EDITORIAL

CONTENIDO

EDITORIAL 1

El Programa de In-

vestigación Avícola

de la Universidad

Estatal del Estado de

Delaware en EEUU

1

Trabajos del USDA

con respecto a pla-

gas invasivas de

importancia forestal

en EEUU

2

Los trozos de tomate

(Lycopersicon scu-

lentum) secados al

sol

2

Datos Relevantes 3

El vino orgánico y el

vino elaborado con

uvas orgánicas se-

gún los estándares

del NOP-USDA

3

Investigación en novedoso sistema de cobertura antimicro-bial para el melón

‘Cantaloupe’.

3

Cursos y eventos de

capacitación 4

Aspectos técnicos asociados al ingreso de carne de cangrejo

en EEUU

4

Aspectos técnicos

del ‘kumato’ 4

El limón amarillo en

EEUU 4

Cortadora láser para

pescado 5

Cronograma de cose-cha de paltas, espá-rragos, bell peppers y chili peppers en los

Estados Unidos

5

Datos de Contacto 5

BOLETÍN AGRÍCOLA

Difundiendo información técnica agrícola, pecuaria, pesquera y ambiental

15 de Febrero de 2013 Año 2 - Número 02 Boletín mensual

Embajada del Perú

en los Estados Unidos de América

PERÚ

La investigación científica es la base para impulsar el desarro-llo de los países. Se ha demos-trado que a mayor número de centros de investigación cientí-fica altamente calificados, pro-yectos de investigación, y por ende, publicaciones científicas, también es mayor el grado de desarrollo de un país. Los ámbitos agrícola, pecuario, pesquero, forestal y medioam-biental se encuentran entre los temas de mayor actividad de investigación científica en los Estados Unidos, y esa es una de las razones principales del alto nivel alcanzado por este país en el desarrollo de nuevas tecnologías para la producción de alimentos (agrícolas, pecua-rios y pesqueros), para la pro-tección de sus bosques y me-dio ambiente, así como el desarrollo de nuevos enfoques

para el manejo de temas de inocuidad alimentaria, floración de cultivos, nutrición, fisiología post cosecha de frutas y hortali-zas, atmósfera controlada, im-pacto del cambio climático en la agricultura y actividad pesquera, entre otros múltiples temas de muy alta relevancia. Los resultados de los proyectos de investigación científica se traducen en mayor productivi-dad, mayor calidad de los pro-ductos, mejores posibilidades para afrontar el impacto del cambio climático, y nuevas tec-nologías para la producción agrícola y acuícola. Todo esto puede tener un impacto impor-tante en los costos de produc-ción, debido a que la investiga-ción científica apunta a la efi-ciencia, y consecuentemente, a una mayor rentabilidad. Todo esto es altamente positivo para

un país, pero requiere de una adecuada inversión no solo de esfuerzo y de tiempo, sino también de fondos para la im-plementación de laboratorios, capacitación de científicos y de personal técnico altamente calificado. Paralelamente a esta inversión, debe existir un estímulo constante para que se genere y mantenga un hábito por la investigación científica. Los temas a ser investigados deberían ser priorizados, foca-lizando la atención en aquellos que signifiquen un mayor be-neficio para los productores. Es importante resaltar que las investigaciones tienen que ser efectuadas en cada realidad, y en el caso de nuevas tecnolo-gías desarrolladas en lugares diferentes, es importante se-guir un procedimiento de vali-dación apropiado.

tuar un manipuleo de los ani-males y de los materiales ex-perimentales de manera efecti-va y sin tener contacto directo con estos. Cabe resaltar que el enfoque de trabajo de este programa se desenvuelve de manera con-junta o en asociación con las agencias del gobierno y con la industria de EEUU. Este programa está llevando a cabo estudios avanzados en la eliminación de los microorga-nismos patogénicos a través de la práctica del compostaje, entre otras técnicas. El desa-rrollo de compost genera tem-peraturas suficientemente altas para eliminar a los microorga-nismos antes mencionados. El desarrollo de técnicas y procedimientos para la aten-ción de emergencias de enfer-medades aviares es uno de los temas prioritarios de este pro-grama.

El Programa de Investigación Avícola del Departamento de Ciencia Animal y de Alimentos de la Universidad Estatal del Estado de Delaware en Esta-dos Unidos, es uno de los mas prestigiosos centros de investi-gación en esta materia. Este programa cuenta con distinguidos científicos y con el Laboratorio Allen, el cual se encuentra completamente equipado con ambientes asép-ticos bajo condiciones controla-das y con seguridad cuarente-naria para desarrollar investi-gaciones en el diagnóstico de enfermedades avícolas, toma de muestras y análisis de san-gre, el aspecto microbiológico de estas enfermedades, así como las medidas para su control, investigación en nutri-ción de aves, vacunas, parási-tos internos, entre otros temas. Particularmente el tema de los parásitos externos de aves no

son parte de la investigación de este programa, pero dicha mate-ria sí es desarrollada por otros programas de esta universidad. En sus instalaciones, se realizan investigaciones con diferentes aves en sus diferentes estados

de desarrollo; vale decir, hue-vos, polluelos y aves desarrolla-das, para lo cual han implemen-tado decenas de jaulas experi-mentales donde son colocados los individuos y donde se puede controlar la temperatura y efec-

El Programa de Investigación Avícola de la

Universidad Estatal del Estado de Delaware en EEUU

Fuente: Wikipedia

P Á G . 2 Trabajos del USDA con respecto a plagas invasivas de

importancia forestal en Estados Unidos

glabripennis (Coleoptera: Cerambyci-dae), conocido como el “Asian longhorn beetle” (ALHB); Agrilus pla-nipeenis (Coleoptera: Bupestridae), conocido como el “Emerald ash bo-rer” (EAB); Limatria dispar (Lepidoptera: Limantriidae), conocida como “Gypsy moth”, y los “escarabajos de Ambrosia”, que inclu-yen a varias especies como Scolytus multistriatus, Xyloborus glabratus y Euwallacea fornicatus. Los expertos presentaron los temas focalizando sus presentaciones en las nuevas técnicas de control y vigilancia para estas plagas, así como su actual distribución en los EEUU y los progra-mas de educación en la materia. En el caso del ALHB se abordó el tema de la feromona del macho que está siendo utilizada para el trampeo y monitoreo de esta especie, además de la eliminación de árboles infesta-dos; en tanto que en el caso del EAB, se abordó el tema del control biológi-co para el manejo de esta especie, así como de los últimos avances en esta materia con el uso de controlado-res biológicos que fueron traídos de Asia, lugar de origen del EAB y de especies nativas de controladores biológicos, tema que aún se encuen-tra en etapa experimental, pero que viene mostrando resultados promiso-rios. Otro tema interesante fue el de los trabajos sobre el virus que afecta y reduce las poblaciones de “Gypsy moth” cuando ocurren “brotes”.

Todos los años el Servicio Forestal del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) organiza un Fórum de Especies Invasivas en el ámbito forestal, donde científicos de distintas partes de EEUU se reú-nen para presentar los últimos avan-ces en control de plagas invasivas que se encuentran en territorio norte-americano y en otros países, así como para presentar nuevos enfo-ques y estrategias para evitar el in-greso de nuevas plagas forestales. Este año, dicho fórum se realizó en la ciudad de Annapolis en el Estado de Maryland, y congregó a científicos del Centro de Ciencia y Tecnología en Sanidad Vegetal (CPHST), del Servicio Forestal del USDA, del Ser-vicio de Investigación Agrícola (ARS), del Servicio de Inspección en Sanidad Animal y Vegetal (APHIS), así como de múltiples instituciones académicas de los EEUU, tales co-mo las Universidades Estatales de Ohio, Wisconsin, Iowa, Virginia, Pennsylvania, Delaware, Massachu-setts, Maryland, Arkansas, y Tennes-see, entre otras. También participa-ron ponentes de las agencias sanita-rias de los gobiernos de Rusia, Fran-cia, Italia y Canadá. Las plagas invasivas sometidas a discusión en este evento fueron aquellas de importancia forestal y que fueron registradas en este país hace ya varios años y que a la fecha han producido cuantiosas pérdidas

económicas, dañando especies fores-tales de mucha importancia para este país, como es el caso de los árboles del género Fraxinus (Oleaceae), de los

géneros Acer (Sapindaceae), Populus (Salicaceae), Salix (Salicaceae), entre otros. Las especies de plagas discuti-das fueron las siguientes: Anoplophora

Adulto (A) y daño (B) del EAB

Fuente: Wikipedia.

Mapa de EEUU (C) con la distribu-ción del EAB: Áreas con detección

(rojo) y áreas en riesgo (verde). Fuente: “Hungry Pests” de APHIS

Los trozos de tomate (Lycopersicon sculentum) secados al sol

pueden perder hasta el 88% de su peso fresco inicial, en tanto que los tomates grandes, hasta el 93% duran-te todo este proceso. Como resultado de ello, preparar un 1 kg de tomate

secado al sol puede requerir entre 8 a 14 Kg de tomates frescos. Cabe resaltar que este procedi-miento mantiene el valor nutricio-nal de los tomates. Este producto puede ser utilizado como ingrediente en comidas e incluso como un snack bajo en calorías, y para su consumo en EEUU, y pueden ser producidos de manera orgánica o convencio-nal. Si la producción está orienta-da a una certificación orgánica, el producto debe cumplir los regla-mentos estipulados por el Progra-ma Nacional Orgánico (NOP) del Departamento de Agricultura de los EEUU (USDA), y cualquiera sea la modalidad de producción, estos tomates secos deben cum-plir con los reglamentos estableci-

dos por la Administración de Alimen-tos y Medicamentos (FDA) en lo refe-rente a Buenas Prácticas de Manufac-tura (GMPs) así como aquellos referi-dos al etiquetado.

El tomate (Lycopersicom sculentum) es altamente apreciado por su valor nutricional, resaltando su alto conte-nido de lycopeno, antioxidantes y vitamina C, así como su bajo conte-nido de Sodio, grasas y calorías. Esta es una de las hortalizas más versátiles técnicamente hablando, puesto que involucra innumerables variedades y téc-nicas de cultivo en campo abier-to o en invernadero, así como variados procesamientos post cosecha, dependiendo del pro-ducto final, ya sea como fruta fresca, pasta o tomate seco. Estos criterios aplican tanto para el tomate de producción domés-tica, como el importado. El tomate seco es un producto que comúnmente se encuentra en algunos supermercados de Estados Unidos y es conocido comercialmente como “sun-dried tomato”; es decir, tomate secado al sol. Este producto consiste en tomates maduros que han perdido gran parte de su conte-nido de agua después de haber sido sometidos a un proceso de secado principalmente al sol. En algunos

casos estos tomates son tratados con algún tipo de sal (antes de ser coloca-dos al sol), tratamiento que sería hecho con el fin de mejorar la calidad del pro-ducto, particularmente en lo referente a

la coloración. Los tomates son expues-tos al sol por un período que puede variar entre 4 a 10 días, con el fin de completar el proceso de secado. Los tomates pequeños o tipo “cherry”

Trozos de tomates secados al sol adquiridos en

un supermercado de Maryland – EEUU, que

han sido extraídos de su empaque de plástico

de 100 gr. Fuente: Agregaduría Agrícola

A

C

B

P Á G . 3

D A T O S

R E L E V A N T E S

El vino orgánico y el vino elaborado con uvas

orgánicas según los estándares del NOP-USDA

Como se ha mencionado en ediciones anteriores, la produc-ción orgánica se viene incre-mentando año tras año. Según “The Packer”, las ventas de productos orgánicos han regis-trado un fuerte crecimiento en el 2012 y habrían superado el 9% de crecimiento proyectado por la Asociación de Comercio Orgánico (OTA), con respecto al 2011. De acuerdo a OTA, en una encuesta realizada el 2011, el 12% del total del creci-miento de las ventas de pro-ductos orgánicos correspondió a bebidas orgánicas; y el vino orgánico fue uno de los pro-ductos que contribuyó a este crecimiento. Como todo producto orgánico certificado por el Departamento de Agricultura de Estados Uni-dos (USDA), el vino orgánico es elaborado sin utilizar sus-tancias prohibidas o ingeniería genética, y se encuentra sujeto a los mismos requerimientos de certificación orgánica del USDA. Asimismo, además de ser supervisado por el Progra-ma Nacional Orgánico (PDP) del USDA, esta bebida orgáni-ca también debe cumplir con requerimientos de etiquetado, especialmente en lo relaciona-do a sulfitos. Cabe indicar que el vino puede producir de ma-nera natural dióxido de azufre (sulfitos), razón por la cual éstos no deben ser adiciona-dos al vino orgánico. En la

producción de vinos no orgáni-cos, los sulfitos son adicionados para detener el proceso de fer-mentación o para preservar el perfil del sabor. Antes que un vino sea vendido como orgáni-co, tanto el cultivo de las uvas como los procedimientos para

su conversión a vino deben ser certificados. Esto implica que las uvas deben ser cultivadas sin el uso de fertilizantes sintéticos y de una manera que proteja el medio ambiente y que preserve el suelo. Asimismo, otros ingre-dientes agrícolas que puede contener el vino, como es el caso de las levaduras, también tienen que estar certificados como orgánicos. Cualquier otro

ingrediente no agrícola debe estar específicamente permiti-do en la Lista Nacional de Sus-tancias Permitidas y Prohibidas para la producción orgánica, la cual corresponde al Código de Regulaciones Federales (CFR), título 7, parte 205, que se encuentra disponible en el siguiente enlace electrónico: http://www.ecfr.gov/cgi-bin/text-idx?c=ecfr&SID=9874504b6f1025eb0e6b67cadf9d3b40&rgn=div6&view=text&node=7:3.1.1.9.32.7&idno=7

De otro lado, los vinos que son vendidos consignando en la etiqueta que “ha sido elabora-do con uvas orgánicas”, pre-sentan diferentes requerimien-tos en comparación con el vino orgánico. En este caso, el 100% de las uvas tienen que haber sido certificadas como orgánicas, en tanto que la levadura y otros ingredientes agrícolas no se requiere que sean orgáni-cos, pero tienen que haber sido producidos sin métodos excluidos (como es el caso de la ingeniería genética). Para el caso de los ingredien-tes no agrícolas, estos tienen que estar específicamente permitidos en la lista nacional antes mencionada. Finalmente, los sulfitos pueden ser añadidos a los vinos cuyas etiquetas indican “hecho con uvas orgánicas”, hasta las 100 ppm.

Racimo de uva para producción

de vino. Fuente: Wikipedia

El Centro para la Inocuidad de Productos Frescos de la Uni-versidad de California - Davis, de manera conjunta con la Universidad de Tennessee, explorará novedosos sistemas de cobertura antimicrobial para los melones ’Cantaloupe’. La investigación se basa en que la superficie rugosa (tipo net) de este tipo de melón proveería lugares para que los patóge-nos se encuentren protegidos por el lavado y las labores de sanidad; en ese sentido, proli-ferarían durante el almacenaje. Las coberturas antimicrobiales potencialmente podrían mejo-rar la inocuidad microbial y calidad de estos melones, pero estas no han sido estudiadas extensivamente. La aplicación de antimicrobiales es complica-da, en vista de que podrían ser absorbidos por componentes

de estos melones, reduciendo su actividad. Es así que se re-quiere una liberación sostenida de suficientes cantidades de

componentes antimicrobiales con fines inhibitorios utilizando coberturas. En ese sentido, se

ha propuesto investigar un sistema de coberturas utilizan-do antimicrobiales de origen vegetal, con el objetivo de que estos componentes puedan dispersarse en la superficie de estos melones, liberando los antimicrobiales de manera continua, con el fin de mejorar la calidad e inocuidad de los melones ‘Cantaluope’. La tecnología pretende mante-ner una apariencia visual de estos melones así como redu-cir la pérdida de humedad du-rante el almacenaje. Esta in-vestigación incluye la caracteri-zación de las propiedades físicas y antimicrobiales de las coberturas, así la determina-ción del impacto en los melo-nes ‘Cantaloupe’. Esta tecnolo-gía novedosa podría también ser aplicada a otros tipos de melones y productos frescos.

Investigación en novedosos sistemas de cobertura

antimicrobial para frutos de melón ‘Cantaloupe’

Normas o documentos regu-latorios que se encuentran

en consulta pública:

1) "Buenas Prácticas de Ma-nufactura y Análisis de Peligros y Riesgos Basa-dos en controles preventi-vos para la alimentación humana" (Docket Nº FDA-2011-N-0920). Consulta

pública hasta el 16/03/13. 2) “Normas para los produc-

tos de cultivo, cosecha y embalaje de productos frescos para el consumo humano” (Docket Nº FDA-2011-N-0921). Consulta

pública hasta el 16/03/13. 3) “Importación de palta de

España a Estados Uni-dos” (Docket Nº APHIS-2012-0002). Consulta pú-

blica hasta el 01/04/13.

Para emitir comentarios, debe consignarse los núme-ros de Docket en el siguiente enlace electrónico del Regis-

tro Federal de EEUU: www.regulations.gov

Melón variedad ‘Cantaolupe’

adquirido en supermercado de

Maryland—EEUU.

Fuente: Agregaduría Agrícola.

Todo sobre la nueva Ley de

inocuidad (FSMA) del FDA: http://www.fda.gov/Food/FoodSafety/FSMA/

default.htm

Edición Diciembre 2012 de la Revista de Apicultura Ameri-cana: http://www.americanbeejournal.co

m/site/epage/79327_828.htm

Newsletter del HAB corres-

pondiente a Enero 2013: http://www.elabs7.com/functions/message_view.html?mid=1672418&mlid=13647&siteid=1324658074&uid=c094659145&hq_e=el&hq_m=167241

8&hq_l=1&hq_v=c094659145

Nueva estructura organiza-

cional del APHIS-PPQ: http://www.aphis.usda.gov/plant_health/structure/

index.shtml

Revista del ARS - USDA co-

rrespondiente a Enero 2013: http://www.ars.usda.gov/is/

AR/archive/jan13/index.htm

EPA: Informe de Enero 2013 sobre la salud de los niños y

el medio ambiente: http://www.epa.gov/ace/publications/ace3-

main_report.pdf

Impacto del cambio climático en las costas de EEUU según el NOOA: http://www.noaanews.noaa.gov/sto-ries2013/20130125_coastalclimateimpacts.html

P Á G . 4

CURSOS Y EVENTOS

DE CAPACITACIÓN

Webinar sobre Quinua orgá-nica organizado por la Uni-versidad Estatal de Washing-

ton para el 26/02/2013: http://www.extension.org/pages/67210/organic-quinoa-production-in-the-pacific-

northwest-webinar

Curso on-line del JIFSAN sobre medicamentos en Acuicultura y reglamentos de los EEUU: http://jifsan.umd.edu/portal/courses_pages.php?cid=18

Cursos de capacitación en HACCP ofrecidos por NOOA en diferentes épocas del año

en los EEUU: http://www.seafood.nmfs.noaa.gov/

HACCP_Training.html

35º Curso anual de Tecnolo-gía Post Cosecha en horticul-tura. Universidad de Califor-nia, Davis, del 17 al 28 de

junio de 2013: http://postharvest.ucdavis.edu/

Education/PTShortCourse/

Curso internacional en Agroecología y Manejo Inte-grado de Plagas. Universidad Estatal de Michigan, EEUU,

del 16 al 26 de junio de 2013: http://worldtap.msu.edu/

short-courses/ipm/

Tecnologías post cosecha emergentes para la agricultu-ra de California, del 14 al 15 de marzo de 2013. Univ. de California Davis, CA - EEUU: http://postharvest.ucdavis.edu/Education/Emer-ging_Postharvest_Technologies_Workshop/

35º Reunión anual de control de plagas de cítricos en post cosecha, del 24 al 25 de abril de 2013, en Santa Bárbara, California – EEUU: http://postharvest.ucdavis.edu/calendar/?calitem=166116&g=37437

Curso internacional en pro-cesamiento, empacado y valor agregado de alimentos, del 7 al 12 de julio de 2013. Universidad Estatal de Michi-gan, EEUU: http://worldtap.msu.edu/short-courses/processing/

Curso internacional en inocuidad alimentaria, del 21 al 26 de julio de 2013. Univer-sidad Estatal de Michigan, EEUU: http://worldtap.msu.edu/short-courses/food-safety/

Aspectos técnicos asociados al ingreso de carne

de cangrejo en Estados Unidos

En Estados Unidos se consu-me importantes volúmenes de carne de cangrejo o “crabmeat”, la cual proviene ya sea de la producción domésti-ca o de la importación de va-rios países. Esta carne es muy apreciada por su suave textura y sabor. La importación de la carne de cangrejo en EEUU considera algunos aspectos regulatorios establecidos por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de este país, los cuales son abordados a continuación: El Código de Reglamentos Federales (CFR), título 21, parte 102.50, se refiere a los nombres científicos incluidos en las denominaciones de carne de cangrejo o “crabmeat”, los cuales son agrupados como sigue: Chio-noecetes opilio, Chionoecetes tanneri, Chionoecetes bairdii, y Chionoecetes angulatus para el “snow crabmeat”; Erimacrus isenbeckii para el “Kegani crabmeat”; Lithodes aequispina para el "Brown King crabmeat”;

Paralithodes brevipes, Paralitho-des Platypus, y Paralithodes camtschaticus para el "King crabmeat”. Para mayor informa-ción sobre este reglamento, se puede consultar el siguiente

enlace electrónico: http://www.ecfr.gov/cgi-bin/text-idx?c=ecfr&SID=acbdc761dd367557c5a9e4d45e96dde8&rgn=div8&view=text&node=21:2.0.1.1.3.2.1.

13&idno=21 Adicionalmente, la producción y procesamiento de la carne de cangrejo tiene que con-templar la implementación de los Puntos Críticos de Control de Riesgos (HACCP) para productos marinos del FDA, cuyos detalles pueden ser consultados en el siguiente enlace electrónico: http://www.fda.gov/Food/FoodSafety/Product-SpecificInformation/Seafood/SeafoodHACCP/default.htm Cabe resaltar la existencia de la Alerta de Importación Nº 16-127 del FDA, la cual se refie-re a DWPE (detención sin examen físico) para la carne de cangrejo por presencia de Chloramphenicol (bacterici-da). Es importante que los exportadores conozcan de esta alerta para que eviten ser incluidos en ella. Esta alerta puede ser ubicada en el siguiente enlace electróni-co:http://www.accessdata.fda.gov/cms_ia/importalert_29.html

Carne de cangrejo envasada

importada en mercado mayo-

rista de Maryland - EEUU.

Fuente: Agregaduría Agrícola

Aspectos técnicos

del ‘Kumato’

El ‘Kumato’, llamado “tomate negro”, es una variedad híbrida de tomate que ha sido produci-da a través del uso de técnicas de mejoramiento tradicionales, con el fin de obtener plantas más resistentes a las sequías y frutos de sabor más intenso y dulce debido a su mayor conte-nido de Fructosa. Tanto la

cáscara como la pulpa de los frutos de este tomate son de coloración marrón oscura. El ’Kumato’ importado se encuen-tra frecuentemente en los su-permercados de EEUU. La cáscara del ’Kumato’ es más gruesa que la de otros toma-tes, lo cual confiere a los frutos más resistencia en el transpor-te y una mayor vida útil en anaquel.

Frutos de tomate ‘Kumato’

adquiridos en supermercado de

Maryland—EEUU.

Fuente: Agregaduría Agrícola.

El limón amarillo

en EEUU

El limón amarillo producido en Estados Unidos se caracteriza por tener forma ovoide, conte-ner semillas o “pepas”, y por tener un tamaño relativamente mayor a otros limones y limas. Cabe resaltar que los produc-tores de limón de este país se encuentran agrupados en la Asociación de Productores de

Limón de California y Arizona (CALGA). Los estándares norteamerica-nos para los limones que fue-ron establecidos por el Servicio de Marketing Agrícola (AMS) del Departamento de Agricultu-ra de EEUU (USDA) pueden ser ubicados en el siguiente enlace electrónico: http://www.cazlemongrowers.com/Default.aspx?Page=Links

Fruto de limón amarillo adqui-

rido en supermercado de

Maryland—EEUU.

Fuente: Agregaduría Agrícola.

Cortadora láser

para pescado

La cortadora láser es un equi-po de precisión que utiliza el láser para hacer corte de pes-cado con alta precisión y a mayor velocidad en compara-ción con los cortes realizados por una persona. Esta herra-mienta es utilizada por algunos

mercados mayoristas como el de Maryland en EEUU, con el fin de que las empresas distri-buidoras de pescado puedan atender solicitudes especiales de restaurantes y supermerca-dos de un alto número de por-ciones del mismo tamaño en ciertos pescados. Dicho equi-po es programado para tal fin.

Cortadora láser en mercado

mayorista de Maryland - EEUU.

Fuente: Agregaduría Agrícola.

P Á G . 5

Boletín producido y editado por la Embajada del Perú en Estados Unidos (Agregaduría Agrícola) Equipo de Análisis: - Luis Gonzales - José Corbera Se autoriza la difusión de este Boletín siempre que la fuente sea citada.

HAROLD FORSYTH

Embajador del Perú en los Estados Unidos

1700 Massachusetts Ave NW,

Washington DC 20036 www.embassyofperu.org

Luis Gonzales Bustamante Agregado Agrícola lgonzales@embassyofperu.us Teléfono: (202) 833-9860 Fax: (202) 728-6671 www.embassyofperu.org

DATOS DE CONTACTO Nos Interesan sus Comentarios

Estaciones y meses: Invierno (diciembre, enero y febrero); Primavera (marzo, abril, mayo); Verano (junio,

julio y agosto); y, Otoño (setiembre, octubre y noviembre)

Fuente: National Agricultural Statistics Service (NASS) - United States Department of Agriculture (USDA)

Cronograma de cosechas de paltas, espárragos, “bell peppers” y

“chili peppers” en los Estados Unidos

PALTAS

Estado / Meses ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEPT OCT NOV DEC

California

Florida

Hawai

ESPÁRRAGOS

Estado / Meses ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEPT OCT NOV DEC

California

California

Washington

California

Michigan

California

BELL PEPPERS

Estado / Meses ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEPT OCT NOV DEC

Florida

Florida

Georgia

Texas

Michigan

Nueva Jersey

Carolina del Norte

Ohio

California

Florida

Georgia

CHILI PEPPERS

Estado / Meses ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEPT OCT NOV DEC

California

California

Nuevo México

Texas

Arizona

California

Nuevo México

Período de menor actividad Período de mayor actividad

NOTA: Según el Consejo de la Palta ‘Hass’ (HAB) el 95% de la producción de la palta en los Estados Unidos

corresponde a la variedad ’Hass’ considerando a las otras variedades como irrelevantes.