Agua Ph y Amortiguadores

7/24/2019 Agua Ph y Amortiguadores

1/26

QUIMICA Y FARMACOLOGIA

AGUA, PH YAMORTIGUADORES


2/26

Composicin Qumica !" A#ua$

El agua es la sustancia ms abundantlos seres vivos.

En general existe una relacin directa la actividad metablica del organismcuestin y su contenido en agua: a mfsiologa, ms agua.


3/26

En la especie humana puede representa!" del peso de un adulto.#or e$emplo un hombre%mu$er &ue pese tendr en su interior no menos de ()'g

agua.


4/26

Composicin:

El agua esta *ormada por dos tomos de + yde , los cuales estn unidos por enlacescovalentes, de manera &ue la mol-cula tiene*orma triangular plana.

Esta se comporta como un dipolo, es decir tidos regiones con una cierta carga el-ctrica,


5/26

El hecho de &ue el agua sea un dipolo se d&ue el + y el son tomos muy distintos del punto de vista de la electronegatividad.En el caso del agua, el es un tomo muyelectronegativo y el + muy poco

electronegativo.


6/26

El agua no es una mol-cula cargada el-ctricam0 E1 20 30, esta es una mol-cula polar.

Esta polaridad es *undamental para entender propiedades del agua, por&u- el agua se com&umicamente como lo hace y por extensin s

importancia dentro de los seres vivos.


7/26


8/26

En"ac! o Pu!n%! !

Hi&o#!noEs un tipo especfco de interaccin polar &ue se establecdos tomos signifcativamente electronegativos, genera o 0, y un tomo de +, unido covalentemente a uno de tomos electronegativos. En un enlace de hidrgeno te

&ue distinguir entre el tomo 4546 del hidrgeno 7a&ue est unido covalentemente el hidrgeno8 y el 59E#

es al tomo de o 0 al cual se va a enla;ar el hidrgeno.


9/26

2n enlace + est muy polari;ado por la eelectronegatividad del oxgeno y por el hecho de


10/26

El aceptor del hidrgeno va a ser un electronegativo 7otra ve; oxgeno o nitrpero con una peculiaridad: el hidrgeno seunir a un orbital ocupado por dos electsolitarios. Estos orbitales tienen una densidcarga negativa alta, y por consiguiente se puunir a la carga positiva del hidrgeno.

Ac!p%o&


11/26

En el caso del oxgeno, con un total de > electropresentan 41 pares de electrones solitarios, tael caso de la hibridacin sp? como de la sp@:


12/26

DISOCIACIO' DEL AGUA

DANI


13/26

CO'CEPTO DE PH

#+: Es una medida utili;ada por la &upara evaluar la acide; o alcalinidad de

sustancia por lo general en su estado l7tambi-n se puede utili;ar para gases8.


14/26

1e entiende por acide; la capacidad de una sustanciaaportar a una disolucin acuosa iones de hidrhidrogeniones 7+A8 al medio.

=a alcalinidad o base aporta hidroxilo +al medio. tanto, el p+ mide la concentracin de iones de hidrde una sustancia, a pesar de &ue hay muchas defnical respecto.


15/26

ESCALA DE PH

Es una tabla &ue va del n


16/26

1i la solucin posee un p+ siete, es cons

neutra. 1in embargo el p+ siete neutro se limseguridad, tan slo a las soluciones acuosas, p&ue no son, si no estn a una temperatura y normal, el valor .de la neutralidad puede varia


17/26

+ay distintas *ormas de medir el p+ de sustancia. =a ms sencilla es sumergir un pindicador o tornasol en la solucin durante va

segundos y -ste cambiar de color seg


18/26

#ara reali;ar medidas exactas se utili;pH-metro, &ue mide el p+ por un mt

potenciomtrico
http://www.ehu.eus/biomoleculas/ph/medida.htmhttp://www.ehu.eus/biomoleculas/ph/medida.htm


19/26

(CIDOS Y )ASES


20/26


21/26

ECUACIO' DE HE'DERSOHASSEL)ACH

PRISCILA


22/26

SISTEMA AMORTIGUADORE

FISIOLOGICOS PRISCILA


23/26

SISTEMAAMORTIGUADORESFISIOLOGICOS

PH: Coefciente que indica el grado de acidez o basicidad (tambin llamada alcalinidad! de una soluci"n acuosa

La alcalinidad o basicidad del agua se #uede defnir como medida de su ca#acidad #ara neutralizar $cidos% la escala

&ar'a t'#icamente de ) a *+% Son $cidas las disoluciones cmenores que ,

#- (" #-a! es la .uerza que tienen las molculas de disociael logaritmo negati&o de la constante de disociaci"n $cida $cido dbil!%


24/26

Los sistemas encargados de e&itar grandes &ariacion&alor de #H son los denominados /amortiguadores bo tam#ones1% Son #or lo general soluciones de $cidodbiles 2 de sus bases con3ugadas o de bases dbile

$cidos con3ugados% Los amortiguadores resisten tanadici"n de $cidos como de bases%


25/26

4l equilibrio $cido5base de las clulas est$ condicionado #or ucon3unto de sistemas amortiguadores #orque estas .uncionande l'mites estrec6os de #H a causa de su metabolismo%

Los .actores de amortiguaci"n m$s sobresalientes en los orga&i&os #or su acci"n r$#ida 2 efciente en la regulaci"n del #H

a% Sistema 8icarbonato b% Sistema 9os.ato

c% Hemoglobina

d% Prote'nas del #lasma


26/26

Agua Ph y Amortiguadores

Documents

Transcript of Agua Ph y Amortiguadores