“Análisis del posicionamiento de la carrera de Licenciatura en

Seminario de Trabajo de Investigación

TESINA

“Análisis del posicionamiento de la carrera de Licenciatura en

Turismo de la UJMD en los actores de la Superestructura turística

de El Salvador y propuesta estratégica de mejora”

Presentado por:

Aguilar Quinteros, Sofía Irene

González Gutiérrez, Carlos Ernesto

Galo Quintanilla, Diego César

Para optar al grado de:

Licenciatura en Turismo

Licenciatura en Gerencia Informática

Licenciatura en Turismo

Asesor de contenido:

Lic. David Antonio Quintanilla Henríquez

Asesora de forma:

Licda. Ana Patricia Linares

ANTIGUO CUSCATLÁN, LA LIBERTAD, 8 DE DICIEMBRE DE 2015

I

AUTORIDADES

Dr. David Escobar Galindo

RECTOR

Dr. José Enrique Sorto Campbell

VICERRECTOR

VICERRECTOR ACADÉMICO

Ing. Roberto Alejandro Sorto Fletes

DECANO DE LA FACULTAD DE ECONOMÍA, EMPRESA Y NEGOCIOS


SECRETARIA GENERAL DE LA FACULTAD DE ECONOMÍA, EMPRESA Y

NEGOCIOS

COMITÉ O JURADO EVALUADOR

Ing. Roberto Alejandro Sorto Fletes

PRESIDENTE COMITÉ EVALUADOR

Lica. Andrea Cuellar

COMITÉ EVALUADOR

Licda. Brenda Garay

COMITÉ EVALUADOR

Asesor de Contenido:

Lic. David Antonio Quintanilla Henríquez

Asesora de Forma:


ANTIGUO CUSCATLÁN, LA LIBERTAD, 08 DE DICIEMBRE DE 2015

II

ÍNDICE GENERAL

RESUMEN .............................................................................................................................................. 1

INTRODUCCIÓN ................................................................................................................................... 2

SIGLAS Y ABREVIATURAS .............................................................................................................. 3

CAPÍTULO I. MARCO REFERENCIAL ............................................................................................ 4

1.1 Evolución del turismo en El Salvador ................................................................................. 4

1.2 Superestructura turística ...................................................................................................... 4

1.3 Componentes de la superestructura turística en El Salvador ........................................ 5

1.3.1 Organismos públicos ......................................................................................................... 5

1.3.2 Organismos privados ...................................................................................................... 11

1.4 Formación académica......................................................................................................... 13

1.4.3 Diplomados ....................................................................................................................... 14

1.5 Licenciatura en Turismo de la Universidad Dr. José Matías Delgado ........................ 14

2.1 Análisis de la situación actual ............................................................................................ 15

2.1.1 Análisis Interno................................................................................................................. 15

2.1.1.1 Fortalezas ..................................................................................................................... 15

2.1.2 Análisis externo ................................................................................................................ 16

2.2.1 Definición de estrategia .................................................................................................. 16

2.2.2 Evolución del Concepto de Estrategia ......................................................................... 16

2.3 Planeación estratégica ....................................................................................................... 18

2.3.1 Antecedentes de la planeación estratégica ................................................................. 18

2.3.2 Definición de la planeación estratégica........................................................................ 18

2.3.3 Importancia de la planeación estratégica .................................................................... 19

2.3.4 Tipo de planes .................................................................................................................. 19

2.3.4.1 Planes operativos ....................................................................................................... 20

2.3.4.2 Planes estratégicos .................................................................................................... 20

CAPÍTULO III. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN ......................................................... 20

2.1 Definición del método a investigar .................................................................................... 20

2.2 Planteamiento del problema .............................................................................................. 20

2.3 Alcance de la Investigación ............................................................................................... 21

2.4 Delimitación del problema .................................................................................................. 21

2.4.1 Espacio .............................................................................................................................. 21

III

2.4.2 Tiempo .............................................................................................................................. 21

2.4.3 Información ....................................................................................................................... 21

2.5 Justificación y limitaciones ................................................................................................. 21

2.5.1 Justificación ...................................................................................................................... 21

2.5.2 Limitaciones ...................................................................................................................... 22

2.5.3 Muestra ............................................................................................................................. 22

2.6 Objetivos de la investigación ............................................................................................. 22

2.6.1 Objetivo general ............................................................................................................... 22

2.6.2 Objetivos específicos ...................................................................................................... 22

2.7 Hipótesis de la investigación ............................................................................................. 22

2.7.1 Hipótesis general ............................................................................................................. 22

2.7.2 Hipótesis específicas ...................................................................................................... 23

2.8 Variables e indicadores ...................................................................................................... 23

CAPITULO IV. INVESTIGACIÓN Y DIAGNÓSTICO .................................................................... 26

4.1 Resultados de la investigación .......................................................................................... 26

4.2 Análisis de los resultados ................................................................................................... 45

4.3 Validación de hipótesis ....................................................................................................... 46

CAPÍTULO V. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ....................................................... 47

5.1 Conclusiones ........................................................................................................................ 47

5.2 Recomendaciones ............................................................................................................... 48

5.3 Propuesta estratégica de mejora. ..................................................................................... 49

5.3.1 Líneas estratégicas ......................................................................................................... 49

5.3.1.1 Imagen institucional ................................................................................................. 49

5.3.1.2 Alianzas estratégicas .............................................................................................. 50

5.3.1.3 Participación en el mercado laboral...................................................................... 51

BIBLIOGRAFÍA ................................................................................................................................... 52

GLOSARIO .......................................................................................................................................... 56

ANEXOS ............................................................................................................................................... 57

IV

INDICE DE TABLAS

Tabla 1 Matriz del FODA .................................................................................................................... 15

Tabla 2 Operacionalización de variables ......................................................................................... 23

abla 3 Operacionalización de variables ........................................................................................... 24

Tabla 4 Operacionalización de variables ......................................................................................... 25

Tabla 5 Información sobre Universidades que imparten carreras relacionadas al Turismo.... 57

Tabla 6 Resumen de Licenciaturas en turismo en El Salvador ................................................... 58

Tabla 7 Resumen de técnicos en Turismo en El Salvador ........................................................... 59

Tabla 8 Resumen de diplomados relacionados con Turismo en El Salvador ........................... 61

Tabla 9. Graduados en la Licenciatura en Turismo por institución educativa superior 2009-

2013. ...................................................................................................................................................... 62

Tabla 10.Graduados en Técnico en Turismo por institución educativa superior 2009-2013. . 63

Tabla 11 Análisis DAFO ..................................................................................................................... 73

ÍNDICE DE ILUSTRACIONES

Ilustración 1 Pensum Licenciatura en Turismo de la UJMD 2007-2014 ..................................... 64

Ilustración 2 Pensum Licenciatura en Turismo de la UJMD 2015 ............................................... 65

Ilustración 3 Pensum Licenciatura en Turismo de la Universidad Andrés Bello 2013 ............ 66

Ilustración 4 Técnico en Marketing Turístico de la Universidad Evangélica 2013-2014 ......... 67

Ilustración 5 Pensum de la Licenciatura en Administración de Hoteles y Restaurantes de la

Universidad Francisco Gavidia .......................................................................................................... 68

Ilustración 6 Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas de la Universidad

Tecnológica 2011 ................................................................................................................................ 70

1

RESUMEN

Esta tesis fue realizada con el fin de crear una propuesta de mejora para la carrera de Licenciatura en Turismo de la Universidad Dr. José Matías Delgado partiendo del posicionamiento que actualmente tiene en actores de la superestructura turística de El Salvador.

Mediante entrevistas realizadas a las personas que dirijen las instituciones que conforman la superestructura turística se obtuvo información en: posicionamiento de los graduados en turismo, perfil y competencias idóneas para los graduados, situación actual de la carrera en turismo y la universidad Dr. José Matías Delgado.

Los resultados de la metodología utilizada reflejaron hechos relevantes para la realización de una propuesta de mejora. Es importante resaltar que la Universidad Dr. José Matías Delgado mantiene una percepción de prestigio ante otras instituciones de educación superior.

A su vez se resalta el interés por apostar al rubro turístico en el país por el aporte económico que genera y la oportunidad de desarrollo, por lo que se deduce una oportunidad de maximizar la oferta en la Licenciatura en Turismo de la Universidad Dr. José Matías Delgado.

La propuesta de mejora incluye acciones estratégicas para las autoridades de la Universidad Dr. José Matías Delgado que podrán tomar en cuenta para que los graduados en la Licenciatura en Turismo se integren al mercado laboral actual que la superestructura turística demanda, y continuar posicionada como la universidad líder en estudios de educación superior en turismo entre las demás.

2

INTRODUCCIÓN

La siguiente investigación se ha realizado con el fin de conocer el posicionamiento de la Licenciatura en Turismo de la Universidad Dr. José Matías Delgado bajo la percepción de los actores de la superestructura turística de El Salvador y considerando la opinión de estas personas que toman decisiones como indispensable para crear nuevas estratégicas educativas para el avance profesional del estudiante de la Licenciatura en Turismo en la UJMD.

Parte de la investigación conlleva identificar las necesidades del actual mercado laboral que se presentan al rubro turístico, considerando también cuales son las principales competencias de la licenciatura en turismo como también las dificultades a las cuales se enfrenta actualmente.

Bajo el estudio de la competencia se ha considerado a las instituciones académicas que otorgan títulos técnicos en turismo de los cuales se consideran una amenaza directa debido a que se convierte en un sustituto que toma menos tiempo en ser del conocimiento aplicable para el estudian en potencia.

Para conocer el estado actual del posicionamiento de la licenciatura en Turismo, se ha seleccionado la opinión crítica de los mayores representantes de actores de la superestructura respecto a las cualidades que se deben de destacar para ser competitivo en el mercado laboral actual.

.

3

SIGLAS Y ABREVIATURAS

ARES Asociación de Restaurantes de El Salvador

ASATUR Asociación Salvadoreña de Turoperadores

AVA Asociación de Agencias de Viajes Autorizadas de El Salvador

CASATUR Cámara Salvadoreña de Turismo

CAT Centro de Amigos del Turista

CATA Agencia de Promoción Turística de Centroamérica

CASSAL Comité de Artesanos de San Salvador

CORSATUR Corporación Salvadoreña de Turismo

FEDECATUR Federación de Cámaras de Turismo de Centroamérica

HOPES Pequeños Hoteles de El Salvador

ISTU Instituto Salvadoreño de Turismo

MAG Ministerio de Agricultura y Ganadería

MARN Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales

MITUR Ministerio de Turismo

OMT Organización Mundial del Turismo

OSN Organismo Salvadoreño de Normalización

PIB Producto Interno Bruto

POLITUR Policía Nacional de Turismo

PROESA Organismo Promotor de Exportaciones e Inversiones de El

Salvador

SECULTURA Secretaría de Cultura de la Presidencia

UDB Universidad Don Bosco

UJMD Universidad Dr. José Matías Delgado

SITCA Secretaría de Integración Centroamericana

SICA Sistema de Integración Centroamericana

4

CAPÍTULO I. MARCO REFERENCIAL

1.1 Evolución del turismo en El Salvador

El turismo en El Salvador es una actividad que ha existido en el país, sin embargo por diferentes razones no se le dio la importancia necesaria, probablemente debido que para la economía nacional no se consideraba relevante, dado que los aportes económicos más significativos estaban en función de productos agrícolas y otros servicios.

En 1961 se creó el Instituto Salvadoreño de Turismo (ISTU) como instancia gubernamental rectora1. Es en éste momento que inicia la organización en el rubro turístico en el país, fomentando proyectos y regulación de empresas turísticas.

En los años 80‟s durante la guerra en el país, el turismo alcanzó los niveles más bajos en la historia, es hasta el año de 1992 que firman de los acuerdos de paz y el país vuelve a considerar el turismo como opción para el desarrollo económico.

Fue así como en el año 2004, se creó el Ministerio de Turismo (MITUR), bajo la administración del Presidente Don Elías Antonio Saca, siendo la institución rectora de las políticas en relación a turismo en El Salvador.

Adicionalmente, en el año 2008 se reforma la ley del ISTU para dejar bajo su cargo la promoción y administración de parques nacionales y recreación familiar u excursionismo.

Según datos de la rendición de cuentas por CORSATUR para el período de mayo 2009 a junio 2014 el aporte del sector turismo al PIB para el año 2013 es de 3.6%, incrementando considerablemente cada año.

1.2 Superestructura turística

La superestructura se define como todas aquellas organizaciones públicas o privadas que tienen incidencia en la actividad turística2, por lo tanto son todas aquellas empresas o instituciones que están relacionadas directa o indirectamente con el turismo.

También se puede definir como todos los organismos que tienen incidencia directa o indirecta que regulan la actividad ya sean estas privadas o públicas3, es decir que estas organizaciones ya sean pertenecientes al gobierno o empresa privada son las que se encargan de velar por el funcionamiento, publicidad y mercadeo del turismo en cada una de las diferentes áreas.

Dentro de la superestructura mundial el ente más importante es la Organización Mundial del Turismo (OMT), que pertenece a las Naciones Unidas y es quien vela

1 Turismo en El Salvador: El Reto de la Competitividad. Javier Moreno, Agosto 1998 Cen 620

2 http://eduturismo.tripod.com/glosario.htm (17 ago. 2015)

3 http://www.ina.ac.cr/documentos/turismo_aventura/GENERALIDADES%20DEL%20TURISMO.pdf (17 ago.

2015)

http://eduturismo.tripod.com/glosario.htm

http://www.ina.ac.cr/documentos/turismo_aventura/GENERALIDADES%20DEL%20TURISMO.pdf

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por la promoción del turismo en el mundo, en El Salvador el MITUR es el organismo gubernamental que se encarga de generar políticas y regular la actividad turística.

Los organismos turísticos se pueden dividir en públicos y privados [Quesada, 2010, 206] los cuales interactúan entre sí para desarrollar el turismo e impactan la economía y la sociedad, ya que esto hace al país productivo.

1.3 Componentes de la superestructura turística en El Salvador

Así como alrededor del mundo, en El Salvador existe la superestructura turística que se encarga del desarrollo del mismo y donde se pueden identificar organismos Públicos y Privados. 1.3.1 Organismos públicos

Son todos aquellos organismos del estado que su función principal es planear, regular y promocionar el turismo, estas generan políticas y normas que rigen la actividad [Quesada, 2010, 206], por su naturaleza tienen diferentes funciones y se encargan de administrar directamente la actividad turística.

MITUR

Fue creado en junio del 2004 para ser el ente rector en materia de turismo en El Salvador, el cual vela por la aplicación y creación de la Política y el Plan Nacional de Turismo4, esta superestructura es la más importante dentro del estado, ya que es el organismo designado por el gobierno, en regular y promocionar la actividad turística.

CORSATUR

Es una entidad autónoma fundada bajo iniciativa del MITUR en 2006, en ella tienen representación del organismos públicos y privados, creada para desarrollar el turismo en el país y promocionar el atractivo turístico5 dentro de sus obligaciones está el dar a conocer la oferta turística existente por medio de spot publicitarios, de ferias de turismo internacionales u otros.

Además tiene como fin fomentar la inversión nacional o extranjera para el desarrollo del turismo, por medio de la organización de diferentes actos ya sean estos congresos, conferencias, concursos, espectáculos que promuevan el turismo.

Otra responsabilidad es llevar el Registro Nacional de Turismo, en donde todas las empresas que se dediquen al rubro turístico deben estar inscritas6, esto aporta al

4 http://mitur.gob.sv/index.php/institucion/marco-institucional/historia ( 17 ago. 2015)

5 http://www.asamblea.gob.sv/eparlamento/indice-legislativo/buscador-de-documentos-legislativos/ley-de-la-

corporacion-salvadorena-de-turismo (17 ago. 2015) 6http://elsalvador.eregulations.org/media/ley%20de%20la%20corporacion%20salvadore%C3%B1a%20de%20tu

rismo.pdf (17 ago. 2015)

http://mitur.gob.sv/index.php/institucion/marco-institucional/historia

http://www.asamblea.gob.sv/eparlamento/indice-legislativo/buscador-de-documentos-legislativos/ley-de-la-corporacion-salvadorena-de-turismo%20%20(17

http://www.asamblea.gob.sv/eparlamento/indice-legislativo/buscador-de-documentos-legislativos/ley-de-la-corporacion-salvadorena-de-turismo%20%20(17

http://elsalvador.eregulations.org/media/ley%20de%20la%20corporacion%20salvadore%C3%B1a%20de%20turismo.pdf


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establecimiento de un inventario de empresas que venden servicios turísticos, la cual da beneficios fiscales a los que estén inscritos en él.

Otra de sus funciones es la de promover la creación de comités de desarrollo turístico ya sean regionales, departamentales o municipales. La Corporación Salvadoreña de Turismo (CORSATUR) es parte fundamental en el desarrollo del turismo y por lo tanto está organizado por un Director o Presidente, que debe estar a tiempo completo, en la actualidad este cargo es llevado por el ministro de turismo el Lic. José Napoleón Duarte, el Ministro de Relaciones Exteriores, el Ministro de Economía, el Ministro de Gobernación, el Ministro de Medio Ambiente y Recursos Naturales además de tres directores que son nombrados por el Órgano Ejecutivo pertenecientes a las ramas económicas, que toman propuestas por gremiales de la empresa privada y relacionadas con el sector turismo. [Corsatur, 2014, 3]

Esta institución tiene bajo su cargo el Registro Nacional de Turismo en el que las empresas turísticas están inscritas, no importando su giro comercial, por lo tanto es responsabilidad de la institución pública CORSATUR velar por el funcionamiento de los comités de desarrollo turístico municipales, departamentales y regionales que están a cargo de apoyar al sector turístico local, fomentándolos, promoviéndolos y asesorándolos7 para que puedan desarrollar diferentes actividades. ISTU

El Instituto Salvadoreño de Turismo (ISTU) se instituyó en diciembre de 1961 y en sus comienzos dependía del Ministerio de Economía. Una de las responsabilidades de las cuales debía llevar a cabo era la clasificación de los hoteles, además de administrar los parques y atractivos turísticos nacionales8.

Para el año 2004 el ISTU pasa a estar bajo el control operacional del MITUR9, asignándole a esté la administración de los 14 parques nacionales, su desarrollo y sustentabilidad. En el 2008 con la reforma de la Ley del Instituto Salvadoreño de Turismo pasa a ser un instituto autónomo10, por lo tanto es el encargado de la promoción de estos parques y centros recreativos para el disfrute de la población salvadoreña.

CATs

Estas organizaciones fueron creadas por el Ministerio de turismo y se encargan de informar, guiar y atender a los turistas y visitantes. Es un facilitador entre los diferentes entes que tengan participación en la actividad turística creando vínculos entre estos [Política Nacional de Turismo, 30, 2013], ubicándose en lugares

7 https://d2jttyr2t7ddzk.cloudfront.net/REGLAMENTO%20LEY%20DE%20CORSATUR_1.pdf (17 ago. 2015)

8 http://www.istu.gob.sv/institucion/marco-institucional/historia.html (17 ago. 2015)

9 http://www.istu.gob.sv/institucion/marco-institucional/historia.html( 17 ago. 2015)

10 http://www.istu.gob.sv/institucion/marco-institucional/historia.html (17 ago. 2015)

https://d2jttyr2t7ddzk.cloudfront.net/REGLAMENTO%20LEY%20DE%20CORSATUR_1.pdf

http://www.istu.gob.sv/institucion/marco-institucional/historia.html



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estratégicos dentro de las zonas turísticas del El Salvador, en la actualidad existen 6 CAT‟s, en los siguientes municipios Suchitoto, La Unión, Ruta de Paz, La Palma, Ruta de las Flores y La Libertad.

Policía de Turismo

Esta entidad fue fundada en el año 1997, siendo conformada por la PNCs, con adiestramiento especial para brindar seguridad a los sitios de interés turístico, turistas y excursionistas nacionales o extranjeros11, como también cualquier otra actividad que se le solicite.

CATA

La Agencia de Promoción Turística de Centroamérica (CATA, por sus siglas en ingles), adscrita a la OMT, cuya finalidad tiene la promoción y posicionamiento turístico de todos los países centroamericanos. Desarrollando para ello estrategias de mercado para convertir al área como multi destinos turístico a nivel internacional, su incidencia mayor la tiene en Europa12, la cual tiene como propósito el aumento de turistas a la región para aportar al crecimiento del turismo.

1.3.2 Organismos con vinculación indirecta o sin vinculación al turismo

Ministerio de Relaciones Exteriores

Este organismo es el responsable de las relaciones diplomáticas internacionales del país ante el mundo, además de ser un ente promotor del desarrollo y cooperación.13

Parte de éste, son todas las embajadas, consulados, representación de negocios en todos los países con que El Salvador tiene relaciones diplomáticas.

En la actualidad son 2814 embajadas, y 1415 consulados, todos estos ayudan en la promoción turística del país, estableciéndose como vitrinas de la oferta turística de El Salvador, adicionando la labor de generar documentos de viaje requeridos para la visita, como son pasaportes, permisos, visados entre otros.

MARN

Este Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales (MARN) se constituyó el 9 de marzo de 1981, con el fin de ser un ente rector en el tema ambiental el cual trabaja para disminuir el daño ambiental16, de modo que, es entidad encargada de

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http://politurelsalvador.com/quienes-somos/ (17 ago. 2015) 12

http://www.visitcentroamerica.com/?q=sobre-cata (20 Sep 2015) 13

http://www.rree.gob.sv/institucion/filosofia.html (20 Sep 2015) 14

http://www.paginasamarillas.com.sv/busqueda/embajadas+y+consulados?Page=3&Seed=0.21304578 (20 Sep 2015) 15

http://www.paginasamarillas.com.sv/busqueda/embajadas+y+consulados?Page=3&Seed=0.21304578 (20 Sep 2015) 16

http://www.marn.gob.sv/index.php?option=com_content&view=article&id=153&Itemid=85 (20 Sep 2015)

http://politurelsalvador.com/quienes-somos/

http://www.visitcentroamerica.com/?q=sobre-cata

http://www.rree.gob.sv/institucion/filosofia.html

http://www.paginasamarillas.com.sv/busqueda/embajadas+y+consulados?Page=3&Seed=0.21304578


http://www.marn.gob.sv/index.php?option=com_content&view=article&id=153&Itemid=85

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crear las leyes que regulan las diferentes actividades que interfieren con el medio ambiente. Siendo el turismo una industria invasiva se han creado leyes que regulan diferentes aspectos relacionados con el medio ambiente para que el impacto que tiene el ser humano sean disminuidos, algunas leyes son la conservación de la vida silvestre, la ley de urbanismo y construcción, ley de áreas protegidas, por mencionar algunas.

Ministerio de Salud

El Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social17 , es importante dentro engranaje turístico dado que esté vela por los servicios de salud para los habitantes, visitantes y turistas a El Salvador, dentro de sus funciones está el vigilar que los servicios de alimentación que se ofertan a los visitantes o turistas, cumplan los estándares para su consumo, además de que regulan el tipo de edificios y su ubicación18 los cuales deben ser cumplidos todos los requisitos que se encuentran en las normas técnicas sanitarios para la autorización y control de establecimientos alimentarios.

MAG

El Ministerio de Agricultura (MAG) rige todo lo que concierne a los ámbitos agropecuario, forestal, pesquero, acuícola y rural para apoyar el desarrollos de los actores19. Dentro de sus obligaciones está el vigilar que los animales que se sacrifican para el consumo humano estén en condiciones de su consumo, para ello vigila los rastros y lugares de destace entre otros.

SECULTURA

La Secretaría de Cultura de la Presidencia, se creó con el fin de apoyar las artes y la cultura del país20, debido a su importancia en una sociedad que permite la libre expresión de diferentes formas y también entidades que existan para velar por estas.

Siendo las artes y cultura parte primordial del desarrollo turístico de cualquier país, éste organismo está conformado por la Dirección Nacional de Formación en Artes21 es la que se encarga de las escuelas de arte nacionales que son el Centro Nacional de Artes (CENAR) y la Escuela de danza Morena Celarié, la Dirección Nacional de Patrimonio Cultural y Nacional22 que es la que vela por el funcionamiento de todos aquellos bienes culturales existentes en el país, tales como los sitios arqueológicos, museos, bienes culturales inmuebles, entre otros; Dirección Nacional de Archivo y

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http://www.salud.gob.sv/institucion/marco-institucional/historia.html (10 Oct 2015) 18

http://usam.salud.gob.sv/archivos/pdf/normas/N006.pdf (10 Oct 2015) 19

http://www.mag.gob.sv/index.php?option=com_content&view=article&id=50&Itemid=85 (10 Oct 2015) 20

http://www.cultura.gob.sv/index.php/acerca-de-micultura/presentacion (10 Oct 2015) 21

http://www.cultura.gob.sv/index.php/acerca-de-micultura/direcciones/direccion-nacional-de-formacion-en-artes (10 Oct 2015) 22

http://www.cultura.gob.sv/index.php/acerca-de-micultura/direcciones/direccion-nacional-de-patrimonio-cultural-y-natural (10 Oct 2015)

http://www.salud.gob.sv/institucion/marco-institucional/historia.html

http://usam.salud.gob.sv/archivos/pdf/normas/N006.pdf

http://www.mag.gob.sv/index.php?option=com_content&view=article&id=50&Itemid=85

http://www.cultura.gob.sv/index.php/acerca-de-micultura/presentacion

http://www.cultura.gob.sv/index.php/acerca-de-micultura/direcciones/direccion-nacional-de-formacion-en-artes

http://www.cultura.gob.sv/index.php/acerca-de-micultura/direcciones/direccion-nacional-de-formacion-en-artes

http://www.cultura.gob.sv/index.php/acerca-de-micultura/direcciones/direccion-nacional-de-patrimonio-cultural-y-natural

http://www.cultura.gob.sv/index.php/acerca-de-micultura/direcciones/direccion-nacional-de-patrimonio-cultural-y-natural

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Bibliotecas la cual tiene bajo su cargo la Biblioteca Nacional Francisco Gavidia23 y vela por el funcionamiento de esta, la Dirección Nacional de Casas de la Cultura24 es un conjunto de espacios dedicados a las diferentes expresiones culturales y artísticas para el público en general, la Dirección Nacional de Espacios Culturales Públicos25 existe para la organización y logística de espacios como el Parque Zoológico Nacional, Parque Infantil de Diversiones, Parque Saburo Hirao entre otros y la Dirección Nacional de Investigaciones en cultura y Arte26 la cual se encarga de realizar toda investigación concerniente a la realidad del país y sus manifestaciones culturales.

OSN

El Organismo Salvadoreño de Normalización (OSN) se funda el 26 de agosto del 2011, siendo uno de los entes de la infraestructura de la calidad que permitirán la inserción de la cultura en todos los planos de la vida nacional, y que convierta a la calidad en la exigencia de primer orden en la adquisición de obras, bienes y servicios de cualquier índole27. La importancia de éste ente en el turismo radica en las estandarización de todos los productos turísticos, en la actualidad se ha normalizado los siguientes servicios turísticos28.

Norma de Calidad turística de los pequeños hoteles, NSR 03.44.01:06

Código de Prácticas sobre Buena Alimentación Animal, NTS 65.00.04:14

Terminología de los establecimientos de alojamiento turístico, NTS 03.44.02:12

Categorización de hoteles por estrellas, NTS 03.44.03:12

Operadores de turismo. Especificaciones para la prestación del servicio, NTS 03.54.01:12

Guías de turismo. Especificaciones para el desempeño, NTS 03.55.01:12

Restaurantes y establecimientos gastronómicos similares. Especificaciones para la prestación del servicio, NTS 03.56.01:12

Turismo de aventura. Rafting. Requisitos para la prestación del servicio, NTS 03.57.01:12

Turismo de aventura. Canopy, tirolesa y arborismo. Requisitos para la prestación, NTS 03.58.01:12

Turismo de aventura. Canotaje. Requisitos para la prestación del servicio, NTS 03.59.01:12

Artesanías. Buenas Prácticas Ambientales, NTS 03.61.01:12

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http://www.cultura.gob.sv/index.php/acerca-de-micultura/direcciones/direccion-nacional-de-archivo-y-bibliotecas (10 Oct 2015) 24

http://www.cultura.gob.sv/index.php/acerca-de-micultura/direcciones/direccion-nacional-de-casas-de-la-cultura-para-el-desarrollo-de-la-convivencia-y-el-buen-vivir (10 Oct 2015) 25

http://www.cultura.gob.sv/index.php/acerca-de-micultura/direcciones/direccion-nacional-de-espacios-culturales-publicos (10 Oct 2015) 26

http://www.cultura.gob.sv/index.php/acerca-de-micultura/direcciones/direccion-nacional-de-investigaciones-en-cultura-y-arte (3 Sep 2015) 27

http://www.osn.gob.sv/index.php?option=com_content&view=article&id=49&Itemid=176 (3 Sep 2015) 28

http://www.osn.gob.sv/index.php?option=com_content&view=article&id=122&Itemid=220 (3 Sep 2015)

http://www.cultura.gob.sv/index.php/acerca-de-micultura/direcciones/direccion-nacional-de-archivo-y-bibliotecas

http://www.cultura.gob.sv/index.php/acerca-de-micultura/direcciones/direccion-nacional-de-archivo-y-bibliotecas

http://www.cultura.gob.sv/index.php/acerca-de-micultura/direcciones/direccion-nacional-de-casas-de-la-cultura-para-el-desarrollo-de-la-convivencia-y-el-buen-vivir

http://www.cultura.gob.sv/index.php/acerca-de-micultura/direcciones/direccion-nacional-de-casas-de-la-cultura-para-el-desarrollo-de-la-convivencia-y-el-buen-vivir

http://www.cultura.gob.sv/index.php/acerca-de-micultura/direcciones/direccion-nacional-de-espacios-culturales-publicos

http://www.cultura.gob.sv/index.php/acerca-de-micultura/direcciones/direccion-nacional-de-espacios-culturales-publicos

http://www.cultura.gob.sv/index.php/acerca-de-micultura/direcciones/direccion-nacional-de-investigaciones-en-cultura-y-arte

http://www.cultura.gob.sv/index.php/acerca-de-micultura/direcciones/direccion-nacional-de-investigaciones-en-cultura-y-arte

http://www.osn.gob.sv/index.php?option=com_content&view=article&id=49&Itemid=176


10

Turismo. Buenas Prácticas de Sostenibilidad. Especificaciones, NTS 03.67.01:12

Turismo aventura. Requisitos de prestación del servicio de guía/instructor de deslizamiento sobre olas (surfing, bodyboard, kneeboard, stand up paddle y similares), NTS 03.84.01:14

Turismo Rural. Alojamiento. Especificaciones, NTS 03.70.01:15

Turismo aventura. Actividades de Rapel. Requisitos para la operación, NTS 03.75.01:15

Turismo. Centros Recreativos Acuáticos. Requisitos para la operación y prestación del servicio, NTS 03.76.01:15

DGME

La Dirección de Migración y Extranjería (DGME) es una institución adscrita al Ministerio de Gobernación, se encarga del “control del ingreso y salida de nacionales y extranjeros; la emisión de documentos de viaje; apoyar la integración de repatriados y la atención integral a los migrantes; prevenir la trata y tráfico de personas; acercar los servicios migratorios a los usuarios, fortaleciendo la reunificación familiar, la seguridad pública y el desarrollo”29, siendo este una actividad que todos los visitantes y turistas deben hacer al ingresar o salir del país , se convierte en parte vital del engranaje turístico.

CNR

El Centro Nacional de Registros (CNR), es un ente autónomo de estado que garantiza los principios de publicidad, legalidad y seguridad jurídica de los registros de propiedad raíz e hipotecas, de comercio, propiedad intelectual, garantías mobiliarias cartográficas y catastrales, mediante una gestión moderna, transparente, auto sostenible, con calidad y comprometida con el desarrollo económico y social. La relación con el turismo tiene que ver con los inversionistas extranjeros para que se respete sus marcas y patentes.

Ministerio de Hacienda

Es la institución que garantiza la sostenibilidad fiscal e incrementar la calidad del gasto público, con el propósito de mejorar la gestión de la deuda pública, optimizar el servicio a contribuyentes y usuarios, Incrementar la efectividad operativa institucional y es la que garantiza la transparencia fiscal y la rendición de cuentas30, la relación con el turismo es quien fiscaliza todas las inversiones turísticas públicas y privadas, cobrando mayor relevancia en los incentivos fiscales que tiene la industria turística en sus inversiones.

29

http://www.migracion.gob.sv/index.php/institucion/mision-vision-valores-y-principios (3 Sep 2015) 30

http://www.mh.gob.sv/portal/page/portal/PMH/Institucion/Estructura_Organizativa/Objetivos_del_Ministerio_de_Hacienda_ (3 Sep 2015)

http://www.migracion.gob.sv/index.php/institucion/mision-vision-valores-y-principios

http://www.mh.gob.sv/portal/page/portal/PMH/Institucion/Estructura_Organizativa/Objetivos_del_Ministerio_de_Hacienda_


11

1.3.2 Organismos privados

Estos organismos son agrupaciones de empresarios turísticos dependiendo de su actividad [Quesada, 2010, 206], es decir que son personas naturales o jurídicas que están en el negocio turístico teniendo remuneración de este.

CASATUR

La Cámara Salvadoreña de Turismo (CASATUR), tiene como socios a las diferentes gremiales turísticas como Hoteles, Hoteles De Playa, Restaurantes Y Cafés, Artesanías, Agencias De Viaje, Renta De Carros, Operadores De Turismo, Tiendas Libres, Transporte Terrestre, Aerolíneas, Consultores, Clubs Diversos, entre otros.

Como organismo se encarga de promover el desarrollo de la industria turística de El Salvador y representar los intereses de los empresarios del sector, particularmente los de sus asociados31. Al existir este tipo de organizaciones en donde están afiliadas diferentes gremiales se crea una sinergia en la cual los diferentes socios pueden encontrar apoyo para sus negocios.

FEDECATUR

Federación de Cámaras de Turismo de Centroamérica es una organización regional privada con personalidad jurídica, sin fines de lucro, apolítica y no partidarista, Integrada por las siguientes instituciones: Belize Tourism Industry Association (BTIA), Cámara Nacional de Turismo de Costa Rica (CANATUR), Cámara Salvadoreña de Turismo (CASATUR), Cámara de Turismo de Guatemala (CAMTUR), Cámara Nacional de Turismo de Honduras (CANATURH), Cámara Nacional de Turismo de Nicaragua (CANATUR), Cámara de Turismo de Panamá (CAMTUR).

ASOTUR

La Asociación Salvadoreña de Operadores de Turismo de El Salvador es la gremial de operadores de turismo, se encargan en promover el turismo en El Salvador a nivel internacional, además apoyan el desarrollo del mismo y promueven El Salvador32, estas gremiales se apoyan mutuamente para la realización de sus objetivos.

HOPES

La Asociación Salvadoreña de Pequeños Hoteles es la que representa a los pequeños y medianos empresarios del sector hotelero de todo el territorio nacional para lograr los objetivos y beneficios que la asociación brinda; Contribuyendo al crecimiento sostenible y competitivo que todo desarrollo turístico nacional amerite en el tiempo33 representando actualmente a 38 establecimientos.

31

http://www.casatur.org/web_site/index.php?option=com_content&view=article&id=132&Itemid=84 (3 Sep 2015) 32

http://www.asotur.org/ (3 Sep 2015) 33

http://www.hopes.com.sv/sobre_nosotros.html (3 Sep 2015)

http://www.casatur.org/web_site/index.php?option=com_content&view=article&id=132&Itemid=84

http://www.asotur.org/

http://www.hopes.com.sv/sobre_nosotros.html

12

ARES

Asociación de Restauranteros de El Salvador, es la asociación que representa y defiende los intereses de los empresarios de restaurantes, bares con la excelencia en el servicio al cliente y el respeto a las leyes vigentes34.

AVA

La Asociación de Agencias de Viajes, consta de 1935 agencias de viajes asociadas que buscan apoyo y oportunidades para poder desarrollarse36.

Buró de Convenciones

Es la organización que se encarga de la logística y promoción de diferentes congresos u otra actividad similar que son realizados en El Salvador37, además de generar alizandas con organizaciones públicas y privadas con el fin de posicionar al país como un destino de convenciones.

Asociación Salvadoreña de Hoteles

La Asociación formada por un gremio de hoteles que velan por brindar un buen servicio a los visitantes y turistas internos y externos en El Salvador38.

CASSAL

El Comité de Artesanos de San Salvador, constituído en el 2002 este comité está actualmente formado por seis microempresarios que trabajan diferentes materiales con el fin de comercializarlos y al mismo tiempo promover el arte salvadoreño39. Los cuales participan en diferentes ferias para promover sus artesanías y dar a conocer en diferentes públicos.

PROESA

El Organismo Promotor de Exportaciones e Inversiones de El Salvador se creó en el año 2000 como agencia pero para el año 2012 se convirtió en una institución automoma40. Este organismo se encarga de promover las exportaciones e importaciones creando contactos en el interior y exterior del país.

Universidades

Son instituciones de educación superior en donde se imparten cátedras para formar a futuros profesionales41. En El Salvador existen 5 universidades que ofrecen licenciaturas relacionadas con el turismo que son:

34

http://ares.sv/mision-y-vision/ (3 Sep 2015) 35

http://www.ava.org.sv/index.php/asociados (3 Sep 2015) 36

http://www.ava.org.sv/index.php/quienes-somos/mision-vision (3 Sep 2015) 37

https://www.facebook.com/BURODECONVENCIONESELSALVADOR/info?tab=page_info (3 Sep 2015) 38

https://www.facebook.com/hoteles.elsalvador/info?tab=page_info (3 Sep 2015) 39

http://www.visitelsalvador.net/es/perfil-empresarial-empresa.php?crempresa=353 (3 Sep 2015) 40

http://www.proesa.gob.sv/institucion/marco-institucional/historia (3 Sep 2015) 41

http://lema.rae.es/drae/?val=universidad (3 Sep 2015)

http://ares.sv/mision-y-vision/

http://www.ava.org.sv/index.php/asociados

http://www.ava.org.sv/index.php/quienes-somos/mision-vision

https://www.facebook.com/BURODECONVENCIONESELSALVADOR/info?tab=page_info

https://www.facebook.com/hoteles.elsalvador/info?tab=page_info

http://www.visitelsalvador.net/es/perfil-empresarial-empresa.php?crempresa=353

http://www.proesa.gob.sv/institucion/marco-institucional/historia

http://lema.rae.es/drae/?val=universidad

13

Universidad Dr. José Matías Delgado

Universidad Tecnológica de El Salvador

Universidad Andrés Bello

Universidad Evangélica de El Salvador

Universidad Francisco Gavidia

Escuelas técnicas

Se dedican a formar técnicos con una duración de no más de 3 años los cuales tienen como modalidad teórico y práctico.

ITCA

Academias

Son instituciones que brindan diplomados en el área turística, pero que no están registrados en el Ministerio de Educación.

Le‟Bouquet

APAC

1.4 Formación académica

Para que la superestructura cumpla el cometido de desarrollar el turismo en El Salvador es necesario que instituciones educativas le den el soporte de formación de sus recursos humanos, en esta, las Universidades e institutos y academias (públicas y privadas), nacionales e internacionales, tienen como función principal el desarrollo de competencias afines al fomento del turismo.

Para ello se hace necesario identificar cada una de esas instituciones:

En El Salvador existen ocho universidades que ofrecen carreras que están ligadas al turismo, la cantidad de materias varían desde 18 hasta 44 materias dependiendo si es técnico o licenciatura [Ver anexo Tabla 4].

1.4.1 Licenciaturas

Las carreras afines a turismo impartidas por universidades que, en un tiempo de 4 a 5 años, prometen formar competencias en el estudiante principalmente para dirigir una institución, empresa pública o privada del sector turismo, así mismo para emprender una empresa propia. Algunas utilizan durante el proceso de formación tendencias a factores como sostenibilidad y responsabilidad empresarial o desarrollo local del sector turístico [Ver anexo tabla 5].

14

1.4.2 Formación Técnica.

Los institutos especializados tienen un enfoque de formación en el que preparan al estudiante para operar en casi todas las ramas del sector turístico que existen, con un menor lapso de tiempo para alcanzar su especialización, dejando una preparación para optar a más estudios como carrera académica.

El número de personas que se interesan y optan por estudiar una formación del rubro turismo ha incrementado, recibir turistas del extranjero requiere de una preparación, las universidades se ven en la necesidad de incursionar en la educación turística y así ofertar estudios especializados.[Ver anexo tabla 6].

1.4.3 Diplomados

Dentro de la oferta en estudios afines al turismo también las integran las academias que por medio de un diplomado otorgan la formación en turismo. El tiempo de duración es menor a dos años y la preparación académica permite a los estudiantes integrarse a la dirección de una empresa de servicios turísticos gastronómicos. También desarrollan competencias para emprender un negocio propio de comida [Ver anexo tabla 7].

1.5 Licenciatura en Turismo de la Universidad Dr. José Matías Delgado

El 12 de agosto del 2005 la Universidad Dr. José Matías Delgado presentó a la Dirección Nacional de Educación Superior el Plan de Estudios para la carrera de Licenciatura de Turismo y fue aprobado para iniciar el ciclo 01-200742.

Actualmente esta licenciatura ha pasado por cambios y mejoras, para los años 2007-2013 se utilizó una malla curricular (PENSUM) diferente a la que se imparte al día de hoy [Ver anexo ilustración 1 y 2],

La malla actual consta de 47 materias durante 10 ciclos que equivalen a 5 años de estudios universitarios [Ver anexo ilustración 2], que a su vez está dividida en 3 grandes áreas, la primera es el área básica en donde se encuentran todas aquellas materias comunes como matemáticas, contabilidad financiera, computación y otras, luego el área profesional en donde se fomentan las bases del turismo y su operación, para finalizar con el área de especialización en la que se profundiza en el área de investigación, creación de proyectos y prácticas profesionales turísticas.

42

http://www.diariooficial.gob.sv/diarios/do-2013/05-mayo/08-05-2013.pdf (5 de sep. 2015)

http://www.diariooficial.gob.sv/diarios/do-2013/05-mayo/08-05-2013.pdf

15

CAPÍTULO II. MARCO TEÓRICO RELACIONADO

2.1 Análisis de la situación actual

Para realizar la investigación es necesario conocer el estado actual del objeto de

estudio, para ello, se pueden utilizar diferentes herramientas, siendo el FODA ó

DAFO una de las más comunes y efectivas por generar un diagnóstico real y fácil de

entender.

El análisis FODA o DAFO se basa en realizar un listado de las oportunidades, amenazas, fortalezas y debilidades considerando que estás se dividen en internas y externas.

Tabla 1 Matriz del FODA

Factores Clave

Contexto Factores positivos Factores negativos

Interno Fortalezas Debilidades

Externo Oportunidades Amenazas

Fuente: Análisis y planeamiento con aplicaciones a la organización policial

En este análisis se deben toman en cuenta factores que serán de utilidad para que la

empresa pueda tener éxito [Díaz, L., 2005, 106], es decir que los elementos

mencionados en el cuadro 1.1 de la Matriz del FODA son los que ayudaran a realizar

el diagnóstico del estado actual de la empresa y que serán puntos importantes en los

que se tendrán que tomar acciones inmediatas para mejorar la empresa.

2.1.1 Análisis Interno

Para realizar el análisis interno se deben de tomar en cuenta dos variables, las

fortalezas y las debilidades.

2.1.1.1 Fortalezas

Estas son todas aquellas que pertenecen a la empresa o que se comparten con

cierto número de otras empresas [Díaz, L., 2005, 109], es decir que son todas

aquellos aspectos positivos que existen dentro de nuestra empresa ya sea

diferenciación de productos, tecnología que se posee entre otros.

2.1.1.2 Debilidades

Estos son los aspectos que son opuestos a las fortalezas, son situaciones que se

deben revisar, estos limitan a que la empresa pueda crecer desde sus funciones

internas y que no ayudan a que esta se pueda adaptar al mercado [Díaz, L., 2005,

16

109], todas las debilidades no importando su gravedad deben ser examinadas a

profundidad para poder encontrar soluciones para mejorar.

2.1.2 Análisis externo

Estos son todos aquellos aspectos que están fuera del alcance de la empresa, es

decir son parte del entorno que no puede ser controlado que son las oportunidades y

las amenazas.

2.1.2.1 Oportunidades

Es la situación externa que puede ser aprovechada [Díaz, L., 2005, 109], es decir

que son todas aquellos fuera del control de la empresa pero que al aprovecharlas

pueden tener consecuencias positivas para la organización.

2.1.2.2 Amenazas

Al analizar las amenazas puede ayudar a esclarecer la falta de la capacidad para

enfrentarlas [Díaz, L., 2005, 110]; estas aunque se consideran mayormente fuera del

control de la empresa se pueden realizar acciones para disminuir el impacto que

pueden tener.

2.2 Estrategias

2.2.1 Definición de estrategia

Entre los conceptos podemos encontrar una amplia variedad de estrategias

dependiendo mucho de la finalidad del evento o de lo que la idea en general

represente. Bajo el concepto de esta investigación el término se basa en la estrategia

mercadológica, debido a que se debe crear la estrategia idónea utilizando los recurso

que vuelven a la universidad como única o diferente en el mercado de educación

superior.

La estrategia de marketing son todas las acciones a realizar que ayudan a alcanzar

objetivos determinados para dar a conocer nuevos productos o ganar más

participación en el mercado43, en efecto crear una estrategia es crear una plan donde

se define ¿A dónde se desea llegar?, ¿Qué recursos vas a utilizar para llegar a

esta?, debemos de conocer cuáles son nuestras ventajas o que nos vuelve diferente

y por medio de esta fortaleza, tener el primero paso para crear una brecha en el

mercado de educación superior.

2.2.2 Evolución del Concepto de Estrategia

En casi un hecho de como el termino de estrategia ha evolucionado partiendo desde

el punto de vista militar luego saltado a las estrategias dentro de empresas y

llegando a ser un concepto indispensable en mercadeo, el motivo de buscar la

43

http://www.crecenegocios.com/concepto-y-ejemplos-de-estrategias-de-marketing/ (5 de sep. 2015)

http://www.crecenegocios.com/concepto-y-ejemplos-de-estrategias-de-marketing/

17

evolución de la misma radica en el sentido de entender como antes se ampliaba y

aun así sigue caminando y mejorándose.

Los primeros años las estrategias de marketing se definían por ser procesos

encaminados a planificar y ejecutar productos que hacer llegar a un consumidor final

es decir procesos al consumidor44.

Considerando el hecho de la primera idea de la existencia de una empresa cual dice

“la empresa existe para generar ganancias”, se asociaba una tendencia en el

mercado donde se buscaba dar la mayor importancia al producto y esto se

consideraba negar la satisfacción del cliente o si el mismo se sentía identificado con

la marca crear un efecto colateral que fue en ocasiones, vender más barato que la

competencia y por resultado la desvalorización del producto.

“nuestro mejor producto” (producto en el sentido extensivo, bien manufacturado o no,

con una política de precios de distribución de comunicación)45.

En resumen las estrategias han cambiado a medida la competencia o las

necesidades son creadas, como principal idea “nada dura para siempre todo esta

propenso a cambiar”, así también el mercado como los productos y servicios que se

venden y consumen, por lo tanto una de las últimas teorías es la identificación de

cliente al producto, o en ocasiones la identificación de afuera hacia a dentro lo que

nos conlleva a evaluar ideas de como nos percibe el cliente, claro como toda teoría

tiene fallos o vacíos por eso es una teoría.

Nos encontramos en un mercado cambiante y con la posibilidad de conocer todo tipo

de productos sin importan la frontera o ubicación geográfica, esto vuelve más

competitiva la estrategia por lo cual la tendencia actual de mercadeo no es vender

una producto sino satisfacer una necesidad.

No se vende colchones se satisface la necesidad de dormir de la forma más cómoda,

ergonómica y elegante posible46.

La tendencia es clara, las características son básicas y la estrategia directa,

hacemos énfasis en la necesidad que el cliente tenga o en su defecto crear la

necesidad en cliente validad que su necesidad será satisfecha con el producto que

se encuentra disponible en mercado.

Existe una estrategia donde el cliente en potencia se identifica con el producto (no

con la marca ni la empresa) debido porque su deportista, estrella de Rock o artista

favorito lo consume. Pero esto se vuelve una estrategia más agresiva donde es clara

la identificación del producto porque el cliente sabe que su personaje lo consume.

44

http://www.puromarketing.com/13/13064/evolucion-estrategias-marketing.html (6 de sep. 2015) 45

http://www.puromarketing.com/13/13064/evolucion-estrategias-marketing.html ( 6 de sep. 2015) 46

http://www.puromarketing.com/13/13064/evolucion-estrategias-marketing.html ( 6 de sep. 2015)

http://www.puromarketing.com/13/13064/evolucion-estrategias-marketing.html



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Observemos algo de los productos actuales, Apple no vende productos tecnológicos,

vende diseño, innovación, estatus y exclusividad47

2.3 Planeación estratégica

La planeación estratégica es una herramienta administrativa que ayuda a incrementar las posibilidades de éxito cuando se quiere alcanzar algo en situaciones de incertidumbre y/o de conflicto (oposición inteligente)48.

2.3.1 Antecedentes de la planeación estratégica

Los primeros indicios de la planeación estratégica se observan cuando Sócrates realizó una comparación entre un general de guerra con un empresario señalando que ambos deben planificar y hacer uso de diferentes recursos para poder lograr las metas establecidas49. Los primeros inicios de la estrategia surgen en la antigua Grecia, debido a la situación de guerra se vio en la necesidad de planificar diferentes acciones que conllevaran a la victoria.

La planeación estratégica como sistema de gerencia surge entre las décadas del ‟60 y „7050. Las empresas experimentaron diferentes cambios con el tiempo, la necesidad de rediseñar sus actividades y su razón de ser exigió experimentar con nuevas estrategias que llevaran a la empresa hacia adelante. Es así como la gestión empresarial llega a la planificación de actividades a través de una persona que, usualmente puede ser director o gerente, a analizar cómo y cuándo ejecutar las actividades.

El ciclo de vida de los productos empezó a volverse más corta51. La planeación estratégica se volvió una parte fundamental en la empresa para generar e incrementar la competitividad en el mercado. Planear en una empresa se traduce en acciones que se realizan para proyectar el futuro además de influir sobre él, permite adaptarse ante coyunturas y prepararse para lograr efectividad en el futuro.

En estas últimas décadas, surge el paradigma de cultura organizacional, según el cual para que una empresa tenga éxito, no solo requiere de una buena organización y una buena estrategia, sino de un grupo de personas que conformen un equipo capaz y comprometido con la institución y la estrategia.

2.3.2 Definición de la planeación estratégica

La planeación estratégica es una actividad de alto nivel en el sentido de que la alta gerencia debe participar activamente, ya que desde su punto de vista, tiene la visión necesaria para considerar todos los aspectos de la organización. Además se

47

http://www.puromarketing.com/13/13064/evolucion-estrategias-marketing.html (6 de sep. 2015) 48

http://www.virtual.unal.edu.co/cursos/agronomia/2008868/lecciones/capitulo_2/cap2lecc2.htm (6 de sep. 2015) 49

http://definicion.de/planeacion-estrategica/ (6 de sep. 2015) 50

http://definicion.de/planeacion-estrategica/ (6 de sep. 2015) 51

http://definicion.de/planeacion-estrategica/ (6 de sep. 2015)

http://www.monografias.com/trabajos16/paradigmas/paradigmas.shtml#queson

http://www.monografias.com/trabajos13/quentend/quentend.shtml#INTRO

http://www.monografias.com/trabajos11/empre/empre.shtml

http://www.monografias.com/trabajos15/llave-exito/llave-exito.shtml

http://www.monografias.com/trabajos11/henrym/henrym.shtml

http://www.monografias.com/trabajos14/dinamica-grupos/dinamica-grupos.shtml


http://www.virtual.unal.edu.co/cursos/agronomia/2008868/lecciones/capitulo_2/cap2lecc2.htm

http://definicion.de/planeacion-estrategica/



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requiere adhesión de la alta dirección para obtener apoyo y aceptación en niveles más bajos.

En la actualidad, la mayor parte de las organizaciones reconocen la importancia de la planeación estratégica para su crecimiento y bienestar a largo plazo. Se ha demostrado que si los gerentes definen eficientemente la misión de su organización estarán en mejores condiciones de dar dirección y orientación a sus actividades. Las organizaciones funcionan mejor gracias a ello y se tornan más sensibles ante un ambiente de constante cambio.

2.3.3 Importancia de la planeación estratégica

Según McKinsey, el 78% de las empresas utiliza sus planes estratégicos para evaluar el progreso de manera mensual o trimestral52, ya que haciendo esto se puede saber si la empresa está siendo dirigida hacia las metas que tienen trazadas y ver si el rendimiento actual es el correcto.

Diferentes autores manifiestan que la planeación estratégica es imprescindible para establecer una dirección de la empresa hacia proyecciones del futuro, esto indica que, es necesario definir en toda organización un rumbo y una meta. De no tomar en cuenta la planeación estratégica se toma el riesgo de que las acciones realizadas tengan direcciones diferentes, toma más tiempo concretar actividades, no existe una seguridad de un futuro o hacia dónde se dirige la empresa y también se genera incertidumbre.

La planeación estratégica es una herramienta de administración y gestión que permite establecer objetivos precisos con acciones determinadas, para lograr con éxito las metas propuestas. Algunas ventajas de realizar una planeación estratégica son: visualizar el crecimiento de una empresa, coordinar esfuerzos, administrar con eficacia los recursos disponibles, permite la integración de los miembros de la organización, generar certidumbre como organización y facilitar una cultura organizacional.

2.3.4 Tipo de planes

Los planes son creados por medio de las ideas y planeación de las personas53 y estos son llevados a la realidad a través de objetivos que se plantean ya sea a corto, mediano o largo plazo. Existen dos clases de planes que son los operativos y los estratégicos.

52

http://www.ehowenespanol.com/importancia-planificacion-estrategica-empresas-sobre_455218/ (23 de Ago. 2015) 53

http://www.tiposde.org/cotidianos/678-planes/ (23 de Ago. 2015)

http://www.monografias.com/trabajos2/mercambiario/mercambiario.shtml

http://www.ehowenespanol.com/importancia-planificacion-estrategica-empresas-sobre_455218/

http://www.tiposde.org/cotidianos/678-planes/

20

2.3.4.1 Planes operativos

Los planes operativos son aquellos que son determinados con antelación a cualquier acción que se desee realizar54, se describen las acciones específicas a realizar en cada departamento.

Este tipo de plan debe ser realizado minuciosamente por los jefes o directores de la empresa, deben hacerse al pie de la letra para que todas las acciones realizadas lleven a la eficiencia y el plazo de realización es corto55; tener en cuenta estas características al momento de realizar un plan operativo es muy importante ya que de éste dependerá el éxito de la empresa.

2.3.4.2 Planes estratégicos

Son todos aquellos objetivos que se plantean en una empresa, para los cuales se deben saber los parámetros de orientación y las limitaciones existentes, pero para que poder determinarlos se deben saber cuáles son los propósitos, los recursos que se poseen y los lineamientos a seguir por toda la empresa56, es decir que para realizar un plan estratégico se debe tomar en cuenta no solamente un departamento sino a toda la organización, es importante saber que debe tener un orden jerárquico y que los niveles superiores son los que deben dirigir al resto, también que este tipo de plan es el que regirá los demás planes y debe ser planificado a largo plazo con direcciones generales.

CAPÍTULO III. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN

2.1 Definición del método a investigar

El método de investigación a utilizar es de tipo científico, que consiste en una serie

de pasos que al utilizar diferentes instrumentos o técnicas examina o soluciona un

problema [Bernal, A. 2010, 288], y el tipo de investigación será cualitativa-descriptiva,

porque se identificarán las características del objeto de estudio por medio del

instrumento de la entrevista.

2.2 Planteamiento del problema

El turismo aportó el 3.6%57 del PIB entre el 2013 y 2014 en El Salvador, lo cual lo hace un importante motor económico por lo tanto ha sido la apuesta de los últimos gobiernos en el país; el impulsar y desarrollar turismo no solamente ayuda al sector

54

http://www.tiposde.org/cotidianos/678-planes/ (23 de Ago. 2015) 55



Rendición de cuentas, CORSATUR Mayo 2009-Mayo 2014




21

económico sino también al social generando empleos y mejorando la calidad de vida y sector ambiental ya que las personas se sensibilizan a cuidar el medio ambiente.

La profesionalización del recurso humano en el rubro del turismo se ha desarrollado con el paso de los años por medio de universidades, institutos tecnológicos y academias [Ver Anexo] que se encargan de adecuar la mano de obra calificada que se especializan en el desarrollo del turismo.

Por otro lado las superestructuras turísticas públicas o privadas existen para que el turismo funcione de forma integral [Quesada, 2006, 221], cada una desempeña un papel específico para que la oferta turística se pueda desarrollar y es importante que dentro de estas superestructuras exista mano de obra calificada por esto es necesario analizar dentro de estas organizaciones el posicionamiento en el que se encuentra la Licenciatura en turismo de la Universidad Dr. José Matías Delgado, y así proponer estrategias de mejora.

2.3 Alcance de la Investigación

Con esta investigación se pretende alcanzar la realización de una propuesta

estratégica de mejora para las autoridades de la Universidad Dr. José Matías

Delgado.

2.4 Delimitación del problema

2.4.1 Espacio

Esta investigación se llevará a cabo en el área metropolitana de San Salvador, El

Salvador.

2.4.2 Tiempo

Esta investigación se llevará a cabo del 1 de Octubre al 16 de noviembre del 2015

2.4.3 Información

Esta investigación estará dirigida a gerentes, directores, jefes y personal administrativo de las superestructuras turísticas.

2.5 Justificación y limitaciones

2.5.1 Justificación

Esta investigación ayudará a que se pueda mejorar la calidad de los profesionales

que generen la licenciatura en turismo, además que dará a la Universidad Dr. José

Matías Delgado insumos para sus nuevos planes de estudios. El turismo en El

Salvador se verá mejorado porque los profesionales que se desenvolverán en este

ámbito estarán mejor capacitados y repercutirá en la calidad de los servicios en las

superestructuras.

22

2.5.2 Limitaciones

Acceso restringido a los gerentes y directivos de las superestructuras

turísticas

Al ser información recolectada de los actores de la superestructura puede que

esté sesgada, por la naturaleza de competencia.

Por las características de los actores de la superestructura turística no fue

posible entrevistar a diferentes representantes.

2.5.3 Muestra

El universo de la superestructura turística tomado del Registro Nacional de Turismo

es de 262, todas cumplen con los requisitos para ser parte de la investigación siendo

estos directores, gerentes, jefes y otros similares que está sujeta a la voluntad de

contestar de las personas investigadas, utilizando el método de muestreo

probabilístico – aleatorio simple, es decir que las personas a entrevistar se

escogieron de forma aleatoria.

2.6 Objetivos de la investigación

2.6.1 Objetivo general

Analizar el posicionamiento de la Licenciatura en Turismo de la Universidad Dr. José Matías Delgado en los actores de la superestructura turística de El Salvador y propuesta de mejora.

2.6.2 Objetivos específicos

Identificar las oportunidades que existen en la superestructura turística por medio del posicionamiento de los graduados de la Licenciatura en Turismo de la Universidad. Dr José Matías Delgado.

Conocer las competencias profesionales en turismo requeridas por la superestructura turística.

Identificar las debilidades, amenazas, fortalezas y oportunidades de la

Licenciatura en Turismo de la Universidad Dr. José Matías Delgado

Proponer acciones estratégicas de mejora a la carrera de licenciatura en turismo.

2.7 Hipótesis de la investigación

2.7.1 Hipótesis general

H0: La Licenciatura en Turismo de la Universidad Dr. José Matías Delgado es la

mejor posicionada en la superestructura turística.

H1: La Licenciatura en Turismo de la Universidad Dr. José Matías Delgado no es la

mejor posicionada en la superestructura turística.

23

2.7.2 Hipótesis específicas H0: Existen oportunidades en el mercado laboral en la superestructura turística para

los graduados de la Universidad Dr. José Matías Delgado.

H1: No existen oportunidades en el mercado laboral en la superestructura turística

para los graduados de la Universidad Dr. José Matías Delgado.

H0: Las competencias profesionales de la Licenciatura en Turismo de la Universidad

Dr. José Matías Delgado son acordes al mercado laboral de la superestructura

turística.

H1: Las competencias profesionales de la Licenciatura en Turismo de la Universidad

Dr. José Matías Delgado no son acordes al mercado laboral de la superestructura

turística.

2.8 Variables e indicadores

Tabla 2 Operacionalización de variables

Objetivo

específico 1

Variables Definición de

las Variables

Indicadores Objeto a medir del

indicador

Identificar las oportunidades que existen en la superestructura turística por medio del posicionamiento de los graduados de la Licenciatura en Turismo de la UJMD

V.D

Graduados

de la Lic.

Turismo

UJMD.

V.I

Superestruct

ura turística

de El

Salvador.

Posicionamiento:

El orden

mercadológico

que tiene una

empresa o

institución dado

su record.

Competencias

Proactivo Colaborador Amable Atento Trabajador Responsable

Pensum: Turísticas: 21 Mercadeo: 3 Contabilidad: 3 Administrativas: 6 Computación: 2 Económicas: 6

Valores

Lealtad Excelencia Calidad Libertad Responsabilidad Solidaridad Legalidad

Prestigio: Recomendado

No recomendado

Fuente: Elaboración propia

24

abla 3 Operacionalización de variables

Objetivo

específico 2


las Variables

Indicadores Objeto a

medir del

indicador

Conocer las competencias profesionales en turismo requeridas por la superestructura turística.

V.D

Competencias

profesionales

V.I

Licenciatura en

Turismo

Competencias

profesionales

Actitudes Proactivo Colaborador Amable Atento Trabajador Responsable

Competencias.

Segundo idioma Tercer idioma Certificaciones Diplomados

Requisitos de

graduación

Segundo idioma

Tercer idioma


25

Tabla 4 Operacionalización de variables

Objetivo

específico 3


las Variables

Indicadores Objeto a medir

del indicador

Identificar las

debilidades,

amenazas,

fortalezas y

oportunidades

de la

Licenciatura en

Turismo de la

Universidad Dr.

José Matías

Delgado

V.D

Debilidades,

amenazas,

fortalezas y

oportunidades

V.I

Licenciatura en

Turismo

Identificar

Debilidades,

amenazas,

fortalezas y

oportunidades.

DAFO

Debilidades Amenazas Fortalezas Debilidades

Pensum

Turísticas: 21 Mercadeo: 3 Contabilidad: 3 Administrativas: 6 Computación: 2 Económicas: 6

Alianza

estratégicas

Alianza o

convenios con

Instituciones,

públicas o

privadas e

Universidades.


26

CAPITULO IV. INVESTIGACIÓN Y DIAGNÓSTICO

A continuación se presentan los hallazgos y el análisis obtenido a partir de la

investigación realizada.

4.1 Resultados de la investigación

Pregunta 1: ¿Por qué es conveniente apostarle al rubro turístico en El Salvador?

Institución Respuesta

Hotel Mirador Plaza Porque es un rubro completo que genera diferentes empleos y además aumenta el ingreso económico al país.

UJMD Valle Debido al crecimiento económico que tiene, mejora la calidad de vida en donde se desarrollen proyectos de turismo.

MITUR Valeria Por su aporte económico y porque es uno de los sectores que más están creciendo en el país.

Hotel Holiday Inn Es un rubro amplio, involucra diferentes actores que indirectamente inciden en el turismo y porque tiene un aporte económico alto para el país.

Hotel Holiday Inn Genera empleos indirectos como transporte, alimento y otros además de su aporte económico.

Hotel Hilton Princess Ha incrementado el porcentaje de aporte en la economía, aun no se le da la importancia necesaria a pesar del alto potencial y hay oportunidad de desarrollo en el rubro.

Hotel Intercontinental Hay deficiencias que se pueden mejorar con voluntad y pasión para ser reconocidos como oferta turística, hay oportunidades de desarrollo.

Hotel Beverly Hills Debido al aporte económico al PIB y también por la generación de empleos directos e indirectos del rubro.

Restaurante Hacienda Real

Hay oportunidad de desarrollo en el rubro y está creciendo año con año en el país.

CAT La actividad turística motiva la economía regional, cultural y patriótica, y apoya a la pequeña empresa del rubro.

UJMD - Ana María de López

Es un rubro generador de divisas y por su aspecto multiplicador en la economía de un país

SKY TRAVEL - Alexander Alvarenga

Por el aporte que tiene a la economía

Agencia de Viaje Premier - John Rivera

Es una buena opción para generar empleos

PROESA - Carolina Vides

Porque aporta económicamente a diferentes sectores y llega a regiones geográficas menos favorecidas

PROESA - Álvaro Porque hay bastantes fortalezas para la industria

27

Moreno

BURÓ DE CONVENCIONES DE EL SALVADOR - Carlos Umaña Ayala

Porque poseemos de las mejores infraestructuras de Centro América y la calidad del servicio en el rubro turístico es mayor

ISTU - Danilo Benavides

Por la incidencia que tienen en un país

HOPES - Iván Martínez Porque es un mercado en crecimiento y existe la oportunidad de asociatividad para los pequeños y medianos empresarios a través de normas de calidad y nuevas tecnologías

ARES - Pedro Vicente Dalmau

Porque aún no ha sido explotado y es algo que se puede hacer en un futuro

UJMD - Andrea Cuellar

Porque es una oportunidad de desarrollo para el país además de generar ingresos.

Avianca Mayores ingreso y mejor desarrollo

Agencia de viajes Escamilla

Crear otro rubro al país

BACER S.A de C.V Generar nuevos empleos y desarrollo al país

SPASS Para desarrollo y aporte económico

ITCA/FEPADE Genera mayor consumo en diferentes áreas

Representantes de artesanías turísticas

Permite la publicidad de artesanías nacionales

Policía de Turismo Desarrollo económico del país

Ministerio de Turismo para el sostenimiento social, medio ambiental y económico

Pregunta 2: ¿Qué instituciones de educación superior identifica con mayor protagonismo en el país?


Hotel Mirador Plaza UCA, Mónica Herrera y UJMD

UJMD Valle UCA, UES, UJMD

MITUR Valeria UCA, ESEN, UJMD

Hotel Holiday Inn UES, UCA, UJMD

Hotel Holiday Inn UCA, UJMD, Francisco Gavidia

Hotel Hilton Princess UCA, ESEN, UJMD

Hotel Intercontinental UCA, Francisco Gavidia

Hotel Beverly Hills UJMD, UCA, UES


UCA, UJMD, UES

CAT ESEN, UCA, UJMD


Universidad Dr. José Matías Delgado


La UCA

28


UCA


La ESEN

PROESA - Álvaro Moreno

La UES


La Universidad Matías

ISTU - Danilo Benavides La UCA

HOPES - Iván Martínez La Tecnológica


La Matías

UJMD - Andrea Cuellar La Universidad Matías

Avianca Esen, UJMD, UCA


Uca, UES, UJMD

BACER S.A de C.V Uca, Don Bosco, UJMD

SPASS UJMD

ITCA/FEPADE Uca, Matías, Tecnológica


Gavidia, Alberto Masferrer, Uca

Policía de Turismo Matías, Uca, Evangélica

Ministerio de Turismo Matías y Gavidia


Uca, Matías, Tecnológica

Rinsatour El Salvador Gavidia, Tecnológica y UJMD

Pregunta 3: ¿Qué ventajas considera usted que tiene estudiar en el país la carrera de turismo?


Hotel Mirador Plaza Ayuda al desarrollo del turismo en su propio país.

UJMD Valle El país es un destino nuevo, con pocos profesionales en el área y por eso existe oportunidad de desarrollo.

MITUR Valeria Es un sector con oportunidad y crecimiento.

Hotel Holiday Inn Es un rubro con amplias ramas para especializarse.

Hotel Holiday Inn Diversidad de departamentos que tiene el rubro para especializarse.

Hotel Hilton Princess Hay oferta laboral pero con pocas personas preparadas para ocuparlas.

Hotel Intercontinental Por los atractivos que no han sido desarrollados en el país y que requieren de personas capacitadas en el rubro para ocuparlos.

Hotel Beverly Hills El turismo en el país está en desarrollo y crecimiento,

29

genera oportunidad.


La oportunidad laboral y desarrollo del rubro es una ventaja fuerte para el país.

CAT Vuelve innovador y productivo en estrategia se vuelve multidisplinario.


Por su campo multidisciplinario


Porque se conoce el mundo


No tiene ninguna ventaja


No conozco carreras en turismo


Ninguna ventaja


Porque es una industria que presenta un crecimiento y no es una carrera que esté muy explotada en el país


Siendo instituciones enfocadas al quehacer del turismo son las más capacitadas para desempeñarse

HOPES - Iván Martínez Porque hay un crecimiento en el marcado turístico y nuevos espacios para el turismo


No hay ninguna ventaja


Porque es puntual y especializada en el rubro

Avianca es apoyado por el sector publico demanda de empleos


por el crecimiento del país

BACER S.A de C.V rubro poco desarrollado y potencia económica

SPASS ninguno excepto al desarrollo regional

ITCA/FEPADE crecimiento en la industria turística y mantenimiento de la cultura


Un medio para promover el comercio artesanal

Policía de Turismo cambio de mentalidad del ciudadano hacia el país

Ministerio de Turismo Muti-diciplinario se conoce de otras ramas intelectuales


Es una industria nueva en el país

Rinsatour El Salvador Conocer más de la cultura del país

30

Pregunta 4 : ¿En qué área de su empresa ha contratado profesionales en turismo?


Hotel Mirador Plaza Área de recepción.

UJMD Valle Marketing, protocolo, desarrollo local, logística, docencia.

MITUR Valeria Recursos Humanos, Contraloría sectorial.

Hotel Holiday Inn Eventos, recepción y ventas.

Hotel Holiday Inn Recepción, alimentos y bebidas, ventas.

Hotel Hilton Princess Call Center, recepción, ventas y eventos.

Hotel Intercontinental Eventos.

Hotel Beverly Hills Recepción.


Reservaciones y eventos.

CAT No hemos contratado.


En las áreas de docencia y coordinación


No, nunca se ha contratado profesionales en turismo


En ningún área

PROESA - Carolina Vides No se ha contratado

PROESA - Álvaro Moreno En el área de inversiones


No se han contratado para ningún área

ISTU - Danilo Benavides Recepción, restaurantes, bar

HOPES - Iván Martínez En las áreas de guía turísticos, bar, administración turística, recepción


No se ha contratado en ningún área

UJMD - Andrea Cuellar Cátedra y coordinación

Avianca técnico aéreo


sin respuesta

BACER S.A de C.V sin respuesta

SPASS sin respuesta

ITCA/FEPADE Técnico de docentes


sin respuesta

Policía de Turismo administrativo

Ministerio de Turismo administrativo


atención al cliente

31

Rinsatour El Salvador administrativo

Pregunta 5 : ¿De qué institución educativa se han graduado?


Hotel Mirador Plaza UJMD

UJMD Valle UES

MITUR Valeria UJMD

Hotel Holiday Inn Francisco Gavidia

Hotel Holiday Inn Francisco Gavidia

Hotel Hilton Princess UJMD y Francisco Gavidia

Hotel Intercontinental Le Bouquet y APAC

Hotel Beverly Hills UJMD


UJMD

CAT No ha contratado.


De la Matías


No responde


No responde

PROESA - Carolina Vides No responde

PROESA - Álvaro Moreno De la ESEN


No responde

ISTU - Danilo Benavides Del ITCA

HOPES - Iván Martínez CORSATUR y el ITCA


No responde

UJMD - Andrea Cuellar De la Matías

Avianca Don Bosco y UJMD


sin respuesta


SPASS sin respuesta

ITCA/FEPADE Francisco Gavidia y Tecnológica


sin respuesta

Policía de Turismo francisco Gavidia

Ministerio de Turismo Francisco Gavidia


Inframen

Rinsatour El Salvador Francisco Gavidia

32

Pregunta 6 : ¿Cuáles son las características que usted considera que debe tener una institución académica de

educación superior?


Hotel Mirador Plaza Profesionalismo e infraestructura

UJMD Valle Prestigio, profesionales especializados, disciplina.

MITUR Valeria Seria, alto prestigio, profesores calificados.

Hotel Holiday Inn Infraestructura y docentes capacitados.

Hotel Holiday Inn Pensum con materias requeridas, con turismo rural y ecológico, manejo de inglés.

Hotel Hilton Princess Infraestructura, equipo didáctico, programas curriculares especializados y catedráticos preparados.

Hotel Intercontinental Infraestructura para prácticas.

Hotel Beverly Hills Prestigio e infraestructura.


Prestigio y materias especializadas.

CAT Convenios con universidades extranjeras, prácticas especializadas y encuentros culturales entre alumnos.


Calidad académica, catedráticos competentes y especializados, infraestructura adecuada


Infraestructura


No responde


Catedráticos preparados, infraestructura


No responde


Docentes capacitados en turismo y con certificaciones internacionales


Calidad de docentes, que sean extranjeros y capacitados

HOPES - Iván Martínez Innovadora, enfocada a la situación actual


Infraestructura, equipo, programas especializados, catedráticos preparados y alianzas


Disciplina, profesionalismo, ética, trabajo en equipo

Avianca alianzas para pasantía y docentes preparados


sin respuesta


SPASS sin respuesta

33

ITCA FEPADE profesionales capacitados, bibliografía actualizada, instalaciones adecuadas


instalaciones adecuadas y apoyo al alumno

Policía de Turismo profesionales académicos y pedagógicos

Ministerio de Turismo uso de carreras en línea y alianzas estratégicas


sin respuesta

Rinsatour El Salvador buenas instalaciones y catedráticos con experiencia en campo

Pregunta 7: ¿Qué universidad identifica que imparte educación turística?


Hotel Mirador Plaza UJMD y Francisco Gavidia

UJMD Valle UTEC, UJMD, Francisco Gavidia y Andrés Bello.

MITUR Valeria UJMD y Francisco Gavidia.

Hotel Holiday Inn UJMD y Francisco Gavidia.

Hotel Holiday Inn Francisco Gavidia y UJMD.

Hotel Hilton Princess Francisco Gavidia y UJMD

Hotel Intercontinental UJMD

Hotel Beverly Hills UJMD y Francisco Gavidia


UJMD y Francisco Gavidia

CAT UJMD, Francisco Gavidia y Don Bosco.


Matías Delgado


Universidad Gavidia


Ninguna

PROESA - Carolina Vides Ninguna

PROESA - Álvaro Moreno Ninguna


Matías Delgado

ISTU - Danilo Benavides Gavidia

HOPES - Iván Martínez Andrés Bello


La Matías

UJMD - Andrea Cuellar La Universidad Matías

Avianca UJMD, Don Bosco


sin respuesta

34


SPASS sin respuesta

ITCA/FEPADE Francisco Gavidia, tecnológica y UJMD


Ninguna

Policía de Turismo ninguna

Ministerio de Turismo UJMD y Francisco Gavidia


Tecnológica, Gavidia y UJMD

Rinsatour El Salvador Gavidia, UJMD, Tecnológica

Pregunta 8: ¿Qué perfil debería tener un profesional en turismo?


Hotel Mirador Plaza Pasión por su país y por lo que hace, proactivo y muy servicial.

UJMD Valle Puntual, tener gusto al trabajo y facilidad de expresión, pasión por la investigación.

MITUR Valeria Responsable, proactivo y servicial, ser un agente de cambio.

Hotel Holiday Inn Ético, puntual, responsable, segundo y tercer idioma, presentable.

Hotel Holiday Inn Don de servicio y conocimientos prácticos.

Hotel Hilton Princess Bilingüe, tercer idioma, presentación formal, profesional con conocimientos específicos.

Hotel Intercontinental Pasión, servicio, buscar hacer feliz a las personas y profesional.

Hotel Beverly Hills Ética, actitud, positiva, servicial y proactiva.


Servicio, proactivo, ético, muy atento y conocedor de idioma inglés.

CAT Activo, participado y adaptable a cambios.


Alto conocimiento del rubro, dominio de idiomas, espíritu emprendedor, creatividad y trabajo en equipo


Bilingüe


Conocedor de la cultura del país y bueno en marketing


Actitud positiva, que valore el servicio al cliente, que conozca y ame a su país


En ventas


Proactivo, capacitado que maneje más de dos idiomas

35


No teórico, sino con práctica en las diferentes áreas

HOPES - Iván Martínez Conocer la materia en turismo, organismos en el extranjero, asociación.


Bilingüe, profesional, conocimientos específicos en finanzas, eventos, banquetes

UJMD - Andrea Cuellar Competente, hablar en público, servicial, proactivo, amor al país

Avianca ideas innovadoras, desarrollo en el país


saber de la historia del país, tener segundo idioma

BACER S.A de C.V saber de la historia del país

SPASS enfocado en la realidad del país y experiencia en el extranjero

ITCA/FEPADE saber comunicarse, capas de transmitir sus conocimientos


actitud de servicio

Policía de Turismo disponibilidad pedagógica, identificación nacional

Ministerio de Turismo facilidad de expresión y transmitir conocimientos


ser simpático con las personas

Rinsatour El Salvador Don de servicio, dinámico y disciplinado

Pregunta 9 : ¿Cuáles competencias adicionales considera usted que debería tener un profesional en

turismo?


Hotel Mirador Plaza Segundo idioma y diplomados.

UJMD Valle Segundo idioma, técnico, diplomados y certificaciones.

MITUR Valeria Segundo idioma, certificaciones.

Hotel Holiday Inn Segundo idioma.

Hotel Holiday Inn Segundo idioma, certificaciones.

Hotel Hilton Princess Segundo idioma, diplomados.

Hotel Intercontinental Segundo idioma y certificaciones.

Hotel Beverly Hills Segundo idioma


Segundo idioma

CAT Segundo idioma y técnico.


Segundo idioma, certificaciones y MBA


Técnicos y diplomados relacionados al turismo

Agencia de Viaje Premier Segundo idioma como el inglés y técnicos en

36

- John Rivera marketing


Deberían saber ingles


Certificaciones


Deben saber un segundo idioma además de tener certificaciones y preferentemente estudios en el extranjero

ISTU - Danilo Benavides Segundo idioma, ya sea inglés o francés y diplomados

HOPES - Iván Martínez Que sepan hablar inglés o francés además de tener diplomados de calidad e innovación y puede tener certificaciones en procesos de trabajo


Inglés

UJMD - Andrea Cuellar Segundo idioma y especializaciones

Avianca otro idioma, diplomado en comercio internacional


otro idioma, estudios en el extranjero y diplomados

BACER S.A de C.V otro idioma, diplomados

SPASS otro idioma, diplomado y estudios en el extranjero

ITCA/FEPADE otro idioma, estudios en el extranjero y diplomados


otro idioma, estudios en el extranjero y diplomados

Policía de Turismo segundo idioma, estudios en el extranjero

Ministerio de Turismo otro idioma, estudios en el extranjero


otro idioma, diplomados y certificaciones

Rinsatour El Salvador otro idioma, estudios en el extranjero y diplomados

Pregunta 10: ¿De las universidades que imparten educación superior turística recomendaría y por qué?


Hotel Mirador Plaza UJMD por su prestigio.

UJMD Valle UJMD por su calidad académica.

MITUR Valeria UJMD por su prestigio.

Hotel Holiday Inn UJMD por su prestigio.

Hotel Holiday Inn UJMD por el nivel académico de sus practicantes.

Hotel Hilton Princess UJMD es la mejor en el país.

Hotel Intercontinental Francisco Gavidia por sus practicantes.

Hotel Beverly Hills UJMD por su prestigio.


UJMD por la calidad de sus graduados.

CAT UJMD por sus competencias.

37


Recomendaría la Universidad Tecnológica, la Francisco Gavidia y la Matías, porque son las únicas que conozco en la oferta


La Gavidia y la Matías Delgado, porque son las únicos que conozco

PROESA - John Rivera La Matías por ser académicamente buena


Ninguna, porque no sé cuáles imparten educación superior turística


No conozco ninguna


Gavidia y Matías

ISTU - Danilo Benavides Ninguna, porque todas me parecen muy comerciales

HOPES - Iván Martínez La Universidad Tecnológica, la Gavidia, la Matías y la Andrés Bello, porque a mi parecer tienen calidad en los procesos de enseñanza y tienen alianzas estratégicas


Ninguna

UJMD - Andrea Cuellar La Matías y la Gavidia, porque cada una tienen un enfoque diferente al otro

Avianca UJMD, por el prestigio


UJMD, porque se encuentra a la vanguardia

BACER S.A de C.V Tecnológica, las carreras que imparte son más acorde a la realidad

SPASS Evangélica y UJMD

ITCA/FEPADE tecnológica y UJMD, por experiencia propia


Francisco Gavidia y UJMD

Policía de Turismo Evangélica y UJMD

Ministerio de Turismo francisco Gavidia y UJMD


tecnológica y UJMD

Rinsatour El Salvador tecnológica y UJMD

38

Pregunta 11: ¿Cuáles son los valores o actitudes que deberían de tener los graduados en turismo?


Hotel Mirador Plaza Responsables, solidarios, calidad humana y servicio.

UJMD Valle Excelencia, servicial, investigador, proactivo y creativo.

MITUR Valeria Responsables y serviciales, emprendedores.

Hotel Holiday Inn Servicial, proactivo, emprendedor.

Hotel Holiday Inn Trabajo en equipo, honestidad, vocación por el servicio.

Hotel Hilton Princess Servicial, proactivo, responsable y creativo.

Hotel Intercontinental Compromiso, responsable, servicial y atento.

Hotel Beverly Hills Servicial, puntual y responsable, honesto.


Don de servicio y amable, responsable.

CAT Emprendedores y creativos.


Que tengan excelencia, que sean responsables, solidarios, leales, con calidad humana, legales, extrovertidos, puntuales, que sigan instrucciones, proactivos, emprendedores, creativos, que sean serviciales y con ética


Deben tener una actitud de excelencia, que sigan instrucciones con calidad humana, emprendedores, creativos y proactivos

PROESA - John Rivera Responsables, solidarios, calidad humana


Excelencia, responsables, calidad humana, extrovertidos y con actitud de servicio


Leales, extrovertidos y proactivos


Excelencia, responsables, solidarios, extrovertidos, puntuales, leales, calidad humana, proactivos, emprendedores, creativos y orientados al servicio


Excelencia, responsables, solidarios, extrovertidos, puntuales, que siguen instrucciones, leales, con calidad humana, legales, proactivos, emprendedores, creativos

HOPES - Iván Martínez Responsables, extrovertidos, puntuales, con calidad humana, emprendedores, creativos


Servicio al cliente, paciencia y empatía

UJMD - Andrea Cuellar Excelencia, responsables, solidarios, calidad humana, extrovertidos, puntuales, siguen instrucciones, emprendedores y creativos

Avianca don de Servicio, puntuales y legales


Don de servicio, responsables y solidarios

39

BACER S.A de C.V innovadores, puntuales y leales

SPASS emprendedor, excelente y responsables

ITCA/FEPADE patriótico, solidario y extrovertido


patriótico, solidario y extrovertido

Policía de Turismo actitud positiva, emprendedor, creativo

Ministerio de Turismo Don de Servicio, solidario y innovador


saber escuchar, responsables y solidarios

Rinsatour El Salvador don de servicio, patriótico e innovadores

Pregunta 12: ¿Cuáles son los aspectos que debería mejorar una institución de educación superior?


Hotel Mirador Plaza Ser más práctico para tener experiencia suficiente al busca un primer trabajo.

UJMD Valle El formato de enseñanza debería ser al menos 75% práctico y lo demás teórico.

MITUR Valeria Tener un enfoque más administrativo y docente más especializado.

Hotel Holiday Inn Un pensum más práctico.

Hotel Holiday Inn Práctico, mucho conocimiento teórico y poco práctico que no se acopla a la realidad.

Hotel Hilton Princess Materias especializadas, docentes más especializados y materias en idioma inglés.

Hotel Intercontinental Docentes más capacitados en el rubro.

Hotel Beverly Hills El área práctica del pensum.


Docentes que sean extranjeros.

CAT Involucrar más proyectos sociales.


Sistemas de evaluación, programas de pasantías e intercambios para docentes y alumnos online


Un buen nivel educativo y de calidad


Revisión periódica del pensum


Mayor promoción, que involucren a gremiales para que los alumnos realicen las pasantías


Deberían concientizar el amor a lo nuestro al país y su cultura


Que los docentes estén bien formados en la materia para poder impartir estas materias

ISTU - Danilo Realización de prácticas en las diferentes áreas para

40

Benavides que puedan tener experiencia y que se dé una orientación académica

HOPES - Iván Martínez Deben de mejorar las alianzas estratégicas con instituciones nacionales e internacionales


A los profesores, la falta de catedráticos extranjeros hace que salgamos mediocres por la falta de catedráticos.


Inversión en salones para talleres y transporte es esencial

Avianca Promover al estudiante crea nuevas rutas turísticas


implementar clases para mejorar el ingles

BACER S.A de C.V estructurar el contenido de la carrera

SPASS enfocar la carrera a la realidad nacional

ITCA/FEPADE enfocar la conocimiento cultural del país y promoverlo


poca importancia al egresado

Policía de Turismo que el alumno contenga experiencia vivencial

Ministerio de Turismo el docente debe de ser extranjero


exigir otro idioma y hacer intercambios estudiantiles en otros países

Rinsatour El Salvador contratar catedráticos que tenga experiencia en el área

Pregunta 13: ¿Qué dificultades considera que enfrenta en la actualidad el sistema turístico que no permite el

desarrollo y crecimiento?


Hotel Mirador Plaza La inseguridad.

UJMD Valle Falta de profesionales y cooperación de actores.

MITUR Valeria Inseguridad y sistema político.

Hotel Holiday Inn Inseguridad del país.

Hotel Holiday Inn La mala imagen en el extranjero e inseguridad.

Hotel Hilton Princess Inseguridad y mala imagen en el exterior.

Hotel Intercontinental

El sistema de seguridad e imagen del país.

Hotel Beverly Hills La inseguridad del país.


Falta de una estrategia más completa de imagen al exterior

CAT La inseguridad del país.


Inseguridad, la poca asesoría empresarial y mucha competencia


La seguridad es el único factor que no permite el desarrollo y crecimiento.

Agencia de Viaje Premier - John

La delincuencia que existe en el país

41

Rivera


Baja promoción, la inseguridad, la carencia de buena imagen de país en el exterior


Hay poca infraestructura


Falta de políticas de estado para impulsar el turismo y falta de integración del sector, para promover toda la oferta en conjunto como destino país


La seguridad que no es buena, la percepción de peligro que existe y la educación

HOPES - Iván Martínez

No hay apoyo financiero


Es paja que hay turismo, porque no hay trabajos y el presupuesto que hay en El Salvador no se ve reflejado y solamente hay mercado interno y no externo porque cada vez que salgo no veo ningún extranjero


Inseguridad, la falta de inversión extranjera

Avianca la mala imagen del país en el extranjero


sin respuesta

BACER S.A de C.V crisis social y económica

SPASS Inseguridad nacional

ITCA/FEPADE debería ser un rubro orientado al servicio no al ingreso financiero


falta de apoyo a producto nacional

Policía de Turismo el sistema de seguridad es muy débil

Ministerio de Turismo

el estudio es genérico se debería de buscar exponerlo al extranjero


Inseguridad nacional

Rinsatour El Salvador

Inseguridad nacional

42

Pregunta 14: ¿Qué es lo primero que se le viene a la mente cuando le menciono Universidad Dr. José Matías

Delgado?


Hotel Mirador Plaza Prestigio, por la buena educación

UJMD Valle Competencias

MITUR Valeria Prestigio

Hotel Holiday Inn Prestigio

Hotel Holiday Inn Practicantes

Hotel Hilton Princess Prestigio

Hotel Intercontinental Profesionales

Hotel Beverly Hills Prestigio


Calidad académica

CAT Calidad académica


Buena educación ya que hay catedráticos capacitados que imparten diferentes asignaturas


La Gran Vía, porque queda cerca de esos centros comerciales


Lo primero que se me viene a la mente cuando escucho eso es la carrera de administración de empresas porque siempre escuche que es muy buena en esa carrera.


Diseño gráfico y medicina, porque mis sobrinos estudian ahí


Licenciatura en leyes, o como se llame


Educación, porque es buena y salen buenos profesionales


Derecho, porque es la carreras que le han dado prioridad.

HOPES - Iván Martínez Prestigio, reconocida nacionalmente y calidad en educación


Nada, no viene nada a mi mente


Avianca Prestigio por la innovación de las carreras


Historia por el tiempo que tiene de impartir educación

BACER S.A de C.V Innovación en los pensum que se actualizan a medida el mercado lo requiere

SPASS Estatus por(que) la calidad de los graduados es excelente

ITCA/FEPADE

43


Oportunidades, porque permite ideas modernas del mercado

Policía de Turismo No contesto

Ministerio de Turismo No contesto


No contesto

Rinsatour El Salvador No contesto

Pregunta 15: ¿Qué hace a la licenciatura en turismo de la UJMD diferente de otras universidades que imparte

licenciatura en turismo?


Hotel Mirador Plaza La calidad académica y profesionales

UJMD Valle El prestigio con el que se gradúan

MITUR Valeria La imagen y calidad de la universidad

Hotel Holiday Inn El prestigio de la universidad.

Hotel Holiday Inn Excelente imagen y prestigio.

Hotel Hilton Princess Calidad académica

Hotel Intercontinental Ubicación y profesiones

Hotel Beverly Hills Prestigio


Calidad académica de la universidad

CAT El prestigio de sus profesionales


Es una carrera que fomenta el emprendedurismo


No sabría decirle, porque no se sobre los pensum que imparten las universidades


No sé qué contestar, ni siquiera sé que otras universidades la imparten como para hacer un análisis objetivo


No conozco la licenciatura así que no puedo decir que la hace diferente porque no puede opinar de un tema que desconozco


Desconozco las universidades que imparten esa carrera


No sé, no puedo decirle que la hace diferente


No tengo información sobre la diferenciación que tienen entre unas y otras licenciaturas en turismo

HOPES - Iván Martínez Calidad en la enseñanza, especialización en materias que imparten en las áreas de turismo


No creo que haya algo que la haga diferente a las otras carreras

44


Avianca por la orientación de la carrera


no sabe

BACER S.A de C.V la carrera tiene materias numéricas

SPASS conocen de áreas administrativas

ITCA/FEPADE


no sabe

Policía de Turismo No respondió

Ministerio de Turismo Las materias impartidas


No respondió

Rinsatour El Salvador No sabe

45

4.2 Análisis de los resultados

La superestructura mencionó conviene apostarle al turismo en El Salvador porque es

un rubro tiene un aporte económico importante además de la oportunidad de

desarrollo y crecimiento que aporta por su generación de empleos.

La investigación ha demostrado que la Universidad Dr. José Matías Delgado es la

universidad en el top of mind de la superestructura turística, seguida por la

Universidad Centroamericana José Simeón Cañas.

Los entrevistados mencionaron que una ventaja estudiar turismo sobre otras carreras

es la oportunidad de desarrollo actual, aunque también dijeron que no existen

ventajas de estudiar la carrera de turismo sobre otras carreras, esto puede ser por el

desconocimiento que tienen sobre la carrera o porque para ellos no hay

diferenciación entre las carreras, por lo tanto es importanto señalar que hay

superestructuras turísticas que no han contratado a ningún profesional en turismo.

Es importante señalar que los contratados por la superestructura turística son de la

Universidad Francisco Gavidia pero al comparar los resultados se puede observar

que en su mayoría son en áras de recepción, eventos y alimentos y bebidas, esto

puede ser porque los profesionales graduados de esta universidad están capacitados

para desempeñar este tipo puestos dentro de las empresas.

Los actores de la superestructura mencionaron que las instituciones de educación

superior deben tener infraestructura adecuada para poder impartir las cátedras y que

es importante que hayan catedráticos capacitados para enseñar.

También se les preguntó si podían identificar universidades tienen licenciaturas

relacionadas al turismo y en su mayoría señalaron a la UJMD y la la Francisco

Gavidia, pero es importante mencionar que ocho personas no pudieron decir

ninguna.

Las personas entrevistadas dijeron que un profesional en turismo debería saber por

lo menos un segundo idioma, tener actitud de servicio, tener conocimientos de la

historia y cultura del país además deben de tener certificaciones y diplomados para

complementar sus conocimientos.

Cuando se les preguntó que universidad recomendaría de las que imparten

licenciaturas relacionadas al turismo dijeron que la UJMD por su prestigio y calidad

académica.

Los valores y actitudes que la superestructura considera más importante en los

graduados de turismo en primer lugar es el don de servicio con el que se atiende a

las personas, en segundo lugar consideran que sean responsable y excelencia en su

día a día. También manifiestan que es necesario que tengan puntualidad, lealtad y

calidad humana.

46

En su mayoría los aspectos que debería mejorarse en las instituciones de educación

superior es el formato de enseñanza que sea más práctico de lo actual, además de

apoyarse con docentes más capacitados y materias más especializadas en el rubro

de estudio. Una minoría dijo que impartir clases semi presenciales y materias en

inglés.

El principal aspecto que dificulta y limita el crecimiento y desarrollo del sistema

turístico según la superestructura es la inseguridad con la que se vive actualmente

en el país, que junto a la mala imagen que genera es desconfiable para las personas

visitar el país, además de la crisis política y limitado presupuesto para potenciar

integralmente al sector turístico.

El posicionamiento que tiene la Universidad Dr. José Matías Delgado es prestigio

principalmente seguido de la calidad académica que tiene, sin embargo, hay actores

de la superestructura que reconocen una carrera en específico de la oferta

académica y otros que no pensaron nada al escuchar el nombre de la universidad.

El factor diferenciador de la licenciatura en turismo de la Universidad Dr. José Matías

Delgado de otras universidades con la misma carrera es la calidad académica y

prestigio según la superestructura, además de la imagen y ubicación de la

universidad. También dijeron no saber nada de la carrera de turismo y universidades

que imparten estudios del mismo, una minoría se limitó a contestar.

4.3 Validación de hipótesis

De acuerdo a la investigación realizada se aceptan las siguientes hipótesis:

Hipótesis general

Según los datos arrojados por la investigación se puede decir que la universidad con

más graduados contratados en estudios superiores en turismo es la Universidad

Francisco Gavidia, por lo que se acepta la hipótesis general H1.

Hipótesis Específicas

Según datos de la investigación se observa que si existen oportunidades en la

superestructura turística para los graduados de la Universidad Dr. José Matías

Delgado, por tanto la hipótesis se acepta H0.

También se puede decir que las competencias profesionales de la Licenciatura en

Turismo de la Universidad Dr. José Matías Delgado son acordes al mercado laboral

de la superestructura turística, por lo tanto se acepta la hipótesis H0.

47

CAPÍTULO V. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

5.1 Conclusiones

Con base en la investigación realizada se concluye que:

La universidad Dr. José Matías Delgado y la Licenciatura en Turismo están posicionadas en los actores superestructura turística de El Salvador, sin embargo la carrera comparte su posición con la Universidad Francisco Gavidia.

A pesar de que la universidad Dr. José Matías Delgado está en el top of mind de la superestructura turística, éstos han contratado más profesionales en turismo graduados de la universidad Francisco Gavidia.

Las universidades Dr. José Matías Delgado y Francisco Gavidia son las más reconocidas en el rubro académico turístico por los actores de la superestructura turística, no obstante mencionan que la universidad Dr. José Matías Delgado es la que recomendarían en comparación a las demás.

Las principales características del perfil de un graduado en turismo según los actores de la superestructura son una actitud profesional y conocimientos prácticos, también actitud de servicio y el conocimiento de un segundo idioma que mencionaron en su mayoría el inglés y un tercer idioma entre francés, alemán y mandarín. Como competencias adicionales expresaron también que sería ideal estudios en el extranjero.

Es conveniente apostar en el rubro turístico debido al aporte económico que genera, además de la oportunidad de desarrollo existente. Por lo tanto estudiar la carrera de turismo supone una ventaja sobre las demás ya que se considera multidisciplinaria además de ser un rubro relativamente nuevo.

Según los actores de la superestructura turística la experiencia práctica en el rubro turístico es esencial para los docentes en las instituciones educativas, debido a señalamientos de los actores de la superestructura turística del país.

48

5.2 Recomendaciones

En base a las conclusiones se recomienda que:

Reforzar el posicionamiento actual de la universidad Dr. José Matías Delgado en los actores de la superestructura turística

Profundizar en los elementos principales que los actores de la superestructura turística demanda en los profesionales graduados en turismo.

Aprovechar el reconocimiento que tiene la universidad Dr. José Matías Delgado en los actores de la superestructura turística del país para posicionarse como líder en la enseñanza en turismo.

Incrementar y mejorar las alianzas entre la universidad Dr. José Matías Delgado con empresas públicas y privadas dedicada al rubro turístico y universidades en el extranjero.

Aprovechar la novedad del rubro turístico para establecer diferencias innovadoras en la malla curricular ofertada en la universidad Dr. José Matías Delgado que responda a la demanda del mercado actual.

Incrementar el perfil práctico que exige la universidad Dr. José Matías Delgado para contratar a docentes que respondan a la demanda de las materias de la malla curricular.

49

5.3 Propuesta estratégica de mejora.

La siguiente propuesta de acciones estratégicas está dirigida para las autoridades de la Universidad Dr. José Matías Delgado, referente al posicionamiento de la Licenciatura en Turismo de la Universidad Dr. José Matías Delgado en los actores de la superestructura turística, que consta de un listado de acciones basadas en cuatro pilares estratégicos: Imagen Institucional, Alianzas Estratégicas, Calidad Académica y Participación en el Mercado Laboral.

Se observaron diferentes aspectos positivos que la UJMD tiene según los actores de la superestructura como los siguientes:

Es la universidad con mayor reconocimiento que imparte estudios en turismo.

Las competencias de los graduados en turismo cumplen con los requisitos para plazas laborales de jefaturas, gerencias y emprendimiento de un negocio.

Existen graduados en turismo que laboran en la superestructura turística y que son buenos referentes.

La ubicación de la universidad es estratégica y accesible para los estudiantes.

La malla curricular es acorde a las oportunidades de desarrollo del sector turístico del país.

A continuación se presenta una propuesta de acciones estratégicas que pueden ser de valiosa utilidad para complementar los aspectos positivos que la universidad ya mantiene.

5.3.1 Líneas estratégicas

5.3.1.1 Imagen institucional

Objetivo: Posicionar a la licenciatura en turismo de la UJMD como la mejor por su calidad académica

Invitar ponentes con experiencias turísticas para reforzar cátedra y eventos de las materias.

Se pretende gestionar ponencias y encuentros con empresarios y personalidades que estén en el rubro turístico para reforzar cátedras.

Quiénes: Empresarios y personalidades del rubro turístico

Cuándo: Durante los ciclos académicos.

Temas: Emprendedurismo, alimentos y bebidas, alojamiento, marketing turístico, sostenibilidad, calidad, entre otros

Encargados: Coordinación de turismo y catedráticos de las asignaturas.

Reforzar los conocimientos turísticos

Es importante para la imagen de la universidad certificar y capacitar a los docentes en diferentes

50

de los docentes de la UJMD por medio de certificaciones, seminarios, congresos a nivel nacional e internacional.

áreas del rubro turístico para tener una diferenciación en la calidad académica.

Quiénes: Docentes de la Licenciatura en Turismo

Cuándo: Anualmente

Tema: Calidad, sostenibilidad, emprendedurismo, tecnología, marketing turístico, patrimonio cultural entre otros.

Encargados: Coordinación de turismo y recursos humanos.

Orientar las materias de prácticas profesionales para que los estudiantes tengan experiencia suficiente en las áreas turísticas.

Es necesario cumplir con la experiencia mínima exigida por las empresas turísticas para realizar las prácticas profesionales.

Quiénes: Estudiantes

Cuándo: Al inicio de las materias de prácticas profesionales.

Encargados: Coordinación de Turismo

Mejorar la calidad de la educación turística contratando a profesionales en turismo con experiencias en el exterior.

Las Cátedras impartidas por personas con experiencias en el exterior crearían competencias y expectativas positivas para los estudiantes de la licenciatura en turismo.

Quiénes: Estudiantes y docencia

Cuándo: Anualmente

Encargado: Coordinación de turismo y recurso Humano.

5.3.1.2 Alianzas estratégicas

Objetivo: fortalecer las alianzas estratégicas actuales y futuras para potenciar la licenciatura en turismo.

Fortalecer la alianza con la universidad Anáhuac de México enviando a estudiantes para realizar sus prácticas profesionales.

Crear lazos entre las dos instituciones es una oportunidad para mejorar la experiencia educativa de los alumnos de la licenciatura de turismo de la UJMD.

Quiénes: estudiantes Cuándo: Durante ciclo académico

Encargado Coordinación de turismo y catedráticos

51

Formalizar convenios de participación en todas las actividades turísticas con FOMILENIO II, alcaldías y organismos afines.

Tener una mayor cantidad de opciones para que los alumnos de la licenciatura de turismo opten para realizar sus prácticas profesionales.

Quiénes: Alumnos y catedráticos.

Cuándo: Semestres en los que se imparten las prácticas profesionales.

Encargado: Coordinación de prácticas profesionales.

5.3.1.3 Participación en el mercado laboral

Objetivo: Incrementar la participación de los graduados de la licenciatura en turismo en el mercado laboral en la superestructura turística.

Establecer un banco de datos de graduados en turismo para ofrecer a la superestructura turística establecer un programa de monitoreo y seguimiento.

Es importante apoyar a los graduados facilitándoles encuentros con las diferentes empresas turísticas que tengan plazas laborales disponibles.

Quiénes: Graduados de Licenciatura en Turismo

Cuándo; Periódicamente

Encargado: Unidad de egresados y coordinación de turismo

Desarrollar proyectos de emprendedurismo con estudiantes y graduados de la carrera en turismo.

Generar encuentros con graduados de la UJMD que hayan emprendido un negocio para que puedan compartir experiencias que fortalezcan y preparen a los estudiantes para el mercado laboral.

Quiénes: Estudiantes y graduados en licenciatura en turismo.

Cuándo: al menos una vez cada seis meses.

Encargando: Coordinación de turismo y catedráticos.

52

BIBLIOGRAFÍA

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56

GLOSARIO

Actitud de servicio: conducta orientada a la ayuda desinteresada a terceros.

Actor: sujeto o grupo de individuos o la entidad que asume la representación de determinados intereses y que trabaja con el fin de conseguir ciertos objetivos.

Estrategia: serie de acciones muy meditadas, encaminadas hacia un fin determinado.

Excursionismo: es una actividad física que consiste en realizar rutas o travesías por parajes normalmente aislados, sin senderos, con un fin recreativo.

Multidisciplinario: que abarca o afecta a varias disciplinas.

Organismo: entidad o institución formada por diversas agencias, departamento u oficinas que trabajan de forma conjunta para alcanzar metas determinadas.

Producto Interno Bruto (PIB): conjunto de los bienes y servicios producidos en un país durante un espacio de tiempo, generalmente un año.

Promoción turística: acción y efecto de promover un lugar como destino para los turistas.

Turismo: consiste en los viajes y estancias que realizan personas en lugares distintos a su entorno habitual (una noche de estadía como unidad y como máximo 365 días, por ocio, negocios u otros motivos.

Visitante: toda aquella persona que visita un país diferente a aquél en el cual tiene de ordinario su residencia, con fines distintos al ejercer una ocupación remunerada.

.

57

ANEXOS

Tabla 5 Información sobre Universidades que imparten carreras relacionadas al Turismo

Universidades Carrera Facultad Materias

Universidad Don Bosco

Licenciatura en idiomas con especialización en turismo

Facultad de Ciencias y Humanidades, Escuela de Idiomas

34


Licenciatura en idiomas con especialización en turismo

Facultad de Ciencias Económicas

42


Técnico en Turismo Facultad de Ciencias Económicas

20

Universidad Evangélica

Técnico en Marketing Turístico Facultad Empresariales 20


Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas


47


Licenciatura en Gestión Estratégica de Hoteles y Restaurantes


42


Técnico en Administración de Restaurante


21


Técnico de Guía Turístico Facultad de Ciencias Económicas

20

Universidad Panamericana de El Salvador

Técnico en Turismo Sostenido Facultad de Ciencias Económicas

20



Facultad de Ciencias Empresariales

44


Técnico en Administración de Empresas Turísticas

Facultad de Ciencias Empresariales

18

Universidad Católica de El Salvador

Licenciatura en Turismo Facultad de Economía, Empresas y Negocios

47


58

Tabla 6 Resumen de Licenciaturas en turismo en El Salvador


Universidad/Técnico

Carrera Competencias Áreas de trabajo

Dr. José Matías Delgado

Licenciatura en turismo

Investigación, emprendedor, desarrollo del turismo, manejo de herramientas para desarrollo de oferta.

Empresas turísticas privadas y organismos gubernamentales encargados de apoyar el desarrollo local, regional y nacional, así como fomentar la preservación de las riquezas naturales, históricas y culturales, así como promover viajes e intercambios de tipo cultural y de esparcimiento.

Andrés Bello

Licenciatura en turismo

Que sea capaz de dirigir organizaciones turísticas y hoteleras, innovador y sea capaz de crear nuevos modelos turísticos, que preste servicios y cree productos de calidad.

Nivel ejecutivo, funcionario público del sector o turístico, cualquier empresa que esté relacionada con el turismo, gerente de propia empresa de servicios turísticos y hotelera.

Tecnológica Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas

Proceso de reclutamiento, Investigación, toma de decisiones, pensamiento estratégico, planeación mercadeo, planes turísticos sostenibles para empresas

Gestores y administradores de empresas y actividades turísticas, planificadores, asesores empresariales, promoción y difusión, analista de proyectos, guías turísticos, propietarios, gerentes, coordinadores de operaciones aeropuerto

Francisco Gavidia


Profesionales con iniciativa, innovación y ética, fundar o liderar cualquier institución turística con responsabilidad social, visión de país y conocimiento de las tendencias actuales de la dinámica económica mundial, promover y desarrollar actividades económicas.

Directores, gerentes de empresas de servicios turísticos o de gremiales o instituciones de turismo, asesores de planeación y gestión turística, agente de viajes, gerente de proyectos de destinos turísticos.

59

Tabla 7 Resumen de técnicos en Turismo en El Salvador

Universidad/Técnico

Carrera Competencias Áreas de trabajo

ITCA.FEPADE

Técnico en Administración de empresas gastronómicas.

Producción de alimentos, diseñar planificar, organizar, supervisar ejecución y el servicio de alimentos, conocimiento de técnicas culinarias, elaboración de menús, procedimientos de compras y almacenamiento, implementación de sistemas BMP, HACCP, etc.

X

ITCA.FEPADE

Técnico en hostelería y turismo

Planificar actividades turísticas y hoteleras, implementación de procesos turísticos hoteleros, dirección y supervisión de hoteles, desarrollo de operaciones turísticas y hoteleras, aplicación y evaluación de la calidad.

X

Francisco Gavidia

Técnico en guía turístico

Conocimiento de la industria turística, habilidades comunicación y conocimiento cultural y geográfico del país.

Guía turístico en diferentes empresas turísticas que lo requieran

Panamericana

Técnico en turismo Sostenible

Profesional que investiga, se proyecta y se identifica con la sociedad, donde el concepto de Turismo Sostenible, lo pondrá en práctica en forma permanente Identificará el desarrollo del Turismo Local y estará consciente de sus responsabilidades y funciones como profesional en el Turismo.

Empresas Turísticas (transporte, Restaurantes, Hoteles, Resort Restaurantes Turismo Aventura, Artesanías entre otros.

Evangélica Técnico en marketing turístico

Conocimiento para resolver problemas en marketing turístico, de geografía, de procesos de promoción, comercialización, desarrollo de las etapas del proceso administrativo, conocimiento de la legislación, formulación de proyectos.

Alojamiento, planeación de negocios con enfoque turístico, servicio al cliente, promotor de servicios, coordinador de eventos y actividades culturales.

ESCUELA SUPERIOR FRANCISCANA ESPECIALIZADA/ÁGAPE

Técnico en gestión y desarrollo turístico

Administración establecimientos de alimentos y bebidas, alojamiento, aplicación normas de higiene, promoción, control y supervisión de servicios gastronómicos, hoteleros y complementarios, gestión y promoción de destinos turísticos, coordinación de grupos turísticos y logística, generación de ideas de negocios, aplicación de software especializados en turismo.

Expertos de diseño y construcción de soluciones, desarrollo de recurso humano, personal administrativo, servicio de comidas y bebidas, producción de alimentos, etc., guías y tour operadores.

60

Andrés Bello Técnico en turismo

Formar técnicos que sean capaces de aprovechar los recursos de la infraestructura turística, desarrollo de servicios en turismo nacional e internacional, puede continuar estudios de licenciatura.

Todo tipo de empresas que tenga que ver con el rubro turístico y organismos de fomento productivo, municipales, gobiernos regionales y organizaciones gremiales de turismo.

Francisco Gavidia

Técnico en Administración Turística

Reclutamiento y selección de personal, creación de micro, pequeñas y medianas empresas, análisis de destinos turísticos, aplicación de proceso administrativo, planeación y organización de eventos, desarrollo de planes recreativos, investigaciones turísticas, planes estratégicos de mercadeo, planes turísticos sostenibles para empresas

Coordinadores, administradores de restaurantes y empresas similares, asistente en aspectos gastronómicos, auxiliar de servicios de comida


61

Tabla 8 Resumen de diplomados relacionados con Turismo en El Salvador

Universidad/Técnico Titulo Carrera Competencias Áreas de trabajo

APAC Diplomado Diplomado en Administración de restaurantes.

Principios básicos de admón. Alimentos y bebidas, elaboración de cartas de menú, identificación de puntos críticos de higiene y manipulación de alimentos, reclutamiento de personal, plan de negocios.

X

Le Bouquet Diplomado Gerencia de Alimentos y bebidas

Líder de cocina, emprendedurismo, gestión administrativa

X


62

Tabla 9. Graduados en la Licenciatura en Turismo por institución educativa superior 2009-2013.

Grado: LICENCIATURA

2009 2010 2011 2012 2013

INSTITUCIÓN SEDE NOMBRE DE LA CARRERA TOTAL TOTAL TOTAL TOTAL TOTAL

U. CATOLICA DE EL SALVADOR

SANTA ANA LIC.EN GESTION Y DESARROLLO TURISTICO

0 0 0 0 0

U. DR. JOSE MATIAS DELGADO

LA LIBERTAD

LIC. EN TURISMO 0 0 0 12 64

U. FRANCISCO GAVIDIA SAN

SALVADOR LIC. EN ADMINISTRACION DE EMPRESAS TURISTICAS

0 2 12 34 80

U. FRANCISCO GAVIDIA SANTA ANA LIC. EN ADMINISTRACION DE EMPRESAS TURISTICAS

0 0 0 0 1

U. TECNOLOGICA DE EL SALVADOR

SAN SALVADOR

LIC. EN ADMINISTRACION DE EMPRESAS TURISTICAS

0 0 0 0 0

Fuente: Ministerio de Educación

63

Tabla 10.Graduados en Técnico en Turismo por institución educativa superior 2009-2013.

Grado: TÉCNICO

2009 2010 2011 2012 2013

NOMBRE DE LA INSTITUCIÓN

SEDE NOMBRE DE LA CARRERA TOTAL TOTAL TOTAL TOTAL TOTAL

U. CATOLICA DE EL SALVADOR

CABAÑAS TECNICO SUPERIOR EN GESTION Y

DESARROLLO TURISTICO 0 0 161 143 229

U. DOCTOR ANDRES BELLO

SAN SALVADOR TECNICO EN TURISMO 0 0 5 17 24


SONSONATE TECNICO EN TURISMO 0 0 11 21 19


SAN MIGUEL TECNICO EN TURISMO 0 0 14 9 13


CHALATENANGO TECNICO EN TURISMO 0 0 29 15 14

U. EVANGELICA DE EL SALVADOR

SAN SALVADOR TÉCNICO EN MARKETING TURÍSTICO 0 0 0 0 0

U. FRANCISCO GAVIDIA SAN SALVADOR TECNICO EN GUIA TURISTICO 8 14 11 6 9

U. PANAMERICANA AHUACHAPAN TÉCNICO EN TURISMO SOSTENIBLE 0 0 0 0 0

U. TECNOLOGICA DE EL SALVADOR

SAN SALVADOR TECNICO EN ADMINISTRACION

TURISTICA 16 0 69 51 59

ITCA-FEPADE LA UNION TECNICO EN HOSTELERIA Y

TURISMO 51 49 56 51 61

ESCUELA SUPERIOR FRANCISCANA/AGAPE

SONSONATE TÉCNICO EN GESTIÓN Y

DESARROLLO TURÍSTICO 0 0 0 0 71

INSTITUTO TECNOLOGICO DE CHALATENANGO

CHALATENANGO TECNICO SUPERIOR EN GESTION DE

TURISMO ALTERNATIVO 0 0 0 49 62

INSTITUTO TECNOLOGICO DE USULUTAN

USULUTAN TÉCNICO EN TURISMO 0 0 0 0 0

INSTITUTO TEC. "PADRE SEGUNDO MONTES"

MORAZAN TÉCNICO EN HOSTELERÍA Y

TURISMO 0 0 0 0 0

64

Fuente: Proporcionado por la Universidad Dr. José Matías Delgado

Ilustración 1 Pensum Licenciatura en Turismo de la UJMD 2007-2014

65

Fuente: Página web UJMD

Ilustración 2 Pensum Licenciatura en Turismo de la UJMD 2015

66

Ilustración 3 Pensum Licenciatura en Turismo de la Universidad Andrés Bello 2013

Fuente: Página web Universidad Andrés Bello

67

Ilustración 4 Técnico en Marketing Turístico de la Universidad Evangélica 2013-2014

Fuente: Página web Universidad Evangélica

68

Ilustración 5 Pensum de la Licenciatura en Administración de Hoteles y Restaurantes de la Universidad Francisco Gavidia

69

Fuente: Página web Universidad Francisco Gavidia

70

Ilustración 6 Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas de la Universidad Tecnológica 2011

Fuente: Página web Universidad Tecnológica

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Lista de actores de la superestructura turística entrevistados

1. Asociación de Restaurantes de El Salvador (ARES)

Vicente Dalmau, director. 19/10/2015

2. Pequeños Hoteles de El Salvador (HOPES)

Ivan Martínez, asistente a la presidencia. 28/10/2015

3. Hotel Real InterContinental San Salvador

Vincent Boutinaud, Chef ejecutivo. 16/10/2015

4. Hotel Hilton Princess

Diego Lara, Gerente de recepción y Revenue. 09/11/2015

5. Hotel Holiday Inn

Edwin Velásquez, Gerente General. 19/10/2015

6. Hotel Holiday Inn

Roxana Ventura, Gerente de Alimentos y Bebidas. 13/10/2015

7. Instituto Salvadoreño de Turismo (ISTU)

Danilo Benavides, Jefe de Unidad de Recursos Humanos. 03/11/2015

8. Buró de Convenciones de El Salvador

Carlos Umaña Ayala, Presidente. 09/11/2015

9. Organismo Promotor de Exportaciones e Inversiones de El Salvador

(PROESA)

John Rivera, Gerente General. 16/11/2015


(PROESA)

Carolina Vides, Gerente de Inversiones. 16/11/2015


(PROESA)

Álvaro Moreno, Especialista Agroindustria en Exportaciones. 16/11/2015

12. Ministerio de Turismo de El Salvador (MITUR)

Esteban Umaña, Gerente de Planificación, 20/10/2015

13. Policía Nacional Civil de Turismo de El Salvador (POLITUR)

Vladimir Alberto Casares Rivas, Comisionado. 21/10/2015

14. Comité de Artesanos de San Salvador (CASSAL)

Reyna Isabel Turcios, Representate. 13/11/2015

15. Instituto Tecnológico Centroamericano de El Salvador (ITCA)

Claudia Posada, Docente en Artes Culinarias. 12/11/2015

16. Sky Travel

Alexander Alvarenga, Coordinador. 12/11/2015

17. Servicio Social Pasionista (SPASS)

Miglant Yubran López, Chef de Partie Instructor. 16/11/2015

18. Corporación Turística BACER

Jesse Ely Campos Ramos, Coordinadora Administrativa. 11/11/2015

72

19. Agencia de Viajes Escamilla

Ricardo Ernesto Ramírez, Asesor de Viajes Corporativos. 16/11/2015

20. Agencia de Viajes Escamilla

Eduardo González, Ejecutivo Corporativo. 16/11/2015

21. Avianca El Salvador

Lea Chávez, Coordinadora de Servicio. 16/11/2015

22. Ministerio de Turismo de El Salvador (MITUR)

Valeria María Moran, Especialista en Monitoreo. 16/11/2015

23. Inversiones El Copinol S.A. de C.V.

Raquel Mendoza, Recursos Humanos. 16/11/2015

24. Restaurante Hacienda Real

Verónica Quintanilla, Subgerente y Reservaciones. 16/11/2015

25. Universidad Dr. José Matías Delgado (UJMD)

Andrea Lucía Cuellar Cortés, Coordinadora de la carrera de Turismo.

13/11/2015


María de los Ángeles Valle Orantes, Docente de la carrera de Turismo.

13/11/2015


Ana María Arteaga de López, Docente de la carrera de Turismo. 13/11/2015

28. Centro de Amigos al Turismo (CAT)

Animaría Ochoa, técnico de asesoría. 16/11/2015

29. RinsaTours El Salvador

Boris Baires, Gerente regional, 16/11/2015

30. Hotel Beverly Hills El Salvador

Gabriela Romero Velasco, Supervisora de Recepción. 16/11/2015

73

Tabla 11 Análisis DAFO

Fortalezas

La UJMD está entre las 3 universidades con mayor reconocimiento en el país.

La UJMD está en el top of mind en los actores de la superestructura turística.

Los graduados de la licenciatura en turismo de la UJMD tienen conocimientos de un segundo y tercer idioma.

La ubicación de la UJMD es accesible.

La malla curricular que ofrece la UJMD contempla más asignaturas de administración y emprendedurismo que las demás licenciaturas en turismo.

La UJMD tiene una alianza estratégica con la universidad Anáhuac de México Norte y con el MITUR.

Los graduados de la licenciatura en turismo que laboran en la superestructura son buenos referentes.

Debilidades

Los graduados de Licenciatura en turismo de la UJMD no son los más contratados por los actores de la superestructura turística.

El no aprovechamiento de las bondades que tiene con las alianzas con Anáhuac y el MITUR.

La percepción de la superestructura turística es que no ha habido practicantes de la UJMD en los últimos dos años.

La superestructura percibe deficiencias en la educación turística.

La superestructura señala que el nivel técnico es deficiente.

Oportunidades

Los actores de la superestructura turística consideran que hay muchas opciones para desarrollarse en la carrera de turismo en la actualidad.

El turismo es un rubro amplio que permite innovar ante las adversidades.

El mercado laboral busca profesionales y técnicos en turismo.

Hay muchos organismos que apoyan a los emprendedores turísticos

Hay diversidad de opciones para establecer alianzas estratégicas con organizaciones públicas o privadas, nacionales e internacionales del rubro turístico.

El proyecto del FOMILENIO II permitirá nuevos empleos en el rubro.

Hay interés en el emprendedurismo turístico.

F.O.

Aprovechar el posicionamiento existente de la UJMD para realizar alianzas estratégicas con diferentes organismos nacionales e internacionales.

Considerar asignaturas académicas en línea o semi presencial.

Reforzar el conocimiento con ponentes con experiencias turísticas.

Fortalecer la alianza con la universidad Anáhuac de México enviando a estudiantes para realizar sus prácticas profesionales.

Reforzar la estrategia de marketing maximizando su prestigio, ubicación y nivel académico.

Optimizar los profesionales graduados en turismo que laboran en la superestructura para que en espacios publicitarios cuenten sus experiencias.

Establecer un banco de datos de graduados en turismo para ofrecer a la superestructura turística.

Formalizar convenios de participación en todas las actividades turísticas con FOMILENIO II, alcaldías y organismos afines.

Establecer un programa de monitoreo y seguimiento a los graduados en turismo de la UJMD.

D.O.

Generar encuentros empresariales con estudiantes de turismo.

Reforzar los conocimientos turísticos a los docentes de la UJMD en seminarios, congresos, disertaciones a nivel nacional e internacional.

Lograr certificaciones en los diferentes rubros turísticos.

Formar discusiones en clases a fin de desarrollar propuestas sobre seguridad, propuestas, clima de inversión e imagen de El Salvador.

Desarrollar proyectos de emprendedurismo con estudiantes y graduados de la carrera en turismo.

Amenazas

La superestructura está contratando más personal técnico que profesional.

Clima de inversión inestable y crecimiento de las empresas turísticas establecidas es limitado.

Mala imagen del país genera poca afluencia de visitantes y turistas.

Hay ausencia de seguridad lo que permite un menor desarrollo en el rubro.

Limitada oferta laboral en el rubro turístico.

Existen diferentes universidades y técnicos para desarrollarse en la industria turística.

F.A. 1. Posicionar a la UJMD como la mejor universidad en impartir la

licenciatura en turismo. 2. Orientar las materias de prácticas profesionales a que los estudiantes

tengan experiencias suficientes en las áreas turísticas. 3. Reforzar el espíritu emprendedor para que los graduados generen

oferta laboral. 4. Reforzar la publicidad de la UJMD. 5. Aprovechar a CDMYPE Matías para capacitar a emprendedores

turísticos.

D.A. 1. Utilizar las alianzas con instituciones del extranjero para

mejorar la imagen del país. 2. Mejorar la percepción que tiene la superestructura sobre la

educación turística capacitando a los docentes. 3. Publicitar las alianzas y convenios existentes a fin de

captar mayor cantidad de estudiantes. 4. Aprovechar la participación de docentes y alumnos en

congresos y ferias nacionales e internacionales a fin de mejorar la imagen.

5. Mejorar los niveles de educación turística contratando a profesionales en turismo con experiencias en el exterior.


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Formato de guía de entrevista

Nombre: __________________________________________________________

Empleo o cargo: ____________________________________________________

Institución: ________________________________________________________

Nivel educativo: ____________________________________________________

Fecha: ___________________________________________________________

1. ¿Por qué es conviene apostarle al rubro turístico en El Salvador?

______________________________________________________________

______________________________________________________________

2. ¿Qué instituciones de educación superior (Universidades), identifica con

mayor protagonismo en el país?

______________________________________________________________

______________________________________________________________

3. ¿Qué ventajas considera usted, que tiene estudiar en país, la carrera de

turismo?

_______________________________________________________________

_______________________________________________________________

4. ¿En qué área de su empresa ha contratado profesionales en turismo?

______________________________________________________________

______________________________________________________________

5. ¿De qué institución educativa se han graduado?

______________________________________________________________

______________________________________________________________

6. ¿Cuáles son las características que usted considera, que debe tener una

institución académica de educación superior (Universidad)?

_______________________________________________________________

_______________________________________________________________

7. ¿Qué universidad identifica que imparte educación superior turística?

______________________________________________________________

______________________________________________________________

8. ¿Qué perfil debería tener un profesional en turismo?

75

______________________________________________________________

______________________________________________________________

9. ¿Cuáles competencias adicionales considera usted que debería tener un

profesional en turismo?

______________________________________________________________

______________________________________________________________

10. ¿De las universidades que imparte educación superior turística

recomendaría? y Por qué?

_______________________________________________________________

_______________________________________________________________

11. ¿Cuáles son los valores u actitudes que deberían de tener los graduados de

turismo?

______________________________________________________________

______________________________________________________________

12. ¿Cuáles son los aspectos que deberían de mejorar en la institución de

educación superior?

______________________________________________________________

______________________________________________________________

13. ¿Cuáles son las dificultades considera que enfrenta en la actualidad el

sistema turístico, que no le permiten el desarrollo y crecimiento?

______________________________________________________________

______________________________________________________________

14. ¿Qué es lo primero que se le viene a la mente cuando le menciono la

Universidad Dr. José Matías Delgado? Y ¿Por qué?

______________________________________________________________

______________________________________________________________

76

15. ¿Qué hace a la licenciatura en turismo de la UJMD diferentes de otras

universidades que imparte licenciatura en turismo?

______________________________________________________________

______________________________________________________________

Observaciones:

______________________________________________________________

______________________________________________________________

“Análisis del posicionamiento de la carrera de Licenciatura en

Documents

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