AUDITORINTERNOFSSC 22000

CURSO CERTIFICADOLICENSED TRAINING ORGANIZATION FOR FSSC

CURSO CERTIFICADOLICENSED TRAINING ORGANIZATION FOR FSSC

ISO 22000, ISO/TS 22002-1

Constancia de Participación /Certificado de aprobación conreconocimiento internacional.

OBJETIVOS: DIRIGIDO A:

Entender el propósito del esquema FSSC 22000.Comprender los requisitos de ISO 22000 e ISO/TS 22002-1.Conocer y los términos y definiciones de ISO 19011.Conocer y comprender los principios de auditoría ISO 19011.Conocer y aprender cómo se gestiona un programa de auditoría ISO 19011.Conocer y aprender la realización de una auditoría ISO 19011.Conocer la competencia y evaluación requerida de los auditores ISO 19011.

Personal interesado en conocer el proceso de una auditoría, entre los que se encuentran:

Representantes de la dirección.Resposables del sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos.Auditores internos.Implementadores de sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos.Consultores.Auditores de certificación.Supervisores.Ingenieros, entre otros.

DURACIÓN: 24 horasMATERIAL

Este curso está diseñado para que el participante adquiera todos los conocimientos de enseñanza general sobre los requerimientos de ISO 22000 e ISO/TS 22002-1 así como todos los detalles relacionados a la realización de una auditoría que va desde el inicio, preparación y realización de una auditoría sobre la norma ISO 19011 y que a través de ello le proporcione al participante una visión a detalle y habilidades de como auditar un Sistema de Gestión generando valor a través del resultado de auditoria y que como resultado se muestra una organización hacia la mejora continua.

AUDITOR INTERNOFSSC 22000

LICENSED TRAINING ORGANIZATION FOR FSSCCURSOCERTIFICADO

ISO 22000, ISO/TS 22002-1

Prerrequisito: Conocimientos en el sector ysistemas de gestión.

Manuales del contenido del curso completo.

Libro de ejercicios.

Prácticas

Dinámicas.

TEMARIOISO 22000Antecedentes de la norma.Explicación de ISO 22000:2005.Requerimientos de la norma.

4. Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos.5. Responsables de la dirección.6. Gestión de los recursos.7. Planificación y realización de los productos inocuos.8. Validación, verificación y mejora del sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos.

ISO/TS 22002-1Alcance de la norma ISO/TS 22002-1.Referencias normativas.Programa de prerrequisitos:

4. Construcción y disposición de los edificios.5. Disposición de locales y áreas de trabajo.6. Servicios aire, agua y energía.7. Eliminación de desechos.8. Diseño de equipos, limpieza y mantención.9. Requisitos de ingreso de materiales.10. Medidas de prevención de contaminación cruzada.11. Limpieza y desinfección.12. Control de plagas.13. Higiene de personal e instalaciones para los empleados.14. Reproceso.15. Procedimiento de recuperación de productos.16. Depósito.17. Información del producto/conocimiento del cliente.18. Defensa alimentaria, biovigilancia y bioterrorismo.

ISO 19011Directrices de la auditoría para los sistemas de gestión bajo la norma:

3. Términos y definiciones.4. Principios de auditoría.5. Gestión de un programa de auditoría.6. Realización de una auditoría

Inicio de auditoría.Preparación de las actividades de auditoría.Realización de las actividades de auditoría.Preparación y distribución del informe de auditoría.Finalización de la auditoría.Realización de las actividades de seguimiento de una auditoría.

7. Competencias y evaluación de los auditores.Anexos

Exámen final (2 horasConclusiones.

AUDITOR INTERNOFSSC 22000ISO 22000, ISO/TS 22002-1

Global Standards como organismo certificador y

entrenador de Sistemas de Gestión en estándares

internacionales y nacionales ha sido aprobado para

proveer cursos y exámenes certificados por parte de

la Fundación FSSC 22000.

A nivel internacional la fundación para la certificación

de la seguridad alimentaria, ha desarrollado el esquema de certificación FSSC 22000 para procesadores de alimentos, el cual está integrado por las normas ISO

22000 e ISO/TS 22002-1, dicho esquema ha sido

reconocido por la Iniciativa Mundial de Seguridad

Alimentaria (GFSI, por sus siglas en inglés).

Consulta el calendario de cursos en www.globalstd.com

GlobalSTDTRAINING

SISTEMAS DE GESTIÓN

ISO 22000FSSC 22000Requerimientos y desarrollo de BMP’sPlanes HACCPNOM-251SQF

EN SEGURIDAD ALIMENTARIA

NUESTROS CURSOS

SISTEMAS DE GESTIÓN

Ofrecemos cursos de capacitación en distintos estándares, la mayoría de ellos disponibles en 3 niveles: Requerimientos, Auditor Interno y Auditor Líder

DE CALIDAD ISO 9001

SISTEMAS DE GESTIÓNAMBIENTAL ISO 14001

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SA 8000Responsabilidad Social

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ISO/TS 16949Core ToolsAutomotriz

ISO 13485Dispositivos Médicos

ISO 15189Laboratorios Médicos

ISO 17025Laboratorios de Ensayos

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ISO 50001Gestión de Energía

Legislación Ambiental

Microbiología

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Sistemas Integrados

TL 9000Telecomunicaciones

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OHSAS 18001SEGURIDAD EN EL TRABAJO

10BENEFICIOS

Certificados internacionalmente para proveer capacitación con exámenes certificados.

Metodología de exámenes certificados.

Instructores/Examinadores apro-bados por “Exemplar Global”.

Instructores/Examinadores con más de 10 años de experiencia.

Emisión oportuna de certificados máximo 2 semanas.

Base de datos en página web para revisar estatus de certificados.

Compromiso con la Imparcialidad al no ofrecer "Servicios de Consultoría".

Procesos de capacitación admi-nistrados y certificados bajo el modelo de ISO 9001.

Costos competitivos en servicios de capacitación.

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Montecito 38, Nápoles. Benito Juárez, México. DF. Piso 20, Oficina 3

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