biotecnologia

Biotecnología

¿QUE ES LA BIOTECNOLOGÍA?

• Biotecnología: el uso de organismos vivos o parte de ellos para obtener productos, bienes o servicios de interés para el hombre.

• Biotecnología Moderna: Aplicación comercial de organismos vivos y sus productos.

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(Braun, V. & F. Gotz. 2002)

Qué organismos?

microorganismos

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células animales

células vegetales

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Qué organismos?

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Cosméticos

Solventes (alcohol, acetona)

Alimentos

a) Productos que se obtienen

Biocombustibles

Colorantes naturales

Plantas y otros organismos de interés

Bebidas (alcohólicas, jugos, lácteos, etc)

Pinturas, lacas, barnices

(Braun, V. & F. Gotz. 2002)

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b) Bienes que se obtienen por biotecnología

Tratamientos de infertilidad

Kits o estuches de diagnóstico

Medicamentos: Vacunas, insulina,

anticancerígenos

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http://www.salacunayjardinmontessori.cl/web/images/stories/jardin/salud/vacunas4.gif

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c) Servicios se obtienen por biotecnología

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http://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Rio_Cunana_en_Perija_Venezuela.JPG

Aplicación de la biotecnología

Industria

SaludAlimentos

Medio ambiente

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(Medicina)

(Industria)

(Agricultura)

(del Mar)

BIOTECNOLOGIA ALIMENTARIA

Alimentos:

• Más nutritivos

• Mejoras en características organolépticas

• Mejor calidad

• Nutraceúticos

• Más inocuos (no causen daños)

• Aditivos

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• Resistencia a plagas, enfermedades y condiciones de estrés.

• Propagación

• Mejora genética de sabor, color, textura y nutritiva

• Fármacos

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BIOTECNOLOGIA EN AGRICULTURA

BIOTECNOLOGIA EN SECTOR SALUD

• Fármacos: eritropoyetina, insulina, antibióticos

• Producir vacunas. (en las partes comestibles de las plantas) .

• Tratamientos de fertilidad

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BIOTECNOLOGIA INDUSTRIAL

Solventes : etanol, acetona

Acidos Orgánicos: cítrico, acético, láctico

Biominería: extracción de metales

Biocombustibles: biodiesel, bioetanol

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“La Biotecnología no solucionará los problemas del hambre y enfermedades en el mundo, pero si es una nueva herramienta al servicio del hombre, para que éste la tome y la utilice para el beneficio mundial”

CONCLUSIÓN

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Bibliografía

• Bu’lock J. y Kristiansen B., 1991, “BIOTECNOLOGIA BASICA”, Editorial Acribia. Colocación: 660.6B15

• Crueger, W. 1989. Biotecnología, manual de microbiología industrial, edit. Acribia, España.

• Owen, P. Ward, 1989. Biotecnología de la fermentación: principios, procesos y productos, edit. Acribia. España.

• Braun, V. & F. Gotz. 2002. Microbial Fundamentals of Biotechnology, Edit. John Wiley & Sons.

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