UNIVERSIDAD FERMIN TORO

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y SOCIALES

ESCUELA DE RELACIONES INDUSTRIALES

DIRECCIÓN DE ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN

Alimentación Balanceada

Alumno:

Jhonatan Alejandro González Carora.

CI: 24.340.033.

Introducción

Los alimentos son imprescindibles para la vida y suministran al organismo, nutrientes y energía necesaria para mantenerse saludables, la nutrición es consecuencia de la alimentación ya que los alimentos una vez ingeridos y procesados por el organismo son transformados y utilizados por el mismo en distintos procesos biológicos. La alimentación se considera adecuada y saludable para mantener el equilibrio del organismo y es adaptada a las necesidades y gastos energéticos de cada persona. Por lo tanto si queremos mantener una buena salud debemos conocer nuestras necesidades nutricionales al igual que la composición de los alimentos, de esta forma podemos analizar y conocer si nuestra forma de alimentarnos es la correcta y modificar nuestra dieta si es necesario.

De acuerdo a los nutrientes que aportan los alimentos, se les clasifica en distintos grupos. Los alimentos que tienen aportes parecidos se ubican en un mismo grupo.

Algunos especialistas los clasifican en 3 grupos y otros en 5 grupos.

EL GRUPO 1

La leche y sus derivados, como queso, quesillo, yogurt. Estos proporcionan los siguientes nutrientes al organismo:

Agua, Proteínas, Vitaminas de complejo B, Minerales: calcio, fósforo en cantidades apreciables, y otros minerales, Grasas.

EL GRUPO 2

Las carnes (vacuno, ave, pescado, etc), legumbres (porotos, lentejas, garbanzos) y huevo proporcionan:

Agua, Proteínas, Vitaminas de complejo B, Minerales: fierro, calcio, fósforo, sodio y potasio, Grasas.

EL GRUPO 3

Las hortalizas y frutas entregan:

Agua, Minerales, Vitaminas variadas: Ejemplo: Vitaminas A como provitamina, Vitamina C, etc., Hidratos de carbono.

EL GRUPO 4

Los cereales (arroz, trigo, avena, maíz, etc.) y sus derivados como pan, fideos, galletas entregan:

Agua, Hidratos de Carbono, Proteínas, Vitaminas, Minerales como cobre, zinc, fierro, manganeso, etc., Grasas vegetales, Fibra vegetal, si son cereales integrales.

EL GRUPO 5

Los aceites, azúcar, bebidas de fantasía, proporcionan:

Agua, Grasas, Hidratos de Carbono, Minerales, Vitamina A en grasas enriquecidas.

Los aportes que estos alimentos nos dan a nuestro organismo son los siguientes:

Las proteínas: Son sustancias nutritivas que construyen, mantienen y reparan el organismo. Son fundamentales para crecer y estudiar. Cumplen, en nuestro cuerpo, una función parecida a los ladrillos en una construcción.

Los hidratos de carbono: Son sustancias nutritivas que proporcionan calorías. Dan la energía necesaria al cuerpo para mantenerse a cierta temperatura, moverse y desarrollar trabajos

Las grasas: Son un concentrado de energía, es decir, proporcionan caloría en gran cantidad y transportan en nuestro organismo las vitaminas A-D-E y K. Son, a la vez, vehículo y combustible.

Las vitaminas: Ellas armonizan y regulan el funcionamiento de todo el organismo. Se parecen a la chispa que enciende el motor de un automóvil.

Los minerales: Cumplen funciones parecidas a las vitaminas, además forman parte de estructuras vitales del organismo: esqueleto, dientes, glóbulos rojos, etc.

El agua: Es un nutriente fundamental, pues es el medio de transporte de los alimentos a la sangre.

Las raciones recomendadas varían en cuanto a la edad, sexo y talla

RECOMENDACIONES PARA LA ALIMENTACIÓN DIARIA.

GRUPO DE ALIMENTOS

EMBARAZADA Y NODRIZA (porciones)

ESCOLAR

(porciones)

ADOLESCENTE

(porciones)

ADULTO C/TRABAJO LIVIANO (porciones)

Grupo 1 5 2 a 3 3 a 5 2 a 3

Grupo 2 3 2 2 a 2,5 2 a 2,5

Grupo 3 4 2 a 3 3 a 4 3 a 4

Grupo 4 4 4 4 4

Grupo 5 Variable 4 4 4

Estas porciones equivalen a gramos que se deben consumir diariamente.

En cuando a la importancia de una alimentación balanceada para la salud integral nos referimos que somos lo que comemos y nuestro cuerpo tendrá unas características u otras en función del tipo y cantidad de alimentos que le proporcionemos, la nutrición para el buen funcionamiento del organismo radica fundamentalmente en que los hábitos alimenticios sean adecuados. Si bien parece simple corregir malos hábitos, la realidad nos muestra que es mucho más complicado de lo que parece y que las enfermedades relacionadas con la nutrición son hoy en día una preocupación mundial.

Se estima que la obesidad tanto como la desnutrición afecta a la mayor parte de la población mundial. Por este motivo, la educación en nutrición y las campañas informativas se han convertido en las líneas de actuación principales

de los programas de Políticas de Salud preventiva en todo el mundo. Estas campañas pueden ser de gran ayuda a la hora de concientizar y dar información interesante y práctica para cambiar los malos hábitos.

La nutrición es salud. El consumo diario de estos nutrientes, así como llevar a cabo hábitos saludables, como la práctica de actividad física de forma regular, son unos de los pilares de la buena salud y el desarrollo físico y mental. Es por ello que la nutrición contribuye de manera directa para reforzar el sistema inmunitario, contraer menos enfermedades y en definitiva, tener una buena salud.

Conclusión

La alimentación balanceada nos ayuda a conocer como tener una alimentación equilibrada y saber que es todo aquello formado por los alimentos que aportan una cantidad adecuada de todos y cada una de los nutrientes que necesitamos para tener una salud optima y crear un habito alimenticio que nos ayude a desarrollarnos sanamente, que aporta los nutrientes necesarios para el organismo y como evitar enfermedades generadas por la mala alimentación y sobre peso.

Referencias

https://www.google.co.ve/search?newwindow=1&hl=es&site=imghp&tbm=isch&source=hp&biw=1280&bih=685&q=piramide+alimenticia&oq=piramide&gs_l=img.3.0.0l10.1906.4811.0.5825.8.5.0.3.3.0.255.853.0j4j1.5.0....0...1ac.1.64.img..0.8.872.2uRGzN5jxiA

http://www.monografias.com/trabajos63/valor-nutricional-alimentos/valor-nutricional-alimentos2.shtml

http://www.importancia.org/importancia-de-la-salud.php

https://www.healthychildren.org/Spanish/healthy-living/nutrition/Paginas/The-5-Food-Groups-Sample-Choices.aspx

http://html.rincondelvago.com/grupos-de-alimentos.html

https://www.google.co.ve/search?q=alimentaci%C3%B3n+balanceada&newwindow=1&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiwueOC0InNAhWFlx4KHRPbCY8Q_AUIBygB&biw=1280&bih=685

http://www.importancia.org/nutricion.php