BACILOS GRAM NEGATIVOS ANAEROBIOS FACULTATIVOS Presentado por: Johanna Ramírez Duque Mayo del 2002.

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BACILOS GRAM NEGATIVOS BACILOS GRAM NEGATIVOS ANAEROBIOS FACULTATIVOSANAEROBIOS FACULTATIVOS

Presentado por:Presentado por:Johanna Ramírez DuqueJohanna Ramírez Duque

Mayo del 2002Mayo del 2002

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Bacilos Gram Negativos Bacilos Gram Negativos Anaerobios FacultativosAnaerobios Facultativos

Grupo de bacterias en forma de bacilos, Tinción Gram negativa, Capaces de fermentar azúcares, Anaerobias facultativas. A este grupo pertenecen dos familias:

– Enterobacteriaceae.– Vibrionáceas.

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Familia EnterobacteriaceaeFamilia Enterobacteriaceae Bacilos pequeños No esporulados Movilidad por flagelos perítricos. Sin capsula Crecen facilmente en los medios de laboratorio. Fermentan carbohidratos y alcoholes. Quimiorganotróficos. Catalasa positiva Oxidasa negativa

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Géneros más importantes

Escherichia Shigella Salmonella Klebsiella Proteus Yersinia Citrobacter Enterobacteriar Hafnia Serratia Erwinia Edwardsiella

www.biosun.bio.tu-darmstadt.de/ infekt/Entero1/sld023.htm

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ESCHERICHIAESCHERICHIA Hábitat: Casi universal del

intestino humano Sintetiza vitaminas (K) Gran anaerobio intestinal Fermenta la Lactosa Su fuente de carbono y energía

son los azúcares, aminoácidos, ácidos orgánicos.

Fuente de Nitrógeno: Amoniaco Comensalismo con el ser humano. Raras veces patógena. Género más importante E.Coli. www2.mf.uni-lj.si/~mil/ bakt2/bakt2.htmE.Coli

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Hábitat: flora intestinal Se transmite por alimentos

contaminados, agua y contacto personal. Presenta varias especies patógenas

- ECEP

- ECET

- ECEI

- ECEH Ampliamente estudiada por lo sencillo y

rápido de su cultivo Es un indicador de contaminación E. Coli 0157:H7

E. ColiE. Coli

http://commtechlab.msu.edu/sites/ dlc-me/zoo/zah0700.html

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Patógena Amplia distribución en la naturaleza y

animales Habita en el tubo digestivo (pollos y huevos) Principales Especies:

- S. Typhi (Fiebre Tifoidea)

- S. Cholerae.suis

- S. Enteritis Fuente deenergía y carbono Glucosa. Es Parásito intestinal. No fermenta la Lactosa pero si la Glucosa. Enfermedades: Fiebre Tifoidea, Enterocolitis

leves y Gastroenteritis

SALMONELLASALMONELLA

www.eiu.org/experiments/dispersion/ pathogens.html

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Distribuida ampliamente en la naturaleza (ovejas, puercos y perros)

Habita principal es el suelo en los animales en descomposición.

Tiene Gran Movilidad Fermenta la Glucosa Es patógena Es un parásito Especies principales: - Y. pestis (Peste bubónica) - Y. enterocolitica (diarreas) - Y. pseudotuberculosis

YERSINIAYERSINIA

www.eiu.org/experiments/dispersion/ pathogens.html

Yersinia pestis

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Habita principalmente en el agua y suelo.

Es un parásito Rápida movilidad Producción de ureasa Enfermedades como:

- Enteritis- Enf. del tracto urinario

Compuestos de azufre como aceptores de electrones.

PROTEUSPROTEUS

http//fig.cox.miami.edu/Faculty/ Dana/monera.html

Proteus vulgaris

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– Asociación con las hojas de plantas tropicales como algodón, café, gramíneas, aportando N2 (1 kg. por hectarea al año)

KLEBSIELLAKLEBSIELLA

www2.mf.uni-lj.si/~mil/ bakt2/bakt2.htm

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Homología de 70 a 100% con E. Coli. Es patógena Hábitat: ambientes sin saneamiento

básico Su principal fuente de energía es el

hombre. Requiere vitaminas y aminoacidos para

su crecimiento. Enfermedades como la disentería

bacilar.

SHIGELLASHIGELLA

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FAMILIA VIBRIONACEAFAMILIA VIBRIONACEA Bacilos cortos, rectos o curvos Gram negatvos Generalmente móviles Quimiorganotróficos Con metabolidmos fermentativo Hábitat: aguas dulces, marinas y ocasionalmente peces y humanos. Algunas especies son patógenas Oxidasa positiva Generos importantes:

- Vibrio (vibrio cholerae: cólera)- Aeromonas - Plesiomonas- Photobacterium- Lucibacterium

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La mitad de la población de los países en desarrollo padece de enfermedades transmitidas a través del agua. (son la principal fuente de mortandad infantil “diarreas”)

Universalidad de sus hábitats. El agua debe permanecer libre de

microorganismos y mas si son patógenos, por lo que es importante hacer tratamientos adecuados antes del consumo.

IMPORTANCIA SANITARIAIMPORTANCIA SANITARIA

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Temperatura inadecuada de refrigeración Falta de higiene en los utensilios Mal coción de los alimentos Ingestión de alimentos sin adecuada limpieza. Recalentamiento – descongelación... Fraccionar alimentos y no consumirlos

inmediatamente.

FACTORES QUE CONTRIBUYEN A LA FACTORES QUE CONTRIBUYEN A LA PROPAGACIÓN DE ENFERMEDADESPROPAGACIÓN DE ENFERMEDADES

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BIBLIOGRAFIA PELCZAR, Michael J. Microbiologia. 4 edición. Mc GrawHill, 1982, Mexico.

MILLER, William. Diccionario Enciclopedico de Veterinaria. Ed.Corona Barcelona

ROLIM Mendoca, Sergio. Sistemas de lagunas de estabilización. Mc GrawHill, Bogota 2002, pp 91 – 93.

STAINER/DOUDOROFF, Microbiología. Aguilar S.A Ediciones1965, Madrid.

Revista Mundo Cientifico # 222. Art. Una Salmonella puede sustituir otra.pagina 35 –37.

Revista Investigación y Ciencia, marzo 1999. Art. Escherichia Coli: genomaal desnudo. Págians 44 y 45.

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(Aspectos de la Yersinia) www.seime.org/control/revi_Bacte/yersinia.htm

(enfermedades de transmisión hídrica)

http://bvs.sld.cu/uats/rtv_files/rtv0597.htm

(Salmonella)

www.cof.es/pam226/revisionsalmonella.htm