Alfajores de maicenaIngredientes

200 g mantequilla sin sal 100 g azcar en polvo 1 cdta. vainilla 3 yemas 190 g harina sin preparar 300 g maicena 2 cdtas. polvo de hornear 1/2 cdta. sal 1/2 kg. manjarblanco 50 g canela en polvo

PreparacinAblande la mantequilla y mzclela con la mitad del azcar, la vainilla y las yemas. Aada 150 gramos de harina, la maicena, el polvo de hornear y la sal, pasndolos por un colador. Amase bien hasta formar una masa uniforme. Estire la masa con un rodillo y crtela en crculos medianos. Colquelos en una lata engrasada y enharinada con la mantequilla y la harina restantes. Llvela al horno a 170 C durante 12 minutos. Unte una cucharada de manjar blanco sobre la mitad de los crculos y tpelos con la otra mitad. Decore los alfajores con el resto del azcar y la canela.