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I. BIBLIOGRAFIAS MINISTERIO DE SALUD. Ley 09 de 1.979 Resolución 7992 del 21 junio de 1.991. "Elaboración, conservación y comercialización de jugos, concentrados, néctares, pulpas, pulpas edulcoradas y refrescos de frutas" 10 Codex stan 247-2005 Berbeau, g. 1987.frutas tropicales. dirección regional de técnicas agropecuarias del ministerio de desarrollo. Ed ciencia sociales CALZADA BENZA, JOSE "143 frutales nativos." CORONADO, M. Y HILARIO R. 2001. Elaboración néctares de frutas. Procesamiento de alimentos para pequeñas y microempresas agroindustriales. Lima - Perú. DESROSIER, N., Conservación de

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I. BIBLIOGRAFIAS MINISTERIO DE SALUD. Ley 09 de 1.979 Resolución 7992 del 21 junio de

1.991. "Elaboración, conservación y comercialización de jugos, concentrados, néctares, pulpas, pulpas edulcoradas y refrescos de frutas"

10 Codex stan 247-2005 Berbeau, g. 1987.frutas tropicales. dirección regional de técnicas

agropecuarias del ministerio de desarrollo. Ed ciencia sociales CALZADA BENZA, JOSE "143 frutales nativos." CORONADO, M. Y HILARIO R. 2001. Elaboración néctares de frutas.

Procesamiento de alimentos para pequeñas y microempresas agroindustriales. Lima - Perú.

DESROSIER, N., Conservación de