BatxilleratBatxilleratQuímica SaltersQuímica SaltersUnitat 6Unitat 6

Aspectes de l’agriculturaAspectes de l’agricultura

Consuelo Batalla GarcíaConsuelo Batalla García

ÍndexÍndex

Trets característics del projecteTrets característics del projecte

Objectius de la unitatObjectius de la unitat

Química i SocietatQuímica i Societat

Conceptes QuímicsConceptes Químics

ActivitatsActivitats

L’efecte regulador en una solucióL’efecte regulador en una solució

Mesura del pH del sòlMesura del pH del sòl

Mesura de la capacitat reguladora de diferents sòlsMesura de la capacitat reguladora de diferents sòls

BibliografiaBibliografia

Trets característics del projecteTrets característics del projecte

Estructura conceptual flexible.Estructura conceptual flexible.

Aprenentatge de la química a partir de les seves Aprenentatge de la química a partir de les seves aplicacions.aplicacions.

Potenciació de l’aprenentatge autònom i en Potenciació de l’aprenentatge autònom i en grup.grup.

Objectius de la unitatObjectius de la unitat

Analitzar la producció de collites en relació amb la seva utilització.Analitzar la producció de collites en relació amb la seva utilització.

Estudiar com es pot augmentar la producció d’aliments sense Estudiar com es pot augmentar la producció d’aliments sense destruir les terres verges del món.destruir les terres verges del món.

Conèixer els diferents processos químics que es produeixen al sòl.Conèixer els diferents processos químics que es produeixen al sòl.

Entendre com les plantes absorbeixen els nutrients.Entendre com les plantes absorbeixen els nutrients.

Relacionar el contingut de la unitat amb diferents conceptes químics Relacionar el contingut de la unitat amb diferents conceptes químics del currículum de batxillerat.del currículum de batxillerat.

Realitzar exercicis teòrics i pràctics per tal de reforçar i consolidar Realitzar exercicis teòrics i pràctics per tal de reforçar i consolidar els coneixements adquirits.els coneixements adquirits.

Comprovar els fonaments teòrics de la unitat i adquirir les habilitats Comprovar els fonaments teòrics de la unitat i adquirir les habilitats pròpies dels mètodes d’investigació científica a partir de la pròpies dels mètodes d’investigació científica a partir de la realització d’activitats pràctiques al laboratori. realització d’activitats pràctiques al laboratori.

Química i SocietatQuímica i Societat

Composició del sòlComposició del sòlSilicatsSilicats

Minerals argilososMinerals argilosos

NutrientsNutrients

Matèria orgànicaMatèria orgànica

Transformacions del sòlTransformacions del sòlCicle dels nutrientsCicle dels nutrients

Cicle del nitrogenCicle del nitrogen

Addició de nutrients. Producció de Addició de nutrients. Producció de fertilitzantsfertilitzants

PlaguicidesPlaguicidesInsecticidesInsecticides

HerbicidesHerbicides

FungicidesFungicides

Conceptes QuímicsConceptes Químics

El grup 4 del bloc p: El carboni i el siliciEl grup 4 del bloc p: El carboni i el silici

Diagrames de LewisDiagrames de Lewis

Enllaç, estructura i propietatsEnllaç, estructura i propietats

Bescanvi iònicBescanvi iònic

Àcids i bases, pHÀcids i bases, pH

Dissolucions amortidores.Dissolucions amortidores.

Valoració àcid baseValoració àcid base

El grup 5 del bloc p: El nitrogen i derivatsEl grup 5 del bloc p: El nitrogen i derivats

Factors que afecten a l’equilibri: pressió i temperaturaFactors que afecten a l’equilibri: pressió i temperatura

Equilibri de particióEquilibri de partició

ActivitatsActivitats

Models de silicats i d’argilesModels de silicats i d’argiles

Estructura i propietatsEstructura i propietats

Resines de bescanvi iònicResines de bescanvi iònic

Bescanvi iònic en els sòlsBescanvi iònic en els sòls

pH dels àcids feblespH dels àcids febles

L’efecte regulador en una solucióL’efecte regulador en una solució

El pH, la capacitat reguladora i les El pH, la capacitat reguladora i les

necessitats de calç dels sòlsnecessitats de calç dels sòls

Balanç de nitrogen en l’agriculturaBalanç de nitrogen en l’agricultura

Equilibri de particióEquilibri de partició

Quin herbicida és millor?Quin herbicida és millor?

L’efecte regulador en una solucióL’efecte regulador en una solució

Objectiu:Objectiu: Comprovar com varia el pH d’una solució reguladora en afegir petites Comprovar com varia el pH d’una solució reguladora en afegir petites quantitats d’un àcid o una base.quantitats d’un àcid o una base.

Material:Material: Vas de precipitats, matràs aforat, proveta, balança, espàtula, vareta, Vas de precipitats, matràs aforat, proveta, balança, espàtula, vareta, bureta, pipeta, matràs d’erlenmeyer, fenolftaleïna, taronja de metil, HCl 0,1 mol · bureta, pipeta, matràs d’erlenmeyer, fenolftaleïna, taronja de metil, HCl 0,1 mol · dmdm-3-3, NaOH 0,1 mol · dm, NaOH 0,1 mol · dm-3-3, KH, KH22POPO44..

Procediment:Procediment: Preparar 1000 cmPreparar 1000 cm33 de solució reguladora amb 6,80 g de KH de solució reguladora amb 6,80 g de KH22POPO44 i 200 cm i 200 cm33 d’una d’una solució 0,1 mol · dmsolució 0,1 mol · dm-3-3 de NaOH. de NaOH. Utilitzant com a indicador fenolftaleïna, fes una valoració de 50 cmUtilitzant com a indicador fenolftaleïna, fes una valoració de 50 cm33 d’aigua d’aigua destil·lada amb la solució 0,1 mol · dmdestil·lada amb la solució 0,1 mol · dm-3-3 de NaOH i altra amb 50 cm3 de la solució de NaOH i altra amb 50 cm3 de la solució reguladora amb la mateixa solució de NaOH.reguladora amb la mateixa solució de NaOH. Torna a fer una altra valoració de manera similar a l’anterior però utilitzant com a Torna a fer una altra valoració de manera similar a l’anterior però utilitzant com a indicador taronja de metil i la solució de HCl en comptes de la de NaOH. indicador taronja de metil i la solució de HCl en comptes de la de NaOH.

Qüestions:Qüestions: Representa les corbes de valoració dels procediments anteriors.Representa les corbes de valoració dels procediments anteriors. Quines espècies químiques conté la solució reguladora?Quines espècies químiques conté la solució reguladora? Explica què entens per solució reguladora.Explica què entens per solució reguladora.

Mesura del pH del sòlMesura del pH del sòl

Procediment:Procediment:

Col·loca 20 g de sòl assecat en un vas de precipitats. Afegeix 50 Col·loca 20 g de sòl assecat en un vas de precipitats. Afegeix 50 cmcm33 d’aigua destil·lada. Remena la mescla durant 15 minuts. d’aigua destil·lada. Remena la mescla durant 15 minuts.

Calibra el pH metre emprant una solució reguladora de pH conegut.Calibra el pH metre emprant una solució reguladora de pH conegut.

Posa l’elèctrode del pH metre dins la suspensió i passat un minut Posa l’elèctrode del pH metre dins la suspensió i passat un minut pren nota del pH.pren nota del pH.

Mesura de la Mesura de la capacitatcapacitat reguladora de diferents sòls reguladora de diferents sòls

Procediment:Procediment:

Col·loca 2,0 g de sòl assecat en sengles vasos de precipitats etiquetats 1, 2, 3 i 4. Afegeix 1 cmCol·loca 2,0 g de sòl assecat en sengles vasos de precipitats etiquetats 1, 2, 3 i 4. Afegeix 1 cm33, , 2 cm2 cm33, 3 cm, 3 cm33 i 4 cm i 4 cm33 de dissolució saturada de Ca(OH) de dissolució saturada de Ca(OH)22 en els vasos respectius. Completa la en els vasos respectius. Completa la mescla amb aigua destil·lada fins a un volum de 20 cmmescla amb aigua destil·lada fins a un volum de 20 cm33. Agita i espera 30 minuts.. Agita i espera 30 minuts.

Prepara quatre vasos de control amb 1 cmPrepara quatre vasos de control amb 1 cm33, 2 cm, 2 cm33, 3 cm, 3 cm33 i 4 cm i 4 cm33 de dissolució saturada de de dissolució saturada de Ca(OH)Ca(OH)22 i després afegeix aigua destil·lada fins a un volum de 20 cm i després afegeix aigua destil·lada fins a un volum de 20 cm33. Mesura el pH de cada . Mesura el pH de cada solució.solució.

Posa l’elèctrode del pH metre dins la suspensió i passat un minut pren nota del pH de cadascú Posa l’elèctrode del pH metre dins la suspensió i passat un minut pren nota del pH de cadascú dels 8 vasos de precipitats.dels 8 vasos de precipitats.

Qüestions:Qüestions:

Compara els valors de pH amb sòl i sense sòl.Compara els valors de pH amb sòl i sense sòl.

Calcula la capacitat reguladora de cada una de les mostres de sòl a partir de l’equació: capacitat Calcula la capacitat reguladora de cada una de les mostres de sòl a partir de l’equació: capacitat reguladora = (mols d’OH- afegit) / (canvi en el pH) reguladora = (mols d’OH- afegit) / (canvi en el pH)

Nota:Nota: Els sòls amb una capacitat reguladora elevada necessiten menys calçper assolir els valor de Els sòls amb una capacitat reguladora elevada necessiten menys calçper assolir els valor de pH desitjats.pH desitjats.

BibliografiaBibliografia

University of York Science Education Group (1994). Equip d’adaptació del Projecte Salters University of York Science Education Group (1994). Equip d’adaptació del Projecte Salters (1999). (1999). Batxillerat. Química Salters. Unitat 6. Aspectes de l’agricultura. Batxillerat. Química Salters. Unitat 6. Aspectes de l’agricultura. Barcelona: Departament Barcelona: Departament d’Ensenyament. Generalitat de Catalunya.d’Ensenyament. Generalitat de Catalunya.

Enllaços web (Imatges)Enllaços web (Imatges)

(2008). (2008). Campo de cultivoCampo de cultivo httphttp://es.123rf.com/photo_3224118.html://es.123rf.com/photo_3224118.html (Data d’accés 15 d’abril de (Data d’accés 15 d’abril de 2010)2010)

Titration - apparatus, technique, calculationTitration - apparatus, technique, calculation http://www.avogadro.co.uk/miscellany/titration/titreset.htmhttp://www.avogadro.co.uk/miscellany/titration/titreset.htm (Data d’accés 15 d’abril de 2010) (Data d’accés 15 d’abril de 2010)

Dreamstime. Mano con la planta.Dreamstime. Mano con la planta. http://es.dreamstime.com/imagen-de-archivo-libre-de-regal-iacuteas-mano-con-la-planta-image3534656http://es.dreamstime.com/imagen-de-archivo-libre-de-regal-iacuteas-mano-con-la-planta-image3534656 (Data d’accés 16 d’abril de 2010) (Data d’accés 16 d’abril de 2010)

(2009) Chemistry laboratry.(2009) Chemistry laboratry. http://www.istockphoto.com/stock-illustration-8859476-chemistry-laboratory.phphttp://www.istockphoto.com/stock-illustration-8859476-chemistry-laboratory.php (Data d’accés 16 (Data d’accés 16 d’abril de 2010)d’abril de 2010)

Chemistry ClipartChemistry Clipart http://www.barbspics.com/sci/i_page_Chemistry.htmlhttp://www.barbspics.com/sci/i_page_Chemistry.html (Data d’accés 17 d’abril (Data d’accés 17 d’abril de 2010)de 2010)

(2008) (2008) ResearchingResearching publisherspublishers http://johansennewman.typepad.com/outside_of_a_dog/http://johansennewman.typepad.com/outside_of_a_dog/ (Data (Data d’accés 17 d’abril de 2010)d’accés 17 d’abril de 2010)