Principios de la química órganica.UNADM Andrea Martínez VelascoCarrera: nutrición aplicada Materia: Quimica Asesor: Daniela BecerraFecha de entrega: 8 de junio

Definición.

Es la ciencia que estudia la composición y las propiedades de la materia, las transformaciones que esta experimenta sin que se alteren los elementos que la forman.

Esta dividida en química descriptiva (propiedades) a su vez dividida en orgánica e inorgánica y general (principios básicos)

Ilustraciones alusivas a la quimica. Fuente: Google images

Configuración electrónica.

Distribución mas probable y estable de los electrones en los orbitales de un átomo, desarrollada por la regla de las diagonales.

En el orbital S caben 2 electrones, en el P 6, 10 en el D y 14 en el F.

La tabla periódica.

Esta es la estructuración y división de cada elemento con base en sus características y excepciones. Dividiéndose en grupos y familias.

La información que esta incluida en cada elemento es la siguiente:

Tabla periódica de los elementos. Fuente: ptable.com

La materia.

Es el componente esencial de los cuerpos. Puede adquirir cualquier forma y cambios; además, posee características físicas, químicas que perciben a través de los sentidos, es cuantificable, posee energía y esta compuesta de átomos.

“La materia no se crea ni se destruye, solo se transforma”.

Átomo. Fuente: espaciociencia.com

Materia orgánica e inorgánica

Orgánica es la constituida por carbono junto con otras moléculas de siglas CHONPS (Carbono, hidrogeno, oxigeno, fosforo y azufre).

Inorgánica. No están basados en el carbono y pueden ser mezcla de todos los demás elementos, no provienen de los seres vivos.

Ej. De m. orgánica. Fuente: comosabemos.com Ej. De m. inorgánica. Fuente: Taringa.net

Enlaces químicos.

Son uniones por fuerzas de atracción entre los átomos.

Enlace iónico, covalente y metálico

Estados de agregación.

Es como se acomodan las moléculas, depende de las condiciones de presión y temperatura a las que es sometida la molécula. Los cuatro mas comunes son:

Estados de agregación molecular de la materia. Fuente: Saberespractico.com

Química inorgánica.

Se encarga de estudiar los compuestos del carbono tales como los plásticos, alimentos, seres vivos, textiles, etc.

Estructuras en el pizarrón. Fuente: Batanga.com

Química orgánica y nutrición

Los seres vivos están formados de biomoléculas. Para cumplir su función, la nutrición debe de conocer las biomoléculas que componen cada alimento y el aporte que da al ser vivo que lo consume.

Los nutrientes son las sustancias orgánicas que aportan energía al cuerpo para sus funciones vitales.

Nomenclatura IUPAC.

La nomenclatura IUPAC permite establecer distintas reglas de manera sistemática para distintos compuestos orgánicos que requieren ser identificados con precisión. Por lo que, podemos decir es un método sistemático para nombrar compuestos, lo que ha permitido unificar un lenguaje universal, facilitando el entendimiento entre quienes se desenvuelven en la química.

Logo. Fuente: iupac-rome2016.it

Según número de carbonos.

Dependiendo del # de carbonos es el nombre que se da. Fuente: HTTP://WWW.Cecyt3.Ipn.Mx/actividades-on-line/quimica2/formulaconorganica.Pdf

Por grupo funcional.

Los grupos funcionales son un conjunto de átomos que dan como resultado el cambio de las propiedades de la cadena completa. Hidrocarburos, nitrogenados y oxigenados.

Ciclobutano. Fuente: es-wikiversity.com

Benceno. Fuente: es-wikiversity.com

Nitrogenados.

Hidrocarburos

Oxigenados.

Cierre.

Definitivamente, la quimica tiene una importancia muy grande en nuestra vida cotidiana, hay que comprender como pasan las cosas a nuestro alrededor y para saber responder esas preguntas la gran mayoría de las veces hay que mirar a nivel celular o átomico.

Mas aun en la nutrición, la importancia de conocer los procesos que ha dentro de nuestro cuerpo es crucial para saber entonces como reaccionaran a cambios en la alimentación o el estilo de vida y saber controlar esos cambios, usarlos a nuestro favor, en beneficio de las personas.

Referencias.

CCH. (s.f.). PORTAL ACADEMICO. Recuperado el 11 de JUNIO de 2016, de http://portalacademico.cch.unam.mx/alumno/aprende/quimica1/estructuramateria

UNADM. (s.f.). Quimica. Recuperado el 11 de juniio de 2016, de https://unadmexico.blackboard.com/bbcswebdav/institution/DCSBA/Bloque%202/NA/02/NQUI/U1/descargable/U1_QUI_2016.pdf

UNADM. (s.f.). Quimica. Recuperado el 11 de junio de 2016, de https://unadmexico.blackboard.com/bbcswebdav/institution/DCSBA/Bloque%202/NA/02/NQUI/U2/descargable/U2_QUI_2016.pdf

UNADM. (s.f.). QUIMICA. Recuperado el 11 de JUNIO de 2016, de https://unadmexico.blackboard.com/bbcswebdav/institution/DCSBA/Bloque%202/NA/02/NQUI/U3/descargable/U3_QUI_2016.pdf

UNAM. (30 de MARZO de 2012). CCH VALLEJO. Recuperado el 11 de JUNIO de 2016, de http://cch-vallejo-quimica.blogspot.mx/2012/03/configuracion-electronica.html