BoletínJulio

El proyecto G-Latinas es un proyecto para aumentar el consumo de jarabe de tres leches. Se utiliza aproximadamente un litro por gelatina. Es un producto diferente que actualmente no existe en el mercado. Ideal para la zona calurosa, refrescante.Se busca con el producto generar y aumentar ticket promedio. Basandonos en un concepto de divertido, donde no necesito tener una reunión para comprarlo y es una opción alterna si no le gusta el pastel.

-

Guatemala

Valor agregado Diseño: Panadely - G-Latinas (Gelatinas de leche):

Las G-LATINAS son 3 mujeres Latinas… tres deliciosas gelatinas con ritmo y SABOR frescas y amenas les gusta la musica salsa merengue y ritmos latinos son chismosas sanamente, comadres y querendonas con los hombres, coquetas y encantadoras con los niños. Son 3 LATINAS llenas de ritmo. -ChoCorina: deliciosa gelatina de chocolate y mandarina. -FruTeresa: fresca leche y frutas llenas de ritmo y sabor. -CaFernanda: una morena de cafe con leche y almendras.

Concepto: G-Latinas:

G-Latinas - identificador gráfico:

El domingo 1 de julio celebramos EL CUMPLE, una actividad familiar con el fin de agasajar a AIS por un año más de vida. Participaron los colaboradores de AIS Guatemala y AIS Regional y sus familias. Hubo pizza, piñata y pastel. La celebración fue en el Parque Ecológico de Cayalá, en un ambiente rodeado de naturaleza y al aire libre y tuvimos la oportunidad de hacer un rally por equipos en el bosque. ¡Nos la pasamos muy bien! Fue muy bonito ver a nuestras familias conociéndose y viviendo la alegría que sentimos por pertenecer a AIS. Seguro volveremos a repetir un evento como este que nos confirma que Trabajar en AIS es NICE.

Celebración:Día de la familia AIS regional:

En la ciudad de Guatemala se llevo a cabo una capacitación sobre productos que fue impartida por Bryner Flores y Miguel Xep , en la cual parte del equipo Salvadoreño participo (Eduardo Majano, Priscilla Diaz, María José Orantes y Guadalupe Vaquerano) de forma muy activa, fue una experiencia muy enriquecedora en la cual aprendimos mucho unos de otros y pudimos tener la oportunidad conocer los productos trabajando con ellos, agradecemos a Brynery a Miguel por compartir conocimientos y enseñarnos tan dedicadamente.

Capacitacion:

Diseño: Capacitación técnica y comercial sobre productos:

Pollo Campestre: Como apoyo a la celebración de los 25 años de Pollo Campestre, se diseñaron botones y fondos para cakes conmemorativos a dicha festividad.Al mismo tiempo se trabajo en un plan de degustaciones de Cup Cakes los cuales se estarán regalando a los invitados de los múltiples eventos con los que se celebrara esta fecha tan especial.

Priscilla díaz esta trabajando en un refrescamiento de magdalenas en Biscotti con lo cual se pretende impulsar el potencial que tiene este producto actualmente en El Salvador. Próximamente será lanzada la nueva línea de magdalenas de Lido Cafe Baguette amarrada a promociones. También Edgardo Martínez esta trabajando en el desarrollo de CIA10 desarrollando una línea de pan Baguette y próximamente pan bollo, Edgardo también esta haciendo pruebas para introducir en este cliente Patisserie Custard.

Trabajo técnico: Desarrollo de Magdalenas y Pan baguette en Biscotti:

Persona a cargo del proyecto: Tecnicos: Priscilla Diaz y Edgardo Martinez , VA: Guadalupe Vaquerano

Magdalenas y Pan baguette en Biscotti:

El Salvador

Valor agregado: Proyecto de distribuidores: El proyecto esta enfocado a su implementación para apoyo en distribuidores de nuestros productos.La idea es hacer que las marcas Pillsbury, Hanna´n, Ireks, etc. Tengan una exposicon mas directa con los clientes de nuestros distribuidores por medio del reconocimiento, manipulación y prueba de las líneas de productos, que lo que busquen cuando compren sea directamente nuestras marcas.La propuesta para lograrlo es que todo producto que se compre por medio de distribuidores este identificado debidamente por medio de la colocación de la marca, colocando viñetas con el nombre del producto, logo, datos de distribuidor, formulación, etc. Tambien se diseñara un sistema educativo de capacitaciones de varios módulos, dirigido a clientes de nuestros distribuidores en donde se les enseñe desde la teoría de las materias primas y su aplicación a la pastelería hasta las diferentes aplicaciones y beneficios de los productos , que los conozcan que interactúen con ellos y que los reconozcan como los mejores convirtiéndose en su primera opción de compra. Se motivara por medio de concurso dentro de las capacitaciones, premiando a los clientes por productos realizados y se entregaran promocionales. El proyecto esta enfocado a su implementación para apoyo en distribuidores de nuestros productos.La idea es hacer que las marcas Pillsbury, Hanna´n, Ireks tengan una exposicon mas directa con los clientes de nuestros distribuidores por medio del reconocimiento, manipulación y prueba de las líneas de productos, que lo que busquen cuando compren sea directamente nuestras marcas.La propuesta para lograrlo es que todo producto que se compre por medio de distribuidores este identificado debidamente por medio de la colocación de la marca, colocando viñetas con el nombre del producto, logo, datos de distribuidor, formulación, etc. Tambien se diseñara un sistema educativo de capacitaciones de varios módulos, dirigido a clientes de nuestros distribuidores en donde se les enseñe desde la teoría de las materias primas y su aplicación a la pastelería hasta las diferentes aplicaciones y beneficios de los productos , que los conozcan que interactúen con ellos y que los reconozcan como los mejores convirtiéndose en su primera opción de compra. Se motivara por medio de concurso dentro de las capacitaciones, premiando a los clientes por productos realizados y se entregaran promocionales.

Diseño Pasteleria Roxana: Se esta trabajando en el diseño de la nueva imagen corporativa de Pastelería Roxana, basándonos en el estudio que se realizo mediante un focus group donde los clientes de las pastelería ayudaron a marcar el rumbo del diseño de imagen.

Fuera de la caja. Tercer Lugar Filipina de la excelencia:

Estudios en el INCAE: AIS Bakery Experts envio a 3 de sus colaboradores al programa de Middle Management Program en el INCAE Costa Rica, los asistentes fueron: Carlos Andres Ruano, Roxana Rivas Casco y Edgar Gamez.

Casos de éxito:

Trabajo técnico:

Eventos especiales:

Polvo de Marshmellow en Pasteleria Dianis y Ban Ban: En este mes se han realizado impactos de venta con este producto, ya que se ha trabajado con una formulación estabilizante para el turrón hecho con clara de huevo, nuestra técnico Maria José Orantes y Eduardo Majano ha ayudado a encontrar la forma de como trabajar el Polvo de Marshmellow como un estabilizador.Proyecto a cargo de : Roxana Rivas.

Implementacion de Dubbor en Pasteleria Lorena: Pasteleria Lorena ya acepto la aplicacion del producto Dubbor para todos sus moldes, este trabajo fue realizado por Eduardo Majano y Lila Argueta.

Productos nuevos en Al grano: Este mes se realizaron pruebas de productos para Al Grano, lo cual fueron desarrollados: Tortas de Banano, Donas con relleno, minimagdalenas y Tortas de vainilla, el trabajo fue realizado por Dinorah Galdamez.

Al grano - implementación Dubbor.

El Salvador ganó el tercer lugar en el evento Filipina a la excelencia. De esta manera felicitamos la labor desempeñada por Dinorah Galdamez técnico de AIS El Salvador. El concepto del proyecto fuera de la caja fue desarrollado por Roxana Rivas que consistia en la presentacion de postres en formas geometricas, expuestos y totalmente fuera de la caja.

Trimojo en Lecafe: El concepto Trimojo es un concepto de una torta banada en tres leches, fue desarrollada durante este mes, se espera su lanzamiento dentro de unos dias. El proyecto fue desarrollado por Maria Jose Orantes en acompañamiento de Lila Argueta.

Valor agregado: Durante este mes AIS Bakery junto con Pan Sinai, han trabajado para la propuesta del lanzamiento del producto del Pan de Caja. Dos agencias creativas hicieron sus propuestas graficas y ya se decidio la linea grafica para el lanzamiento. El seguimiento del proyecto lo esta realizando Lila Argueta en conjunto con Eduardo Majano.

Trabajo para campaña para Pan de Caja en Pan Sinai:

Diseño:Señaletica para Lecafe: Lecafe se encuentra aun en la transicion de acomodarse en su planta de produccion nueva, como proyecto AIS le esta diseñando la señaletica para su centro de produccion y la aplicacion del mismo.

Stickers Ban Ban: Colocación de Stickers en tortas secas y magdalenas ha raíz de un decremento de venta de magdalenas en en el Supermercado, se opto por tomar ciertas medidas para que las magdalenas tuvieran una diferenciación en la competencia, para ello se realizo un sticker y desde hace 3 meses se ha comenzado a capacitar con temas de servicio al cliente a las impulsadoras en supermercados.

En los siguientes meses se potenciara el enfoque en la producción de magdalenas y también el empuje comercial hacia este producto dentro del supermercado.

Visita de Rosario a Ánfora: Este mes una comitiva de Panadería y Pastelería Rosario con AIS viajaron a Guatemala para reunirse con Ánfora para hablar temas de mercadeo, Ventas, pedidos y Capacitaciones. Con el fin de mejorar practicas y compartir a la vez experiencias o temas que puedan tener aplicación según cada uno.

La visita consistió en visita de puntos y reunión con el área de comercialización, este tipo de actividades ayuda a afianzar las relaciones y poder desarrollar proyectos específicos que nos ayuden a un mayor resultado en temas de valor agregado.

Valor agregado:Sorteo las fiestas Julias con Ban Ban son Mejores: Desde el 17 de Julio hasta el 15 de Julio se realizo la promoción en Ban Ban “Las fiestas Julias con Ban Ban son mejores” Promoción realizada por AIS en la que por compras de $12.00 podrían participar en la rifa de 2 estadías en el Decameron Salinitas El Salvador. El objetivo principal era incrementar directamente la venta total de nuestro aliado.Los premios serán entregados el Viernes 20 de Julio con delegados de la Alcaldía y Gobernación que darán fe que este sorteo es de credibilidad.

ban banidentificador

Capacitación Ban Ban Servicio al Cliente Excepcional: Como parte del apoyo en comercialización este mes de Julio se impartió la capacitación Servicio al cliente excepcional al personal de servicio al cliente en Ban ban.

Capacitaciones:

Visita de Rosario a Ánfora:

Honduras

Viaje a San Diego con centro de producción Mister Cakes: Por la implementación realizada por Eduardo Majano en Mister Cakes de algunos productos y aumentando los volúmenes de compra de este cliente se les ofrecio llevar a la playa a todo el centro de producción como manera de darle esparcimiento a su personal y agradeciendo todo el trabajo realizado que se hizo por la implementación de esos productos.

Personal Nuevo:

Erick Estuardo Hernández PimentelJefe de Logistica

Se une a la familia de El Salvador Erick Estuardo Hernández Pimentel, quien es el nuevo jefe de Logistica en la operación, Erick ha sido jefe de seguridad industrial y tiene como conocimientos de calidad y procesos. Por ello le damos nuestra mas calurosa bienvenida al equipo de El salvador.

Valor agregado: Se realizo la implementacion en los centros de Produccion de La Ceiba y San Pedro Sula de la nueva linea, acompañado de presentacion a Equipo de ventas de ambas ciudades, asi como presentacion de metas . Apoyado a esto se desarrollaron elementos publicitarios innovadores para apoyar la introduccion y posicionamiento de la linea, superendo las metas establecidas.

Implementacion Total y Lanzamiento Pasion de Frutas Cliente Masapan:

Presentacion de Conceptos a Cliente Canela y Trigo: Se presento a propietarios y contactos clave de Canela y Trigo un concepto de Magadlenas frias que sera introducido en el mes de Agosto, estos conceptos se desarrollaron con el objetivo de iniciar un refrescamiento de vitrinas en su sala de ventas.

Desarrollo de Concepto de Negocio ''Linea Fria'' Se desarrollo una nueva linea fria para la Reposteria Grano de Oro en dias recientes, estamos por definir una opcion de diseño para esta linea. Les mantendre informados en el proximo boletin.

Desarrollo de Concepto de Negocio ''Vitrina Seca'': Se desarrollo una linea de vitrina seca para la Reposteria Fresa y Chocolate en la ciudad de Catacamas, Olancho, donde ademas se genero un nuevo canal de venta para este cliente. Ahora ofreceran los productos desarrollados a varios supermercados de la zona, generando un impacto directo Crecer-Crecer.

Valor agregado:Desarrollo de Concepto de Negocio ''Linea Muffin's: Se desarrollo una linea de Muffins's para la Panaderia Salman's en dias recientes, estamos por definir una opcion de diseño para esta linea. Les mantendre informados en el proximo boletin.

Campaña de Valores Pan Hawit: Se realizo Panificadora Hawit la Introduccion y Concientizacion de Valores , para esta actividad se preparo comité conformado por los principales lideres de la empresa, cada valor va acompañado de actividades de seguimiento incluyendo la premiacion de entrega de camiseta en el mes a la persona que viva cada uno de los valores.Se entrego a cada miembro del comite la camiseta de la campaña.

Capacitaciones:

Diseño Diseño de Campaña de Valores Para Hawit y La Popular: Se desarrollo una campaña de Valores, se reforzara un valor por mes, se establecio junto con el comité de cada Empresa las actividades a realizar tanto en informacion en areas de trabajo como presentaciones, para esta dinamica se diseño una camiseta para los miembros del comite a quienes se les capacito como facilitadores y una camiseta con cada valor que se estara entregando mensualemente al colaborador de cada area que sus compañeros elijan, como la persona que vivio al 100% ese valor.

Publicidad Puntos de venta de Cliente Gennies Nueva Linea: Para la introduccion de una nueva lia Fria que se desarrollo para nuestro cliente Gennie´s se desarrollo diseños para refrescar sus puntos de venta en al ciudad de San Pedro Sula y Progreso.

Capacitaciones 100% Actitud: Se brindo a varios clientes la capacitacion 100% actitud, como una necesidad de capacitacion inmediata. Entre ellos Gennie´s y Masapan

Capacitaciones:

Capacitacion Servicio al Cliente Excepcional: Aprovechando la plataforma del área Consulting Experts, se desarrollo capacitacion de SAC con Reposteria Grano de Oro, generando en sus propietarios y colaboradores empatía, relación y fidelización para con nosotros.

Capacitaciones:

México¡¡Estamos Creciendo!!: En México ya vamos a contar con un Laboratorio para hacer pruebas y así mismo un lugar para oficinas.Esta semana empiezan los trabajos de remodelación y adaptación del lugar para dejarlo en óptimas condiciones para estar en un ambiente agradable para poder realizar nuestras actividades.

Les compartimos algunas fotos:

Crecer - Crecer

Valor Agregado:Desarrollo de Concepto de Negocio ''Linea Muffin's La Toga: Esta pastelería se encuentra en el Estado de Veracruz, en un pueblo que se llama Coatepec, y se hacen aproximadamente 4 horas del DF por vía terrestre. Vamos a lanzar la línea de Pasteles de frutas con la siguiente campaña: “ENCANTOS FRUTALES”. Hemos decidido llamar así ya que la zona de Veracruz es un lugar místico, lleno de encantos y fantasías y podemos jugar con esto para que sea divertido. Les pasamos algunas de las imágenes que se estarán aplicando los próximos días en esta pastelería.

Personal Nuevo:Elia Alejandra González MendozaValor Agregado

En el equipo de AIS MÉXICO tenemos una nueva integrante, muchos ya la conocen es nuestra valor agregado. Empezó a trabajar con nosotros el día 25 de Junio de 2012 y estará reportando directa-mente a Carlos BarrundiaBienvenida Elia!

Reunión Semestral:Colombia extrema: Si hay algo mejor que trabajar haciendo lo que a uno le gusta, es el trabajar haciendo lo que a uno le gusta con los amigos.Muestra de eso fue la excelente reunión que se sostuvo en la capital de Colombia en la semana del 4 de julio en donde se juntaron todos los equipos -Medellín, Cali y Bogotá.- Un trabajo constante de todas las áreas en estos últimos meses dejaron como resultado una socialización de cuentas completa, enfocada en: los bueno, lo malo y lo que hay que encontrar el “como sí”. Todos trabajaron en esos días en sacar el máximo provecho al tiempo; tanto los asesores técnicos, como los comerciales, como el equipo administrativo para poder disfrutar del día viernes una integración extrema. El parque natural Chicaque fue el escenario para que entre risas y carcajadas se caminara por más de hora y media hasta llegar al destino donde los esperaba un trayecto en tarabita a más de 110 mt de altura. Todos, sin excepción, asumieron el reto de cruzar colgados y disfrutar de un paisaje realmente majestuoso. Al finalizar el día el cuerpo no daba más, pero el espíritu de equipo estaba renovado y fortalecido.

Colombia

Valor Agregado Modulo 1 Panaderia y Pasteleria Kuty Cali: Se finalizo el primer modulo de capacitaciones para el personal de ventas de la Panaderia y pasteleria Kuty. Fue un espacio bastante productivo donde todos los participantes recibieron los temas de Actitud Positiva, Trabajo en Equipo y Servicio Excepcional. Este primer modulo genero un mayor acercamiento y se trabajo para mejorar esos aspectos que impedian la excelente gestion de ventas y atencion a los clientes.

Lanzamiento Linea Sandwichs Dely. Panaderia y Pasteleria Leal: Se realizo el lanzamiento de la nueva Linea de Sandwichs Gourmet en el punto de Venta coomeva de la Panaderia y Pasteleria La Leal. El concepto fue desarrollar sandwichs gourmet preparados al instante, dando un valor agregado y diferenciador con los diferentes tipos de Panes segun los gustos de los clientes del Punto de venta. Para el fin de semana del lanzamiento se dio apoyo tecnico en el proceso de armado de los sandwichs y verificando la excelente presentacion del producto.

Eventos especiales:

DeliDeli

Cambiando imagen: Se ha estado trabajando con los clientes en una asesoría del cambio de imagen, Tenemos dos clientes con los cuales ya se iniciaron los primeros cambios. Cosmos y Piero's cambiaron su logo, como parte de la asesoría también se les entregó un manual de imagen y posteriormente se presentará una propuesta para sus puntos de venta, las cuales estaremos aperturando en el mes de septiembre.

Diseño:

PerúValor Agregado Ordenando la casa: Con la Pastelería Piero's, de Don Jonny Cobos, se ha estado asesorando en profesionalizar la empresa, se ayudó con la contratación de un jefe de planta, jefe de ventas, supervisores calificados para cubrir sus 16 puntos de venta y un jefe de logística. Ya con el personal calificado, se elaboró el organigrama de la empresa y se logró formar un comité, el cuál se reune semanalmente, para presentar los avances de la semana. El siguiente paso es el cambio de imagen, acompañado de un nuevo nombre.

Crecer al cliente, para crecer nosotros