Es un instrumento de gestión resultante de un proceso de planificación de las actividades para manejo sostenible del recurso forestal, sobre la base de la evaluación de las características del ecosistema a intervenir y de su potencial, conforme a las normas ambientales, técnicas y administrativas, con el objeto de regular y controlar la capacidad de respuesta del recurso forestal frente a la afectación del mismo, así como para disminuir el riesgo e impacto social, ambiental económico y territorial. Plantación.- Áreas forestales y que carecen de las características principales y los elementos claves de los ecosistemas naturales, como resultado del establecimiento de árboles y de sus tratamientos silviculturales. Plántula.- Es el resultado de la germinación de la semilla, y la propagación vegetativa Plateo.- Labor que consiste en retirar en un diámetro de 1 m. las malezas que estén localizadas alrededor de la planta Postcosecha.- Etapa posterior a la cosecha, que involucra procesos de acondicionamiento y adecuación de las cañas, previos a su utilización como materia prima. Preservado o curado.- Son los diferentes tratamientos naturales y artificiales que buscan proteger o conservar las propiedades físico mecánicas de las cañas; desde la plantación hasta el usos final. Propagación.- Es el proceso de reproducción, pudiendo ser sexual y asexual Propagación sexual.- Consiste en la propagación a partir de la semilla sexual. Propagación vegetativa o asexual.- Consiste en la propagación a partir de partes vegetativas de la planta como tallos, rizomas, ramificaciones. Pubescencia.-Presencia de pelos y vellosidades. Punto de propagación.- Se denomina a cada sitio de la era o cama en donde crece una planta.

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Rajadura y/o grieta.- Defecto consistente en la separación longitudinal mediante una abertura profunda que se presenta en dos o mas entrenudos; normalmente este defecto sucede por ambos lados de una misma pared del tallo y en varios sitios de la superficie y puede causar la perdida total de la pieza. Reforestación.- Es el repoblamiento o establecimiento de especies arbóreas o arbustivas, nativas o exóticas, con fines de producción, protección o provisión de servicios ambientales, sobre suelos, que pueden o no haber tenido cobertura forestal. Riendas o ramificaciones.- Son ramas que se desarrollan en los entrenudos ubicados en la zona basal o zona baja del tallo. Rodal.- Agrupación de árboles de manejo u otras plantas que, ocupando una superficie de terreno determinada, es suficientemente uniforme en su especie, edad, calidad o estado, para poder distinguirlo del bosque o arbolado que lo rodea. Rozo o socola.- Es una labor silvicultural que consiste en la eliminación de vegetación herbácea, lianas, bejucos, enredaderas, con el propósito de facilitar la circulación. Sanidad.- Es el estado de salud, libre de plagas y enfermedades. Secado.- Acción de eliminar el contenido de humedad en los tallos, a través de procesos naturales al aire libre, o procesos artificiales en hornos de secado. Sobrebasa.- Tercer segmento del tallo, a continuación de la basa con longitudes hasta de 4.0 m. Suelo franco-arenoso.- Son aquellos suelos que generalmente están bien drenados, y cuyos componentes pueden variar dentro de los siguientes rangos: arcilla (0-20%); limo (0-50%) y arena (43 al 85%). Tallo.- Eje principal de las plantas que sirve como estructura de sostén para las diferentes partes de la misma y que están unidas a la raíz. En los bambúes generalmente se denomina culmo. Tierra forestal.- Tierras conformadas por las tierras de vocación forestal, generalmente montañosas sobre las que el uso sustentable de la agricultura y la ganadería no es económicamente factible. Las tierras de vocación forestal pueden o no tener árboles sobre ellas; así como las tierras degradadas que no tienen árboles puede ser clasificado como BVF. Umbráculo.- Cobertizo que tiene como fin resguardar las plantas de la exposición del sol. Vivero.- Espacio donde se obtienen las plántulas para después transplantarlas al campo o a un lugar definitivo. El objetivo principal del vivero, es asegurar a las plántulas o plantas jóvenes las mejores condiciones para su desarrollo.