INSTITUTO DEL MAR DEL PERÚ

BIOLOGIA Y PESQUERIA DEL PERICO

Coryphaena hippurus

Amado Solano-Sare Alvaro Tresierra-Aguilar Victor García-Nolasco

Teobaldo Dioses Wilbert Marín

Cristhian Sánchez Claudia Wosnitza-Mendo

CALLAO, 2008

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BIOLOGIA Y PESQUERIA DEL PERICO RESUMEN 1. Introducción 2. Lineamientos básicos

2.1 Identidad 2.2 Caracteres distintivos

2.3 Distribución 2.4 Identidad de Stock

3. Aspectos Biológicos

3.1 Composición por tallas

3.2 Edad y Crecimiento. 3.3. Relación Peso - Longitud 3.4. Reproducción 3.5 Alimentación 3.6 Parasitismo

3.6.1 Distribución y aspectos tróficos básicos 3.6.2 Parasitosis diagnosticadas 3.6.3 Ciclo biológico de los parásitos encontrados 3.6.4 Impacto en la salud pública

4. De la Pesquería 4.1 Evolución de las capturas 4.2 Distribución de las capturas 4.3 Estacionalidad de las capturas 4.4 Esfuerzo pesquero 4.5 Métodos y artes de pesca

5. Aspectos ambientales y oceanográficos

6. Diagnostico del perico

7. Conclusiones 8. Bibliografía

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BIOLOGIA Y PESQUERIA DEL PERICO RESUMEN Se presentan los resultados del estudio biológico pesquero de Coryphaena hippurus “perico” que ha sido obtenido en base a cuatro prospecciones por año realizados durante los años 2006 y 2007 por el Centro Regional de Investigación Pesquera y Acuícola (CRIPA) del IMARPE en Chimbote y también a la información de las diferentes fuentes bibliográficas existentes. El perico es una especie circumtropical con amplios desplazamientos. Se encuentra en las aguas tropicales y subtropicales en los océanos Atlántico, Índico y Pacífico. En el Pacífico Oriental se distribuye desde San Diego – California (Estados Unidos) hasta Antofagasta (Chile). En el Perú se presenta a lo largo de la costa (Paita, Salaverry, Pucusana e Ilo), asociado a aguas cálidas. Vive en aguas de temperatura de 21 – 30 ºC, pudiendo ser aguas oceánicas o costeras. Su pesca es más intensa durante la primavera y verano y disminuye en otoño e invierno.

El rango de tallas muestreado por el CRIPA Chimbote durante el año 2007, fluctuó entre 65 y 155 cm de longitud total, con moda en la talla de 85 cm. En promedio las tallas son mayores durante la estación de pesca y disminuyen en otoño e invierno. Se evidenciaron tres grupos de edad en ambos sexos: 0+, 1+ y 2+, alcanzando más de 1 m al primer año de vida. La relación peso-longitud es isométrica. Las hembras presentan un valor de factor de condición ligeramente menor (0,0040) que el de los machos (0,0042). La proporción sexual en los desembarques es de 1:2, con una diferencia significativa a favor de las hembras. En febrero, marzo y diciembre se observaron ejemplares con oocitos hidratados (1,75 mm), siendo la talla media de madurez sexual para hembras de perico estimada en 89 cm de longitud total. La fecundidad varió de 180 000 a 800 000 oocitos hidratados. El perico es una especie carnívora oportunista, sus principales presas son peces: por ejemplo, Exocoetus sp. ”pez volador” y cefalópodos como el Loligo gahi “calamar”. Los desembarques presentan una tendencia creciente a partir del 2001, debido a una serie de factores ambientales, tecnológicos, económicos y sociales, sin embargo su disponibilidad presenta una tendencia decreciente medida a través de la CPUE, con excepción de la última temporada de pesca. Se recomienda determinar como único aparejo de pesca para el perico al espinel de superficie, limitar el acceso a su pesquería a la actual flota (número de embarcaciones, cantidad, tipo y número de anzuelos), establecer en forma precautoria la talla mínima de captura en 90 cm de longitud total y como una cuota anual de captura, se sugiere que sea el promedio de lo capturado entre los años 2001-2007.

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1. Introducción Los mayores desembarques de perico en la costa peruana se produjeron en los años 1983, 1987 y 1998, favorecidos por la presencia de El Niño, sin embargo, a partir del 2001, se observa un incremento en las capturas, asociado a cambios medio ambientales y a un mayor esfuerzo pesquero, especialmente de la flota artesanal. El desarrollo de esta pesquería artesanal ha permitido sostener una actividad socioeconómica muy importante en el país, porque es fuente de trabajo directo e indirecto para miles de peruanos, brindando productos frescos para consumo humano directo. Entre las especies oceánicas que destacan por su volumen de desembarque podemos mencionar a Coryphaena hippurus “perico”, Sphyrna zygaena “tiburón martillo”, Prionace glauca “tiburón azul”, Isurus oxyrinchus “tiburón diamante”, Alopias vulpinus “tiburón zorro” y Myliobatis peruvianus “raya águila”. Durante primavera y verano las especies oceánicas se hacen más accesibles, sobre todo el “perico”, alcanzando en los desembarques más del 65 % de la pesca artesanal. El perico, es una especie epipelágica oceánica y nerítica de aguas tropicales, de cuerpo esbelto, alargado y comprimido lateralmente con escamas muy pequeñas que le da apariencia de “liso”. Cuando está vivo, tiene el cuerpo de color verde azulado amarillento brillante con tintes iridiscentes, plateado a los costados tornándose dorados y cuando mueren cambian rápidamente a un color grisáceo verdoso. Morfológicamente presentan diferenciación sexual a partir de la talla de 30 cm por el desarrollo de una cresta en la cabeza del macho de forma vertical (cabeza convexa en las hembras). El perico es una especie pelágica oceánica, pero también se aproxima a la costa y es frecuente alrededor de islas. En estadios juveniles ocasionalmente se presenta en las bahías. Viven formando cardúmenes pequeños constituidos por 10 a 30 individuos; en la época de reproducción nada en parejas. En lo siguiente se reúne información bibliográfica y resultados de investigaciones preliminares de IMARPE.

2. Lineamientos básicos En la literatura científica el nombre de dorado es más usado como el nombre común dado a Coryphaena hippurus. Debido a la distribución geográfica que tiene este recurso a nivel mundial, en los países que lo capturan se lo conocen con diferentes nombres: Estados Unidos de América: dolphinfish, common dolphinfish, dorado, México: dorado, doradilla, delfín; Chile: palometa, dorado de alta mar; Nicaragua: dorado; Costa Rica: dorado; Colombia: dorado, delfín; Panamá: pez dorado, Hawai: mahi- mahi, Perú: perico, Alemania: Goldmakrele, España: llampuga, Francia: Coriphene o dorade creole, Finlandia: dolfiini, Holanda: goudmakreel, Italia: lampuga, Japón: shira, Corea: man –sae-gi, Noruega: gullmakrell. 2.1 Identidad

Reino : Animal Phylum : Chordata Subphylum : Vertebrata Clase : Osteichthyes Subclase : Actinopterygii Orden : Perciformes Suborden : Percoide Familia : Coryphaenidae Genero : Coryphaena Especie : Coryphaena hippurus

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2.2 Caracteres distintivos Cuerpo alargado, su altura máxima menos del 25% de la longitud estándar en los adultos. Cuerpo esbelto y perfil de la cabeza levemente convexo en ejemplares jóvenes (hasta 30 cm); en machos de mayor talla (de 30 cm a 2 m), el perfil de la cabeza llega a ser vertical por el desarrollo de una cresta ósea; área dentada de la lengua pequeña y ovalada; bandas de dientes presentes en las mandíbulas y en el vómer y los palatinos (paladar). Tiene la aleta dorsal con una base larga que se origina a nivel de la “nuca” (encima de los ojos) y termina sobre el pedúnculo caudal; y es sostenida por 55-66 radios. La aleta anal cóncava también tiene base larga y se origina al nivel medio del cuerpo a la altura del ano y termina sobre el pedúnculo caudal, a su vez es sostenida por 25-31 radios. La aleta caudal es una de las principales características distintivas de esta especie por ser fuertemente ahorquillada. Las aletas pectorales miden más de la mitad de la longitud de la cabeza. Las aletas ventrales son relativamente grandes y torácicas, están sostenidas por una espina y 5 radios; estas aletas pueden guardarse en una ranura en su base. Las aletas pectorales son relativamente cortas. Color: en vida, dorso verde - azulado brillante, cambiando a grisáceo verdoso después de la muerte, flancos con reflejos dorados; una hilera de manchas negras paralelas a la dorsal, y una, dos o más hileras en y debajo de la línea lateral; aletas dorsal y anal negras, esta última con un borde blanco; aletas pectorales claras, aleta caudal plateada con reflejos dorados. En los juveniles, los extremos de la caudal son blancos y las aletas pélvicas, negras. Talla máxima 2 m; común 1 m. 2.3 Distribución Es una especie con amplios desplazamientos. Se encuentra en las aguas tropicales y subtropicales en los océanos Atlántico, Índico y Pacífico. Su rango latitudinal es 35º00’ N a 35º00’ S. En el Pacífico Oriental se distribuye desde San Diego – California (Estados Unidos) hasta Antofagasta (Chile), habitando el pelagial oceánico. Con frecuencia se le encuentra alrededor de las islas oceánicas, ocasionalmente penetra a zonas estuarinas.

Distribución mundial de perico En el Perú se presenta normalmente a lo largo de toda la costa asociado a la penetración de lenguas de agua subtropicales superficiales. Vive en aguas de temperatura de 21 – 30 ºC, pudiendo ser aguas oceánicas o costeras. Su pesca es

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más intensa durante la primavera y verano y disminuye en otoño e invierno. Sus desplazamientos están asociados a movimientos de las aguas cálidas que constituyen su hábitat. Es considerado altamente migratorio, el patrón de migración no es totalmente conocido. La temperatura del agua parece ser una influencia importante en los hábitos migratorios, donde el pez prefiere aguas calientes. Dada la ocurrencia periódica del evento El Niño en las aguas del Océano Pacífico esta preferencia tiene claras implicaciones para la disponibilidad de esta especie. 2.4 Identidad de Stock En la actualidad no hay alguna evidencia sobre si este recurso en el Pacífico Sur está conformado por una sola población o constituido por varias subpoblaciones, situación que requiere ser investigada. 3. Aspectos biológicos 3.1 Composición por tallas (de las prospecciones del CRIPA Chimbote) El rango de tallas muestreado por el CRIPA Chimbote durante el año 2007 comprendió de 65 a 155 cm de longitud total para hembras, y en machos el rango es menor, aunque se observa la presencia de especimenes de mayor talla. Los ejemplares más grandes se presentan normalmente a fines de primavera y durante el verano, en cambio los más pequeños en otoño e invierno. En las cuatro prospecciones ejecutadas por el CRIPA Chimbote durante el 2007, se observó que en febrero, marzo y diciembre las tallas en promedio fueron más grandes que en noviembre. Este retrazo en la presencia de ejemplares más grandes en primavera se debe al efecto del enfriamiento observado en este período.

Talla media de perico, machos y hembras, incluyendo límites y varianza (2007) 3.2. Edad y crecimiento Durante el período de estudio, a través del análisis de distribución de frecuencia de tallas, utilizando el archivo FiSAT y la rutina de Bhattacharya se determinó tres grupos de edad en las capturas para cada sexo, con predominancia de ejemplares más jóvenes. Los estudios de edad y crecimiento realizados hay que considerarlos por el momento como preliminares.

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Grupos de edad presentes en la distribución de frecuencias de talla total (cm) para individuos machos de perico (2007)

n = 303

n = 643

Grupos de edad presentes en la distribución de frecuencias de talla total (cm) para individuos hembras de perico (2007)

Utilizando las partes duras (vértebras), también se determinó que los que aportan más a la pesquería son los individuos más jóvenes.

Composición por edad de la captura de perico durante las prospecciones de perico (2007).

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Mediante el análisis de las distribuciones de frecuencia, para machos las constantes de crecimiento obtenidas fueron: L∞=145,79 cm y una tasa de crecimiento anual (K) de 1,50, estimándose un to = -0,52. El alto valor de K nos demuestra que esta especie es de crecimiento rápido alcanzando una longitud de aproximadamente 130 cm al segundo año de vida. Asimismo con los valores estimados de L∞ y K se obtuvo el valor del Índice de crecimiento φ = 4,0504. Para el caso de las hembras, los parámetros de crecimiento fueron: L∞=161,89 cm y una tasa de crecimiento anual (K) de 0,98, estimándose un to = -0,4, presentando una longitud de aproximadamente 135 cm al segundo año de vida. El índice de crecimiento φ calculado fue de 4,410. El inicio de ambas curvas se produce en la estación de verano, lo que podría expresar el inicio de la vida de una cohorte. 3.3. Relación Peso Longitud La relación peso-longitud para “perico” es isométrico: Para machos PEm = 0.0032 LT 3.0459

Para hembras PEh = 0.0065 LT 2.8907

Donde PEm es peso eviscerado de machos PEh es peso eviscerado de hembras LT longitud total en cm. Las hembras presentan un valor de factor de condición ligeramente menor (0,0040) que el de los machos (0,0042).

PEm = 0.0032LT3.0459

R2 = 0.8067

PEh = 0.0065LT2.8907

R2 = 0.9233

0

5000

10000

15000

20000

0 50 100 150 200

LT ( c m)

Relación peso-longitud de hembras (rojo) y machos (azul) de perico. (2007)

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3.4. Reproducción El perico presenta dimorfismo sexual que se expresa en la forma de la cabeza. Los machos poseen una frente muy prolongada, mientras que la frente de las hembras posee un suave descenso aerodinámico. El dimorfismo sexual en el dorado es notable a partir de longitudes superiores a 35 cm longitud estándar (LS) y en tallas menores, los machos y hembras no son distinguibles externamente (Shchervachev, 1973). Beardsley (1967) reportó que en los machos de perico comienza a desarrollarse una protuberancia en la cabeza a partir de los 40 cm de longitud a la horquilla (LH). Durante el periodo de estudio los ejemplares que predominaron fueron las hembras con un 68%. La proporción sexual global de C. hippurus “perico” se presentó 1:2 favorable para las hembras.

 

32

68

Machos

Hembras

Porcentaje de machos y hembras de perico (2007) En cortes histológicos de los ovarios en fase IV de madurez sexual se observa oocitos en diferentes grados de desarrollo, mostrándonos su naturaleza de desovador parcial. En este estadío se encuentran presentes oocitos del stock de reserva (diámetro aproximado 0,2 u.o (unidades oculares), que son los mas pequeños, oocitos previtelogénicos (menores a 1,5 u.o.) y oocitos maduros de 1,5 a 2,5 u.o. (0,75 a 1,25 mm), este diámetro se incrementa a 3,5 u.o. (1,75mm) en oocitos hidratados. Los oocitos hidratados se encuentran en mayor número en la parte anterior del ovario, disminuyendo conforme se acercan a la región posterior.

Corte histológico de un ovario de perico (Oo: oocitos del stock de reserva, Op: oocito previtelogénico, O: óvulo de 1,5 u.o. de diámetro), 100 X.

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Desovan en alta mar y probablemente aproximándose a la costa cuando la temperatura del agua aumenta. Su frecuencia del desove es variable; los huevos son pelágicos, se encuentran en temperaturas cercanas a los 25ºC. Presentan una alta tasa de fecundidad. Beardsley (1967), indicó en estudios realizados en el estrecho de Florida que las hembras de dorado (perico) comúnmente maduran a los 35 cm LH y en 50 cm (LH) el 100% son maduras, encontrando que los machos maduran a los 42,7 cm de LH. Williams y Newell (1957), reportaron que la madurez, la alcanzan especímenes de 53,5 cm de longitud estándar (LS) en el este de África. Takahashi y Mori (1973) examinaron diámetros de ovas de dos hembras e índices gonadales de 30 machos y 55 hembras de dorado y sugirieron que los primeros desoves de la especie son alrededor de los 20 cm LS.

Durante todo el período de nuestro estudio fue posible observar ejemplares en estadios II (madurante) a VII (desovado). El porcentaje de cada estadio varió mostrando los de mayor estado de maduración en altos porcentajes durante el verano y los estadios II y III en mayo y noviembre. Esto indica que la mayor actividad reproductiva se desarrolló en el verano del 2007.

II III IV V VI VII Ovarios de perico en diferentes fases de madurez sexual, según la escala de Johansen.

0%

20%

40%

60%

80%

100%

FEB MAR MAY NOV DIC

PORCENTAJE

MES

VIIVIVIV IIIII

Estadios de madurez sexual en los ejemplares de perico (2007).

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Debido a la falta de suficientes ejemplares inmaduros en las prospecciones, la longitud de primera madurez (Lm) de perico ha sido determinada preliminarmente por un método empírico (Froese y Binohlan, 2000): L10 Lm = 0.8979* L10L∞ - 0.0782 Considerando una longitud asintótica de 162 cm (para hembras), resulta una longitud de primera madurez de 89.12 cm de longitud total (74.40 cm longitud a la horquilla). La fecundidad se determinó por el método gravimétrico. El valor máximo fue de 800 000 oocitos hidratados, el valor mínimo fue de 180 000 oocitos hidratados.

Oocitos hidratados de perico con un diámetro homogéneo de 3,5 u.o. (1,75 mm).

3.5. Alimentación La literatura científica indica que el perico es una especie de mares tropicales y subtropicales que se alimenta de todas las formas de peces, zooplancton, crustáceos y también de cefalópodos. El dorado o perico es una especie que compite con otras especies pelágicas depredadoras y es considerado una especie oportunista de alto nivel trófico. El perico es una especie carnívora que prefiere peces de superficie (Carangidae, Balistidae, Scombridae, Diodontidae y Exocoetidae), crustáceos y moluscos cefalópodos (calamares y potas). Sus predadores principales son los tiburones y el pez vela de la familia Istiophoridae. Palko et al. (1982) cita a varios autores quienes han manifestado entre los depredadores del perico a especies oceánicas. Entre ellos se señala a la albacora Thunnus alalunga, atún de aleta amarilla T. albacares, merlín azul Makaira mazara, merlín negro Makaira indica, pez vela Istiophorus playpterus; así también se menciona que incluye ejemplares de su misma especie. El dorado presenta un amplio espectro trófico relacionado con el ambiente epipelágico caracterizándose como una especie voraz; en aguas mexicanas, el calamar gigante Dosidicus gigas constituye su presa principal entre peces, cefalópodos y crustáceos (Aguilar-Palomino et al. 1998). Pimenta et al. (2001) reportan la presencia de Trachurus lathami, pez cinta Trichiurus lepturus, lisa voladora Exocoetus volitans, barrilete Katsuwonus pelamis, Monacanthus ciliatus, Lagocephalus laevigatus, Sardinella brasiliensis en los contenidos estomacales del perico; además de Thunnus

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albacares, T. obesus. En México, Tripp et al. (2003) encontraron una alta similitud dietaria entre sexos; y a nivel de tallas registraron alta y baja sobreposición trófica en las áreas de Cabo San Lucas y Mazatlán, donde sobresalieron Pleuroncodes planipes y Hemisquilla californiensis como presas importantes, respectivamente. En nuestro medio se ha señalado la presencia de peces voladores y cefalópodos en los contenidos estomacales del perico (Schweigger 1964, Chirinos de Vildoso 1955). En base a la información disponible en el Área de Ecología Trófica de IMARPE, podemos señalar algunos aspectos de la dieta del perico en el Perú. En las zonas de Paita y Callao se registraron hasta 14 y 16 items-presa, respectivamente, para dentro del periodo 1998-2007, entre peces, cefalópodos y crustáceos. A nivel de peces, destaca la presencia de anchoa Anchoa nasus, Auxis sp., Exocoetus sp., Prionotus sp., sardina Sardinops sagax, agujilla Scomberesox saurus scombroides, jurel Trachurus murphyi. Estacionalmente, se observa variabilidad de las presas más importantes en la dieta destacando los peces o cefalópodos.

l aporte del calamar gigante D. gigas (%IRI >74) tuvo importancia en la zona de

el periodo de análisis (1998-2003), la dieta no fue similar dado que no se

l aporte de cefalópodos como D. gigas y engráulidos fueron importantes en la dieta

0%

20%

40%

60%

80%

100%

% IR

I

Oto

-98

Ver-

99

Prim

-99

Inv-

03

Inv-

05

Prim

-05

Inv-

06

Oto

-07

Inv-

07

Prim

-07

CALLAO PAITA

Trachurus murphyi

Sardinops sagax

Pleuroncodes monodon

Otros teleósteos

Otros crustáceos

Otros cefalópodos

Loliginidae

Exocoetus sp.

Exocoetidae

Euphausiacea

Engraulis ringens

Engraulidae

Dosidicus gigas

Anchoa nasus

EPaita; en cambio los crustáceos como el camaroncito rojo Pleuroncodes monodon (%IRI =77,6) sólo fueron relevante en la dieta en época Niño 97/98 en la zona del Callao. Durantediferenció grupos estacionales con alta similiaridad según tallas lo que muestra el alto grado de oportunismo de la especie. Ede los ejemplares menores de 80 cm; en cambio, la anchoveta sustentó la dieta a mayores tallas en la zona de Paita durante los años 2006-2007.

12

Paita 2005-2007

0%

20%

40%

60%

80%

100%

40]

45]

50]

55]

60]

65]

70]

75]

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90]

95]

% IR

I

[36-

[41-

[46-

[51-

[56-

[61-

[66-

[71-

[76-

[81-

[86-

[91-

[96-

100]

Intervalos de tallas (cm)

ScombridaeOtros teleósteosOtros crustáceosOtros cefalópodosLoliginidaeExocoetus sp.Engraulis ringensEngraulidaeDosidicus gigasAnchoa nasus

Según distancia a la costa

e observa variaciones en la dieta, sobresaliendo el aporte del calamar gigante a 30 y

.6 Parasitismo

.6.1 Distribución y aspectos tróficos básicos

l “perico” se acerca a las costas con la entrada de las aguas oceánicas. Es un

uchos de los peces marinos de importancia comercial pueden ser portadores de

uchas especies de parásitos se encuentran exclusivamente en los peces y

los parásitos se diseminan liberando huevos con las heces del hospedador.

S60 mn de la costa en diferente proporción (%IRI = 70,9 y 51,9) en la zona de Paita durante 2006-2007; en cambio, los engráulidos y otros teleósteos destacaron en la dieta a las 40 mn de la costa. Paita 2005-2007

0%

20%

40%

60%

80%

100%

30 40 50 60

Distancia a la costa (mn)

% IR

I

ScombridaeOtros teleósteosOtros crustáceosOtros cefalópodosLoliginidaeExocoetus sp.Engraulis ringensEngraulidaeDosidicus gigas

Argonauta sp Loligo gahi Exocoetus sp.

3 3 Edepredador oportunista que se alimenta de una gran variedad de peces y cefalópodos y por esta particularidad tiene la capacidad de ingerir y concentrar en su organismo las larvas de parásitos de las especies que ingiere. El “perico” rara vez frecuenta aguas contaminadas costeras. Mparásitos adultos o de estadios larvarios, particularmente del grupo de los helmintos, que restan valor comercial a las especies afectadas. Los helmintos son parásitos visibles macroscópicos y por ello son fáciles de detectar y de crear un inmediato efecto repulsivo cuando están en el alimento; pero la gran mayoría de ellos no causan daño a la salud humana. Mnormalmente los adultos se encuentran en el intestino de peces carnívoros superiores (“predadores tope”), que actúan como hospedadores definitivos. En esta localización

13

La incidencia de parásitos suele ser mayor en la cavidad visceral. La presencia de parásitos en el tejido muscular es generalmente mínima. Se estima que durante el

.6.2 Parasitosis diagnosticadas

uientes parásitos en el estómago de perico: igeneos: Bathycotyle coryphaenae además de Céstodes: Tentacularia y nemátodes:

, observándose daños en el hígado, esto se debería a una posible migración

ncontraron parásitos en branquias, Crustáceos: Meimertia gaudichaudii , éstodos; Nybelina sp. y Tentacularia coryphaenae, además de Digeneos: Bathycotyle

specie íctica, específicamente en lo relacionado on su condición de huésped, habiéndose diagnosticado larvas de helmintos,

e realiza su ciclo iológico empleando hospedadores acuáticos, todos ellos poiquilotérmicos, y por

éstodo Tentacularia coryphaenae

refrigerado hay una migración de los parásitos hacia los músculos. 3 En febrero se encontraron los sigDContracaecum sp., éstos últimos se encontraron también en la cavidad abdominal e hígado.

Se han encontrado parásitos de helmintos en hígado, en la membrana ovárica y testiculardesde el sistema digestivo hacia otras vísceras (hígado y gónadas) debido a que con los órganos de fijación (ganchos) en caso de Tentacularia coryphaenae pueden romper el tejido del sistema digestivo y migrar hacia las gónadas y los músculos enquistándose. Esto se facilita por la rápida descomposición del sistema digestivo por acción de las enzimas de la flora intestinal, lo que permite que estos parásitos puedan penetrar en otras zonas del pez. La mayor incidencia la presentó Bathycotyle coryphaenae a pesar que el número de los individuos afectados por este organismo fue el menor. En marzo se eCcoryphaenae, y nemátodes: Contracaecum sp. En este mes la mayor frecuencia parasitaria la presentó Tentacularia coryphaenae y la mayor incidencia parasitaria Nybelina sp. En cuanto a Meimertia sp. y nemátodes se observaron valores bajos de frecuencia e incidencia parasitaria. En agosto la mayor frecuencia parasitaria fue presentada por Bathycotyle y Tentacularia encontrándose otro parásito del grupo de los crustáceos: Caligus sp. En noviembre, la frecuencia de parásitos digeneos (Bathycotyle y Dinurus) tiene relación con la talla, observándose mayor número de parásitos en ejemplares más grandes. Se han analizado ejemplares de esta ecespecíficamente el céstode de la especie Tentacularia coryphaenae. El parásito Tentacularia coryphaenae (Figura 1 y 2) es un céstodo qubconsiguiente carecen de mecanismos fisiológicos y bioquímicos para parasitar al ser humano. Desafortunadamente las fases larvarias de este parásito miden normalmente más de un centímetro y por consiguiente son fáciles de detectar y naturalmente su presencia causa temor en las personas. En consecuencia, su presencia acarrea un efecto antiestético más no patológico para el ser humano.

C

14

Céstodo Tentacularia coryphaenae con sus cuatro probóscides

lo biológico heteroxénico, y ormalmente requiere 2 hospedadores intermediarios (copépodos y peces teleósteos).

.6.4 Impacto en la salud pública

decir enfermedades que son transmitidas de los nimales vertebrados al hombre, ello no es posible en la gran mayoría de

ecie encontrada no figura en ninguna lista de arásitos zoonóticos que anualmente publican los organismos internacionales

. De la Pesquería

Ev ras

esta especie en la costa del Perú sólo existen desde 971. La captura del perico está relacionada con la pesca del atún por la distancia a la

3.6.3 Ciclo biológico de los parásitos encontrados El parásito Tentacularia coryphaenae tiene un cicnEl hospedador final es un pez elasmobranquio (tiburón). 3 En cuanto al riesgo de zoonosis, esainfestaciones parasitarias de los peces. En el caso particular del “perico”, la esppencargados de velar por la salud humana. 4 4.1 olución de las captu Los registros de desembarque de1costa y la presencia de aguas cálidas. La pesquería del perico presenta sus máximos desembarques históricos en los años 1982-83, favorecido por la presencia de El Niño, donde se le capturó conjuntamente con el “barrilete negro” Auxis rochei, el “barrilete común” Katsuwonus pelamis y el “atún aleta amarilla” Thunnus albacares. A continuación se presenta los desembarques entre1993 y 2007.

15

Desembarques (t) de perico (Coryphaena hippurus)

abe señalar que la captura del año 1998 fue notable con 21 104 t debido al ingreso

.2 Distribución de las capturas

as áreas de pesca más importantes se ubican entre los 05°-14°LS y 17°-18°LS,

istribución del recurso perico “((CCoorryypphhaaeennaa hhiippppuurruuss)) en el litoral peruano, durante la

0

10000

20000

30000

40000

50000

1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

Tone

lada

s

Cde aguas oceánicas hacia la costa por El Niño 1997-98, lo que aumentó la accesibilidad de esta especie a la flota artesanal. Accesibilidad que se ha incrementado en estos últimos años con capturas superiores a 30 mil toneladas, como consecuencia de intromisiones repetidas de aguas calidas frente a la costa peruana. 4 Lalcanzando distancias mayores a las 200 mn de la costa (datos de IMARPE):

Destación de Primavera y Verano, 1997- jun 2007

88.0 86.0 84.0 82.0 80.0 78.0 76.0 74.0 72.0 70.0

20.0

18.0

16.0

14.0

12.0

10.0

8.0

6.0

4.0

20.0

18.0

16.0

14.0

12.0

10.0

8.0

6.0

4.0TumbesZorritos

MancoraLos OrganosLobitos

TalaraNegritos

ChullillarteMataraballoBayovar

PimentelEten

PacasmayoPoemapeMalabrigo

HuanchacoSalaverry

ParachiqueChaoCoscomba

CoishcoChimboteSamancoCasma

HuarmeyGramadal

ParamongaBarrancaSupeVeguetaHuacho

ChancayAnconCallaoChorrillosMorro SolarLurin

PucusanaMalaBujamaAsia

Cerro AzulCañeteJaguayTambo de MoraPisco

Morro Quemado

CaballasSan NicolasSan Juan

Chala

AticoOcoña

CamanaQuilcaMataraniMollendo

Ilo

La YaradaArica

Pto Pizarro

Máncora

Talara

Paita

San José

Chicama

Salaverry

Chimbote

Huacho

Callao

Ilo

San Juan de Marcona

LomasAtico

Matarani

Parachique

Pucusana

Pisco

Arica

PE

RU

88.0 86.0 84.0 82.0 80.0 78.0 76.0 74.0 72.0 70.0

20.0

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4.0

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4.0TumbesZorritos

MancoraLos OrganosLobitos

TalaraNegritos

ChullillarteMataraballoBayovar

PimentelEten

PacasmayoPoemapeMalabrigo

HuanchacoSalaverry

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CoishcoChimboteSamancoCasma

HuarmeyGramadal

ParamongaBarrancaSupeVeguetaHuacho

ChancayAnconCallaoChorrillosMorro SolarLurin

PucusanaMalaBujamaAsia

Cerro AzulCañeteJaguayTambo de MoraPisco

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CaballasSan NicolasSan Juan

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Ilo

La YaradaArica

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Huacho

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PE

RU

88.0 86.0 84.0 82.0 80.0 78.0 76.0 74.0 72.0 70.0

20.0

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4.0TumbesZorritos

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TalaraNegritos

ChullillarteMataraballoBayovar

PimentelEten

PacasmayoPoemapeMalabrigo

HuanchacoSalaverry

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CoishcoChimboteSamancoCasma

HuarmeyGramadal

ParamongaBarrancaSupeVeguetaHuacho

ChancayAnconCallaoChorrillosMorro SolarLurin

PucusanaMalaBujamaAsia

Cerro AzulCañeteJaguayTambo de MoraPisco

Morro Quemado

CaballasSan NicolasSan Juan

Chala

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Ilo

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Pto Pizarro

Máncora

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LomasAtico

Matarani

Parachique

Pucusana

Pisco

Arica

PE

RU

Pto Pizarro

Máncora

Talara

Paita

San José

Chicama

Salaverry

Chimbote

Huacho

Callao

Ilo

San Juan de Marcona

LomasAtico

Matarani

Parachique

Pucusana

Pisco

Arica

PE

RU

88.0 86.0 84.0 82.0 80.0 78.0 76.0 74.0 72.0 70.024.0 24.0

88.0 86.0 84.0 82.0 80.0 78.0 76.0 74.0 72.0 70.024.0 24.0

88.0 86.0 84.0 82.0 80.0 78.0 76.0 74.0 72.0 70.024.0 24.0

captura (t) - Perico

1,000 to 2,670 t (2)100 to 1,000 t (41)50 to 100 t (58)10 to 50 t (475)1 to 10 t (1577)

all others (793)05 mn 30 mn 200 mn

PPrriimmaavveerraa

88.0 86.0 84.0 82.0 80.0 78.0 76.0 74.0 72.0 70.088.0 86.0 84.0 82.0 80.0 78.0 76.0 74.0 72.0 70.088.0 86.0 84.0 82.0 80.0 78.0 76.0 74.0 72.0 70.0

20.0

18.0

16.0

14.0

12.0

10.0

8.0

6.0

4.0

20.0

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4.0TumbesZorritos

MancoraLos OrganosLobitos

TalaraNegritos

ChullillarteMataraballoBayovar

PimentelEten

PacasmayoPoemapeMalabrigo

HuanchacoSalaverry

ParachiqueChaoCoscomba

CoishcoChimboteSamancoCasma

HuarmeyGramadal

ParamongaBarrancaSupeVeguetaHuacho

ChancayAnconCallao

ChorrillosMorro SolarLurinPucusana

MalaBujamaAsiaCerro AzulCañete

JaguayTambo de MoraPisco

Morro Quemado

CaballasSan NicolasSan Juan

Chala

AticoOcoña

CamanaQuilcaMataraniMollendo

Ilo

La YaradaArica

Pto Pizarro

Máncora

Talara

Paita

San José

Chicama

Salaverry

Chimbote

Huacho

Callao

Ilo

San Juan de Marcona

LomasAtico

Matarani

Parachique

Pucusana

Pisco

Arica

PE

RU

20.0

18.0

16.0

14.0

12.0

10.0

8.0

6.0

4.0

20.0

18.0

16.0

14.0

12.0

10.0

8.0

6.0

4.0TumbesZorritos

MancoraLos OrganosLobitos

TalaraNegritos

ChullillarteMataraballoBayovar

PimentelEten

PacasmayoPoemapeMalabrigo

HuanchacoSalaverry

ParachiqueChaoCoscomba

CoishcoChimboteSamancoCasma

HuarmeyGramadal

ParamongaBarrancaSupeVeguetaHuacho

ChancayAnconCallao

ChorrillosMorro SolarLurinPucusana

MalaBujamaAsiaCerro AzulCañete

JaguayTambo de MoraPisco

Morro Quemado

CaballasSan NicolasSan Juan

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Ilo

La YaradaArica

Pto Pizarro

Máncora

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Paita

San José

Chicama

Salaverry

Chimbote

Huacho

Callao

Ilo

San Juan de Marcona

LomasAtico

Matarani

Parachique

Pucusana

Pisco

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PE

RU

20.0

18.0

16.0

14.0

12.0

10.0

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6.0

4.0

20.0

18.0

16.0

14.0

12.0

10.0

8.0

6.0

4.0TumbesZorritos

MancoraLos OrganosLobitos

TalaraNegritos

ChullillarteMataraballoBayovar

PimentelEten

PacasmayoPoemapeMalabrigo

HuanchacoSalaverry

ParachiqueChaoCoscomba

CoishcoChimboteSamancoCasma

HuarmeyGramadal

ParamongaBarrancaSupeVeguetaHuacho

ChancayAnconCallao

ChorrillosMorro SolarLurinPucusana

MalaBujamaAsiaCerro AzulCañete

JaguayTambo de MoraPisco

Morro Quemado

CaballasSan NicolasSan Juan

Chala

AticoOcoña

CamanaQuilcaMataraniMollendo

Ilo

La YaradaArica

Pto Pizarro

Máncora

Talara

Paita

San José

Chicama

Salaverry

Chimbote

Huacho

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Ilo

San Juan de Marcona

LomasAtico

Matarani

Parachique

Pucusana

Pisco

Arica

PE

RU

Pto Pizarro

Máncora

Talara

Paita

San José

Chicama

Salaverry

Chimbote

Huacho

Callao

Ilo

San Juan de Marcona

LomasAtico

Matarani

Parachique

Pucusana

Pisco

Arica

PE

RU

88.0 86.0 84.0 82.0 80.0 78.0 76.0 74.0 72.0 70.024.0 24.0

88.0 86.0 84.0 82.0 80.0 78.0 76.0 74.0 72.0 70.024.0 24.0

88.0 86.0 84.0 82.0 80.0 78.0 76.0 74.0 72.0 70.024.0 24.0

Captura (t) - Perico

1,000 to 1,190 t (2)100 to 1,000 t (68)50 to 100 t (93)10 to 50 t (870)1 to 10 t (2460)

all others (1478)

05 mn30 mn200 mn

FUENTE: ANUARIOS DE PRODUCE

VVeerraannoo

16

4.3 Estacionalidad de las capturas

os desembarques de la pesca artesanal nos muestran que las máximas capturas

.4 Esfuerzo pesquero y CPUE

etodología para determinar el esfuerzo pesquero y CPUE del perico:

La fuente de información es la Base de Datos IMARSIS de IMARPE, que en el

• orresponde a las embarcaciones espineleras que desembarcaron

• ro 1999 a diciembre 2007.

a de zarpe, día y hora de arribo).

ón:

o La el Esfuerzo. • Se sele i

s:

ona Norte: de Pto. Pizarro a Salaverry

Zona Centro: de Chimbote a San Juan de Marcona

ona Sur: de Lomas a Vila Vila -

Locurren entre estaciones de primavera (octubre-diciembre) y de verano (diciembre-marzo) debido a las masas de agua oceánicas que en estas temporadas se acercan a la costa, con temperaturas superiores a 20°C.

1 000

2 000

3 000

4 000

5 000

6 000

E -

97M

- 97

S -

97E

- 98

M -

98S

- 98

E -

99M

- 99

S -

99E

- 00

M -

00S

- 00

E -

01M

- 01

S -

01E

- 02

M -

02S

- 02

E -

03M

- 03

S -

03E

- 04

M -

04S

- 04

E -

05M

- 05

S -

05E

- 06

M -

06S

- 06

E -

07M

- 07

S -

07

Meses

Tone

lada

s

Desembarque de perico por la flota artesanal peruana, 1997 – 2007

Fuente: Instituto del Mar del Perú

4 M •

corresponde al registro diario de los desembarques de la pesca artesanal litoral peruano. La información cperico en 30 % a más de su captura total en cada viaje, considerando número de viajes y números de anzuelos (cantidad). La investigación comprende el periodo ene

• A partir de la data base se calculó : o Horas de faena (día y horo Horas efectivas de pesca ( 40% de las hrs. de faena) o Para hallar el esfuerzo se consideró la siguiente relaci

Nº de anzuelos /1000 * hrs. efectivas de pesca. CPUE se calculó dividiendo la Captura (kg) entre

cc onaron las capturas mayores a 10 toneladas por mes. • Para la elaboración de los gráficos se dividió el litoral en tres zona

Z

Z

17

La siguiente Tabla muestra los datos relacionados a la pesca del perico para las

abla: Datos relacionados a la de pesca del perico (captura, esfuerzo, CPUE), periodo

a CPUE total por temporada de pesca para toda la costa peruana está presentada en

temporadas 99/2000 a 2007

Temporada Nro.Viajes nro. AnzuelosHora Faena Hora EfectivaEsfuerzo Captura (kg) CPUE (Capt/Esf.)1999-2000 937 416 167 134 981,6 53 992,6 22469 952,1 1 731 661 0,08 2000-2001 3 454 1 757 380 441 251,7 176 500,7 310178 764,7 7 843 795 0,03 2001-2002 4 758 2 237 077 603 952,4 241 580,9 540435 165,1 12 391 801 0,02 2002-2003 4 187 2 404 497 652 777,0 261 110,8 627840 133,7 11 075 199 0,02 2003-2004 3 900 2 516 563 719 318,5 287 727,4 724084 144,0 9 136 876 0,01 2004-2005 4 663 3 676 977 871 320,8 348 528,3 1281530 616,8 13 172 271 0,01 2005-2006 3 978 3 747 755 909 971,7 363 988,7 1364140 323,5 11 818 113 0,01 2006-2007 4 662 4 629 362 981 198,9 392 479,6 1816930 051,6 15 758 370 0,01 2007-ii 2 791 3 118 803 686 942,2 274 776,9 856974 960,8 10 503 583 0,01 T1999 – 2007 (primavera-verano) Lla siguiente Figura:

CPUE (Capt/Esf.) por Temporada (Primavera-Verano) en el Litoral Peruano, 1999 - 2007

0,00

0,01

0,02

0,03

0,04

0,05

0,06

0,07

0,08

0,09

1999

-200

0

2000

-200

1

2001

-200

2

2002

-200

3

2003

-200

4

2004

-200

5

2005

-200

6

2006

-200

7

2007

-ii

Cap

t(K

g) /

Esf.(

N°A

nz/1

000*

Hrs

-Efe

ct)

Tendencia del CPUE para la pesca de perico, 1997 - 2007

18

La CPUE por zonas norte, centro, sur se presenta a continuación: CPUE por Temporada (Primavera-Verano) zona Norte

1999 - 2007

0,00

0,02

0,04

0,06

0,08

0,10

0,12

0,14

0,16

0,18

Cap

t(K

g) /

Esf.(

N°A

nz/1

000*

Hrs

-Efe

ct)

Tendencia del CPUE para la pesca de perico en la zona Norte del litoral peruano, 1997 - 2007

CPUE por Temporada (Primavera-Verano) zona Centro

1999 - 2007

0,00

0,05

0,10

0,15

0,20

0,25

0,30

Cap

t(Kg)

/ E

sf.(N

°Anz

/100

0*H

rs-E

fect

)

Tendencia del CPUE para la pesca de perico en la zona Centro del litoral peruano, 1997 - 2007

19

CPUE por Temporada (Primavera-Verano) zona Sur

1999 - 2007

0,00

0,05

0,10

0,15

0,20

0,25

0,30

Capt

(Kg)

/ Es

f.(N°

Anz/

1000

*Hrs

-Efe

ct)

ç

Tendencia del CPUE para la pesca de perico en la zona Sur del litoral peruano, 1997 - 2007

Observamos que la CPUE fue la más alta al inicio de la serie (99/2000) y ha

.5 Métodos y artes de pesca

sta especie se captura con curricanes, caña, palangres atuneros y redes de enmalle;

e acuerdo a la Segunda Encuesta Estructural de la Pesquería Artesanal (II ENEPA)

disminuido continuamente a lo largo de toda la costa. Según zonas parece haber una pequeña recuperación en el norte y sur en la última temporada. 4 Eocasionalmente, con redes de cerco. Mayoritariamente se usa el espinel de superficie (96%) que los artesanales lo arman con anzuelos tipo J, números 3, 4, y 5. La carnada empleada la constituyen especialmente pequeños pelágicos, como pez volador, sardina, caballa, jurelillo y pota. Drealizada entre los años 2004-2005 y en 122 lugares de desembarques de la pesca artesanal, existe un total de 9 667 embarcaciones; de las cuales 885 corresponden a la flota espinelera y 714 se dedican exclusivamente a la captura del perico. Sin embargo al observar la figura sobre el número de embarcaciones espineleras que han capturado perico durante el período 1996 – 2007, estas son superiores a las encuestadas. Esto se debe a que cuando hay disponibilidad de perico, algunas embarcaciones artesanales cambian de aparejo de pesca hacia el espinel, por los mejores ingresos económicos por faena de pesca que se registran en estas temporadas. Según el II ENEPA alrededor del 9% de las embarcaciones artesanales poseen dos o más artes de pesca.

20

21

5 Aspectos ambientales y oceanográficos

l perico tiene una alta tasa metabólica y necesita altas concentraciones de oxigeno.

a amplia disponibilidad de este recurso desde el año 2000 se debe a la intromisión

. Diagnostico del perico

ara llegar a una explotación sustentable de este recurso íctico, se deberán tener en cuenta los siguientes lineamientos generales.

ESu tasa de crecimiento es muy sensible a la temperatura, así por ejemplo en acuicultura el perico crece 3.2 mm por día a 25°C. Lmás seguida de masas de aguas ecuatoriales y subtropicales frente a la costa peruana en las estaciones de primavera y verano con altas temperaturas. A esta especie se le relaciona especialmente con la isoterma de 23°C.

6 P

-90 -85 -80 -75Longitud Oeste

-15

-10

-5

0

5

Latit

ud

1 to 100 100 to 150 150 to 200 200 to 250 250 to 1250

Ene - Mar 06

De la Cuadra, 2007

-90 -85 -80 -75Longitud Oeste

-15

-10

-5

0

5

Latit

ud

1 to 100 100 to 150 150 to 200 200 to 250 250 to 1250

Oct - Dic 06

De la Cuadra, 2007

PPrriimmaavveerraa VVeerraannoo

Determinar si existe un solo stock explotado por las flotas pesqueras de Perú,

cuador, Colombia, Panamá y Costa Rica.

iente:

Determinación de parámetros biológicos de la especies (tallas, sexo, madurez

• de desove y reclutamiento, mortalidad total (natural y por

• undancia estacional. a ser adoptadas por los

• nto y evaluación del impacto de las

. Conclusiones

resentan una tendencia creciente a partir del 2001.

o la disponibilidad mayor en diciembre y enero, durante años normales.

• bientales,

en todo el litoral peruano, especialmente a la isoterma de 23°C.

• l, siendo mas frecuente la talla de 85 cm.

• nívora oportunista.

d parcial promedio es alta (274 000 ovocitos hidratados).

• z sexual para las hembras de “perico” fue estimada preliminarmente en 89.12 cm de longitud total.

•

. Referencias bibliográficas

ña, F., Abitia-Cárdenas, L.A., Muhlia-Melo, A. y J. Rodríguez-Romero. 1998. Aspectos alimentarios del dorado Coryphaena

E Desarrollar un proyecto nacional para lo sigu

• Identificación de zonas de pesca •

sexual, fecundidad) • Determinar tallas de primera madurez sexual.

Determinar épocas pesca), edad y crecimiento.

• Parámetros oceanográficos claves para la especie. Establecer indicadores de ab

• Definir lineamientos para regulaciones pesquerasinvolucrados en la pesca del recurso.

• Establecer regulaciones pesqueras. Establecer un programa de seguimieregulaciones pesqueras.

7

• Los desembarques p

• La disponibilidad medida como CPUE muestra una tendencia decreciente.

• La temporada de pesca es entre fines de primavera y verano, siend

La disponibilidad del recurso está íntimamente ligado a factores am

El rango de tallas fluctúa entre 65 a 150 cm de longitud tota

El perico es una especie car

• Es una especie de desove parcial. La fecundida

La talla media de madure

La tasa de crecimiento es muy alta.

8 Aguilar-Palomino, B., Galván-Maga

hippurus en Cabo San Lucas, Baja California Sur, México. Ciencias Marinas 24(3): 253-265.

22

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