BASES DE LA I EXPOFERIA AGROINDUSTRIAL UNIVERSITARIA Y VI AGROFORUM 2015

11 y 12 de junio del 2015

I Expoferia Agroindustrial y Universitaria VI Agroforum 2015

Universidad Nacional Mayor de San Marcos Universidad del Perú, DECANA DE AMÉRICA FACULTAD DE QUÍMICA E INGENIERÍA QUÍMICA

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

“La agroindustria integrada es la base del desarrollo

social y económico del país”

BASES DEL CONCURSO

UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Universidad del Perú, DECANA DE AMÉRICA

FACULTAD DE QUÍMICA E INGENIERÍA QUÍMICA

DECANO

Cesáreo Condorhuamán Ccorimanya


DIRECTOR DE ESTUDIOS

Miguel Edgardo Vera Vásquez

COMISIÓN CENTRAL

Fernando Suca Apaza Jorge Ernesto Guevara Vásquez Patricia Guadalupe Díaz Ramírez

Rocío Korina Vila Castro Héctor Barbachán Serrano

SUBCOMISIONES

Noemí Bravo Araníbar María Rosario Calixto Cotos Oscar Crisóstomo Gordillo

Miriam Estela Memenza Zegarra Rigoberto Walter Pereda Zavaleta

Roberto Robles Calderón Oscar Pedro Santisteban Rojas

Alex Samuel Silva Baigorria Carlos Alberto Suca Apaza

Fernando Torres Ibáñez

Natali Aranda Sevillano Jhonatan Canchalla Solís

Annel Carhuallanqui Evangelista Rosario Chávez Carlos Ana Lis Chávez Jaeger

Carlos Elisaúl Falcón Espinoza Jhoana Luisa Flores Baños

Brenda Gutierrez Retamozo Fiorella Stephany Hernández García

Flor Rosario Inca Rodriguez William Inga Cáceres

Dyhana Menacho Pacheco Geovani Mendoza Medina

Robert Christian Olarte Nauto Tania Poma Calderón

Terry Nicole Prado Huarhua Katherin Pregúntegui Lazón

Fernando Edgar Quispe Salazar Illich Ramírez Tanta

Joselin Retis Landauro Yuliany Romaní Flores

Ilenia Dayan Terrel López

I + D + i

I EXPOFERIA AGROINDUSTRIAL Y UNIVERSITARIA

VI AGROFORUM 2015

11 y 12 de junio

BASES DE LA EXPOFERIA

I. ANTECEDENTES

El Perú es un país privilegiado en términos de riqueza natural, pues con sus variados

microclimas, diseminados en diversos espacios geográficos, le permiten producir biodi-

versidad. Esta variedad de recursos generan oportunidades para la consolidación de

actividades promisorias en el campo agroindustrial, la que a su vez es fuente de desa-

rrollo económico, social y humano.

En ese sentido, la agroindustria afronta varios retos, uno de los cuales es ampliar la

frontera productiva para sostener el crecimiento agroexportador. Ya no es más una op-

ción de desarrollo sino que, se viene constituyendo en uno de los pilares de la economía

peruana, con una veintena de productos bandera, los que han convertido al Perú en ex-

portador de productos agroindustriales de altísima calidad.

En este contexto, la Escuela Académico Profesional de Ingeniería Agroindustrial de la

Facultad de Química e Ingeniería Química de la Universidad Nacional Mayor de San

Marcos se complace en presentar la I Expoferia Agroindustrial y Universitaria y VI Agro-

forum 2015. Concientes del papel que desempeña la Universidad en la formación inte-

gral de profesionales y cuadros técnicos altamente calificados, nuestra Escuela se en-

cuentra avocada a la difusión de las investigaciones que realiza la comunidad académi-

ca y científica en el área agroindustrial a través de este evento; y ha considerado impor-

tante realizarlo a nivel interuniversitario, donde se difundan lo mejor de la creatividad y

capacidades investigativas de los agroindustriales del país.

II. JUSTIFICACIÓN

El Plan Estratégico Institucional 2012—2021 de la Universidad Nacional Mayor de San

Marcos establece tres ejes estratégicos de desarrollo, uno de los cuales es la Investiga-

ción para el Desarrollo Humano y Sostenible, porque crea conocimiento y contribuye

decisivamente al progreso del país. Además, la formación académica del estudiante de

pregrado contempla la adquisición de competencias complejas conscientes, que son el

desarrollo de habilidades y aptitudes que se compone de un núcleo práctico, y el núcleo

de innovación.

Esta es la razón por la que la Escuela de Ingeniería Agroindustrial organiza este evento,

para contribuir al desarrollo de la investigación en el pregrado y motivar el intercambio

de conocimientos y experiencias con los estudiantes de pregrado de las universidades

del país.

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“La agroindustria integrada es la base del desarrollo social y económico del país”

III. OBJETIVOS

3.1. Incentivar la participación de los estudiantes a través de la investigación en el área

de manera que contribuya a desarrollar competencias en su formación integral.

3.2. Propiciar la creatividad y despertar las capacidades y cualidades de los futuros inge-

nieros, y sepan trabajar en equipos multidisciplinarios y con la participación del sector

productivo/empresarial.

3.3. Fomentar la investigación que contribuya al desarrollo del país y conservando la

biodiversidad.

IV. DEL EVENTO

4.1. La expoferia se llevará a cabo en la explanada del frontis de la Facultad de Química

e Ingeniería Química, en Ciudad Universitaria.

4.2. El evento se realizará los días 11 y 12 de junio del presente año 2015. El concurso

de productos se llevará a cabo el día viernes 12 de junio.

V. DE LOS PARTICIPANTES

5.1. Los participantes a la I Expoferia Agroindustrial y Universitaria—VI Agroforum 2015

pueden ser estudiantes de las diferentes Escuelas de Ingeniería Agroindustrial y carre-

ras afines de las Universidades del país y empresas del rubro agroindustrial.

5.3. Los estudiantes podrán participar inscribiéndose en grupos de hasta cinco (5) inte-

grantes, debidamente respaldados y patrocinados por un profesor asesor colegiado.

5.4. Para la Expoferia Agroindustrial, cada grupo podrá participar con hasta cinco (5)

productos, de los cuales podrán inscribir hasta dos (2) productos para el concurso co-

rrespondiente.

5.5. Las empresas del rubro que estén interesadas en el evento, oficializarán su partici-

pación enviando una carta, dirigida a la Presidencia de la Comisión Organizadora del

evento.

VI. DEL PROCESO DE INSCRIPCIÓN PARA GRUPOS DE OTRAS UNIVERSIDADES

6.1. La fecha límite de inscripción de grupos provenientes de otras universidades es el 9

de junio.

6.2. Los participantes deberán imprimir y llenar debidamente el formulario de inscripción

dado en el Anexo A de estas bases. Harán un depósito de veinte nuevos soles (S/.

20.00) por derecho de inscripción por integrante en la cuenta Nº 000270016684, con-

cepto de pago 075-337 , del Banco Financiero. La inscripción finaliza con el envío de un

correo electrónico a [email protected], asunto “inscripción agroforum

2015”, adjuntando escaneados el formulario de inscripción y los voucher de depósito.

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I Expoferia Agroindustrial y Universitaria / VI Agroforum 2015

11 y 12 de junio

VII. DEL PROCESO DE INSCRIPCIÓN PARA GRUPOS SANMARQUINOS

7.1. Los grupos deberán llenar el formulario dado en el Anexo B de presentación de pro-

puestas de productos, y deberán hacerlo alcance a la Subcomisión de Feria hasta el día

jueves 4 de junio, con el visto bueno de su profesor asesor.

7.2. Los miembros de la Subcomisión de Feria evaluarán las propuestas y darán su

apreciación y conformidad; la misma que se conocerá en un plazo máximo de 24 horas.

Esta etapa no tiene ningún costo para los participantes.

7.4. Los grupos tendrán hasta el día viernes 5 de junio como fecha límite para formalizar

su inscripción. La inscripción finaliza con la entrega del formulario de inscripción y el pa-

go del monto acordado, a la Subcomisión de Feria.

VIII. DE LAS CATEGORÍAS DE PRODUCTOS

8.1. Los productos a ser exhibidos y presentados a concurso pueden corresponder a las

siguientes categorías: a) productos alimentarios innovadores, b) productos agroindus-

triales no alimentarios innovadores.

8.2. Los productos deberán estar correctamente sellados, etiquetados, con marca, logo-

tipos, lista de ingredientes y valor nutricional. Los productos deberán elaborarse respe-

tando las buenas prácticas de manufactura (BPM), seguridad e higiene.

IX. DE LOS CRITERIOS DE EVALUACIÓN

9.1. Los criterios de evaluación de los productos junto con los ponderados por criterio se

muestran en el siguiente cuadro.

9.2. La inscripción le da derecho a cada grupo la adjudicación de un stand, una mesa y

dos sillas. Todo lo demás, que sea necesario para una adecuada presentación del

stand, corre por cuenta de los participantes.

9.3. Los jurados calificadores son profesionales externos, que no pertenecen a la

UNMSM, y son especialistas en el área. Los resultados del concurso emitidos por el ju-

rado calificador son inapelables.

Nº Criterio de evaluación Ponderado

1 Presentación oral del sustento técnico—científico 20%

2 Pertinencia de la propuesta con las necesidades del mercado 15%

3 Presentación física y calidad del producto 40%

4 Estimación económica (costos) de la propuesta 15%

5 Presentación del stand 10%

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11 y 12 de junio

X. DE LA PREMIACIÓN

10.1. Todos los participantes recibirán un certificado por su participación en la Expoferia.

10.2. Los ganadores del concurso de productos se harán acreedores de un premio pe-

cuniario y su diploma correspondiente:

Primer puesto: S/. 300.00 + diploma de primer puesto

Segundo puesto: S/. 200.00 + diploma de segundo puesto

Tercer puesto: S/. 100.00 + diploma de tercer puesto

10.3. Los premios y certificados a los participantes se entregarán en la ceremonia de

clausura del evento.

XI. EVENTUALIDADES

11.1. Los aspectos no contemplados en estas bases serán resueltos por la Comisión

Central Organizadora del evento.

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11 y 12 de junio

ANEXO A

FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN

FECHA:

CÓDIGO:

Nº DE PRODUCTOS:

1. Universidad de Procedencia

2. Facultad

3. Escuela

4. Nombre del Asesor

APELLIDOS1 NOMBRES CÓDIGO

INTEGRANTES Nº ……….

6. Nombres de los produc-

tos2

7. Aporte innovador

_____________________________

Visto Bueno del Asesor

1 Los apellidos y nombres de los participantes deben ser escritos de manera legible, correcta y completa. 2 Puede adjuntar hojas adicionales para describir los productos.

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11 y 12 de junio

ANEXO B

FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN

FECHA:

CÓDIGO:

Nº DE PRODUCTO:

1. Nombres de los Productos

2. Nombre del Asesor

APELLIDOS NOMBRES CÓDIGO

INTEGRANTES Nº ……….

3. Descripción breve de los

productos1

4. Aporte innovador

_____________________________

Visto Bueno del Asesor

1 Puede utilizar el reverso de la hoja para describir los productos.

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11 y 12 de junio

Universidad Nacional Mayor de San Marcos Universidad del Perú, DECANA DE AMÉRICA FACULTAD DE QUÍMICA E INGENIERÍA QUÍMICA


Av. Germán Amézaga 375, Ciudad Universitaria, Lima, Perú Telf. (511) 619 7000 anexo 1222

www.quimica.unmsm.edu.pe [email protected]

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