ALIMENTACION EN NIÑOS Y ADULTOS

• Construir los tejidos (músculos, sangre, piel, huesos)especial en el periodo de crecimiento

• Repara tejidos del cuerpo

• Forma defensas contra las enfermedades

• Proporcionan energía

• Regulan la digestión• Leche ayuda a tus

huesos a crecer • Los cereales

integrales ayudan a que tu cuerpo fabrique energía a partir de los alimentos

• las principales fuentes  de energía para el crecimiento y

• estructura del organismo

• Limpia nuestro organismo • Favorecer los procesos de

desintoxicación del hígado• Disminución de la mortalidad

por enfermedades cardiovasculares, infecciosas y respiratorias,

• Contribuye a mantener limpio y sano el intestino,

• Protege del cáncer del colon

• Proporciona energía• Se forma bajo la piel una capa

de tejido que conserva el color de la piel

• Son constituyentes de huesos y dientes

• forman parte de sustancias orgánicas como la hemoglobina

• intervienen en la síntesis de hormonas

Beneficios de una buena nutrición para los niños

Peso saludable según la alturaCapacidad para aprender y concentrarseHuesos y músculos fuertesBuen nivel de energíaCapacidad para combatir la enfermedad o dolenciaCicatrización más rápida de heridas Recuperación más fácil de una enfermedad o lesiónProtege de enfermedades

Principales problemas nutricionales en niños

ObesidadFalta de apetitoDeficiencias de hierro (anemia)Caries dentalDiarreasAlergias e intolerancias

Consumir aceites vegetales y eliminar las grasas carne de

origen animal

Preferir las carnes como pescado, pavita

Reducir azúcar y el consumo de sala

Aumenta el consumo de frutas y verduras

Consumir agua 2 a 3 litros diarios

Consumir diferentes tipos de alimentos

Habito de comer Comer despacio, de manera relajada, con un tiempo aproximado de 30

minutos, en caso de estar preocupado, ansioso o enfadado es mejor recostarse en un lugar tranquilo, cerrar los ojos, respirar profundamente y relajarse, después cuando ya está repuesto dedicarse a comer.

Fraccionar la alimentación en tres comidas principales (desayuno, almuerzo y cena), respetar los horarios sin saltarse ninguna comida.

Comer sentado en la mesa, de modo tranquilo, sin mezclar los platos.Planificar los menús con anticipación para poder prepararlos

adecuadamente.Masticar bien los alimentos para poder aprovechar las sustancias

nutritivas y hacer una mejor digestión.Consumir aguaEvitar peleas al momento de almorzar

Principales problemas nutricionales en AdultosDiabetesCáncer al colonEnfermedades cardiovascularSobrepeso y obesidadHipercolesterolemiaOsteoporosis TuberculosisAnemiasAnorexiaBulimia

Preparación de los alimentos Verduras y hortaliza:

Lavarlas con una gota de lejía, cortarlas en grandes trozos y no dejarlas en remojo. Si es posible, cocinarlas con su piel

Utilizar la menor cantidad de agua posible al momento de cocinar y con poco de sal.

Cocinar al vapor o al horno en cocciones rápidas, Carnes :

Cuanto mejor cocinemos las carnes evitaremos riesgo de intoxicación Frutas:

Preferible consumirlas con su piel, lavándolas bien con abundante agua potable. Legumbres:

Necesitan remojarse entre 6 y 12 horas y cocinar suficientemente para alcanzar una buena textura. Para obtener una fritura más saludable debemos: utilizar abundante aceite de oliva.