Apreciación de comidas exóticas por

adultos en el área oeste

de Puerto Rico

Francisco G. Sotomayor AponteFin318 Estadística Inferencial

PUCPR- Recinto de Mayaguez

Introducción

Busco el conocimiento y gustos de las personas adultas de el área oeste de Puerto Rico respecto a una variedad de productos de comer que para muchos son “exóticas” en este país.

Productos

SETAS HUMMUS

Quelpo Col Verde Yogurt Griego

SETAS

Erizo

Preguntas• ¿Tienen o no conocimiento, ya sea por haberlos

probado o escuchado de estos anteriormente, de estas comidas/productos?

• ¿Estará el consumidor interesado en probar algunas de estas que desconoce?

• Cuáles son las razones por las cuales el consumidor NO le interesarían estos productos, de no haberlos probado antes.

• Demostrarle al consumidor una comparación de valores alimenticios de uno de estos productos con un producto común de manera positiva e increíble para el consumidor, movería su interés.

Metodología

• Encueste a personas adultas del área oeste, ya que creo que cualquiera de estas tiene la capacidad de ir a hacer compras, o ir a un restaurante y pedir lo que desea en ese momento

• Muestra mixta: segmentada y recopilada mediante el uso de la técnica de bola de nieve.

Productos Probados

• ¿Tienen o no conocimiento, ya sea por haberlos probado o escuchado de estos anteriormente, de estas comidas/productos?

Productos Comprados

Productos que desean Probar

• ¿Estará el consumidor interesado en probar algunas de estas que desconoce?

Razones para probar las comidas

• Cuáles son las razones por las cuales el consumidor NO le interesarían estos productos, de no haberlos probado antes.

Valores Alimentarios• Demostrarle al consumidor una comparación de valores

alimenticios de uno de estos productos con un producto común de manera positiva e increíble para el consumidor, movería su interés.

Conclusion• Entre los productos exóticos que utilicé, las

setas y el yogurt griego parecen ser los más favorecedores a la hora de invertir dinero y/o tiempo.

• La investigación demuestra que no sería particularmente fácil mover este tipo de producto (excluyendo las setas y el yogurt) en el área oeste de PR, al menos de manera costo eficiente.

• Para traer eficientemente estos productos menos conocidos, se necesitaría una campaña fuerte y muchos años de integración, y más investigaciones.

¿ Alguna pregunta?

Gracias y que tengan buen día

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