Asociaciones Público-Privadas para la Acuicultura….

GAA in caso de estudio BAP

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Marcos Moya

marcos.moya@gaalliance.org

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Sector Publico

Sector Productor

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La Alianza Global de Acuacultura, GAA Es una asociación comercial sin fines de lucro,

fue creada en 1997 por 59 representantes (ahora, con miles de miembros) del sector acuícolas de

América, Europa, Asia y África.

QUIENES SOMOS GAA

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PORQUE GAA ES IMPORTANTE

“With the world’s population predicted to increase to 9 billion people by 2050 — particularly in areas that have high rates of food insecurity — aquaculture, if responsibly developed and practiced, can make a significant contribution to global food security and economic growth,”2

— Árni M. Mathiesen, Assistant Director-General FAO Fisheries and Aquaculture Department

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PORQUE GAA ES IMPORTANTE

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LA MISION DEL GAA

Nuestra Misión Promover un suministro seguro de productos

acuícolas; ambiental y socialmente responsables para satisfacer las necesidades alimenticias del

mundo.

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HERRAMIENTAS DEL GAA

• Programa  de  Certificación  de  Buenas  Practicas  Acuícolas  

• Fundación  para  una  acuacultura  responsable(RFC).  (Enfermedades&Educacion)  

• Conferencias  GOAL  • “the  Advocate”  Revista  Acuícola  técnica  

especializada

Apoyo  Científico  coordinado  y  financiamiento  para  la  búsqueda  de  soluciones  de  prevención  y  control  de  enfermedades  en  acuicultura  (Virus  Elisa  Salmones,  EMS  Camaron).  

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FUNDACION RFC

Establece  convenios  educativos  para  centros  acuícolas  en  desarrollo  preferentemente  ligados  a  gobiernos  e  instituciones  en  desarrollo.  

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FUNDACION RFC• Financia  proyectos  de  Innovación  Acuícola  enfocados  en  bienestar  animal  y  sustentabilidad.  

• El  acuario  de  New  England  esta  midiendo  el  impacto  de  la  Certificación  de  Buenas  Practicas  Acuícolas  en  la  industria  

• Junto  el  Banco  Mundial  la  RAF  tienen  un  esutdio  de  “caso”  en  la  prevención  y  tratamiento  del  EMS.  

• “White  Papers”  con  el  Banco  Mundial    • Estudio  Reduciendo  el  Riesgo  en  Acuacultura  • Estudio  de  caso:  WSSV  in  Mozambique  y  Madagascar  • Estudio  de  caso:  Recuperacion  de  la  industria  salmonera  en  Chile

Global

Outlook for

Aquaculture

Leadership

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Día$0$Martes$07$Oct$

Día$1$Miércoles$08$Oct$

Día$2$Jueves$09$Oct$

Día$3$Viernes$10$Oct$

Sostenibilidad,de,los,alimentos,acuá1cos,

2  Sostenibilidad,de,ingredientes,

2  Responsabilidad,Social,

2  Riesgo,Patológico,y,Ges1ón,de,Riesgo,,

2  Otros,retos,,

Revisión,Exclusiva,de,la,Producción,Mundial:,

2,Camarón,,1lapia,,salmón,,panga,,trucha,,barramundi,,mejillones,,lubina,,dorada,,etc.,

Retos,de,la,Acuicultura,1)  Liderazgo,e,

Innovación,2)  Manejo,del,Riesgo,

y,Seguros,,3)  Idoneidad,

Alimentaria,4)  Sostenibilidad,

Alimentos,Acuá1cos,

Revisión,y,Análisis,Comercial,del,,Mercado,

,2  El,Mercado,Asiá1co,

(China),

2  Paneles,de,Minoristas,

CONFERENCIA GOAL

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REVISTA TECNICA

Revista  Técnica,  Bimensual  Online,  Global,  Ingles  y  en  Español  

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Sector Publico

Sector Productor

GAA/BAP Conglomerante de la industria Acuícola Minh Puh -Vietnam- 5,000 pequenos productores

Hinan Island -China- 3,500 granjeros productores de TilapiaBarrios productivos en -Chile-

MERCADO

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CERTIFICACION BAP

• Difusión  de  Buenas  Practicas  Acuícolas  

• Conexión  con  el  mercado  • Consciencia  de  innovación  y  mejora  continua

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CERTIFICACION BAP

POR  QUE  CERTIFICAR?

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POR  QUE  CERTIFICAR  BAP

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Sustentabilidad:-Cer0ficación-como-Solución?-

En-2003,-The-Economist-dijo--de-la-Revolución-Azul:---“Un-esquema-de-cer0ficación-internacionalmente-reconocido-es-urgentemente-necesario-para-alertar-a-los-consumidores-sobre-la-sustentabilidad-(o-no)-de-los-productos-acuícolas-que-están-consumiendo…”-

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EL MERCADO SE ESTA

SOFISTICANDO

POR QUE CERTIFICAR?

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…y tienes Certificación

BAP???

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WALMART POLITICA DE SUSTENTABILIDADNuestra estrategia de sustentabilidad Walmart de México y Centroamérica incluye

el trabajo a la par con proveedores a fin de fomentar el desarrollo de productos amigables con el ambiente. Pesca sustentable: El 100% de los productos de

acuacultura de camarón, tilapia trucha, salmon, scallops y basa estará certificados bajo régimen BAP Buenas Prácticas de Acuacultura o mínimo equivalente. El

fomento a la acuacultura, durante el 2010, en Costa Rica permitió que el 60% de nuestro abastecimiento de pescados y mariscos fuera de producción local y

sostenible. También estamos trabajando para desarrollar nuevos proveedores en el resto de los países Centroamérica.-

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Peru's Makro Supermayorista Becomes First Latin American Wholesaler to Support Certifications Program

SEAFOODNEWS.COM [SeafoodNews] January 29, 2015Based in Lima, Peru, Makro Supermayorista S.A. is a cash-and-carry

wholesaler, selling food and non-food products to registered professional buyers, including small- and medium-sized retailers, caterers and the

institutional foodservice. Makro is part of the Dutch SHV Group and has operations in Argentina, Brazil, Colombia, Peru and Venezuela.

Makro offers a number of farmed seafood species, including tilapia, pangasius, trout, salmon and shrimp. The certification logo will first appear

on packaging

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CERTIFICACIONES SELLOS Y DEMAS

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 CERTIFICACIONES  SELLOS  Y  DEMAS

Estos sellos pretenden garantizan buenas practicas un impacto mínimo

en el medio ambiente y una producción responsable

EL MERCADO DE PESCADOS & EL FUNDAMENTO DE LOS PROGRAMAS DE

CERTIFICACION

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Lobina Dorada Cobia Seriola Trucha Mero Barramundi Perla Tilapia Camarón de Mar Salmón

Carpa Platija Rodaballo Lobina Rayada Cangrejos Cangrejo de río Langostino de agua dulce (Macrobrachium) Mejillones …Conchas de abanico, (scallops)

Especies del Programa BAP

POR  QUE  CERTIFICAR  BAP

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Mejorar'Cada'Componente'de'la'Cadena'de'Producción'Integrada'

Buscando'Mayor'Eficiencia''Reproductores+

Larvicultura+

Engorde+

Procesamiento+

Alimentos balanceados

PRECRIA?

Tecnología Manejo Costos Riesgos Producción Rentabilidad Etc.

Cosecha y manej post-cosecha

Transporte, Almacenamiento, Mercadeo

CERTIFICACION+

La Norma BAP

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Planta  de    Procesamiento

Granja

 Ecloseria  o    Centro  de    Reproducción

Planta    de  Alimento

La etiqueta BAP

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Como Vamos…?

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930  

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Gracias……

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