PREVIO

Matar al pollo

MATERIALES

½ POLLO1.5 sol de CEBOLLA CHINA1 CANELA CHINASAL PIMIENTAKION ARROZ5 HUEVOSAJINOMOTO xD

FUNDAMENTO TEORICO

Que es el chaufa

Arroz chaufa simple (de pollo).

El arroz chaufa es uno de los platos más representativos del chifa en especial y de la gastronomía del Perú en general. Consiste en la mezcla de arroz frito combinado con verduras, entre ellas la cebolla china, además de tortilla de huevo en trozos y carnes al gusto salteado a fuego alto y muy rápido en un wok con sillao y aceite. Se conoce de la publicación de la receta de este plato en la revista «Oriental» ya en el año 1935.1

PROCEDIMIENTO

1----El pollo en trozos pequeños aderezarlo con sal, ajinomoto (un poquito no mas ), pimienta, canela china, un poquito de azúcar y kion(ahora el kion un poco lo pelas luego lo chanchas y lo exprimes y el juego q bota lo viertes encima del pollo) y por ultimo le hechas un poco de harina para q no se pegue, luego fries y lo dejas separado en un plato

2----El huevo también los fríes sin sal después lo picas en pesados chikitos tbm y en un plato aparte tbm.

3----Finalmente en una sartén grande hechas aceite y lo primero q hechas es la cebolla china (ya picada claro) revolviendo unos minutos (3min) luego hechas arroz de a pocos revolviendo hechas sillao , canela china, sal …pruebas haber q le puede faltar y luego de unos minutos revolviendo el arroz con la cebolla hechas la carne y luego el huevo unos 2 min y luego ya esta!!!!!!!!!! omg

En este caso si la sartén es pequeña u como va hacer bastante arroz haz el paso 3 en partes luego ya todo lo juntas en una misma olla .El sillao es para el sabor como para el color q si ten cuidado y se te pasa la mano xd

BIBLIOGRAFIA

Solo fotos y concepto frikipediaLo demas es mio.com ^_^!!