Los dioses muy sabios todos ellos todo lo hicieron bien,

porque lo pensaron con pasión, con el alma, en vez de hacerlo

con la cabeza que tantos problemas encuentra en todo.

De este pensamiento creativo, surgió Asturias y con ella un

paisaje donde el vacío no existe, una vegetación magnifica

sobre una tierra sólida.

Basílica de Covadonga , fue consagrada

el 7 de septiembre de 1901 por el obispo

de Oviedo Fray Ramón Martínez Vigíl un

jesuita natural de Tiñana.

La montaña de Covadonga fue el primer

parque natural de España, creado el 22 de

julio de 1918, en el que tuvo un papel muy

destacado Pedro Pidal y Bernaldo de

Quirós, y se inauguro oficialmente por

Alfonso Xlll y su esposa Victoria Eugenia

el 8 de setiembre del mismo año.

La minería asturiana fue prácticamente en

todo el siglo pasado la mas importante de

España, llegando en los años 90 a suponer el

22% de la producción minera española.

Hoy en día no se sabe nada sobre el futuro

que tendrá una profesión que marco la vida de

una región y parte de la vida de una nación.

La historia de la minería en Asturias se

remonta a la segunda mitad del siglo

XVlll.

Fue el ministerio de marina quien decreto

en 1767 la utilización del carbón para la

fundición de cañones de los arsenales

militares.

La actividad pesquera Asturiana, se

localiza en su mayor parte en los

puertos de Avilés y Gijón y supone

el 0,10% de la producción total de la

región, que junto con la minería

llego a conformar en los años 60

del pasado siglo el primer sector

industrial de la región.

El sector industrial quizás se haya

resentido en los últimos años del

excesivo peso de la siderurgia

(ENSIDESA) y la minería. En su

conjunto Asturias aporta el 25% de

la producción española de la

industria metálica básica, también

destaca la industria alimentaría, la

química, el vidrio y la pesquera.

Con el declive industrial

y minero, en Asturias se

Cempezó a fomentar el

turismo costero, rural,

así como el gastronomito

con los platos típicos

entre otros, como la

fabada, los callos, el pote

asturiano, las cebollas

rellenas etc. y todo ello

regado con nuestra

“sidra natural”

Asturias abrazada por mar

y montaña, ha sabido

transformar las

tonalidades que adormece

la niebla, en rojos y

dorados de viveza

inigualable: manzana en

las pomaradas y sidra en

los llagares.

Dos símbolos de la

esencia y la historia de

Asturias

Por eso la sidra es el liquido de estas

tierras gigantes, duras y recias.

De estos montes vestidos siempre de

verde y de los mil matices que la lluvia

pone siempre a sus faldas y a sus

crestas.

La elaboración de la sidra en Asturias fue de

una forma artesanal, hasta bien entrado el

siglo xx, era un trabajo vinculado a las labores

agrícolas y condicionado por viejas tradiciones

y leyendas; consejos de ayer que fueron

desplazados por modernas tecnologías.

Estos avances tecnológicos se

produjeron tanto a nivel casero como a

nivel industrial, si bien es en este sector

donde mas se notó con un avance

espectacular; tanto en la cadena de

producción, como en la distribución.

Estos avances también se notaron en su

consumo, sobre todo en los últimos tiempos y en

los que se aprecia cada vez mas una exigencia

en el escanciado, quizás por la proliferación de

concursos o festivales; como el de Gijón con el

record Guimnes, ya que un buen escanciado es

el punto final para saborear una buena sidra.

Pero la sidra también tiene sus

bondades y nos da alegrías, como la

que tiene nuestro parroquiano.