FACULTAD DE ARQUITECTURAESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE ARQUITECTURA

TESINA ANLISIS DE LAS CONDICIONES FSICO-ESPACIAL Y AMBIENTAL DEL MERCADO LA HERMELINDA

AUTORES:PREZ TARAZONA, TRACY

ASESOR MARLON GASTON FARFAN CORDOVA

LNEA DE INVESTIGACIN DE TIPO ARQUITECTNICO- AMBIENTAL

TRUJILLO PER 2014

DEDICATORIA

El presente trabajo se lo dedicamos en primer lugar a Dios por darnos la oportunidad de realizar este trabajo con xito y por ser nuestro gua en nuestro diario caminarA nuestros padres por todo el apoyo brindado durante todo este tiempo, su paciencia y comprensin en todo momento, gracias a sus consejos y palabras de liento cumplir nuestros objetivos para as crecer como persona profesional.A nuestro docente por el apoyo incondicional hacia ciertas dudas que hayamos tenido del trabajo.

AGRADECIMIENTO

Agradecemos de manera especial a nuestro docente MARLON GASTON FARFAN CORDOVA porque desde el inicio de nuestro proyecto nos orient Y apoy en el trabajo, por su capacidad para guiar nuestras ideas en el desarrollo de la tesina que han sido la clave del buen trabajo que hemos realizado juntos, el cul no se hubiera podido concebir sin su siempre oportuna participacin. DECLARACIN DE AUTENTICIDAD

Yo, Tracy Prez Tarazona con DNI N 76851805, a efecto de cumplir con los criterios de evaluacin de la experiencia curricular de Metodologa de la Investigacin Cientfica, declaro bajo juramento que toda la documentacin que acompao es veraz y autntica. As mismo, declaro tambin bajo juramento que todos los datos e informacin que se presenta en la presente tesina son autnticos y veraces. En tal sentido asumo la responsabilidad que corresponda ante cualquier falsedad, ocultamiento u omisin tanto de los documentos como de informacin aportada por lo cual me someto a lo dispuesto en las normas acadmicas de la Universidad Csar Vallejo. Trujillo, Noviembre del 2014 Tracy Prez Tarazona Nombres y Apellidos del Estudiante

INDICEDEDICATORIA. 2AGRADECIMIENTO..2DECLARACIN DE AUTENTICIDAD..2INDICE3-4RESUMEN...5ABSTRACT.6

CAPITULO IINTRODUCCION7-141.1. Planteamiento del Problema1.1.1. Formulacin del Problema..141.2. Objetivos141.2.1. Objetivos Generales141.2.2. Objetivos Especficos14CAPITULO IIII. MARCO METODOLGICO2.1. Variables..................................................................152.2. Operacionalizacin de variables. ...................................152.3. Metodologa.152.4. Tipos de estudio 152.5. Diseo de investigacin.162.6. Poblacin y muestra ..................................................162.7. Tcnicas e instrumentos de recoleccin de datos..162.8. Mtodos de anlisis de datos162.9. Aspectos ticos......................16

CAPITULO III

RESULTADOS17CAPITULO IVDISCUSION DE RESULTADOS18CAPITULO V

CONCLUSIONES.19CAPITULO VI

RECOMENDACIONES..20CAPITULO VII

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS...21

ANEXOS----------------------------------------------------------------------------------------------------------22-24

RESUMEN

El principal objetivo de esta investigacin es conocer las diferentes condiciones fsico-espaciales y ambientales del Mercado LA HERMELINDAEste estudio se enmarca dentro de la investigacin descriptiva ya que por medio del anlisis, observacin y comparacin y descripcin de las variables hemos establecido la ausencia de relacin entre ellas.Los datos estadsticos que sostiene esta investigacin vienen de los resultados obtenidos por la aplicacin de los instrumentos que realizamos segn cada puesto del mercado. Es penoso aceptar que en Trujillo la contaminacin es una problemtica comn que afecta a todos, y a la vez saber que no hacemos nada por ello. Los espacios pblicos se han convertido en lugares donde este fenmeno se percibe con mayor nfasis. Esto, por ejemplo, sucede con el Mercado La Hermelinda. El equipo de investigacin, al detectar este problema, aplic una serie de instrumentos de investigacin para poder determinar cmo se encontraba y cules eran las deficiencias de higiene del mercado La Hermelinda.Mediante una ficha de observacin se pudo observar la higiene y la incomodidad que se encuentra el mercadoFinalmente concluimos que cada puesto del mercado no cuenta con el espacio requerido, tampoco con la distribucin y circulacin en sus alrededores de los puestos del mercado lo que trae como consecuencia combinacin de olores que por ende son desagradables y dainos para la salud de los vendedores y clientes del mercado analizado.

Palabras clave: contaminacin, distribucin, crecimiento urbano, fsico-espacio, ambiente

ABSTRAC

The main objective of this research is to understand the different physical- spatial and environmental conditions of the market "LA HERMELINDAThis study is part of descriptive research because through analysis, observation and comparison and description of the variables have established the absence of relationship between them.The statistical data that supports this research come from the results obtained by the application of the instruments perform as each stall.It is painful to accept that in Trujillo pollution is a common problem that affects everyone, and yet know that we do nothing about it. Public spaces have become places where this phenomenon is perceived more strongly. This for example applies to the Market The Hermelinda . The research team, to detect this problem, implemented a series of research tools to determine how she was and what deficiencies hygiene market La Hermelinda were.Through an observation sheet was observed hygiene and discomfort that the market is-Finally we conclude that each stall does not have the required space, either with the distribution and circulation around the market stalls which results in combination of scents that therefore are unpleasant and harmful to the health of vendors and market customers analyzed.

Keywords: pollution, distribution, urban, physical- space growth, environment

I. INTRODUCCIN

La mayora de la poblacin del mundo vive en reas urbanas. Este es el resultado del rpido crecimiento de las ciudades y las zonas periurbanas en las ltimas dcadas, sobre todo en los pases en vas de desarrollo. Los problemas de salud en muchas ciudades se agravan porque el crecimiento urbano es a menudo no planificado, no controlado, financiado y bajo. Estos factores en conjunto han abrumado la capacidad de muchas autoridades municipales para prestar servicios de salud bsica, de medio ambiente, de servicios e infraestructura, que son requisitos mnimos para una poblacin sana.As mismo el mal funcionamiento e infraccin de las normas de construccin del mercado puede traer efectos negativos en la salud, tanto para los vendedores como los clientes que acuden a este lugar trayendo as el rechazo de los clientes ,las escasez de compradores y por consecuencia entra en decadencia la economa comercial.Por otro lado la preocupacin y el mal servicio de los puestos es un problema evidente y de relevancia que se puede observar en el mercado, por lo cual se tom en cuenta para realizar el proyecto de investigacin.Segn Ventura (2012) en su tesis Investigacin de los aspectos fsico espaciales de los comerciantes ambulantes de la parada y de las calles Iquitos cdra. 2 y Junn cdra. 3, cuyo objetivo general fue dar solucin al problema de los ambulantes que ocupan espacios pblicos en el centro poblado de Sauzal generando un nuevo equipamiento comercial que de identidad a los pobladores creando espacios pblicos que fomenten la sociabilidad entre los pobladores repotenciando las zonas comerciales dentro y fuera del mercado y utilizando un diseo en el que se optara por hacer uso de diversos instrumentos de recojo de informacin para lograr obtener los datos ms exactos y actuales de lo que acontece en el centro poblado de Sauzal, relevante al tema de investigacin: modelo de entrevista, modelo de ficha de observacin y modelo de ficha tcnica bibliogrfica.Segn Harper (2000) en su tesis Investigacin de Mercados textos y casos, cuyo objetivo general es analizar los datos relacionados con los problemas en la comercializacin de bienes y servicios y actualizando el diseo de experimental de ciencias fcticas y mercadotecnia que se llevara a cabo con recopilacin de datos mediante encuestas llegando a las siguientes conclusiones de que es importante crear un proceso social y administrativo por el cual los grupos e individuos que participan en ello puedan realizar intercambios de bienes y servicios que satisfagan las necesidades y deseos del mercado.

Segn Garay (2008) en su tesis El mercado como forma de comunicacin, cuyo objetivo general es analizar el carcter de comunicacin del mercado y su influencia con otras formas de comunicacin llegando a las siguientes conclusiones que son ver los lmites del mercado como forma, aumentar la velocidad de las comunicaciones referente al mercado y evaluar todos los valores positivos que puede ofrecer el mercado.Segn Gmez (2012) en su tesis Anlisis de las condiciones y requerimientos de los usuarios en la venta de producto de primera necesidad en el sector parte alta del distrito de Pacasmayo, cuyo objetivo general fue, considerar una propuesta arquitectnica que resuelva los requerimientos de un mercado netamente funcional y tecnolgico, el cual satisfaga los requerimientos y necesidades de los usuarios, comerciantes, consumidores y sea un aporte al desarrollo del distrito de Pacasmayo, y usando un diseo como: encuestas, entrevistas, las cuales eran dirigidas para los diferentes usuarios relacionados en el tema. Lo cual se plasm en fichas y fotografas; llego a la siguiente conclusin que los usuarios necesitan tener cercana hacia los servicios higinicos para de esta manera no tener que apartarse de la zona de compras. Los servicios y actividades que demandan los usuarios, dirigidos al confort de la actividad de venta y compra, a travs de la creacin de platos de comida, espacios de descanso, buena iluminacin, ventilacin, cabinas telefnicas, y existir paneles de informacin.Segn Bracamonte(2006)en su tesis Propuesta arquitectnica del Mercado Municipal de San Juan La Laguna, Solol, cuyo objetivo general fue contribuir con el desarrollo comunitario en el tema de la comercializacin a travs de una propuesta de diseo arquitectnico de un mercado municipal, llego a las siguientes conclusiones la propuesta arquitectnica del proyecto aporta una solucin a la problemtica planteada por parte de las autoridades municipales, que en la necesidad de resolverlo, solicit llevar a cabo el desarrollo del estudio, con una propuesta que cumpla con todas sus funciones y servicios para que se lleve a cabo la actividad comercial de la mejor manera. A travs de esta propuesta arquitectnica se da solucin a aspectos como climtico, formal y funcional, para brindar a los usuarios y vendedores, confort, higiene y seguridad.Segn Chvez (2010) en su tesis Condiciones higinico sanitarias de los comedores pblicos del mercado municipal bellavista de la ciudad de Guaranda, provincia de Bolvar. propuesta de un programa educativo, cuyo objetivo general fue estudiar las condiciones higinicas sanitarias de los comedores pblicos de mercado municipal bellavista de la ciudad de Guaranda, provincia de Bolvar y propuesta de un programa educativo, llegando a las siguientes conclusiones en el mercado bellavista las personas encargadas de atender los locales que expenden comida, no cumplen con las condiciones sanitarias para cuidar de la salud familiar y poblacin en general que acuden a este lugar. Los vendedores toman conciencia de su impacto en la salud de las personas puesto que necesitan cambiar inmediatamente su forma de proceder, ellas estn dispuestas a recibir capacitacin que les ayude a mejorar, formando parte de su enriquecimiento personal para beneficio y bienestar de la sociedad.Segn Hernndez(2011) en su tesis Diseo de la Investigacin de Mercados, cuyo objetivo general fue proporcionar conocimiento y entendimiento del problema que enfrenta el investigador acerca del merado ya en empresa y utilizando un diseo de investigacin de encuestas a expertos en el tema, datos de observacin llegando a las siguientes conclusiones al elaborar un diseo de investigacin el investigador debe de intentar minimizar el error total, que al hacer un estudio de mercado se debe tener en cuenta un diseo bien planeado y estructurado de manera que las funciones que se realicen sean de confort para quien circule dicho espacio.Segn Peralta (2011) en su tesis Anlisis de un Mercado Terminal, cuyo objetivo general fue dar a conocer la integracin funcional y formal de la actividad comercial cuyas conclusiones fueron que La intencin es que los usuarios tengan un sentido de pertenencia de la edificacin, trasladando al vendedor ambulante y al consumidor a una edificacin que logre mejoras en la calidad de comercio, incorporando tambin espacios de recreacin y de exposicin de arte urbano.Segn FERNANDEZ G, SEBASTIN (2010) Universidad Nacional De Trujillo, de la facultad de Ingeniera Qumica, escuela Ing. Ambiental, proyecto de investigacin sobre los ANALISIS DE LAS CONDICIONES SANITARIAS Y AMBIENTALES DEL MERCADO DEABASTOS LA HERMELINDA. El mercado La Hermelinda es el ms frecuentado en la ciudad de Trujillo, pero tambin es uno de los menos aptos, ya sea por sus construcciones y por los productos ofrecidos.El problema ms preocupante es la contaminacin por residuos. El mercado La Hermelinda no es controlado por ninguna institucin pblica ya que existe recelo por parte de los vendedores. Hace algn tiempo EL SEGAT intent ayudar a la organizacin del mercado la Hermelinda, pero finalmente no cumpli con su objetivo porque ahora el mercado sigue igual. Los servicios ofrecidos no son aptos para el consumo humano, ya que la mayora estn expuestos a la contaminacin producida. En el Mercado La Hermelinda de la ciudad de Trujillo se generan diariamente gran cantidad de toneladas de Residuos Slidos en das particulares y aumenta los sbados, domingos y feriados. Los tipos de Residuos Slidos que ms se producen son: residuos orgnicos, papel y cartn, plsticos, residuos metlicos, etc. Los productos perecibles comercializados en las plataformas y en la va pblica no cuentan con condiciones adecuadas de comercializacin generando problemas de Salud al pblico consumidor y la proliferacin de vectores negativos para el Medio Ambiente y la Salud como roedores e insectos. La falta de Educacin Sanitaria y Cultura Urbana de los comerciantes y del pblico consumidor del Mercado La Hermelinda es uno de los motivos por el cual los Residuos Slidos son vertidos indiscriminadamente en los espacios pblicos. Entre los aos 2011 y 2014 el SEAGAT planteo ciertos trabajos y proyectos de gestin ambiental y uno de estos es el PROYECTO Mercados Saludables el proyecto se implement en los Mercados de La Hermelinda y el mercado Mayorista. Este proyecto de investigacin se llevar a cabo para analizar el mal o buen manejo de los espacios, as mismo, las condiciones fsicas y ambientales lo cual los nicos que salen perjudicados seran los consumidores y vendedores, teniendo como consecuencia enfermedades, malestar e incomodidad de las personas y una mala imagen hacia los turistas (personas extranjeras que visitan nuestra ciudad y que adems contribuyen con la economa del pas).Por otro lado, como podemos observar la zona en que se encuentra ubicado el Mercado Hermelinda que por s ya es muy concurrida an sigue existiendo ambulante tanto en el exterior e interior del mercado que invaden espacios como las circulaciones e impiden la buena distribucin de espacios, provocado que la circulacin sea ms estrechas.Considerando que todo lo mencionado anteriormente contribuir a que un futuro se desarrollen de manera adecuada los equipamientos que brindan servicios tan importantes que puedan satisfacer nuestras necesidades bsicasSEGN Ching (1982) en su libro Arquitectura.Forma,espacio y orden nos dice que las relaciones espaciales que pueden existir son: Espacio interior a otro; un espacio puede tener unas dimensiones que le permitan contener enteramente a otro menor. La continuidad visual y espacial que los une se percibe con facilidad, pero notemos que el espacio menor, el contenido, depende del mayor, el continente, en virtual de los nexos directos que este posee con el exterior. En esta clase de relacin espacial el espacio mayor acta como campo tridimensional para el volumen que contiene en su interior. Para que este concepto sea perceptible es imprescindible que exista una clara diferenciacin dimensional entre ambos espacios. Si el espacio menor comenzara a crecer, disminuira el impacto que como forma envolvente tiene el mayor, hasta tal punto que el espacio residual que los separa estara tan comprimido que perdera totalmente su carcter de espacio envolvente, convirtindose, simplemente, en una capa o piel delgada en torno al espacio contenido. En consecuencia, desaparecer la impresin inicial. Espacios conexos; la relacin que vincula a dos espacios conexos consiste en que sus campos correspondientes se solapan para generar una zona espacial compartida. Cuando dos espacios entrelazan sus volmenes, cada uno de ellos conserva su identidad y definicin espacial, si bien la organizacin volumtrica ser objeto de variadas interpretaciones. La zona que enlaza a los dos volmenes puede estar igualmente por uno y otro. Espacios contiguos; el modelo de relacin espacial ms frecuente es la continuidad, esta permite una clara identificacin de los espacios y que estos respondan, del modo idneo a sus exigencias funcionales y simblicas. El grado de continuidad espacial y visual que se establece entre dos espacios contiguos se supeditara a las caractersticas del plano que los une y los separa. Espacios vinculados por otro comn; dos espacios a los que separa cierta distancia pueden enlazarse o relacionarse entre s con el concurso de un tercer espacio, el cual acta de intermediario. La relacin que une a los dos primeros deriva de las caractersticas del tercero, al que estn ligados por un nexo comn. El espacio intermedio puede diferir de los dos restantes en forma y orientacin, para as manifestar su funcin de enlace. Segn el Reglamento Nacional De Edificaciones (2006). Las obras de edificacin debern tener calidad arquitectnica, la misma que se alcanza con una respuesta funcional y esttica acorde con el propsito de la edificacin, con el logro de condiciones de seguridad, con el cumplimiento de la normativa vigente, y con la eficiencia del proceso constructivo a emplearse. En las edificaciones se respetara a los requisitos funcionales de las actividades que se realizaran en ellas, en trminos de dimensiones de los ambientes, relaciones entre ellos, circulaciones y condiciones de uso. Para el ao 1996 el mercado La Hermelinda ya era el tercer mercado de abastos con mayor nmero de puestos fijos (1,371 puestos fijos). Por el rea que ocupa, este mercado se constituye en el ms extenso del Per con un rea de 101,400 m 2.La presentacin de los productos en los puestos de comercializacin, al llegar el producto es desempacado o desembalado para su adecuada presentacin en los mostradores del puesto de comercializacin. Estas actividades generan Residuos Slidos de los productos a comercializarse y de sus empaques o embalajes los cuales son arrojados indiscriminadamente en el piso al puesto de comercializacin. La venta de los productos en los puestos de comercializacin y el manipuleo delos productos por parte de los comerciantes y el pblico consumidor generan Residuos Slidos de los productos a comercializarse quedando estos residuos en el mostrador del pueblo o en el piso de las vas interiores del mercadoEl trnsito peatonal del Pblico Consumidor por las vas internas del Mercado para realizar las compras correspondientes genera Residuos Slidos al arrojar Residuos Slidos propios y de los productos adquiridos en el mercado conforme circula por este.Asimismo se pueden diferenciar distintos tipos de generacin de Residuos Slidos por tipos de comercializacin: Comercializacin de Productos Perecibles, de Productos No Perecibles y de Servicios.La comercializacin de productos perecibles son los que producen Residuos Slidos orgnicos y por consiguiente los mayores problemas de contaminacin acarreando plagas, de roedores e insectos por el proceso de descomposicin y putrefaccin que se genera a lo largo del da. Los productos perecibles son verduras, fruta, tubrculos, cereales, carnes rojas, carne de ave, pescado etc.Al igual que los no perecibles genera Residuos Slidos de acuerdo al desperdicio producido y a los empaques y envolturas que los contienen. Estos productos son abarrotes, plantas medicinales, telas, confecciones textiles, zapatos, libreras, artesanas, artculos de cuero, golosinas, plsticos, loceras, etc.El mercado La Hermelinda carece de un adecuado ordenamiento en sus instalaciones, pudindose observar a simple vista la aglomeracin, hacinamiento existente dentro de este centro, esto evidentemente representa un riesgo latente. As pues el martes 10 de junio del 2008 se produjo un incendio provocado por un cortocircuito, destruyendo un total de 25 puestos de ventas.La Congestin vehicular por los alrededores del mercado la Hermelinda circulan buena cantidad de autos tanto de transporte privado como de transporte pblico lo cual trae como consecuencia emisiones de contaminantes a la atmosfera y no solo este tipo de contaminacin se da a travs de este medio sino tambin la contaminacin sonora ya que los claxon de los vehculos ocasionan una contaminacin acstica el cual afecta a los ciudadanos generando sensaciones de estrs. Otro factor que influye en la congestin vehicular, es la presencia de pistas y veredas en mal estado, que adems de significar una mala imagen para los compradores que en muchos de los casos provienen de fuera de la ciudad, representa un peligro para los vehculos y transentes pudiendo generarse accidentes gracias a esto.Adems se produce contaminacin acstica por los micrfonos utilizados por los vendedores para ofrecer sus productosy la msicaatodo volumen que colocan algunos vendedores en sus puestosEn cuanto a las condiciones del mercado, en una visita realizada al mercado La Hermelinda el grupo de investigacin de la Universidad Privada del Norte pudieron observar que la mayora de alimentos son ofrecidos en lugares inadecuados, tambin se observ que se expenden los vegetales a la salida de los servicios sanitarios, venden pescado fresco en el suelo, entre otras situaciones anmalas que demuestran la falta de control sanitario en la venta de alimentos. Por otro lado, los trabajadores del SEGAT no recogen la basura en los horarios establecidos que son de 11 de la maana y 5 de la tarde. As mismo los comerciantes y compradores arrojan sus desechos en cualquier lugar del mercado, ya que por algunos sectores no se observan botes de basura para que los compradores depositen la basura. Adems, las condiciones de ventas son insalubres ya que los alimentos estn expuestos a la contaminacin, se encuentran muy cerca de la basura que es botada en gran cantidad por los comerciantes y consumidores. Lamayora de basura botada es Orgnica que debera de ser separada de plsticos y/o vidrios. As mismo se observa que los animales tales como insectos, perros, gatos y roedores, merodean por la basura y alrededores de los puestos esperando encontrar comida. Tambin los comerciantes indicaron que continuamente seproducen atoros y roturas en el desage del mercado provocando malos olores.Por consiguiente enuna encuesta realizada por el grupo de investigacin hacia algunos de los comerciantes del mercado para ver su percepcin sobre estos problemas, donde se logr apreciar los siguientes resultados:El 50% de los comerciantes encuestados del mercado La Hermelinda consideran que las condiciones higinicas de los puestos son malas. As tambin el 48% de los comerciantes consideran que el nico responsable de la acumulacin de basura es el SEGAT. Por lo cual otro 36% de comerciantes afirma que SEGAT no cumple con los horarios establecidos para la recoleccin de basura y para colmo no existen tachos de basura segn el 46% de las personas encuestadas. Por otro lado el 44% de los comerciantes del mercado, consideran que la labor del presidente de la asociacin de comerciantes del mismo mercado no son las ms apropiadas.Segn EL GRUPO INVESTIGA ESTUDIO DE OPINION DE MERCADOS Y SUERMERCADOS (2008), afirma que el 30 % de encuestados compran en el mercado LA HERMELINDA lo que significa que aun con la llegada de otros centros comerciales (malls) y a pesar de la evidente falta de organizacin, salubridad de este mercado sigue teniendo un lugar preferencial en la poblacin trujillana.As mismo elsector LA HERMELINDA tiene muchosproblemas espaciofuncionales y ambientales,puestoque no existe un plan maestro queorganiceellugar, sin embargo,a pesar de sus problemas existe gran dinamismoeconmico dado por el Mercado, convirtindoseenla tercer mercado ms importante en elpas y con ms de la mitad de la poblacin del mundo que ahora vive en zonas urbanas, los mercados de alimentosse han convertido en importantes fuente dealimentosasequiblesparamillonesdepersonas y empresas en el mundo .Por otro lado se puede rescatar el aporte de los mercados de abastos en la historia del Per, y como cada uno de ellos contribuye en lo econmico, social y poltico en cada una de sus regiones. Segn CASTRILLON C, FIORELLA (2012) MERCADO DE ABASTOS HERMELINDA-TRUJILLO, CONDICIONES HIGIENICAS DEL MERCADO nos dice que el mercado es el conjunto de consumidores individuales que pueden quieren y estn dispuestos a comprar un producto dado con el objetivo de la produccin teniendo que definirse, clasificarse y evaluarse.Actualmente cuando se quiere hablar de un mercado de abastos, inmediatamente para algunos lo primero en mencionar es que son sucios, e inseguros etc. Tal es el caso del mercado La Hermelinda, es el emporio comercial ms grande del norte del Per y el ms concurrido en la ciudad de Trujillo; ya que, ms de 5000 personas lo visitan a diario. Uno de los problemas ms graves del mercado La Hermelinda es las condiciones de higiene con las que se venden los alimentos para el consumo producido por la falta de Control Sanitario. Este problema es observado con frecuencia por las autoridades, comerciantes y compradores que transitan o realizan sus compras.Este es elresultado del rpido crecimiento de las ciudades y las zonas periurbanas en las ltimas dcadas, sobre todo en los pases en desarrollo. Los problemas de salud en muchas ciudades se agravan porque el crecimiento urbano es a menudo no planificado, no controlado, financiado y bajo. Esto ha abrumado la capacidad de muchas autoridades municipales para prestar servicios de salud bsica y el medio ambiente servicios e infraestructura, que son requisitos mnimos para una poblacin sana.Por otra parte tenemos el desorden por parte de los vendedores al colocar sus productos en zonas y/o lugares inadecuados generando obstrucciones en las zonas de circulacin trayendo como consecuencia posibles accidentes en casos de desastres naturales.En cuanto a la mala organizacin se hizo referente a la ubicacin de los ambientes y el grado de relacin que tiene unos con otros, por ejemplo: el ubicar los SS.HH. A lado de la zona de carnes y de centros de comidas, el colocar la zona de frutas expuesto directamente hacia una va donde se observ una congestin vehicular.As mismo La mala ventilacin e iluminacin genera en los clientes algo no confortable y cmodo para las actividades que se realizan (compra y venta) Trayendo as como consecuencia una mala imagen tanto para el turista como para la gente que se abaste de esto.

1.1. Problema Cules son las condiciones fsico- espacial y ambiental en el Mercado La Hermelinda?

1.2. Objetivos

1.2.1. Objetivo general Analizar las condiciones fsico- espacial y ambiental del Mercado La Hermelinda.1.2.2. Objetivos especficos evaluar el manejo fsico- espacial del Mercado Hermelinda evaluar las condiciones ambientales del Mercado Hermelinda Evaluar el manejo interno de las diferentes zonas del Mercado Hermelinda

II. MARCO METODOLGICO 2.1. VariablesVARIABLESNaturalezaNivel de dependencia

Condiciones Fsico espacial y ambientalCualitativa -ordinalIndependiente

2.2. Operacionalizacin de variables. VARIABLED.CONCEPTUALDIMENSIONESD.ERACIONALINDICADORES

Condiciones Fsico espacial y ambiental

Se define como las caractersticas que debe cumplir un lugar o ambiente para que pueda cumplir su funcin hasta llegar a conocer sus principios o elementos tanto espaciales como ambientales FSICOSe observar el grado de deterioro en la infraestructura de cada ambiente en el mercado la Hermelinda.Estructura

Materiales

Instalaciones Elctricas y sanitarias

ESPACIALSe observar los espacios de acuerdo a la capacidad y extensin del mercadoPuesto de venta

pasadizos

Altura de mercado

AMBIENTALObservaremos las caractersticas climticas del lugar, su influencia del ambiente sobre los seres vivos y los factores ambientales.ventilacin

iluminacin

Contaminacin sonora

2.3. Metodologa El mtodo aplicado para el presente proyecto es de manera observacional ya que obtendremos la informacin a travs de la observacin detenidamente de la situacin que se encuentra el mercado Hermelinda 2.4. Tipos de estudio Segn la investigacin que estamos realizando hemos podido identificar que es aplicada y de tipo cuantitativo ya que mediante observaciones describiremos el problema que hay en el mercado Hermelinda

2.5. Diseo de investigacin La investigacin es no experimental- Transversal y descriptivo simple Diseo M - ODnde: M = mercado de abastosO= Estudio de los problemas fsico espacial y ambiental

2.6. Poblacin y muestra Poblacin: la poblacin ser el mercado Hermelinda, las personas que circulan el mercado, tanto los vendedores como consumidores de dicho lugarUnidad de anlisis: la unidad de anlisis fue cada puesto que observamos para ver en qu condiciones fsico-espacial y ambiental se encuentra el mercado 2.7. Tcnicas e instrumentos de recoleccin de datos Tcnicas: se aplic una tcnica de Observacin cuantitativa, sobre la situacin fsico-espacial y ambiental del mercado Hermelinda Instrumento: Para ellos se utilizo como instrumento para recolectar los datos una gua de observacin para lograr apreciar en qu estado se encuentra este mercado2.8. Mtodos de anlisis de datos El anlisis de datos ser partir de tablas y observaciones realizadas a partir de la gua de observacin para ellos e utilizo el programa de WORD en el cual describimos todo el proceso del proyecto y el EXCEL en el cual se utiliz para poder analizar los datos de la gua de observacin2.9. Aspectos ticosLa informacin presentada es original y real ya que se realiz un proceso de investigacin mediante recoleccin de datos donde se visit el lugar donde se realiz el proyecto para as poder observar directamente la realidad problemtica de nuestra investigacin.

III. RESULTADOS

Segn la ficha de observacin el 100% de la parte fsica del mercado La Hermelinda carece de un adecuado ordenamiento en sus instalaciones, pudindose observar a simple vista la aglomeracin, hacinamiento existente dentro de este centro, esto evidentemente representa un riesgo latente. As mismo Tambin se observ indicaron que continuamente seproducen atoros y roturas en el desage del mercado provocando malos olores.(ver cuadro n1) Se pudo observar que El 75% delos puestos de venta en gran parte estn bien organizados y estn divididas equitativamente con el cual pueden distribuir sus productos de manera satisfactoria (ver cuadro n2) El 25% del aspecto espacial en Los pasadizos del mercado tienen la medida correcta segn el RNE, pero son mal usados ya que pudimos observar que los vendedores ponen la mayor parte de sus productos en el suelo impidiendo la circulacin de los compradores (ver cuadro n2) En el aspecto ambiental observamos que le 29% El trnsito peatonal del Pblico Consumidor por las vas internas del Mercado para realizar las compras correspondientes genera Residuos Slidos al arrojar Residuos Slidos propios y de los productos adquiridos en el mercado conforme circula por este, ademsse suma adems la contaminacin atmosfrica producida por losvehculos de trasporte pblico privado que circulan diariamente y continuamente esta zona agravando an ms la problemtica ambiental en nuestra ciudad.(ver cuadro n3) As mismo se pudo observar que no cuenta con una buena presentacin de los productos en los puestos de comercializacin, al llegar el producto es desempacado o desembalado para su adecuada presentacin en los mostradores del puesto de comercializacin. Estas actividades generan Residuos Slidos de los productos a comercializarse y de sus empaques o embalajes, los cuales son arrojados indiscriminadamente en el piso al puesto de comercializacin(ver cuadro n2) Por otro lado el 42% se puede ver que La zona del Mercado La Hermelinda si cuenta con una buena iluminacin pero que cotidianamente se ve afectada por los impactos negativos de la Contaminacin Ambiental tanto paisajista como de olores que producen los Residuos Slidos diariamente(ver cuadro n2)

IV. DISCUSIN

Segn FERNANDEZ G, SEBASTIN (2010) Universidad Nacional De Trujillo, de la facultad de Ingeniera Qumica, escuela Ing. Ambiental, proyecto de investigacin sobre los ANALISIS DE LAS CONDICIONES SANITARIAS Y AMBIENTALES DEL MERCADO DEABASTOS LA HERMELINDA. El mercado La Hermelinda es el ms frecuentado en la ciudad de Trujillo, pero tambin es uno de los menos aptos, ya sea por sus construcciones y por los productos ofrecidos.Bueno segn este actor el problema ms preocupante es la contaminacin por residuos ya que El mercado La Hermelinda no es controlado por ninguna institucin pblica ya que existe recelo por parte de los vendedores. Pero no solo no es controlada por alguna institucin pblica si no los mismos vendedores y compradores que arrojan su basura por ah, sin tomar conciencia del ambiente esto tambin es causado por falta de ms contenedores o depsitos donde poder arrojar los residuosSegn el Reglamento Nacional De Edificaciones (2006). Las obras de edificacin debern tener calidad arquitectnica, la misma que se alcanza con una respuesta funcional y esttica acorde con el propsito de la edificacin, con el logro de condiciones de seguridad, con el cumplimiento de la normativa vigente, y con la eficiencia del proceso constructivo a emplearsePero en este caso nos dimos cuenta que este local no cuenta y cumple con las normas del reglamento ya que no se encuentra bien estructurado y no tiene una buena infraestructura e instalaciones la cual puede provocar muchos accidentes por ejemplo el que trajo como consecuencia que el mercado se incendiara, aparte del incumplimiento en la condiciones espacial y ambiental del lugarSegn Ventura (2012) en su tesis Investigacin de los aspectos fsico espaciales de los comerciantes ambulantes de la parada y de las calles Iquitos cdra. 2 y Junn cdra. 3, cuyo objetivo general fue dar solucin al problema de los ambulantes que ocupan espacios pblicos en el centro poblado de Sauzal generando un nuevo equipamiento comercial que de identidad a los pobladores creando espacios pblicos que fomenten la sociabilidad entre los pobladores repotenciando las zonas comerciales dentro y fuera del mercado.Segn este autor el problema ms grave son los ambulantes y eso mismo tambin se puede observar en el mercado la Hermelinda , este mercado se encuentra ocupado por vendedores ambulantes y puestos de comidas informales el cual obstruye o impide la zona de circulacin

V. CONCLUSIONES

En este proyecto analizo las condiciones tanto fsicas como espacial Para ello fue importante tener un conocimiento sobre lo que es un ambiente fsico espacial adecuado que es aquel que cumpli con el reglamento establecido respecto a los ambientes con su debida ubicacin, lo que tom como referencia la antropometra. Este ambiente nos permiti realizar las actividades de una manera adecuada y confortable.

El proyecto de investigacin observo las condiciones ambientales que se encuentra el mercado Hermelinda lo cual se vio que tena muchos problemas graves para salud de los vendedores y compradores que van a comprar a este lugar, aparte de que no cuenta con un buen contenedor para la recoleccin de basura por ende trae roedores o insectos que pueden perjudicar a la salud o otros tipos de Residuos Slidos que ms se producen son: residuos orgnicos, papel ycartn, plsticos, residuos metlicos, etc. Otro punto importante a plantear fue analizar el estudio sobre lo que un mercado de abastos debera tener que es lo siguiente: estado de higiene bueno, con un personal bien uniformado con guantes, gorro, mandil, etc. Y la circulacin de esta edificacin tiene que contar con todos los requisitos que el reglamento te pide como: tener un ancho mnimo, reas de circulacin sin obstculos, con sus zonas bien diferenciadas y a laves con su respectiva relacin, con ambientes bien orientados, por lo tanto bien iluminado y ventilado. En cuanto a las condiciones de higiene en el mercado La Hermelinda en la gua de observacin podemos darnos cuenta que, el aseo en los puestos en general es regular, ya que muchos de estos son muy aseados y tratan de brindar un servicio A1 en cuanto a su local, ya que esto beneficia sus productos; pero tambin hay otros comerciantes que no les importa el aspecto en que se pueda encontrar su puesto en el que trabajan y los productos que brindan a los consumidores, ya que estos se desinteresaran al ver como se encuentra el local y los productos que ofrecen,

VI. RECOMENDACIONES

Es recomendable hacer una nueva propuesta arquitectnica en la cual este divididamente y equitativamente cada puesto segn qu tipo de alimento o vender.

Mejorar las condiciones de comercializacin de los comerciantes de las plataformas del Mercado y radicar la comercializacin de productos perecibles, sobre todo de las vas pblicas delentorno del Mercado La Hermelinda

Apoyar las distintas etapas de comercializacin y los distintos tipos de comercializacin con Sistemas de Recoleccin adecuados de los Residuos Slidos en su lugar de origen.

Complementar los Sistemas de Recoleccin de Residuos Slidos en origen con una carreo, acopiamiento y erradicacin adecuados por parte de la Municipalidad Provincial de Trujillo y de los propios comerciantes del Mercado Modelo. Iniciar programas de Desratizacin y Eliminacin de Insectos en el Mercado La Hermelinda y su entorno inmediato con una periodicidad mnima de 30 das.

VII. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

Garay j. (2008). El mercado como forma de comunicacin. Octubre 04, 2014 de plaza y Valdez editores Ching F. (1982). Arquitectura, Forma, Espacio, Orden. Mxico. Tercera edicin.Harper W. (2000). Investigacin de mercados: textos y casos. Mxico: UTEHAReglamento Nacional de Edificaciones. Criterios de diseo. Octubre 10,2014.Disponible en: http://www.vivienda.gob.pe/Direcciones/Documentos/RNE_Actualizado_Solo_Saneamiento.pdfCASTRILLON C, FIORELLA (2012) Mercado de abastos Hermelinda -Trujillo, condiciones higinicas del mercadoGmez (2012) en su tesis Anlisis de las condiciones y requerimientos de los usuarios en la venta de producto de primera necesidad en el sector parte alta del distrito de Pacasmayo,Ventura (2012) en su tesis Investigacin de los aspectos fsico espaciales de los comerciantes ambulantes de la parada y de las calles Iquitos cdra. 2 y Junn cdra. 3,Bracamonte (2006) en su tesis Propuesta arquitectnica del Mercado Municipal de San Juan La Laguna, Solol, Chvez (2010) en su tesis Condiciones higinico sanitarias de los comedores pblicos del mercado municipal bellavista de la ciudad de Guaranda, provincia de Bolvar. Propuesta de un programa educativo, Hernndez (2011) en su tesis Diseo de la Investigacin de Mercados, Peralta (2011) en su tesis Anlisis de un Mercado TerminalSegn FERNANDEZ G, SEBASTIN (2010) Universidad Nacional De Trujillo, de la facultad de Ingeniera Qumica, escuela Ing. Ambiental, proyecto de investigacin sobre los ANALISIS DE LAS CONDICIONES SANITARIAS Y AMBIENTALES DEL MERCADO DEABASTOS LA HERMELINDA. EL GRUPO INVESTIGA ESTUDIO DE OPINION DE MERCADOS Y SUERMERCADOS (2008), Disponible en: http://www.upao.edu.pe/upload/recursos/investiga/estudios/2008/MERCADOS_SUPER.pdf

ANEXOSANALISIS E INTERPRETACION DE DATOS

SI=1NO=2EN GRAN PARTE=3

CUADRO N 01 FICHA DE OBSERVACIN: aspectos fisicos

ITEMSCATEGORIAPORCENTAJE

SI00%

NO8100%

EN GRAN PARTE00%

TOTAL8100%

CUADRO N 02 FICHA DE OBSERVACIN: aspectos espacial

ITEMSCATEGORIAPORCENTAJE

SI225%

NO00%

EN GRAN PARTE675%

TOTAL8100%

CUADRO N 03 FICHA DE OBSERVACIN: aspectos ambiental

ITEMSCATEGORIAPORCENTAJE

SI229%

NO229%

EN GRAN PARTE342%

TOTAL7100%

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