¿CÓMO VAMOS?

Con el propósito de empoderar a las huertas que hacen parte del proceso, continuamos

fortaleciendo el tema de la implementación de las Buenas

Prácticas Agrícolas con el fin de consolidar diversas estrategias para el logro de dicho objetivo.

Para esto se ha tenido en cuenta la resolución 4174 del

2009 del ICA “por medio de la cual se reglamenta la certificación

de Buenas Prácticas Agrícolas en la producción primaria de frutas y vegetales para consumo en fresco”, a partir de esta resolución, se ha identificado en cada una de las huertas el cumplimiento y debilidades para su implementación. Es importante destacar que el 2014 se celebra el Año Internacional de la Agricultura Familiar, la cual tiene como propósito resaltar la agricultura familiar y la agricultura a pequeña escala como alternativas que contribuyen a la erradicación del hambre y la pobreza, la protección del medio ambiente, la seguridad alimentaria y así lograr un desarrollo sostenible. Como la nueva Coordinadora del proyecto es muy grato para mi participar en el proceso que adelanta la Fundación PRODEOCSA al brindarme la oportunidad de integrarme a tan maravillosa labor, por ende seguiré trabajando en la consecución de cada una de las actividades programadas para el logro de los objetivos y garantizando un acompañamiento permanente y cercano a los beneficiarios del programa.

Tatiana ÁngelTrabajadora Social

NUESTRAS HUERTAS VECINASHUERTA “ORGÁNICOS LA 15” MADRID

Actualmente para nosotros es muy importante el tema de una nutrición sana y libre de químicos ya que esta aporta una mejora en nuestros hábitos alimenticios cotidianos.

Para optimizar el buen desarrollo de nuestra huerta, contamos con la asesoría técnica permanente y continua así como la participación en los talleres de formación, beneficiándonos de ellos para lograr empoderarnos en cuanto a la seguridad alimentaria y la calidad e inocuidad de nuestros alimentos cultivados.

Esperamos contar con el apoyo y participación masiva de todos los beneficiarios del proyecto en el Foro de Agricultura Urbana que se tiene previsto para el mes de Mayo, ya que esta es una oportunidad para dar a conocer la gran labor que actualmente se está llevando a cabo en las casas de los beneficiarios del programa en los Municipios de Madrid, Funza y Mosquera, pues le apunta a nuestro gran compromiso con el proyecto y al tema de seguridad alimentaria y al proceso de comercialización de nuestros productos.

Ana Crispin

INFORMACIÓN DE APOYOLA SEMILLA

Principal órgano reproductivo de la gran mayoría de las plantas que en condiciones adecuadas de temperatura, luz, humedad y aireación puede dar origen a una nueva planta con las mismas características a la inicial.

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Calidad de las semillas:

♦ Deben estar limpias, sin presencia de partículas extrañas, basura o arvenses.

♦ Sin contaminación ni daños por plagas y/o enfermedades.

♦ Alto porcentaje de germinación.

♦ Vigor en las plantas que resultan a partir de estas.

¿Cómo obtener semillas en nuestras huertas?

♦ Siempre se deben seleccionar las mejores plantas para obtener las semillas. Deben ser grandes, vigorosas y libres de plagas y/o enfermedades.

♦ Separar un área específica para la producción de semillas, las plantas deben estar aisladas dejando producir varias de la misma especie para que esto funcione.

♦ Se deben extraer con cuidado, lavar con agua limpia eliminando impurezas.

♦ Para evitar la pudrición de las semillas que se obtienen desde frutos es importante no permitir el contacto con la tierra.

♦ Se deben dejar secar durante 2 o 3 días luego de la desinfección o limpieza.

♦ Finalmente se pueden llevar al semillero o almacenarlas en bolsas de papel si es por corto tiempo o en envases de vidrio por periodos más largos.

♦ Es importante realizar una marcación al empaque de las semillas para tener claridad sobre la especie, variedad, año de producción (no mayor a un año) y porcentaje de germinación, con todo esto se puede dar a conocer la calidad de la semilla.

RECETAVINAGRETA PARA ENSALADAS Y FRUTAS

Preparar una vinagreta para resaltar el sabor de ensaladas y verduras es muy fácil, recuerde que la clave está en agregar los ingredientes e ir probando hasta encontrar el punto que se ajusta a su paladar.

Ingredientes:

♦ 3 a 4 cucharadas de aceite de oliva.

♦ 3 cucharadas de mostaza.

♦ Una pizca de sal, al gusto (preferiblemente sal marina).

Adiciones opcionales: las sugerencias incluyen ajo fresco finamente picado, cebolla finamente picada, hierbas finamente picadas, un chorrito de zumo de fruta, 3 a 5 cucharaditas de miel.

Las proporciones pueden variar según el gusto de cada quien.

Preparación:

Agregar los ingredientes en una taza pequeña y batir bien hasta que estos se mezclen por completo (emulsionar), también puede juntar todos los ingredientes en un frasco de vidrio con tapa, taparlo bien y mezclar.

Para mayor información visite nuestro blog:

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