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ALIMENTACIÓN PRACTICA

DE LOS OVINOS

MVZ Cristino Cruz Lazo

Octubre, 2012

LA ALIMENTACIÓN ES LA BASE DEL

ÉXITO O FRACASO DE CUALQUIER

SISTEMA DE PRODUCCIÓN ANIMAL

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Consecuencias de una mala

nutrición

Bajo potencial genético

Reduce:

prolificidad

fertilidad

número de corderos nacidos

número de corderos destetados

tasa de crecimiento

Consecuencias de una mala nutrición

Aumentan las enfermedades

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RECURSOS ALIMENTICIOS

Brachiaria hibrida 1752 (CAIMÁN)

Brachiaria Hibrida 1792 (Oaxaca)

Brachiaria Arrecta

Panucum maximum (tanzania)

Cynodon nlenfuensis (estrella)

Gramas nativas

RECURSOS ALIMENTICIOS

Pastoreo del zacate Taiwán

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AJUSTE DE LOS EVENTOS PRODUCTIVOS Y

REPRODUCTIVOS EN SISTEMAS DE

PASTOREO

2.0 2.1 2.2

2.4

2.7 2.8

2.6 2.6 2.7

2.8 2.8 2.7

2.4

0.0

0.5

1.0

1.5

2.0

2.5

3.0

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC

Carga animal a través del año (2011)

Unidades animal por hectárea

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Características de los pastos tropicales

• Principal fuente de alimentación

• Bajo contenido de proteína (6-8%)

• Alta concentración de fibra (70% de FDN)

• Baja digestibilidad (50%)

• Bajo contenido de energía (1.8 Mcal de EM)

• Bajo consumo voluntario (2%)

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• A medida que aumenta el contenido de FDN,

aumenta el volumen del alimento y se reduce

el consumo de alimento.

• A medida que la cantidad de FDA se aumenta

en la ración, se reduce la digestibilidad del

forraje

Alimentación complementaria de bajo

costo

Cascara de cítricos (naranja, toronja, limón)

Cascara de piña

Grano de cervecería

Grano de destilería de metanol

Residuos de panadería

Pacas de henos

Ensilados (maíz, sorgo, diversos pastos)

Bloques de melaza con urea

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Alimentación

complementaria de

bajo costo

CONSERVACIÓN DE FORRAJE

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ccl/CEIEGT Bloques

Elaboración de bloques melaza- urea

• PESAR:

• 10 kg de urea (sin piedras)

• 10 kg de cemento

• 5 Kg de sal mineral

• 45 kg de alimento, paja, salvado, etc.

• 35 kg de melaza

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NUTRIENTES DE IMPORTANCIA PRIMARIA

EN LA NUTRICIÓN DE LOS OVINOS

• AGUA

• ENERGÍA

• PROTEÍNA

• MINERALES: – DE MAYOR IMPORTANCIA: Ca, P, Mg, S, Cu, Se, I.

• VITAMINAS: A, D, E.

IMPORTANCIA DEL AGUA

• Los ovinos que frecuentemente toman agua

durante el día tienen menos problemas

digestivos.

• Menor incidencia de urolitiasis.

• Mejores ganancias de peso que los que solo

beben agua una o dos veces por día.

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El Consumo de agua se aumenta

• Al doble en el último mes de gestación y

lactancia

• Cuando se alimentan con concentrado

• Cuando consumen sal mineral

• En época de calor consumen el doble

El Consumo de agua disminuye

• Cuando el agua está caliente

• Cuando hace frío (menos de 8°C)

• Agua salada ( de 1.5 a 2% de sal

• Cuando los forrajes son muy tiernos y en

periodo de lluvia

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ENERGÍA

• Es el nutriente más limitante en la

nutrición de los ovinos.

• Las mayores fuentes de energía para los

ovinos son los pastizales, el heno, los

ensilados, los cereales (maíz y sorgo), los

subproductos agro industriales

DEFICIENCIAS EN EL CONSUMO DE ENERGIA

• RETARDAN EL CRECIMIENTO

• CAUSAN PERDIDA DE PESO EN LOS CORDEROS

• AFECTAN LA FERTILIDAD EN LAS BORREGAS

• REDUCEN LA RESISTENCIA A LAS ENFERMEDADES Y A LOS PARASITOS

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DEFICIENCIAS EN EL CONSUMO DE

PROTEÍNA

• REDUCE EL APETITO

• DISMINUYE EL CONSUMO DE ALIMENTOS

• RETARDA EL CRECIMIENTO Y DESARROLLO

• ORIGINA UNA ESCASA EFICIENCIA

ALIMENTICIA.

INGREDIENTES RICOS EN PROTEINA

(35 a 45%)

• Harina de soya

• Harina de algodón

• Harina de girasol

• Torta de lino

• Torta de cacahuate

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INGREDIENTES VALORES INTERMEDIOS

DE PROTEINA (12 a 20%)

• Henos de leguminosas

– Se pueden usar como ración completa

– Los ovinos subsisten con una proporción más

alta de forraje, con respecto a los

concentrados, que los bovinos (incluyendo a

los corderos en finalización).

INGREDIENTES CON BAJOS VALORES

DE PROTEINA (12 a 20%)

• Granos: (maíz, cebada, avena, sorgo)

• Etapas que requieren proteína adicional:

– Ovejas en último tercio de gestación y durante la lactancia

– crecimiento y finalización.

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ALIMENTACIÓN POR ESTADO FISIOLÓGICO

ETAPAS FISIOLÓGICAS DE LA

OVEJAS

• PRE- EMPADRE

• EMPADRE

• GESTACIÓN

– TEMPRANA (1° Y 2° TERCIO)

– TARDÍA (3° TERCIO)

• PARTO

• LACTANCIA

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“Alimentación antes

y durante el empadre”

FINALIDAD DE MEJORAR LA ALIMENTACIÓN DE

LAS OVEJAS ANTES Y DURANTE EL EMPADRE

• A) OBTENER UNA MAYOR

TASA DE PROLIFICIDAD

• B) EVITAR PÉRDIDAS

EMBRIONARIAS AL INICIO

DE LA GESTACIÓN

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VIAS PARA AUMENTAR LA

PROLIFICIDAD

• A) Mejorar la alimentación (flushing)

• B) Seleccionar animales más prolíficos

• C) Usar compuestos hormonales

flushing

• Consiste en mejorar la alimentación de las ovejas de 2 a 3 semanas antes del empadre continuar por 3 semanas después del empadre.

• .

• En escala de 1 a 5 complementar la 1 y 2 (las flacas y muy flacas).

• El objetivo es que al empadre tengan entre 2.5 y 3 de condición corporal

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flushing

• Las ovejas gordas u obesas, no responden.

• Con dietas altas en energía y que mejoren condición corporal rápidamente

• Se puede hacer con concentrados, mayor superficie de pastoreo y pastorear primero las flacas y luego las gordas

flushing

• Las ovejas gordas u obesas, no responden.

• El flushing se puede hacer con concentrados, dando mayor superficie de pastoreo y pastorear primero las flacas y luego las gordas

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Manejo antes del empadre • Las ovejas normales, gordas y muy

gordas no necesitan flushing

Manejo antes del empadre

• Las ovejas flacas necesitan ganar 5 kg de peso para aumentar un punto en condición corporal.

• Se necesita cuidar que las ovejas no pierdan peso entre el destete y el siguiente empadre

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Trasquila (ovejas de lana)

Recortar pezuñas

Aplicar de vitaminas

Realizar desparasitación

Marcaje e identificación

Otras actividades previas

al empadre

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Alimentación durante la gestación

PREVENIR ENFERMEDADES METABOLICAS

QUE ACUMULEN RESERVAS DE GRASA

PARA SOSTENER UNA BUENA LACTANCIA.

QUE DESARROLLEN UNA BUENA

GLÁNDULA MAMARIA

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ALIMENTACION EN GESTACION

• LA PLACENTA SE DESARROLLA POR COMPLETO DURANTE LOS PRIMEROS 90 DIAS.

• EL DESARROLLO FETAL AL PRINCIPIO DE LA GESTACION ES MUY REDUCIDO.

• A LOS 100 DIAS REPRESENTA EL 15% DE SU PESO AL NACER.

• EN LOS ULTIMOS 50 AUMENTA EL 85% DE SU PESO AL NACER

ALIMENTACION EN GESTACIÓN

• UNA MALA NUTRICION AL INICIO DE LA GESTACIÓN, PROVOCA PERDIDAS EMBRIONARIAS DEL 20 AL 30 %.

• LAS PERDIDAS EMBRIONARIAS SON MAYORES EN CORDERAS.

• UNA DESNUTRICIÓN ENTRE LOS 30 Y 90 DÍAS, REDUCE EL NUMERO Y TAMAÑO DE LOS COTILEDONES, CAUSANDO UN BAJO PESO AL NACER

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ALIMENTACION EN ULTIMO TERCIO DE GESTACION

• UN ALTO NIVEL DE NUTRICION AUMENTA EL PESO DEL CORDERO AL NACER.

• UNA SUBNUTRICION RESTRINGE EL DESARROLLO DE LA GLANDULA MAMARIA Y LA PRODUCCION DE LECHE.

• LA OVEJA REQUIERE DOS VECES LO QUE NECESITA PARA MANTENIMIENTO.

• LOS REQUERIMIENTOS PARA MANTENIMIENTO ENE TERMINOS DE ENERGIA METABOLIZABLE EQUIVALEN A EM= 98PV0.75 KCAL POR ANIMAL POR DÍA.

Ejemplo ….1

• supóngase que se trata de una oveja de 40 kg

y que se alimenta en pastoreo en una pradera

de pasto estrella que contiene 1.8 Mcal de

energía metabolizable y 25% de Materia seca.

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Ejemplo ….2

• Los requerimientos para mantenimiento de la

oveja se estiman con la siguiente formula

(NRC, 1975) EMm = 98PV0.75. por lo tanto

400.75=(15.905)x(98)=1559 kcal o 1.559 Mcal

por oveja por día

Ejemplo ….3

• si el pasto tiene 1.8 Mcal por kg de materia

seca entonces 1.559/1.8= 0.87 kg de materia

seca; pero como el pasto solo tiene 25% de

materia seca, entonces cada oveja debe

consumir (no recibir) 0.87/0.25=3.6 kg de

pasto verde al día.

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ALIMENTACION EN ULTIMO TERCIO DE GESTACION

• OVEJAS MUY GORDAS (CONDICION CORPORAL = 5) DEBEN REDUCIR UN 10% SU PESO DURANTE LA GESTACION, HASTA 6-8 SEMANAS ANTES DEL PARTO.

• NO DEBE HABER PERDIDA DE PESO AL FINAL DE LA GESTACIÓN.

• . LA ALIMENTACION EN EL ULTIMO TERCIO DE LA GESTACION NO SE REFLEJA EN EL PESO AL DESTETE.

ALIMENTACION EN GESTACION

• EN LOS DOS PRIMEROS TERCIOS DE LA GESTACION LAS OVEJAS SE MANTIENEN CON BAJOS NIVELES DE NUTRICION..

• SE DEBER REVISAR QUE LAS OVEJAS EN BAJA CONDION CORPORAL PUEDAN RECUPERAR SU PESO EN LOS DOS ULTIMOS MESES..

• LAS OVEJAS JOVENES NO DEBEN RESTRINGIRSE DURANTE LA GESTACION.

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OVEJAS AL FINAL DE LA GESTACIÓN

OVEJAS AL FINAL DE LA GESTACION

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ALIMENTACION EN LACTANCIA

QUE LAS OVEJAS NO PIERDAN PESO

QUE NO SE MUERAN LOS CORDEROS

QUE DESTETEN CORDEROS PESADOS

OBJETIVO

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Manejo de las hembras antes

del parto

Lotificar (separar hembras con

ubres)

Revisar fechas de empadre y

posible inicio de los partos.

Supervisión frecuente de las

hembras próximas al parto

Manejo del cordero recién nacido

Revisar que la madre limpie

Que mame calostro

Desinfección de ombligo

Identificar al cordero

Pesar (madre y cría)

Anotar la información en la

libreta de partos

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ALIMENTACION EN LACTANCIA

• UNA OVEJA CON UN SOLO CORDERO REQUIERE DE 2.3 A 2.5 VECES LO DE MANTENIMIENTO EN LA 1ER SEMANA DE LACTACION Y AUMENTA A 2.8 VECES PARA LA 3ER SEMANA..

• UNA OVEJA CON DOS CRIAS NECESITA 2.8 VECES LO DE LAMNETNIMIENTO EN LA 1ER SEMANA Y 3 VECES EN LA 3ER SEMANA.

• Geenty, 1997

REQUERIMIENTOS DE PROTEÍNA EN

GESTACION Y LACTANCIA

• SUPLEMENTACION DE OVEJAS CON PROTEÍNA

DE SOBREPASO AUMENTA LA PRODUCCIÓN

DE CALOSTRO Y LA SOBREVIVENCIA DE LOS

CORDEROS.

• EL PESO AL NACER INFLUYE EN LA

SOBREVIVENCIA DEL CORDERO.

• LA SUPLEMENTACION DE LA OVEJA CON

PROTEÍNA NO AFECTA EL CRECIMIENTO DEL

CORDERO.

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Alimentación durante la lactancia

Alimentación durante la lactancia

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Urea en el agua de bebida

Stephenson, et al., 1981

2 g por litro

Alimentación durante la lactancia

Alimentación durante la lactancia

Alimento comercial

500/oveja/día O 100 g de soya/oveja/día

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ALIMENTACIÓN EN

CRECIMIENTO

OBJETIVOS DE UNA BUENA

NUTRICIÓN EN CRECIMIENTO

1. OBTENER ALTA GANANCIA.

2. MAXIMIZAR EL CONSUMO DE ALIMENTO Y DE

NUTRIMENTOS

3. MEJORAR LA CONVERSION ALIMENTICIA

4. REDUCIR EL PERIODO DE ENGORDA

5. LOGRAR UN MEJOR ACABADO Y

RENDIMIENTO DE LA CANAL

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250 g de Alimento

comercial/día

100 g de soya

ASPECTOS ECONÓMICOS

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TAMAÑO DE LA CAMADA

PARTO SIMPLE 3.29±0.79 19.41±2.22

PARTO DOBLE 5.18±0.86 31.02±4.56

PARTO TRIPLE 7.7±1.27 41.25±1.06

VALOR A VENTA DE LA CAMADA

PARTO SIMPLE $582.30

PARTO DOBLE $930.60

PARTO TRIPLE $1,237.50

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GASTO EN ALIMENTACIÓN DURANTE LA LACTANCIA

ALIMENTO COSTO

PARTO SIMPLE 45 $211.50

PARTO DOBLE 55 $258.50

PARTO TRIPLE 65 $305.50

GANANCIA POR CAMADA DESCONTANDO COSTO DE ALIMENTO COMERCIAL

PARTO SIMPLE $370.80

PARTO DOBLE $672.10

PARTO TRIPLE $932.00

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Gasto en alimento complementario

Tipo Cantidad

Kg.

Costo promedio/Kg

$

Costo total

$

Pasta de soya 4,000 7.81 31,250.00

Melaza 300 2.10 630.00

Alimento comercial 19,130 4.64 88,787.50

Total 23,430 120,667.50

CONCEPTO $

Costo fijo 89.96

Costo variable 501.01

Costo total 590.97

Costo de producción

Análisis financiero

Punto de equilibrio (PE)

Costo fijo / 1 (costo variable) /

precio de venta por promedio

CONCEPTO $

Costo fijo 89.86

Costo variable 501.01

Precio venta 1,204.10

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Análisis financiero

Punto de equilibrio (PE)

Costo fijo / 1 (costo variable) /

precio de venta por promedio

89.86 / 1- (501.01/1204.10)

89.86/0.584= 153.87

La venta de 153.87 animales = $1,204.10

Cubre gasto anuales, excepto mano de obra

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GRACIAS