UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL

“FRANCISCO DE MIRANDA”

AREA: CS DE LA EDUCACION

PROGRAMA: DESARROLLO EMPRESARIAL

INTEGRANTES:Amanda García

Carmen Romero

Jhonny GuanipaMariela Vargas

SANTA ANA DE CORO, JUNIO 2012

Prof. Obmaro García

La empresa AMACADANJO busca la innovación en la preparación de salsas, con rubros

potenciales del Estado como lo son: el maíz, coco, quesos (vacuno y cabra) entre otros, con la

finalidad de brindarle al consumidor, nuevas alternativas en el arte culinario.

El proceso de producción, se realiza mediante diferentes pasos que son necesarios para la

obtención del producto gourmet.

Materia Prima:

Cocos

Hortalizas (Cebolla, pimentón, ajo, ají, cilantro)

Verduras (Maíz)

Derivados lácteos (Quesos, Crema de leche)

Especies

Aceite de oliva

ENVASADO

PREPARACION

PRE-COCIDO

PICADO

LIMPIEZA

COMPRA

La preparación de las salsas Gourmet es 100 % artesanal, por consiguiente se requiere una mano de obra capacitada, creativa y completamente motivada para que el producto final sea de óptima calidad. La infraestructura debe contar con espacio óptimo en seguridad sanitaria. El equipo tecnológico constará de 1 cocina, refrigerador, licuadora y batidora. Así como utensilios de madera, acero inoxidable, y para el envasado se hará envasado al vacío y se utilizaran recipientes de plásticos por ser reciclables.

Objetivo GeneralELABORAR CREMAS GOURMET CON RUBROS POTENCIALES DEL ESTADO FALCÓN

Objetivos Específicos•Elaborar diferentes cremas con rubros potenciales en el Estado Falcón: maíz, quesos (vacuno y cabra) para la gastronomía en general.•Proporcionar excelentes estándares de calidad y variedad de cremas.•Ofrecer un excelente servicio de atención al consumidor.•Responder al reto de la competencia a través de una organización y estrategias de mercadeo adecuadas

Las cremas son productos que siempre se van a utilizar para mejorar o como

complemento en el arte culinario. Constituyen los pilares de casi todos los platos, pasando

a veces a ser protagonistas indiscutibles.

Como empresa emprendedora la preocupación es la de dar a los clientes lo mejor en

productos y servicios, por esta causa es importante llevar a cabo la investigación de mercado

para conocer las expectativas del consumidor frente al producto. Es por ello que, nace la

idea de este negocio basándose en este estudio en los diferentes puntos de venta ubicados en

el estado Falcón específicamente en la ciudad de Santa Ana de Coro, donde se constató que

las diferentes cremas existentes, están elaboradas a base de productos químicos y

artificiales, los cuales no brindan la calidad que requiere el producto para engalanar y

deleitar el paladar del consumidor y lograr captar el consumo masivo del mismo.

FORTALEZ

AS

OPORTUNIDA

DES

DEBILIDADE

S

AMENAZAS

Personal

capacitado

para la

elaboración

del producto

Diferentes

rubros

existentes en la

zona

No se cuenta

con espacio

adecuado para

la elaboración

del producto

Escases de

productos

Capital

propio

Posibilidades de

créditos

gubernamentale

s

Deficiencia en

equipos

tecnológicos

Aumento en

los costos de

los rubros

Misión y visiónMisión y visión

MISIÓN Ofrecer a nuestros clientes una amplia variedad de cremas, bajo excelentes esquemas de calidad y con la mejor atención, lográndolo a través de un trabajo en equipo, con una planificación y organización adecuada, que responda a cualquier reto del consumidor y la competencia.

VISIÓN Ser el producto más demandado en el mercado hacia donde estamos enfocados y ser reconocidos, tanto por la calidad de nuestros productos, como por la calidad de nuestros colaboradores.

COMO EQUIPO DE TRABAJO:Responsabilidad y Confiabilidad.

Responde confiadamente a sus funciones delegadas.Hay compromiso en las metas establecidas.

Desarrolla su capacidad para aceptar mayores responsabilidades.Integridad Personal.

Reconoce y acepta errores.Respeta la propiedad de los demás y los activos de la compañía.

Habla con la verdad.Respeto a los demás.

Respetan a los compañeros de trabajo, colaboradores y clientes.Se reconocen lo logros obtenidos por otros compañeros.

Muestra empatía en su relación con los demás.Mejora Continua.

Nuestro desafío es ser una organización ágil, eficiente y flexible.Aprende permanentemente para mejorar su desempeño.

Nuestro éxito se fundamenta en la calidad, servicio y competitividad.Comunicación

•Escucha y esta abierto a la veredicto de los demás.•Manejo en forma adecuado, la información confidencial de la empresa.

•Dice lo que tiene que decir en forma clara, breve y oportuna.PARA EL CONSUMIDOR EN GENERAL:

Respeto Honestidad

CortesíaRapidezServicio

Análisis de la Demanda

Tomamos en cuenta las características con las que cuenta el producto en general, se hace

referencia a un consumo medio-alto, debido a que es un producto que lo puede consumir el publico en

general de una edad de 9 años en adelante. Por otra parte, la demanda tiende a variar por el hábito de

consumo que pueda tener el consumidor en base a las salsas para pasapalos por otras marcas que

puedan alertar su compra, por lo que la calidad, la variedad de salsas y el mejor precio, serán el

enfoque a tomar en cuenta al momento de promocionar el producto.

Análisis de la Oferta

Dentro de la localidad donde nos encontramos ubicados, no se encuentra ninguna otra pequeña

industria que pueda ofrecer estos productos, existen algunos productores artesanales los cuales se

encuentran fuera de la región como (Delicias Deli) ubicada en la ciudad de Punto Fijo.

Por otra parte los rubros son potenciales en el estado, por lo que la elaboración del producto se

hace mantener en la competencia dentro del mercado.

Producto:

AMACADANJO Salsas gourmet propone la elaboración de Salsas Gourmet 100% naturales, con

rubros potenciales del Estado Falcón, conservando el sabor casero y sin conservadores químicos y

artificiales. Es importante destacar que las salsas son netamente artesanales.

Distribución:

Los canales de distribución para los productos Se llevaran a cabo de dos formas:

Venta directa que va del productor al consumidor

Venta indirecta a través distribuidores, abastos, supermercados mercados, agencias de festejos y

las tiendas de autoservicio.

Promoción: Por ser producto nuevo en el mercado, es necesario realizar estrategias de

mercadotecnia para ofrecer el producto, dando a conocer los beneficios y así consolidarlo como un

producto de calidad. Por ejemplo, se realizarían ofertas y promociones para incrementar el número de

clientes en los supermercados, ya que en estos establecimientos gustan de estas estrategias.

Publicidad: La técnica a utilizar para hacer conocer el producto será a través de avisos

publicitarios y por los medios de comunicación como la radio y prensa.

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Promoción: Por ser producto nuevo en el mercado, es necesario realizar estrategias de

mercadotecnia para ofrecer el producto, dando a conocer los beneficios y así consolidarlo como

un producto de calidad. Por ejemplo, se realizarían ofertas y promociones para incrementar el

número de clientes en los supermercados, ya que en estos establecimientos gustan de estas

estrategias.

Por ejemplo, se realizarían ofertas y promociones para incrementar el número de clientes

en los supermercados, ya que en estos establecimientos gustan de estas estrategias. Como opción

de expansión de mercado, se pueden visitar restaurantes y obsequiar una muestra de cada tipo

de cremas para que las prueben, si ellos incluyen estas salsas en el menú y a la gente les gusta

seguramente ellos van a incrementar sus ganancias y el producto AMACADANJO Cremas

Gourmet, asegurará un aumento en la demanda.

Publicidad: La técnica a utilizar para hacer conocer el producto será a través de avisos

publicitarios y por los medios de comunicación como la radio y prensa.

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ASPECTOS LEGALES

Nuestra figura jurídica será la de Compañía Anónima (C.A.), debido a que poseemos un

nombre o razón social, somos más de socios, poseemos una dirección fiscal, y que el aporte que

realizaremos nosotros como socios deberá corresponder a bienes tangibles sujetos a valoración

y la responsabilidad de nosotros se limitara a la cantidad valorada de nuestro aporte. Así como

también Las obligaciones que asumamos como Sociedad están garantizadas por un capital

determinado dividido en acciones, los accionistas sólo estaremos obligados por el monto de

nuestra acción, de tal manera que una vez que el socio ha cancelado el monto total del capital

que suscribió, desaparece su responsabilidad personal para con la Sociedad. Así como también

esta figura nos permite la entrada o salida de socios a la compañía. También contara con una

duración de un tiempo determinado de constitución.