Balnearios Folleto Turistico COMARCA Calatayud

8/9/2019 Balnearios Folleto Turistico COMARCA Calatayud

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Comunidad

de CalatayudESPAOL


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Amable viajero que ya disfrutade nuestra tierra y sus gentes, seabienvenido. La histrica Comunidad

de Calatayud le va a mostrar en susterritorios un valioso patrimonioartstico, ejemplo vivo de historia decivilizaciones y convivencia.

Ms de un millar de yacimientosarqueolgicos entre los que destacanlas ciudades celtbero-romanas deArcbriga, Sgeda y Bilbilis Augusta;

restos de sinagogas de Sefarad; la

mayor concentracin de edificiosde factura mudjar de la PennsulaIbrica y un amplio abanico detipologas arquitectnicas y artsticascomo muestra de la cultura y la fe

cristiana.

Arte e Historia


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Sobre el casero de nuestros pueblossiempre destacan las iglesias y los castillos.Las primeras guardan en su interior tesorosartsticos de todas las pocas y fueron hogarde Templarios, Hospitalarios y caballeros del

Santo Sepulcro. Los segundos son testigosmudos de retazos de historia fronterizatan importantes como la reconquista yandanzas de mio id o la cruel guerra conCastilla. Y por si no bastase, decenas depalacios aragoneses de los siglos XVI alXVIII flanquean orgullosos sus calles y nosmuestran en sus escudos herldicos elesplendor de otros tiempos.

Una tierra labrada por todas culturas, surcadas por innumerables co-rrientes de agua, sierras y valles, y jalonada por templos y fortalezas hace deesta Comarca un destino diferente.


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Fiestas y Tradiciones

Las fiestas ocupan un lugardestacado entre las tradiciones dela Comunidad de Calatayud. Algunasde ellas son puramente religiosas yotras son de orgenes tan remotosque nos remontan hasta las tradi-ciones paganas de los primeros pue-

blos celtibricos. A menudo, stas sehan recubierto de influencias cristia-nas y su resultado es una explosinde color, alegras populares, dances,trajes distintivos guardados para laocasin... Una tradicin renovadadesde hace siglos, ao tras ao.

Y es que no hay pueblo sinfiesta caracterstica en este territoriomilenario, cobrando una importanciams que significativa, que seevidencia slo con citar un dato:

de las 11 primeras declaracionesde Fiestas de Inters Turstico enAragn, 8 tienen lugar en nuestracomarca, nada ms y nada menos!

Las fiestas de invierno, tienena San Blas, Santa gueda y San Se-bastin como principales patronosen nuestra zona. En el carnaval seconjugan la diversin, la tradicinhistrica, la crtica social y, sobretodo, el respeto mutuo, la toleranciay la libertad gracias a lo cual ha per-vivido a lo largo del tiempo.

Las romeras primaveralestienen un gran colorido y popu-laridad, adems de espectacularesbandeos de pendones. Congregan a

numerosos amigos, familiares e in-cluso pueblos, que cumplen con elrito casi milenario de rendir honoresal Santo Patrn.


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La Semana Santa es en nuestra tierra plato fuerte festivo, sobresali-endo las representaciones en Calatayud, Ateca y Torrijo de la Caada.

Con el buen tiempo llegan las tpicas y populares fiestas, entre las quecabe destacar, por su multitudinaria participacin, las de San Roque en Ca-latayud, y las de Terrer y Munbrega por sus peculiaridades. En el primer casopor su tradicional preparacin gastronmica de diecisiete calderas de judasy en el segundo por el baile del Ton de San Cristbal.

Dentro de las tradiciones ms inconfundibles cabe resaltar la ancestralContradanza de Cetina, en la que los danzantes ataviados con trajes que re-cuerdan esqueletos representando la muerte, bailan en la noche nicamentecon la luz de las antorchas. O la Mscarade Ateca, personaje semigrotescovestido con traje a rayas que asciende al cerro de San Blas desde cuya cimalos muchachos le lanzan insistentemente fruta. Ya en la cima, todos rodeana la Mscara, entonando juntos cnticos.


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Hablar de naturaleza y paisajes en esta comarca, es hablar dedescubrimiento y variedad, no envano la gran diversidad de ecosiste-mas que atesora, con su riqueza en

flora y fauna, son grandes descono-cidos que al acercarnos a ellos nosdescubren un mundo de luz, vida ycolor.

Los paisajes de sus serranasibricas nos trasladan desde el ver-de frondoso de los bosques de pinos,encinas, robles, alcornoques y ex-tensos sabinares a las impresionan-

Naturaleza y Paisajes


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tes zonas esteparias donde el agua y el viento han desgarrado los yesos yarcillas formando espectaculares y caprichosas formaciones geolgicas.

Tal es el tesoro natural de esta comarca que cuenta nada menos quecon doce espacios protegidos, entre Lugares de Inters Comunitario y Zo-nas de Especial Proteccin para las Aves, abarcando una gran parte de suterritorio, formando parte de la Red Natura 2000.

La flora es abundante en especies y variedad, destacando algunas es-pecies catalogadas en Peligro de Extincin o bosquetes de acebos y serbales,alcornoques, tejos, especies esteparias y raras orqudeas nicas en Aragn.

Estas sierras y ros ibricos dan cobijo a una variada fauna. Desde gran-des mamferos como el ciervo, jabal, corzo y la cabra monts, hasta peque-as jinetas y gato monts. En nuestras aguas todava pueden verse nadar anutrias y truchas, y an pervive el cangrejo autctono, prueba inequvoca desu pureza.

Pero son las aves rapaces las que reinan entre todos. Las mejores po-blaciones de todo Aragn de guila perdicera -la rapaz ms escasa y amena-zada de Aragn y catalogada en Peligro de Extincin- , la alondra de dupont oricot y el buitre leonado, comparten con el guila real, bho real y alimochenuestros hermosos cielos.


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Y es que nada menos que quin-ce ros dan vida a nuestra ancestralcomarca, que ya desde el siglo XIIse organiz administrativamente en

torno a las principales riberas que laatraviesan. La Comarca de la Comu-nidad de Calatayud, tiene en el aguasu principal herencia patrimonialnatural y cultural.

Un gran nmero de enclavesacuticos inunda nuestro territo-rio: impresionantes y desconocidas

Gargantas, Cascadas, Embalses y

El Agua,

nuestra identidad


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Pantanos; antiguos Puentes y Presas; productivos Molinos, Batanes y Norias;frtiles Canales y Acequias; innumerables Fuentes y Aljibes; tradicionales Ne-veras y un largo etctera que hacen de nuestra Comarca un espacio nico

y privilegiado donde contemplar, con todo su esplendor, la magnficafusin del agua en el paisaje y la actividad del hombre.

Los Balnearios, reinos del placer cuya tradicin seremonta al Imperio Romano, y el paradisaco Parque

Natural del Monasterio de Piedra, son nuestros prin-cipales atractivos, puntos de partida desde donde

poder descubrir sorprendentes rincones.


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Fruto de todo ello, esevidente que las convenciones ylos congresos tienen en la comarcaenormes posibilidades, tanto en laorganizacin de los eventos comode las actividades paralelas para losasistentes o sus acompaantes.


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Y cuando ya se haya alojado,qu hacer por aqu? Afortunadamentenuestro territorio cuenta con unainmejorable oferta de actividadescomplementarias para todos losgustos, edades y forma fsica.

En primer lugar porque en la

prctica totalidad de las localidadesva a disponer de variados serviciose instalaciones que harn grata suvisita, aunque lgicamente, es lacapital bilbilitana la que dispone dems diversas instalaciones dondepoder practicar golf, tenis, pdel,

Ocio y Deporte

natacin, patinaje, atletismo ocualquier otro deporte.

Para los que disfrutan con lacultura, adems del deleite in situde los yacimientos y monumentosrepartidos por el territorio,disponemos de una coqueta y

completa red de museos y centrosde interpretacin, que le ofrecernla ocasin de conocer ms a fondonuestros personajes ilustres, historia,arte y ancestrales costumbresen exhibiciones que florecen ennuestros pueblos.

Para los ms inquietos, los

deportes de aventura son la opcinms atractiva: navegacin en canoa,vas de escalada, rutas en quad,todoterreno 4x4 o BTT-bicicleta demontaa, circuitos de motocross,


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Gastronoma y vinos

Denominacin de Origen


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A la hora de sentarse en la mesa, la Comunidad de Calatayud le ofreceverdaderos tesoros gastronmicos. Basada en los productos de sus frtilestierras, cocinada sin trucos y sin prisas, el viajero debe hacer un alto en elcamino para redescubrir una forma natural de alimentarse.

Las frtiles vegas de los ros aportan desde hace siglos excelentes

productos: maravillosas verduras -entre la que destacan la borraja- yapreciadas frutas en todas sus variedades, histricamente alabadas pornumerosos autores.

El pasto de las sierras confiere a nuestros ganados autctonos un vigorque se traduce en una carne inmejorable, el prestigioso ternasco.

Los dulces en Calatayud constituyen un capitulopropio. El chocolate tiene en nuestra tierra el honor de ser ellugar de toda Europa donde se elabor por primera vez, y la

repostera de todo tipo -destacando los bizcochos y las frutasconfitadas- ha alcanzado merecida fama fuerade sus fronteras..

Mencin aparte cabe sealar el congrio,que aunque es un pescado de mar, forma partede la cocina bilbilitana como si de un ingredienteautctono se tratara. Y es que fue el producto

del intercambio comercial que desde hace y durante muchos

siglos se mantuvo con el pueblo gallego, por nuestras afamadascuerdas y maromas.

Y si races histricas tiene la gastronoma, an anterior es la elaboracindel vino. Y es que es de las ms antiguas de Espaa, documentada con elceltbero lagar encontrado en Segeda.

Quince bodegas integran la Denominacin de Origen que, gracias a laaltitud, el tipo de suelo y clima de sus ms de 5.000 hectreas, hacen quesus vinos se hayan constituido en paradigma de la calidad. En la actualidad,

los vinos que se producen en nuestras bodegas son apreciados en todoslos rincones del mundo siendo objeto de numerosos premios nacionales einternacionales.

Por calidad, por histrico saber hacer, por variedad y por sabor, leinvitamos a satisfacer su paladar y degustar los excelentes vinos, platos yproductos que los establecimientos le ofrecen.


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Palacio de la ComunidadPlaza de la Comunidad, 150.300 CalatayudTelfono 976 883 075 - Fax 976 886 [email protected]://turismo.comarcacalatayud.com

Departamento de Industria

Comercio y Turismo

Agradecimientos y fotografas:

Alberto Portero, Antonio Vicn, Asociacin Cultural el Batn, Ayuntamientos de la Comarca, Calatayud

Rural, D.O. Calatayud, Establecimientos de la Cormarca, Jorge Miret, Jos Vern, Luis A. Sabroso, Ricardo

Corts, Sodemasa y archivo de la Comunidad de Calatayud.

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