C.I.

PCPIEProyectos de Aprendizaje y

Servicio Solidario2013-2014

Proyecto de servicio de cafetería (PCPIE)

TALLER POLIVALENTE: Cocina.

CONTENIDOS:Aplicamos aprendizajes instrumentales vinculados con contenidos de

todos los módulos de nuestra programación: - Formación Básica: • Ámbito científico-tecnológico: manejo de dinero, estimaciones,

compras, medidas (cantidad, volumen, tiempo, personales), ahorro, operaciones bancarias, contabilidad.

• Ámbito de la comunicación: comprensión de etiquetas (caducidad, composición), lista de compras, elaboración recetas.

• Ámbito social: hábitos de alimentación e higiene, habilidades sociales y en el hogar, consumo racional, estética.

• Informática: elaboración de libro de cocina, búsqueda de recetas, cocina multicultural, blog…

- Formación laboral y para el empleo: normas de seguridad, productos tóxicos, significado de símbolos, primeros auxilios...

- Formación Específica: horticultura ecológica, invernadero, instalaciones, riegos…

¿QUÉ PRETENDEMOS CON EL TALLER?

• Realizar actividades manipulativas y prácticas, permitiéndoles adquirir contenidos de carácter conceptual y desarrollar habilidades y destrezas manuales y laborales.

• Vincular a nuestros alumnos con el resto del centro: alumnos. personal docente y no docente; favoreciendo su inclusión en la comunidad escolar.

• Que conozcan los distintos contextos que les rodean, tanto dentro como fuera del centro.

- Dentro: invernaderos, aula clase, cocina, huerta, gallinero.- Fuera: tiendas del entorno cercano, banco.

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DESARROLLO DEL TALLER:• Los miércoles por la mañana pensamos en el menú que vamos a

cocinar ese día, qué ingredientes tenemos en el aula o en la huerta, cuáles tenemos que comprar, reparto de tareas, lista de compra, estimación, contabilidad, etc. Para ello cada uno de los alumnos/as disponen de un cuaderno preparado para este fin.

• Después unos alumnos se van a comprar y los demás comenzamos a cocinar poco a poco.

• Una vez preparados todos los productos cocinados se ponen a la venta al resto de los alumnos/as y profesores/as del centro a precios de costo.

• Una vez finalizada la venta, al día siguiente se vuelve a coger el cuaderno y se hace la contabilidad de la actividad, todos juntos: recuento del dinero, cuánto se ha gastado, cuánto se ha sacado, si hay beneficio, déficit, etc.

• El programa dispone de una cartilla de ahorros, y aunque las ganancias son mínimas, podemos trabajar todos los contenidos relacionados con actividades bancarias.

• Proyecto de corresponsales informativos (PCPIE)

DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD:

• Acuden semanalmente a la Casa de la Juventud de Pamplona y seleccionan la información que les parece interesante para los alumnos/as del centro.

• Recogen información sobre:– ACTIVIDES.– BECAS.– CURSOS.– CONCURSOS.– TRABAJOS...

• Exponen la información, mediante fichas de colores, en el tablón elaborado para tal fin, en el centro.

• Dan más información a la hora del recreo.