BEBIDAS

BATIDO ANTIENVEJECIMIENTO PARA EL DESAYUNO

200 ml de yogur de soja 100 g de aguacate una cucharada de copos de alga nori (opcional)

Introducimos el yogur y el aguacate en el vaso y batimos durante 20 segundos a velocidad 7/10. Servimos espolvoreado con los copos de nori.

BATIDO DE CHOCOLATE CALIENTE

75 g de chocolate negro 1 litro de leche 1 cucharada sopera de miel 25 ml de brandy (el brandy es al gusto, podéis eliminarlo o añadir más)

Introducimos en el vaso el chocolate troceado y lo rayamos a golpe de turboAñadimos la leche y la miel. Calentamos durante 10 minutos, 80º, velocidad 5Añadimos el brandy y mezclamos durante 10 segundos, velocidad 3

BATIDO DE MANGO

1 mango maduro 2 yogures de vainilla congelados (250g) 200 g de leche 100 g de zumo de naranja (2 naranjas aproximadamente) Unas hojitas de menta para decorar (opcional)

Al menos unas horas antes de preparar el batido metemos los yogures al congelador.Pelamos el mango y le quitamos el hueso. Si queremos, reservamos unos trocitos para la decoración.Ponemos en el vaso todos los ingredientes (excepto esos trocitos para decorar y las hojitas de menta) y programamos 2 minutos, velocidad 10.Servimos en copas y decoramos con unos trocitos de fruta y alguna hojita de menta fresca. Servimos inmediatamente. Este batido se puede hacer con otras frutas. El mango se puede sustituir por 3 melocotones, por 6 fresas o incluso tenemos la opción de mezclar diversas frutas de temporada. En este caso no hay que tener miedo a mezclar cítricos con lácteos ya que, al ser una preparación fría, el batido no se cortará

BATIDO DETOX

125 g de espinacas 50 g de apio 100 g de lechuga romana 1 manzana 1 pera 1 plátano 1 litro de agua mineral Zumo de 1/2 limón

Lavar bien todas las frutas y verduras excepto el plátano que se consumirá sin piel.Retirar el corazón a la manzana y a la pera, trocearlas y ponerlas dentro del vaso.Retirar los posibles hilos del apio, trocearlo junto con las espinacas, las hojas de lechuga y el plátano pelado.Regar con el zumo de limón filtrado para que no vayan semillas.Agregar el agua mineral y triturar durante 2 minutos a velocidad 9.Servir y consumir.

BATIDO DE HELADO DE VAINILLA, CAFÉ Y CARAMELO

8 bolas de helado de vainilla 100 ml de agua 4 cucharadas de café soluble (tipo nescafé) 4 cucharadas de leche condensada 2 cucharadas de caramelo líquido 100 ml (un cubilete) de crema de whiskhy (tipo baileys)

Ponemos en el vaso 4 bolas de helado, el agua, el café soluble, la leche condensada, el caramelo y el baileys. Batimos durante 15 segundos a velocidad 4. Servimos en copas y ponemos una bola de helado en cada una

BATIDO DE HORCHATA Y CHOCOLATE

1 litro de horchata bien fría 2 claras de huevo 100 g de cacao en polvo 1 cucharadita de canela molida

Introducir todos los ingredientes en el vaso y batir durante 30 segundos a velocidad 5.Servir inmediatamente

BATIDO NUTRITIVO PARA NIÑOS

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250 ml de leche 1 huevo 1 platano 1 cucharada de miel 2 cucharaditas de cacao soluble (opcional, yo no lo pongo, pero es un atractivo si al niño le gusta mucho el

chocolate) Introducir todos los ingredientes en el vaso y batir durante 1 minuto a velocidad 7.

BATIDO DE MANGO Y FRAMBUESA

1 mango maduro 100 g de frambuesas 30 g de azúcar 2 yogures naturales 250 g de leche

Lavar con mucho cuidado las frambuesas y secarlas con papel de cocina. Reservar varias para decorar y poner el resto en el vaso de la Thermomix.Pelar el mango, retirar el hueso y poner la pulpa junto a las frambuesas. Agregar el resto de los ingredientes y batir durante 30 segundos a velocidad 5.Verter en vasos y decorar con las frambuesas reservadas

BATIDO MULTIFRUTAS TROPICAL

3 plátanos medianos pelados 600 gr de leche 50 gr de azúcar 4 cucharadas de zumo de limón 2 paraguayas peladas y sin hueso 2 fresquillas o nectarinas sin hueso y con piel unas hojas de menta o hierbabuena (opcional)

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y trituramos 1 minuto, velocidad progresiva 5-7-10

BATIDO DE YOGUR Y PISTACHOS

250 g de yogur natural azucarado 30 g de agua 3 g de jengibre fresco pelado 35 g de pistachos pelados 4 cubitos de hielo 1 pellizco de pimienta recién molida

Reservar 3 pistachos y poner el resto de los ingredientes en el vaso. Triturar durante 1 minuto, velocidad progresiva 5-7-9.Con un cuchillo picar en trocitos grandes los 3 pistachos.Verter el batido en los vasos o copas y espolvorear el pistacho picado por arriba. Servir enseguida. Sugerencias: Se puede sustituir el yogur natural azucarado por yogur natural y agregar 10 g de azúcar

BLOODY MARY

Medio litro de zumo de tomate (podéis hacerlo casero, pero en este caso es mejor el comercial para que el resultado sea de color rojo como la sangre de Mary)

50 ml (medio cubilete) de vodka 200 g de hielo 25 ml de zumo de limón 4 gotas de salsa Worcestershire (salsa Perrins) 4 gotas de tabasco media cucharadita de sal media cucharadita de pimienta negra

Introducir todos los ingredientes en el vaso y triturar durante 30 segundos a velocidad progresiva 5/10.Servir inmediatamente

CAPUCCINO DE ZANAHORIAS ESPECIADAS

140 g de cebolla 300 g de zanahoria 250 g de leche evaporada 1 diente de ajo 1 guindilla seca 1 cucharadita (de café) rasa de jengibre molido 1 cucharadita (de café) rasa de cominos 1 cucharadita (de postre) de concentrado de verduras casero o una pastilla 20 g de aceite de oliva Unas hojas de perejil (opcional) Semillas de lino o de sésamo (opcional)

Poner un recipiente sobre la tapa del vaso. Presionar la opción balanza y pesar 150 g de leche evaporada. Introducir durante 30 minutos el recipiente en el congelador. Después romper los cristales de hielo con una cuchara y repetir la operación otros 30 minutos.Mientras, pelar y laminar la cebolla. Añadir el aceite y programar 10 minutos, 100º, velocidad 1.

A la vez que se pocha la cebolla podemos ir raspando y lavando las zanahorias. Cortarlas en rodajas y, una vez transcurrido el tiempo, agregarlas al vaso junto con el diente de ajo y la guindilla seca sin semillas. Programar 5 minutos, 100º, velocidad 1.A continuación verter 260 g de agua, las especias y el concentrado de verdura. Programar 20 minutos, 100º, velocidad 1.Cuando termine la cocción, triturar durante 30 segundos a velocidad 10. Añadir el resto de la leche evaporada y mezclar durante 15 segundos a velocidad 3. Retirar y reservar. Con el vaso limpio,

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poner la mariposa y la leche evaporada que teníamos en el congelador. Batir durante 1 minuto a velocidad 3 1/2. La cual se quedará semimontada.

Repartir la crema de zanahorias especiada en vasos altos o tazas. Coronar con 2 ó 3 cucharadas de la leche semimontada. Terminar decorando con unas hojitas de perejil y unas semillas de lino o sésamo. Servir enseguida

CAFÉ FRAPPE

400 ml de leche entera (4 cubiletes) 100 g de azúcar 12 cubitos de hielo Medio cubilete de café soluble

Introducimos todos los ingredientes en el vaso y batimos durante 3 minutos a velocidad 4.Servimos en sus copas o vasos y dejamos reposar durante 10 minutos en el frigorífico.

Observaciones: Podemos añadir un poquito de baileys (1 cubilete) a nuestro café sustituyendo a la misma proporción de leche. Podemos también añadir helado de vainilla (sustituyendo a la misma proporción de leche) y obtendremos un delicioso frappucino

CAIPIROSKA

300 g de fresas 500 g de cubitos de hielo 100 ml de vodka el zumo de 1 lima 4 ramitas de menta fresca 50 g de azúcar moreno (puede ser también blanco)

Introducir en el vaso las fresas y el azúcar y triturar durante 30 segundos a velocidad progresiva 5/10.Añadir los cubitos de hielo y triturar durante 30 segundos a velocidad 7.Añadir la lima, la menta y el vodka y mezclar durante 30 segundos a velocidad 3.Servir inmediatamente.

CÓCTEL DE CAVA Y PACHARÁN

1 naranja pelada y sin la parte blanca 200 g de pacharán medio litro de cava 500 g de hielo 2 cucharadas de azúcar (si la naranja está dulce, no es necesario)

Introducimos en el vaso la naranja, el pacharán, el hielo y el azúcar. Batimos durante 1 minuto velocidad progresiva 5/10.Añadimos el cava y programamos 20 segundos, velocidad 10. Podemos servirlo inmediatamente, como un sorbete, o dejarlo que se derrita. Pero siempre, bien frío.

DAIQUIRI DE PLÁTANO

50 ml (medio cubilete) de zumo de limón 1 cucharadita de azúcar 100 ml (1 cubilete) de ron blanco 300 g de hielo 75 g de plátano

Introducir todos los ingredientes en el vaso y triturar durante 30 segundos a velocidad 7.Servir al momento.Si os sobra, podéis congelarlo y triturarlo a golpe de turbo cuando querais volverlo a servir

GRANIZADO DE CAFÉ

500 de cubitos de hielo 150 g de azúcar moreno (puede ser blanca) 250 ml de agua 1 cubilete de café soluble (podéis sustituir el agua y el café soluble por 250 ml de café hecho en casa, pero tiene que ser un café cargadito y estar frío para no derretir el hielo)

Mezclar el café soluble con el agua y el azúcar (o si optais por el café casero, mezclar el café y el azúcar) Introducir el hielo en el vaso y triturar durante 30 segundos, a velocidad progresiva 5/10.Añadir el café y mezclar durante 1 minuto a velocidad 2

GRANIZADO DE LIMÓN

La piel de un limón, sólo la parte amarilla 4 limones pelados (incluyendo el anterior), sin nada de parte blanca y sin pepitas 150 ó 200 g de azúcar -podéis sustituirlo por su equivalente en edulcorante- 500 g de agua Entre 500 y 800 g de cubitos de hielo (según gustos)

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En lo que más vamos a tardar va a ser en preparar los limones. Utilizaremos 4. A uno de ellos le quitamos la parte amarilla de la piel (con un pelador se hace muy bien) y la reservamos. Ahora pelamos bien los limones (el que acabamos de utilizar y los otros tres), quitando incluso la parte blanca. Los cortamos y les quitamos todas las pepitas.Vertemos el azúcar en el vaso y programamos 20 segundos, velocidad progresiva 5-10.Añadimos la piel del limón y programamos 20 segundos más, también en velocidad progresiva 5-10.Incorporamos ahora los limones -sin la parte blanca y sin pepitas- y el agua. Trituramos 2 minutos más en las mismas velocidades (5-10)Si no queremos consumir ahora el granizado, metemos esta mezcla en la nevera hasta que queramos tomarlo.Cuando lo queramos consumir, añadimos los cubitos de hielo y programamos velocidad 5. Cuando dejemos de oír ruidos de hielo sobre las paredes del vaso nuestro granizado estará listo.Servimos, colocamos una o dos pajitas en cada vaso y ¡a disfrutar del verano!

Observaciones: Si os apetece, podéis picar también unas hojas de menta. Le daréis un toque diferente.

GRANIZADO DE LIMÓN RÁPIDO

500 g agua 200 g azúcar 4 limones 800 g hielo

Ponga el agua, el azúcar y los limones enteros en el vaso. Gire el selector de velocidad a posición "vaso cerrado", sujete el cubilete con la palma de una mano y presione el botón Turbo con la otra, manteniéndolo pulsado durante 3 segundos. (Fíjese en la pantalla digital cuando aparezca el dígito 3)Introduzca el cestillo dentro del vaso y, sujetándolo con la espátula, cuele la limonada a una jarra.Vacíe y aclare el vaso. Vierta la limonada y el hielo, y programe 30 segundos, velocidad 5. Sirva en el momento

GRANIZADO DE MANGO Y RON

1 mango pelado y troceado 50 g de azúcar 400 g de cubitos de hielo 100 ml de ron blanco (o 100 ml de cointreau o 200 ml de cava)

Introducimos el azúcar en el vaso y la pulverizamos durante 1 minuto a velocidad progresiva 5/10Añadimos el resto de ingredientes y trituramos durante 1 minuto a velocidad

GRANIZADO DE SANDÍA

500 de sandía cortada en trozos sin piel ni semillas 1 limón pelado, (sin nada de piel blanca ni semillas) 500 g de cubitos de hielo 2-3 ramitas de menta fresca

1. Ponga en el vaso la sandía, el azúcar y el limón y triture 15 seg/vel 10. Añada los cubitos de hielo y programe 30 seg/vel 5. Vierta en copas, decore con hojas de menta y sirva inmediatamente.

INFUSIÓN ANTIRESFRIADOS DE ROMERO

2 limones pelados 2 cm de jengibre 1 cucharada sopera de miel de romero 180 g de agua mineral 1 ramita de romero fresco

Poner los limones pelados y el jengibre también pelado en el vaso. Triturar durante 5 segundos a velocidad 5. Colar el jugo con un colador de malla fina. Reservar en una taza amplia.Aclarar un poco el vaso para eliminar los restos de pulpa. Poner el agua y la miel, calentar durante 4 minutos, 100º, velocidad 1. Terminado el tiempo, verter en la taza junto con el jugo reservado.Poner dentro de la taza la ramita de romero lavada y dejar infusionar durante 5 minutos.Retirar la ramita y tomar la infusión cuanto antes para que no se enfríe.

LECHE DE AVENA

50 g de copos de avena 1 litro de agua media cucharadita de sal 1 palito de canela

Introducimos en el vaso los copos de avena, la sal y el palito de canela. Trituramos durante 10 segundos a velocidad 10. Sacamos y reservamos.Introducimos el agua y la calentamos durante 6 minutos, 70º, velocidad 1.Incorporamos la mezcla reservada y trirutamos todo durante 2 minutos a velocidad 4.Dejamos reposar en el vaso, tapada y con el cubilete puesto, durante 5 minutos.Sobre un colador, colocamos una gasa grande o un paño fino y colamos la leche a través del mismo. Cuando haya acabado de filtrarse el líquido, envolvemos la masa restante con la gasa o paño y apretamos para acabar de extraer toda la bebida.Y ya está lista. Ahora, dejaremos que se enfríe y en el momento de

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tomarla, la endulzamos al gusto.Podéis aromatizarla con canela, como en esta receta, con vainilla o incluso con corteza de naranja, siempre triturándolas en el primer paso con los copos.

LICOR DE HUEVO

140 g de yema de huevo (8 unidades aprox) 200 g de azúcar blanquilla 250 de leche evaporada 250 g de ron añejo 1 vaina de vainilla

Poner en el vaso las yemas, el azúcar, la leche evaporada y el ron. Hacer un corte longitudinal a la vaina de vainilla y retirar con la punta de un cuchillo las semillas e incorporarlas al resto de ingredientes.Cocinar durante 8 minutos, 70º, velocidad 4. Terminado el tiempo verter el licor en una botella bonita y servir templado o frío.

LIMONADA DE FRAMBUESAS

150 g de frambuesas frescas o congeladas 1000 g de agua fría 2 limones, enteros, lavados y con piel

2-3 cucharadas de edulcorante en polvo 6-8 cubitos de hielo

Ponga las frambuesas en el vaso (reserve algunas para decorar) y triture 5 seg/vel 7.Añada el agua, los limones, la hierbabuena y el edulcorante y programe 2 seg/vel 10. Introduzca el cestillo en el vaso y, sujetándolo con la espátula, vierta la limonada en la jarra junto con los cubitos de hielo y sirva

LIMONADA CON LIMA Y JENGIBRE 850 g de agua 120 g de azúcar 30 g de jengibre fresco 2 limones 2 limas

Poner en el vaso 250 g de agua, el azúcar y el jengibre pelado y cortado en rodajas. Programamos 4 minutos, 100º, velocidad 1.Mientras lavamos bien los limones y las limas y los cortamos en cuartos.Transcurrido el tiempo, filtramos el contenido del vaso y reservamos el líquido en una botella.

Sin lavar el vaso ponemos el resto del agua, los limones y las limas troceadas. Colocamos el cubilete en su sitio y lo sujetamos. Giramos el selector hasta el dibujo de vaso cerrado y apretamos el botón de turbo durante 2 segundos. Filtramos el contenido del vaso y lo agregamos a la botella. Agitamos para que se mezclen ambos líquidos y lo dejamos en la nevera un rato para que se enfríe.

SANGRÍA

3 melocotones , pelados 1 naranja , pelada 1 limón , pelado150 g azúcar 600 g vino tinto 30 - 50 g vermut 30 - 50 g brandy 30 - 50 g ginebra 0,5 cucharadita canela , en polvo (opcional) 10 cubitos hielo s 330 g gaseosa , o refresco con gas de naranja

1. Trocee el melocotón programando 3 segundos, velocidad 4. Vierta en la jarra de servir y reserve.2. Con un pelador de verduras, corte la parte coloreada de la piel de la naranja y del limón y reserve. Retire la

parte blanca de los cítricos. Ponga en el vaso la naranja, el limón y el azúcar. Programe 1 minuto, velocidad progresiva 5-10.

3. Añada el vino, el vermut, el brandy, la ginebra, la canela, el hielo y la gaseosa y programe 1 minuto, velocidad 1_1/2. Vierta en la jarra con el melocotón y decore con la piel de la naranja y el limón.

Nota: Conviene que los ingredientes estén muy fríos. En caso contrario, añada mas cubitos de hielo en la jarra de servir.

SORBETE DE LIMÓN AL CAVA

medio kilo de helado de limón 500 ml de cava 300 g de cubitos de hielo

Introducir en el vaso: en primer lugar, los hielos. Luego, el cava. Y por último, el helado. Programar 30 segundos, velocidad progresiva 5/10. Repartir en las copas y servir.

SORBETE DE MOJITO

3 limas lavadas y enteras 330 g de agua 1 lata de gaseosa de limón, (por ejemplo: Sprite o Seven up) 130 g de azúcar 80-100 g de ron blanco 10-20 hojas de hierbanbuena, (dependiendo del tamaño) 800 de cubitos de hielo

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Ponga las limas y el agua en el vaso y pique /Turbo/0.5 seg/3 veces. Ponga el cestillo en el vaso y sujetándolo con la espátula, cuele el líquido a otro recipiente y reserve. Aclare el vaso con agua fría y vierta el líquido reservado, la gaseosa, el azúcar, el ron, la hierbabuena y el hielo (si utiliza hielo industrial, aclárelo previamente con agua fría). Triture 45 seg/vel 6. Vierta en 6 u 8 vasos, coloque una pajita en cada uno y sirva inmediatamente Si quiere hacer una versión de mojito sin alcohol, sustituya el ron por agua o gaseosa.

SORBETE DE NARANJA CON FRUTA FRESCA

1 limón pelado (sin la parte blanca) 2 naranjas peladas (sin la parte blanca) El zumo de 1 naranja 125 g de azúcar 650 g de cubitos de hielo Fruta fresca (melocotón, piña…)

Comenzamos pelando y troceando la fruta fresca con la que vamos a acompañar nuestro sorbete. Ponemos en el vaso las naranjas y los limones cortados en cuartos, el zumo de la naranja, el azúcar y el hielo (en este orden). Programamos 45 segundos, velocidad progresiva 6-8, parando de vez en cuando si es necesario para bajar lo que pueda quedar en las paredes.Servimos inmediatamente con unos trocitos de la fruta que habíamos preparado antes.

SORBETE DE SANDÍA

800 g de sandia congelada en trozos (sin piel ni pepitas) 150 g de azúcar 1 limón pelado (sin nada de parte blanca ni pepitas)

Ponga todos los ingredientes en el vaso y triture 1 min/vel progresiva 5-10 y, en lugar del cubilete, inserte la espátula por el bocal y muévala de lado a lado para facilitar la trituración. Si estuviera muy denso, añada 1 cubilete de agua fría. Sirva inmediatamente.

VERMUT DE SANDIA

200 g de sandía sin piel ni pepitas (mejor si está fría) 1 naranja pelada y troceada sin semillas 150 ml de vermut blanco 8 cubitos de hielo

Introducimos en el vaso la sandía y la naranja y trituramos durante 2 minutos a velocidad progresiva 5/10.Añadimos el vermut y mezclamos durante 5 segundos, velocidad 5.Servimos en copas con dos cubitos de hielo por copa

ZUMO CONTRA LA ANEMIA

50 g de remolacha cocida y pelada 300 g de naranjas peladas (sin piel blanca) 50 g de limón pelado (sin piel blanca) 75 g de azúcar moreno (puede ser blanca) 100 g de hielo medio litro de agua

Introducimos en el vaso la remolacha, las naranjas, el limón, el azúcar y el hielo. Trituramos. Primero, con 3 golpes de turbo y seguidamente durante 3 minutos a velocidad 10.Añadimos el agua y mezclamos durante 30 segundos a velocidad 3. Servimos y consumimos

ZUMO DE MANZANA, REMOLACHA Y LIMÓN 1 manzana roja (180 g aprox.) 1 cucharada de zumo de limón 70 g de remolacha cocida 100 ml del jugo de cocción de la remolacha 350 ml de agua fría 1 cucharada de azúcar blanquilla (o endulzante)

Ponemos en el vaso la manzana pelada y troceada, la remolacha, el limón, el azúcar y el jugo de cocción de la remolacha. Trituramos durante 1o segundos a velocidad 6.Añadimos el agua fría y volvemos a triturar durante 1 minuto a velocidad progresiva 5/10. Servimos inmediatemente.

ZUMO DE PERA Y FRAMBUESA 125 g de frambuesas 2 peras 100 g de agua mineral helada 1 chorrito de lima o limón

Lavar y secar bien frambuesas con delicadeza para que no se estropeen. Lavar y pelar las 2 peras, retirar el corazón y las semillas.Poner en el vaso ambas frutas y rociarlas con el chorrito de limón o lima. Triturar durante 1 minuto a velocidad progresiva 5-7-9. Agregar el agua helada y mezclar durante 15 segundos a velocidad 5. Podéis servir el

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zumo tal cual está o pasarlo por un tamiz de malla fina para eliminar las minúsculas pepitas de frambuesa. De esta manera os quedará un zumo mucho más fino

ZUMO NATURAL DE CITRICOS Y ZANAHORIA 2 zanahorias 2 naranjas peladas, sin nada de parte blanca y sin huesos 1 limón pelado, sin nada de parte blanca y sin huesos 4 cucharadas grandes rasas de azúcar 400 gr de agua

Pelamos las zanahorias y las ponemos dentro del vaso troceadas. Trituramos 10 segundos, velocidad 6. Bajamos los restos de tapa y paredes y repetimos la operación.Añadimos las naranjas y los limones a trozos, y el azúcar. Trituramos 1 minuto, velocidad progresiva 5-7-10. Agregamos el agua y trituramos 20 segundos, velocidad 7.Comprobamos el espesor. Si nos gusta más líquido, añadimos agua al gusto

ZUMO DE PERA Y LIMÓN 2 peras sin corazón y con piel (he utilizado peras conferencia) medio limón pelado y sin la parte blanca

500 ml de agua fresca 8 gotas de stevia

Introducimos todos los ingredientes en el vaso y programamos 2 minutos, velocidad progresiva 5/10. Si queréis que sea máslíquido, añadimos más agua y mezclamos de nuevo 30 segundos, velocidad 10.

ZUMO DE PIÑA NATURAL 400 g de piña natural (media piña aproximadamente) 6 cubitos de hielo 600 ml de agua azúcar, miel o endulzante al gusto (yo no le he puesto ninguno, la piña era dulce y quedó muy rico)

Pelamos la piña y la cortamos en tres grandes trozos incluyendo la parte central (el corazón)La introducimos en el vaso junto con 200 ml (2 cubiletes de agua). Trituramos durante 30 segundos a velocidad 5.Añadimos los cubitos de hielo y volvemos a triturar durante 2 minutos a velocidad 10.Añadimos el resto del agua y mezclamos durante 10 segundos a velocidad 3.Probadlo y si queréis añadirle algún tipo de endulzante, hacedlo a vuestro gusto y volvéis a mezclar durante 10 segundos a velocidad 3.

Observaciones: Cuando compréis la piña, buscad una que esté bien madura, así no necesitaréis añadirle azúcar al zumo. Podéis hacerlo también con piña en conserva, pero que sea al natural, sin almíbares ni azúcares añadidos. Sustituiremos entonces el agua por su jugo, añadiendo agua, si no hay suficiente jugo, hasta llegar a los 600 ml que necesitamos.

ZUMO DE PIÑA, NARANJA Y ZANAHORIA 100 g de zanahoria raspada y lavada. 250 g de piña natural pelada y sin corazón 1 naranja de zumo

Rallar las zanahorias durante 7 segundos, velocidad 5.Pelar la naranja y trocear la fruta de un tamaño similar. Poner los trozos en el vaso y triturar durante 2 minutos, velocidad progresiva 5-7-9.Verter en vasos y servir enseguida.

ZUMO MEDICINAL ANTIGRIPAL 1 naranja 1 mandarina 1 kiwi medio limón 4 cucharadas de miel 650 ml de agua 1 trocito de raíz de jengibre (una rodajita como de 1/2 cm. aprox)

Introducimos en el vaso, pelados, las frutas y el medio limón, la miel y el jengibre. Trituramos durante 1 minuto, velocidad progresiva 5/10.Añadimos el agua y volvemos a triturar durante 10 segundos a velocidad 7.Probamos la textura y el sabor y añadimos más agua o más miel si lo precisara. Mezclamos de nuevo 10 segundos velocidad 7.

ZUMO NATURAL DE TOMATE EXPRÉS

400 gr de tomate triturado (1 lata pequeña) 100 gr de agua una pizca de sal una pizca de azúcar una pizca de pimienta un chorrito de limón una cucharada de salsa inglesa (tipo Perrins) unas gotas de tabasco (opcional) hielo (si no lo podemos dejar preparado con antelación)

Echamos todos los ingredientes en el vaso y trituramos 30 segundos, velocidad 5. ¡¡A disfrutarlo!!

ZUMO DE SANDÍA

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500 g de sandía sin piel y sin pepitas 125 g de zumo de naranja 50 g de zumo de limón 50 g de azúcar

Poner en el vaso la pulpa de sandía troceada, el azúcar y los dos tipos de zumo. Programar 1 minuto, velocidad progresiva 5-7-9.Para que esté bien fresco podéis guardarlo en la nevera durante 1 hora. Servir en vasos o copas y terminar decorando al gusto.

ZUMO SUPER VITAMINA C

10 fresas lavadas y sin rabito 2 naranjas peladas 1 zanahoria grande pelada 150 g de agua fría 1 cucharada grande de azúcar

Ponemos en el vaso todos los ingredientes troceados, excepto el agua. Programamos 30 segundos, velocidad 5. Y a continuación, 1 minuto, velocidad 10. Agregamos el agua y trituramos 30 segundos, velocidad 5.

Consejos: Debemos tomar este zumo inmediatamente para que así conserve todas las propiedades. Ahora con el calor yo suelo conservar las frutas y verduras en la nevera, por eso sólo es necesario añadir agua fría. Si quisiérais prepararlo y vuestros ingredientes estuvieran calientes, podéis añadir 2 hielos grandes en el paso primero (antes del agua).

ZUMO VEGETAL PARA DIETAS DE ADELGAZAMIENTO

400 g de tomates maduros 1 diente de ajo 40 g de apio fresco 20 g de hojas de albahaca fresca 400 ml de agua fría media cucharadita de sal

Introducimos todos los ingredientes en el vaso y trituramos durante 1 minuto a velocidad progresiva 7/10. Consumimos a continuación, o lo guardamos en la nevera en una botella cerrada, que agitaremos antes de servir. No se debe guardar más de un día

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