Lo ecológico y natural en productos fitosanitariosLic. Edgardo Poderoso

Consideraciones GeneralesUna concepción sobre la EcologíaEl término Ökologie fue introducido en 1869 por Ernst Haeckel en su trabajo “Morfología General del Organismo”; está compuesto por las palabras griegas oikos (casa, vivienda, hogar) y logos (estudio o tratado), por ello Ecología significa "el estudio de los hogares" y del mejor modo de gestión de éstos. En un principio, Haeckel entendía por ecología a la ciencia que estudia las relaciones de los seres vivos con su ambiente, pero más tarde amplió esta definición al estudio de las características del medio, que también incluye el transporte de materia

y energía y su transformación por las comunidades biológicas.A partir de lo descripto sintetizamos que un ecosistema es el conjunto de comunidades (conjunto de especies) faunísticas y florísticas afines entre  sí, o correlacionadas por sus características estructurales y funcionales y sometidas a la influencia similar de los factores bióticos y abióticos.Si bien es teóricamente correcto suponer que todo ecosistema “tiene” un estado de balance natural, no debe confundirse con que, en tanto tal, es estático e inmutable. Un estudio más profundo nos llevará, necesariamente, a tomar conceptos de la Teoría General de los Sistemas y de Entropía en los Sistemas Abiertos e Irreversibles. Adentrarnos en estas cuestiones excede el propósito de este trabajo. Reduciremos este tema tan complejo como apasionante, a un concepto que entendemos pertinente y suficientemente abarcativo: La vida se presenta estrechamente ligada al estado de no-equilibrio del sistema que la exhibe. La muerte representa el grado máximo de equilibrio del sistema que alguna vez permaneció en un campo biótico. Mirado con mayor sencillez, digamos que el equilibrio ecológico se define como la estabilidad de un ecosistema, o para mejor decir, la formación de éste. La estabilidad de un ecosistema se da como resultado de las interrelaciones existentes entre el Ecosistema Biótico (Conjunto de seres vivos) y el Ecosistema Abiótico (Medio físico). La introducción de nuevos elementos, ya sea abióticos o bióticos, puede tener efectos disruptivos. Así, este equilibrio puede ser alterado por acciones que se cometen en perjuicio del ambiente (y de las cuales el gran uso de herbicidas es uno sobre los que se observa más lenta concientización, por la importancia de los efectos que produce) aunque también otros fenómenos naturales como la sequía, los huracanes, etc. causan varios problemas en el ecosistema tales como la extinción de especies, destrucción del mismo, con notorias consecuencias en otros órdenes y aspectos de la vida social como son las caídas en la economía.En algunos casos puede llevar al colapso y a la muerte de muchas especies dentro del ecosistema. Sin embargo en ocasiones éstos tienen la capacidad de recuperarse. La diferencia entre un colapso y una lenta recuperación depende de dos factores: La toxicidad del elemento introducido y la capacidad de recuperación del ecosistema original.Ahora bien, empleando los conceptos anteriores y focalizando nuestra atención sobre los productos fitosanitarios, surge como inevitable la siguiente pregunta: ¿es posible que exista algún producto fitosanitario que satisfaga el criterio de no alterar la estabilidad del ecosistema, de forma tal que podamos reconocerlo como ecológico?

- 1 -

Para responder esta pregunta nos valdremos de otra premisa: la definición de una cualidad está siempre asociada al correspondiente criterio de su medición. Una breve reflexión al respecto nos permitirá establecer las cualidades de un fitosanitario ecológico y cuáles los parámetros e indicadores que las verifican. La siguiente descripción es la más generalizada y aceptada en la actualidad, aplicable (en forma canónica) a todo tipo de producto: Dícese de los productos que son fabricados teniendo en cuenta las normas de calidad y que no generen, antes, durante o después de su elaboración y aplicación, residuos peligrosos que pongan en peligro el ambiente, no utilicen recursos naturales no renovables y sean fácilmente biodegradables.Observemos cuáles son los parámetros que habilitan la regulación y caracterización final de los fitosanitarios que podremos llamar ecológicos:Calidad en su fabricación: Existe sinnúmero de estándares de calidad que establecen diversos requisitos y niveles de satisfacción para determinar la calidad de elaboración de casi todos los productos; los farmacéuticos, veterinarios, alimentarios son los más exigentes. Estas normas, con algunas variantes, son de uso universal.Determinación de residuos peligrosos: Análogamente a lo expresado respecto a la calidad, se han protocolizado innumerables métodos de ensayo de laboratorio y “de campo” para determinar el nivel de peligrosidad de los productos y sus efectos sobre organismos vivos. Con relación a la temática de nuestro interés, en nuestro país la SENASA es la autoridad de aplicación, pero existen también otros organismos de referencia mundial como la E.P.A. (Environmental Protection Agency – Agencia de Protección del Medio Ambiente) que se ocupan intensamente de estudiar este tipo de productos.Recursos naturales no-renovables: Más adelante volveremos sobre este factor al referirnos a los “productos naturales”. Se asume por otra parte, que el lector está medianamente familiarizado con este concepto e intuitivamente puede reconocer que se trata de aquellos elementos que se extraen de la naturaleza en forma intensiva al punto crítico de su agotamiento (recordar los conceptos iniciales de este trabajo) y provocando la alteración de ecosistemas hasta su destrucción y que, por el tiempo que demora su formación (p.ej: petróleo) se los considera no-renovables.Rápidamente biodegradables: Refiere al tiempo que la naturaleza demora en degradar los residuos. Así por ejemplo, una botella de plástico puede tardar hasta 200 años, un filtro de cigarrillo hasta 100 años, el cartón hasta 10 años.Sirve agregar, y a modo de recomendación, el valor de pensar estas nociones y conceptos en forma integral y sistemática. ¿Qué se quiere decir con esto? Analicemos un caso: por ejemplo, la botella de plástico; El petróleo del que tiene origen tarda millones de años en formarse, pero esperar hasta 200 años para que la naturaleza degrade lo que se fabricó en segundos resulta una relación poco interesante a las expectativas de vida del ser humano, especialmente si computa el tiempo que usará la botella. Pero hay algo más, su descomposición natural no es sólo cuestión de tiempo; invisible pero real se produce un intercambio y transformación de materia y energía que termina siendo nocivo para el ecosistema, sea por contaminación de acuíferos y/o de suelos o, muy particularmente, la destrucción de rizosfera (ambiente que interactúa benéficamente con las especies vegetales autóctonas) y la emisión de gases tales como metano. Esta es también una forma de interactuar dentro de un ecosistema, y alterarlo.Ahora bien, ¿los fitosanitarios también causan estos efectos? La mejor respuesta a esta pregunta emerge de la premisa según la cual siempre se asocia algún criterio de medición a cualquier cualidad que definamos. A partir de ella podemos afirmar que siempre encontraremos un quantum de efectos indeseados en cualquier producto fitosanitario. Pero medir los efectos también está sujeto por la práctica de optimizar resultados, y con la excepción de las pruebas científicas, es generalmente aceptado que los objetivos económicos toleren las imperfecciones del daño menor.Hay implícita en estas consideraciones una variable propia del contexto, la acumulación de conocimiento. Este trae inevitablemente mejoras en el desarrollo, aún cuando se lo lleva al campo de la investigación aplicada donde también se encuentra orientado por el citado criterio de optimización de resultados y la búsqueda de lucro.Cerramos esta reseña de conceptos con una observación que creemos importante con relación a lo señalado en el párrafo anterior:

La investigación y desarrollo de fitosanitarios tiene mayor relevancia y afectación para uso en cultivos extensivos e intensivos. La razones son obvias desde el punto de vista económico, y no obstante existir algunas excepciones, podemos afirmar que en general, en los cultivos llamados “menores”, acotados a una especie y, primordialmente, en el paisajismo, la jardinería (en todas sus dimensiones) y en particular la urbana o doméstica, se emplean los mismos productos que en la agricultura. Así, podemos ver en los exhibidores de viveros de atención al público, forrajeras e incluso en ferreterías y supermercados presentaciones conteniendo los mismos principios activos.

Algunos fitosanitarios: Los plaguicidasReflexionemos acerca de los riesgos implícitos en la manipulación de estos productos. ¿Cómo afectan al medio ambiente según los conceptos que enunciamos sobre ecología?El primer aspecto a considerar está relacionado con el ambiente en que son aplicados. Por su diseño y desarrollo, visto que en agricultura se trabaja a cielo abierto (cultivos extensivos), grandes superficies con escasa presencia humana. Pero la ampliación de la frontera agrícola ha llegado al borde de los centros urbanos. Y aquí el primer llamado de atención: en varias jurisdicciones se aplican normas oficiales bastante severas que prohíben la aplicación (por cualquier medio) de plaguicidas a distancias menores a los 2000 metros de asentamientos urbanos.Los fabricantes deben cumplir procedimientos muy estrictos en la elaboración, envasado, transporte y almacenamiento de los mismos. Además, informar al usuario sobre las características del producto en un protocolo de seguridad. Su prescripción y venta debe ser intervenida por profesionales (Ing. Agrónomos; Médicos Veterinarios)¿Por qué? Por su toxicidad y potencial peligro para la salud humana cuando se lo usa y manipula sin las debidas prevenciones. Pero hay algo más, que aumenta la necesidad de precauciones y mayor reserva sobre la conveniencia de su utilización. El poder residual y espectro de cobertura de los principios activos debe ser el suficiente para satisfacer la ecuación de “costo de indiferencia” o función de utilidad. Este es un criterio muy importante que incide fuertemente en el proceso decisorio en la producción agrícola extensiva y su cadena de valor, pero tiene resultados colaterales perjudiciales para el habitat. Se resumen en: algunas sustancias conservan poder tóxico entre 10 y 120 días posteriores a la aplicación. Esta se realiza por aspersiones y/o fumigaciones terrestres o aéreas y, en ningún caso (siempre habrá deriva por efecto del viento) la totalidad del producto cae sobre las plantas y aún así sus escurridos se depositan en los sustratos y suelo, penetra el mismo y afecta la rizosfera. Por ejemplo, los herbicidas empleados para eliminar y/o impedir que especies vegetales sin interés económico compitan con un cultivo. La deriva por vientos arrastra producto a especies forestales u otros plantíos provocando daños a veces irrecuperables. Otra consecuencia es la absorción y percolado hacia las napas de agua subterránea y su progresiva e irreversible contaminación.

Un detalle a agregar; a mayor amplitud del espectro de uso (cantidad de plagas que combate) el producto es menos selectivo y, en consecuencia, violenta el equilibrio ecológico facilitando la formación de nuevos estados de naturaleza no siempre benéficos.A medida que se reducen los espacios, menores serán las cantidades de producto empleado pero esto no altera la proporción de las diluciones a preparar y por ende, caben las mismas precauciones ante la acción de los principios activos. Si en la actividad agrícola no se pueden aplicar a cierta distancia de los centros urbanos, parece contradictorio que los mismos principios activos se empleen en la jardinería doméstica, invernáculos y, peor aún, en los pequeños espacios de balcones con macetas en plena ciudad.

- 3 -

Sobre los principios activos:En el Anexo de este trabajo hacemos una breve referencia de algunos principios activos muy comunes. Para mayor información se sugiere recurrir a literatura especializada.1

La búsqueda de un nuevo concepto

Visto lo expresado precedentemente, surge la inquietud de resolver, en la medida de lo posible, los efectos negativos de los fitosanitarios en uso. Muchas son las variables a considerar y por lo tanto se entendió necesario establecer una base firme sobre la cual trabajar y que tuviese una clara identidad conceptual. El desafío no era menor que la relevancia de los resultados buscados. El diseño de los productos tuvo como principal requisito una de las definiciones ya expuestas, a saber:

1. Deberán satisfacer normas de calidad y que no generen, antes, durante o después de su elaboración y aplicación, residuos peligrosos que pongan en peligro el ambiente, no utilicen recursos naturales no renovables y sean fácilmente biodegradables.

Además deberán:2. Estar acotados por la selectividad, es decir, no se buscará con ellos otro resultado que combatir las

especies dañinas y sólo en el entorno inmediato del vegetal atacado. Esta pauta se establece en respeto al que hemos denominado equilibrio ecológico y a los fines de no producir alteraciones irreversibles en el macrosistema biótico.

3. A su vez, ser eficazmente aplicables al espectro de plagas más comunes y de presencia habitual en la mayor variedad de especies vegetales.

4. Reducir la capacidad de la plaga a desarrollar resistencia, tolerancia y adaptación genética por el uso continuado. Este criterio se considera muy importante por cuanto la mayoría de los fitosanitarios de síntesis actuales actúan por absorción y colapsado del sistema nervioso del insecto. En este sentido se consideró, como regla general válida a los fitosanitarios preexistentes: 4.1. Que sólo cuando la dosis ingerida por un insecto es la suficiente para producir la muerte se

anula su capacidad de adaptación (y transmitirla) ante este tipo de productos.2 4.2. Que la situación mencionada en el punto anterior no ocurre en la práctica, en gran parte por; las

limitaciones de los equipos de aspersión/fumigación para regular la uniformidad tanto en el tamaño de la gota como en la proporción de principio activo que contiene la misma y el alcance de la aplicación sobre la población a tratar; errores en la mezcla previa; las condiciones abióticas al momento de la aplicación (viento, humedad, temperatura, presión atmosférica) etc.

5. No producir secundarismos de efecto permanente sobre otros seres vivos, en particular humanos, mascotas y otras especies vitales. Esta pauta se asocia a que se pretende evitar los riesgos propios de la habitualmente escasa o deficiente instrumentación de precauciones en su manipulación y aplicación (ropa adecuada de protección; máscaras protectoras; envases de seguridad; recintos especialmente acondicionados para manipulación y almacenamiento)

6. Ser productos de alternativa, con aptitud para su empleo en cultivos orgánicos y el MIP (Manejo Integrado de Plagas)

7. A diferencia de los fitosanitarios de síntesis, tener una tecnología de elaboración que no desvirtúe el origen natural. La razón fundamental de este criterio es que en la síntesis se logra emular las

1 También se recomienda visitar el siguiente sitio: http://www.foroambientalcba.org.ar/index.php?view=article&catid=3:newsflash&id=41:informe-sobre-la-necesidad-de-controlar-los-residuos-de-plaguicidas-en-frutas-y-verduras-&format=phocapdf&option=com_content&Itemid=50

2 Esta es la principal razón por la que los especialistas recomiendan la alternancia, utilizando diferentes principios activos, aunque esta es un una razón opinable, teniendo como prospectiva la “adaptación múltiple”

mejores propiedades de algunos compuestos aislados que conforman un componente original de la naturaleza, pero clausurando la sinergia de la totalidad de éstos en su forma primaria. Así, por ejemplo, los llamados metabolitos secundarios del piretro (sustancia extraída de algunas plantas de crisantemos) han dado lugar a la piretrinas, pero los fitosanitarios actuales son productos de síntesis (Cipermetrina, Deltametrina, etc) conocidos como piretroides que imitan a muy pocas de las sustancias constitutivas del compuesto original, que alcanza en algunos casos 150 o más sustancias diferentes.

8. Ser lo suficientemente inocuos para su uso en espacios reducidos o de alta concentración urbana. De esta forma, ser especialmente recomendables para el uso doméstico, en cultivos bajo cubierta y/o delicados.

9. Producirse con materias primas ampliamente disponibles cuya reproducción esté asegurada en la naturaleza.

10. Ser elaborados dentro de una estructura de costos que permitan su inserción en el mercado a precios competitivos.

Corresponde reconocer características que pueden, según el caso, considerarse desventajas de todo producto concebido bajo los criterios expuestos, entre las que destacamos: Escaso poder residual: Es obvio si se tiene en cuenta que se ha priorizado evitar efectos

colaterales permanentes al ser humano, no afectar el medio ambiente y permitir su rápida biodegradación.

Espectro reducido: Es cierto, pero alcanza a las plagas más comunes. Se compensa por tener un modo de acción diferente. Mientras que los fitosanitarios de síntesis actúan vía absorción, el mecanismo de acción elegido es de carácter físico-mecánico y externo para reducir las posibilidades de adaptación y mutagénesis, siendo igualmente eficaces sobre larvas y pupas.

Industrialización lenta: Su elaboración exige esperar el desarrollo de elementos naturales tales como los vegetales hasta el momento en que su metabolismo concentra mayor cantidad de las sustancias seleccionadas. Además, su proporción en peso es muy baja. La única defensa a esta observación es la permanente reproducción de esas especies vegetales.

Como bien podrá deducirse, no es por la consecución de investigaciones de avanzada y/o por aplicación de refinada tecnología sino más bien por la integralidad conceptual y sistemático estudio del contexto y objetivos en que focalizamos la acción, lo que da origen a lo que denominamos:

Fitosanitarios de “Ultima generación”Hacer una descripción completa de los productos que se han desarrollado bajo esta concepción demanda mucha exposición técnica y excede el espacio asignado a este capítulo. Por lo tanto, sólo nos referiremos a algunos de los principios activos y como agregado, lo concerniente a un compuesto de aminoácidos específicos. Muchos de los pesticidas e intermediarios son altamente tóxicos y debido a su actividad biológica, es necesario evitar la contaminación de otros procesos y del medio ambiente. Deben controlarse continuamente los métodos de lavado de los gases, de los procesos de descontaminación y del manejo de los desperdicios gaseosos, líquidos y sólidos. Esto requiere de dispositivos de detección, equipos automáticos y reactores para la descontaminación de subproductos.Para la descontaminación se utilizan métodos de oxidación, hidrólisis y reacciones nucleofílicas.

- 5 -

La experiencia ha demostrado que el 20-25% de los costos totales de capital se invierten en equipos de protección para humanos y medio ambiental. Esta proporción de la inversión total va en aumento lo que ha hecho que se descarten algunos proyectos por incosteabilidad.3

Las sales potásicas de ácidos grasos vegetalesLos ácidos grasos son los componentes orgánicos (pequeñas moléculas que se unen para formar largas cadenas) de los lípidos que proporcionan energía al cuerpo y permiten el desarrollo de tejidos.Poseen una o más enlaces dobles en su cadena según sean mono o poli insaturados respectivamente. Son generalmente líquidos a temperatura ambiente. Las dobles ligaduras que se presentan en un ácido graso insaturado natural son siempre del tipo cis. Es por esto que las moléculas de estos ácidos grasos presentan codos, con cambios de dirección en los lugares dónde aparece un doble enlace. Cuando existe más de un enlace doble, estos están siempre separados por al menos tres carbonos. Las dobles ligaduras nunca son adyacentes ni conjugadas. Algunos ejemplos de estos ácidos son: Linolenico; Linoleico; Araquidónico; Oleico; Erúcico; PalmitoléicoVulgarmente llamados jabones potásicos sus propiedades repelentes e insecticidas han sido largamente verificadas. Actualmente estos compuestos están categorizados como exentos de riesgos y sin “tiempo de espera” post aplicación, tanto por la E.P.A. como el Consejo de Agricultura de la Comunidad Europea.En el caso de nuestro desarrollo, se ha previsto la obtención mediante la reacción de ácido oleico de alta pureza con hidróxido de potasio mediante un proceso que lo diferencia sustancialmente de la conocida elaboración de jabones. La técnica ha permitido una muy buena concentración de la sal resultante.Las propiedades insecticidas de estas sales se caracterizan por su modo de acción. Penetran el cuerpo de los insectos, cubriendo y destruyendo la membrana de las células quitinosas del exoesqueleto, lo cual provoca la pérdida del contenido celular, la deshidratación y la muerte de los organismos. Estas sales son relativamente específicas contra insectos de cuerpos blandos. No necesita de su absorción para producir el efecto de repelencia o muerte del mismo, desactivando así las posibilidades de tolerancia adaptación. No persisten en el ambiente, su vida media es menor de 1 día. En el suelo son degradados por acción de los microorganismos. Una ventaja adicional de este producto es su alto contenido de potasio que, como se sabe, es uno de los 3 macronutrientes de las plantas. Al ser pulverizado sobre las mismas para combatir una plaga produce efectos de fertilización foliar complementaria.Se obtiene mayor eficacia al combinar estas sales con los:Metabolitos secundarios - Aceites Esenciales - Los terpenosEl limoneno o d-limoneno es la última adición al grupo de los insecticidas botánicos. Se extrae de las cáscaras de cítricos, es efectivo contra todas las plagas externas de las mascotas, incluyendo pulgas, piojos, ácaros y garrapatas y es virtualmente no tóxico para los animales de sangre caliente. En el aceite de los cítricos hay varias substancias insecticidas, pero la más importante es el limoneno, el cual constituye como 98% del peso de los aceites de la cáscara. Su modo de acción es similar al del piretro. Afecta los nervios sensoriales del sistema nervioso periférico, pero no es un inhibidor de la colinesterasa.La muy particular metodología aplicada en nuestro caso para su obtención, pone énfasis en la variedad de cítricos seleccionados, el momento de recolección de frutos y su localización en cada planta por haberse comprobado una significativa diferencia en el volumen y concentración de los compuestos terpénicos del aceite esencial. También, la técnica de destilación tiene una protocolización distinta a la usual.Los L-alfa-aminoácidosTodos los organismos vivos requieren proteínas para su crecimiento y desarrollo celular. Estas son combinaciones de aminoácidos. Existen más de 250 tipo conocidos de ellos. Pero las plantas en general, reconocen y pueden metabolizar sólo 20 aminoácidos. Son los denominados L-alfa-aminoácidos. El concepto que surge de las pautas que hemos considerado para diseñar nuestros productos de “Ultima Generación” consiste en pensar que: suministrarle a la planta tales compuestos (en especial en los momentos post germinación y etapas de enraizamiento y crecimientos iniciales) es brindarle una “aceleración natural” a dichos procesos y, eventualmente una carga de bioestimulante preventivo ante la presencia de enfermedades y/o condiciones de estrés biótico o abiótico. Algunos de estos aminoácidos son quelantes naturales, una propiedad que permite el total aprovechamiento de nutrientes que se adicionen en la formulación cuando son aplicados al sustrato soporte. Tal es, por

3 Se recomienda la lectura del Boletín Phitonat – “Sobre Insecticidas”, en el sitio http://www.phitonat.com/descargas

ejemplo, el caso del hierro (Fe) un importante elemento ante casos de clorosis. Al ingresar por vía xilemática los efectos suelen ser casi inmediatos o visibles en pocas horas.4

ANEXOPRINCIPALES FITOSANITARIOS DE USO COMUN EN AGRICULTURA Y VETERINARIA

Principio Activo Resumen descriptivo

Piretrinas

Son compuestos naturales con propiedades de insecticidas que se encuentran en el extracto de piretro de ciertas flores de crisantemos. Se usan en insecticidas para uso doméstico y en productos para controlar insectos en animales domésticos o en el ganado.Los piretroides son sustancias químicas manufacturadas de estructura muy parecida a las piretrinas, aunque son generalmente más tóxicos para los insectos y también para los mamíferos, y permanecen por más tiempo en el ambiente que las piretrinas.Los más conocidos son: Tipo I: Piretrina, Aletrina, Tetrametrina, Kadetrina, Resmetrina, Fenotrina y Permetrina. (Detalle no exhaustivo)Tipo II: Cipermetrina, Fenpropantrin, Deltametrina, Cyfenotrin, Fenvarelate y Fluvalinate. (Detalle no exhaustivo)Las piretrinas y los piretroides se adhieren firmemente al suelo y eventualmente son degradados por microorganismos en el suelo y el agua; generalmente no se mueven del suelo al agua subterránea.Las piretrinas y los piretroides generalmente entran al cuerpo cuando la gente come alimentos contaminados con estas sustancias químicas. También cuando se respira aire que contiene estos compuestos o cuando entran en contacto con la piel. Exposición a estas sustancias puede ocurrir por el uso de productos que los contienen, por ejemplo insecticidas para uso doméstico, aerosoles y champús para animales domésticos, tratamientos para piojos que se aplican directamente en la cabeza, y repelentes para mosquitos que pueden aplicarse sobre la ropa.Las piretrinas y los piretroides interfieren con el funcionamiento normal de los nervios y el cerebro. La exposición breve a niveles muy altos de estos compuestos en el aire, los alimentos o el agua puede causar mareo, dolor de cabeza, náusea, espasmos musculares, falta de energía, alteraciones de la conciencia, convulsiones y pérdida del conocimiento. Los cambios de estado mental pueden durar varios días luego de que la exposición a altos niveles ha terminado. No hay evidencia de que las piretrinas o los piretroides afectan la capacidad de reproducción en seres humanos, pero algunos estudios en animales han demostrado una reducción de la fertilidad en machos y hembras.La EPA ha recomendado límites diarios de exposición oral para 10 piretroides que varían desde 0.005 a 0.05 miligramos por kilogramo de peso corporal al día (0.005-0.05 mg/kg/día). También ha establecido tolerancias para residuos de piretrinas y de varios piretroides en una variedad de alimentos que varían desde 0.01 a 75 partes por millón (0.01-75 ppm).

Malathion Malation, Malathion, Mecaptotion, Mercaptothion.El malatión es un insecticida que no ocurre naturalmente. El malatión puro es un líquido incoloro, y el malatión de calidad técnica, que contiene >90% de malatión e impurezas en un solvente, es un líquido pardo-amarillento que huele a ajo. El malatión se usa para matar insectos en cosechas agrícolas y en jardines, para tratar piojos en la cabeza de seres humanos y para tratar pulgas en animales domésticos. El malatión se usa también para matar mosquitos y la mosca de la fruta en extensas áreas al aire libre.

4 Ver en http://www.phitonat.com/descargas Boletin phitonat_presentando phito-s3®

- 7 -

El malatión interfiere con el funcionamiento normal de los nervios y del cerebro. La exposición a niveles muy altos de malatión en el aire, el agua o los alimentos por un período breve puede causar dificultad para respirar, opresión del pecho, vómitos, calambres, diarrea, visión borrosa, sudor excesivo, mareo, pérdida del conocimiento y la muerte. Si las personas que están expuestas a grandes cantidades de malatión reciben tratamiento apropiado de inmediato, puede que no ocurran efectos adversos a largo plazo. Cuando la exposición es a niveles de malatión más bajos que los que afectan la función de los nervios, parecen ocurrir pocos o ningún problema de la salud. No hay prueba definitiva de que el malatión cause cáncer en seres humanos, aunque algunos estudios han encontrado un aumento de la tasa de ciertos cánceres en gente que está expuesta frecuentemente a pesticidas, como por ejemplo agricultores y aplicadores profesionales. Los estudios en animales no han suministrado evidencia conclusiva de carcinogenicidad. La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) ha determinado que el malatión no puede clasificarse en cuanto a carcinogenicidad en seres humanos.

Dimetoato Los organofosforados son sustancias orgánicas de síntesis, es decir, fabricadas por el hombre, no existen en forma natural. Están conformadas por un átomo de fósforo unido a 4 átomos de oxígeno o en algunas sustancias a 3 de oxígeno y uno de azufre. Una de las uniones fósforo-oxígeno es bastante débil y el fósforo liberado de este “grupo libre” se asocia a la acetilcolinesterasa. La acetilcolinesterasa se encarga de degradar la acetilcolina (ACh). Al no destruirse la ACh se produce una hiperactividad nerviosa que finaliza con la muerte del individuo. Sus características principales son su alta toxicidad, su baja estabilidad química y su nula acumulación en los tejidos, característica ésta que lo posiciona en ventaja con respecto a los organoclorados de baja degradabilidad y gran bioacumulación .En farmacología, un inhibidor de la acetilcolinesterasa, inhibidor de la colinesterasa o anticolinesterasa es un compuesto químico que inhibe a la enzima colinesterasa impidiendo que se destruya la acetilcolina liberada, produciendo como consecuencia un aumento en la concentración y en la duración de los efectos del neurotransmisor. Por la baja estabilidad del compuesto puro, denominado oxon, en la aplicación comercial, se agrega un atomo de azufre . Estos organofosforados se denominan tiones. Esta composición hace que los organofosforados penetren las membranas biológicas más rápido aumentando su potencial toxico.En el ambiente, estos tiones se transforman en oxones por acción del oxigeno y la luz solar y en el organismo por acción de las enzimas hepáticas.Las características fundamentales de los organofosforados son:Son liposolubles, por lo cual penetran fácil y rápido en los organismos animales. Son poco volátiles por poseer baja presión de vapor.La degradación se produce por hidrólisis en medio alcalino. Se absorben por vía cutánea, respiratoria o digestiva, cualquier solución de continuidad en la piel (herida) favorece la penetración por esa vía. La vida media de los organosforados y sus metabolitos en el organismo es de aproximadamente 48 horas. La eliminación es principalmente por orina y, en menor medida heces y respiración. Su acción se basa en la inhibición irreversible de la enzima acetilcolinesterasa. Esto hace que la acetilcolina se acumule en los receptores colinérgicos produciendo una estimulación excesiva de estos receptores en los sistemas nerviosos central y periférico. Dependiendo de la actividad de los organofosforados, sus efectos pueden clasificarse en: MUSCARINICOS Ojos: dificultad en la acomodación, congestión conjuntival, miosis, visión borrosa.Membranas mucosas: hiperemia, rinorrea.Pulmones–bronquios: Broncorrea, cianosis, disnea, dolor torácico, bronco constricción. Aparato digestivo: dolor colico, diarrea, incontinencia fecal, nauseas, vómitos, sialorrea. Corazón: bradicardia.Vejiga: incontinencia.Piel: diaforesis.NICOTINICOS Sinapsis ganglionares: Cefalea, hipertensión arterial, mareos, palidez. Musculo esquelético: calambres, debilidad generalizada, incluyendo músculos respiratorios, mialgias, parálisis fláccida.

EFECTOS SOBRE EL SISTEMA NERVIOSO CENTRALAnsiedad. Ataxia. Coma. Convulsiones. Depresión de centros respiratorio y circulatorio. Perturbación mental.A causa de sus efectos rápidamente tóxicos estos productos fueron prohibido o severamente restringidos en su uso rural. Sin embargo, su uso se mantiene, como insecticida, en las pequeñas explotaciones (huertas comerciales o familiares). Generalmente el productor o la persona que los usa tiene escaso o nulo conocimiento sobre su peligrosidad.

Glifosato

El glifosato, N-(fosfonometil) glicina, es un herbicida de amplio espectro, no selectivo, utilizado para eliminar malezas indeseables (pastos anuales y perennes, hierbas de hoja ancha y especies leñosas) en ambientes agrícolas, forestales y paisajísticos. El uso de herbicidas había evolucionado hacia sustancias cada vez más selectivas a fin de evitar los daños que éstos producen al conjunto de la biota. Sin embargo, debido al progresivo encarecimiento de su investigación y desarrollo, se retornó al consumo masivo de este herbicida no selectivo creado en la década de 1960.Todo producto pesticida contiene, además del ingrediente "activo", otras sustancias cuya función es facilitar su manejo o aumentar su eficacia. En general, estos ingredientes, engañosamente denominados "inertes", no son especificados en las etiquetas del producto. En el caso de los herbicidas con glifosato, se han identificado muchos ingredientes "inertes". Para ayudar al glifosato a penetrar los tejidos de la planta, la mayoría de sus fórmulas comerciales incluye una sustancia química surfactante. Por lo tanto, las características toxicológicas de los productos de mercado son diferentes a las del glifosato solo. La formulación herbicida más utilizada (Round-Up) contiene el surfactante polioxietileno-amina (POEA), ácidos orgánicos de glifosato relacionados, isopropilamina y agua.Las fórmulas conteniendo glifosato producen mayor toxicidad aguda que el glifosato solo. La cantidad de Round-Up (glifosato + POEA) requerida para ocasionar la muerte de ratas es tres veces menor que la de gifosato puro. En cuanto a las formas de exposición, la toxicidad de ambas presentaciones (glifosato puro, fórmulas compuestas) es mayor en casos de exposición dérmica e inhalatoria (exposición ocupacional) que en casos de ingestión.En humanos, los síntomas de envenenamiento incluyen irritaciones dérmicas y oculares, náuseas y mareos, edema pulmonar, descenso de la presión sanguínea, reacciones alérgicas, dolor abdominal, pérdida masiva de líquido gastrointestinal, vómito, pérdida de conciencia, destrucción de glóbulos rojos, electrocardiogramas anormales y daño o falla renal

Fipronil

- 9 -