ARROZ CON LECHE

Arroz con lecheIngredientes:1 litro de leche200 g de arroz100 g de azcar25 g de mantequilla1 raja de canelaLa cscara de 1 limnEsencia de vainillaPara decorar:CanelaHojas de mentaCascaritas de naranja con chocolatePreparacin:Poner en una olla la leche a calentar con el azcar, la cscara del limn y la rama de canela, hasta que hierva.Mientras tanto lavar el arroz.Una vez que hierva la leche, aadir el arroz bien escurrido y remover bien.Bajar el fuego, tapar y dejar que se vaya cociendo el arroz de 50 a 60 minutos. Remover de vez en cuando.Una vez cocido, retirar del fuego.Retirar la cscara de limn y la rama de canela.Aadir 25 g de mantequilla y la esencia de vainilla, remover bien hasta que se integre todo.Dejar reposar 10 minutos y servir.Espolvorear con canela, decorar con menta y cascaritas de naranja con chocolate.