Alimentaria planta cara a la crisi amb una edició més internacional. El Punt Avui. 11-02-2012
1
| Societat | 23 EL PUNT AVUI DISSABTE, 11 DE FEBRER DEL 2012 Contra la crisi, més inter- nacionalització. Del 26 al 29 de març, Barcelona tor- narà a esdevenir la capital mundial de l’alimentació. Durant quatre dies –un menys que en edicions anteriors–, el saló inter- nacional Alimentaria concentrarà en prop de 95.000 m² del recinte Gran Via de Fira Barcelo- na 4.000 empreses proce- dents de 75 països. La pro- moció internacional, amb un increment pressupos- tari del 20%, ha estat aquest any la gran aposta de l’exposició com a fór- mula per esquivar la crisi econòmica i amb l’objectiu de rebre 140.000 visitants professionals, prop de 35.000 de fora de l’Estat espanyol. Així ho va sub- ratllar ahir durant la pre- sentació de la fira a l’anti- ga fàbrica Estrella Damm el president d’Alimenta- ria i de la Fira de Barcelo- na, Josep Lluís Bonet, que va destacar també com a reptes clau per plantar ca- ra a la crisi “la competiti- vitat i la marca”. Aquesta aposta pel mercat exterior es veurà reflectida en una presèn- cia destacada de països asiàtics i la participació, per primer cop al pavelló, de Tailàndia, Dubai i Suè- cia. La Xina tornarà amb el doble d’espai d’exposició i també repetiran l’expe- riència l’Argentina, Co- lòmbia, el Perú, l’Índia, l’Iran, Turquia, Romania, Polònia, Bèlgica, Alema- nya, Àustria, el Regne Unit i Mèxic, que és el convidat especial del sa- ló. De les 4.000 empre- ses que hi participaran, 1.300 són estrangeres. El conseller d’Agricul- tura, Josep Maria Pelegrí, es va referir a Alimenta- ria com una fira “estratè- gica” i va valorar la “gran capacitat del sector de re- sistir a la crisi”. Pelegrí va parlar de la necessitat de vincular el saló a “la dieta mediterrània” i de fer-lo servir com a “plata- forma per impulsar el tu- risme gastronòmic”. Una edició més, les acti- vitats gastronòmiques tindran un pes específic important en la fira amb el saló Restaurama com a punt de referència obligat. Aquest saló serà l’escenari del ja tradicional congrés internacional de gastro- nomia BCN Vanguardia, que arriba a la cinquena edició i culminarà amb la gran final del IV Concurs Cuiner de l’Any i una pro- posta nova –Experience, Markets & Trends– amb xous i demostracions culi- nàries que incorporaran innovacions tecnològi- ques. Aquest any es repe- tiran els tastos de vins, olis i formatges i les mos- tres d’exquisideses, així com els maridatges d’ali- ments i begudes. ■ a El saló durarà quatre dies, un menys que en edicions anteriors, i reunirà 4.000 firmes de 75 països a Se celebrarà a Fira Barcelona del 26 al 29 de març Alimentaria 2012 planta cara a la crisi amb una edició més internacional Virtudes Pérez BARCELONA CONSUM El conseller i els professionals que van presentar ahir el saló brinden pel seu èxit ■ EL PUNT AVUI ––––––––––––––––––––––––––––––––– La frase “Alimentaria ha de servir de plataforma per impulsar el turisme gastronòmic” Josep Maria Pelegrí CONSELLER D’AGRICULTURA 4.000 empreses participen aquest any en el saló internacional d’alimentació; 1.300 són estrangeres. ––––––––––––––––––––––––––––––––– La xifra Els maridatges: b Espanya, el país dels 100 formatges és una de les ac- tivitats més conegudes d’Alimentaria. Aquest any el prestigiós formatger Enric Canut i l’equip del restau- rant Mugaritz presentaran innovadors maridatges d’aliments i begudes que, com va destacar ahir el ma- teix Canut, “sorprendran”. Cuiner de l’any: b Una altra de les activitats estel·lars del saló interna- cional és la gran final del Concurs Cuiner de l’Any, que aquest any arriba a la quarta edició. Ahir el cuiner Jordi Cruz, que va guanyar la primera edició del con- curs i és el cap de cuina dels restaurants L’Angle i Abac, es va referir a la desaparició d’El Bulli: “Estem orfes i hem d’obrir camins nous.” ———————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————— Perles gastronòmiques El titular del jutjat d’ins- trucció número 4 de Bar- celona, Josep Maria Mi- quel Porres, destriarà les converses que van mante- nir els caps dels Mossos que eren a la sala de co- mandament amb els que eren a la plaça Catalunya el 27 de maig per coordi- nar l’operació en aquest espai, que va acabar amb centenars de ferits, la ma- joria “indignats”. El magistrat ha accep- tat la petició escrita del De- partament d’Interior per- què li exposa que en les converses hi ha “dades per- sonals” que res no tenen a veure amb aquest cas. Ai- xí, el jutge ha resolt que es- coltarà les converses, de més de dues hores de dura- da, amb el secretari judi- cial i un representant de la fiscalia, i, un cop feta la tria, les transmetrà a les defenses i als advocats de la cinquantena d’“indig- nats” que es van querellar contra els Mossos. Jaume Asens, advocat dels “indig- nats”, va qüestionar la de- cisió perquè “les diligèn- cies no són secretes”. El comissari de Barcelo- na, Joan Carles Molinero, va declarar ahir com a im- putat. Molinero, a la sala de comandament el 27-M, va assegurar que va apro- var “l’ús proporcional de la força mínima impres- cindible”, segons fonts dels Mossos, als agents que eren a la plaça. Per contra, Asens va dir que els Mossos van mun- tar un dispositiu “amb cap voluntat de diàleg”. En mostrar-li un vídeo, Moli- nero va considerar correc- te que es colpegés un noi assegut a terra que dema- nava a l’agent que parés i la seva identificació, se- gons fonts judicials. ■ El jutge destria les converses dels caps dels Mossos el 27-M Mayte Piulachs BARCELONA TRIBUNALS a Interior li ho sol·licita adduint que hi surten “dades personals” a Els advocats dels “indignats” es queixen El comissari de Barcelona, Joan Carles Molinero, ahir quan anava a declarar com a imputat a la ciutat judicial ■ ACN / G.S. ————————————————————————————————— La xifra 10 i 50 euros és el preu dels bons que la cooperativa COOP 57 emetrà ara per pagar l’ acció judicial dels “indignats”.
-
Upload
alimentaria -
Category
Documents
-
view
66 -
download
0
Transcript of Alimentaria planta cara a la crisi amb una edició més internacional. El Punt Avui. 11-02-2012
| Societat | 23EL PUNT AVUIDISSABTE, 11 DE FEBRER DEL 2012
Contra la crisi, més inter-nacionalització. Del 26 al29 de març, Barcelona tor-narà a esdevenir la capitalmundial de l’alimentació.Durant quatre dies –unmenys que en edicionsanteriors–, el saló inter-nacional Alimentariaconcentrarà en prop de95.000 m² del recinteGran Via de Fira Barcelo-na 4.000 empreses proce-dents de 75 països. La pro-moció internacional, ambun increment pressupos-tari del 20%, ha estataquest any la gran apostade l’exposició com a fór-mula per esquivar la crisieconòmica i amb l’objectiude rebre 140.000 visitantsprofessionals, prop de35.000 de fora de l’Estatespanyol. Així ho va sub-ratllar ahir durant la pre-sentació de la fira a l’anti-ga fàbrica Estrella Dammel president d’Alimenta-ria i de la Fira de Barcelo-na, Josep Lluís Bonet, queva destacar també com areptes clau per plantar ca-ra a la crisi “la competiti-vitat i la marca”.
Aquesta aposta pelmercat exterior es veuràreflectida en una presèn-cia destacada de païsosasiàtics i la participació,per primer cop al pavelló,de Tailàndia, Dubai i Suè-cia. La Xina tornarà ambel doble d’espai d’exposiciói també repetiran l’expe-riència l’Argentina, Co-lòmbia, el Perú, l’Índia,l’Iran, Turquia, Romania,Polònia, Bèlgica, Alema-nya, Àustria, el RegneUnit i Mèxic, que és elconvidat especial del sa-ló. De les 4.000 empre-ses que hi participaran,1.300 són estrangeres.
El conseller d’Agricul-tura, Josep Maria Pelegrí,es va referir a Alimenta-ria com una fira “estratè-gica” i va valorar la “grancapacitat del sector de re-sistir a la crisi”. Pelegríva parlar de la necessitat
de vincular el saló a “ladieta mediterrània” i defer-lo servir com a “plata-forma per impulsar el tu-risme gastronòmic”.
Una edició més, les acti-
vitats gastronòmiquestindran un pes específicimportant en la fira amb elsaló Restaurama com apunt de referència obligat.Aquest saló serà l’escenari
del ja tradicional congrésinternacional de gastro-nomia BCN Vanguardia,que arriba a la cinquenaedició i culminarà amb lagran final del IV ConcursCuiner de l’Any i una pro-posta nova –Experience,Markets & Trends– ambxous i demostracions culi-nàries que incorporaraninnovacions tecnològi-ques. Aquest any es repe-tiran els tastos de vins,olis i formatges i les mos-tres d’exquisideses, aixícom els maridatges d’ali-ments i begudes. ■
a El saló durarà quatre dies, un menys que en edicions anteriors, i reunirà4.000 firmes de 75 països a Se celebrarà a Fira Barcelona del 26 al 29 de març
Alimentaria 2012 plantacara a la crisi amb unaedició més internacional
Virtudes PérezBARCELONA
CONSUM
El conseller i els professionals que van presentar ahir el saló brinden pel seu èxit ■ EL PUNT AVUI
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
La frase
“Alimentaria ha deservir de plataformaper impulsar elturisme gastronòmic”
Josep Maria PelegríCONSELLER D’AGRICULTURA
4.000empreses participenaquest any en el salóinternacional d’alimentació;1.300 són estrangeres.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
La xifra
Els maridatges:b Espanya, el país dels 100formatges és una de les ac-tivitats més conegudesd’Alimentaria. Aquest any elprestigiós formatger EnricCanut i l’equip del restau-rant Mugaritz presentaraninnovadors maridatges
d’aliments i begudes que,com va destacar ahir el ma-teix Canut, “sorprendran”.
Cuiner de l’any:b Una altra de les activitatsestel·lars del saló interna-cional és la gran final delConcurs Cuiner de l’Any,
que aquest any arriba a laquarta edició. Ahir el cuinerJordi Cruz, que va guanyarla primera edició del con-curs i és el cap de cuina delsrestaurants L’Angle i Abac,es va referir a la desapariciód’El Bulli: “Estem orfes ihem d’obrir camins nous.”
— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —
Perles gastronòmiques
El titular del jutjat d’ins-trucció número 4 de Bar-celona, Josep Maria Mi-quel Porres, destriarà lesconverses que van mante-nir els caps dels Mossosque eren a la sala de co-mandament amb els queeren a la plaça Catalunyael 27 de maig per coordi-nar l’operació en aquestespai, que va acabar ambcentenars de ferits, la ma-joria “indignats”.
El magistrat ha accep-tat la petició escrita del De-partament d’Interior per-què li exposa que en lesconverses hi ha “dades per-sonals” que res no tenen aveure amb aquest cas. Ai-xí, el jutge ha resolt que es-coltarà les converses, demés de dues hores de dura-da, amb el secretari judi-cial i un representant de lafiscalia, i, un cop feta latria, les transmetrà a lesdefenses i als advocats dela cinquantena d’“indig-nats” que es van querellarcontra els Mossos. JaumeAsens, advocat dels “indig-nats”, va qüestionar la de-
cisió perquè “les diligèn-cies no són secretes”.
El comissari de Barcelo-na, Joan Carles Molinero,va declarar ahir com a im-putat. Molinero, a la salade comandament el 27-M,va assegurar que va apro-var “l’ús proporcional dela força mínima impres-cindible”, segons fontsdels Mossos, als agentsque eren a la plaça.
Per contra, Asens va dirque els Mossos van mun-tar un dispositiu “amb capvoluntat de diàleg”. Enmostrar-li un vídeo, Moli-nero va considerar correc-te que es colpegés un noiassegut a terra que dema-nava a l’agent que parés ila seva identificació, se-gons fonts judicials. ■
El jutge destriales conversesdels caps delsMossos el 27-M
Mayte PiulachsBARCELONA
TRIBUNALS
a Interior li ho sol·licita adduint quehi surten “dades personals” a Elsadvocats dels “indignats” es queixen
El comissari de Barcelona, Joan Carles Molinero, ahir quananava a declarar com a imputat a la ciutat judicial ■ ACN / G.S.
— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —
La xifra
10i 50 euros és el preu dels bonsque la cooperativa COOP 57emetrà ara per pagar l’ acciójudicial dels “indignats”.
