ESTEBAN ESPUÑA, S.A. - DEPARTAMENTO TÉCNICO Y DE CALIDAD - 2010.06.22

LISTADO PRODUCTOS: ALÉRGENOS

REFERENCIA NOMBRE LECHE

(proteínas de leche o lactosa)

HUEVO(clara, yema,

ambas) PESCADO

CRUSTACEOS MARISCOS

FRUTOS SECOS

LEGUMBRES (incluida soja)

FRUTAS Y HORTALIZAS

GLUTEN SÉSAMO APIO Y

MOSTAZA

Anhídro sulfuroso

y SULFITO

Uso de guantes de LATEX

11010 SALCHICHON CULAR+ Lactosa,proteínas de leche - - - - - - - - - - -

11020 SALCHICHÓN CASERO + Lactosa - - - - + Soja - - - - - -

11070 SALCHICHÓN KICÓN+ Lactosa,proteínas de leche - - - - + Soja - - - - - -

11100 FUET D´OLOT+ Lactosa,proteínas de leche - - - - - - - - - - -

11170 SALCHICHON TRADICIONAL+ Lactosa, leche y proteínas de leche - - - - - - - - - - -

11440 BARRITAS FUET D´OLOT - - - - - - - - - - - +12120 CHORIZO - - - - - + Soja - - - - - -12150 CHORIZO SARTA + Proteínas de leche - - - - - - - - - - -

12330 BARRITAS CHORIZO+ Lactosa,proteínas de leche - - - - - - - - - - +

13190 J. DESHUESADO CAVA - - - - - - - - - - - -13220 JAMON DESHUESADO S/P. - - - - - - - - - - - -13260 PALETA CURADA SIN OMOPLATO - - - - - - - - - - - -13320 BLOQUE J. CURADO - - - - - - - - - - - -13380 JAMÓN CURADO PIRINEO - - - - - - - - - - - -13640 BLOQUE J.CURADO 1/4 PESO FIJO - - - - - - - - - - - -13650 BLOQUE J.CURADO 1/8 PESO FIJO - - - - - - - - - - - -14220 PANCETA DOBLE - - - - - - - - - - - -14300 BACON AHUMADO - - - - - - - - - - - -15260 J. COCIDO ETIQUETA ROJA - - - - - - - - - - - -15270 J. COCIDO CINTA EXTRA - - - - - - - - - - - -15300 J. COCIDO RESERVA ESPEC. - - - - - - - - - - - -15310 JAMÓN COCIDO ASADO - - - - - - - - - - - -17290 BARRA YORK VIANNA - - - - - - - - - - - -17300 CHOPPED PORK ESPUÑA (LATA + Proteínas de leche - - - - - - - - - - -17310 FIAMBRE EVEREST - - - - - + Soja - - - - - -

18030 LONCHAS SALCHICHON CULAR 50G+ Lactosa, leche y proteínas de leche - - - - - - - - - - +

18050 LONCHAS CHORIZO 50 G+ Lactosa, leche y proteínas de leche - - - - - - - - - - +

18120 LONCHAS MORTADELA 100G - - - - - + Soja - - - - - +18130 LONCHAS CHOPPED PORK 100G + proteínas de leche - - - - - - - - - - +18190 LONCHAS J.CURADO 50 G - - - - - - - - - - - +18300 LONCHAS J. CURADO 100 - - - - - - - - - - - +18320 LONCH. J. CURADO 250 G. - - - - - - - - - - - +

18410 LONCHAS SALCHICHON CULAR 100G+ Lactosa, leche y proteínas de leche - - - - - - - - - - +

18450 LONCHAS SALAMI 100G + Lactosa - - - - + Soja - - - - - +

18460 LONCHAS CHORIZO 100G+ Lactosa, leche y proteínas de leche - - - - - - - - - - +

18530 LONCHAS J. COCIDO 100G - - - - - - - - - - - +18580 LONCHAS JAMON CURADO 300 GRS. - - - - - - - - - - - +18610 LONCHAS J. CURADO PV1 - - - - - - - - - - - +18650 SALAMI PV1 + Lactosa - - - - + Soja - - - - - +

18660 LONCHAS CHORIZO PV1+ Lactosa, leche y proteínas de leche - - - - - - - - - - +

18680 LONCHAS J. COCIDO PV1 - - - - - - - - - - - +18780 LONCHAS BACON SIN PIEL PV1 - - - - - - - - - - - +18810 LOHCHAS J. CURADO PV2 - - - - - - - - - - - +18850 JAM.COCIDO RESERVA 200 - - - - - - - - - - - +18880 LONCHAS J.COCIDO PV2 - - - - - - - - - - - +

18890 LONCHAS CHORIZO 50 GRS.+ Lactosa,proteínas de leche - - - - - - - - - - +

18890 LONCHAS CHORIZO 50 GRS. p ote as de ec e28130 PECHUGA DE PAVO COCIDA - - - - - - - - - - - +

28170 LONCHAS SALCHICHON TRADICIONAL 80GR+ Lactosa, leche y proteínas de leche - - - - - - - - - - +

28180 BUTIFARRA BLANCA + Proteínas de leche + Clara de huevo - - - - - - - - - +

28210 LONCHAS EXTRAFINAS J. CURADO 120 GR. - - - - - - - - - - - +28230 LONCHAS CABEZA LOMO 80G - - - - - - - - - - - +28250 LONCHAS MORCON 80G - - - - - - - - - - - +28340 LONCHAS EXTRAFINAS JAMÓN COCIDO 150 - - - - - - - - - - - +28360 LONCHAS LOMO CURADO 80G - - - - - - - - - - - +28390 LONCHAS BAYONA 80G - - - - - - - - - - - +28570 CABEZA DE CERDO - - - - - - - - - - - +28790 LONCHAS LOMO DE PAVO - - - - - - - - - - - +28900 CINTAS BACON AHUMADO 100 - - - - - - - - - - - +28910 CINTAS DE JAMON CURADO 100 GRS - - - - - - - - - - - +

38190 LONCHAS KICON 100G+ Leche y proteínas de leche - - - - - - - - - - +

38200 LONCHAS LOMO CURADO DUROC - - - - - - - - - - - +

38210 LONCHAS CHORIZO VELA 100G+ Lactosa, leche y proteínas de leche - - - - - - - - - - +

38320 LONCHAS KICON Y CHORIZO VELA 100G+ Lactosa, leche y proteínas de leche - - - - - - - - - - +

38350 LONCHAS J. CURADO 160G 1/2 LONCHAS - - - - - - - - - - - +38360 LONCHAS FINAS J.CURADO 100G 1/2 LONCHAS - - - - - - - - - - - +38370 LONCHAS J.CURADO 160G - - - - - - - - - - - +38390 LONCHAS J.CURADO OLAS 250G - - - - - - - - - - - +38400 LONCHAS J.CURADO OLAS 150G - - - - - - - - - - - +

38650 HILOS DE CHORIZO 2 x 50g+ Lactosa, leche y proteínas de leche - - - - - - - - - - +

57000 BUTIFARRA BLANCA + Proteínas de leche+ Clara de huevo - - - - - - - - - -

57030 BUTIFARRA BLANCA ANCHA + Proteínas de leche+ Clara de huevo - - - - - - - - - -

57050 BUTIFARRA BLANCA RECTA 250G + Proteínas de leche+ Clara de huevo - - - - - - - - - -

57100 BUTIFARRA NEGRA - - - - - - - - - - - -57130 BUTIFARRA NEGRA - - - - - - - - - - - -57160 BISBE NEGRE - - - - - - - - - - - -

57430 BISBE BLANC + Proteínas de leche+ Clara de huevo - - - - - - - - - -

57780 LUNCH + Proteínas de leche - - - - + Soja - - - - - -

59170 FRANKFURT SUPER SUPER+ Leche y proteínas de leche - - - - - - - - - - -

40100 CHORICITOS+ Lactosa,proteínas de leche - - - - - - - - - - +

40110 CHORICITOS PICANTES+ Lactosa,proteínas de leche - - - - - - - - - - +

40120 BUTIFARRITAS BLANCAS + Proteínas de leche - - - - - - - - - - +40130 PINCHITOS AL PIMENTÓN - - - - - - - - - - - +40140 PINCHITOS AL CURRY - - - - - - - - - - - +40150 PINCHITOS A LAS FINAS HIERBAS - - - - - - - - - - - +40170 PINCHITOS DE POLLO AL LIMÓN - - - - - - - - - - - +40180 PINCHITOS DE PAVO AL PIMENTÓN - - - - - - - - - - - +40200 MORCILLITAS DE CEBOLLA + Proteínas de leche - - - - - - - - - - +40210 MORCILLAS DE ARROZ - - - - - - - - - - - +

40220 CHORICITOS PICANTES Y MORCILLAS DE ARROZ+ Lactosa,proteínas de leche - - - - - - - - - - +

40230 CHORICITOS Y TORTILLA DE PATATAS+ Lactosa,proteínas de leche

+ Huevo (clara y yema) - - - - - - - - - +

40260 ENROLLADAS DATILES CON BACON - - - - - - - - - - - +40270 ENROLLADAS FRANKFURT DE QUESO CON BACON + Leche - - - - - - - - - - +40280 ENROLLADAS QUESO CON BACON + Leche - - - - - - - - - - +

40400 ÑAMS FUET D´OLOT+ Lactosa,proteínas de leche - - - - - - - - - - +

40410 ÑAMS CHORIZO SARTA + Proteínas de leche - - - - - - - - - - +40420 ÑAMS CHORIZO SARTA PICANTE + Proteínas de leche - - - - - - - - - - +40430 ÑAMS LOMO CURADO - - - - - - - - - - - +

40560 CHORICITOS Y PINCHITOS PIMENTON+ Lactosa,proteínas de leche - - - - - - - - - - +

50310 SURTIDO TAPAS AL MINUTO A+ Lactosa, leche y proteínas de leche - - - - - - - - - - +

50320 SURTIDO TAPAS AL MINUTO B+ Lactosa,proteínas de leche

+ Huevo (clara y yema) - - - - - - - - - +

50330 SURTIDO TAPAS AL MINUTO C+ Lactosa,proteínas de leche

+ Huevo (clara y yema) - - - - - - - - - +

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