APICULTURAING: WILLIAN SORNOZA

INTRODUCCION

El presente trabajo contiene ideas y tecnologías baratas o apropiadas para que los productores estudiantes interesados en esta actividad como: estudiantes, productores experimentados o ficionados puedan practicarla con bajas inversiones cosechando el mismo producto en calidad y cantidad como si utilizaran una tecnología convencional

APICULTURA

La palabra proviene del latín Apis (abeja) y Cultura (cultivo), es decir, la ciencia que se dedica al cultivo de las abejas o a la cría de las abejas, ya que se trata de animales.La apicultura nace cuando el hombre intenta conocer el mundo de las abejas.Para ello tomó un tronco hueco e intentó mantener una colonia. Se data del año 2500 a. C. la evidencia del aprovechamiento de abejas por parte de los egipcios en sus jeroglíficos.

GENERALIDADES

La apicultura o el cultivo de abejas es una actividad agropecuaria orientada a la crianza de abejas (del género Apis)

La apicultura es la crianza de abejas con ayuda científica y

tecnificada, para aprovecharla en forma racional con cuidado y esmero

Se prestan los cuidados necesarios con el objeto de obtener y consumir los productos que son capaces de elaborar y recolectar.

IMPORTANCIA DE LA ABEJA

Los productos de las abejas le sirven al hombre como. Alimento Directo:

Miel Polen, Jalea Real, etc. Para la industria: Cera, propoleo Veneno (apitoxina).

Promueve en el mundo su comercialización Proyectos Estratégicos.

LIMITACIONES DE LA APICULTURA

Bajo nivel técnico de los apicultores: Los que se inician en la actividad apícola siempre desconocen las técnicas de un buen manejo de las abejas, por lo que siempre terminan corriendo de ellas.Uso irracional de agroquímicos: Con el avance de la agricultura se ha incrementado el uso de agroquímicos para el control de plagas, enfermedades y malezas, lo que esta perjudicando la actividad apícola, causando la muerte de las abejas. La deforestación de nuestros bosques:las abejas no encuentran el alimento para sobrevivir.

TIPOS DE APICULTURA

Apicultura Sedentaria. Es aquella enla que la ubicación de la colmen a novaría y precisa de un aporte dealimento artificial.Apicultura Transhumante.Consiste en ir cambiando la situación del apiariosiguiendo la localización de la zona geográfica conel fin de obtener un máximo de producción.

TERMINOLOGIAS APROPIADASColonia, es el conjunto de todos los individuos que viven en un mismo lugar, están organizados para sobrevivir y defenderse de los ataques de otras especies.

Enjambre, es el conjunto de abejas que parte de una colonia y va ha establecerse en otro lugar, se hace extensivo a los conjuntos que prepara el apicultor.

Colmena, es el soporte material donde viven las abejas, puede ser preparada por el hombre o puede ser un hueco natural.

Manejo, es la parte que el apicultor ejecuta sobre la colonia con el fin de mejorar alguna condición natural.

Núcleo, es la denominación genérica de las minicolmenas que se usan en el transporte de enjambres propiciados por el apicultor.

Operculado, recibe este nombre el hecho de cerrar las celdillas de donde nacerán las reinas, abejas y machos y las de miel.

Desoperculado, recibe este nombre la operación de retirar o romper el opérculo que cierra las celdas de miel, cosa que se hace con varios útiles.

Celda Real o Realera, es la celda especial que sirve de cuna a la

reina.

VIDA COMUNITARIA

Un enjambre puede contener un número variado deindividuos desde cinco hasta treinta mil, peroestrictamente hablando, se trata de una sola entidad, a pesar que las partes pueden separarse del conjunto y regresar a él. Todos y cada uno de los miembros de una colonia de abejas dependen de los otros y no pueden existir por separado (MACE, 1991)

ABEJA REINA

REINA O MADRE

Por muy grande que sea un enjambre, resulta inútil a menos que tenga una reina fértil (MACE, 1991)Es la única hembra fecundada por lo que se convierte en el centro y vida de la familia. Si se muere, la colonia tendrá que crear otra o de lo contrario desaparecerá. No toma parte del gobierno de la colonia y su función principal es poner huevecillos que aseguren la continuidad y supervivencia de la sociedad (SALAS, 2000)

CARACTERISTIC DE LA REINA

Su principal tarea es la de poner huevos y son las obreras las encargadas de alimentarla. Las reinas nacen en unas celdillas llamadas "Celdas reales", que son mayores que las normales y en forma de bellota. Las obreras alimentan esta larva con jalea real lo que hace que sea fértil y se diferencie de las obreras normalesDías después de su nacimiento, en tiempo cálido, la reina sale al exterior para ser fecundada por los zánganos y esta fecundación le servira para el resto de su vida, que dedicará a poner huevos para que nazcan nuevas obreras. La reina deposita un huevo en cada celda, si es sin fecundar dará un zángano, si es fecundado una obrera.La vida de una reina puede ser de hasta 5 años, aunque normalmente se sustituyen de forma natural a los dos o tres años.

CARACTERISTICAS

1. FERTILIDAD

2. 1500 HUEVOS X DIA

3. VIVE ALREDEDOR DE 5 AÑOS

4. FEROMONAS SUBSTANCIA DE LA REINA QUE MANTIENE ACTIVA LA PRESCENCIA ENTRE LAS ABEJAS

5. PARA PONER HUEVOS REALIZA SU VUELO NUPCIAL.

SE DIVIDE EN TRES:

ZANGANOS LOS ZÁNGANOS NACEN DE HUEVOS SIN FECUNDAR SON DE MAYORES DIMENSIONES QUE LAS HOBRERAS SE DEDICAN A COMER HASTA QUE LLEGUE LA HORA DE FECUNDAR A LA REINA, HAY MAS O MENOS 300-4000 EN UNA COLONIAESTE CARECE DE AGUIJÓN, DEFENSA ALGUNA Y SU ÚNICA FUNCIÓN ES APAREARSE CON LAS NUEVAS REINAS (ENCARTA, 2002).

OBRERAS

Las obreras son hembras que constituyen la casi totalidad de la población y cumplen diversas funciones en la colmena, pudiéndose encontrar hasta más de ochenta mil en una colonia en plena temporada. Son el elemento productor y directivo de la colmena.Se llaman así porque son las que realizan el trabajo: producen miel y cera, fabrican panales, colectan polen, limpian la colmena y mantienen el orden. Son infecundas y también son las mas pequeñas del enjambre. (SALAS, 2000)

CLASES DE OBRERA

Nodrizas: Alimentan los hijos o larvas de la colmena, al principio con una sustancia glandular lechosa conocida como jalea real y más tarde con una mezcla de miel y polenAseadoras: Limpian la colmena, sacan las larvas y abejas muertas, eliminan de la colmena cualquier objeto raro que en ella encuentren.Ventiladoras: Ventilan la colmena para mantener estable la humedad, la temperatura interna de la colmena. Las crías para desarrollarse necesitanentre 34 y 36 °C y humedad de 65 a 75 %.

Constructoras: Fabrican panales. La construcción de panales tiene dos etapas: Operculado a cargo de las obreras constructoras jóvenes y la construcción de panales a cargo de obreras más viejas. La cera deconstrucción de panales es producida por el cuerpo de las abejas.Guardianas: Protegen la colmena. Es una etapa previa al pecoreo, su función es evitar la entrada de abejas de otrascolmenas, insectos y otros animales ajenos ala colmena.Pecoreadoras: Él pecoreo consiste en salir de la colmena a colectar polen, néctar, agua y propóleos. El polen y el propóleos loacarrean en una cestilla ubicada en las patas traseras y el néctar en su estómago.Exploradoras: Buscan fuentes de alimento y nuevas casas, son las obreras más viejas de la colmena. Cuando encuentran alimento, agua o nueva morada, regresan a la colmena y avisan a sus semejantes por medio de danzas.

FACTORES A CONSIDERAR PARA LA INSTALACION DE UN APIARIO

La apicultura moderna indudablemente exige un interés muy personal. Si bien, está lejos de requerir la atención que exigen otras especies de animales, a los que generalmente hay que alimentar o abrevar, por lo menos una vez al día, es indispensable atenderlas en forma adecuada. Para ser un apicultorque tenga éxito, hace falta valor, paciencia y dedicación. Con estas cualidades, cualquiera puede criar abejas con una perspectiva razonable deéxito (MACE, 1991)

REQUERIMIENTOS DE LA UBICACION

1. Fácil acceso:Debido al movimiento de entrada y salida de cajas llenas o vacías serecomienda un lugar en donde pueda entrar algún tipo de trasporte.

2. Ubicar apiarios a 200 mts de casas, caminos, carreteras.Esto evitará a futuro posibles ataques a animales y humanos

3.-Flora apícola abundante.Para las abejas las plantas son lo más importante ya que de sus flores obtienen el néctar que luego convierten en miel y el polen que sirve para alimentar a las larvas; también en ellas encuentran las resinas que conviertenen propóleos para tapar las grietas de la colmena.Se debe considerar que la planta más pequeña en tamaño puede ser muy buena productora de polen o néctar, esto nos indica que en apicultura todas las plantas son importantes a excepción de algunas plantas venenosas que en muy raros casos se encuentran.También es importante conocer que plantas del entorno del apiario son melíferas y en que fechas entran en floración; para esto, se recomienda registrar las mismas en un calendario. Los datos del calendario apícola sonde mucho apoyo en los años subsiguientes,

4.- Fuente de agua limpia.Las abejas necesitan agua abundante y limpia, la que emplean para regular la temperatura interna de la colmena en el verano y para consumo como aguade bebida. Cada colmena necesita de 1 a 2 botellas de agua por día (OIRSABID,s. f.)5. El TerrenoSe debe seleccionar un terreno con ligera pendiente, sin mucha humedad, ni vientos fuertes, aunque la acción del viento se puede contrarrestar con la instalación de barreras vivas.

ADQUISICION DE ENJAMBRESLas abejas pueden obtenerse a partir de compras de colmenas, núcleos ócapturando enjambres y colmenas silvestres:1. Compra de núcleos: Un núcleo es la mitad de una colmena langstrothde un cuerpo, es una caja que contiene cinco marcos.Cuidados al comprar núcleos:Los núcleos se pueden comprar en el apiario de un apicultor experimentado y serio, debe contener un medio cuerpo ( la mitad de una colmena sencilla), 5 marcos de los cuales, 2 como mínimo contengan miel y polen y el resto abejas y crías de todas las edades con su respectivareina.

2. Compra de colmenas: Es una manera muy rápida de iniciar un apiario,pero significa tener dinero suficiente para invertir en ello.Cuidados al comprar colmenasEs la mejor forma de iniciar un apiario, pues las abejas están listas paratrabajar pero se necesita realizar una buena inversión debido a que elprecio de obtención es alto. Las colmenas para venta se componen de unsolo cuerpo o cámara de cría, con 10 marcos con su respectivo alimento ycrías, es necesario encargarlas con anticipación para que el proveedordisponga de algún tiempo para prepararlas y el comprador pueda recibiruna colmena sana y completa.

CAPTURA DE EMJAMBRES

Cuando un grupo de abejas cuelga de un árbol, significa que están buscando una nueva casa. Un enjambre se compone de la abeja reina y la mitad de las obreras que había en la colmena recién enjambrada y algunos zánganos; estos enjambres pueden ser capturados y llevados como una nueva colmena al apiario.

PASO PARA CAPTURAR UN EMJAMBRE

Atrapando el enjambre: Hay dos maneras; la primera es utilizando unabolsa caza enjambres, la que puede estar fabricada de la misma tela delvelo. La otra forma es dejando caer el enjambre directamente en la cajaque será la cámara de cría; para ello es necesario golpear el objeto del cual se cuelga el mismo de manera que la mayor parte de las abejas queden dentro. Si la reina ha entrado, todas las abejas lo harán. Si la operación se realiza durante el día, hay que dejar la caja en el lugar donde estaba colgando el enjambre para que las abejas pecoreadoras y exploradoras puedan regresar y unirse a la nueva colmena, no es permitido en apicultura dejar las pecoreadoras abandonadas, pues esta es la fuerza que dará vida a la misma.

Se advierte que la reina al ser esquiva tratará de abandonar la nueva casa.Para evitar la fuga, es necesario colocar una trampa que impida la salida dela reina, esta puede ser fabricada a partir de un excluidor de reina.Al anochecer es el mejor momento para trasladarlas al apiario. Cuando se trasladan abejas es necesario cerrar las piqueras de las colmenas y usar una tapa transportadora que permita la libre circulación de aire.Al enjambre hay que proporcionarle marcos con cera estampada.Proporciónele, crías, polen y miel: Las abejas por instinto nuncaabandonan los hijos, proporcionar crías es muy buena idea para queacepten la nueva, lo mismo que miel y polen si se dispone de los mismos o hacer uso de la alimentación artificial.

INSTALACION DE UN APIARIO

Se considera apiario al conjunto de dos o más colmenas, hasta un máximo de treinta en un mismo lugar y en un área de recolección de hasta tres Kmcuadrados. Se pueden tener mas colmenas pero la competencia por la recolección de polen y néctar seria muy alta y la producción por colmena decaería.Habiendo adquirido lo necesario para manejar un apiario, resta únicamente su instalación y se deben considerar los siguientes factores:

PARTES DE UNA COLMENAEntretapa y tapa. Techo que cierrala colmena. Alzas o Cámara de producción. Soncajones rellenos con cuadros o panales donde se va a situar la miel elaborada por las abejas. Regilla Escluidora: es una reja queimpide a la reina pasar de la cámarade cría a la cámara de producción aponer huevos. Cámara de cría. Es un cajón donde se sitúan los cuadros, se coloca la reina y los estados inmaduros (huevo, larva y pupa). Base o fondo. Constituye la partebaja de la colmena, se pueden situarla piquera (apertura por la cual saleny entran las abejas) y el tablero devuelo.

La distancia entre colmenasPara la abeja africanizada se considera viable una distancia de dos metroscomo mínimo.Los bancos o burritosCada colmena debe permanecer sobre un banco, soporte o burrito paraevitar la humedad del suelo en la cámara de cría y la entrada de algunosanimales. La altura mínima permitida es de 50 centímetros.Existe una diversidad de tipos de bancos pero la selección de uno dependeexclusivamente del apicultor y sus necesidades. En las siguientes imágenes semuestran varios tipos de bancos que se pueden usar

PRACTICA DE MANEJO DE COLMENAS Y APIARIOS

Es recomendable hacer una inspección acada colmena por lo menos cada 15 días. El objetivo de la revisión es asegurarnos del estado de la colmena; al momento de la revisión debemos portar el equipo deprotección completo y hacer un buen usodel mismo.

PASOS A SEGUIR UNAN REVISION DE COLMENA

Colocarse a un lado de la piquera.• Aplicar humo en la colmena.• Abrir la colmena.• Revisar marco por marco, pero iniciando con uno de la orilla.• Observar en cada marco o panal la existencia de alimento, huevos, crías de todas las edades, presencia de enfermedades, plagas o parásitos.• Al momento de la revisión hay que evitar inclinar los panales pues eso ayudaría a que se derrame miel o se desprendan las larvas.• Devolver los panales a la colmena en el mismo orden en que seencontraban.• Repeler con humo todos los ataques de las abejas.• Anotar todo lo observado en la colmena en la hoja de registros.• Cerrar la colmena.

COSECHA

Preparación de Colmenas para la Cosecha Apícola

Durante la temporada de la gran floración las colmenas crecen a un ritmo rápido, pero el buen apicultor no espera esa temporada para que sus colmenas crezcan.POR LO TANTO SE PROCEDE A RETIRAR LOS CUADROS LLENOS DE MIEL LOS QUE TIENEN CRIAS SE LOS DEJASE VUELVE A COLOCAR CUADROS CON NUEVA CERA

PRODUCTOS APICOLAS

La miel es definida por el código alimentario como la sustancia dulce, no fermentada, producida por l as abejas del néctar de las flores o de las secreciones sobre o de las plantas viv as; que ellas recolectan,transforman y combinan con sustancias específicas y que finalmente almacenan y maduran en panales.Su composición es variada. Está compuesta por agua, fructosa y glucosa,además de otras sustancias en muy baja proporción como son ácidos, minerales. aminoácidos y proteínas, enzimas, aromas, etc.

EL POLEN

El polen o pan de abeja es fundamental en la alimentación de las larvas que van a originar las futuras obreras y en menor medida a los zánganos. Su composición es variada . El polen es un alimento muy proteico y que sirve para preparar antialérgicos.Para la recolección de polen se sitúa en la piquera un aparato especial llamado"cazapoleno trampa para polen" y que está compuesto por una plancha de metal o plástico que tiene huecos de 4.5mm que al ser atravesados por las obreras hacen que las pelotas de polen rocen con los bordes de las perforaciones ocasionando su caída en un cajón situado debajo y que formaparte del aparato.

LA CERA

Es otro producto apícola tradicional. Es una sustancia segregada por las mandíbulas ceríferas de las abejas domésticas en el segundo periodo de su fase adulta, justodespués de ser nodrizas (almacenistas).Es una sustancia de composición muy compleja con un elevado número de átomos de carbono. Es segregada en forma líquida solidificándose a la temperatura interior de la colonia en forma de escamas. Es de bajo peso pero resiste tracciones o pesos relativamente importantes.

PROPOLEO

Es formado por las propias abejas por la recolección de resinas de especies arbóreas y su mezcla con cera en la colmena. el propóleos evitan pérdidas de calor durante el invierno al depositarse sobre las grietas del nido o colmena.Reducen la piquera y aíslan las partículas extrañas que se depositan dentro de la colonia para evitar su descomposición.El propóleo se recolecta colocando en la parte superior de la colonia, por debajo de la tapa una malla de plástico con una luz de 3 mm. Como las abejas no pueden pasar, tienden a cerrar el hueco. Cuando la malla está propolizada se conserva a temperatura frigorífica durante un tiempo, se saca y se enrolla. La producción media alcanza los 50 gr/ colmena al año.Las aplicaciones de los propóleos son diversas. Se emplean en la fabricación de cosméticos, barnices, pinturas,medicamentos, etc. Tiene propiedades antisépticas especialmente en infecciones de ojos, infecciones de garganta, úlceras, enfermedades del tracto urinario, dermatología, odontología, etc.

APITOXINA

La apitoxina es un producto que se emplea en medicina por su poderantiartrítico y en la preparación de antialérgicos. Se produce en las glándulas situadas en la parte posterior del último segmento abdominal de la abeja.

JALEA REAL

La jalea real es una sustancia segregada por las glándulas hipofaríngeas de la cabeza de abejas obreras jóvenes, de entre 5 y 15 días, que mezclada con secreciones estomacales sirve de alimento a todas las larvas durante los primeros tres días de vida. Solo la abeja reina y las larvas de celdas reales que darán origen a una nueva reina son siempre alimentadas con jalea real. Es una masa viscosa de un suave color amarillo y sabor ácido.

SABIAS QUE ?

¿Sabías qué?‘’…La palabra luna de mielderiva de una antiguacostumbre del norte deEuropa en la que losrecién casadostomaban un vaso diariode aguamiel hecha conmiel fermentadadurante un mes..’’

Si la abeja desapareciera de la superficie dela tierra, al hombre solo le quedarían 4 añosde vida: sin abejas no hay polinización, nihierba, ni animales, ni hombres…’’‘’…La miel es el único alimento que no seestropea. Se ha encontrado miel en las tumbasde los faraones egipcios que tras sersaboreada por los arqueólogos, fue declaradacomestible…’’

‘’…Investigadoresaustralianos handescubierto que lasabejas pueden distinguirrostros humanos. A losinsectos se lesmostraron fotografías enblanco y negro y se lesrecompensó por losaciertos…’’

RECONOCIMIENTO

LAS ABEJAS SON CAPACES DE RECONOCER IMÁGENES Y VEN EL MUNDO 5 VESES MAS RAPIDO QUE LOS HUMANOS

GRACIAS