La alimentacin en el Tahuantinsuyo La produccin alimenticia fue abundante, suficiente y de alto valor nutritivo para satisfacer las necesidades de la poblacin creciente, asimismo, se logr satisfacer las necesidades alimentarias a base de una sabia distribucin de los alimentos a travs de la gran red de caminos que aseguraba un perfecto intercambio entre las cuatro regiones geogrficas o suyos. La alimentacin peruana fue eminentemente carpofagia. Los dietistas de aquellos lejanos das cambiaron a base de vegetales la racin vital para alcanzar una vida sana, robusta capaz de rendir un esfuerzo productivo considerable que permiti construir un acerbo cultural excepcionalmente nutritivo, un crecimiento demogrfico evidente, una adaptacin perfecta a su mundo circundante y a la capacidad de resistencia de las adversidades de que da muestras inconclusas el pueblo indio. Los antiguos dieron con una acertada dieta, ya que tuvieron un extraordinario criterio en seleccionar realmente las plantas nutritivas, las, mejorndolas, mediante la domesticacin. Muchos afirman que la alimentacin del Tahuantinsuyo fue abundante, buena, excelente, debido al sistema econmico, social, poltico y educacional que facilito e hizo posible el equilibrio entre la produccin y el consumo.

La agricultura y ganadera en el Tahuantinsuyo La agriculturaLa agricultura que llego a su ms alta conquista bajo el gobierno de los incas, fue la que defini la toma de posesin completa y ms amplia de la cordillera de los Andes. Esta actividad humana se perfecciono, alcanzando metas interesantes que tcnicamente deben ser llamada horticultura avanzada puesto que el propsito, era alcanzar una gran produccin en la menor extensin posible de las tierras disponibles ,destinadas a la alimentacin de grandes ncleos de la poblacin

Su productividad gracias a la tecnologa agrcola, aclimatacin y domesticacin de plantas, conservacin de alimentos, fuerza de trabajo, red vial que permita almacenar y redistribuir los recursos. Los incas aprovecharon al mximo el suelo, la sabidura de los pueblos que los antecedieron y tenan el control de pisos ecolgicos para acceder a una variedad de productos.

En los casos de emergencia como perdidas de cosecha ,el dficit era cubierto por los productos obtenidos en ciertas sementeras cultivadas con propsito de previsin colectiva o lo que era ms general de los depsitos del Inca que estaban obligados a proporcionar ayuda en tiempos de necesidad, y de esta manera todo se remediaba, sin que padeciesen de hambre.

La ganadera Los camlidos desempaaron un papel importante en la economa incaica. Su carne se consuma fresca en charqui o chalona, con su lana se confeccionaban lanas y tejidos, los huesos, grasas y excrementos, tenan aplicaciones diversas como instrumentos musicales, calzado, medicina y abono respectivamente.Tambin eran utilizados para sacrificios religiosos y transporte.

La llama y la alpaca: fueron los nicos camlidos domesticados, la vicua y el guanaco eran especies silvestres. Se utilizaron herramientas para esquilar: piedras, cuchillos (tumis), hachas de piedra o metal.Pesca Dentro los primeros aos de su evolucin cultura, el hombre andino fijo su atencin en el mar, primero en el aprovechamiento de sus riquezas alimentarias y en el segundo lugar como medio de la comunicacin. A medida que pasaban los siglos y las culturas, la pesquera se fue dinamizando, evolucionando, acorde con los adelantos de la sociedad andina en su conjunto. Nuevos instrumentos y sistemas, creados ingeniosamente, facilitaron la explotacin de la fauna ocenica en mayor variedad de especies y en volmenes cada vez ms crecientes especies marinas ms utilizadas en esa poca fueron: moluscos, machas, choros, chanque, concha de abanico, cangrejos, etc.

Comercio El comercio constituyo un factor de unificacin y de intercambio de productos entre las distintas regiones del imperio. Existieron dos tipos de comercio:1. Comercio terrestre En el cual los habitantes intercambiaban sus productos agrcolas y artesanales en ferias a atreves del truque. Los puentes y caminos jugaron un papel importante en el comercio terrestre. 2. Comercio martimo Sus embarcaciones tuvieron los siguientes compartimientos : palos de balsa, amarre con sogas de bejucos, popa de carga y comando de remos, sitio de los remos, vela de tela de algodn, velamen en forma de cordel de orientar la vela, camarote y bodega.

Organizacin del sistema del trabajo en el Tahuantinsuyo La fuerza laboral del Tahuantinsuyo con las diversas formas de trabajo que organizo, logro el incremento de la produccin y producto en forma permanente con la que se logr tambin una alimentacin equilibrada, una buena salud y larga vida, sin la presencia del hambre y malnutricin. El hombre del Tahuantinsuyo creo su productivo, su espacio social con la institucionalizacin de diversas formas de trabajo:El aylluEl ayllu garantizaba la distribucin equitativa de alimentos a enfermos, impedidos, aquellos que trabajan en caminos o en hacer la guerra y las tierras del Inca eran para lo ms menesterosos o pobres del imperio. No solo garantizaba alimento a los que trabajaban en la obra pblica, sino vestido que deba proporcionrsele para que no maltrataran la ropa que portaban.Principios de la economa: Reciprocidad : en las relaciones entre individuos, los deberes econmicos de unos implicaban los derechos de otros en el intercambio de servicios mutuos Redistribucin: interviene el Estado, el Inca retribuye a los ayllus con bienes que a su vez obtiene de la entrega de trabajo de los miembros del ayllu.

La minga En l se ejecutaba la construccin de canales de riego, de lagunas, de andenes para asegurar la produccin permanente de alimento. Dichos trabajos se hacan en las tierras del ayllu, en las tierras del inca, del curaca, y del Sol.

La mita Era el trabajo obligatorio planificado, por turnos, por el Estado, para ejecutar obras de infraestructura estatal, como era la construccin de caminos, tambos a lo largo de los caminos, los depsitos o colca de alimentos, para dar seguridad alimentaria a toda la poblacin en caso de la ocurrencia de riesgos naturales y humanos. Sistema educativo a base del trabajo El sistema educativo a base del trabajo productivo, fue la base del conocimiento del hombre del Tahuantinsuyo, a base de el conoci todos los elementos de la tierra o pacha, por eso el hombre fue un gran nomencltor y taxonomista de la geografa, la botnica, la zoologa, etc. El hombre conoci y comprendi las relaciones existentes entre l y la tierra o pacha, obteniendo grandes ventajas productivas. El sistema educativo a base del trabajo fue la base del permanente incremento de la produccin y productividad agropecuaria y por ello lograron una alimentacin balanceada, una alimentacin equilibrada de toda la poblacin de los diversos geo sistemas altitudinales, a base de protenas vegetales y animales.La fisiologa del sistema del trabajo lo encontramos en la muy conocida leyenda de Manco Cpac y Mama Ocllo en donde enseaban a los indios a romper y cultivar las tierras y sembrar las semillas que les mostro que eran de comer y aprovecharlas, para lo cual enseo a ser arados y los dems instrumentos necesarios

Por otro lado la reina, industrializaba a las indias de los oficios mujeriles a hilar y tejer algodn y lana y hacer de vestir para s y para sus maridos e hijos. Adems de cmo hacer los oficios del servicio de la casa.Organizacin Social del Tahuantinsuyo La alimentacin variaba de una casta a otra. La nobleza cuando resida en el Cuzco participaba en las comidas del Inca reciba los alimentos de parte de este. El pescado, la carne y la coca eran alimentos consumidos exclusivos de los nobles y sacerdotes.La alimentacin popular era poca variada y su men estaba rigurosamente reglamentado. Era muy rudimentario y se le prohiba variarlo, tenan dos comidas diarias: en la maana y en el atardecer.

Crearon una Tecnologa e Industria Alimentaria Avanzada Objetivos de los depsitos de almacenamientosLos graneros respondan en definitiva, a cinco objetivos diferentes: primero, servan de tesoro de guerra, correspondiendo este papel especialmente a los que se encontraban a lo largo de las rutas que permitan avituallarse a los ejrcitos, en segundo lugar suministraban a los incas, a su familia, a sus servidores, al clero y a todos los indios que trabajaban por su cuenta de estos funcionarios, lo que era necesario a su subsistencia ,en tercer lugar permitan a los soberanos hacer regalos a ttulo de recompensa, en cuarto lugar serva de socorro ,suministraban el alimento necesario a los indios que no podan podido obtener cosechas porque sus semillas se haban quedado por cualquier otra causa, finalmente constituan reservas de materias primas y de productos de consumo.

Los Tambos Los tambos eran los depsitos o almacenes del Tahuantinsuyo, donde se almacenaban provisiones tales como alimentos, armas,vestidos,telas,etc, para el uso de la nobleza cuzquea,curacas,funcionarios,tropas imperiales,chasquis,etc. Estas edificaciones constaban de uno o varios ambientes que podan ser ocupados por los viajeros como albergues o lugares de reposo. En otros espacios se albergaban los suministros necesarios. Podan albergar emisarios (los mensajeros llamados chasquis), gobernadores o incluso el inca, cuando este recorra de punta a punta su territorio. A lo largo de la red caminera y cada tramo de cinco o seis kilmetros se levantaban estas edificaciones .muchos de ellos eran verdaderos aposentos que incluan Templo del Sol y Acllahuasi. Los collcas Fueron depsitos que servan para almacenar diferentes productos. Los incas tuvieron una gran necesidad de acumular productos para abastecer a sus funcionarios, a su ejrcito o a los hatunrunas, mientras cumplan con la minka o la mita. Los productos all almacenados tambin sirvieron para la imprescindible redistribucin inca.Se almacenaban alimentos como maz o tubrculos, lana o ropa de lana.Productos todos minuciosamente contabilizados en los quipus, donde se registraba todo lo que entraba o sala de las collcas.