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Cba Cocktail & Flair

Escuela de Bartenders

-Los Instructores-

Carlos Lujan y Daniel, Estremadoyro. Entre ambos suman ms de 30 aosde experiencia en barras y gastronoma, habiendo recorrido prcticamentetodos los puestos imaginables en un bar, desde la posicin de ayudante de

barra hasta encargado y propietario de bares de coctelera.El rango de sus conocimientos abarca, por otro lado, desde performances

acrobticas en la barra (flairtending) a la mixologia de alta gama.

Carlos LujanNuestro especialista en flairtending, Carlitos se desarrolloinicialmente como flairtender, y ha competido como tal en

torneos en toda la Argentina y Uruguay, habiendo obtenidoprimeros lugares en competencias en Crdoba (CopaRodolfo San 2006, Crdoba Flair Tour II -2012) y Santa Fe.Hace unos aos decidi complementar su experiencia enmixologia llegando a ser seleccionado como finalista en la 2edicin de la competencia nacional Branca Menta (BuenosAires 2011)En 2010 se integro al staff de barra del reconocido coctel barThe Real McCoy de la ciudad de Crdoba, donde siguidesarrollando sus conocimientos en coctelera, a la vez que

adquiri experiencia en organizacin de barra ycoordinacin de equipos de trabajo, llegando a ocupar con el tiempo la posicin deencargado de barra. En estos momentos se desempea en la misma posicin enJamming Green Bar.

Daniel EstremadoyroA lo largo de estos aos ha obtenido logros a nivel nacional einternacional, como ser elegido Bartender del Ao enArgentina en dos ocasiones (2008-2011) y finalista de lacompetencia internacional Bols Cocktail Master en

msterdam (2006)En 2009 inaugura The Real McCoy, el bar que mas hizo porelevar el nivel de la coctelera de Crdoba en los ltimosaos y es regularmente convocado por multinacionales debebidas para ser parte del jurado global en las masimportantes competencias de coctelera (Bols Around theWorld msterdam 2009; Havana Club Grand Prix La Habana2010; Diageo Reserve World Class Nueva Delhi 2011 y Rode Janeiro 2012). En 2011 es seleccionado por la publicacinbritnica Drinks International para formar parte del panel que cada ao elige The 50

Best Worlds Bars.

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Entre 2011 y 2012 se desempeo como embajador de las marcas de lujo DiageoReserve y a lo largo de estos aos ha entrenado bartenders y dictado seminarios decoctelera en Argentina, Chile, Per y Cuba; cocteles de su creacin han sido publicadosen libros y revistas de EEUU, Alemania y desde 2007 escribe regularmente sobre spiritsy cocteles en la renombrada publicacin portea Bar and Drinks.

Daniel se desempea como profesional independiente y brinda asesoria y capacitacinpara empresas en Argentina y el exterior; sus prximos compromisos para el 2013incluyen training de bartenders contratado por Diageo Colombia, jurado de en la finalnacional de la competencia World Class en Rusia y en la Global World Class Finals deDiageo en julio, a bordo del crucero Azamara, navegando por el Mediterrneo.