ALAS BBQCristian BarragánJuan Garzón 901

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SLOGAN

 El placer de encontrar la diferencia. ‘’ALAS BBQ’’

Graficas Con Que Salsas Te Gustaría Combinar Las Alas?

Piña12%

Tomate60%

Mayoneza16%

Mostaza12%

Ventas

Cuanto Pagaría Por Nuestro Producto?

68%

28%

4%

Ventas

2.500-3.000 3.000-3.500 3.500-4.000 4.000-4.500

Como Le Agradaría Los Combos De Nuestro Producto?

Personal32%

Familiar36%

Grande24%

Extra8%

Ventas

Le Gustaría Que Nuestra Empresa Tuviera Domicilios?

Si92%

No8%

Ventas

Le Agradaría Que Nuestra Empresa Tuviera Sucursales Fuera De Bogotá?

Si96%

No4%

Ventas

Receta o elaboración de producto Ingredientes pollo Sal y pimienta al gusto 4 cucharadas de azúcar moreno 1 taza de salsa de tomate 2 cucharadas de mostaza 2 cucharadas de vinagre blanco 1 cucharadita de jugo de limón 1 cucharadita de salsa picante

Instrucciones de receta Instrucciones Sazona las presas de pollo con sal y pimienta al gusto. Calienta una parrilla o el horno en la opción de gratinador , dejando dorar

el pollo por ambos lados. Mientras el pollo se cocina, mezcla el resto de los ingredientes en un

recipiente profundo. Reserva un poco de esta salsa para acompañar el pollo cuando lo sirvas a

la mesa. Saca el pollo del horno y con la ayuda de una brocha, barniza cada pieza. Termina de cocer el pollo en la parrilla o en el horno. Sirve las presas en una bandeja y esparce sobre ellas un poco más de la

salsa bbq.

INTRODUCCION este producto lo hacemos con la meta de crear una

microempresa de comidas raídas, dándole al consumidor diferentes opciones al momento de elegir lo que va a consumir. para lograr el éxito y la competitividad en el producto, los aseguramos de plantear técnicas y herramientas que nos ayuden a conocer las necesidades del consumidor; brindándoles canales de distribución, lugar de venta, publicidad y precio.

JUSTIFICACION se realiza el producto soñado de nuestros clientes para

poder tener un lugar en el mercado, quien este trabajo mas adelante nos va servir para enfrentar la sociedad.

con todo bien planteado queremos dar efectividad, el producto a la venta, buscar nuevos mercados e introducir nuevos productos a nuestra empresa para hacerla cada vez mejor.

Misión La empresa ''ALAS BBQ'' brinda a sus clientes una alta

calidad en su producto, comentando y fortaleciendo un gusto hacia el alimento, teniendo como fundamento causar intereses frente al trabajo que realiza en nuestra empresa.

Visión En el año 2020 nuestra empresa será reconocida a nivel

nacional por la alta calidad de nuestro producto, para alcanzar ser una de las mejores empresas de alimento.

Objetivo General Satisfacer las necesidades de nuestros clientes en la

empresa de sus productos para tener el gusto de ellos.

Objetivos Específicos Mantener buena higiene en nuestro producto a nivel general. Tener buena presentación del producto. Mostrar la alta calidad de nuestro producto alimenticio. Obtener buena atención frente a los clientes de nuestra

empresa. Requerir con los elementos de elaboración del producto.

Metodología Del Proyecto La metodología de nuestro proyecto se basa en tener una

buena administración, la mejor calidad de nuestro producto, un análisis preminilar, una buena investigación estratégica, cumplir a corde con el plan de negocios y una buena aprobación de objetivos de nuestra empresa para hacerla mejor.

Filosofía De La Empresa Recordemos las importantes contribuciones a la

microeconomía y la teoría del valor económico -- DAVID RICARDO –

Esta filosofía tiene algo en común y habla de vivir y es que si quieres ser alguien en la vida, estudia de lo contrario se un ignorante y deja que pase, yo estudio no para saber, sino para saber mejor .--Cristian, Camilo--Seneca--.

Marco referencial Extensión La localidad de Ciudad Bolívar

posee una extensión territorial de 12.298 hectáreas, de las cuales 2,088, pertenecen al área urbana, lo que la ubica en el séptimo lugar entre las localidades del distrito.

Límites La localidad de Ciudad Bolívar, está

ubicada al suroccidente de Bogotá colindando Al norte con la localidad de bosa Al sur con las localidades de Usme y suma paz Al este con las localidades de Tunjuelito y Usme Al Oeste con el municipio de Soacha.

Topografía La topografía de Ciudad Bolívar, es

en un 90 % Montañosa y el 72% de la localidad es considerada zona rural.

ALAS BBQ

GERENTE

SUB.GERENTE

Recursos humanos producción MARKETING Servicios generales

Vinculación de personal Control de calidad Publicidad mantenimiento

operariosAnálisis de competencia seguridad

ventas Aseo

Área AdministrativaGerente Recursos humanosVinculación de personal

ProducciónControl de calidad

Operarios

MarketingPublicidad

Análisis de la competencia

ventas

Servicios generales Mantenimiento

Aseo

Funcione

Dirigir y controlar al desempeño de las áreas

Ayuda a integrar el personal capacitado para una función especifica de la empresa.

Mirar que el producto final este cumpliendo con todos los estándares. Aran seguimiento de la producción y su progreso, mantendrán la eficiencia.

En una empresa la publicidad es importante, ya que ayuda dar a conocer el producto.identifica la ventaja competitiva genérica defendible que una empresa puede imponer.Planea, ejecuta y controla las actividades de este campo

Se encarga de proporcionar eficientemente los servicios que requiera la empresa Garantiza la higiene de la instalaciones

Foda Fortalezas Organigrama (especificación de

puesto) Producto con características

innovadoras Personal especializado Conocimiento del mercado Especialización del producto

Oportunidades Extender nuestro producto Habilidades y destrezas Apariciones de nuevos

segmentos Utilización de caracteres en

venta Tendencia favorable en el

mercado

Debilidades Escases de recursos financieros competencia antigua posicionada Copia del producto Escases del producto Mala atención al cliente

Amenazas Desconocimiento del producto Recesión del producto Crecimiento de mercado en

nuestro país

Plan de acción Fecha Área actividad25-01-15 Recursos humanos jornada de contratación 10-02,15 gerencia celebración a la gerencia 08-03-15 producción día de cumpleaños empresa 19-04-15 servicios generales compra de muebles y enseres24-06-15 producción creación de nuevo producto28-07-15 producción compra de materia prima 30-08-15 administración asociación con empresas 15-09-15 gerencia reunión de planta 20-10-15 recursos humanos bonificación21-11-15 empleados salida a vacaciones 24-12-15 recursos humanos arreglos de planta01-01-16 regreso a planta

Presupuesto anual

Arriendo $ 350,000 x 12 $ 4,200,000

Servicios

Gas $ 57,000 x 12 $ 684,000

Agua $ 60,000 x 12 $ 720,000

Luz $ 70,000 x 12 $ 840,000 porciento 2/ _____________________________________________________________ Total $ 537,000 Total $ 6,444,000 total $128,880

Balance de apertura

Activos pasivoCaja $ 80,000 crédito $100,000Inventario $ 50,000 total de crédito $100,000Total circulante $130,000

patrimonio $180,000

Fijo Maquinaria y equipo $150,000Total de fijo $150,000________________________________________________________________Total activos = $280,000 Total pasivos y patrimonio = $ 280,000

Costo de producción

Entradas:

500 unidades de alas $ 200,00050 Unidades de salsa mixtas $ 70,00051 Unidades de platos $ 20,00010 paquetes – guantes $ 20,000

Salidas:

Transporte $ 100,000Gasolina $ 50,000Comida $ 20,000

Lista de precios Alas unidad $ 1,500 Alas 2 unidades $ 2,000

Combos

Combo 1 $ 3,000Combo 2 $ 3,500Combo 3 $ 3,700

Bebidas

Gaseosa $ 1,000 Jugo $ 1,300Malteada $ 1,700

Complementos

Papa francesa $1,500Dulce o crocante $ 500-800