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RIBUCION GRATUITAFORMATODIGITAL RE

VIST

A

MORELIA BELTRAMO BRINGAS DISEÑADORA DE INDUMENTARIA

N° 88 / Enero 2018 / www.lacapitalhistorica.com.ar

SANTA TECLA: PARA APACIGUAR EL SOL

03764683673 - ZARZA1961@GMAIL.COM

“LUCHO” RIPOLLPANTALLAZO DE LA GESTIÓN 2017 DE LA

MUNICIPALIDAD DE GARUPA

NOS CUENTAN COMO SURGIO EL CAMPING BAHIA A 50 KILOMETROS DE LA CIUDAD DE POSADAS Y DONDE VARIOS POSADEÑOS LO ELIGIERON COMO OPCION

SURGEN 10 RECOMENDACIONES A TODAS AQUELLAS PERSONAS QUE ABRAZARON LA

CARRERA DE CHEFF.

por el camino de las Misiones Jesuíticas

COMO SER UN BUEN CHEFF

2 Revista La CapitaL HistóRiCa | eneRo 2018

SALUD: ConSejo De VerAno

poR eL Camino de Las misiones JesuítiCas 3

LoS romAnoS jUrAbAn por LoS teStiCULoS?

tengo testigos/testiculos, que afirman lo que yo digo)Los testigos de su fidelidad son los testi-culos de su marido, con quien pensaba haber pasado la noche.Como ambas palabras se confundian en latin, las lenguas romances emplea-ron distintos mecanismos para diferen-ciarlas. En castellano, testigo es el re-sultado de “testis” + “facere” (hacer), y significaria “hacer de testigo”; para tes-ticulos utilizaron un sufijo diminutivo “- culus“, no por menospreciarlos, sino como ocurrio con la palabra oreja (pro-cedente de “auris” + “cula“). Aunque si nos fijamos bien en la palabra oreja, la evolucion fonetica de testiculo tendria que haber sido “testijo“, pero ¿por que no evolucionaria asi? Puede que se te-miera que testigo y “testijo” se termina-ra pronunciando igual y volvieramos al mismo problema.Para terminar, habra que decir como juraban los romanos ante un tribunal. No hay mucho en las fuentes sobre los juramentos, estos se realizaban ante cualquiera de sus dioses, y cambia-ban dependiendo de la epoca o del tipo de juicio. Por ejemplo, se dice que los hombres juraban por Hercules y las mujeres por Castor y Polux; tambien, que en los juicios militares se juraba so-bre la espada o que algunas mujeres juraban por su cabellera. Habia muchas formas distintas de jurar y, al final, de-pendian de cada persona… pero nunca echandose mano a los testiculos.

En muchas paginas de Internet po-demos encontrar la anecdota de que los romanos, a falta de Biblia sobre la que jurar cuando eran testigos, se tocaban los testiculos. Sin embargo, no se encuentra ninguna referencia clasica en la que confirmen que asi fuera (aunque, en general, hay muy pocos testimonios sobre como se ha-cian los juramentos). Por lo tanto, debemos pensar que se trata de una anecdota o curiosidad erronea.Aunque en honor a la verdad, no es di-ficil creer que se haya producido dicha confusion, pues en latin las palabras “testigo” y “testiculo” se dicen igual, “testis“. Ahora, debemos recurrir a un poco de semantica: en este caso no nos encon-tramos ante una sola palabra con dos significados distintos (polisemia), sino de dos palabras con distinto origen in-doeuropeo que evolucionaron y termi-naron con la misma forma (homoni-mia). La confusion de los dos terminos sirvio para hacer juegos de palabras y el mas conocido esta en Anfitrion del autor romano Plauto (siglo III a.C.). En esta comedia de enredos, Jupiter se hace pasar por Anfitrion para pasar la noche con Alcumena (fruto de ese encuentro amoroso nacera Hercules). Pero ella, creyendo siempre que estuvo con su marido, cuando le acusan de ser-le infiel con Jupiter contesta:“mihi quoque adsunt testes, quid illud quod ego dicam adsentiant” (tambien

ras de mayor radiacion (entre 11:00 y 15:00 hrs)6. Elije las primeras horas del dia para llevar a cabo tus actividades al aire libre y deportivas.7. Cubre las ventanas que reciben la luz del sol, al colocar persianas, cortinas o periodicos, lo que ayuda a disminuir hasta en 80% el calor en el interior de la casa.8. Nunca permanezcas en un vehiculo estacionado o cerrado.9. Consume los alimentos inmediata-mente despues de su preparacion, para evitar que estos se descompongan.10. Lave con agua y jabon las frutas y verduras que se comen crudas.11. En caso de que tus labios y piel esten secos, solicita gratuitamente Vida Suero Oral en cualquier unidad del Sector Sa-lud; preparalo disolviendo el contenido de un sobre en un litro de agua hervida o desinfectada.La Secretaria de Salud reitera que se debe evitar la automedicacion y ante cualquier molestia, es necesario que las personas acudan con su medico mas cercano, para evitar daños a la salud.

En esta temporada de calor se incre-mentan los riesgos para la salud y los efectos asociados a la exposicion a tem-peratura ambiental alta (golpe de ca-lor, insolacion y lesiones dermicas), asi como las enfermedades diarreicas agu-das.Al respecto, especialistas de la salud, te da 12 consejos para evitar daños a tu sa-lud por las altas temperaturas:

1. Toma mas liquidos de los que acos-tumbras; no esperes a que estes sedien-to para beberlos.2. Evita la ingestion de liquidos con ca-feina, azucarados o bebidas alcoholicas, ya que te hacen perder mas liquidos corporales.3. Consume agua hervida. Para des-infectarla, agrega 2 gotas de cloro por cada litro de agua o una gota de plata coloidal por cada dos litros y dejala re-posar durante 30 minutos antes de be-berla4. Usa ropa ligera, de colores claros y utiliza sombrero o sombrilla para pro-tegerte del sol5. Evita exponerte al sol durante las ho-

La revista La Capital Historica recorriendo Garupa se acerco para entrevistar al alcalde Luis “Lucho” Ripoll para que nos cuente el estado del Municipio.“Lucho” definio que el balance 2017 es bue-no ya que el municipio cumplio con el pago de los salarios, tanto sueldos, aguinaldo como el bono de fin de año con todos el per-sonal que presta servicios en la Municipa-lidad. Esa es una gran tranquilidad porque “primero debemos cumplir con la gente que dia a dia apoya la gestión del Municipio”.

En cuanto a obras dentro del Municipio esperamos ansio-sos que se concreten con-venios firmados en 2017 como ser refaccion de plazas (Convenio con Nacion), empedra-dos nuevos (Acceso al Barrio Santa Cruz - Convenio con Iprod-ha). En tanto con Fondos de la Soja se comenzo en esta semana cordon cune-ta y badenes calle Cataratas del Iguazu.Convenios con Vialidad Provincial se estan llevando adelante cordon cuneta y empedrado (Plena ejecucion) de calles Ve-nezuela, Ojeda (Frente de la Escuela 59) y la calle Alvear del Barrio Santiago. Consultado sobre Obras Municipal men-ciono que continuan con el Edificio Muni-cipal y la plaza del Barrio Villalonga norte (Encarado con Arquitectura de la Provin-cia).Algo de suma importancia es el proyecto de iluminacion del bulevar de las Americas eso lo estan haciendo con fondos propios.Esta cambiando el perfil de Garupa y le con-

sultamos sobre como encaran el turismo en el Municipio a lo que nos respondio: En lo que respecta a turismo esta habilitada la Costanera del Barrio Centro, solo como “solarium” no habilitado para bañarse por el peligro que representa “la palometas”.Los dias domingos la Municipalidad co-mento a implementar “Shows Musicales” en horario de la tarde con musicos locales, des-tinados al disfrute de los vecinos.Promovemos igualmente en la zona de Cos-

tanera actividades en deportivas en la arena (Voley playa noc-

turno).La playa del Barrio

Fatima se esta po-niendo a pun-

to con arena nueva y la insta lac ion de quinchos y si va todo anda bien y no existen

contratiempos en la segunda

quincena de ene-ro se estaria habili-

tando como balneario con guarda vidas y zona

comercial.En esa playa pensamos darle otra dinamica al turismo porque vamos a organizar even-tos como encuentro de autos tunnig y/o motos entre otras actividades novedosas que pensamos encarar.Nos informa que en epoca de vacaciones no se reciente el servicio de recoleccion de residuos el cual se esta cumplimentando de acuerdo a los cronogramas dispuesto.Agradecemos la atencion del Intendente Municipal y nos despedimos hasta la proxi-ma entrevista que tendremos durante el año.

Balance 2017 del Alcalde de Garupá

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LA oDiSeA DeL pUente poSADAS - enCArnACión

migratorio del país.Mientras que en segundo lugar, con más de 10 millones de cruces está la zona de la Triple Frontera que conec-ta a Puerto Iguazú con Ciudad del Este de Paraguay y Foz de Iguazú de Brasil. El mismo informe de La Na-ción se sorprende porque “recién en tercer lugar, con 9.642.696 salidas, aparece el aeropuerto de Ezeiza”.Semanario Seis Páginas publico que en la semana de Navidad el 1.400.000 visitantes cruzaron el puente San Roque González de San-ta Cruz Posadas-Encarnación.

POSADAS visitando la Ciudad de Posadas y accediendo desde el inte-rior, se observa que desde la altura del Zaiman hasta el puente Interna-cional que une a la Argentina con Paraguay, se registra una larga fila de vehículos a la espera de realizar los tramites de egreso del país.Esta espera en la mayoría de los ca-sos implica al menos una o dos ho-ras de demoras para poder cruzar la frontera y realizar los controles.El alto flujo de transito ya no es una novedad, de diferentes puntos de la provincia y el país eligen realizar tours de compras en el vecino país.Desde la madrugada, larga fila de vehículos se visualizan desde la ca-becera del puente San Roque hacia toda la zona costera con posadeños, misioneros en general e incluso vi-sitantes de otras provincias desfilan-do para hacer compras en el vecino país.Las más perjudicadasLos comercios de Posadas y otras zonas limítrofes quiebran porque no pueden competir contra los precios de Paraguay, destaca un informe publicado por el diario La Nación. Remarcando también que el 90% de las fronteras misioneras son inter-nacionales y que la asimetría comer-cial explica las más de 11 millones de personas que atravesaron el puente que une a Posadas con Encarnación durante el año pasado. Ese número representa el 16% del movimiento

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prepArAtiVoS De CArnAVAL en GArUpA

se lleva momentos de alegría y diver-sión a los jóvenes, sino también son instancias que permiten realizar un seguimiento de los participante inte-grándolos a las actividades Comuni-tiarias y sociales.

“En los ensayos ya se puede palpitar la emoción de los jóvenes por ser par-te del Carnaval este año, el equipo de trabajo y la amistad generada que les une, nos hace ser de una familia.

Para los jóvenes representa la posibi-lidad de ser parte de la fiesta que es el carnaval aportando alegría, color, ritmo y mucha creatividad a la fiesta del verano.

Los Duendes, representan a diferen-tes comparsas a sus propios barrios, recibiendo todo el apoyo de sus pa-dres, amigos y vecinos.

Cientos de “Duendes” ya se están preparando para el Carnaval de Garu-pá.

Ya se siente el ruido de los tambores, el olor de las pinturas y entre las es-trellas, las purpurinas.

7 Comparsas son las de Garupá, se-gún el Intendente Municipal, las que van a participar a fines de enero y la primer semana de febrero, en la ave-nida tradicional, quienes comenzaron desde hace semanas a darle color y alegría a un carnaval donde lo único permitido es la participación y la ale-gría.

Popular, solidario, inclusivo, esta fies-ta que tiene su particularidad “Libre de Alcohol y sin Lanza Nieves” es el Semi-llero del futuro de sus habitantes; por él han pasado muchas de las princi-pales figuras y personajes de un pue-blo donde todos son conocidos, pero varios van escondiendo sus identida-des con las murgas que tienen activa participación. Para la juventud que observa, partici-pa, es una experiencia única que no se olvidarán.

Hoy los “Duendes” es parte de las po-líticas de Estado municipal llevadas adelante por el Señor Peralta como organizador e impulsadas por el in-tendente Luis Ripoll, donde no sólo

Contacto: +55 999270462 E-mail: contato@lagoazulrs.com.br reservas@lagoazulrs.com.brDireccion: Rua Prefeito Hartmann

Santo Cristo, Rio Grande Do Sul, BrazilVisite: lagoazulrs.com.br/

El Complejo turistico y Hotel Lago Azul se encuentra en la loca-lidad de Santo Cristo - Brasil (a 60 km. de la frontera Argentina) siendo el mas antiguo y tradicional parque de entretenimiento del noroeste gaucho.Situado entre dos de las mayores atracciones turisticas del sur de Brasil, las ruinas de San Miguel y las Cataratas del Iguazu, el par-que ofrece un nuevo concepto de turismo de ocio y familiar.La perfecta armonia entre naturaleza, emocion y confort.Hoy, el Lago Azul es considerado uno de los mayores parques acuaticos tematicos de Rio Grande do Sul.En el Lago Azul usted encuentra la simbiosis perfecta entre recrea-cion y naturaleza.

vestuarios con duchas frió/caliente.Se ofrecen Servicio de Can-tina con mercaderías para cubrir las necesidades del acampante, estacionamiento privado y vigilancia. El sector Playa posee servicio de alqui-ler de Gomones con bajadas de lancha.Algo novedoso es el Servicio de Barman en playa a cargo de Alejandro Ayala, quien en horarios especiales hace de-gustar sus especialidades en forma de promoción.Rotativos en horarios picos sortean tragos para los visi-tantes.Como reseña nos comenta-ron que el camping funciona desde hace 10 año bajo el

esfuerzo de Cristóbal Rojas, Sixta Oviedo y toda la familia Año a año fue adquiriendo po-pularidad por ello ampliaron la playa que se les hizo chico ante la cantidad de visitantes que hoy cuentan. En el futuro se proyecta la construccio-nes de cabañas para mejor confort.Los flujos de personas en es-tas fiestas pasadas fueron de 1200 personas aproximada-mente con mas de 15 carpas instalada el 25 de diciembre, en tanto que el 31 vinieron 8 carpas para pasar año nuevo en el camping pero la asisten-cia fue de 900 personas apro-ximadamente por cuestiones de las inclemencias del clima.

CORRIENTES: La revista la Ca-pital Histórica en esta época del año se constituyo hasta el Paraje Santa Tecla - Bella Vis-ta - Corrientes kilómetro 1289 de la ruta Nacional 12 (30 mi-nutos de Posadas) y entrevis-tamos a “Vanesa” hija de los propietarios Cristobal Rojas y Sixta Oviedo.Consultamos sobre el com-plejo y nos confirma que se

e n c u e n t r a abierto al pú-blico de Lu-nes a Lunes con precios ac-cesibles.El lugar cuenta con una am-plia playa de arena con co-modidades en el sector de Camping, quinchos, cantinas y campo deportivo.El predio tiene luz eléctrica, agua potable, sanitarios y

Calienta el sol y buscamos el refugio del agua

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Con dominio de ambos. A cualquier buen chef que le preguntes te comentará de los orígenes de los ingredientes, historias, por qué suceden las cosas con absoluta certeza mientras tú los escuchas con asombro y ad-miración. ¿Quieres ser así?, ¡pues comienza a leer, leer y leer!Un buen Chef es un líder que se dirige a su brigada con un lenguaje educado y voca-bulario técnico, te explica todo en su forma original y no la manera más coloquial de decirlo… aunque no siempre sea así sabes que el predominará un lenguaje correcto y técnico de los procesos culinarios, y seguros estamos que tú te esforzaras por hacerlo aun mejor. 9- Piensa en metas a largo plazoUn chef no se hace de un día a otro, ni en un año ni dos ni tres. Es motivo de un largo periodo de esfuerzo ya que ha pasado por varios puestos y trabajado años en ellos an-tes de estar a cargo de una cocina.10- HumildadComo último consejo te entrego el más im-portante de todos, el valor más fundamen-tal de un cocinero y chef, algo que todo su-perior y/o profesor te dirá. “Se humilde”Es un rubro donde se vive a diario el poder competir para demostrar ser el mejor, eso ha llevado a generar otros valores en los co-cineros y chefs. La soberbia y la arrogancia son pesimamente mal vistas en un profe-sional. Alguien que se burle de los demás y viva diciendo que es mejor que el resto, es alguien sin humildad. Aquellos que busquen la excusa de salir a tope aun saboteando a sus compañeros, de ser unos viles arrastra-dos a sus superiores y que a sus espaldas se burlen de ellos y de su brigada, aquellos que digan que lo saben todo y son capaces de superar a cualquiera… no merecen ser lla-mados cocineros o chefs.Si tú eres bueno, tú lo sabes, y tu entorno se va encargar de demostrarlo

bajar horas extras o turnos completos, de-jar compromisos con familiares y novio(a) o amantes, arriesgar perder el partido de futbol para hacer ese almuerzo para 200 personas, para luego prepararte en cocinar la cena para los clientes de navidad y el de-sayuno de año nuevo. Todo eso con cuatro míseras horas de sueño diarias que deberás acostumbrar.6- No mientasLas mentiras siempre se saben dicen, y este rubro no está ajeno a ellas. Pero el exceso de mentira trae desconfianza, y eso bien lo saben los Chefs porque estuvieron años en su puesto y saben cómo son las cosas al in-terior mientras él no está. Si te descubren, no mientas! No le eches la culpa al otro y evita dar excusas, mejor no las des ya que lo estas empeorando!Siempre piensa dos veces las situaciones antes de decir algo del que no te sientas bien, si se te olvido hacer el pedido de car-nes, limpiar tu cuarto, cerrar la llave de gas, dejar cociendo los pollos o hacer ese acom-pañamiento para la cena de esta noche, me-jor asume tu culpa.7- Evita las excusasComo antes lo mencionamos, las excusas solo empeoran tu persona y la situación. Si un problema tienes al interior de la coci-na, evita decir los clásicos: “es que así me dijeron que lo hiciera”, “nadie me dijo como hacerlo”, “no tenía nada mejor con que ha-cerlo”, “es que se acabaron las papas”, “no encontré una olla mas chica” etc., etc.… eso solo lo empeoraran, y atrás tuyo el chef te azotará en la cabeza con una olla chica llena de papas…8- Enriquece tu vocabulario y tu conoci-miento culinarioUn cocinero se hace con práctica, práctica y más práctica. Pero eso entrena sus manos. Un cocinero hecho y derecho con tenden-cias a ser chef es alguien teórico y practico.

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Como Ser Un bUen Cheff

ni criticas… pues piensa una vez más si ele-giste bien. Comprométete contigo, con tu profesión, tu entorno y tus superiores. De-muestra esas ganas de seguir aprendiendo y de que quieres que te enseñen más. Siem-pre intenta ir un paso más adelante de las potenciales órdenes que te entreguen. Se profesional, buena persona y más posibili-dades se te irán abriendo.2- Prepara tu curriculumEl día que quieras postular a un nuevo tra-bajo, tu mejor carta de presentación es un buen curriculum, bien redactado y con ex-celente información. Recuerda tener expe-riencia computacional, licencia de conducir, primeros auxilios, etc. Todas esas cosas y más sirven en el rubro.Intenta trabajar en los mejores lugares de tu región o país. Debe ser capaz de construir un fuerte curri-culum que después de varios años, te senti-rás orgulloso.3- Aprende otro idiomaSi el extranjero es una de tus ambiciones, un idioma debes aprender. Debería ser una máxima dentro de todo cocinero, es por algo que te lo enseñan en tu periodo de aprendi-zaje.4- Se responsable y puntualCuando te encuentres ejerciendo tu trabajo, ya sea aquí o en el extranjero. Llega siempre a la hora. Evita al máximo los atrasos, son una pésima visión hacia tu persona. 5- Visualiza que tendrás que hacer sacrificiosLa cocina y la dedicación a la misma son un largo, complicado y cansador camino. Si estas acostumbrado a trabajar ocho horas diarias de lunes a viernes teniendo fines de semana libres, tiempo para carretear y va-gar, a pasar las festividades con tus seres queridos y a descansar todos los malditos feriados. Espero que tengas ganas de dejar todos esos beneficios ya que la cocina va a demandar una disposición tuya para tra-

Decidiste estudiar gastronomía un buen día de tu vida… ya sea por recomendación, vo-cación o elección tuya y/o de otros. Te has inculcado en este mundo y te das cuenta como es en verdad. Escuchas las arduas horas de trabajo, sacrificio y sudor que se compromete, atrás quedan todas esas fan-tasías que veíamos en la tele de aquellos chefs triunfantes, restaurants de moda, co-cineros de matinales…La carrera es eterna dicen, porque todos los días aprendes algo, ya sea algo que te ayude en tu profesión o la manera de ver la vida. No existe en el mundo universidad, instituto o colegio que sea capaz de entregar el título de “Chef”, aquel honor lo entrega la vida, el esfuerzo y la dedicación. El cual es plasma-do en algún contrato de trabajo donde salga Chef y sus diversos apellidos.Vemos como esta profesión se llena día a día, las solicitudes de alumnos crecen en cada centro de educación culinaria, y mu-chos quienes ejercen otro rubro ven la gas-tronomía como su segura segunda opción.El que te propongas ser Chef significa una promesa con tu persona, puede que te de-cepciones a mitad de camino pero el que se lo propone lo logra, y quien lo consigue es una persona agradecida con la vida quien le dio la oportunidad de trabajar en esa profe-sión donde maravillan los cinco sentidos.Consejos que han pasado entre generacio-nes y evolucionado según las tendencias actuales.1- Demuestra un absoluto compromisoTienes que comprometerte tanto contigo como con tu uniforme y tu entorno. Si des-pués de un turno ajetreado terminas he-cho trizas, con tu uniforme lleno de aceite y manchas, despachaste más de 100 platos, habrás sacado un servicio pero se te fue cri-ticado durante la mitad del mismo debido a los errores que cometías. Si terminas algo decepcionado y no te gusta recibir órdenes

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pitoGUe, AVe mALAGUerA.

paja con la blanca cabellera sujeta por una sucia vincha.Cuando el tabaco dejaba de arder, ella llamaba a los muchachos con insis-tencia: pitogüé, pitogüé (¡pito apaga-do, pito apagado!).Enseguida mamá, enseguida, le res-pondían ellos que siempre se acerca-ban corriendo para no oírla rezongar ni soportar sus insultos, que solían ser duros. Aquél llamado chillón re-petido día a día durante largos años, llegó a constituir una verdadera pesa-dilla para los jóvenes muchachos, que no podían jugar ni salir libremente a cazar por el monte bajo la luz del sol ya que debían estar pendientes de los requerimientos de la anciana.La búsqueda de alimento la tenían que hacer por turno para no dejar sola a la vieja. En fin, no tenían libertad para hacer nada sin que el grito de ¡pi-togüé! viniera a interrumpirlos; ni bien se alejaban de la casa, los detenía el grito chillón, insultante y rabioso de la vieja y tenían que volverse resigna-dos.Un día uno de ellos dijo: Vámonos, y que ella se arregle como pueda.¡No, que Tata Dios nos va a castigar si la dejamos! al fin y al cabo, ella nos ha criado… Nos ha criado sí, pero ella ahora nos vuelve locos todo el día, contestó el otro.Sin embargo, la idea de la liberación se fue apoderando de ellos poco a poco hasta que al promediar una ma-ñana, decididos ya, después de comer

En estas tierras coloradas abundan mitos y leyendas, entre los cuales se encuentra la del pito güé o también llamado benteveo o bichofeo. Su grito agudo y prolongado es el que da ori-gen a su nombre, ya que las personas que habitan en estas regiones creen oír esas palabras.Siempre se escucha alguna seño-ra muy supersticiosa cuando los ve: “¡Fuera pito güé! ¡Fuera!”, con miedo de que anuncie algún mal augurio o muchas veces embarazos en la fami-lia. Esa ave compite en “malaguera” con la lechuza en quien es más repul-siva.Según cuenta la leyenda … una an-ciana, casi centenaria, vivía a la ori-lla de un espeso monte con la única compañía de dos muchachos huérfa-nos que ella había recogido y alimen-tado desde muy pequeños.La anciana apenas podía comer dada su avanzada edad y la subsistencia del grupo se basaba en el consumo de los productos naturales que ofrecía la zona, como perdices, peces, tatúes, y frutas que los muchachos se encar-gaban de recolectar.El vicio del tabaco era lo único que rompía la monótona existencia de aquella mujer, a quien le agradaba sobremanera fumar el rústico pito de palo, que continuamente acariciaba con sus dedos encorvados y rugosos.Los muchachos se lo armaban y en-cendían y así pasaba la mayor parte de sus horas, sentada en un sillón de

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pitoGUe

la nariz puntiaguda de la anciana; y la franja que tenía en la cabeza, la vin-cha con que ella se sujetaba el pelo…Los muchachos solo atinaron a co-rrer muertos de espanto, pero fue en vano porque el ave los perseguía con su grito chillón y ensordecedor: ¡Pito-güé!, ¡Pitogüé!Al fin cayeron, agotadas sus esperan-zas de libertad por la sed, el hambre, la locura y el miedo.Cuentan por ahí, que el pájaro aquél era verdaderamente la misma vieja que había reencarnado para perseguir hasta la muerte a los pobres criados, que intentaban escapar de esa con-dena que los tenía encarcelados.Tanto su acostumbrado grito como la sucia vincha que la vieja usaba para sujetar su cabello, se perpetúan en la garganta y en la cabeza de éste pá-jaro, conocido también con el nombre de Benteveo, Pitojuan, o Bichofeo.

una mulita asada y algunas frutas, decidieron marcharse definitivamen-te condenando a la soledad a la vie-ja mujer que los había criado. En ese momento ésta se hallaba dormitando en su sillón de paja con el pito apaga-do entre sus rugosas manos.Cuenta la leyenda que tan grande fue la desesperación de la vieja al desper-tar y no recibir respuesta alguna de sus criados que, a los gritos, prometió antes de morir que su alma reencar-naría para perseguir a los pobres mu-chachos durante el resto de sus vidas y hacerles pagar el abandono al que la habían sometido.Así murió la anciana mujer. Entre tan-to los jóvenes seguían camino adelan-te. Aparentemente se sentían libres y felices, sin querer reconocer que el llamado de su madre adoptiva los se-guía interiormente sin descanso.A cada momento parecía resonar en sus oídos. Pero una mañana lo oyeron tan claro y cercano que se asustaron de veras.¿Oíste eso hermano? Es la vieja que nos está llamando…-Pero… ¿Vos estás loco? -No… ¡Mi-rá…!¡Mirá allí…!Un pájaro extraño para ellos había ve-nido a posarse en una rama, precisa-mente sobre sus cabezas.De él provenía el grito que los había llenado de terror.Con los ojos abiertos de espanto mi-raban al animalito: las patas agarra-das en la rama se parecían a los dedos de la vieja apretando el pito; el pico,

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Morelia Beltramo Bringas : Diseñadora de Indumentaria Make Up Artist

LA CAPITAL HISTÓRICAAño 2009 - ISSN eN trámIte

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