Pérdidas y desperdicio de alimentos, nutrición y consumo en Argentina

Consulta Regional de Expertos, FAO, Octubre 2014

Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca

Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca

Subs. de Agregado de Valor y Nuevas Tecnologías

Dirección Nacional de Procesos y Tecnologías

Dirección de Agroalimentos

Área de Nutrición y educación alimentaria

Subs. de Ganadería

Subs. de Pesca Prensa y comunicación

DNRAI

Asesoramiento

Capacitación

Promoción Nutrición y educación

alimentaria

Función

Punto de partida

• Problema global Causas locales

• Involucra TODO el sistema agroalimentario

• Depende de múltiples factores

• ¡Es responsabilidad de todos!

¿Solución?

Trabajo interdisciplinario e intersectorial

Compromiso con la SAN, la

salud y el ambiente

¿QUÉ ESTAMOS HACIENDO?

Programa de capacitaciones con la

Red Argentina de Bancos de Alimentos

Acciones

Acciones Ficha Nº14 Desperdicio de alimentos

Notas para la Revista Alimentos Argentinos

Acciones

N°58 -Julio 2013 N°62 -Julio 2014

Participación en otras revistas

Revista RIA Nº 39

Ningún alimento debe ser desperdiciado

Revista Bacanal

Dejar la Huella

Acciones

Acciones Presentaciones en TV Pública

Celebración del Día Mundial de la Alimentación 2013

Reducir la huella alimentaria. ¡Vos también podes ser parte!

Acciones

Acciones

Participación en Radio Ciudad 1110

Sábado Verde

• Las pérdidas y el desperdicios de alimentos en el contexto de los sistemas alimentarios sostenible. Grupo de alto nivel de expertos en Seguridad Alimentaria y Nutrición.

•Proyecto de Plan para la Seguridad Alimentaria, Nutrición y Erradicación del Hambre 2025. Comunidad de Estados Latinoamericanos y Caribeños (CELAC)

Acciones

Educación e información al consumidor Próximos pasos

Próximos pasos

•Aprovechá al máximo los alimentos y evitá el desperdicio. Manual para un consumo responsable. En construcción. •Estudio sobre las pérdidas y el desperdicio de alimentos en Argentina. Diagnóstico, causas y posibles soluciones. •TCP Facility FAO para estudiar el desperdicio de alimentos a nivel nacional.

Contexto nacional

• 8% de niños y niñas < 5 años presenta baja talla (OMS)

• 10,4% de niños y niñas < 5 años presenta obesidad (OMS)

• 60% de las muertes son provocadas por ENT

• 57,9% exceso de peso (6/10)

• 20,8% obesidad (2/10)

• 1/10 diabetes o glucemia elevada

ARGENTINA

2°Encuesta Nacional de Nutrición y Salud, 2007. Ministerio de Salud de la Nación

3°Encuesta Nacional de Factores de Riesgo para enfermedades no transmisibles, 2013. Ministerio de Salud de la Nación - INDEC

ARGENTINA

Consumo de alimentos

• 1,9 porciones de FyV/día

• 13% de las mujeres consumió leche de vaca entera fluida

• 32% de las mujeres consumió gaseosas

2 Encuesta Nacional de Nutrición y Salud, 2007. Ministerio de Salud de la Nación

3 Encuesta Nacional de Factores de Riesgo para enfermedades no transmisibles, 2013. Ministerio de Salud de la Nación - INDEC

OPORTUNIDADES

• Ha despertado gran interés

• Compromiso con el cuidado del ambiente

• Nuevos desarrollos y tecnología

• Programas RSE • CIN-2 • Proyecto CELAC

Conclusiones

DESAFÍOS

• Coordinar entre los diversos sectores

• Realizar un diagnóstico

• Encontrar soluciones viables y sostenibles

• Fortalecer los marcos legales

• Comunicar y reeducar

• Modificar hábitos de consumo

¡MUCHAS GRACIAS!

Lic. Natalia Basso

nbasso@minagri.gob.ar

nutricion@minagri.gob.ar

4349-2114/2810

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