Análisis de mercadoAnálisis de mercado

Los alimentos de hoyLos alimentos de hoy

Nuestra forma de comer y beber está marcada por dimensiones valorativas que atraviesan las distintas categorías de alimentos y bebidas

Nuevas tendencias alimenticias de un mundo globalizado

Alimentos Libres de Stress Alimentos Activos o Activadores

Nueva Fast Food Alimentos Sabrosos

¿Siempre comemos ¿Siempre comemos Fast FoodFast Food??Nueva

Fast Food

Queremos comer rápido SIEMPREPero rico y sano

La rapidez se convierte en un

MUST pero no es suficiente

El Fast Food está dejando de ser una categoría

Reformulación de la cultura alimentariaNueva valoración de la alimentación Se incorporan nuevos hábitos desde edad temprana El fast food necesita insertarse en el buen hábito

Se refundan los valores del fast food

Rápido e inocuo son los valores de la nueva consigna de la categoría

Pero nuevas variables continúan asociándose a la categoría:

La valoración de lo ecléctico, lo sabroso y light, lo

cosmopolitaViejas recetas reinventadas Simples pastas , sopas sabrosas, sándwiches de moda,

comidas para luncheras, capuchinos, aguas saborizadas

Fast Food GOURNET

RefinamientoCon imaginación se puede dar al fast food un poco de glamour, como los Fast food asociados a sabores prestigiosos o de moda

Nuevas asociaciones: la alta cocina, o reunirse en la cocina El tiempo es escaso por eso optamos por platos hechos que nos ahorren tiempo de cocción o convertimos a la preparación del alimento en parte de la diversión

ReflexiónEstos imaginarios de las distintas categorías de alimentos, son nutridos básicamente por las distintas marcas, en función de su poderío en el mercado (posicionamientos, penetración, usos y costumbres, imaginario, comunicación)

Pasamos a un mundo Pasamos a un mundo congeladocongelado

Cocción de alimentos

Valores de época

InstantáneoPrácticoEfímeroFácil

Multiplicidad de usos

Alimento congelado

Universo simbólicoUniverso simbólico

Cambio de PARADIGMA

Lo congelado despliega todo un Lo congelado despliega todo un Universo simbólico Universo simbólico

Involucra a los segmentos mas altos de la pirámide socioeconómica

Funcional a las necesidades y a nuevos valores sociales que se

instauran en la nueva rutina alimenticia Atraviesa diversos intereses y etapas de la vida del

consumidor

Se despliegan mas consumos que nos amplían la mirada hacia el consumidor

Partiendo del target primario As ABC1C2 25-45 años encontramos otros segmentos que nos ayudan a conocer al consumidor mas allá de su segmentación demográfico

No estamos frente a un consumidor No estamos frente a un consumidor UNIDIMENSIONAL UNIDIMENSIONAL

Se trata de conocerlo en relación a Se trata de conocerlo en relación a

todas las todas las dimensiones dimensiones que lo que lo componencomponen

Mas allá de la segmentación Mas allá de la segmentación demográficademográfica

Total población19.365.000

As ABC1C2 25-45 años1.663.000

Comida Extranjera6.537.000

Empanadas Congeladas1.368.000

Comida Extranjera33%

As ABC1C2 25-45 años9%

Empanadas Congeladas

7%

Total población100%

Dimensionalización de los segmentos

As ABC1C2 25-45 años

9%

Comida Extranjera33%

As ABC1C2 25-45 añosComida Extranjera

43%

Del 100% del TG el 43% le gusta comer Comida

Extranjera

As ABC1C2 25-45 años

9%

Empanadas Congeladas7%

Empanadas CongeladasAs ABC1C2 25-45 anos

10%

Del 100% del TG el 10% son consumidores de

empanadas congeladas

Dentro de una Dentro de una Realidad Social Realidad Social

Atravesado por una confluencia de relaciones confluencia de relaciones socialessociales

Empanadas Congeladas

Comida extranjera

Target primario

As ABC1C2 25-45

Hacia una mirada social de los targetsHacia una mirada social de los targets

Targets Tácticos

Ambos sexosJóvenes Adultos

Hasta 35 años el 53%ABC el 50%

SolterosViven solos

Sin hijos

Ambos sexosJóvenes

Hasta 35 años el 56%ABC el 54%

(fuerte peso en ABC1 Aff 156)

SolterosNo viven solos

Sin hijos

Target Estratégico

As ABC1C2 25-45 años

Análisis del target primarioAnálisis del target primario

¿Qué piensa? ¿Cómo se siente?

Valora la funcionalidad de sus consumos

Innovador en la prueba de productos

Curiosidad por lo extranjero, lo foráneo (otras culturas, viajes)

Es ambicioso (busca constantemente su autosuperación personal)

No le agrada la rutina, busca cambios constantes

Preocupado por la ecología

Emprendedor

Perseverante

Valora la calidad de los productos que adquiere

No es conservador con sus tradiciones por eso le gustan los cambios

Se autodefine creativo y perfeccionista

Valora la educación, el esfuerzo y la dedicación

Valora la sorpresa – Romper con su rutina

Le encantan los desafíos

Valora la funcionalidad de los productos

pero no a costa de calidad

Conforme con su estilo de vida

Una vida muy Una vida muy agitadaagitada

Le importa poseer una dieta sana

Practico algún tipo de deporte o ejercicio por lo menos una vez a la semana

Posee una vida personal agitada

Suele darse el gusto de comer comidas que no son buenas para su salud

Soberbio (solo va al medico si esta realmente enfermo)

Fuerte interés por temas financieros

Es referente de opinión en asuntos financieros

Se siente seguro financieramente

Lee la sección financiera del diario con frecuencia

Un perfil Un perfil HiperconectadoHiperconectadoAfín a la tecnología

Vanguardista en la adquisición de productos electrónicos

Es WOM en temas tecnológicos

Se informa antes de comprar productos tecnológicos

Constante Conexión online

Esta al día de los avances e innovaciones tecnológicas

Amplia su visión del mundo

Le permite acceder

Le permite pertenecer, ser quien es

Lo posiciona socialmente donde quiere estar

Compras super Compras super TrendyTrendy

No compra marcas desconocidas

Vanguardista en lo que es moda y estilos

Valora la calidad antes que el precio

Afín las promociones que otorgan descuentos inmediatos

Suele comprar por impulso en el supermercado

Planifica y se informa antes de comprar artículos mas costosos

Participa de las promociones de las marcas que consume

Es un perfil muy Es un perfil muy ACTIVOACTIVO

Es un perfil muy Es un perfil muy ACTIVOACTIVO

Muy afín a la practica de deportes

Le importa la decoración de su hogar / cocinar

Le agradan las salidas a nivel grupal, con amigos, cafés,

pubs, bares, restaurantes

Perfil muy cultural (eventos culturales, cine, museos,

teatro y ópera)

CineCine e e InternetInternet son sus principales son sus principales mediosmedios

Comunicación en Comunicación en vía vía publicapublica

Recursos que llamaron su atención

Otros formatos que recuerda

Publicidad en Baños Públicos (shoppings, plazas públicas)

Demostradores en supermercados

Publicidad en Camiones Rodantes

Son Son interrumpiblesinterrumpibles onlineonline

Radio

Revistas Diarios

Televisión

Cine Internet

Correo postalVía publica

Influencia la compra de Alimentos

Experiencia previa

Internet

Diarios

Radio

Revistas

Anuncios en Vía Pública

Nivel de atención a la publicidad según el medio

Recomendación : Tono comunicacionalRecomendación : Tono comunicacional

Algo de Algo de inspiracióninspiraciónLee la sección financiera del diario con frecuencia

http://www.youtube.com/watch?v=zSU-z-t9Ku4

Medio y mensaje van juntos

Tono comunicación racional

Humor inteligenteDeporte

Vida agitada – Necesita relajarse

Sin tiempo

Un tiempo para él

Tecnología como premios de concurso

Moda

Estilo

Todo ya

Inmediatez

Marquista

Promociones

Desafío

Sorpresa

Estrategia en mediosEstrategia en medios

Reach Affinity

Consumo de Medios del TargetConsumo de Medios del Target

Género Afinidad

Ciencia y Tecnología 192

Programas de Economía 140

Política 140

Documentales 140

Negocios y Finanzas 137

Biografías 136

Decoración y Hogar 120

Selección de VehículosSelección de Vehículos

Los medios seleccionados fueron en base al perfil

de nuestro target

La economía, la política y los negocios parecen

ser fuertes puntos de interés para nuestro público

objetivo repetidamente en varios medios