Adivine el tópico de la clase de hoy¿Qué le sugieren las imágenes a continuación?

Título: Bebidas latinoamericanas

Bebidas

latinoamericanas

Tormenta de Ideas ¿Con qué asocia usted el nombre de este tópico?

¿Cuál es su

favorita?

Compartamos Ideas y Experiencias ¿Qué bebidas latinoamericanas usted conoce?

Práctica Guiada: Haga clic en las preposiciones “con” y “sin” para buscar 2 (dos)bebidas latinoamericanas, y completar los cuadros de abajo

Bebidas con alcohol Bebidas sin alcohol

Discutamos el vocabulario: Haga clic en las palabras

Cada estudiante seleccionará unapalabra y estudiará su significado

para exponerlo en claseofreciendo ejemplos que ilustren

su comprensión del concepto

Haga clic aquí para tomar el cuestionario en Kahoot

Bebida

Licor

Refresco

Infusión

Vocabulario: Haga clic aquí o en las imagen

Practique los nombres,

ingredientes y preparación

de 10 (diez) bebidas típicas

latinoamericanas

Vocabulario

hierbabuena: La hierbabuena es una planta aromática.

hoja: Esta es la hoja de hierbabuena.

rama: Esta es una rama de hierbabuena.

lima / limón: El limón es ácido.

maza / macita / mazo / maceta / macillo: Con la macita se macera las hojas de hierbabuena.

chorro / chorrito: Esta figura muestra un chorro de agua.

cubo /cubito/ - trozo / trocito/ - de hielo: Un cubito de hielo es también un trocito de hielo.

hielo picado: En el vaso hay hielo picado.

sifón: En la coctelería se usa mucho el sifón.

borde: El limón está en el borde del vaso.

Banco de Palabras

• situar, instalarse,

localizar,

• comprimir,

presionar,

• revolverse,

mezclarse,

batirse

• néctar, jugo, extracto

• triturarse,

espachurrarse,

macerar, aplastarse,

• agrio, acre,

avinagrado,

• restregarse,

friccionar,

estregar,

ubicar: La Bodeguita del Medio está ubicada en La Habana.

exprimir / exprimidor: El limón se exprime con el exprimidor.

agitar/se: El zumo de limón se agita con el ron y el hielo.

zumo: El zumo del limón no sabe igual al de naranja.

machacar: Las hojas de hierbabuena se machacan para macerarlas.

ácido / acidez: Lo contrario de ácido es dulce.

frotar/se: El limón se frota en el borde del vaso.

Vocabulario

Práctica Guiada: Haga clic aquí o en la imagen para ver el vídeo

Al mirar el vídeo anote los pasos e ingredientes para

preparar un mojito

1. La ( _ ) de “La Bodeguita del Medio” es en La Habana, Cuba.2. La ( _ ) del bar restaurante “La Bodeguita del Medio” fue en 1942.3. Son las firmas sobre las paredes de “La Bodeguita del Medio”.4. Muchas personas han ( _ ) en las paredes de “La Bodeguita del Medio”: Fidel Castro y Ernest Hemingway, y otros tantos

que hace ( _ ) y ( _ ) libros.5. También han firmado las paredes de “La Bodeguita del Medio” muchas personas que han quedado en el ( _ ) como los

turistas .6. Generalmente los ( _ ) a La Habana pide ir a “La Bodeguita del Medio” e inscriben su nombre en sus paredes.7. Es costumbre que las personas que visitan “La Bodeguita del Medio” dejen constancia de que estuvieron allí. ¿Cierto o

Falso?8. La ( _ ) del mojito cubano se caracteriza por su ( _ ). 9. Las hojas de hierbabuena deben ser ( _ ); después ( _ ) dentro del vaso; a continuación se le ( _ ) dos cucharaditas de

azúcar blanca.

Ubicado en La Habana, en la calle Empedrado y San Ignacio; y fundada en 1942, en abril. En las paredes de “La Bodeguita” hay una infinidad de firmas: la de Fidel Castro con Ernest Hemingway, es una de ellas; la de Salvador Allende, el ex presidente chileno; y de otros tantos políticos y escritores. También, de personas anónimas, de los turistas, de los millones que visitan La Habana. ¡Hola amigos! Vamos a preparar de forma sencilla un auténtico mojito cubano. Lo primero que vamos a hacer es cortar cuatro hojitas de estas ramas de hierbabuena, que tengo aquí preparadas; y las vamos a ir introduciendo dentro del vaso. A continuación añadiremos dos cucharaditas de azúcar blanca.

Práctica Guiada: Use la palabra correcta

10. La ( _ ) de lima viene después, pero antes debe ser ( _ ) en dos mitades, una de las cuales debe ser ( _ ) para obtener su zumo.

11. Poco a poco ( _ _ ) el zumo de lima al gusto.12. La ( _ ) del mojito depende del gusto de cada persona. Hay personas, cuyo ( _ ) es menos sabor de lima.13. Además de la hierbabuena el Mojito Cubano incluye: a) azúcar blanca, limón, ron y hielo; b) azúcar negra, limón,

ron y hielo; c) azúcar blanca, naranja, ron y hielo.14. La ( _ ) del zumo de lima se hace al gusto; si se considera ( _ ) ( _ ) se le añade azúcar.15. En la preparación del mojito hay que ( _ ) y ( _ ) la hoja de hierbabuena contra el azúcar .16. Con la ( _ ) del azúcar – prensando y machacando la hierbabuena – se obtiene el aroma y sabor que ( _ ) esta

bebida.17. La ( _ ) del mojito cubano está cuando se le ( _ ) un chorrito generoso del ron Havana Club 3 años al gusto de cada

cual.18. El mojito lleva Tequila 3 años. ¿Cierto o Falso?19. El Havana Club 3 años es auténtico ron de arroz. ¿Cierto o Falso?

Mirad, tengo aquí la flor de la hierbabuena; y vamos a continuación a añadir lima. Para ello, vamos a partir una lima en dos mitades, y exprimir el zumo de media lima con este exprimidor de madera; poco a poco vamos a ir añadiendo el zumo de lima, al gusto; hay personas que les gusta el mojito un poquito más ácidos; y hay otras que les gusta con menos sabor de lima. En todo caso se corrige. Siempre se corregirá el exceso de acidez añadiendo azúcar. Bien. A continuación, cogeremos la macita de madera, para ir prensando y machacando la hoja de hierbabuena contra el azúcar para que disuelva todo su aroma y el sabor de la hierbabuena tan característico de esta bebida. A continuación vamos a añadir ron Havana Club 3 años, el auténtico ron de caña. Vamos a añadir el ron, un chorrito generoso; también vale el gusto de cada uno, y vamos ahora a echar el hielo.

Práctica Guiada: Use la palabra correcta

20. Entre los diferentes tipos de hielo, el picado puede ser ( _ ) en la elaboración del mojito.

21. El presentador del video prefiere el hielo picado para que el trago ( _ ) más a quien lo toma.

22. No hay necesidad de poner hielo al mojito. ¿Cierto o Falso?

23. El presentador ( _ ) un trocito de lima y lo ( _ ) dentro de la bebida; después ( _ ) la mezcla.

25. La mezcla de todos los ingredientes del mojito se agita para lograr la ( _ ) del azúcar.

26. El mojito ( _ _ ) con una ramita de hierbabuena.

27. La ( _ ) de la lima sobre el borde del vaso es el toque final en la preparación del mojito.

28. Un toque profesional para finalizar el mojito es ( _ ) también una hojita de hierbabuena por el borde del vaso.

29. Antes de servir el mojito se revuelve bien, se le echa sifón con gas o soda; y se adorna con una rodaja de limón y una ramita de hierbabuena. ¿Cierto o Falso?

El hielo que utilizamos nosotros es hielo picado. Lo hemos probado con cubitos tradicionales, pero el hielo picado, al ocupar más espacio dentro del vaso hace que la bebida esté mucho más fría y por tanto sea más refrescante. Ahora haremos un corte para meter un trocito de lima dentro de lo que es la bebida, y vamos a agitar la mezcla un poco para que se disuelva el azúcar; y vamos a añadir sifón, con gas o soda; y volvemos a mezclar un poquito, ya definitivamente. Y vamos a poner una ramita; cortamos una ramita de hierbabuena, a modo de decoración. Y el toque final se lo vamos a darfrotando la lima sobre el borde del vaso. El toque profesional, con una hojita de hierbabuena también pasamos por el borde, y conseguimos terminar nuestro cocktail.

Práctica Guiada: Use la palabra correcta

Aplicación: Haga clic en el vídeo de su preferencia

Después de ver el vídeo seleccionado, cada estudiante expondrá ante el grupo el modo de preparación de la bebida, y responderá a las preguntas

Piña Colada Atole Margarita Cocada Daiquirí

Aplicación

1. Relacione la información del vídeo con la que usted posea sobre el “Mojito Cubano”.

2. Refiérase a tipos de tragos que podrían ser comparados con el “Mojito”.

3. ¿Qué tragos ha degustado usted en sus visitas a países latinoamericanos?

4. Refiérase a tipos de tragos famosos y al modo de prepararlos.

5. Exprese su concepto sobre el alcoholismo y relaciónelo con el consumo de bebidas de renombre

6. Refiérase a la problemática del consumo de alcohol en los jóvenes de Latinoamérica y Estados Unidos.

Aplicación:Después de ver los dos vídeos, haga una conclusión

respecto a los rones: Bacardí y Havana Club

Tarea

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