Mirador del museo ThyssenPaseo del Prado, 8, Madrid.

Situado en el ático del palacio de Villa-hermosa, el Mirador del museo Thyssen se convierte todos los veranos en la terraza cumbre de la Villa, ofreciendo las mejores vistas nocturnas del paseo del Prado. La carta está diseñada por Daniel Napal, jefe de cocina del Antiguo Convento (Boadilla del Monte), y entre los bocados destacan el ajoblanco con bacalao, el tartar de magret y el salmón ahumado con paté de pera y mostaza. Tel.: 91 429 39 84

La cocina de San Antón

C/ Augusto Figueroa, 34, Madrid.

En la tercera planta del novísimo Mercado de San Antón se sitúa este espacio culinario que cuenta con 400 m2 de terraza, con vistas al singular barrio de Chueca. Es una carta de cocina de mercado y producto de temporada, inspirada en la cocina tradicional española, con algún toque internacional. La barra ofrece una propuesta de curiosa coctelería.

www.mercadosananton.com

Jockey

C/ Amador de los Ríos, 6, Madrid.

Vuelve con renovados aires el mítico res-taurante abierto en 1945. Tras el amago del año pasado de echar la persiana por falta de liquidez, vuelve con las cuentas saneadas. Gracias a la entrada de nuevos socios, Luis Eduardo Cortés, hijo del fundador, podrá continuar con su buen hacer. En esta nueva etapa, se ha apostado por una decoración renovada, sin perder las señas de identidad,

Tel.: 91 319 24 35

El restaurante del GuggenheimAvenida Abandoibarra, s/n, Bilbao.Al traspasar el umbral de su discreta puerta nos encontramos con la cocina, un espa-cio deslumbrante sin humos, con tecnolo-gía punta diseñada por Fagor. Es todo un síntoma que los comensales entren por los fogones, ya que recibe todo el protagonis-mo del restaurante. Esta fusión entre cocina y comedor, un espacio neutro en color crema tostado, convive perfectamente con las mesas redondas, vestidas de lino color champán.

Al mando se encuentra Josean Martínez Arija, que en 1997 se hizo cargo del res-taurante integrado en el museo y ahora convertido en bistró. Rodeado de un joven-císimo equipo de 25 profesionales, el mimo por un producto muy exclusivo brilla por encima de todo. A destacar, los tomates di-minutos inyectados con hierbas aromáticas o la merluza con hojas de mostaza.

Tel.: 94 400 04 30

¿Te gusta mucho más la noche que el día?-Según para que¿De donde nace tu timidez y tu soledad?-No sabría decirte, creo que las circuns-tancias y las experiencias van haciendo a la persona como es, el ser reservado es algo que me caracterizaTu familia siempre ha vivido muy de cara al público, ¿has vivido la falta de intimi-dad?-Posiblemente eso haya hecho en parte que sea como soy, desde chico nos sen-tíamos acosados por la prensa en ciertos momentos, eso en el colegio es algo que no te gusta, los niños a una edad son muy crueles, en el colegio venían las peleas y he tenido un cierto rechazo a ese seguimien-to¿Y con el tiempo aumenta?-No gracias a Dios diminuye, te vas a acostumbrando o te acostumbras a ver lo más positivo¿Alguna vez te pones en el caso de los otros, de los que buscan la información?-Me pongo en el caso de los que buscan la información, de cómo sea no, no eso no va conmigo¿Y la que acabas de hacer con Brody, Manolete?-Pienso que sí, el guionista, el director y los actores son fantásticos, he visto unos siete minutos de la película y hay escenas en las que me siento identificado como torero, Adrien, ha hecho una gran labor y ha entendido de verdad esa parte del sentimiento, miedo y preocupaciones¿Cómo colaboraste?-Estuve veintitantos días con Adrien en el campo para que entendiese esa vida del torero fuera de la plaza de toros para que se metieses en la piel del torero, es una persona muy sensible y lo captó muy bien¿Cómo fue vuestra relación?-Me hacía mucha ilusión porque soy muy aficionado al cine y me gustaba trabajar con él, pasamos muchos días en el campo y tuvimos largas charlas, lo recuerdo con mucho cariño¿Que le impresionaba más al actor de Manolete?-La película está hecha sobre los últimos años de su vida, llevaba esa tristeza en su vida personal y en la plaza, es muy difícil llegar a la plaza sin pensar en otras cosas, problemas tenemos todos y a la plaza hay que ir muy despejado y centrado y por eso hay que pasar tanto tiempo en el campo solo. El percibía esa tristeza y era lo que más le impresionaba.

¿Cómo se lleva despertar tantas pasiones en las mujeres?-Tampoco soy muy consciente de ello¿No puedes evitar que a una mujer le pre-gunten si sois novios y ella siga “pasopala-bra”?-Eso de ninguna formaPero un noviazgo es el período en el que dos personas se comprometen a conocerse y ahora eso no existe en tu vida, ¿no?-En su día, por gracia o desgracia en algu-nos casos, decidí no manifestarme respecto a posibles noviazgos, amores, romances que pudiesen adjudicarme ciertos periodistas o alguna mujer, así que es un tema en el que no entro¿Hay muchas víctimas de la fama?-Pienso que sí

¿Tu madre lo fue?-Mi madre vivió su vida como ella quería, en ese aspecto estoy contento, aunque la pobre ha sufrido también esa parte desa-gradable que conlleva la fama, hay mucha gente que se quiere aprovechar y hacen daño y mucho daño, y esa es la parte que me da pena que haya tenido que pasar¿Entiendes que haya quien pueda llegar a suicidarse por la prensa?-Vivimos en un país en el que parece que todo vale y eso da miedo y cabrea¿Odiaste la fama desde pequeño?-Recuerdo sobre todo cuando faltó mi padre, como nos perseguían a mi hermano y a mí, lo recuerdo con mucho rechazo, que los niños se sientan acosados me parece demasiado¿Has pensado como sería si tu madre vivie-ra?, ¿sabía que querías ser torero?-Sí, lo supo, era la época en la que lo había decidido, estaba entrenando y tenía que llegar todavía

No me cuesta nada vestirme, es algo que llevo haciendo mucho tiempo: cuidar y escoger con tino lo que me voy a poner. De verdad, es algo sencillo para mí.

Mi madre nos ha educado desde pequeños a mantener una imagen buena, a valorar la presencia, el aspecto, los ademanes, porque al final no sólo es cuestión de si llevas una corbata que combina con un traje o un pañuelo, es algo más, también una cuestión de actitud.

Yo creo que tanto mi hermano como yo lo hemos mamado desde muy chicos, porque el nombre de Naty Abascal siempre ha sido una referencia para la gente de la calle, de las revis tas, de la moda, y también, claro, para sus hijos. Me siento muy orgulloso de ella.

Más que empresario de éxito, soy un currante que se ha metido en un negocio de moda que no le va mal, que lucha cada día por salir adelante y por dar a conocer la marca en la que trabaja, Scalpers.

En estos tiempos difíciles que vive la sociedad, y que la moda está sufriendo especialmente, vamos para adelante porque Scalpers no es una firma que busque la tendencia ni viva de ella; es un concepto que va más allá al ofrecer la comodidad de un estilo de vida relajado, más sereno, que aporta confort y diseño en niveles muy sose-gados. No es una marca que vaya ir a la última, sino que pretende acoger a aquellas personas que sienten la moda como un estilo de vida, no como un estrés ni crispación por ir a la última.

Los Scalpers son de terciopelo y suela de cuero, materiales nobles al servicio de la comodidad. En el caso de las féminas es cierto que un buen zapato y bolso a juego viste mucho.

Con lo grande que soy, hacen las prendas más chicas y, claro, no entro.Me parece excelente la ropa de Óscar de la Renta, sus camisas, jerséis de cachemira y trajes que te hacen sentir impecable.

No nos engañemos, tenemos buena cara porque nos cuidamos, y eso que soy un poco perezoso pero, pasados los 30 años, hay que empezar a darse alguna crema, no queda otra. Pero paso muy poco tiempo delante del espejo del baño, no creas.

No soy de los que va picando de muchos sitios. Como soy algo vago, lo que hago es ir de vez en cuando a la tienda que tiene la marca Kiehl’s en la calle Fuencarral, en Madrid, y hago acopio de las cremas que necesito. Ofrece una extensa gama de productos para el cuidado del cuerpo, del cabello, y para el afeitado que me van muy bien.

A mí me va muy bien esta línea de productos norteamericana, que conocí cuando estudié en EEUU. Ade-más, el chico que lleva la comunicación, Dani Huguet, se mueve muy bien para informar a los clientes de las últimas novedades.

Para la cara me doy ‘Ultra Facial Moisturizer’, porque mi piel necesita hidratarse bastante y me gusta su tex-tura. Para las ojeras me aplico el contorno ‘Eye alert’, que va superbien, también de Kiehl’s. Lo aconsejo a todo el mundo. El apartado del afeitado lo manejo con ‘Lite flite’, una crema densa para aplicar con brocha y, bueno, para los que viajamos mucho el bálsamo de labios ‘Lip balm spf 15’ es fundamental, te hidrata y no es nada grasiento. Sí que me gusta utilizar más marcas, porque hay perfumes de día y de noche y, según tu estado de ánimo, cam-bias. Uso de vez en cuando uno de la marca Creed, pero mi favorito es ‘Bvlgari extreme’, porque me hace sentir bien, me gusta mucho cómo huele. La verdad es que cualquiera de los perfumes de Bvlgari vale la pena.

En las calles ,uno tiene que moverse con cierta integridad.Si le fallas a alguien en esos ambientes,el tío no te llevará a juicio;se ocupará del asunto en persona.Fue en el barrio donde aprendí mi propio código de honor.Allí empece a valorar la importancia de la lealtad.

En realidad nadie quiere ser traficante.Nadie quiere que un madre entierre joven a su hijo.Es el estilo de vida que te permite llevar el negocio lo que atrae a tanta gente: ese BMW verde que nunca podrías tener,esas chicas tremendas que no te mirarían a la cara de ningún otro modo,la ropa tan chula de marca…

El hip-hop ha hecho mucho por mejorar la situación racial en EEUU.Esa clase de odio surge dentro de los hogares y es difícil que un crío blanco odie a alguien de otra raza si se pasase el día escuchando a Jay-Z.

Cuando eres famoso,llega un día en el que también sientes la rutina.Vas en tu Rolls-Royce Phantom ,tuercesen una esquina y …no pasa nada.Joder:,¿no se supone que decenas de pibitas rubias deberían estar saltando sobre mi cochazo?Es como en esa escena de El precio del poder,cuando Tony Montana entra con todo su recién adquirido poder en un restaurante,se sienta solo en una mesa,mira alrededor y suelta: “¿Así que esto era todo?”.

Vi la luz cuando mis primeros colegas empezaron a entrar en la cárcel;si no,directamente,morirían acribillados.Vi mi primer asesinato con nueve años.El tipo que murió ni siquiera había heno nada malo.Pero eso las balas no lo sabían.

Mis verdaderos ídolos de pequeño eran los deportistas negros.Eran los únicos famosos que salían por la tele con los que podía sentir cierta empatía.Al fin y al cabo ,procedían de un barrio como el mío.

Como dijo Bruce Lee:”Sé agua,amigo mío”.El mejor estilo es no tener estilo,enfocar cada proyecto de forma distinta.

Era tan sólo un crío cuando apuñalaron a mi tío.Mi padre cambió totalmente a raíz de aquello;trató de encontraral que lo hizo y no lo consiguió,así que que empezó a encerrarse en sí mismo y a tomar drogas.Recuerdo mi madregritándole,pidiéndole que lo olvidara.Nosotros éramos su familia y le necesitábamos ,pero él ya era otra persona.

No tengas miedo al fracaso.¿Qué os creéis,que yo nunca he tenido mi ración?A pesar de todo no he abandonado.

Si eres bueno, yo lo seré contigo.Soy como un espejo.Lo que ves en mí es un reflejo de tu comportamiento conmigo.Así que si no te gusta lo que ves…algo estás haciendo mal.

Nunca he querido tener vínculos muy fuertes con nada ni con nadie.Más que nada por miedo a perder algoque ya creía tener.Obviamente ,mis relaciones con las mujeres nunca fueron muy buenas con esa manera de actuar.Me acusaban de no estar realmente implicado, y era totalmente cierto.

Todo el mundo respeta el éxito.Ni siquiera necesitas que les guste tu música ,con tener éxito es suficiente.

Siempre he valorado, por encima de todo, no traicionar mi forma de ser.Y la verdad es que me ha ido muy biende esa manera.Si me gusta el buen vino, o colecciono arte, es porque forma parte intrínseca de lo que soy, no porquequiera impresionar a nadie.

Tenía un Château Pétrus de 1945 en mi casa de Bahamas.Estaba tremendo, de verdad.Me costó 20.000 dólares.Ya sé lo que estáis pensando:”¿Pero de verdad se nota tanto la diferencia?”.Pues sí.Tanto.Fue un verdadero subidón,casi como fumar de la mejor hierba que puedas encontrar.

Es vital tener algo sagrado a lo que agarrarte.En mi caso es mi matrimonio, comparto muchas cosas con mi mujer.

Todo lo que hago es una extensión de mi ser: la música, la línea de ropa, las producciones… Encaro un camino de acuerdo a mi instinto y, si tengo suerte, los demás me seguirán.

La música es mi terapia.La verdad es que no crecí precisamente en el ambiente más apropiado para “fomentar laexpresión de los sentimientos”.Nunca he sido el tipo de persona que se sienta con alguien y comienza a hablar comosi nada de sus sueños y sus miedos.

Sólo he tenido un objetivo en mi carrera:ser el pez mas gordo de la pecera.¿Que si lo he logrado?La grandeza de uno sólo puede ser juzgada por la Historia.

Dubái es actualmente uno de los destinos turísticos más cotizados del mundo. Su arquitectura excesiva y lujosa la ha posicio-nado como una de las ciudades más renombradas del Medio Oriente y del mundo. Aparte de su playa más conocida, Jumeirah Beach, cuenta con el edificio más alto del mundo, el Burj Khalifa, un hotel suspendido en el mar que se dio a conocer como el único hotel siete estrellas del mundo, el Burj Al Arab, el centro comercial más grande del mundo, el Dubai Mall, la fuente más grande del mundo, la Dubai Fountain, las palmeras o islas artificiales Palm Jumeirah y las islas artificiales del mapamundi, las World Islands.

La ciudad de Dubái es famosa por sus cientos de atracciones turísticas y su gran zona de rascacielos, entre ellos el Burj Khalifa, y bloques de edificios en Sheikh Zayed Road, situa-da en el distrito financiero de Dubái.

HEMOS PODIDO PROBAR UN NOVEDOSO "COCTEL" QUE SE BEBE EN LAS CALAS Y TERRAZAS DE IBIZA:CEBADA,CULTURA Y EL ESPIRITU LIBRE DE SUS PLAYAS LE LLAMAN ISLEÑA.PIDELA MUY FRIA.

Si lo convencional nunca estuvo de moda en Ibiza,no iba a estarlo ahora.Las botellas de vidriocon mensaje dentro pasaron a la historia;lo que se lleva ahora son los mensajes impresosen botellas de aluminio.Eso sí,siempre en la playa.Isleña,”The taste of Ibiza”,tiene estas doscaracterísticas.Y además,se bebe.Es la cervezade la isla de las noches salvajes(y de las calas,los atardeceres,el color blanco y todo lo que pase por tu cabeza en ese momento),unabebida que nació de la mano de empresarios locales que vieron la oportunidad que suponíamezclar la cerveza -los diez millones de visitan-tes anuales de la isla toman un media de tres al dia- con el espíritu y la cultura que desde hace décadas caracteriza el punto de encuentro entre los hippies ,las celebrities y los amantes de la buena vidaIsleña es una cerveza tipo Ale -lo que significa que la fermentación de la levadura se produce a alta temperatura-,así que ya sabes lo que vas a encontrarte:fresca,poco amarga y con mucho sabor a lúpulo son sus principales señales de identidad.Además de todo esto,seguro que te llama mucho la atencion su diseño,una gran etiqueta con mucho mensaje,aunque lo divertido es que las asociaciones las hagas tú solito.Una pista_el amor libre y la escasa ropa que lucen los veraneantes están entre los iconos.

Hubo una época,por mucho que cueste creerlo,en que las copas en Ibiza costaban nada más y nada menos que una peseta(eso sí si el combiando era de marca,el precio subía a dos).De eso hace sesenta años y el lugar donde servían ese chollo era “Las Dalias”,un local puesto en marcha por un agricultor y un carpintero de la zona.A pesaar de que los precios nada tienen que ver con los de la actualidad,mucho queda de ese bar que comenzó siendo de carretera y hoy es uno de los focos turísticos mas importsntes de la isla.Mercadillo hippy aparte,la zona ha ampliado su oferta de ocio convirtiendo la gastronomía en la gran protagonista.Su restaurante -donde disfrutar a media tarde de una Isleña bien fría- aúna diferentes tipos de cocina(mediterránea,asiática,árabe,vegetariana y take away)con-música en directo y una gran vaariedad de cócteles para refrescar las noches mas calurosas.Nos vemos allí.

“La vida es aquel lo que suc ede mientra splaneamos el futur o”,dijo una ve zJohn Lennon.Sabia frase que,sin emba rgosole mos ol vidar a menudo.Y es que el

fr enetic o ritmo de vida que ll evamos ,en muchas ocasiones nos impide va lorar los pequeños momentos cotidianos,esas experiencias apa re ntemente sencillas y sin importacia,pe ro que en r ealidad son las que van ma rc ando nuestra

existencia: contemplar un atar decer,escuchar otra vez esa vieja canción que tanto signifi có en tu

vida,quedarte un domingo en la cama leyendo de un tir ón una novela...

Por eso te animamosa que ,de vez en cuando,te deshagas del maldito

re loj,apagues el móvil ,y te dediques simp le mente a disfrutar del momento

presente(que no es po co).Y si quier es que esa experiencia sea r edonda,ac ompañala de una c opa de Ron Ba rc eló Imperial.Sirve 70 ml.(p re feribl emente a 18º)en una c opa de bor goña;agitala para impr egnar las par edes y romper así la tension superficial del destilado;por

último,infusiona una vaina de vainilla

natural e intr odúcela en el interior .Carpe diem .

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A Jenson Button le costó ocho años de du ro trabajo conseguir un titulode campeón mundial.Ahora está concentrado en ganar el siguiente .Y más rápido.Escucha a Jenson defender su co rona,así como la razónpor la que no se rinde.Jamás. johnniewalke r.es