• PRESENTADO POR

• TITULO DEL PROYECTO

• INTRODUCCIÓN

• QUE ES LA DIETÉTICA

• QUE ES LA NUTRICIÓN

• FUNCIONES DE LOS NUTRIENTES

• RECOMENDACIONES NUTRICIONALES

• CARACTERÍSTICA DE LA ETAPA ESCOLAR

• RECOMENDACIONES GENERALES

• EVALUACIÓN NUTRICIONAL

• CONCLUSIONES

• Conceptos básicos.

• Función de los nutrientes.

• Pirámide de los Alimentos.

• Características y Recomendaciones Nutricionales en la Infancia.

• Evaluación Nutricional

• Problemas Nutricionales en la Infancia.

• Conclusiones.

• La Dietética es la ciencia que estudia la forma y el arte de combinar los alimentos con el fin de confeccionar un modo y estilo de alimentación adecuado en función de las necesidades

• Fisiológicas.

• Psicológicas.

• Y socio-culturales de cada persona

• La Nutrición es la ciencia que estudia los procesos de crecimiento, mantenimiento y

• reparación del organismo en función de los componentes de los alimentos.

• HIDRATOS DE CARBONOEstos nutrientes pueden ser complejos (de absorción lenta) o simples (de absorción rápida). Los alimentos ricos en carbohidratos complejos deben ser los más abundantes: cereales y derivados (pasta alimenticia, pan), legumbres, arroz, algunas hortalizas, como la patata y los boniatos también son ricos en estos nutrientes• PROTEINAS

Se necesitan las proteínas para el crecimiento y reparación del cuerpo. También actúan como defensa, los anticuerpos son proteínas de defensa natural contra infecciones o agentes extraños.• LAS GRASAS

Existen dos clases de grasa, la saturada y la insaturada. Se ha demostrado que el consumo de demasiada grasa saturada puede aumentar el riesgo de enfermedad cardiovascular. Esta clase de grasa se encuentra en la mantequilla y otros productos animales. • EL AGUA

El agua es el componente principal de los seres vivos. De hecho, se pueden vivir meses sin alimento, pero sólo se sobrevive unos pocos días sin agua. El cuerpo humano tiene un 75 % de agua al nacer y cerca del

60 % en la edad adulta .

• La etapas pre-escolar, escolar y la adolescencia tienen una particular importancia en el establecimiento de los hábitos alimentarios. Por ser años de aprendizaje y formación, las costumbres adquiridas durante este periodo repercutirán a lo largo de toda la vida del individuo, por lo que es importante conocer las necesidades nutrimentales del niño en estas etapas de su vida.

• En el período escolar se sigue produciendo un crecimiento estable. Durante esta etapa de la vida, niños y niñas crecen entre 5 y 7 cm y aumentan entre 2,5 y 3,5 kg por año respectivamente.

• Si el niño sube menos de 2 kilos o crece menos de 4 cm por año, debes ser controlado por un pediatra. Si esta subiendo mas de

• 5 kg por año, se debe revisar su alimentación y recomendar practicar una mayor actividad física.

• Se va desarrollando el gusto alimentario que depende, sobre todo, de las influencias socioculturales por lo que es necesario una adecuada supervisión familiar y educar a los niños en hábitos de vida saludables.

• Mantener la variedad y frecuencia adecuada de alimentos en la dieta.

• Establecer un patrón adecuado de distribución de comidas. 5 comidas al día (desayuno media mañana, comida, merienda y cena) manteniendo horarios regulares.

• El desayuno debe aportar el 25% de las necesidades energéticas diarias del niño. Un desayuno adecuado repercute positivamente sobre el comportamiento y rendimiento escolar

• El ajuste del peso para talla. PI:Talla (cm) - 100

• El índice de masa corporal (IMC)

• La medida del pliegue tricipital

• Circunferencia del brazo

• La correcta alimentación en la infancia proporciona un crecimiento óptimo y evita enfermedades en la edad adulta.

• El aporte calórico deberá ser equilibrado y repartido en cuatro comidas, en especial con un 25% de ingesta en el desayuno.

• La educación en nutrición y la formación de los profesionales y de los padres con el niño y/o adolescente, es un elemento clave en fomentar los hábitos saludables y la dieta equilibrada