Delegación Provincia l de Salud d e Huelva

Curso de Supervis ión de Sis temas de Autocontrol en :Empresas Alimentarias

Fase de Formación Bás ica Fase de Formación Bás ica como parte de l procedimiento de CualificaciónCua lificación como

Supervis oresSupervis ores 4.de los F y V A

PSSAPSSA

Reglamento CE 882/04CO: Control, Vigilancia,

Auditoría, Inspección,

Muestreo y Análisis

Procedimiento Cualificación

Clasificación Empresas

Criterios Captación:Cronograma de Supervisiones

Criterios Flexibilidad

Delegación Provincia l de Salud d e Huelva

Plan de Supervis ión de Sis temas de Autocontro l

en Empres as AlimentariasMetodología Supervis iónSupervis iónManualManual

Fas e formación bás ica Fas e formación bás ica Cursos Supervis ión

75 % Superación de prueba eva luación

Fas e de Tutorizac ión Fas e de Tutorizac ión

. S Aux . S Aux . .S Jf . .S Aux

Informe final de Auditoría

Tutor: Evaluación e

Informe

Comisión Evaluación Cualificac ión comoSupervis or

-Tutor-2 4 A en tutorización- 4 A CO Indus tria

Seguimiento

Trio Iniciador

DAP 1S 2DAPS 3DAPS

PSSA PSSA2.0082.008

= =

1 ª Fas e

2 ª Fas e

08Gantt PSSA 08Gantt PSSA

2.008Previs ión• 4 A cualificados : en Supervis ión 27 (9)• Empres as auditadas : 52 (17-18)• 4 A fase formación bás ica: 80 (25-27)