BASILIO PARAÍSO
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BASILIO PARAÍSO Medalla a Empresas Centenarias 2011
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BASILIO PARAÍSOMedalla a Empresas Centenarias 2011
La profesionalidad, el esfuerzo y el espíritu de superación definen la intensa historia de las 19 empresas aragonesas del comercio, la industria y los servicios que reconoce la IV edición de las Medallas a Empresas Centenarias de la Fundación Basilio Paraíso. Todas constituyen un ejemplo de superación y de valores humanos aplicados a la gestión empresarial, donde el futuro se construye día a día y las crisis se convierten en oportunidades de cambio. No se premia una larga trayectoria profesional; lo que se reconoce en realidad es el esfuerzo, el compromiso, la innovación y el valor de ser empresario durante varias generaciones.
Además, la nueva edición de las medallas y del Premio Basilio Paraíso coincide con la celebración de los 125 años de historia de la Cámara de Comercio e Industria de Zaragoza, matriz de la fundación. 125 años de compromiso y trabajo por y para las empresas, compromiso y trabajo que debe mucho a la visión y el liderazgo indiscutible de Basilio Paraíso que, a finales del siglo XIX, advirtió de forma clara el gran papel que las Cámaras debían jugar en defensa de los intereses del comercio y la industria. Así lo han hecho desde entonces.
Basilio Paraíso demostró a lo largo de su vida profesional que, ante las dificultades, había que ser innovador, generoso con los demás y sentirse orgulloso de sus propios logros. Su protagonismo en la economía, la sociedad y la política se convirtió en un ejemplo de su espíritu emprendedor. La defensa de los intereses comunes de los empresarios definió una trayectoria plagada de éxitos, desde la creación del Consejo Superior de Cámaras de Comercio, Industria y Navegación de España, que también este año celebra el centenario de su creación, a la fundación de la fábrica de espejos La Veneciana o la organización de la Exposición Hispano-Francesa de 1908 en Zaragoza. Todo un ejemplo de vocación de servicio a la sociedad aragonesa y española.
Los premios y las medallas que llevan su nombre ponen de relieve la importancia social que los empresarios tienen como motor de desarrollo, y reivindican asimismo la visión de las empresas como ejes de la creación de riqueza y bienestar. En esta línea, el reto de la Fundación Basilio Paraíso es recuperar la memoria industrial, económica y empresarial de los últimos 150 años y mantener el apoyo a la empresa familiar, siguiendo el ejemplo de Basilio Paraíso como gran impulsor del desarrollo y la innovación de Aragón y de España en los albores del siglo XX.
Manuel Teruel IzquierdoPresidente de la Fundación Basilio Paraíso
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BASILIO PARAÍSOUna vida dedicada a impulsar el desarrollo económico de Aragón
Cuando las gentes del comercio y la industria de Zaragoza, de Aragón todo, pensamos en una figura emblemática de nuestra profesión, es recurrente la aparición en escena de Basilio Paraíso. Por algo la ciudad dedicó su nombre a la plaza hoy más céntrica y que quizá refleja mejor la modernidad, los poderes políticos, económicos, sociales y culturales. Pero también porque en su trayectoria se resumen tantas vidas semejantes, de ascenso social desde humildes orígenes, de esfuerzo denodado, de generosidad para con su tierra, de representación con orgullo de sus intereses.
En efecto, Paraíso es uno de tantos que llegan a Zaragoza desde el Alto Aragón (Laluenga, 1849), a “labrarse un porvenir”. Hijo de maestro, estudia para médico, pero pronto queda deslumbrado por lo que supone la moderna industria del vidrio, espejos y cristales. Pionero en España de modernas técnicas, su empresa, “La Veneciana”, que abre en 1876, alcanza en menos de diez años de éxitos una gran expansión: tiene 400 agentes en toda España en 1885. Vinculada a la francesa Saint-Gobain, cuando en 1925 se transforme en sociedad anónima, el 90% del capital (6 millones) le pertenece. Trasladará su sede a Madrid, con nuevos sistemas de fabricación e intensas exportaciones a Portugal y Marruecos y además de la fábrica de Zaragoza (con 300 obreros) surgen las de Sevilla, Madrid, Pamplona y Murcia. Ese es su principal legado empresarial propio.
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En cuanto a su labor socioprofesional, desde 1887 (año siguiente a su creación) participa activamente en la nueva Cámara de Comercio e Industria (y preside el Centro Mercantil desde 1889). En aquélla ocupará cargos y representaciones, y la dirige veintiséis años, de 1893 a 1919. Su opinión es muy respetada (aunque republicano, no mezcla la política con los intereses del sector) en numerosos asuntos, asiste a la Exposición de Barcelona de 1887, a la Asamblea de Cámaras en Madrid de 1891, es Secretario del Congreso Mercantil de Madrid (1892), solicita en 1894 tratados de Comercio ventajosos, pertenece al Patronato de Artes y Oficios, visita Escuelas de obreros en Francia y Bélgica, media para que Londres importe “los vinos claretes y borgoñas de este país”, lucha por mejores tarifas ferroviarias para el vino, cereales y harinas, y contra la vigente inspección tributaria.
Su extraordinario protagonismo en la vida española tiene lugar a finales de noviembre de 1898, cuando preside en Zaragoza una gran Asamblea de las Cámaras de Comercio, Industria y Navegación de toda España. Todas las miradas están puestas en lo que ocurre, se dice, se discute en Zaragoza. La España “sin pulso” de Silvela quiere recuperar aliento y es Paraíso quien capitaliza e impulsa el gran movimiento de respuesta al “Desastre”, que contacta con el de las Cámaras Agrarias aragonesas dirigido por Joaquín Costa y el de las clases propietarias castellanas de Santiago Alba.
Nace así la Unión Nacional, movimiento que auspicia un nuevo tipo de partido político populista y muy crítico con la Restauración, preocupado por alcanzar la opinión y el comportamiento de las masas, por la prensa como medio de llegar a ellas, y que en su corta vida llevó a cabo intensas campañas proponiendo una reforma electoral con mayor participación de todas las clases sociales; la descentralización administrativa y económica; la nivelación del presupuesto; la independencia del poder judicial; la elección popular de los alcaldes; el servicio militar obligatorio frente a las humillantes cuotas; grandes reformas en el campo, los transportes y el sistema educativo.
Lamentablemente el intento fracasó por las insalvables diferencias ideológicas y de carácter entre los tres líderes de los diversos grupos representados. Además, algunas revolucionarias propuestas como la negativa a pagar impuestos tras las reformas de Villaverde o el cierre de comercios, se encontraron con el miedo al vacío de esas gentes. Costa, en minoría, quería hacer un partido; hubiera sido un antecedente, décadas antes de su formación, de los grandes partidos de masas del siglo XX. Alba y Paraíso se conformaron con liderar un grupo de presión, y acabaron en el partido liberal, cerrando su propio ciclo político.
Todavía había de prestar un gran servicio a su tierra don Basilio, como principal organizador de la Exposición Hispano-Francesa de 1908, ocasión de engrandecimiento urbanístico y artístico de la ciudad de Zaragoza, de nuevo foro internacional de primer orden (al que desea volver, en el segundo
centenario de los Sitios, en el 2008). Ello le valió ser designado por el Ayuntamiento Hijo Adoptivo de Zaragoza y por el Gobierno senador vitalicio.
Sus viajes y estudios sobre la penetración mercantil en Marruecos, su gran dedicación al mundo de los ferrocarriles (fue vocal del Consejo Superior Ferroviario) y su gran autoridad moral en el sector al que honró siempre en pertenecer, como director del Consejo Superior de Cámaras de Comercio, Industria y Navegación, hicieron de su nombre un emblema.
Basilio Paraíso murió en Madrid en 1930. Pero nunca se había olvidado de su tierra, en la que fue símbolo de prócer. Como ha escrito su principal biógrafo, José García Lasaosa, “fue un ardiente defensor de todo lo aragonés, cuyo pasado definía como una permanente lección, no considerando admisible el descuido que en las escuelas se tenía sobre la lectura y explicación de la historia aragonesa”.
Un bello monumento que ocupó una esquina de su actual plaza, en el comienzo de lo que fuera el Paseo de Pamplona, reposa hoy en un rincón del Parque Grande de la Ciudad, acaso esperando una resurrección de interés y cuidado y quizá más adecuada ubicación. Si Zaragoza recupera su memoria…
Eloy Fernández ClementeCatedrático de la Universidad de Zaragoza
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COMERCIOAlbert & Artero 12Casa Falgás 14Corsetería La Suprema 16La Parisién 18Librería Allué 20Librería Meléndez 22Pastelería Ascaso 24
INDUSTRIAAlmazara de Jaime 26Botería Lafuente 28CAF 30 Gráficas Barbastro 32Harinas Polo 34Perruca Industria Gráfica 36Panadería Antonio Rébola (Panishop) 38Tahona Casanova 40
SERVICIOS Casa Ruba 42El Cruzado Aragonés 44El Pirineo Aragonés 46Funeraria José Andrés 48
MEDALLAS CENTENARIAS EDICIONES ANTERIORES 51
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Albert & Artero C/ General Ricardos 17
22300 Barbastro • HuescaTel. 974 311 595
Barbastro
(1843)
La empresa Albert Artero, S.L. fue fundada en Barbastro en el año 1843 por Vicente Bosque Argueras, permaneciendo activa hasta nuestros días, con tres características muy singulares: se ha mantenido en manos de la misma familia, ya que los titulares actuales son tataranietos del primer titular; la actividad sigue siendo la venta al por mayor y menor de artículos, con preferencia textiles y de mercería; y por último, durante su larga trayectoria siempre ha permanecido ubicada en el mismo lugar, en la calle General Ricardos, donde es conocida popularmente, por “Casa Artero”.
Entre 1919 y 1935, se encuentra documentada una actividad importadora de artículos para distribuir, especialmente desde Alemania (Solïngen y Hamburgo) y Bohemia (Eslovaquia), que se interrumpe con el estallido de la guerra civil, en la que el negocio es colectivizado desde 1936 hasta abril de 1938. A Francisco Artero Bosque que dirige el negocio desde 1929, le tocan las labores de reconstrucción y continuación, en los duros momentos de escasez y racionamiento.
En el año 1963, el desbordamiento del río Vero afecta gravemente al negocio. Se continúa a duras penas la actividad pero en 1969, Francisco José Albert y su esposa Concepción Artero no tienen más remedio que afrontar la demolición del edificio y planificar la construcción de uno nuevo que es el que siguen ocupando en la actualidad.
En 1989 se adoptó la forma jurídica de Sociedad Limitada, pasando a formar parte de la misma los cuatro miembros de la familia Albert-Artero.
Documentos comerciales
Anuncio prensa época
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Valderrobres
(1868)
Salvador Zapater Moliner fundó en el año 1868 la ferretería Casa Falgás en una época en la que se requerían herraduras, clavos, herramientas, artículos de siega y trilla, etc. En el año 1898 le sucedió su yerno, Joaquín Falgás Esteve, que mantuvo el negocio en el mismo local hasta 1932, cuando se instalaron en otro más grande con una ubicación más favorable que les permitía ampliar los productos de venta y mejorar la atención a sus clientes. Sin embargo, al estallar la guerra civil, les confiscaron todos los artículos y Casa Falgás tuvo serias dificultades.
Pasados esos años, Joaquín consiguió remontar el negocio con su hijo, Salvador Falgás Zapater y 2 hermanas. Y ya en los años cuarenta, el negocio quedó totalmente en manos de Salvador que incorporó al comercio muchas novedades sobre todo la venta de petróleo, estufas de fuego y la distribución de butano. Estuvo al frente del establecimiento hasta su jubilación el año 1977, que pasó a nombre de Ángeles Falgás Ber y su marido, Juan José Moreno Ortiz. En 1981 ampliaron el negocio con un local más grande y dos naves industriales donde trabajaban 7 personas.
En 2008 el negocio se traspasó a Raúl Ber Aubá, sobrino de los propietarios y a su mujer, Anabel Segura Albesa, que constituyeron una sociedad limitada con el nombre de Almacenes Bersegura S.L.
Con sus ganas de trabajar han demostrado ser unos dignos sucesores del fundador de esta mítica ferretería turolense que mantiene vivo el mismo lema de antaño: “La honradez y el buen comportamiento siempre prevalecen” .
Casa FalgásAv. Hispanidad 11
44580 Valderrobres • TeruelTel. 978 850 023
Visita de los Reyes
Documento comercial
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Corsetería La Suprema
Av. César Augusto 76
50003 Zaragoza
Tel. 976 392 385
Anuncio prensa
Fachada
Zaragoza
(1910)
En una coqueta tienda cercana al Mercado Central de Zaragoza se ubica la corsetería La Suprema. Desde sus inicios en 1910, la Suprema se destacó por ofertar cualquier tipo de ropa interior para las mujeres de todo Aragón.
La corsetería La Suprema ha pertenecido siempre a la misma familia y el local comercial sigue siendo el mismo desde su fundación. Regentado siempre por mujeres, Teresa Vigata fue la fundadora y comenzó en 1899 vendiendo en los pueblos y municipios cercanos a Zaragoza los corsés que ella misma fabricaba, hasta que en 1910 se decidió a abrir la tienda. Su hija María, continuó con el negocio y en la actualidad es su nieta Mª Carmen Serrano Gracia quien atiende a la numerosa clientela que se acerca hasta este histórico establecimiento.
El comercio no cerró sus puertas en el transcurso de la guerra civil y hasta la Revolución Industrial fabricaba sus propios productos que publicitaba con anuncios elegantes en revistas de la época, precisando que los confeccionaban en 24 horas y presumiendo de su slogan “economía es nuestro lema”. La anfitriona presume con orgullo de su historia incluso de que en algunas ocasiones han cosido corsés por encargo para obras de teatro representadas en el Teatro Principal.
La Suprema continúa vendiendo sus productos para las mujeres aragonesas, realizando adaptaciones y arreglos, a la medida de una clientela que permanece fiel de generación en generación.
Esta prosperidad les llevó a principios de los años 90, a crear un sello editorial, en el que aparte de la edición de publicaciones, se realiza la revista, de distribución nacional, Verde Teruel, que disfruta de gran acogida y popularidad en el sector turístico.
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La ParisiénC/ Alfonso I, 27, dup.
50003 Zaragoza Tel. 976 390 520
Dibujo La Parisién
Fachada Sombrerera
Zaragoza
(1911)
La Parisién abrió sus puertas el 27 de marzo de 1911 de la mano de los señores Giménez y Artero, tal y como se describía en un artículo publicado en Heraldo de Aragón de ese mismo día.
Cuando se inauguró la Parisién era una tienda de novedades de París, la primera en instaurar el precio fijo en los productos que exponía en sus escaparates, a los que otorgaba una gran importancia como reclamo para sus clientes.
Tras la guerra civil, la Parisién pasó a ser una mercería donde se encontraban todo tipo de artículos y tal como explicaban sus propietarios el secreto de su éxito era que: “en La Parisién se vende, no se despacha”, lema que siguen manteniendo. En 1942 el local fue traspasado a Basilisa Lafarga Cabrero, que lo regentó hasta su jubilación.
La Parisién es un ejemplo de comercio que ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos gracias a su empeño por compaginar su servicio tradicional, con un buen sistema de venta por Internet que le sirve además de escaparate internacional: su web es más visitada en Méjico que en España.
En el año 2000 fue la hija de Basilisa, Elena Lasaosa Lafarga quien se hizo cargo del negocio y ahora es su hijo, Santiago Espa Lasaosa, quien se ocupa actualmente de la gestión.
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Librería AlluéCortes de Aragón 38
Zaragoza Tel. 976 355 197
Interior. Años 60
Imágenes históricas
Zaragoza
(1887)
Agustín Allué Fabana fundó en 1887 la librería Allué, cuya primera ubicación estaba en la calle Don Jaime I, número 8. En la Guía de Zaragoza de ese año el establecimiento aparecía mencionado como: “Librería y Centro de Suscripciones Agustín Allué; obras de textos para todas las carreras; demandas con prontitud; encuadernaciones de lujo y económicas; devocionarios de todas las clases y precios”.
Posteriormente, se trasladaría a la calle Estébanes, número 16, un local situado tras un pintoresco patio que solía visitar Salvador Dalí en sus viajes a Zaragoza. El célebre pintor se hospedaba en casa de Allué, delegado de la Sociedad de Autores en Zaragoza. También el escritor y dramaturgo Carlos Arniches solía acudir por la librería ya que mantenía una buena amistad con Agustín Allué.
Esta librería, situada a espaldas del Plata y en pleno Tubo zaragozano, tenía una amplia oferta de libros de viejo, muy apreciados por los clientes de la época, siendo una de las librerías más prestigiosas en las primeras décadas del siglo XX. En su publicidad ofrecía a sus clientes la posibilidad de formar una biblioteca tan económica como selecta y recordaba que: “compraban y vendían libros antiguos y modernos y visitaban a domicilio”.
En 1968, la Librería Allué se trasladó al número 38 de la calle Cortes de Aragón, su última ubicación. Esta librería está regentada por el nieto del fundador, Oscar Azorín Allué y su esposa Mª Carmen, que cuando se hicieron cargo del establecimiento lo ampliaron ofertando libro nuevo, periódicos, revistas y todo tipo de cromos que hacen las delicias de los clientes más pequeños.
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Librería Meléndez C/ Visconti 24
50500 TarazonaTel. 976 643 205
Fachada actual y propietarios
Foto años 60
Tarazona(1907)
En 1907, Félix Meléndez Lozano fundó en Tarazona la Librería Meléndez dedicada a la venta de libros y todo tipo de objetos de escritorio. Pronto comenzó también a realizar trabajos de imprenta sobre todo un bisemanario independiente que se proclamaba en aquellos años “defensor de los intereses morales y materiales de la región de Tarazona” y el boletín oficial municipal.
Su hijo, Félix Meléndez Rello, se involucró desde muy joven en la gestión del establecimiento. En la actualidad son sus hijos, Javier y M.ª Dolores Meléndez Latorre, quienes se encargan del establecimiento, papelería e imprenta que vende libros escolares, libros de bolsillo y novedades, material de oficina, periódicos y revistas. Últimamente también han incluido en su oferta regalos infantiles, juegos educativos, puzzles y mochilas para el colegio.
Javier y Mª Dolores sonríen al pensar en el futuro de su tienda y apuntan que quizá su continuidad esté asegurada pasando, dentro de algunos años a manos del hijo pequeño de Javier, Manuel Meléndez Ortega, que aunque en la actualidad solo tiene once años parece ser que ya muestra interés en ello.
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Pastelería AscasoCoso Alto 9
22002 Huesca Tel. 974 225 050
Fachada actual en Huesca
Modo de transporte antiguo
Huesca
(1890)
Desde que Manuel Ascaso Laliena, fundó la pastelería en la plaza de la Moneda en Huesca, cuatro generaciones de Ascaso llevan endulzando la vida de muchos oscenses y aragoneses que se pasan a comprobar las exquisiteces que salen de sus hornos. Su hijo, Vicente Ascaso Ciria, se trasladó al Coso de Galán 2 y ya fue su nieto, Vicente Ascaso Martínez, quien inauguró en 1970 los locales de la calle Coso Alto 9, donde se ubican en la actualidad.
Hasta 1933, Ascaso se dedicó fundamentalmente a la venta de pan y poco a poco fue introduciendo dulces como dobladillos, empanadicos o las tortas de hoja hasta llegar al célebre pastel ruso, una de las opciones de mayor éxito entre su extenso surtido de laminerías.
Sin duda la repostería oscense no sería la misma sin la presencia de la pastelería Ascaso que a lo largo de estos más de cien años ha ido evolucionando desde las tortas negras, exponente máximo de la repostería de posguerra, a las delicias actuales que le han otorgado los más prestigiosos reconocimientos a nivel nacional.
La familia Ascaso, con Vicente Ascaso al frente, siempre ha estado muy atenta a las innovaciones técnicas que se han producido en este sector, adaptándolas al gusto de sus clientes y manteniendo la calidad y originalidad de sus propuestas. Los turrones, las castañas de mazapán, las colinetas, los hojaldres y los bizcochos conforman una amplia lista de opciones que siempre presentan de manera exquisita.
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Almazara de Jaime Ctra. Cariñena s/n
50130 BelchiteTel. 976 423 920
Almazara de Jaime
Familia propietaria en la Almazara
Prensa antigua
Belchite
(1879)
Los orígenes de la Almazara de Jaime se remontan a 1879, año en el que se certifica, por el partido judicial de Belchite, la existencia de una industria de extracción de aceite en el paraje denominado Molino de Galindo que fue destruido durante la guerra civil.
En 1941 la viuda de Fernando Jaime León, Dominica Fanlo Checa, junto con su hijo Luis Jaime Fanlo inician una nueva construcción y adaptación a una industria de refinación, fabricación de jabones y extracción de aceite de oliva virgen, siendo en ese momento una de las mayores industrias de la comarca de Belchite, donde trabajaban más de 25 personas.
Esta industria sigue funcionando hasta 1958, conjuntamente con la almazara de aceite de oliva. Sus raíces históricas, con elaboraciones artesanales, no hacen olvidar a los sucesores de Fernando Jaime Fanlo que la calidad del aceite de oliva virgen extra es un ingrediente esencial de la dieta mediterránea.
En la actualidad los sucesores de Fernando Jaime Fanlo han renovado la almazara, adaptándola a las exigencias actuales, con la denominación de Almazara de Jaime. Desde 2005 ha recibido, como reconocimiento a esta continua dedicación, seis premios a la calidad por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Aceite del Bajo Aragón”, el último de ellos como mejor aceite del Bajo Aragón en 2010. Está elaborado con aceitunas de la variedad tradicional Empeltre y las complementarias Arbequina y Royal procedentes de un olivar que es una joya medioambiental, dentro de la árida estepa de Belchite.
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Botería LafuentePza. de San Lorenzo 7
22001 HuescaTel. 974 224 488
Botería LafuenteFachada
Inicios del negocio
Huesca
(1896)
Más de 110 años lleva el nombre de Pedro Lafuente unido a la fabricación artesana de botas para vino, manteniendo viva una sabiduría y un oficio centenario. En 1896, Pedro Lafuente Jiménez se inició como aprendiz en la fabricación y comercialización de botas, fundando en 1900 la Botería Lafuente en la plaza de San Lorenzo de Huesca.
A Pedro, hombre muy conocido y apreciado en la ciudad, le sucede su viuda Baltasara Peiré quien regentó el negocio hasta 1935, cuando su hijo Pedro pasará a ocuparse de él. La tercera generación, con Pedro Lafuente Pardina, nieto del fundador, fue quien extendió la popularidad de la Botería Lafuente por toda la provincia de Huesca y Aragón y llevó el negocio a su mayor esplendor, obteniendo múltiples distinciones como artesano y varias medallas del trabajo. La Botería Lafuente ha participado en innumerables ferias, exposiciones y extendido su red comercial por toda España llegando a exportar algunos años a Francia y Argentina.
Personaje polifacético, escritor costumbrista y periodista radiofónico, Pedro Lafuente Pardina tenía siempre a gala ser botero y llevó con orgullo su oficio artesano y el hecho de ser un pequeño empresario hecho a sí mismo.
En la actualidad Botería Lafuente sigue abierta regentada por su hijo, Pedro Lafuente y su nuera, Montserrat Ribera, con la producción de botas para vino que realizan con la misma técnica artesanal de sus antepasados y manteniendo la venta por muchísimos lugares de España.
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CAF Av. Cataluña 299
ZaragozaTel. 976 574 433
Foto aérea actual
Antiguas instlaciones
Zaragoza
(1897)
En 1897 la familia Escoriaza, con Nicolás al frente, abre unos talleres de fabricación de carpintería de madera y metal para vagones y tranvías. Pronto se une a ellos el francés Gustave Carde y surgen así los Talleres Carde y Escoriaza instalados en el Cº de las Torres y cuya actividad se centrará en las construcciones ferroviarias, sector que a finales del s. XIX estaba en plena expansión en España.
Entre los años 1900 y 1918 se comienza con el suministro de tranvías para varias ciudades españolas. En 1920, la empresa cambia el nombre por el de Material Móvil y Construcciones y se trasladan a una nueva fábrica junto a la estación de El Portillo.
A mitad de siglo y a punto de extinguirse la segunda generación de los Escoriaza se continúa la fabricación de coches de pasajeros pero además diversifican la producción en sectores como pequeños aviones, camiones, trolebuses, tanques, hormigoneras, etc.
En 1971 se produce la fusión con la Compañía Auxiliar de Ferrocarriles, con sede en Beasain (Guipúzcoa) y surge el nombre actual de Construcciones y Auxiliar de Ferrocarriles (CAF). Nuevas instalaciones en la Avda. Cataluña acogen la producción que se limita en gran parte a material móvil ferroviario.
Desde 1992 continúan trabajando en la modernización de las factorías, la consolidación internacional de la compañía así como en la apertura de nuevos mercados y centros de fabricación. Sus productos están hoy presentes en los países más importantes del mundo.
CAF, referente industrial y tecnológico en Aragón, emplea a 850 trabajadores de los cuales más de 100 son ingenieros formados en la Universidad de Zaragoza.
C.A.F.
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Gráficas BarbastroC/ Luis Buñuel 15
22300 Barbastro • HuescaTel. 974 310 096
Departamento preimpresión actual
Interior imprenta primeras décadas del s.XX
Barbastro
(1865)
Los orígenes de Gráficas Barbastro, S.L. se remontan a la Imprenta Lafita, abierta inicialmente como librería y comenzando con los trabajos de imprenta en 1865. Es pues una de las imprentas más antiguas de Aragón.
Ubicada en la calle Argensola de Barbastro, en 1889 es adquirida por Jesús Corrales Puyol, cuyos herederos la mantienen en activo durante más de 80 años. En el transcurso de esos años se realizan finos trabajos en tipografía que elevan el prestigio del establecimiento entonces denominado Imprenta Corrales. También en sus talleres se imprimirá toda la segunda época del semanario “El Cruzado Aragonés”, desde 1953 ininterrumpidamente hasta nuestros días.
En 1972, tras la jubilación de Adriana Corrales, última descendiente de la Imprenta Corrales, ésta pasará a su oficial primero Miguel Hecho, con cuyo apellido figuró la Sociedad Civil Imprenta de Hecho, S.C. Es en 1991 cuando adquiere la denominación de Gráficas Barbastro, S.L. que en 1999 se traslada a los nuevos locales de la calle Luis Buñuel, 15.
La adaptación a los constantes cambios que ha experimentado el sector a lo largo de este dilatado periodo de tiempo les ha permitido llegar hasta nuestros días en una posición de privilegio.
En la actualidad, aspectos como la calidad, el servicio y los plazos de entrega son sus señas de identidad. Un equipo humano joven pero altamente especializado en el campo de las artes gráficas y la más avanzada tecnología en impresión son las garantías de su éxito.
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Harinas Polo C.º Harinera s/n
50830 Villanueva de Gállego • ZaragozaTel. 976 185 126
La fábrica en la actualidad
Maquinaria antigua
Villanueva de Gállego
(1880)
Harinas Polo es una de las empresas agroalimentarias más reconocidas por su experiencia y calidad en la fabricación de harina de trigo y derivados de los cereales. La empresa fue fundada en 1880 por Santiago Polo en la comarca de Belchite. Posteriormente, se trasladó a Cariñena donde construyó una fábrica de harinas a la que dotó de la más novedosa tecnología de la época.
En 1938 son sus hijos, José y Manuel, quienes van ampliando el negocio comprando sucesivamente la harinera de San José, ubicada en Zaragoza, y las harineras Nuestra Señora del Duero, en Almazán (Soria), y Las Navas, en la Puebla de Alfindén (Zaragoza).
José Luis Polo, nieto del fundador, adquirió en 1970 la planta de Villanueva de Gállego, actual sede de Harinas Polo, donde se han realizado importantes inversiones técnicas para continuar con la calidad de sus productos. En 2009, Harinas Polo fue premiada con el galardón a la mejor empresa alimentaria de Aragón en la modalidad industria agroalimentaria por tratarse de una empresa con reconocida tradición familiar, por los modernos sistemas para procesar cereales y por la automatización informatizada de todo el proceso fabril en unas innovadoras instalaciones . Méritos demostrados que garantizan la calidad-rentabilidad de sus productos y la eficacia de su personal especializado.
En la actualidad es Paloma Polo, biznieta del fundador, quien ocupa la dirección general de la empresa siendo la cuarta generación que continúa con la tradición harinera.
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Perruca Industria GráficaPg. La Paz, C/ Niza, nave 4
44195 TeruelTel. 978 601 902
Folleto publicitario antiguo
Máquina impresión offsetTeruel
(1889)
En 1889 Arsenio Perruca fundó en Teruel un negocio de papelería, dónde también se vendían artículos fotográficos e instrumentos musicales. Muy pronto, la empresa familiar amplía su actividad con la encuadernación de todo tipo de libros y folletos, así como la impresión de carteles publicitarios y tarjetas postales.
La guerra civil, como a tantos otros negocios turolenses, afectará mucho a la Imprenta Perruca y será a partir de la década de los años 40 cuando comienza su recuperación. En ella tendrán un protagonismo especial su hijo Patricio y más tarde su nieto Arsenio, padre de los actuales propietarios.
En 1972, Arsenio Perruca, refundó la librería con el nombre comercial de Librería Senda ubicada en un local distinto del taller de imprenta. Al fallecer prematuramente, es su viuda, Rosa Úbeda, y su hijo, José Ignacio Perruca Úbeda, los que se hacen cargo del negocio y a partir de ese momento se incorporan los avances del Offset para los encargos de impresión. De ahí las inversiones en maquinaria y tecnología de los años setenta y ochenta del siglo XX que les han permitido la colaboración con multinacionales y la correspondiente ampliación del negocio y los servicios que presta. Por eso también los hermanos María Luisa, Marta María y Pablo se incorporaron a la gestión de la imprenta familiar.
Esta prosperidad les llevó a principios de los años 90, a crear un sello editorial, en el que aparte de la edición de publicaciones, se realiza la revista, de distribución nacional, Verde Teruel, que disfruta de gran acogida y popularidad en el sector turístico.
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PANISHOPC/ San Juan de la Peña 182, nave 15
50015 ZaragozaTel. 976 273 777
Fachada tienda actual
Interior tienda años 60 Anuncio panadería
Zaragoza
(1902)
La historia de Panishop comienza con Antonio Rébola Gracia, que inicia su andadura como panadero en 1902 en la calle Las Armas nº 21 de Zaragoza. Más adelante la familia se traslada primero al barrio de Santa Isabel, donde su nuevo horno gozará de gran fama entre los vecinos y en 1933, a la calle Castelar.
Superados los avatares de la guerra, durante la cual la panadería permaneció militarizada, la familia Rébola va recuperando el negocio y en 1952 ubica su obrador en la calle Miguel Servet antes de regresar en 1962 a la calle Castelar, donde la panadería original había sido reformada con la más moderna tecnología. Su hijo, Antonio Rébola Aladrén, se hace cargo de la Panadería Rébola que en la década de los años 70, es conocida en el sector de la hostelería por su servicio permanente de 24 horas al día 7 días a la semana.
Con el fallecimiento de Antonio en 1978 y el de su esposa, María Teresa Moreno, en 1982, la cuarta generación se ve obligada a tomar el relevo. Sus hijos, Antonio y Jorge asumen el negocio en un primer momento y años más tarde se unen sus hermanos, Margarita, Manuel y José.
En pocos años la empresa fue creciendo y en 1989 incorpora la Pastelería Don Manuel con productos de pastelería y bombonería. Un año más tarde y tras asistir a la primera Feria de la Franquicia en España a la que acuden José y Antonio, los hermanos Rébola descubren un nuevo modelo de negocio que en 1991 ponen en práctica con la creación de Novopan y en 1994 con la primera apertura de Panishop. Hoy el Grupo Rébola da empleo directo a más de 200 personas y más de 300 trabajadores en tiendas franquiciadas. La quinta generación ya está en el horno para seguir los pasos de sus antepasados.
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Tahona CasanovaAv. Justicia de Aragón 3
50196 La Muela • ZaragozaTel. 976 144 085
Productos artesanos
Interior instalaciones
La Muela
(1843)
Con más de 150 años fabricando pan, la Tahona Casanova se ha convertido en un referente en la localidad de La Muela donde en el año 1843 José Casanova fundó una pequeña panadería. Su hijo, Antonio Casanova y después el nieto, José Antonio tomaron el relevo y la tahona siguió la fabricación de pan en la localidad zaragozana.
Bajo la denominación de Panificadora Casanova, José Antonio y su esposa Ascensión Lóbez ampliaron los productos artesanos que salían de su horno y riquísimas magdalenas, tortas y bizcochos de la familia Casanova empezaron a distribuirse por toda la geografía española.
Actualmente sus hijos, Jorge, Beatriz y José Antonio Casanova Lóbez dirigen la renovada Tahona Casanova que ofrece no sólo la panadería y pastelería más selecta sino también cerca de 40 variedades de chocolates, más de 200 productos distintos de repostería artesana y un pan cocido a la piedra que merece los elogios de todos sus clientes.
La quinta generación, Sara, Pablo y María, ya hacen sus pinitos como artesanos de la tahona y pronto recogerán el testigo de esta empresa familiar que es todo un referente en el mundo de la panadería aragonesa.
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Casa RubaEsperanza 18-20
22630 Biescas • HuescaTel. 974 485 001
Foto Hotel años 60
Imagen en la actualidad
Biescas
(1884)
Situado en el mismo corazón de Biescas, Hotel Casa Ruba es un decano en la oferta hostelera de la Comarca oscense del Alto Gállego.
En 1884 Ramón Ruba y Concepción Lacasa inauguraron la “Posada Ruba”, aunque la tradición hostelera venía desde mitad del siglo XIX, ya que los Lacasa regentaban y dirigían diversos establecimientos hosteleros en el Balneario de Panticosa. Precisamente “Casa Ruba”, se creó como posada, para que pudieran descansar las caballerías que se dirigían hacia el balneario.
Se denominó fonda y después pensión, donde se encontraban ya Ramón Ruba, la siguiente generación, su esposa Lucía Fañanás y su hermana Concepción Ruba.
La tercera generación, formada por los dos hijos de Ramón; Jesús y Ramón, junto con Mari Carmen Domec, esposa de éste último, han sido los que le han dado la última pincelada transformando la pensión en Hotel-Restaurante que en la actualidad ostenta la categoría de dos estrellas manteniendo el trato familiar y la cercanía con el cliente, uno de los signos distintivos de los que puede presumir esta “Casa”, lugar de encuentro para todas las gentes del Valle de Tena, lugareños y visitantes.
Tradición, experiencia y profesionalidad son la clave de este establecimiento regentado por la misma familia durante tantos años. La calidad del servicio y la familiaridad que se ofrece en esta casa son responsabilidad de todo su personal, tíos, primos y sobrinos que con su esfuerzo y dedicación contribuyen a la consecución de tantos logros y reconocimientos empresariales.
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El Cruzado Aragonés C/ Graus 10
22300 Barbastro • HuescaTel. 974 310 633
Presentación nueva cabecera
Publicación centenario
Barbastro
(1903)
Semanario de los barbastrenses por excelencia, El Cruzado Aragonés se ha caracterizado desde su nacimiento en 1903 por la defensa de los intereses morales y materiales del Alto Aragón. Durante estos más de cien años de existencia sus páginas han informado de todos los acontecimientos ocurridos en Barbastro y en toda la comarca. Se publicó ininterrumpidamente hasta julio de 1936 y reapareció en enero de 1953.
Su primer director fue Jorge Sichar y Allué al que siguieron Manuel Casasnovas, Eugenio Thió, Mariano Frago y Marcelino Capalvo durante sus primeros años de existencia. Posteriormente ocuparon este cargo Benjamín Plaza, Elena Martija, Manuel Garrido, Javier Tutor e Ignacio Viscasillas. Su actual directora es Lolo Sampedro.
La reivindicación a favor de los riegos del Alto Aragón o la red de transportes de la zona son algunos de los temas en los que El Cruzado Aragonés se ha implicado activamente con independencia y veracidad, por lo que siempre ha contado con el favor de un número creciente de lectores.
El 4 de enero de 2003 celebró sus 100 años con la publicación de su número 4.277 y una exposición que dedicó a su centenario y a los ciento sesenta años de prensa en Barbastro. No hay tema que surja en la ciudad o en la comarca que no encuentre el necesario eco informativo entre sus páginas.
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El Pirineo Aragonés C/ Aragón 1
22700 Jaca • HuescaTel. 974 355 560
Equipo actual
Primera prensa inglesa del Periódico
Primer ejemplar
Jaca
(1882)
El Pirineo Aragonés es un símbolo de Jaca. Fundado el 23 de abril de 1882, es el periódico más antiguo de Aragón que ha recogido lo acontecido en la ciudad de Jaca y las comarcas de la Jacetania y el Alto Gállego.
Carlos Quintilla Bandrés, impresor jaqués, fue el primer director que comenzó editando seis páginas de formato reducido, muy popular en la época. Estuvo al frente durante 40 años y en su primer artículo decía “sin otro guía ni rumbo, y sin temer las acechanzas que puedan tendernos la censura y crítica de los que podrían torcidamente interpretar nuestros naturales propósitos, ofrecemos a la concha del Pirineo central un periódico semanal de noticias y de intereses morales y materiales, con el título de El Pirineo Aragonés”. Hasta 1922 dirigió este periódico que indicaba en un epígrafe ser “el periódico de intereses morales y materiales.
Su hijo, Francisco Quintilla Aramendía, se hizo cargo de la segunda época, desde 1922 hasta 1962, año en el que se jubiló y cedió el testigo a Manuel González Chicot que llevaba una década publicando artículos en el periódico. Fue el artífice de una profunda renovación del semanario, trasladando los talleres, instaurando una nueva cabecera y utilizando con técnicas novedosas el material gráfico, especialmente la fotografía.
Desde 1991, un nuevo equipo humano está al frente de la empresa. José Manuel y Javier González Vidal, hijos del director, formaron una sociedad empresarial para asumir la propiedad del periódico (Ediciones y Publicaciones del Pirineo Aragonés, S.C.). A ella se sumó José Ventura Chavarría, que asumió la responsabilidad en la redacción, y después Francisco Armario, que se incorporó como socio a la imprenta y los talleres.
Con la continuidad asegurada gracias al esfuerzo acometido en 1991 y con el cambio de sede de la calle San Nicolás a la calle Aragón, el centenario periódico jaqués afronta el futuro con el deseo de no quedar marginado de las nuevas tecnologías. De momento, sigue contando con la materia prima, la labor periodística y la tradición editorial que han hecho posible este sueño semanal desde 1882.
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Funeraria José AndrésC/ San Andrés 12
44001 TeruelTel. 978 618 450
Anuncio
Uno de sus primeros coches fúnebres
FunerariaJosé Andrés
Teruel
(1886)
En 1886, Federico Andrés López abre un negocio de pompas fúnebres en el número 36 de la turolense calle de San Juan, al que pondrá el original nombre de “La Funeraria”. Hasta 1933, será él quien dirija el negocio ya convertido en empresa familiar puesto que su hijo José Manuel Andrés Izquierdo había empezado a trabajar con él. Cuando José Manuel se pone al frente de la misma decide cambiar su denominación social, primero pasará a llamarse “Herederos de Federico Andrés” en homenaje al fundador y ya en los años cincuenta “Pompas Fúnebres José Andrés”.
Su hijo, también José Manuel, asumirá la gestión desde 1977 hasta la actualidad aunque la cuarta generación de la familia Andrés ya está representada en la empresa con Ignacio José Andrés Sánchez, biznieto del fundador que trabaja en el negocio familiar desde el año 2009.
En el año 2002 y bajo la denominación de “José Andrés S.L.” decidieron unirse con la segunda empresa funeraria más antigua de Teruel, “Forner Pescador S.L.” para formar la “Agrupación Andrés y Foner S.L.”. Unión que les ha permitido la construcción del actual tanatorio “San Julián”, el único de la ciudad de Teruel, dotado ya con los medios más modernos para cubrir las necesidades demandadas por la sociedad actual.
BASILIO PARAÍSOMedalla a Empresas Centenarias Edición 2003 • Edición 2006 • Edición 2009
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BASILIO PARAÍSOMedalla a Empresas Centenarias 2003/2006
Comercio 2003
Comercio 2006
AlimentaciónPalmira Laín
Carnicería MONTESA
FerreteríaSierra
Farmacia deMiguel Ángel García PASCUAL SIMÓN
PANADERÍA Y REPOSTERÍA
Comercio 2009
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BASILIO PARAÍSOMedalla a Empresas Centenarias 2003/2006/2009
Servicios 2003
Servicios 2006
Servicios 2009
Industria 2003
Industria 2006
Industria 2009
BODEGAS PERDIGUER
DESDE
CRÉDITOS
Organización y Coordinación: Fundación Basilio Paraíso
Colaboración: Cámara de Comercio de Huesca Cámara de Comercio de TeruelCámara de Comercio de Zaragoza
Textos: Manuel Teruel IzquierdoEloy Fernández ClementeFundación Basilio Paraíso
Diseño y maquetación:Leticia Zubiri Gállego
Impresión:Sistemas de Impresión Industrias Gráficas, S.L.
Edita:Fundación Basilio Paraíso
D.L.: Z-1709-2011Agradecimientos:A los miembros de las familias empresarias premiadas, que nos han facilitado la documentación y las fotografías, haciéndonos partícipes de su pasado y su presente.
Medalla BASILIO PARAÍSO a Empresas Centenarias de AragónIV Edición, abril 2011
Este libro se editó con motivo del acto de entrega de las Medallas Basilio Paraíso
a Empresas Centenarias de Aragón, en su IV Edición.
ORGANIZACIÓN
Fundación Basilio Paraísoen colaboración con las Cámaras de Comercio de Aragón
28 de abril de 2011
Fundación Basilio ParaísoPº Isabel la Católica, 2
50009 ZaragozaTel. 976 306 172
[email protected] www.basilioparaiso.com
