Batbuts Panecillos Rellenos

7/25/2019 Batbuts Panecillos Rellenos

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29/10/2015 ocina Marroqu).. Cocina con Nora (C

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Batbuts rellenos (panecillos marroqusrellenos)

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Salam alaykum,

Hola a todas y a todos, hoy comparto con vosotros estos panes

llamados "batbut" que nos gustan mucho y que hago a menudo en
http://1.bp.blogspot.com/-EzYuYZnpSzE/UWVBDOSX1QI/AAAAAAAADK4/deaZsV3qCmI/s1600/batbut+relleno0.jpghttp://2.bp.blogspot.com/-aEwNxRnv-uw/UWVBCp-149I/AAAAAAAADKw/8Gzvud3jLO4/s1600/batbut+relleno.jpg


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mi casa cada vez con un relleno diferente.

Os recuerdo la versin dulce de los batbut con mantequilla y

mielpor aqu.

Para el relleno:

4 huevos duros

1 pimiento en dados

1 cebolla picada

1 calabacn

2 cucharadas de perejil

125g de queso blanco para untar tipo philadelphia (yo uso el de

mercadona)Sal y pimienta

Para la masa:

300 g de harina

300 g de smola de trigo fina

2 cucharaditas (de caf) de sal

1 cucharada sopera de levadura seca para panes (o levadura fresca

si querris)400 ml de agua tibia

3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

60 ml de aceite de girasol para estirar y cocer los panes

Pochar la cebolla y los pimientos en 3 cucharadas de aceite deoliva vrgen extra.

Aadir el calabacn y dejar cocer sobre fuego lento.

Salpimentar.

Apagar el fuego y dejar enfriar.
http://www.quecocinashoy.es/2010/05/batbut-con-mantequilla-y-miel.html


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Mezclar la harina con la smola y la sal.

Aadir el agua poquito a poco hasta obtencin de una masa

homognea.

Aadir el aceite de oliva y amasar muy bien.

Cuando el relleno se enfri totalmente, aadir los huevos

rallados,el perejil y el queso.

Mezclar bien.
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Cortar la masa en 7 bolas untando las manos y la encimera (o

bandeja) con aceite de girasol.

Empezar con la primera bola, aplastarla untandola con un poco de

aceite y disponer un poco de relleno.

Recoger los bordes para cerrar la masa como demuestran las fotos:
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Darle la vuelta y disponerla en una bandeja engrasada.

Seguir as hasta rellenar todas las bolas.

Aplastar bien todas las bolas con un poco de smola de trigo fina

(empezando por la primera bola rellena).
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Dejar los panes reposar unos 10 minutos y cocerlos de los dos

lados en una sartn gorda con unas pocas gotas de aceite.

Espero que os gusten.
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