FACULTAD CIENCIAS MÉDICASESCUELA PROFESIONAL DE NUTRICIÓN

“ALIMENTACION DE ACUERDO A LA EDAD””

PROF. PABLO MARTIN ALFARO BAZAN

SABROSO MURGA ALISSON

STEFANI

PROF. PABLO MARTIN ALFARO

BAZAN

INDICE

I. INTRODUCCION

II. PRIMER AÑO DE VIDA

III. NIÑOS DE 1 A 3 AÑOS

IV. NIÑOS DE 3 A 5 AÑOS

V. EDAD ESCOLAR

VI. ADOLESCENCIA

VII. EDAD ADULTA

VIII. LACTANTE

IX. ADULTO MAYOR

A lo largo de la vida, el serhumano no cesa de consumiralimentos. Desde que nace hastaque muere, entre diez y veintetoneladas de productosalimentarios pasarán por su boca.En cada época de la vida existenunos alimentos especialmenteidóneos, que deben ser capacesde: Satisfacer las necesidades denutrientes propias de cada periodo.

Introducción

1 PRIMER AÑO DE VIDA

El primer año de vida desde el punto de vista nutricional, es crítico, ya que el bebé es más inmaduro y vulnerable. No hay que olvidar que los bebés tienen que doblar el peso del nacimiento a los cuatro meses y triplicarlo al año, por lo que es especialmente importante asegurarle una alimentación suficiente y adecuada. Según los

expertos, un bebé necesita unas 120 calorías por kilogramo de peso durante los tres primeros meses

Periodo lácteo. Por ser la leche el único alimento, sea leche humana o artificial. Desde el

nacimiento hasta los 4-6 meses aproximadamente. Durante este período, el lactante es capaz de

succionar y deglutir, pero aún no ha desarrollado la capacidad de digerir ciertas proteínas y sus

riñones no están completamente desarrollados.

Periodo de transición, destete o BEIKOST. La edad mínima para iniciar el Beikost es a partir del

quinto o sexto mes de vida. En este periodo se van introduciendo con prudencia alimentos no

lácteos, preparados de forma adecuada, en consistencia y cantidad, para no alterar el ritmo de

maduración digestiva y renal, así como el progresivo desarrollo neuromuscular.

Periodo de maduración digestiva. La alimentación se debe de adaptar a la capacidad digestiva y

al estado de desarrollo fisiológico, haciendo paulatina la introducción de nuevos alimentos.

PERIODOS

2 NIÑOS DE 1 A 3 AÑOS

Los niños están en constante crecimiento y desarrollo

de huesos, dientes, músculos y sangre, por lo que

requieren más nutrientes en proporción a su peso que

los adultos.

La energía de los alimentos deberá ser suficiente para

asegurar el crecimiento y evitar que se recurra a sus

reservas corporales para obtener energía, pero a la

vez no será tan excesiva porque puede provocar

obesidad.

A partir de los 12 meses de edad debe iniciarse

progresivamente la introducción de alimentos con una

textura más gruesa para ir acostumbrando al niño a

alimentos troceados. Para empezar, se ofrecerán

alimentos aplastados con el tenedor para ir cambiando

a un troceado pequeño, todo ello dependiendo de

cada niño y su rapidez en el aprendizaje de la

masticación.

El objetivo es que al llegar a los 18-24 meses el niño

coma los alimentos troceados.

NIÑOS DE 3 A 5 AÑOS4

Esta etapa es muy importante, por que es

cuando descubren nuevos sabores y, además,

aprender a comer por sí solos, pero será mejor

que lo hagan nutritivamente. El pequeño se

incorporará a la dieta de la familia y a las horas

de comida, si en tu casa comen tres veces al

día, tu hijo igual, pero no dejes de darle un vaso

de leche en cada comida, así no se detendrá su

desarrollo cerebral.

Ten mucho cuidado con las golosinas y comida

chatarra, porque esta es la etapa que siempre

quieren tenerlas en la boca. En todo caso, opta

por darle cereal con leche, frutas preparadas en

almíbar o en jugo. Lo ideal es que lo mantengas

alejado de alimentos cargados de grasa.

4 EDAD ESCOLAR

Entre los 6 años y la adolescencia, una

alimentación deficitaria durante este período puede

acarrear serios problemas en un futuro. Además

de continuar su acelerado ritmo de crecimiento, el

niño despliega una gran actividad mental en el

colegio y una importante actividad física derivada

de la práctica de deportes o de sus juegos

preferidos, por esta razón es fundamental el

desayuno, que le permitirá empezar el día con

energía y obtener un buen rendimiento físico e

intelectual. En las comidas no debe faltar un plato

de verduras o arroz, pasta o legumbres, un

segundo plato a base de carne o pescado o

huevos y, para terminar, fruta del tiempo. Conviene

evitar en la dieta del niño el exceso de azúcares e

hidratos de carbono, porque pueden desembocar

en problemas de obesidad.

ADOLESCENCIA 5

Uno de los mayores problemas de esta edad es la

desorganización de las comidas, porque los adolescentes tienden

a guiarse por una conducta caprichosa con el consiguiente riesgo

de olvidar nutrientes básicos para una correcta alimentación.

Es precisamente ahora cuando hay que estar especialmente

atentos porque, guiados por un absurdo deseo de adelgazar,

pueden caer en la temida anorexia o la bulimia.

Su esfuerzo mental y el gasto energético exigen una alimentación

abundante compuesta por productos sanos.

Prevenir las enfermedades y trastornos específicos:

o “El niño y el adolescente deberán tomar, por lo menos, tres

vasos de leche por día, ya que ése es el momento en que se

forma la matriz ósea y existe alto requerimiento de calcio. Es,

justamente, en la niñez y la adolescencia cuando se debe

prevenir la osteoporosis”

o La anemia

o Los desordenes alimenticios en la juventud.

EDAD ADULTA 6

Una vez superada la fase de crecimiento las

necesidades nutricionales de la persona se

encaminan a reponer la pérdida de

sustancias propias de su actividad física.

Evidentemente, la alimentación no es igual

en todos los adultos, depende de la edad, la

complexión física y el tipo de vida que

desarrolle (sedentario, activa).

En cualquier caso, conviene evitar el exceso

de grasas y el exceso de comida en general.

Prevenir las enfermedades y trastornos

específicos:

o La obesidad, las enfermedades

coronarias, etc., a lo largo de la madurez y

de la vejez.

EMBARAZO7

Es otra etapa especial, durante la cual

se debe balancear nuevamente la

alimentación. “Si bien el antiguo

consejo de duplicar la ingesta ya no es

válido, se necesita un aporte extra de

calorías para que, a medida que el

embarazo avanza, el feto tenga todos

los nutrientes y calorías necesarios

para formar los tejidos, y la placenta

pueda cumplir con sus funciones

metabólicas y productora de hormonas”

Prevenir las enfermedades y trastornos

específicos:

- La anemia

Con el paso de los años, la resistencia del

organismo ante determinadas sustancias varía y

disminuye con la edad, de manera que las pautas

alimenticias deben ir encaminadas a evitar la

aparición de posibles enfermedades.

El secreto está en realizar una alimentación variada,

pero sin caer en los excesos.

La ración diaria de calorías no debe ser inferior a las

1.800 calorías, pero tampoco hay que llegar a las

3.000, una dieta más propia de una persona activa y

de mediana edad.

Prevenir las enfermedades y trastornos específicos:

o La osteoporosis en la menopausia.

o La obesidad, las enfermedades coronarias, etc.,

a lo largo de la madurez y de la vejez.

ADULTO MAYOR8